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Reporte Jabon

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Instituto Tecnológico De Toluca

Carrera: Ingeniería Química

Materia: Química Orgánica II

Tema: Práctica No.6: Elaboración de jabón

Alumna: Ángeles Carmona Daniela

Docente: Pedro Ibarra Escutia

Fecha de entrega: lunes 04 de noviembre del 2013.

El método industrial actual es una aplicación. es decir. 6 Preparación de jabón Objetivo:  El alumno al término de la práctica aprenderá a obtener un jabona partir de aceite vegetal común o de cualquier grasa adecuada. que permite la solubilidad del jabón en agua. El jabón actúa disminuyendo la tensión superficial del agua. hidrofobica. en otra escala.Práctica No. colorantes. se compone de una cadena alifática. Introducción: La reacción de formación de jabón es conocida desde hace más de 200 años desde los procesos. del mismo proceso que se va a realizar en esta práctica. con la diferencia de que en la industria el producto crudo obtenido es mejorado por la adición de perfumes. suavizadores. y lipofila ósea insoluble en agua y disolvente en las grasas. . Un jabón es un carboxilato de sodio o de potasio. en los cuales se utilizaban cenizas de madera y grasas animales. etc. soluble en agua. las técnicas han ido mejorando. incrementado así su poder de penetración. unida a una función carboxilato y de un ion metálico. observar su comportamiento con cada una de las pruebas. usualmente sodio o potasio.

Esto no significa que la saponificación sea un proceso terriblemente peligroso. . que en nada se parecerá tampoco al jabón. pero hay que tener en cuenta que por sí solo es un elemento cáustico muy peligroso. Por eso. porque además el otro subproducto que se obtiene de esta reacción es la glicerina). cuyo manejo implica tomar una serie de precauciones muy importantes para manipularlo con seguridad. por ejemplo. Es por eso que para realizar un buen jabón. se necesita conocer también una serie de tablas con parámetros y proporciones muy concretas de cada uno de los elementos que constituyen la reacción. Esta reacción se denomina también desdoblamiento hidrolítico y es una reacción exotérmica La reacción típica es: ÁCIDOS GRASOS + SOLUCIÓN ALCALINA = JABÓN + GLICERINA Así es como al mezclar los ácidos grasos (principales componentes de las grasas animales y de los aceites vegetales) con una solución alcalina (hecha a partir de una mezcla de agua y un álcali.FUNDAMENTO TEORICO Se entiende por saponificación la reacción que produce la formación de jabones. mientras que si por el contrario. como por ejemplo la sosa). el producto resultante será una mezcla grumosa de aceites. perfectamente saponificado. se obtiene el jabón (que será realmente suave. aparte de una gran experiencia y conocimientos de la saponificación. KOH). si en la reacción anterior hay un exceso de sosa. Los álcalis más utilizados en la fabricación del jabón son la sosa (hidróxido sódico. sino más bien muy delicado de realizar: Así. la cantidad de sosa es insuficiente. NaOH) y la potasa (hidróxido potásico. y con unas excelentes cualidades limpiadoras y emolientes. separándose glicerina y ácidos grasos. Estos últimos se asocian inmediatamente con los álcalis constituyendo las sales sódicas de los ácidos grasos: el jabón. para proceder a realizar una saponificación que ofrezca totales garantías de que el producto final obtenido no entrañe riesgo alguno para la piel. es necesario tener mucha experiencia y unos conocimientos muy amplios sobre los álcalis y sus reacciones químicas. El álcali es imprescindible para que se produzca esa reacción. La principal causa es la disociación de las grasas en un medio alcalino. el producto resultante será una masa cáustica inservible. así como su correcta formulación.

