UNIVERSIDAD AUTÓNOMA AGRARIA ANTONIO NARRO

DEPARTAMENTO DE HORTICULTURA

APUNTES DEL CURSO DE

OLERICULTURA
Clave: HOR - 443

Ing. Elyn Bacópulos Téllez
(Editor)

Diciembre del 2001

2 PRESENTACIÓN Los presentes apuntes para la materia de Olericultura van dirigidos a los estudiantes de agronomía en particular y en general, a todos aquellas personas interesadas en las hortalizas. Estos han sido elaborados tratando de integrar la información existente relacionada al área de la Olericultura complementándolos con los trabajos y experiencias que los maestros del departamento de Horticultura han desarrollado a través de los años en ésta y otras instituciones. Se pretende presentar a los interesados una herramienta de consulta que les facilite el estudio de esta materia al ofrecerles en forma integrada la información específica sobre Olericultura en nuestro país. Consta de 6 unidades donde se incluyen teoría y práctica y donde se trata de ubicar a la Olericultura dentro del contexto agrícola nacional; valorar a las hortalizas dentro de los aspectos, social, económico y alimenticio; identificar los tipos de exportación usados en la producción de hortalizas; conocer las diferentes formas de agrupación para su estudio; conocer los métodos de propagación y siembra así como las diferentes prácticas de manejo usadas en la explotación de las hortalizas. Quero agradecer en esta ocasión a los maestros del departamento de Horticultura y en especial a el Dr. Adalberto Benavides Mendoza, Dr. José Hernández Dávila, Dr. Valentín Robledo Torres, M.Sc. José Gerardo Ramírez Mezquitic y M.C. Alberto Sandoval Rangel por su valiosa participación en la elaboración de este trabajo esperando sinceramente que este material sea de utilidad para todas aquellas personas a quien va dirigido. Ing. Elyn Bacópulos Téllez

diciembre de 2001

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Unidad I.- HORTICULTURA. Definición y divisiones.
M.C. José Hernández Dávila e Ing. Elyn Bacópulos Téllez 1.1.- Definición. a).- La Horticultura es una rama de la agricultura que se encarga del estudio y cultivo de las plantas hotícolas. También, es una actividad agrícola cuyo ejercicio requiere de amplios conocimientos técnicos y de una actividad constante y meticulosa. Deriva de las palabras latinas “hortus” que significa huerto y de “colere” que significa cultivar; es decir, por sus raíces la horticultura se define como el cultivo del huerto. Tiene diferencias fundamentales con otras actividades agrícolas que le dan características propias como son: b).- Estudia plantas útiles al hombre como alimento, medicinales y ornamentales. Las plantas usadas como alimentos son aquellas cuyas raíces, bulbos, tubérculos, tallos, hojas, flores y frutos carnosos tienen al agua como componente mayoritario, lo que les da la característica de ser productos altamente perecederos a muy corto plazo. b).- Su cultivo requiere de una actividad intensiva (en algunos casos trabajo planta por planta) además de una gran inversión económica y técnica por unidad de área. 1.2.- Para su estudio, la horticultura a sido dividida en cinco grupos. 1.2.1. Fruticultura. Incluye el estudio de todos los frutales, ya sean los tropicales o los de clima cálido – húmedo como el mango, piña, plátano, papayo, etc., los de clima sub – tropical como cítricos, guayabo, aguacate, olivo, etc., y los del clima templado - frío como manzano, vid, nogal, durazno, etc., 1.2.2. Olericultura. Se define como: rama de la horticultura que estudia el cultivo de las plantas herbáceas de las cuales sus raíces, bulbos, tubérculos, tallos, hojas, brotes, flores, frutos o “semillas” son utilizados como alimento ya sea en fresco, cocidas o preservadas. En cambio, por sus raíces latinas olericultura se define como el cultivo de las plantas para ser cocinadas. Comprende el estudio de las plantas que comúnmente conocemos como hortalizas, verduras o legumbres; por ejemplo, tomate, papa, col, lechuga, chícharo, chile, cilantro, etc., siendo el término hortalizas el cual usaremos para referirnos a estas plantas. 1.2.3. Ornamentales. Comprende el estudio de plantas que sirven para embellecer la estética de algún lugar como el caso de flores para corte o

tomate. orégano. ‫ ٭‬Las hortalizas son muy sensibles al manejo y por lo tanto factores como la textura de suelo. manzano. Incluye plantas que de alguna forma se usan para aliviar dolencias o males como es el caso de la hierbabuena. 1. Que incluye el estudio de plantas aromáticas que se usan principalmente como condimento en la alimentación como es el caso de comino. ‫ ٭‬En las hortalizas es más importante la calidad que la cantidad. Un caso extremo lo representan los pinos cuando se les produce para comercializarse como árboles de navidad lo que le da el carácter de planta ornamental producida en una explotación intensiva. Medicinales. 1. árnica. etc. el suministro del agua. Ejemplos: Rosas. durazno. Así se tienen variedades . cebolla. etc. savila. ‫ ٭‬Tienen ciclos agrícolas muy cortos. Aparte de los cultivos hortícolas tradicionales como los cítricos. el pH del suelo. son de tamaño pequeño. Características de las hortalizas. etc.4. la nutrición. Son muy importantes para alcanzar el éxito en la explotación comercial de este tipo de cultivos. gladiolas. la producción de trasplantes.3. por ejemplo el maíz que por tener un gen que le da la característica de ser dulce.2. 1.2.1 Características generales.4 de jardín. nochebuena. Las compañias productoras de semilla han sido capaces de producir los cultivares para las diferentes regiones climáticas. ‫ ٭‬Sus órganos son suculentos y tiernos con alto contenido de celulosa y bajo contenido de lignina. Especias. 1. hojasén. claveles. azafrán. pimienta. Existen otros que pueden ser considerados como tales. crisantemos. ‫ ٭‬Prácticamente. puede ser comercializado como producto hortícola conocido como elote el cual se puede vender a precios más altos. citó las siguientes: 1. peyote. anís. manzanilla. se adaptan a todas las condiciones climáticas. gladiola. y las gramas o zacates usadas en jardines y parques.3.2 Características específicas. etc. Valadez (1990) consideró que las hortalizas tienen características generales y específicas de las cuales. plantas y árboles que por su follaje y forma sirven de ornato.3.5. ‫ ٭‬Por lo general. clavo.

de una misma especie. ‫ ٭‬Por su ciclo agrícola corto. en primavera u otoño. . para crecer y desarrollarse en diversas condiciones de temperatura. ‫ ٭‬Su modo de consumo es variado.5 mejoradas. la inversión se recupera rápidamente. por demandar gran cantidad de mano de obra. etc. en fotoperiodo largo ó corto. ‫ ٭‬Tienen alto valor nutritivo. ‫ ٭‬Son generadoras de empleo.

