EL HADJ (Egipto)

INGREDIENTES: 2 vasos de arroz 2 vasos de caldo de ave 2 c c!aradas de aceite " ce#olla $edia%a rallada &asas &i'o%es Al$e%dras Higaditos ( $olle)as de aves cortados e% trocitos

ELA*+RA,I+N: -reir los !igaditos ( las $olle)as e% aceite. sacarlos/ -reir las pasas ( los 0r tos secos e% el $is$o aceite1 sacarlos/ -reir el arroz e% el aceite1 colarlo. l ego 0reir la ce#olla !asta 2 e te%ga color osc ro ( $arr3% )/ A'adir el caldo ( po%er a !ervir1 a'adir el arroz ( % poco de 0r tos secos1 sal ( pie$ie%ta. de)ar cocer/ Servir ador%a%do co% los !igaditos1 $olle)as ( 0r tos secos/