El restaurante est concebido como un lugar agradable, fresco, lleno de diferentes sensaciones que evoquen la naturaleza en su interior y que

la vez se ofrezca la sensacin de calidez, nostalgia por lo antiguo y con una atmosfera extica, adems de tener elegancia.

Disea con un estilo mediterrneo similar al que se encuentra a lo largo de la costa mediterrnea. Utiliza combinaciones de colores que incluyan coral, terracota y otros tonos naturales, mezclados con azules que recuerden al mar. Una atmsfera extica, al aire libre, realzar la ambientacin. Decora el restaurante utilizando amueblado y decoraciones al estilo europeo. Paredes texturadas con estuco, pisos de baldosas con mosaicos, muebles antiguos y tallados ornamentalmente, y apliques de hierro forjado para las paredes, le aadirn elegancia a una decoracin mediterrnea. Contrata a un chef que se especialice en la cocina mediterrnea. Asegrate de que el resto del personal est versado en los platos especiales y est apropiadamente entrenado para ayudar a los clientes con sus rdenes de la mejor manera posible. Un uniforme formal y elegante tambin contribuir a la apariencia general del restaurante. Planea y disea tu men. Discute esto con tu chef, quien debera tener una serie de platos que puede preparar. Encuentra proveedores que ofrezcan todos los artculos necesarios para la preparacin y el servicio de la comida. Antes de poder abrir tus puertas y comenzar a atender clientes, necesitars todos los materiales, suministros e ingredientes para un restaurante. A los restaurantes se les

exige adherirse a estrictas instrucciones acerca de la preparacin, frescura y limpieza de la comida para la satisfaccin y la seguridad del cliente.