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FBRICA NACIONAL DE GRASAS FANAGRA S.A. PROCESOS OPERATIVOS ESTANDARIZADOS (POES).

Recopilacin informacin encontrada procesos operativos estandarizados. Plan de accin: Hacer un listado con los Poes que hacen falta Colocar tabla de colores cdigo de colores Dosificacin para cada seccin Formato control de lavado de manos Formato limpieza y desinfeccin de secciones.

Lugares primordiales en los que se necesitan Poes.

Bascula Vistieres hombres Ruta de aseo zonas comunes Cuarto chup aseo (chatarra) Zona cargue y descargue Poes tanque Poes piscina Caldera- planta agua Trampa grasas Cuarto de acopio Poes cuarto almacenar qumicos Poes antiguos y nuevo calderines Poes red contra incendios Poes red amoniacos Poes red elctricos Poes tanques margarinas -llenado Poes lavado maquinas Lnea delihojaldre Lnea P-100 Poes pulmn margarinas

Un solo Poes

Seccin llenado pulmones Poes para cada lnea (bidones, ausere titan, thonson, Goliat). Poes estacin de lavado Poes baos Poes mantenimiento Poes laboratorio cuarto de muestras y cuarto frio Poes ingenieros de turno Poes cuarto de enfermera

NOTA: los que aparecen de color azul son los que aparecen con chulos en los documentos Fraccionamiento-refinera Poes tanques Poes cristalizacin Poes escalera, barandas Poes corredor Poes filtro de fraccionamiento Poes techo

Nombre DETERGENTE DESENGRASANTE AV-21 B.

Dosificacin (ml)

Aplicacin

mtodo Limpieza manual, no mezclar con otros qumicos solo con agua.

300 ml x 700 ml de reas, superficies, agua, se dejar equipos, actuar de 5 a 15 maquinarias, minutos, utensilios, canecas dependiendo su de basura. estado.

DESINFECTANTE BIGUDEX

6 ml x litro de agua. reas, superficies, Limpieza Dejar actuar de 10 equipos, manual. a 15 minutos. maquinarias, utensilios, canecas de basura.

Concentraciones

Nombre DETERGENTE DESENGRASANTE AV-21 B. DETERGENTE DESENGRASANTE AV-21 B. DETERGENTE DESENGRASANTE AV-21 B.

rea O maquinaria. Thomson

Concentracin Dosificacin (ml) 30% 6 litros de agua x 2 litros de AV-21B litros de agua x 2 litros de AV-21B 500 ml de AV-21 B. x 9 de agua.

Lnea Ausere

30%

rea administrativa (puertas, ventanas y paredes) rea administrativa Pisos.

5%

10%

DETERGENTE DESENGRASANTE AV-21 B.

1litro de AV-21 B. litros de agua.

x 9

POES

Baos Materiales e implementos de aseo Escoba Balde Haraganes Guantes Detergente y desinfectante Churruscos Agua potable Escurridor o trapero Toallas absorbentes

Procedimiento: 1. 2. 3. 4. 5. 6. retirar el papel del dispensador. Sacar la basura. Barrer. preparar solucin de detergente y desengrasante. Humedecer con abundante agua potable. Aplicar el detergente en (espejo, lavamanos, techo, mesones, paredes, puertas, pisos, inodoros). 7. Aplicar detergente dejar actuar, en caso de suciedad alta refregar. 8. Enjuagar con abundante agua. 9. Aplicar desinfectante dejar actuar de 10 a 15 minutos. 10. Enjuagar con abundante agua potable. 11. Secar con toallas absorbentes.

Lnea de bidones Presentaciones 14 y 20 litros. Materiales e utensilios necesarios para la limpieza Desengrasante alcalino. Agua Escoba Gafas Guantes Toallas absorbentes Bolsas

Procedimiento: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Revisar que todo est completamente apagado Cubrir los motores, tableros de control. Preparar solucin detergente y desinfectante. Limpiar telaraas. Lavar maquinaria (llenadora, bandas transportadoras, tolva, ) Lavar superficies (piso, paredes, ventanas, pulmn, techo, mesas). Se refriega y seca con toallas absorbentes. Desinfectamos los materiales e implementos de aseo.