en la industria y en la dieta alimenticia del ser humano. en promedio. plásticos. insecticidas. la producción de papa disminuyó en los últimos años y la de tomate se incremento 9. el crecimiento de la horticultura fue de 12. África el 3. zanahoria. jitomate (9.5 millones de toneladas.6 Unidad II. repercute en la creación de empleos directos e indirectos. Sin embargo. Elyn Bacópulos Téllez y M. considerando el periodo 80-91 (11 años). nacionalmente se consumieron 7 millones de toneladas. Ing. 20 tienen importancia significativa. de una superficie aproximada de 700 mil hectáreas.7 %).3 % y México el 1%. de envases. Esta situación es de especial importancia. semillas. pues la estrategia establecida para la horticultura nacional se centra en el mercado estadounidense. Sin embargo. Por regiones. Todo esto. pepino y melón. El mercado de exportación también crece generando una mayor entrada de divisas. se lograron colocar en los mercados de exportación 1. cebolla. sin considerar las grandes necesidades y el gran potencial del mercado interno.Sc. La olericultura gana importancia año con año ya que constantemente se incrementa el área de siembra al igual que el volumen y la calidad de la producción repercutiendo en otras actividades agrícolas como la producción y comercialización de agroquímicos. cera. La explicación al incremento en la producción de tomate radica en el auge por el consumo de las comidas rápidas.1 % en superficie y de 44% en producción. en el aspecto social. 2. En México las hortalizas han cumplido con una función prioritaria dentro del contexto económico y social.5 millones de toneladas de hortalizas. por tanto.1 Superficie sembrada y producción. Si se excluye la papa México ocupa el duodécimo lugar como productor de hortalizas en el mundo. en México se producen 72 kg per cápita al año.IMPORTANCIA EN LAS HORTALIZAS. Ramírez Mezquitic La importancia de las hortalizas puede quedar de manifiesto al analizar el impacto que tienen en la superficie sembrada y producción. . lo que implica un déficit de 12 kg por persona ya que la Comisión Nacional de Alimentación recomienda un consumo anual de 84 kg per cápita. En ese orden le siguen sandía.5 millones de toneladas. etc. 8. en 1991 sólo 3 especies cubrieron un poco más del 50 % de la producción mundial: papa (37. Asia produce el 43 % del total mundial.6 %) y col (5. por ejemplo. la Comunidad Europea el 24 %. De la producción total nacional. Muchas de las cuales se acompañan de tomate ó sus derivados. en la generación de divisas y su participación en el mercado externo.. José G. ya que por ejemplo. En el ciclo agrícola 1988 – 1989 la producción nacional de hortalizas ascendió a 8. carretero y aéreo e insumos agrícolas como fertilizantes.4 % anual. A nivel internacional se cultivan 200 especies pero.2 %). de transporte ferroviario.

un gran número y diversidad de productos en diferentes presentaciones. zanahoria. En cuanto a su importancia en la industria. Por ejemplo. zanahoria y la rutabaga son importantes fuentes de carbohidratos. algunas de ellas como semillas secas de frijol. por ejemplo. Por lo cual. En jugo como jitomate. con la plasticultura se puede cultivar en zonas frías y con el uso de invernaderos se obtienen productos que satisfacen la demanda en invierno. niacina. espárrago. cilantro. así mismo. etc. La importancia que tienen en la alimentación es que prácticamente suplen todos los productos necesarios para el hombre como minerales. Congeladas como brócoli. reproducción y en general para el buen mantenimiento de la salud. ejote. chícharo. etc. etc. etc. espinaca. zanahoria. cebolla.2. en cualquier lugar y en cualquier época del año. chile. Ejemplos típicos son Holanda. 2. además. cebolla. hierro. Donde hay escasez de terrenos cultivables. etc. en las zonas minifundistas de Puebla y Tlaxcala y en las áreas suburbanas o cercanas a las grandes ciudades . en la dieta alimenticia el consumo de hortalizas es de suma importancia pues suministran algunos productos de los cuales otros alimentos son deficientes. elotes. quesos y otros alimentos. es posible encontrar hortalizas enlatadas como jitomate. calabacita. se menciona que las hortalizas se consumen también preservadas y en esta forma se procesan desde un nivel casero hasta el nivel industrial especializado. Encurtidos como nopalitos. 2. pepino. carbohidratos. Deshidratados como ajo. fósforo y otros alimentos. se les aprecia por las vitaminas que proporcionan por ser esenciales para el crecimiento. riboflavina y otras. Desde luego que en el aspecto industrial se conjugan detalles de importancia como . vitaminas. el aumento en el rendimiento por unidad de superficie ha crecido gracias al progreso tecnológico. Además. También en México. carbohidratos y grasas. chirivía. chícharo y lenteja son ricas en proteínas y otras como las papa. Japón y China. las hortalizas tienen una alta participación en la producción agrícola por sus elevados rendimientos y rentabilidad. ácido ascórbico (vitamina “C”). Aunque las hortalizas en general no son consideradas de gran importancia como proveedoras de proteínas. zanahoria. estos cultivos son predominantes. coliflor. ejote. En el presente. apio. tiamina (vitamina “B”). encontramos que algunas suministran considerables cantidades de vitamina “A”.3 Importancia en la industria. papa. camote. apio.7 Por otra parte. siendo este el que ha hecho posible encontrar en el mercado. etc. la presión demográfica sobre la tierra influye en la producción de hortalizas. proteínas. son de importancia como fuente de los elementos minerales necesarios por el organismo como calcio. Importancia en la alimentación. ayudan a neutralizar las substancias ácidas producidas durante el proceso de la digestión de carnes.

pepino y calabacita representan 62 % de las exportaciones totales del país. en promedio. pureza. Consientes de lo anterior. chiles. cera. En base a esto surgen las grandes compañias transnacionales que controlan el proceso producción – distribución . insecticidas. Es decir el mercado no reconoce la estacionalidad ni la problemática de la producción hortícola. las dos primeras de capital Estadounidense y las dos segundas de capital Británico. melón. cocción y elaboración. México ocupa el 6° lugar como exportador con un 4 % de las exportaciones totales. etc. El jitomate. valor nutritivo. el mercado de exportación desde los 80s esta condicionado por dos requerimientos: a) la entrega oportuna de productos frescos durante todo el año y b) la variedad. durante 1988 – 1989 se requirió aproximadamente de $270 mil millones para transporte carretero y ferroviario. Italia. Holanda. gusto o preferencia de consumo. mercado.1 % del valor de las ventas externas del país y 50 % de las del sector agrícola. pero solo España. Estados Unidos. . Francia y México absorbieron 42 % del total. Así. Esta actividad hortícola nacional repercute también en otras actividades económicas básicamente. así como.8 variedades. fueron realizadas por 15 países. los horticultores del Noreste de México junto con los Fruticultores del Sureste mexicano han adquirido la comercializadora Del Monte Corporation como un primer paso hacia la transnacionalización del complejo Mexicano de hortalizas y frutas. 3) Albert Fisher y 4) Del Monte Tropical. en las de producción y comercialización de agroquímicos por la demanda tan fuerte que tiene de ellos. apariencia. 2) Chiquita Brands. 2.4 Participación en el mercado externo y generación de divisas. Por otra parte. A nivel mundial se tiene que más del 71 % de las exportaciones durante 1985 a 1988. en la producción de envases y en el transporte. Así. cebolla. En el mundo. sandía.comercialización Cuatro son las empresas más importantes: 1) Castle and Cook. en 1992 representaron 3. con un aporte de 855 millones de dólares. Aunque Holanda es uno de los principales re – exportadores de hortalizas. es decir. semilla. para movilizar el producto de los lugares de producción a los mercados y puntos de entrada a los Estados Unidos y 236 mil millones para insumos agrícolas como fertilizantes. Además es el segundo país por el porcentaje de su producción destinada a los mercados extranjeros. que primero importa hortalizas y luego las exporta. Las hortalizas de exportación tienen un valor indiscutible en la economía mexicana. etc.

9 2. estas cifras pueden variar de región a región. es muy importante en muchas áreas del país donde existen industrias que propician fuentes de trabajo e ingresos a gentes dependientes de la olericultura. en los cultivos de chile. por la actividad hortícola.5 billones de pesos.5 Aspecto social. Tanto en la producción de hortalizas como en la venta de los productos cosechados la generación de empleos es muy importante. En términos generales la actividad hortícola ocupa el 17. Por ejemplo.200 000 empleos y su valor a precios rurales superó los 2. La generación de empleos indirectos. tomate y papa se requieren 150. 140 y 85 jornales por hectárea aunque. .5 % de la fuerza laboral del país que representa alrededor de 1.

