UNIVERSIDAD

AUTONOMA CHAPINGO

DEPARTAMENTO DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

LABORATORIO DE PRACTICAS DE PRODUCCION DE FRIO

PRACTICA No. 7

SISTEMAS DE REFRIGERACION

Integrantes del eq !"o# $os% L !s $ rado & r!ta

Grado# 7'

Gr "o# ()

Cal!*!+a+!,n# ----------

Fe+.a de real!/a+!,n# 01 de o+t 2re de 0()3

OBJETIVO: 4 e el al 5no !dent!*!q e en *or5a *6s!+a los ele5entos q e +on*or5an el +!+lo de la re*r!gera+!,n en n s!ste5a ter5od!n75!+o de t!"o re+!r+ lado8 esta2le+!endo s +o5"ara+!,n so2re los s!ste5as de e9"ans!,n d!re+ta e !n ndado. Cons!derando la !5"ortan+!a de los s!ste5as re+!r+ lados a n!:el !nd str!al en na gran +ant!dad de a"l!+a+!ones de !nstala+!ones en la "rod ++!,n de al!5entos8 F nda5entos Te,r!+os# Los s!ste5as re+!r+ lados t!enen s "r!n+!"al a"l!+a+!,n en s!ste5as !nd str!ales t!l!/ando na a5on!a+o8 esta2le+!endo +o5o :enta;a el tener la "os!2!l!dad de tr!"l!+ar el gasto 5as!+o de re*r!gerante d!s"on!2le en el s!ste5a .asta na "ro"or+!,n de 3#)8 esto se logra 5ed!ante n 2o52a de des"la/a5!ento "os!t!:o o "or 5ed!o de +o5er+!al5ente +ono+!do +o5o <P.!ll!"s o Mal!+=>? MATERIALES Y METODOLOGIA: Para el desarrollo de esta "r7+t!+a es ne+esar!o el 5ater!al s!g !ente# Instala+!,n *r!gor6*!+a en o"era+!,n Instala+!,n *r!gor6*!+a * era de ser:!+!o Metodolog6a# Cons!ste en# E9"l!+a+!,n te,r!+o@"ra+t!+a de los +o5"onentes de n s!ste5a t!"o re+!r+ lado t!l!/ando 2o52a de des"la/a5!ento "os!t!:o > s!ste5a P.!ll!"s. Ident!*!+a+!,n *6s!+a de los +o5"onentes de la !nstala+!,n en el *r!gor6*!+o del DIA. RESULTADOS Del an7l!s!s de los te5as antes des+r!tos en el +!r+ !to de re*r!gera+!,n del DIA8 .a+er el d!agra5a de *l ;o "ara +ada +aso. CUESTIONARIO 1.- Describ ! s "e#$ % s & 'es"e#$ % s 'e !(s sis$e) s 'e $i*( recirc+! '( # !i, ' s s!ste5a de d!*eren+!a de "res!ones

'+r #$e ! *r-c$ic . e# c()* r ci/# c(# !(s sis$e) s 'e $i*( e0* #si/# 'irec$ e i#+#' '(. VENTAJAS DE LA RECIRCULACI1N CON BOMBAS

 La so2real!5enta+!,n de a5on6a+o l6q !do *a:ore+e el dese5"eAo del e:a"orador de2!do a q e la s "er*!+!e !nterna del ser"ent6n "er5ane+e +o5"leta5ente .B5eda. El re+!"!ente re+!r+ lador "rotege a los +o5"resores del arrastre de l6q !do. La so2real!5enta+!,n de l6q !do > el des+ar+.e "or gas +al!ente8 a> dan a el!5!nar el a+e!te de los e:a"oradores. Las 2o52as *a:ore+en n a2aste+!5!ento n!*or5e de l6q !do re*r!gerante a la "lanta8

!nde"end!ente5ente de la "res!,n de +ondensa+!,n. El!5!na+!,n de los a+ 5 ladores de s ++!,n !nd!:!d ales en +ada e:a"orador. DESVENTAJAS DE LA RECIRCULACION CON BOMBAS La o"era+!,n +ont!n a de las 2o52as o+as!ona n +ons 5o el%+tr!+o ad!+!onal. Al !ntrod +!r n ele5ento 5,:!l tra2a;ando +ont!n a5ente en el s!ste5a8 se +ontraen "ro2le5as ad!+!onales "or +on+e"to de 5anten!5!ento. Se .a+e ne+esar!a la adq !s!+!,n de na 2o52a e9tra en stand@2>8 "ara e:!tar q e la "os!2le *alla de na 2o52a saq e de o"era+!,n todo el s!ste5a. El 5a>or "ro2le5a t6"!+o en na 2o52a "ara re*r!gera+!,n es el "ro2le5a del sello 5e+7n!+o. Se req !ere 5ane;ar 5 +.a !n*or5a+!,n t%+n!+a "ara lograr +a:!ta+!,n en las 2o52as. Se req !eren t 2er6as de 5a>or d!5ens!,n en la al!5enta+!,n de l6q !do a los e:a"oradores. n d!seAo ade+ ado > e:!tar la

VENTAJAS DE LA RECIRCULACION POR DI2ERENCIA DE PRESIONES 3PHILLIPS. MALIC4Y5 In+re5ento de la e*!+!en+!a de los e:a"oradores al a 5entar la :elo+!dad del re*r!gerante en el ser"ent6n del e:a"orador8 >a q e se 5e;ora el +oe*!+!ente de trans5!s!,n de +alor.