quemaduras por el calor y la irritación de la hidrólisis del cloruro. Una exposición prolongada y repetida puede causar decoloración y corrosión dental. colapso de los pulmones y lesiones en hígado y otros órganos. pero la inhalación de polvo puede causar irritación de las vías respiratorias. . incluso. estudios con animales han demostrado que una exposición a concentraciones altas del gas provoca daños en los vasos sanguíneos. se han presentado problemas de gastritis y bronquitis crónica. de 35 ppm por un momento.Contacto con la piel: Sólidos pueden causar una ligera irritación en la piel seca. dolor abdominal.Contacto con los ojos: El peligro puede ser la abrasión mecánica o. Inhalación: En el caso de exposiciones agudas. tráquea y laringe. tos e inflamación y ulceración de nariz. incluso quemaduras. reducir la visión o. Cloruro de calcio Ácido clorhídrico .Ingestión: Baja toxicidad material pero la ingestión puede causar irritación grave de la mucosa debido al calor de la hidrólisis. Por otra parte. Contacto con ojos: Este ácido es un irritante severo de los ojos y su contacto con ellos puede causar quemaduras.REACTIVO Cloruro de sodio TOXICOLOGIA TOXICIDAD Efectos por exposición aguda: El contacto directo con el sólido o con soluciones acuosas puede causar un edema conjuntival y destrucción de la córnea. que incluso pueden desfigurar las regiones que han sido dañadas. causó irritación de la tráquea y de 10 ppm fue tolerada. los mayores efectos se limitan al tracto respiratorio superior. Las exposiciones constantes a bajas concentraciones del gas no tienen efectos inmediatos y no producen cambios morfológicos. dermatitis y fotosensibilización. Grandes cantidades pueden causar malestar gastrointestinal. . El gas causa dificultad para respirar. la pérdida total de ésta. Contacto con la piel: En forma de vapor o disoluciones concentradas causa quemaduras serias.Inhalación: Material granular. con síntomas de tos y dificultad para respirar. Las quemaduras pueden dejar cicatrices. la exposición a una concentración de 50 a 100 ppm por una hora fue muy poco tolerada. En algunos casos. no plantea un peligro de inhalación significativa. más grave. lo cual puede llegar a causar ceguera. . vómito. En humanos. . Exposiciones severas causan espasmo de la laringe y edema en los pulmones y cuerdas vocales. soluciones fuertes o sólidos en contacto con la piel húmeda puede causar irritación severa. Causa irritación de la vista.

esófago y estómago. vómito. incluso. pueden provocar desde una gran irritación en la córnea. Inhalación: La inhalación de polvo o neblina causa irritación y daño del tracto respiratorio. una disolución acuosa al 5% genera necrosis cuando se aplica en la piel de conejos por 4 horas. como en disoluciones concentradas es altamente corrosivo a la piel. náuseas. Los síntomas que se presentan son: disfagia. Por otro lado. sed intensa y diarrea. se presenta ulceración nasal. Las disoluciones de concentración menor del 0. además. En caso de exposición a concentraciones altas. si se traga el daño es. Puede presentarse. Se han reportado casos de disolución total de cabello. nubosidades y. por lo que los primeros auxilios inmediatos son vitales. en el esófago produciendo vómito y colapso. .12 % dañan la piel en aproximadamente 1 hora. colapso respiratorio y muerte por necrosis del esófago y estómago. Contacto con la piel: Tanto el NaOH sólido. Contacto con ojos: El NaOH es extremadamente corrosivo a los ojos por lo que las salpicaduras son muy peligrosas. finalmente. Ingestión: Causa quemaduras severas en la boca.Hidróxido de sodio Ingestión: Produce corrosión de las membranas mucosas de la boca. su desintegración. En casos más severos puede haber ceguera permanente. ulceración. calvicie reversible y quemaduras del cuero cabelludo en trabajadores expuestos a disoluciones concentradas de sosa por varias horas.

48 – 108°C Productos de descomposición de este compuesto: 1. mezclas de cal y ácido bórico.5 cloro cuando se calienta hasta la descomposición.1-difluoroetileno.2ºC 25. mL (0 °C) Incompatibilidades: Metil vinil éter. Con agentes oxidantes como peróxido de hidrógeno. -1.Reactivo Punto de fusión 801 °C Cloruro de sodio Cloruro de calcio 772 °C Ácido clorhídrico -17. ácido selénico y pentóxido de vanadio. el cual es muy peligroso.5 g/100 ácidos sulfúrico o fosfórico o con agua a temperaturas elevadas.25ºC 46. el trifluoruro de bromo. Metales lentamente corroen acuosa de cloruro en soluciones de calcio. .14ºC 62. -Aleaciones de aluminio-titanio. A 20 °C (36 g/100 ml de agua). 1935 °C NA Estabilidad y reactividad: Estable e condiciones normales de manipulación y almacenamiento. Peligro de descomposición: Humos tóxicos. cloruro de bario y furanos percarboxílicos. el agua. Productos de descomposición: Emite gases tóxicos de 774. el zinc. además de Litio y Trifluoruro de bromo. metales y ácidos.4ºC Dependiendo de la concentración PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS Punto de Densidad Reacción ebullición solubilidad 1413 °C 2160 kg/m3 Reactivo con agentes oxidantes.15 g/L cloruro de hidrógeno. Estable bajo condiciones ordinarias de uso y almacenamiento. Se ha informado de reacciones violentas entre este ácido y los siguientes compuestos: -permanganato de potasio o sodio y en contacto con tetranitruro de tetraselenio. Reacciona con la mayoría de metales desprendiendo hidrógeno. Aluminio (y aleaciones). g/100mL Puede formar cloruro de hidrógeno en presencia de (20 °C) 59. genera cloro.

