Resep Kue Basah Putu Ayu Bahan telur ayam 2 butir gula pasir 150 gram SP 1 sendok teh

santan 200 ml tepung terigu protein sedang 200 gram pewarna makanan hijau pandan secukupnya kelapa sedang 1/2 butir, parut panjang garam secukupnya Cara embuat Putu !yu " Campur telur, gula dan SP# $ocok hingga mengembang dan putih# asukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata# %uang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata# %ambahkan pewarna, aduk rata# Campur kelapa dan garam, aduk rata# Padatkan kelapa pada dasar cetaan plastik bentuk mawar# %uang adonan hingga &/' tinggi cetakan# (ntuk 15 buah Resep Kue Basah Kue Lapis Tepung Beras Bahan

2)5 gram tepung beras )5 gram tepung sagu &00 gram gula pasir * sdt garam 1 liter santan

& lembar daun pandan pewarna merah, hijau atau sesuai selera

CARA MEMBUAT KUE LAPIS TEPUNG BERAS : 1# asak santan bersama daun pandan dan garam sambil diaduk hingga mendidih# !ngkat, biarkan hangat# Campur tepung beras, tepung sagu dan gula pasir, aduk rata# %uangi santan sedikit demi sedikit sambil diuleni, hingga menjadi adonan encer# 2# +agi adonan menjadi & bagian, beri pewarna sesuai selera atau satu bagian biarkan putih# %uang adonan pertama sekitar 50,100 ml atau sesuai selera ke dalam loyang panas yang sudah diolesi minyak# $ukus hingga adonan mulai mengeras lalu lanjutkan dengan menuangkan adonan berikutnya secara berselang,seling hingga adonan habis# &# %erakhir kukus hingga &0 menit atau sampai matang# !ngkat, dinginkan lalu keluarkan dari loyang# Sajikan kue lapis yang sudah dipotong,potong# Resep Kue Basah Putu Mayang Bahan:

&00 gram tepung beras 2 sdm gula pasir 1 sdt garam 100 gram tepung kanji 550 ml santan dari 1 butir kelapa 2 macam pewarna atau sesuai selera daun pisang untuk alas $uah saus " 200 gram gula merah, sisir halus 25 gram gula pasir 500 ml santan dari 1 butir kelapa 1 lembar daun pandan - sdt garam

CARA MEMBUAT KUE PUTU MAYANG : 1# asak tepung beras, gula pasir, garam dan santan sambil diaduk hingga menggumpal# %ambahkan tepung kanji sambil diuleni# 2# +agi adonan menjadi & bagian atau beberapa bagian dengan diberi warna sesuai selera dan satu bagian biarkan tanpa warna# asukkan adonan ke dalam cetakan putu mayang, tekan sambil ditampung di daun pisang yang sudah diolesi minyak sayur lalu kukus hingga 15 menit# &# .ebus gula merah, gula pasir, santan, daun pandan dan garam hingga mendidih# angkat dan saring# Sajikan putu mayang dengan kuah sausnya# Tips : 1# Saat dikukus, tutup pengukus bisa dibuka,buka beberapa kali agar kue tidak melebar# 2# Saat mencetak kue, adonan yang belum dicetak ditutup lap basah agar tidak kering# &# Saat matang, kue juga harus ditutup dengan daun atau plastik supaya tidak kering#

ROSOLES DAGING
A. Bahan ku it:

1# !" 250 gr terigu cakra 2# 50 gr tepung tapioka &# %epung roti secukupnya '# 1 sdm margarine, dilelehkan