. pesticidas y en ocasiones del agua de riego. sobre todo de los controlables. dado que no tiene un control sobre el mercado. donde además de lo . En el sistema de producción intensivo a campo abierto. salvo en algunas excepciones que estos productos son llevados al mercado de exportación.10 Unidad III.TIPOS DE EXPLOTACIÓN DE LAS HORTALIZAS. Normalmente son superficies mas reducidas que en el sistema de producción extensivo. José Hernández Dávila y M.1 Explotación intensiva: Es aquella que se realiza en pequeñas superficies usando varias hortalizas. la practica anterior es con el fin de garantizar que al menos con uno de sus cultivos o fechas de siembra le permitan lograr ganancias. mediero o pequeño propietario y puede dedicarse a una o varias hortalizas de una manera constante y eventual. Es frecuente que en este tipo de sistemas de producción el productor se dedique a la producción de dos o mas cultivos.C.C. se tienen cinco tipos de explotación de las hortalizas: 3. y frecuentemente llega a sembrar un mismo cultivo en diferentes fechas. el acolchado de suelos. cuya venta se destina principalmente a mercados locales. M. por lo tanto la implementación de tecnología de punta en estas pequeñas superficies. rentero. como su nombre lo indica hace un mejor uso o dosificación de los factores de la producción. logrando por lo tanto rendimientos muy altos por unidad de superficie. Así. como ya se menciono anteriormente se hace un uso mas eficiente de los varios factores de la producción. El sistema de riego por goteo. manteniendo la tierra ocupada todo el año mediante rotaciones adecuadas de hortalizas. El sistema de producción intensivo. como son fertilización. a campo abierto. y la producción normalmente es para el abastecimiento de los mercados nacionales. por lo tanto se tiene un manejo mas cuidadoso del cultivo y frecuentemente se llega a utilizar la mano de obra familiar. Alberto Sandoval Rangel La producción de hortalizas la vamos a encontrar a diferentes niveles de volumen y propósito aún con cualquier tipo de agricultor sea ejidatario. las cubiertas flotantes. el uso de la fertirrigación o quimigación son ejemplos de la tecnología que se llega a utilizar en los sistemas de producción intensivos. es mas fácil de establecer.

es frecuente encontrar regiones donde la superficie promedio por persona no supera las 10 hectáreas. El sistema de producción extensivo principalmente lo practican productores que frecuentemente tienen un control sobre el mercado. A nivel nacional es claro distinguir diferentes sistemas de producción de hortalizas. bien definido. también es frecuente encontrar especies que presentan relaciones de sinergismo. Desde el punto de vista del aprovechamiento de la energía. zanahorias. Es frecuente encontrar cosechadoras de cebollas. de tal manera que la energía que no es utilizada en dicho estrado se pierde como calor en el suelo. 3. mientras que en el centro y sur del País. esto mismo sucede a nivel radicular con el uso de nutrientes y agua. los sistemas extensivos son poco eficientes. por lo tanto otra característica de este sistema de producción es la alta utilización de maquinaria y la reducción mano de obra. de tal manera que una persona puede tener superficies que pueden superar las 100 has de un solo cultivo. . y en otros casos incluso de tomate. Cuando se tienen dos o mas cultivos y los factores de la producción no pueden utilizados por un cultivo. debido a que se maneja normalmente un solo cultivo. con un estrato foliar o dosel. El sistema de producción extensivo se caracteriza por grandes superficies de terreno sembradas con un solo cultivo y donde se utiliza maquinaria muy especializada para el manejo o cosecha del cultivo en cuestión. probablemente como consecuencia de una menor fragmentación de la tenencia de la tierra. El sistema de producción de tipo extensivo es mas frecuente encontrarla en los estados del Norte del país. donde dos especies que comparten un mismo sitio rinden mas en forma individual que si estas mismas especies son sembradas en forma separada. obtenidas de superficies considerables cuyo destino son principalmente los grandes centros de consumo y distribución y los mercados de exportación. son aprovechados por otro con estratos foliares en diferentes niveles o bien con estratos radiculares a diferentes profundidades. de tal manera que las inversiones en este sistema de producción tienen garantía de éxito. cuyo uso es mas bien para la industria de las conservas o enlatado.11 antes citado se pueden agregar “timers” que inician riego cundo la falta de humedad en el suelo genera una determinada tensión.2 Explotación extensiva: Se refiere a la producción de hortalizas en gran volumen.

b) Mercado nacional y de exportación. etc. Se considera que la explotación es intensiva en mano de obra. son explotadas por personas que las recolectan para su venta generando ingresos por dicho concepto.5 Forzado. La explotación de las hortalizas para este tipo de mercados se caracteriza porque no hay diversificación de cultivos.12 3. la explotación se practica en una mayor superficie. se da la olericultura por contrato y se practica la agromaquila. Así. se tienen diferencias en el tipo de explotación de estos cultivos. papilla. Esta actividad no da origen a un intercambio económico a causa del carácter de autosuficiencia que la producción asume. con bajos niveles tecnológicos. flor de biznaga. si la producción es para: a) Mercado local. xoconostle. La superficie destinada ha esta actividad se mantiene ocupada todo el tiempo posible mediante rotaciones con cultivos de su preferencia. hay un uso generalizado de tecnología de punta. verdolaga.3 Huertos familiares. A los horticultores que practican la olericultura de esta manera se les conoce como productores minifundistas. en esta labor. diversidad de especies y una especie en diferentes etapas de crecimiento. son productores especializados. . 3. Son ejemplos de esta actividad los nopalitos. en estructuras especializadas como túneles bajos y altos (micro y macrotúneles) e invernaderos. Son siembras de pequeñas áreas en las que encontramos una variedad de hortalizas destinadas básicamente al consumo familiar de quienes las realizan. flor de palma. cabuches. Explotación de las hortalizas que sé practica bajo cubierta. poder acceder a mejores precios. quelite cuaresmeño. Este tipo de siembras puede verse con pequeños agricultores pero principalmente con ejidatarios a quienes ayuda. Son explotaciones que demandan grandes inversiones iniciales y personal técnico muy especializado y se realizan con el fin de obtener productos fuera de temporada ó bien todo el año y con ello. Sin embargo si se considera el mercado al cual se destinan los productos de las hortalizas. tomatillo. toda su familia. A este tipo de productores se les conoce como productores empresariales. 3.4 Recolección. En forma silvestre nos encontramos con plantas consideradas como hortalizas que aunque no se manejan como cultivo.

tallo. Dada la gran cantidad de hortalizas que se cultivan en el mundo es necesario contar con métodos de agrupación para catalogar o sistematizar hasta cierto punto toda la información existente a fin de eliminar repeticiones de muchos de los principios relacionados con el manejo y almacenamiento de las cosechas. moderadamente tolerantes y muy tolerantes. d) Resistencia relativa a heladas o bajas temperaturas: Se agrupan en hortalizas tolerantes. Se agrupan en ligeramente tolerantes. Al considerar las bases anteriores se tienen las siguientes clasificaciones de las hortalizas: .. flores. raíz. entre 80 y 90 % y menor de 80 %.2 Tipos de clasificación. Ing. bianuales y perennes. Esta clasificación basada en el parentesco botánico es el sistema más exacto. Los métodos o bases que pueden ser usados para la clasificación dependen de su utilidad siendo algunos de estos los siguientes: a) Clasificación botánica: está basada según el tipo de flor y estructura así como en la genética y evolución. b) Por sus requerimientos términos: se basa en la temperatura óptima de crecimiento y se agrupan en hortalizas de estación fría y estación cálida de zonas templadas o tropicales. etc. Elyn Bacópulos Téllez y Dr. frutos.1 Generalidades. Valentín Robledo Torres 4. h) Contenido de agua: Mayor de 90%. e) Según su ciclo de vida: Se refiere a la duración del periodo de siembra a cosecha y se agrupan en hortalizas anuales. c) Por sus partes comestibles: Se basa en las partes de las plantas usadas como alimento y se agrupan en hortalizas de follaje.13 Unidad IV. ligeramente tolerantes y no tolerantes. 4.CLASIFICACIÓN DE LAS HORTALIZAS. bulbos. tubérculos. moderadamente sensibles y moderadamente tolerantes. géneros. especies y variedades. g) Tolerancia a sales: Es una clasificación de las hortalizas por su respuesta al contenido de sales en el suelo y pueden ser sensibles. Se refiere a la preferencia de las hortalizas por un cierto valor de pH en el cual crecen y se desarrollan de manera óptima. Las plantas se agrupan en familias. f) Tolerancia a la acidez del suelo.