cinc metálico.13 g/ml (25 ºC) -ácido sulfúrico El NaOH reacciona con metales como Al. el cual es inflamable. ZnO2 y SnO3 2. además. tetrahidroborato de sodio. ya que este último se descompone y genera dicloroacetileno. 4. forma esos mismos aniones y agua. alcoholes y glicerol. Con cinc metálico.Hidróxido de sodio 318. Se ha informado de reacciones explosivas entre el hidróxido de sodio y nitrato de plata amoniacal caliente.4ºC 1388ºC (a 760 mm de Hg) Soluble en agua 2. Zn y Sn. 2. 1. N. Con los óxidos de estos metales.5tetraclorobenceno y circonio metálico. Con bromo.e hidrógeno. generando aniones como AlO2-. 1. acida de cianógeno.-bis (trinitro-etil)-urea. La reacción con sosa y tricloroetileno es peligrosa. Soluble en agua.1-tricloroetanol. insoluble en acetona (aunque reacciona con ella) . 3-metil-2-penten-4-in-1-ol. hay ignición. 4-cloro-2-metil-fenol. 2-nitro anisol. cloroformo y triclorometano las reacciones son vigorosas o violentas. N. nitrobenceno. 1.

Cuando se haya terminado la adición continúe calentando con agitación Recolecte el jabón restante del papel filtro. sino continúe con el calentamiento y la agitación. y siga calentando durante 5min más sin dejar de agitar. . se saca una pequeña parte de la mezcla reaccionante agregan 5ml de agua. Agregue a la mezcla 30ml de una solución saturada de cloruro de sodio. Si la mezcla se disuelve completamente después de agitar.DIAGRAMA DE PROCESO Para saber si la reacción ha terminado. se dice que ha terminado la reacción. agite constantemente con una varilla de vidrio. luego deje calentar la solución saturada de cloruro de sodio y filtre todo el contenido del vaso. y comprímalos con las manos para hacer una pequeña bola. Recoja el precipitado en un vaso de 250ml. SINTESIS DEL INDIGO 5g de aceite de coco Caliente en baño maría y agregue poco a poco 20ml de una solución etanolica de sosa al 30%.

anote sus observaciones 5ml de una solución de cianuro de calcio al 10% diluido en agua.PRUEBAS Agréguele 5ml de agua. hasta obtener un medio acido. gota a gota una solución de ácido clorhídrico al 20%. tápelo con el dedo pulgar y agítelo fuertemente. Tápelo con el dedo pulgar y agítelo. 5ml de agua destilada y. utilice papel indicador de pH (que el pH sea 5 o 6) .

En tres tubos de ensaye. de lo contrario continúe con el calentamiento y la agitación. Para saber si la reacción ha terminado. coloque el embudo en el soporte para embudos y recoja el precipitado en un vaso de 250ml. y comprímalos con las manos para hacer una pequeña bola. . para realizar las pruebas de identificación. y siga calentando durante 5min más sin dejar de agitar. agréguele a la mezcla 30ml de una solución saturada de cloruro de sodio. utilizando papel filtro whatman. 6. Si la mezcla se disuelve completamente después de agitar. con agua fría en el mismo embudo. 7. 5. se introduce en un tubo de ensaye pequeño y se le agregan 5ml de agua. Filtre con el embudo de vidrio. Caliente en baño maría y agregue poco a poco 20ml de una solución etanolica de sosa al 30%. agite constantemente con una varilla de vidrio.MATERIALES 2 vasos de precipitados de 250ml Un reciente metálico Soporte con anillo Rejilla con asbesto Agitador de vidrio 3 tubos de ensaye REACTIVOS Aceite de coco Solución de NaOH Solución de NaCl Solución de CaCl2 Solución de HCl Embudo de vidrio Papel filtro Tiras de papel indicador pH Pipeta graduada de 5ml Pizeta Mechero bunsen DESARROLLO EXPERIMENTAL: Preparación de jabón 1. 4. 3. luego deje calentar la solución saturada de cloruro de sodio y filtre todo el contenido del vaso. se saca una pequeña parte de la mezcla reaccionante con la varilla de vidrio. se dice que ha terminado la reacción. Recolecte el jabón restante del papel filtro. Lave el jabón. 2. Cuando se haya terminado la adición continúe calentando con agitación. coloque pequeñas fracciones del producto obtenido. Cuando se compruebe que ha terminado la reacción. En un vaso de precipitado de 250ml pese aproximadamente 5g de aceite de coco. usando pequeñas cantidades de agua y repita la operación 4 veces.