5# /# )# 1#

1 butir telur %elur untuk panir 0aram secukupnya !ir secukupnya

B" Isi: 1# 2aging !sap 2# %elur 2irebus &# $eju C" A at: 1# i3er 2# 4ajan %e5lon (kuran 20,22 cm '# Sendok,mangkuk,dan perlengkapan lainnya #" Pr$ses Pe%&uatan 1# Campur 6 aduk terigu 6 tapioka, masukkan telur 6 garam, lalu aduk# 2# %ambahkan air, aduk rata# gunakan mi3er agar tercampur rata &# %ambahkan air kembali sampai adonan tidak terlalu kental, '# asukkan margarine yang telah dilelehkan kemudian mi3er kembali# &# Panaskan wajan te5lon , olesi mentega, tuang 1 sendok adonan kulit ke wajan# '# 7sikan 2aging !sap, keju 6 telur rebus , lipat kulit seperti melipat risoles# 5# 0ulingkan ke telur yang sudah dikocok, lalu gulingkan di tepung roti# /# 0oreng di minyak panas yang banyak#

4. Bahan Me%&uat Kue B$ u Gu ung Kukus Pisang : 1# 2 buah pisang tanduk, kukus 2# ' butir telur

&# 1)5 gram tepung terigu '# 100 gram gula pasir 5# & sdm susu kental manis /# * sdt baking powder )# * sdt o8alet 1# - sdt 8anili 9# selai nanas 10# pewarna kue hijau, coklat dan merah :jika ingin tampilan dengan warna; Cara Me%&uat Kue B$ u Gu ung Kukus Pisang : 1# $ocok telur, gula, o8alet, garam# 8anili dan baking powder hingga mengembang# %ambahkan tepung terigu, aduk hingga rata# %ambahkan susu lalu aduk# !mbil sedikit adonan atau sesuai selera untuk diberi dengan masing,masing pewarna# 2# asukkan adonan menjadi 2 loyang berukuran &),5 3 &),5 cm yang sudah diolesi dengan mentega dan diberi alas kertas kue# $ukus selama ) menit atau hingga matang# !ngkat# &# $emudian olesi selai di permukaannya, letakkan pisang lalu gulung segera# '# Setelah dingin, potong,potong

Bahan : )50 gram tepung terigu protein tinggi )5 gram susu bubuk 5ull cream

1* bungkus :1/ gram; ragi instant &)5 gram kentang, kukus, haluskan dan dinginkan 150 gram gula halus 110 gram mentega

* sdt garam / butir kuning telur 150 ml air dingin

Cara Me%&uat #$nat Kentang E%puk 'an Enak : 1# Campur tepung terigu, gula, susu bubuk, dan ragi instant, aduk hingga rata# %ambahkan kentang dan aduk hingga rata# asukan kuning telur serta air dingin, uleni sampai rata dan setengah kalis# %ambahkan mentega serta garam, uleni terus sampai kalis elastis# diamkan selama 15 menit# 2# +agi adonan :dapat menjadi 11 buah donat;, lalu bulatkan# 2iamkan selama 20 menit, tunggu sampai mengembang# &# <ubangi bagian tengahnya :dapat menggunakan dua jari telunjuk;# Panaskan minyak yang banyak hingga donat terendam :deep 5rying;, goreng menggunakan api sedang hingga kuning keemasan# '# !ngkat dan tiriskan# %aburi donat kentang dengan gula donat, hias dengan coklat atau selai sesuai selera# Tips : Kue '$nat 'apat 'i&eri &ahan t$pping( seperti : gula donat atau gula halus cokelat leleh atau cokelat blok yang di lelehkan

selai dengan rasa sesuai selera keju, kacang dan lain,lain

RESEP KUE BOLU KUKUS COKLAT ENAK SEDERHANA Bahan :

5 butir telur ayam 100 gram gula pasir 10 gram (1 sdt penuh) ovalet / pelembut kue 100 gram tepung terigu 50 gram coklat bubuk kualitas bagus kaleng (sekitar1!0 ml) susu kental manis coklat "00 gram mentega# lelehkan di atas api sedang selai stra$berry secukupnya

CARA MEMBUAT KUE BOLU KUKUS COKLAT LEMBUT : 1. %ocok gula# telur dan ovalet dengan kecepatan tinggi hingga mengembang. &asukkan tepung terigu# coklat bubuk dan susu kental manis# aduk hingga rata. ". &asukkan mentega leleh lalu aduk rata lagi. 'uang adonan ke dalam loyang persegi yang telah diolesi mentega sebelumnya. %ukus di atas api sedang selama (0 menit atau hingga matang# angkat dan biarkan dingin. (. %eluarkan kue dari cetakan lalu belah rata men)adi dua bagian# olesi dengan selai stroberi pada satu bagian lalu tutup kembali dengan bagian kue yang lain. *otong+ potong kue menurut selera lalu sa)ikan.

