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3.3.

ACTIVIDAD CATALTICA DE LA CATALASA MATERIALES Y REACTIVOS Tubo de ensayo grande Pipeta Propipeta Termmetro Tapn (hecho de algodn)

PROCEDIMIENTO En un tubo de ensayo se coloca un trozo de hgado (o 1 ml de extracto de hgado) y 10 ml de agua oxigenada. Se cierra el tubo con un tapn, que se deja algo flojo para el escape de los gases producidos en la reaccin, en cuyo centro exista un orificio por el cual se pueda introducir un termmetro. As, hemos hecho un calormetro Se anota la temperatura ambiente, que se toma como temperatura inicial de la reaccin, y despus se va a notando las variaciones de temperatura inicial de la reaccin, y despus se va anotando las variaciones de temperatura que se producen en el interior del calormetro cada treinta segundos. Hacer la grafica de la reaccin y explicar los resultados.

RESULTADOS EXPERIMENTO 1 2 3 TIEMPO 0 30 60 TEMPERATURA C 22 19 16

TEMPERATURA
25 20 15 10 5 0 0 30 60 TEMPERATURA

HALLANDO LA VELOCIDAD ENZIMATICA

DISCUSIN DE RESULTADOS El es catalizado enzimticamente en organismos anaerobios por la catalasa y otras peroxidasas. En animales, el perxido de hidrogeno se destoxifica mediante las actividades de la catalasa y la glutatin peroxidasa. La catalasa no es esencial para algunos tipos de clulas en condiciones normales, tiene un importante papel en la adquisicin de tolerancia al estrs oxidativa en la respuesta adaptativa de las clulas. La catalasa captura el agua oxigenada de que pueda escapar de la clula y lo convierte en oxigeno molecular. De esta manera hay una liberacin de calor que descender debido al tiempo.