14 4. químico.1Clasificación botánica. Todas las plantas pertenecen al reino vegetal y se dividen de la siguiente manera: División: a..2. De las Angiospermas se tienen dos subclases que son: a.Plantas de semillas (Spermatophyta) En esta última división.Angiospermas (óvulos encerrados en un carpelo u ovario).. citológico. Clase: a. etc.Algas. hongos y líquenes (thallophyta) b. fisiológico.Gimnospermas (óvulos desnudos.. de importancia para la agricultura y horticultura y que retiene sus caracteres cuando se reproduce sexual o asexualmente. no encerrados en un ovario).. Orden Familia Género Especie Variedad (Botánica) Cultivar (Variedad hortícola) Definiciones usadas en la clasificación botánica: Variedad botánica: Es una población de plantas dentro de una especie cultivada que es distinta de los otros miembros de la especie en una o más características claramente definidas. Variedad hortícola (Cultivar): Es una población que se distingue por cualquier carácter morfológico.Monocotiledoneas (Semillas de un cotiledón).. b.Helechos (Pterophyta) d.. ... se tienen dos clases..Dicotiledoneas (Semillas de dos cotiledones).Musgos y Hepáticas (Bryophyta) c. plantas de semillas. b.

var. Clasificación botánica de las hortalizas. var. inodorus lanatus edule Especie oleracea. Clase: Dicotiledoneae Familia: Solanaceae Jitomate o tomate Tomate fresadilla Tomate cherry Papa Chile Berenjena Familia: Cucurbitaceae Calabacita Pepino Melón chino Melón liso Sandía Chayote Género Lycopersicon Physalis Lycopersicon Solanum Capsicum Solanum Cucurbita Cucumis Cucumis Cucumis Citrullus Sechium Especie esculentum ixocarpa cerasiforme tuberosum annuum melongena. frecuentemente.gemmifera oleracea. c.. especie y variedad botánica si la tiene. var. var.Sirve para establecer parentesco y origen. rapa napus. var.. su género. d. acephala campestris. var. esculentum pepo sativus melo. gongylodes oleracea. para el mismo género.El control de plagas y enfermedades son muy similares. var. capitata oleracea.Los requerimientos climáticos de una familia o género en particular. var. b. reticulatus melo. napobrassica pekinensis juncea sativus officinale Familia: Cruciferae Género Col o repollo Brassica Coliflor Brassica Brócoli Brassica Col de bruselas Brassica Colinabo Brassica Col sin cabeza (hoja lisa o Brassica crespa) Nabo Brassica Rutabaga Brassica Col china Brassica Mostaza Brassica Rábano Raphanus Berro Nasturtium . var..15 La utilidad de la clasificación botánica radica en que: a. botrytis oleracea. italica oleracea. son usualmente similares. var..Sirve como una identificación positiva respecto a lenguaje. De cada familia se incluye el nombre común de la hortaliza. var.

rugosa officinalis cepa sativum . cicla oleracea sativa scolymus porrifolius batatas esculentus esculenta spp Zea Asparagus Allium Allium mayz. var. dulce sativum sativa sativum vulgaris faba sinensis erosus vulgaris vulgaris. var. radicosum graveolens. var.16 Familia: Umbelliferae Zanahoria Perejil de hoja Perejil de raíz Apio Cilantro Chirivía Familia: Leguminoseae Chícharo Ejote Haba Frijol reata Jícama Familia: Chenopodiaceae Betabel Acelga Espinaca Familia: Compositae Lechuga Alcachofa Salsifí Familia: Convulvulaceae Camote Familia: Malvaceae Ocra Familia: Euphorbiaceae Yuca Familia: Rosaceae Fresa Clase: Monocotyledoneae Familia: Gramineae Maíz dulce Familia: Liliaceae Espárrago Familia: Amaryllidaceae Cebolla de bola Ajo Daucus Petroselium Petroselium Apium Coriandrum Pastinaca Pisum Phaseolus Vicia Vigna Pachyrrhizus Beta Beta Spinacia Lactuca Cynara Tragopogon Ipomea Abelmoschus Maninot Fragaria carota crispum crispum. var.

2 Por el tallo.1 Frutos inmaduros Chile Berenjena Calabaza Pepino 2.3. 2.1 Plantas de bulbo (base de las hojas) Cebolla Puerro Ajo Cebolla de rabo 2.4 Por su flor inmadura.1.5. 2.2 Por su parte comestible. 2.2.2 Raíz lateral engrosada Camote Yuca Salsifí Jícama Perejil de raíz 2.3. 2. 2.17 Puerro Cebolla de rabo Allium Allium ampeloprasum fistulosum 4.5 Por su fruto. 2.2. Coliflor 2.2 Plantas de pecíolos suculentos Apio Ruibarbo 2.3 Por la hoja.1 Por la raíz.3 Plantas de hoja ancha Repollo Col china Col sin cabeza Berro Mostaza Perejil de hoja Col de bruselas Cilantro 2.2.1 Aéreo : Colinabo y espárrago.2 Subterráneo: Papa. 2.1.3.5. Nabo Zanahoria Rábano Chirivía Rutabaga Betabel 2.2 Frutos maduros Jitomate Melón Brócoli Acelga Espinaca Lechuga Alcachofa Chícharo Frijol ejotero Haba Frijol reata Tomate Sandía Frijol lima Ocra Maíz dulce Chayote Fresa .1 Raíz principal engrosada.

*En cilantro.18 4. Grupo 1. *En chícharo. Además su desarrollo se ve afectado con temperaturas medias mensuales superiores a los 24 °C. Son ejemplos de este grupo de hortalizas. las siguientes: *Papa Rábano *Cilantro Repollo Berro Chirivía Coliflor Col china Betabel Brócoli Rutabaga Acelga Col de bruselas *Chícharo Espinaca Colinabo Haba Lechuga Col sin cabeza Zanahoria Alcachofa Nabo Perejil *Fresa Mostaza Apio Ruibarbo *La papa no tolera heladas. Son cultivos que no toleran heladas. Grupo 2. Son hortalizas que para su óptimo desarrollo requieren temperaturas medias mensuales entre 13 y 24 °C. Son cultivos que toleran heladas. las flores y vainas son más susceptibles a las heladas que los tallos y hojas *En fresa. Salsifí Cebolla de bola Puerro Espárrago Ajo Cebolla de rabo 3. las flores son más susceptibles a las heladas que el resto de la planta. Berenjena Camote Sandía Ockra .2 Cultivos de estación cálida. las flores y frutos son más susceptibles a las heladas que el resto de la planta.. Son cultivos que no toleran heladas. Son hortalizas que para su óptimo desarrollo requieren temperaturas medias mensuales entre 18 y 30 °C.3. Son hortalizas que para su óptimo desarrollo requieren temperaturas medias mensuales superiores a 21°C. Grupo 1.1 Cultivos de estación fría. Son cultivos ligeramente tolerantes a las heladas.Por sus requerimientos térmicos.2. Tomate Melón Frijol ejotero Chile Chayote Yuca Calabaza Maíz dulce Jitomate Pepino Jícama Grupo 2. 3. Son hortalizas que para su óptimo desarrollo requieren temperaturas medias mensuales entre 15 y 18 °C.