RESEP MUFFIN MESES Berikut adalah sedikit kreasi sederhana bikin kue mini enak dengan coklat meses yang ditempatkan dalam $adah cup atau mangkuk kertas. ,idangkan kue mu--in ini saat santai bersama keluarga menemani minum teh. Bahan : "00 gram tepung terigu 100 gram butir+butir cokelat/ meses

" sdt baking po$der (biang) 150 gram gula halus

1"5 gram mentega " butir telur ayam 1 sdm co--e essence 1 bungkus kecil vanili po$der 4 sdm susu sapi mangkuk kecil kertas kue# olesi sedikit mentega

CARA MEMBUAT MUFFIN MESES BUTIR COKLAT MESES : 1. .ampurkan tepung terigu dengan baking po$der lalu ayak hingga 4 kali sampai tercampur dengan baik# sisihkan. ". %ocok mentega dan gula hingga putih dan lumer# masukkan satu per satu telur ayam sambil dikocok. &asukkan pula vanili po$der dan co--e essence# kocok sebentar lalu masukkan tepung# susu dan butiran coklat# aduk rata. (. 'uang ke dalam mangkuk+mangkuk kertas hingga hampir penuh# kemudian letakkan ke dalam loyang kue. Bakar dalam oven dengan api sedang hingga matang# tes dahulu dengan tusuk gigi atau lidi kecil.

RESEP CAKE/ KUE BOLU KUKUS PANDAN ENA Berikut adalah /esep Bolu %ukus enak dengan aroma pandan beserta panduan cara bikinnya. Bahan : 100 gram mentega# dilelehkan (0 ml su)i

" tetes pe$arna hi)au tua "0 ml air 1"0 gram tepung terigu protein rendah 50 gram gula pasir yang butirannya halus 5 buah kuning telur 5 buah putih telur sdt cream o- tartar

sdt garam 05 gram gula pasir

CARA MEMBUAT DAN MENGOLAH KUE BOLU KUKUS PANDAN : 1. .ampur mentega leleh# air su)i# pe$arna hi)au# dan air# aduk rata# sisihkan. 1yak tepung terigu# lalu tambahkan gula pasir halus# aduk rata. &asukkan campuran mentegasedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan. 'ambahkan kuning telur# aduk rata# sisihkan. ". %ocok putih telur# cream o- tertar# dan garam# hingga setengah mengembang. 'ambahkan gula pasir sedikit + sedikit sambil terus dikocok hingga mengembang. 'uang adonan putih telur ke dalam adonan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduki perlahan. (. 'uang adonan ke dalam loyang# lalu kukus selama 50 menit se)ak air mendidih. 1ngkat dan dinginkan. *otong sesuai selera# lalu sa)ikan.

RESEP CAKE COKLAT SEDERHANA Bahan:

"50 gram mentega "50 gram gula 150 gram tepung 2 butir telur 50 gram cokelat bubuk 1 sdm ovalet

CARA MEMBUAT CAKE COKLAT SEDERHANA : 1. %ocok mentega dan gula sampai putih dan lembut. 'ambahkan ovalet# aduk rata lalu masukkan telur satu per satu# aduk rata. ". &asukkan campuran tepung dan cokelat bubuk yang telah diayak# aduk rata.

(. &asukkan di loyang yang telah diolesi mentega dan tepung lalu panggang hingga matang. 'ips: 3ebaiknya menggunakan campuran gula pasir dan halus untuk menghilangkan rasa pahit tetapi tidak terlalu manis. 4ika ingin terasa lebih manis# dapat tambahkan gula men)adi (00 gram.