9. Colocamos en un lugar adecuado.

Lnea Goliat Presentaciones 900, 1000,2000 cm3 Materiales e utensilios necesarios para la limpieza Desengrasante alcalino. Agua Escoba Gafas Guantes Toallas absorbentes Bolsas

Procedimiento: 1. 2. 3. 4. 5. 6. Revisar que todo est completamente apagado Cubrir los motores, tableros de control. Preparar solucin detergente y desinfectante. Limpiar telaraas. Lavar superficies (piso, ventanas, paredes, techo, mesas). Lavar maquinaria (tapadora, etiquetadora, llenadora, tolva, banda transportadora, posicionador, tambor, bomba de colbon, mesa de envasado ensintadora). 7. refregar y seca con toallas absorbentes. 8. Lavar y Desinfectar utensilios e implementos de aseo. 9. Colocar en un lugar adecuado.

Lnea thonson Presentaciones 110,220 cm3. Materiales e utensilios necesarios para la limpieza Desengrasante alcalino. Agua Escoba Gafas

Guantes Toallas absorbentes Bolsas

Procedimiento: 1. 2. 3. 4. 5. 6. Revisar que todo est completamente apagado Cubrir los motores, tableros de control. Preparar solucin detergente y desinfectante. Limpiar telaraas. Lavar superficies (piso, ventanas, paredes, techo, mesas). Lavar maquinaria (tapadora, etiquetadora, llenadora, banda transportadora, posicionador, tambor, bomba de colbon, tolva, mesa de envasado ensintadora). 7. refregar y seca con toallas absorbentes. 8. Lavar y Desinfectar utensilios e implementos de aseo. 9. Colocar en un lugar adecuado.

Lnea ausere Presentacin 450,500 cm3 Materiales e utensilios necesarios para la limpieza Desengrasante alcalino. Agua Escoba Gafas Guantes Toallas absorbentes Bolsas Cepillo

Procedimiento:

1. Revisar que todo est completamente apagado 2. Cubrir los motores, tableros de control. 3. Preparar solucin detergente y desinfectante.

4. Limpiar telaraas. 5. Lavar superficies (piso, ventanas, paredes, techo, mesas). 6. Lavar maquinaria (tapadora, etiquetadora, llenadora, banda transportadora, posicionador, tambor, bomba de colbon, tolva, mesa de envasado, ensintadora) 7. refregar y seca con toallas absorbentes. 8. Lavar y Desinfectar utensilios e implementos de aseo. 9. Colocar en un lugar adecuado.

Lnea titan Presentacin 2700, 3000,5000. Materiales e utensilios necesarios para la limpieza Desengrasante alcalino. Agua Escoba Gafas Guantes Toallas absorbentes Bolsas Cepillo

Procedimiento: 1. 2. 3. 4. 5. 6. Revisar que todo est completamente apagado Cubrir los motores, tableros de control. Preparar solucin detergente y desinfectante. Limpiar telaraas. Lavar superficies (piso, ventanas, paredes, techo, mesas). Lavar maquinaria (tapadora, etiquetadora, llenadora, banda transportadora, posicionador, tambor, bomba de colbon, tolva, mesa de envasado, ensintadora) 7. refregar y seca con toallas absorbentes. 8. Lavar y Desinfectar utensilios e implementos de aseo. 9. Colocar en un lugar adecuado.

NOTA: los que aparecen de color azul son los que aparecen con chulos en los documentos Fraccionamiento-refinera Poes tanques Poes cristalizacin Poes escalera, barandas Poes corredor Poes filtro de fraccionamiento Poes techo

Equipos de fraccionamientos limpieza y desinfeccin realizada. Filtro # 1 se retiro grasa manijas placas, bordes. Filtro # 2 se retiro grasa bordes encima placas, manijas placas. Filtro # 3 se retiro grasa bordes tolva, placas, se lavo techo, paredes, pisos.

Margarinas 516: limpieza con detergente y agua, cobertura tapa por dentro y por fuera Encajadora 516: limpieza con detergente y agua Tanques de proceso lnea DH: con detergente y agua por fuera. Resting lnea DH y lnea 15 Kg: limpieza con detergente y agua de tubera superior

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