Son ejemplos de este tipo de hortalizas los siguientes: ANUALES Jicama Tomate Papa Chile Berenjena Calabaza Pepino Melón Sandía Brócoli Mostaza Chícharo Frijol ejotero Haba Frijol reata Cilantro Espinaca Lechuga Ocra Maíz dulce Frijol lima BIANUALES Repollo Coliflor Col de bruselas Colinabo Col sin cabeza Nabo Rábano Col china Rutabaga Zanahoria Perejil Apio Chirivía Betabel Acelga Salsifí Cebolla de bola Puerro Cebolla de rabo PERENNES Chayote Berro Jícama Alcachofa Camote Yuca Fresa Ruibarbo Espárrago Ajo .19 4.Por su ciclo de vida.4..2.

de hoja larga 95 Rabanito 95 Col china 94 Col sin cabeza 94 Escarola 94 Jitomate. rugoso 91 Mostaza 91 Nabo. En función del porcentaje de agua por cada 100 gramos de porción comestible fresca y cruda. hojas 92 Calabaza 92 Cebolla de rabo 92 Coliflor 92 Col ó repollo. su raíz 92 Brócoli 91 Cebolla de bola 91 Colinabo 91 Col. sus hojas 91 ENTRE 80 Y 90 % Cultivo % Frijol ejotero 90 Melón liso 90 Melón reticulado 90 Ocra 90 Rutabaga 90 Chícharo. maduro 94 Ruibarbo 94 Acelga 93 Chile dulce 93 Col ó repollo 93 Sandía 93 Berenjena 92 Betabel.2. su vaina 89 Chile picante 88 Perejil 88 Zanahoria 88 Betabel.20 4..5. rojo 92 Espárrago 92 Espinaca 92 Fresa 92 Nabo. su raíz 87 Col de bruselas 86 Col crespa 85 Alcachofa 84 Puerro ó poro 83 Chirivía 80 MENOR DE 80 % Cultivo % Chícharo grano 79 Papa 79 Salsifí 77 Maíz dulce 76 Camote 73 Frijol lima 70 Frijol reata 67 Ajo 59 . las hortalizas se agrupan en tres categorías: MAYOR DE 90 % Cultivo % Calabacita 96 Lechuga de bola 96 Pepino 96 Apio 95 L.Por su contenido de agua.

son más sensibles que los cultivos básicos.7 Papa 1.8 Apio 1.5 Haba 1.3 Chile 1.8 Espinaca 2.0 1. forrajeros e industriales. Crop Tolerance.2. Mass.2 Lechuga 1.5 Brócoli 2. Debido a la importancia práctica de este conocimiento y considerando lo anterior se hace una clasificación de las hortalizas en base a su sensibilidad al contenido de sales en el suelo y se proporciona información sobre el grado de afectación en el rendimiento.6 Maíz 1. oleaginosos.7 *un dS/m = un mmho/cm Adaptado de E.6.0 1. NOTA: Las tolerancias indicadas a la salinidad se basan en crecimiento de la planta más que en el rendimiento . V. El contenido de sales en el suelo es un factor de la producción que puede limitar la productividad de las hortalizas. HORTALIZAS Y GRADO DE SENSIBILIDAD MÁXIMA SALINIDAD DEL SUELO SIN PÉRDIDA EN EL RENDIMIENTO.5 Camote 1.2 19 14 33 16 9 13 13 14 11 10 12 12 10 6 8 13 10 9 9 9 2) Cultivos moderadamente sensibles Nabo 0.Por su tolerancia a la salinidad del medio.21 4. California Agricultura.0 1.0 Pepino 2.. % por dS/m 1) Cultivos sensibles Frijol ejotero Zanahoria Fresa Cebolla 1.5 Tomate 2.0 Calabacita zucchini 4.7 Repollo 1. .9 Rábano 1.8 3)Cultivos moderadamente tolerantes Betabel 4. Con la mayoría de los cultivos hay poca diferencia en la tolerancia a la salinidad entre variedades. éstas. textiles. dS/m* DIEMINUCIÓN EN RENDIMIENTO A VALORES DE SALINIDAD DEL SUELO SUPERIORES AL VALOR LÍMITE.

0 a Brócoli Lechuga 6. las hortalizas crecen y se desarrollan mejor en pH ácido.. A continuación se presenta esta agrupación: GRADO DE TOLERANCIA CULTIVO Alcachofa Berro Acelga Espinaca Coliflor Repollo Col sin cabeza Frijol lima Calabacita Pepino Chirivía Chile Camote Chícharo Colinabo Rutabaga Salsifí Berenjena Sandía Chayote Cebolla Col china Melón Haba Rabanito Zanahoria Ocra Puerro Apio Jícama Nabo Perejil Ligeramente Espárrago tolerantes Betabel pH de 7.0 Moderadamen Frijol ejotero Maíz dulce te tolerantes pH de 7.2.7. Igual que la clasificación anterior.5 Cilantro Tomate Papa Muy tolerantes pH de 7.22 4.5 Ruibarbo Jitomate Ajo Col de bruselas Yuca .0 a Mostaza 5. esta clasificación es de gran importancia práctica y ha diferencia de otro tipo de cultivos.0 a 5.Por su tolerancia a la acidez del suelo.

) de donde en el momento adecuado. invernaderos. Elyn Bacópulos Téllez 5. serán trasplantadas a su lugar definitivo. Frijol lima Frijol reata **estas hortalizas aunque son susceptibles de sembrarse en Calabacita . M. José Hernández Dávila e Ing.C. PROPAGACIÓN Y SIEMBRA DE LAS HORTALIZAS. etc. Para ambos medios de propagación la siembra puede ser realizada en forma directa al campo ó bien en estructuras especiales (almácigos. La propagación de las hortalizas se lleva a cabo de dos maneras: por semilla (propagación sexual) ó por partes vegetativas (propagación asexual ó clonal).23 Unidad V. cajas maceteras.1 Generalidades. En la tabla siguiente se presenta una agrupación de las hortalizas por su tipo de propagación: MÉTODOS DE SIEMBRA POR SEMILLA POR PARTES VEGETATIVAS Directa al campo Trasplante Directa al campo Trasplante Jitomate Jitomate Camote Camote Tomate Tomate Fresa Fresa** Chile Chile Ajo Cebolla Cebolla Cebolla Lechuga Lechuga Papa Repollo Repollo Yuca Coliflor Coliflor Ruibarbo Brócoli Brócoli Alcachofa Col de bruselas Col de bruselas berro Col china Col china Col sin cabeza Col sin cabeza Puerro Puerro berenjena Berenjena Colinabo* Colinabo Nabo* Nabo Rabanito* Rabanito Acelga* Acelga Perejil* Perejil Betabel* Betabel Apio** Apio Espárrago** Espárrago Berro** Berro Zanahoria *estas hortalizas aunque son susceptibles de trasplantarse es Frijol ejotero más utilizada la siembra directa.

teniendo presente el tiempo promedio empleado para ello. 3) Porcentaje de germinación. se expresa en %. La propagación del apio se lleva a cabo más comúnmente en estructuras especiales para su trasplante posterior al campo. 2) Índice de pureza (IP). Esta actividad. existen sembradoras de precisión que depositan semilla por semilla. La siembra directa es aquella que se lleva a cabo depositando la semilla ó la parte vegetativa en el terreno definitivo para su crecimiento y desarrollo hasta su madurez es decir. Para el desarrollo de esta actividad es necesario disponer de semillas que llenen los requisitos necesarios para una rápida y elevada germinación y para el desarrollo de plantas sanas. Para semillas de la misma especie se prefieren aquellas de mayor peso específico. se expresa en %. Equivale a la cantidad de semillas capaces de germinar. a saber: 1) Peso específico. para su plantación en el terreno definitivo. está más generalizado el trasplante. respectivamente. 5. Es el número de semillas útiles contenidas en una muestra de 100 “semillas”. puede hacerse a mano ó con sembradora en ambos casos puede ser necesario que se aclaree para dejar el número adecuado de plantas por unidad de superficie de acuerdo al marco de plantación específico para cada especie. se deposita en el lugar donde va a completar su ciclo agrícola. Es el peso de un hectolitro de semillas.2 Siembra directa. Un parámetro que nos ayuda para lograr lo anterior es lo que se conoce como VALOR REAL DE LA SEMILLA (VR) el cual consta de tres componentes. Sin embargo. El espárrago y la fresa se siembra en almácigos a campo abierto de donde son extraídas las coronas y estolones. El valor real de la semilla (VR) se calcula con la fórmula siguiente: VR = (IP x %G)/ 100 .Pepino Melón Sandía Espinaca Ockra Jícama Chícharo Maíz dulce Cilantro Chayote Chirivía Haba Salsifí 24 forma directa al campo.

