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Flan napolitano

Ingredientes: 6 huevos (las claras a punto de turrn) 1 lata de leche evaporada 1 lata de leche condensada azucarada 1 lata de leche de vaca Palitos de canela

Preparacin: Hacer caramelo con una o dos tazas de azcar y poner en un molde. Batir los huevos con las leches y vaciar la mezcla en el molde. Clavar dos o tres palos de canela. Poner el molde tapado en una cazuela con poca agua (que no rebase el molde). Tapar la cazuela y dejar hervir a fuego lento durante media hora.