RESEP BOLU KUKUS KETAN HITAM Bahan : "00 gram tepung ketan hitam 5 butir telur

150 gram gula pasir 100 minyak goreng sdm baking po$der

CARA MEMBUAT KUE BOLU KUKUS KETAN HITAM : 1. .ampur telur dan gula pasir# kocok hingga mengembang. &asukkan tepung ketan hitam sedikit demi sedikit# aduk rata. ". 'uang adonan ke dalam loyang berukuran "0 5"0 cm yang sudah diolesi minyak# lalu kukus selama 20 menit se)ak air mendidih. 1ngkat# dinginkan. *otong cake sesuai selera# sa)ikan.

RESEP CAKE KACANG TANAH %acang tanah )uga enak diolah men)adi bahan sebuah kue/ cake# resep berikut ini $alaupun sederhana tetapi dapat menya)ikan suatu hidangan yang cukup le6at.

Bahan : (00 gram tepung terigu 1 butir telur ayam

100 gram kacang tanah# sangrai# cincang kecil+kecil sekali 150 gram margarin 150 gram gula pasir 50 gram gula pasir kasar 1 bungkus kecil vanili bubuk sdt garam halus " butir kuning telur untuk olesan

CARA MEMBUAT CAKE KACANG TANAH : 1. .ampurkan margarin# gula halus# vanili dan garam lalu kocok hingga mengembang. 'ambahkan telur# kocok kembali dengan kuat kemudian masukkan tepung terigu# aduk hingga adonan tercampur sempurna. ". 'uang adonan dalam loyang yang telah diolesi mentega agar tidak lengket saat kue dikeluarkan. 3etelah itu# oleskan bagian atas dengan kuning telur menggunakan kuas kue. 'aburkan gula pasir dan kacang lalu panggang dalam oven dengan suhu panas yang tidak terlampau tinggi hingga matang.

RESEP KUE BOLU GULUNG KUKUS PISANG Berikut adalah resep dan cara bikin %ue Bolu %ukus 7ulung dengan kombinasi buah pisang di tengah+tengahnya. Bahan : " buah pisang tanduk# kukus 4 butir telur

105 gram tepung terigu 100 gram gula pasir ( sdm susu kental manis

sdt baking po$der sdt ovalet 8 sdt vanili selai nanas pe$arna kue hi)au# coklat dan merah ()ika ingin tampilan dengan $arna)

CARA MEMBUAT KUE BOLU GULUNG KUKUS PISANG : 1. %ocok telur# gula# ovalet# garam. vanili dan baking po$der hingga mengembang. 'ambahkan tepung terigu# aduk hingga rata. 'ambahkan susu lalu aduk. 1mbil sedikit adonan atau sesuai selera untuk diberi dengan masing+masing pe$arna. ". &asukkan adonan men)adi " loyang berukuran (0#5 5 (0#5 cm yang sudah diolesi dengan mentega dan diberi alas kertas kue. %ukus sekitar 0 menit hingga matang. 1ngkat. (. 9lesi selai di permukaannya# letakkan pisang lalu gulung segera. 3etelah dingin# potong+potong dan hidangkan.

RESEP KUE PASTEL Bahan %ulit : "50 gram tepung terigu 1 butir telur

40 gram margarin 100 cc air hangat kuku garam secukupnya minyak untuk menggoreng

Bahan :si : 10 butir ba$ang merah 4 siung ba$ang putih

150 gram daging ayam giling 05 gram $ortel# potong dadu 05 gram buncis# iris kecil 1 sdt garam 1 sdt lada bubuk 1 sdt gula pasir 100 cc susu cair " batang daun ba$ang# iris halus ( batang seledri# iris halus ( sdm margarin# untuk menumis " butir telur rebus# kupas# potong+potong

