Rollos de col

Frer una cebolla picada en 100 gramos de mantequilla. Agregar el pur de un kilo de jitomate, sal, comino y pimienta. Hervir 300 o 400 gramos de carne molida, agregando previamente una taza y media (grande) de arroz. Mezclar con el pur de jitomate. Rellenar con esa pasta las hojas de col previamente hervidas sin el corazn. Hervir los rollos en agua que los rebase por un centmetro (con ms arroz con carne, si sobr) y con consom en polvo.