Caloras, grasa, colesterol y sodio

Una rebanada de hgado de res cocido contiene alrededor de 130 caloras y aproximadamente 3,6 g de grasa, lo que equivale a cerca de un 5,5% de la ingesta diaria de grasa recomendada !l hgado contiene unos "6# mg de colesterol, lo que es su inconveniente diet$tico primario !sa cantidad es casi el #0% de la ingesta recomendada de colesterol !l contenido de sodio del hgado es de s%lo 3,5 g& aproximadamente el "% del consumo recomendado de sodio

Carbohidratos, fibra y protena

Una sola rebanada de hgado de res contiene apenas unos 3,5 g de carbohidratos totales 'lo que es una buena noticia para las personas que comen una dieta ba(a en hidratos de carbono) y carece de *ibra diet$tica +r,cticamente no hay rastro alguno de a-.car en el hgado !l contenido de protenas, que corresponde a unos "0 g, es altamente bene*icioso ya que equivale a casi el /0% de tus requerimientos diarios !l alto contenido de protena puede *avorecer a las personas especialmente activas, ya que su cuerpo lo necesita para reparar los m.sculos desgastados