CARA MEMBUAT KUE PASTEL ENAK : 1. .ampur semua bahan kulit# tuang air sedikit demi sedikit sambil uleni adonan hingga lembut# tidak lengket di tangan dan dapat dibentuk. 7ilas adonan# cetak bulat diameter ;+10 cm dengan ketebalan sekitar "#5 mm di atas me)a yang sudah di tabur sedikit tepung terigu. 3isihkan. ". *anaskan margarin# tumis ba$ang putih dan ba$ang merah hingga harum. &asukkan daging ayam# aduk rata. 3etelah berubah $arna# masukkan $ortel# buncis# garam# lada dan gula# aduk lalu tuangkan susu# masak hingga matang. &asukkan irisan daun ba$ang dan seledri# aduk. 1ngkat dan dinginkan. (. 1mbil selembar adonan kulit# beri adonan isi dan potongan telur rebus. 9lesi tepi adonan kulit dengan air lalu lipat men)adi setengah lingkaran. 'ekan+tekan tepinya sebagai hiasan# goreng dengan minyak yang agak panas sampai kuning kecokelatan. 1ngkat dan tiriskan. %ue pastel yang gurih dan renyah siap untuk disa)ikan.

RESEP CAKE/ KUE BOLU KUKUS LAPIS DENGAN WARNA-WARNI Bahan : 2 butir telur

"50 gram gula pasir "05 gram tepung terigu sdt vanili bubuk "00 ml santan kental ( pe$arna makanan secukupnya dan sesuai selera loyang bulat diameter "5 cm# alasi kertas roti dan dioles margarin

CARA MEMBUAT KUE BOLU LAPIS KUKUS : 1. %ocok telur dan gula pasir hingga rata dan mengental. &asukkan tepung terigu# vanili dan santal kental# aduk hingga rata. Bagi adonan men)adi tiga bagian# masing+masing diberi pe$arna sesuai selera atau satu bagian dibiarkan putih. ". 'uang adonan pertama# kukus hingga 10 menit# angkat lalu tuang adonan berikutnya lalu kukus# terakhir kukus selama 15 menit atau hingga matang# angkat. (. 3iap dihidangkan dengan potongan sesuai selera.

RESEP LAPIS SURABAYA Bahan kuning (buat " kali) : 1" kuning telur 110 gram gula pasir

( sdm susu kental manis 1"5 gram margarin dilelehkan 00 gram tepung terigu ( putih telur# kocok " tetes pe$arna kuning telur 150 gram selai stroberi atau nanas untuk olesan

Bahan coklat : 1" kuning telur 110 gram gula pasir

( sdm susu kental manis

1"5 gram margarin dilelehkan 50 gram tepung terigu 15 gram coklat bubuk ( putih telur# kocok 1 sdm cokelat pasta

CARA MEMBUAT LAPIS SURABAYA : 1. %ocok telur dan gula hingga kaku. &asukkan susu kental manis# sambil dikocok sampai rata. &asukkan tepung terigu sambil diayak. 'uangkan margarin leleh dan pe$arna kuning telur sambil diaduk perlahan+lahan ". %ocok putih telur sampai kaku# tuangkan kedalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata. (. 'uang ke dalam loyang persegi "" cm tinggi ( cm yang sudah diolesi dengan margarin dan dialasi dengan kertas roti. 9ven selama "0 menit hingga matang dengan suhu 120 dera)at celcius. Buat resep kuning sebanyak " kali. 4. <ntuk resep coklat# cara membuatnya sama dengan diatas. 5. *enyelesaian: 1mbil kue /esep : kupas kulit atasnya lalu olesi dengan selei stroberry atau selei nanas. 'umpuk dengan kue /esep :: yang sudah dikupas kulit atas dan ba$ahnya lalu olesi lagi dengan selai stroberi atau nanas. 'umpuk lagi dengan kue lapis 3urabaya resep : yang lapisan ba$ahnya sudah dikupas. *otong+potong kue lapis 3urabaya yang sudah )adi dan siap untuk disa)ikan. ':*3 :

&emasukkan margarin harus dilakukan sedikit demi sedikit dan diaduk dengan spatula dan aduknya dari arah ba$ah ke atas supaya tidak ada lagi bagian margarin yang mengendap di ba$ah. &argarin yang mengendap akan membuat kue lapis surabaya men)adi bantat. sumber:http://5in5in-oods.com/lapis+surabaya