En terrenos sueltos y ligeros (textura arenosa) la semilla se siembra a mayor profundidad y en terrenos pesados y compactos (textura arcillosa) las semillas se siembran más superficiales. Melón.3. Chícharo. Col de bruselas. Una buena norma. Nabo y Colinabo Pepino. Puerro. Rábano. Los almácigos. la profundidad de siembra es menor cuanto más pequeña es la semilla y por tanto menor tierra deberá cubrirla es decir. al amparo de los vientos. Espinaca. Col rizada. años 1 2 3 4 5 ESPECIE Ó CULTIVO Maíz dulce y Cebolla Betabel.1 Almácigos. Por definición los almácigos son pequeñas superficies de cultivo donde se producen plántulas en un periodo de tiempo corto y son construidos en lugares adecuados generalmente. en siembras de primavera en terrenos fríos la semilla se coloca a menor profundidad que en siembras de verano en terrenos calientes. Cebollín y Ajo Espárrago. varía con la especie.25 donde: VR = Valor real de la semilla IP = Índice de pureza. Apio. Ejemplos de esta variable se anotan en la tabla siguiente: TIEMPO. es cubrir la semilla a una profundidad de tres veces su tamaño. Sandía. . % %G = Porcentaje de germinación. Pimiento.3 Siembra indirecta. Acelga. Tomate y Berenjena Col. Por ejemplo. Aunque. b) Tipo de suelo. 5. Lechuga. Zanahoria. entre más chica la semilla la siembra se hace a menor profundidad. Alcachofa y Haba Como regla general. la profundidad de siembra va condicionada por : a) La época de siembra. Calabaza. Coliflor. Frijol ejotero. en la práctica. % Una variable más que nos ayuda a conocer el valor real de la semilla es la FACULTAD GERMINATIVA que se refiere al tiempo que una semilla mantiene su viabilidad ó poder germinativo el cual. 5.

Cada uno de los componentes se pasa por una malla (se criba) para eliminar piedras. Los bordos del almácigo se levantarán. Esto. 8) Fumigación. Pasado el periodo de tiempo sugerido en el inciso anterior. para que el polietileno con el que se va a cubrir no quede en contacto con la superficie del sustrato. Regar el sustrato procurando que quede humedecida toda la capa con el objeto de que germinen las semillas de malezas. Colocar sobre el sustrato cualquier material para sostén. dejando libre solo los espacios suficientes para introducir la manguera del aplicador del fumigante.26 también llamados semilleros. se procede a remover el sustrato con el objetivo de dejarlo lo más suelto posible y eliminar cualquier excedente de humedad. 4) Llenado del almácigo. 4 – 5 frascos ó botes de boca ancha repartidos proporcionalmente a lo largo del almácigo. Escoger de preferencia un área soleada con cierta protección contra vientos fríos y que se encuentre lo más cerca posible de una fuente de agua. en el lado opuesto del almácigo y una vez que se le ha dado vuelta al polietileno. después. Con la mezcla preparada se debe colocar una capa de 15 cm de espesor y se le da una ligera nivelación. 3) Sustrato ó mezcla de suelo. aunado a los cuidados que se tengan en su manejo. Se recomienda usar bromuro de metilo a razón de una libra por cada 10 m2 de almácigo. se mezclan en proporción 1 : 1 : 1 (base volumen) procurando que la revoltura quede lo más homogénea posible. Se inyecta mediante un aplicador especial repartiendo la dosis entre los 4 – 5 frascos colocados anteriormente. Colocar. En seguida se abre una pequeña zanja entre el sustrato y el bordo a lo largo del almácigo. Una vez aplicado el bromuro se sellan los espacios por donde se introdujo la . se sella el resto de las orillas libres del polietileno. se construyen usando un sustrato fértil. en ella. compactándolos. Luego. La construcción y monitoreo de los almácigos incluye lo siguiente: A. 6) Aireación del sustrato. se coloca una orilla del polietileno y se tapa con el mismo sustrato. 5) Humedecer el sustrato. semienterrados e inclinados. Hay tres componentes del sustrato que son arena fina de río. drenaje y sanidad. 7) Colocación de materiales para la fumigación. Estos botes servirán para recibir el fumigante al momento de la aplicación. estiércol seco bien descompuesto y suelo agrícola del lugar preferentemente de textura limosa. Dejar así por unos 8 – 10 días. permite obtener plantas de buena calidad. Estas son las dimensiones más recomendables. 2) Construcción de bordos. Nivelar ligeramente. Preparación. 1) Selección del lugar. a lo largo del almácigo. terrones y otras impurezas. a una altura de 30 cm de tal manera que cuando el almácigo sea llenado con el sustrato se tenga una superficie útil de un metro de ancho por 10 metros de largo. de textura franca y con excelentes propiedades de aireación .

Hasta que las plantitas hayan emergido es conveniente mantener húmeda la capa superficial donde se colocó la semilla y luego los riegos serán sólo según sea necesario procurando darlos por la mañana. es necesario revisar continuamente el almácigo y realizar las medidas de control adecuadas al momento que se presenten las primeras evidencias. La profundidad del surco es de un cm. El primer riego debe darse con precaución cuidando de no sacar la semilla. marchitez de los almácigos o muerte rápida de las plantitas). Se remueve el sustrato tres ó cuatro veces diarias por dos ó tres días con el objetivo de eliminar los restos del fumigante. En los almácigos se presenta una enfermedad muy importante conocida como Damping–off (también conocida como ahogamiento. El objetivo es conservar. Manejo. procurando no echar tierra no fumigada al interior del almácigo. el mayor tiempo posible. b) Riegos. Se colocan sobre el almácigo por la tarde y se quitan al siguiente día por la mañana. Para regar puede usarse una manguera con aspersor ó bien una regadera de hoyo fino. Fusarium y Rhizoctonia. B. Deberá hacerse en los primeros estados de crecimiento cuando las plantitas tengan alrededor de tres cm de altura. Esta se hace depositando la semilla a “chorrillo” en el fondo de los surquitos cuidando que quede bien distribuida y sin amontonamientos. c) Raleo. 11) Surcado. Es importante y necesario que el sustrato quede bien nivelado pues es una de las medidas preventivas contra la enfermedad de las plántulas conocida como Damping – off . Si se considera necesario se puede efectuar un raleo dejando una población de plantitas adecuada para tener un desarrollo lo más uniforme posible. d) Plagas y enfermedades. La semilla se cubre “pellizcando” los bordos de los surquitos. secadera. La separación entre surquitos varía de 8 – 10 cm siendo esta última la más usual y recomendable. Este factor biótico de la producción puede llegar a presentarse por lo cual. El almácigo así preparado debe quedar cubierto por 48 – 72 y pasado este tiempo se retira el polietileno y los materiales de sostén. es causada principalmente por hongos del suelo de los géneros Pythium.27 manguera procurando que no queden huecos por donde pueda haber fugas del gas aplicado. Se presenta como marchitez repentina de las plantitas que muestran lesiones semiacuosas al nivel del cuello de la planta. a) Bastidores o tapaderas. 10) Nivelación. Esta actividad se realiza desde la siembra hasta que haya desaparecido el riesgo de daño por helada. la temperatura que adquiere el suelo durante el día y proteger las plantas de las bajas temperaturas. dando varias pasadas hasta humedecer todo el sustrato. 12) Siembra. 9) Ventilación del sustrato. 13) Riego. Esta enfermedad puede presentarse en .

