Está en la página 1de 4

NORMAS SOBRE LA CARACTERIZACION DE LAS AGUAS ENVASADAS PARA CONSUMO HUMANO Y COMERCIALIZADAS EN EL PAIS

Gaceta Oficial N 35 !"" #e fec$a %& #e a'()t( #e %**3

REPUBLICA DE VENEZUELA. MINISTERIO DE SANIDAD Y ASISTENCIA SOCIAL. DESPACHO DEL MINISTRO N G.1672. MINISTERIO DEL AMBIENTE Y DE LOS RECURSOS NATURALES RENOVABLES. DESPACHO DEL MINISTRO N 116. CARACAS, 03 DE AGOSTO DE 1993. A OS 1!3 Y 13". RESUELVEN Por disposicin del Ciudadano Presidente de la Repblica y de conformidad con lo establecido en el Artculo 30, Ordinales 6 y 7, Artculo 36, ordinales , ! y 7 de la "ey or#$nica de la Administracin Central, en concordancia con lo establecido en el Artculo %&, Ordinal % y Articulo ' del Re#lamento (eneral de Alimentos, dictar las si#uientes) NORMAS SOBRE LA CARACTERIZACION DE LAS AGUAS ENVASADAS PARA CONSUMO HUMANO Y COMERCIALIZADAS EN EL PAIS ARTICULO 1.# *sta Resolucin tiene por ob+eto implantar las normas sobre caracteri,acin de las a#uas en-asadas para establecer una identidad y calidad de referencia de estos productos y facilitar as el control y -i#ilancia de este rubro de alimentos, e-itando ries#os a la salud y confusin al consumidor. ARTICULO 2.# /e entiende por caracteri,acin del producto, el estudio analtico de la fuente de a#ua como ori#en de la materia prima y el estudio analtico como producto final, estableciendo con precisin las cualidades propias 0ue la diferencian de otros productos de la misma naturale,a. ARTICULO 3.# "as industrias embotelladoras de a#uas 0uedan obli#adas a efectuar los estudios de caracteri,acin a 0ue se refiere el articulo anterior, el cual comprende) A1 "os estudios #eol#icos e 2idro#eol#icos 31 "os estudios fsicos, fsico10umicos, 0umicos y microbiol#icos. ARTICULO ".# "os estudios #eol#icos e 2idro#eol#icos comprenden) A1 "a situacin #eo#r$fica e4acta del lu#ar de la captacin de la fuente, con indicacin de coordenadas y altitud, el cual deber$ estar contenido en un mapa no superior a %5%000. 31 "itolo#a de los acuferos.

C1 6emoria descripti-a 0ue conten#a la descripcin de las obras e instalaciones utili,adas para la captacin de la fuente 7po,o, al+ibe, manantial, #alera8, determinando con precisin la profundidad, di$metro, entubacin, ubicacin de filtros y dem$s caractersticas. 91 "as medidas de proteccin de la fuente de a#ua y ,ona circundante contra la contaminacin. *1 9eterminar el caudal y ni-el est$tico de la fuente. ARTICULO $.# "os estudios fsicos, fsico10umicos, 0umicos y microbiol#icos comprenden) A1 "a temperatura del a#ua al brotar y la temperatura ambiente. 31 "a relacin e4istente entre la naturale,a del terreno y el tipo de minerali,acin. C1 *n #eneral las caractersticas si#uientes) %1 Or#anol:pticos) Color, olor, sabor, turbiedad. 1 ;sico10umicos) <emperatura, slidos disueltos totales, dure,a total, p=, 9i4ido de Carbono libre 7CO , O4#eno disuelto 7O 8, Alcalinidad total, /odio 7>a8, Potasio 7?8, "itio 7"i8, Calcio 7Ca8, 6a#nesio 76#8, =ierro 7;e8, 6an#aneso 76n8, @inc 7@n8, cobre 7Cu8, Aluminio 7Al8, Plata 7A#8, 3oro 738, /lice 7/iO 8, Cloruros 7Cl18, /ulfatos 7/O'18, 3icarbonatos 7=CO38. 31 /ubstancias no deseables) >itratos 7>O318, >itritos 7>O 18, >itr#eno Amoniacal 7>=38, 6ateria Or#$nica, /ulfuro de =idr#eno 7= /8, Cloro residual 7C" 8, ;osfatos 7PO'1.8, ;luoruro 7;18, Aoduro 7A18 y 3romuro 73r18, '1 /ubstancias <4icas) Cadmio 7Cd8, Plomo .7Pb8, Ars:nico 7As8, Cromo 7Cr8, 6ercurio 7=#8 y /elenio 7/e8. !1 Or#$nicos no deseables) Arom$ticos Or#$nicos, Pla#uicidas 7Or#anoclorados ;osforados, Carbamatos8 y <ri2alometanos.

