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OXIDACIÓN DE ÁCIDOS

GRASOS
(BETA-OXIDACIÓN)

Fuente: Lehninger, L. A. , D,L, Nelson y M. M. Cox. 1993. 2th Ed.


Principles of Biochemistry. Worth Publishers. New York, N.Y.
Esquemas utilizados en el presente documento con fines didácticos
Fases en la Digestión de lípidos
1. Las grasas ingeridas en la dieta son emulsificadas en el
intestino delgado, por las sales biliares.
2. Las lipasas intestinales degradan los triacilglicéridos (TAG).
3. Los ácidos grasos y otros productos del rompimiento de las
grasas son incorporados por la mucosa intestinal y convertidos
en TAG y reincorporados en los quilomicrones, junto con
colesterol y apolipoproteínas.
4. Los quilomicrones se mueven a través del sistema linfático y
el torrente sanguineo hacia los tejidos.
5. La lipoproteína lipasa, activada en los capilares libera ácidos
grasos y glicerol.
6. Los ácidos grasos entran a la células (miocito o adipocito). Ahí
son oxidados como fuente de energía o re-esterificados a
TAG para reserva.
Estructura de una Lipoproteína
Una lipoproteína consiste en un arreglo molecular que funciona transportando
lípidos.
Dentro las lipoproteínas están las lipoproteínas de baja densidad (LDL), las
lipoproteínas de alta densidad (HDL)
Ejercicio:

Expresar en
palabras los
eventos que se
esquematizan en la
diapositiva. ¿En
qué se parecen
estos eventos a lo
que ocurre en la
Glucogenolisis?.
Reacciones que
permiten que el
glicerol de los
TAG se
incorpore a la
vía glucolítica.

Ejercicio: escribir
las reacciones en
forma horizontal.
“Las
Reacciones de
activación de
un ácido
Graso, son
previas a su
degradación”

Ejercicio:
En las otras
vías (glucolisis
y C. de Krebs,
dónde ocurre
un mecanismo
de activación
semejante ?
Internalización de los ácidos grasos a la matriz mitocondrial

Ejercicio: Expresar con palabras los eventos de este proceso


Estructura de la carnitina
Ejercicio: ¿Cuál es la función e importancia de esta molécula en el
catabolismo de las grasas?
ESQUEMA
GENERAL DE LA
BETA-OXIDACIÓN
LAS REACCIONES DE LA
BETA-OXIDACIÓN SON:

3.OXIDACIÓN
4.HIDRATACIÓN
5.OXIDACIÓN
6.TIOLISIS (HIDRÓLISIS
CON SH-CoA

Ejercicio:

3.Escribir las ecs


parciales y la ec.
Final
4.¿Cuáles son los
productos de la beta-
oxidación
Ejercicio:

3.¿Cuál es el ácido que


se esquematiza en la
diapositiva y que “pasa”
por Beta-oxidación?
4.¿Cuántos pedazos de
dos carbonos produciría
el ácido esteárico?
Ejercicio: Investiga la importancia de la Beta-Oxidación para los osos
PRODUCCIÓN DE ATP DURANTE LA OXIDACIÓN TOTAL DE ÁCIDO
PALMÍTICO

Ejercicio: calcular la eficiencia de la oxidación


completa del Ac. Palmítico, considerando beta-
oxidación y CTE
Reacciones de
Oxidación de
un ácido graso
Insaturado
(ácido oleico)
Reacciones de
transformación del ácido
propiónico (C-3)

Ejercicio:
Si el producto final de esta
vía se puede convertir en
azúcar (glucosa), pues el
succínico se convierte n
oxalacetato y luego por
gluconeogénesis llegar a
glucosa, ¿cuáles son esas
reacciones que llevan de
succinil-CoA a glucosa?
Estructura de la
Coenzima B12
La cobalamina es la
vitamina de la
Coenzima B12
Ejercicio:

Expresar en
palabras los
eventos que se
esquematizan en la
diapositiva.
ESTRUCTURAS
DE LOS
CUERPOS
CETÓNICOS
REACCIONES QUE
DAN LUGAR A LOS
CUERPOS
CETÓNICOS

Ejercicio:

ESCRIBIR LAS
REACCIONES EN
FORMA
HORIZONTAL.
Ejercicio:

De acuerdo a las
reacciones
esquematizadas en
la diapositiva, ¿en
qué radica su
importancia?
Ejercicio:

¿Cómo se
complementan la
diapositiva anterior
y esta?. Explicar.
Ejercicio:

¿CÓMO SE MIDEN LOS CUERPOS CETÓNICOS EN EL LABORATORIO?


¿CÓMO SE PRODUCE LA CETOSIS EN LA VACA LECHERA?

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