2) Desinfectar la semilla con Arazan 75 % a razón de 2 a 4 gramos por kilo de semilla al momento de la siembra. A causa de esto. 2) Eliminar el exceso de humedad realizando “cultivos” o escardas entre los surquitos. a nivel del suelo. Las medidas preventivas consisten en evitar que se presente la enfermedad en el almácigo ayudándose realizando las siguientes prácticas: 1) Desinfectar el suelo con Bromuro de Metilo. o con Captan 50 % a la misma dosis. para que salgan fácilmente y no se dañe su sistema radical. Regar con bastante agua el área de plantas que se va a sacar. En el cuello de la planta afectada. Cuando ataca en postemergencia las hojas se ven flácidas misma que se va acentuando hasta que las plantitas se marchitan completamente. e) Cuidados al sacar la planta. 6) Se deben efectuar 2 ó 3 aplicaciones foliares de Ridomil MZ – 58 % a intervalos de 8 a 10 días cada una y a dosis de 3 g. Para eliminar la enfermedad se pueden emplear dos medidas de control: la preventiva y la curativa o de combate. 4) Nivelación de suelo para evitar encharcamientos que favorecen el desarrollo de la enfermedad.l-1 de agua. 3) Aplicación de fungicidas. 5) Evitar excesos de humedad por lo cual se debe regar sólo cuando sea necesario. Se puede aplicar 5 – 7 gramos de Arazan 75 % ó una mezcla de 5 – 7 gramos de Captan 50 % más 5 – 7 gramos de PCNB 75 % por litro de agua. siendo de este punto donde la planta cae al suelo.28 dos etapas del crecimiento de las plantitas: en preemergencia y en postemergencia. La coloración citada se observa también en las raíces de las plantas afectadas. un estrangulamiento característico con una coloración café – rojiza u oscura. 3) Sembrar en surquitos para tener mejor ventilación del suelo. Cuando ataca en preemergencia la semilla alcanza a emitir un pequeño tallo de color café oscuro el cual muere rápidamente a causa de la enfermedad. Cuando la enfermedad ya se ha presentado se deben realizar las siguientes medidas de combate: 1) Suspender los riegos por unos días. Vapam o Formol. . después de la nacencia del resto de las plantitas se observan manchones circulares sin plantitas ya que estas murieron antes de emerger a la superficie. cuidando de no dañar el sistema radical de las plantitas.

depende de la hortaliza y la temperatura. La operación del trasplante consiste en llevar las plantitas desarrolladas en almácigo. etc. tienen la ventaja de acelerar su desarrollo inicial que permite la maduración anticipada de las cosechas y llegar a ofertar más temprano los producto al mercado con lo cual.2 Protegerlas de corrientes de aire para evitar su deshidratación. b.. La siembra en estructuras especiales tiene los siguientes objetivos y ventajas: a) Economía.4 Tratar las raíces con algún fungicida disuelto en agua. La manera . Por ejemplo. de que se libran épocas lluviosas en algunas regiones.2 Trasplante. tiempo. conviene tomar en cuenta lo siguiente: a) Suspender los riegos a los almácigos unos ocho días antes de la fecha en que se tenga programado el trasplante ó bien aclimatar las plantitas a la temperatura ambiente exponiéndolas a la intemperie durante el día y la noche.3. respectivamente. se hace con el propósito de “endurecer” las plantitas para que cuando sean trasplantadas. Consideraciones para el trasplante. agua. Para efectuar el trasplante es preferible y recomendable tener el terreno saturado de humedad y contar con el agua de riego en los surcos. b) Protección contra bajas temperaturas.Una vez que las plantas han alcanzado la edad. al campo definitivo donde se plantarán para completar su desarrollo hasta la madurez. b. Además. respondan mejor a la operación de trasplante y soporten el cambio a las condiciones ambientales naturales.1 Mantenerlas en lugares sombreados y frescos. hace necesario sembrar en estructuras especiales. b.3 Conservar el sistema radicular húmedo. b) A las plantitas extraídas de los almácigos es necesario darles los siguientes cuidados antes de ser trasplantadas: b. Significa ahorro en mano de obra. c) Precocidad de los cultivos. etc. Se acelera la germinación de las semillas y el desarrollo de las plantas y se protegen aquellos cultivos que son dañados por heladas. pesticidas. se pueden tener mayores precios. semilla. invernaderos. captan 50 % en dosis de 50 gramos por 20 litros de agua. Al soportar el trasplante. las semillas y/o plántulas no se adaptan lo cual. En terrenos fríos. Esto.29 5. y va desde cuatro hasta 10 semanas a excepción de la fresa y el espárrago que duran alrededor de seis y 12 meses. siempre que no exista peligro de heladas. tamaño ó características necesarias para el trasplante. El tiempo que duran las plantitas en los almácigos es variable.

es conveniente dar un sobre riego de tres a cinco días después de la plantación.30 de trasplantar consiste en abrir con la mano el suelo mojado y meter el sistema radicular cuidando que las raíces no queden dobladas. . se tapa el hoyo hecho con la mano y se tiene cuidado de no dejar bolsas de aire. Para lograr un mayor prendimiento de plantas.

en la que el agua se empantana en las zonas bajas y no llega a las partes altas. aplicando la topografía y la tecnología de láser a esta situación y con ello ha surgido la nivelación de terrenos agrícolas con la tecnología de rayo láser. Estos problemas se han solucionado ya. se determinan las pendientes que van a marcarse en el transmisor para el riego y el desagüe.1 Como funciona Mediante un levantamiento topográfico del terreno a nivelar que se efectúa al apoyarse en el transmisor y en los demás componentes electrónicos del equipo.PRÁCTICAS DE MANEJO. El problema radica aquí. M. pues resulta que dichos trabajos. hemos visto productores con una yunta de bueyes que jalando un tronco tratan de eliminar los altos y bajos que ocasionan este problema. Por ello. la necesidad de mayor o menor nivel de humedad en el terreno. en que nadie le dice al operador que tanto debe de cortar y que tanto debe rellenar en las zonas que así lo requieren. se determina el estado del terreno con todos sus accidentes topográficos y con una precisión milimétrica se marcan los puntos de corte y relleno del mismo. es importante hacer notar la precisión de estos equipos. por ejemplo.C. Esto implica considerar el tipo de suelo.. Después de efectuado el levantamiento topográfico. rellenos de 4 centímetros 3 milímetros. corte de 10 centímetros 5 milímetros.1 Prácticas de manejo del terreno. a. Posteriormente hemos visto niveladoras mecánicas que buscan corregir esta situación. o el tipo de cultivo.31 VI. etc. Así. José Hernández Dávila a) Nivelación láser. Con ello podemos darnos cuenta de la precisión que manejan nuestros equipos y se entienden los excelentes resultados que se obtienen. 6. ha buscado la manera de combatir este problema y siempre lo ha hecho con la tecnología de que dispone en ese momento. pues es extraño encontrar cortes y rellenos con una precisión milimétrica. se realizan a calculo del operador y por la experiencia que el productor tiene en los terrenos al regar o durante la temporada de lluvias ( en caso de temporal). etc. Ya realizado esto se . Los resultados tampoco son muy satisfactorios. Desde hace mucho tiempo toda persona dedicada a la actividad agrícola se ha percatado de los problemas que representa el exceso y la falta de humedad en sus cultivos.

