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ALIMENTACION ROMANA:

COMIDAS

Ientalacum,

desayuno que consiste bsicamente en un pan untado en ajo, sal o algn otro condimento. Alimentos de entradas destinados a despertar el apetito a base de ensaladas, aceitunas, entre otras.

Merienda

Prandium

Almuerzo en el que tomaban las sobras de la cena anterior, fras o recalentadas.


La comida principal y ultima del da, comenzaba de las cuatro a la cinco de la tarde

Cenae

CENAE:

sofisticada cena de convite con invitados dividida en tres partes:

El gustus o aperitivo para abrir el apetito (meln, atn, trufas, ostras,)

La prima mesa (cabrito, pollo, jamn, marisco, .) que era el plato fuerte.

La secunda mesa, los postres.

GASTRONIMIA ROMANA: Se basaba en alimentos como el pulmentum (papilla de harina de trigo), queso, cereales, legumbres, verduras y frutas. Recibieron multitud de influencias, tanto de pueblos vecinos, como los etruscos. Cuando los recursos escaseaban, el alimento bsico fue el puls durante ms de 300 aos. Se trataba de una especie de gachas de harina de trigo.

Platos tpicos:

Gustatio o promulsis

El plato fuerte consista de carne

Postre, uvas eran las preferidas.

Termopolum Local de comida rapida muy de moda del siglo I. Los romanos eran muy amantes de comer fuera y este tipo de locales eran ideales. Contaban con un mostrador de forma de L hacia la calle con unas hornacinas circulares que le permitan mantener los alimentos preparados bien fros o

calientes.
DIETA ROMANA: La dieta del romano alcanzaba las 3.000 caloras, de las que al menos 2.000 procedan del trigo. Los ricos se aficionaban al consumo de carne condimentada con una serie de

productos : pimienta, miel, coriandro, ortiga, menta y salvia.

ALIMENTOS IMPORTANTES

alimento bsico fue el puls (gachas de harina de trigo), el vino.

sopas de pan y vino, gran consumo de leche, de cabra o de oveja.

El alimento bsico trigo, e produca la harina y el pan.

El pescado ms apreciado fue el salmonete, las algarrobas y los altramuces formaban parte de su dieta.