A legjobb mzeskalcs receptje

Hozzvalk:
1 kg rtesliszt, bolti mzeskalcs f!szerkeverk, vagy sajt f!szerkeverk: 1 ek fahj, 1 ek "rlt szegf!szeg 1 csomag st"por 15 dkg porcukor fl kg mz 10 dkg vaj 7 tojst.

Elkszts:
! El"szr a lisztbe belekeverjk a f!szereket. ! Majd akr mikrban meglangyostjuk a mzet, felolvasztjuk benne a vajat, s beletjk a 7 tojst. ! A liszt kzepbe lyukat csinlunk, s oda csorgatjuk a langyos keverket. ! sszelltjuk a tsztt, s legalbb 1 napig flival letakarva llni hagyjuk.

Formzs:

lisztezett

gyrtbln

kinyjtjuk,

majd

kiszrjuk a formkat.

Dszts: A kiszrt forma tetejt bekenjk a kvetkez"vel:

hidegen elkevernk 1 tojssrgjt 1 kk vzzel. A dsztshez hasznlhatunk: di, mandula, mazsola, tkmag, napraforgmag, puffasztott rizs, mogyor, szezmmag,

kmnymag, lenmag, szegf!szeg, srgabors. Ezek kzl egyedl a tkmag az, amit szintn le kell kenni a tojssrgbl s vzb"l kutyult kencvel, a tbbi magot nem szabad. Az apr magokat megnylazott gyufaszllal lehet knnyen feltenni.

Sts:

nem

tl

forr

(170-180

fokos)

st"ben,

st"papros, vagy liszetezett tepsin (Zergi Ilontl)