utilice papel indicador de pH (que el pH sea 5 o 6). De esta forma se obtiene un sistema homogéneo y la reacción se verifica más rápidamente. hasta obtener un medio acido. Esta reacción es irreversible esencialmente. anote sus observaciones. la homogeneización se promueve mediante el reflujo. el tamaño de dichos cristales dependen de la solución saturada de cloruro sódico y a la rapidez con que se añade la mezcla del matraz. para que el éster carboxílico sea hidrolizado al correspondiente ácido en forma de una sal y el alcohol. que se fue con el agua usada para lavar la sal de la masa cuajosa. Al agregar el cloruro al sódico matraz que contiene el éster ya hidrolizado. El hidróxido de sodio promueve la hidrólisis de ésteres porque proporciona el reactivo fuertemente nucleofilico OH-. Para obtener el sólido en forma de jabón comercial. El jabón al ser mezclado con aire se vuelve espumoso. 3. La solución saturada de cloruro sódico se utilizó para separar la glicerina del jabón. Tubo #1: agréguele 5ml de agua. anote sus observaciones. en este caso el hidróxido de sodio promueve la hidrólisis de ésteres porque proporciona el reactivo fuertemente nucleofilico OH-. éster (aceite de coco) y la base. se calentó suavemente y luego fue enfriado en hielo para que se forme una masa sólida. Tápelo con el dedo pulgar y agítelo. Tubo #2: agréguele 5ml de una solución de cianuro de calcio al 10% diluido en agua. gota a gota una solución de ácido clorhídrico al 20%. es parte del jabón obtenido. tápelo con el dedo pulgar y agítelo fuertemente. El etanol se usa como solvente para obtener un sistema homogéneo y la reacción se verifique más rápidamente. Esta reacción es irreversible esencialmente. es lo mismo que se aplica en la fabricación de los jabones comerciales. como es nuestro caso. El contenido espumoso del quitazato. el aspecto espumante que se observa. ya que la sal y el agua son solubles en la glicerina. 2. puesto que un anión . puesto que un anión carboxilado estabilizado por resonancia demuestra poca tendencia a reaccionar con un alcohol. para que el éster carboxílico sea hidrolizado al correspondiente ácido en forma de una sal y el alcohol. los cristales que se forman son de mayor tamaño.Pruebas características del jabón 1. debido a que no hay tiempo a que estos se disuelvan y formen cristales pequeños. Al ser añadidos en forma rápida. además de la glicerina. la cual es ya el jabón. tal como se observó en el contenido final del quitazato. Conclusiones Es necesario el calentamiento de la mezcla etanol. se formaron cristales. Tubo #3: agréguele 5ml de agua destilada y. éster (aceite de coco) y la base. El alcohol se añade como solvente común para el aceite y la solución de hidróxido de sodio. Una base. REPORTE Resultados y observaciones Es necesario el calentamiento de la mezcla etanol. los cuales se les introduce en aire para hacerlos flotar. Compare sus observaciones con las del tubo #1 y anótelas. colocando con la varilla una gota del producto.

Los jabones son sales. por lo que se denomina hidrófobo (o lipófilo). Una molécula de jabón tiene un extremo polar. y otro no polar. cada una de las cuales puede contener centenares de moléculas de jabón.carboxilado estabilizado por resonancia demuestra poca tendencia a reaccionar con un alcohol. El primero es soluble en agua. sino que se dispersa el jabón en grupos esféricos llamados micelas. ANEXOS . --COO-Na+. estas sales son solubles en agua. la cadena larga con 12 a 18 carbonos. El tamaño de los cristales para la formación del sólido cuajoso dependen de la concentración de la solución saturada de cloruro sódico y la rapidez con que se añade la mezcla del matraz. es evidentemente soluble en disolventes no polares. no se trata de soluciones verdaderas en las que las moléculas de soluto se desplazan libre e independientemente. sin embargo. El segundo no lo es. y se dice que es hidrófilo.

puj.PDF http://www.co/doc-quimica/FDS-LabQca-DianaHermith/CaCl2.mx/archivos/usuarios/5/archivo689.FUENTES CONSULTADAS      http://www.pdf http://www.pdf http://portales.qmaxsolutions.unam.mx/IMG/pdf/3hshcl.%20QMax.edu.edu.pdf .unam.quimica.quimica.itsva.pdf http://www.mx/IMG/pdf/2hsnaoh.com/msds/mexico/CLORURO%20DE%20SODIO%20----HDS%20Formato%2013%20Secciones.

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