SANDWICH FUNDY O'CLOCK

A veces me cuesta ser original con las cenas por que parece que por la noche apetece cenar ligerito y ms en estas fechas en las que estamos, as que muchas veces solucionamos la cena con un sandwich, una tortillita o incluso un vaso de leche con galletas. Pero otras veces apetece darse un pequeo homenaje y este es el caso de este sandwich. He vivido mucho tiempo en Madrid donde hay una infinidad de restaurantes de la cadena Vips. Uno de los sandwiches que ms me gusta de su carta es el Fundy o'clock porque si soy sincera, es el nico que consigo terminarme entero sin que luego parezca que he comido piedras! Los ingredientes son muy sencillos y podemos preparrnoslo en casa de una manera muy fcil, as que ah os dejo la receta. Ingredientes (para cada sandwich) 2 Rebanadas de pan de Molde de tipo Rstico 2 Lonchas de pavo cocido 2 Lonchas de Queso de sandwich 1 Huevo grande Queso Rayado tipo Cheedar o 4 quesos Mantequilla Aceite Plancha para cocinar Preparacin Ponemos a calentar la plancha. Untamos un poco de mantequilla o de margarina sobre uno de los lados del pan de molde y colocamos sobre la plancha. Vamos montando el sandwich colocando alternativamente el pavo y el queso.

Volvemos a untar la otra rebanada de pan de molde con mantequilla y la colocamos sobre el sandwich.

Damos la vuelta al sandwich y dejamos que se siga haciendo poco a poco.

Mientras tanto colocamos una sartn al fuego con un poquito de aceite. Retiramos el sandwich y lo reservamos en un plato. Echamos el huevo en la sartn, aadimos un poquito de sal y lo rompemos con un tenedor para preparar unos huevos revueltos. Cuando los huevos ya estn casi cuajados le aadimos el queso rayado.

Introducimos los huevos revueltos en el sandwich y ya est listo para comer.