TAMALES DE CHAMPIONES

Ingredientes:
1/2 kg. de harina para tamales 250 grs. de manteca 1 paquete de hojas de maz 1 1/4 cucharadas de sal 3/4 taza de caldo 3/4 cucharada de royal

Para el relleno:
1/2 kg. de champi ones picados 1 ajo entero 1 ramita de epazote picada sal !e o"tiene 20 a 24 tamales.

Procedimiento:
#ezclar la harina con el caldo$ la manteca derretida y la sal. %atir muy "ien$ y cuando una "olita de masa &lota en un 'aso de agua &ra$ se le mezcla el pol'o de hornear y se aparta. (a'ar muy "ien los champi ones y picarlos. )rerlos con el ajo$ el epazote picado y la sal. !e agrega a esta preparaci*n 2 cucharadas de mole$ +pre'iamente preparado o la lata,$ y se deja espesar un poco. -oner un poco de cada preparaci*n en las hojas de maz$ &ormar los tamales y cocinarlos a "a o mara.