 Al "reen*r!ar el re*r!gerante l6q !do en el re+!"!ente de "res!,n +onstante8 de2!do al retorno de l6q !do 5ed!ante n s!ste5a de d!*eren+!a de "res!ones8 se logra n 5e;or e*e+to re*r!gerante en el l6q !do q e al!5enta a los e:a"oradores. Arrastre del "os!2le a+e!te q e e9!sta en el s!ste5a de2!do a la :elo+!dad del re*r!gerante en el !nter!or del e:a"orador8 !5"!d!endo na d!s5!n +!,n de e*!+!en+!a8 >a q e no e9!ste "os!2!l!dad q e dentro del e:a"orador se entra5"e el a+e!te. Las n!dades de +o5"res!,n q edan de2!da5ente "roteg!das +ontra gol"es de l6q !do8 de2!do a q e el a+ 5 lador de s ++!,n est7 d!seAado "ara "er5!t!r Bn!+a5ente el "aso del re*r!gerante e:a"orado8 se+o > sat rado a los +o5"resores. No es ne+esar!a la !nstala+!,n de :7l: las *lotadoras > a+ 5 ladores en +ada 5anten!5!ento. Ba;os +ostos de o"era+!,n > 5anten!5!ento de2!do a la sen+!lle/ en s !nstala+!,n > a la gran :ersat!l!dad de o"era+!,n. S!n "ro2le5as de * ga de a5on6a+o >a q e no se req !eren eq !"os de 5o:!5!ento +ont!n o C2o52asD "ara s o"era+!,n. Se logra n a2aste+!5!ento n!*or5e de re*r!gerante l6q !do a la Planta8 !nde"end!ente5ente de la "res!,n de +ondensa+!,n. no de los

e:a"oradores8 as6 +o5o :7l: las a 9!l!ares "ara el ser:!+!o de %stos8 d!s5!n >endo as6 s

DESVENTAJAS DE LA RECIRCULACION POR DI2ERENCIA DE PRESIONES 3PHILLIPS. MALIC4Y5 Se .a+e ne+esar!a la adq !s!+!,n de dos re+!"!entes ad!+!onales# tra5"a de l6q !do > re+!"!ente "!loto. Parte del gas de la des+arga de los +o5"resores se t!l!/a "ara trans*er!r el l6q !do en e9+eso al re+!"!ente de "res!,n +ontrolada8 lo q e d!s5!n >e la +a"a+!dad de +o5"res!,n neta "ara re*r!gera+!,n. Se req !eren t 2er6as de na 5ed!da 5a>or en la al!5enta+!,n del l6q !do a los e:a"oradores. CONCLUSIONES

E9!sten d!:ersos s!ste5as de re*r!gera+!,n8 entre estos se en+ entran los re+!r+ lados8 estos son de gran !5"ortan+!a " esto a q e a 5entan la e*!+!en+!a en "rod ++!,n de *r6o > se t!l!/an "ara o2tener te5"erat ras 5 +.o 57s 2a;as8 ade57s de q e se 2a;a la rela+!,n de +o5"res!,n. Los s!ste5as de re*r!gera+!,n son de gran !5"ortan+!a8 >a q e s!n ellos no se "odr6a 5antener la +adena de *r6o de 5 +.os al!5entos > "or lo tanto la +onser:a+!,n de estos ser6a "r7+t!+a5ente !5"os!2le en 5 +.os +asos.

BIBLIOGRA2IA : 1.- M #+ !es As6r e @0((E F nda5entals IPF SI Ed!t!ons @0((G Re*r!gerat!on IPF SI Ed!t!ons 7.-M('er# Re8ri9er $i(# #' ir C(#'i$i(#i#9 - Alt.o seH T rnq !stHBra++!ano - Ed!t# Good Ieart J!l+o9. :.- M #+ !es C(*e! #' @ Pr!n+!"!os de Re*r!gera+!,n Co5"onentes de n s!ste5a de re*r!gera+!,n La +arga de re*r!gera+!,n D!seAo de s!ste5as Instala+!,n > ser:!+!o.

;.- S(8$< re Dan*oss Pat.*!nder Co"eland +o5"ressors

=.- M #+ !es 'e se!ecci/# 'e e>+i*(: - Fr!g s Bo.n - Kor= - M>+o5 - Co"eland - Grasso - Dan*oss.