61 6icrobiol#icos) 6icroor#anismos tales como) Aerobios 6esfilos, Coliformes, Pseudomona aeru#inosa y Plancton. 71 Otros Par$metros) Radiacti-idad. ARTICULO 6.# "os laboratorios autori,ados para reali,ar los an$lisis de caracteri,acin de las a#uas en-asadas son) "aboratorio de la 9i-isin de in-esti#acin y 9eterminaciones adscrito a la 9ireccin (eneral /ectorial de Calidad Ambiental del 6inisterio del Ambiente y de los Recursos >aturales Reno-ables y5u otros laboratorios oficiales o pri-ados, pre-ia calificacin aprobatoria de la Bnidad de An-esti#acin y

9ocencia de la 9i-isin de =i#iene de los Alimentos del 6inisterio de /anidad y Asistencia /ocial. ARTICULO 7.# Cuedan comprendidos dentro de los estudios de caracteri,acin los si#uientes elementos) la e-aluacin y perfil sanitario de la planta embotelladora, as como las condiciones tecnol#icas de la empresa y la calidad del producto, cuyas labores de inspeccin ser$n lle-adas a cabo por el 6inisterio de /anidad y Asistencia /ocial, a tra-:s de la 9i-isin de =i#iene de los Alimentos y las Coordinaciones Re#ionales de =i#iene de los Alimentos de la +urisdiccin donde est:n ubicadas las plantas embotelladoras. ARTICULO !.# /e incluye dentro de la e-aluacin para la caracteri,acin pre-ista en esta Resolucin, el estudio del tipo de en-ase y de la tapa o cierre de dic2o en-ase. ARTICULO 9.# <odo recipiente utili,ado para el en-asado de a#ua de consumo 2umano, deber$ estar pro-isto de un dispositi-o de cierre diseDado para e-itar toda posibilidad de falsificacin, adulteracin o contaminacin del contenido del en-ase. ARTICULO 10.# *l estudio de caracteri,acin contemplado en esta Resolucin, se reali,ar$ en la fuente y en el producto final, y en otro punto de la lnea 0ue as lo re0uiera, con una frecuencia trimestral en perodos no menores de un 7%8 aDo. ARTICULO 11.# "a autoridad sanitaria podr$ ampliar el perodo de estudio cuando las -ariaciones de las caractersticas fsicas, fsico10umicas y 0umicas no se produ,can como consecuencia de las oscilaciones normales del caudal y de los procesos 2idro#eol#icos naturales de la fuente de a#ua utili,ada. ARTICULO 12.# "a caracteri,acin del producto, esto es del a#ua en-asada, ser$ a-alada por un certificado e4pedido por el 6inisterio de /anidad y Asistencia /ocial, el cual tendr$ una -alide, de tres 738 aDos, y ser$ re0uisito indispensable para tramitar cuales0uiera de los si#uientes procedimientos) a8 "a autori,acin para el funcionamiento de las plantas embotelladoras de a#ua. b8 *l re#istro de nue-as marcas nacionales. c8 "as marcas de a#uas en-asadas importadas ya re#istradas y en proceso de autori,acin, las cuales deber$n presentar un certificado an$lo#o al descrito en esta Resolucin, emitido por la autoridad sanitaria del pas de ori#en. *ste certificado, ser$ -erificado en las caractersticas 0ue e su +uicio considere pertinentes la autoridad sanitaria -ene,olana, a los fines de la aceptacin del mismo. ARTICULO 13.# *l .6inisterio de /anidad y Asistencia social podr$ establecer re0uisitos adicionales o complementarios a los seDalados en esta Resolucin, cuando as lo considere necesario para sal-a#uardar la salud y bienestar del consumidor, a cuyo efecto deber$ emitir una Resolucin Con+unta 0ue conten#a e4presamente dic2a modificacin. ARTICULO 1".# "a -iolacin al contenido de esta Resolucin ser$ sancionada conforme a lo dispuesto en la "ey de /anidad >acional, la "ey Or#$nica del /istema >acional de /alud y el Re#lamento (eneral de Alimentos, se#n sea el caso.

ARTICULO 1$.# "os 6inistros de /anidad y Asistencia social y del Ambiente y de los Recursos >aturales Reno-ables 0uedan encar#ados de darle amplia difusin a los re0uisitos establecidos en esta Resolucin, as como -elar por el estricto cumplimiento de las disposiciones contenidas en la misma. *n Caracas, a los 3 das del mes de a#osto de %EE3. ADos %F3& y %3'& Comun0uese y Publ0uese, PA3"O A. PB"A9O 6. 6inisterio de /anidad y Asistencia /ocial. A9A"3*R<O (A3A"9O> A@BAG* 6inistro del Ambiente y de los Recursos >aturales Reno-ables

'

También podría gustarte