fertilizantes. Lo mismo ocurre en las zonas en donde existe falta de humedad. agroquímicos. trabajo. causada por el agua al salir del mismo y que mientras mayor sea la pendiente mas erosión causara. es enviada a la caja de control la cual muestra al operador en todo momento en que parte del terreno se encuentra: esto es.INCREMENTA LA DURACION DEL EQUIPO DE BOMBEO. si se encuentra en un alto. etc. en un bajo o sí el terreno esta a nivel. .32 procede a trabajar: el transmisor se coloca en lo alto de un carro que por lo general se instala en el centro del terreno. el cual se encuentra en lo alto de un mástil eléctrico. a. . El uso de tecnología láser puede sonar complicado. . nivelando el terreno de tal forma que el agua permanezca en el terreno el mayor tiempo posible disminuyendo la pendiente. Con todo ello el trabajo del operador consiste prácticamente en llevar la cuchilla de un lado a otro del terreno siguiendo las instrucciones que recibe de la caja de control. Al eliminar los altos y bajos del terreno. Materia prima no renovable para el agricultor y del que cada vez padecemos más por su escasez. a lo largo y ancho del terreno.DISMINUCION EN LOS COSTOS DE PRODUCCION. A continuación se citan una serie de beneficios que se pueden obtener al usar la nivelación láser: . el cual ataca uno de los mayores gastos que tiene el agricultor. Las zonas con exceso de humedad favorecen la proliferación de plagas y enfermedades que buscan estas zonas pues son ideales para su desarrollo. con toda esta información el operador no tiene que realizar otra función más que llevar la cuchilla.EL AHORRO EN EL CONSUMO DE ELECTRICIDAD. jalada por un tractor.INCREMENTO DE LA SUPERFICIE REGADA POR UN POZO: con los ahorros en el consumo de agua es muy factible él poder regar superficies mayores con el mismo pozo disminuyendo también sus costos de mano de obra al solo emplear una persona para que ejecute los riegos. el cual sube y baja automáticamente buscando la señal. este le envía las lecturas que va tomando a un receptor. En el caso de terrenos de temporal es posible aprovechar más la humedad. La información así.DISMINUCION DE PLAGAS Y ENFERMEDADES. se consiguen ahorros importantes en semilla. . . dichas áreas son lugares comunes .DISMINUYE LA EROSION DEL TERRENO.AHORRO EN EL USO DE AGUA.2 Cuales son los beneficios. Aún. . pero en realidad el manejo de este sistema es sencillo y lo único que solicitamos de la persona que va a manejar este sistema es que conozca el manejo de su tractor. pues la cuchilla baja automáticamente donde se encuentra un corte y se retrae donde exista un relleno. al trabajarse menos se alarga su vida útil.

a. Podemos pues.Caja de control: la interpretación de las lecturas se ve reflejada aquí y por lo tanto es la que proporciona visualmente la información al operador del equipo. además de prevenir la proliferación de plagas y enfermedades. . aumentando su producción.Mástil eléctrico: sobre el se monta el receptor y por lo tanto su labor es subir o bajar para que dicho receptor pueda recibir sus lecturas. .Receptor: es el encargado de recibir las lecturas a través del rayo láser. Todos los equipos láser cuentan con ciertas características que buscan ante todo responder a las expectativas y necesidades del usuario. .Cables Mangueras y Conexiones: bien puede ser para la circulación del flujo hidráulico o del sistema eléctrico.Carro porta láser: su función consiste en sostener el transmisor en lo alto del terreno para que el haz de láser sea visible para el receptor en toda la superficie a nivelar. a. . . 2) La segunda sería el área hidráulica y ligada a ésta el área eléctrica y constan de: . que con todos los beneficios enumerados aquí.4 puntos importantes a considerar. ahorrando la materia prima más importante con la que cuenta: el agua.Válvulas: son las encargadas de aprovechar el sistema hidráulico del tractor para el movimiento de la cuchilla.3 que compone un sistema láser.INCREMENTO DE PRODUCCION: él poder obtener una producción uniforme en todas las áreas de los terrenos ocasiona lógicamente que la producción se incremente sustancialmente sobre un terreno no nivelado con tecnología láser.Transmisor: el cual efectúa las lecturas topográficas del terreno y es el encargado de enviar la información a los demás componentes. Un sistema láser completo pudiéramos agruparlo en 3 áreas distintas: 1) La primera sería el área electrónica la cual consta de: . . resumir.33 de desperdicio pues la producción obtenida allí es muy mermada y en algunos casos prácticamente nula. 3) La tercera área sería el área mecánica propiamente dicha y esta consta de: . que el productor será más eficiente disminuyendo sus gastos. Es por ello que .Cuchilla afinadora: es la encargada de realizar todas las instrucciones que recibe de parte del equipo electrónico y con ello de efectuar los cortes y rellenos en el terreno a nivelar. y disminuyendo la erosión en su terreno.

En sistemas láser para nivelación de tierras se ofrecen 4 diferentes opciones. SISTEMA RLH-2S: el área electrónica cuenta con el transmisor RLH-2s. El área hidráulica y el área mecánica son iguales al sistema anterior. el mástil eléctrico TM-1 y la caja de control CB-S4 como sus componentes. Lo cual repercute lógicamente en el precio final. el receptor LS-B2. mástil rígido ASSY 1 3/4 y caja de control KIT-RD2. el receptor LS-b2. . estas son: SISTEMA RD-2RLH-2S: considerado como el sistema económico. cuenta con el transmisor RLH-2S. en los que son sus componentes del área electrónica. El área hidráulica y el área mecánica son iguales a los otros sistemas.34 los diferentes sistemas que componen esta línea tengan características de menor o mayor tecnología.

. Los demás componentes del sistema electrónico al igual que los sistemas hidráulicas y mecánicos son iguales a los dos sistemas anteriores.35 SISTEMA RT-5Sb:en el área electrónica todos los componentes son iguales al sistema anterior salvo el transmisor RT-5Sb. el cual es tope de línea y con el mayor desarrollo tecnológico del mercado. SISTEMA RT-5Sa:la diferencia con el sistema anterior es que cuenta con el transmisor RT-5Sa. Las áreas hidráulicas y mecánicas son iguales al sistema anterior.

7 m 450 Kg 65 Hp b) subsoleo Subsoleo. este implemento es empleado para mejorar la infiltración del agua.36 Algunos ejemplos de cuchillas niveladoras agrícolas TIPO DE ENGANCHE LARGO TOTAL CORTE DE CUCHILLA PESO POTENCIA REQUERIDA 3er. se debe realizar cuando el arado para voltear la tierra no penetre más de 30 cm. Se realiza para romper la capa compactada que se formó en el suelo después del paso constante de maquinaria. el drenaje y la mayor . Al igual que el arado de cincel.5 m 2. Arados subsoladores. favorecer la absorción y retención de humedad. además de lograr una mejor aireación del suelo. PUNTO 4. Dependiendo del terreno. El subsoleo tiene la finalidad de facilitar la penetración de las raíces.

facilitar el drenaje del campo y fomentar la penetración de las raíces de árboles y cultivos transitorios. si se emprende cuando el suelo está mojado. ni tampoco lo habrá para el aire que en el subsuelo las raíces de las plantas de cultivo necesiten para desarrollarse bien.37 penetración de las raíces. Cuídese que los tractores e implementos no pasen a menos de 30 cm distantes de las hendiduras subsolares en los trabajos subsecuentes . se pueda mejorar el rendimiento de las cosechas . 1 . Esta clase de aradura debe realizarse en suelos que estén relativamente secos. porque si está mojado lo único que se logra es hacer una hendidura muy angosta la cual la mayoría de las veces se cierra rápidamente y la presión del tractor junto con el equipo pueden causar mayor compactación. El subsolador debe emplearse para romper capas endurecidas cuando el suelo esté relativamente seco. retener la humedad necesaria. llantas u orugas de tractores y otras . sólo se conseguirá producir una hendidura muy angosta que se cierra rápidamente por la presión ejercida sobre el suelo por el peso del tractor y del equipo. El agricultor podrá guiarse utilizando ilustraciones de la extensión y longitud de los sistemas radiculares de sus cultivos. La función de los subsoladores es mejorar el rendimiento de las cosechas en terrenos llanos. causando una mayor compactación del suelo. de lo contrario no habrá espacio al que pueda llegar el agua estancada. para que esas aberturas no se cierren por la compactación producida por las ruedas. mejorar el drenaje del terreno y la percolación o infiltración del agua. la aradura del subsuelo tiene la finalidad de desgarrar las capas impermeables que por causas naturales o por el excesivo tránsito de la maquinaria agrícola se forman en los campos dedicados a los cultivos. El suelo que esté por debajo de la capa impermeable debe poseer una capacidad adicional para retener agua. Tal como se dijo anteriormente. Para que la aradura del subsuelo resulte efectiva. Esta práctica sirve para mejorar la infiltración del agua a través del perfil del suelo. ni salinas y no resulten nocivos para su desarrollo. mejorar el drenaje del terreno. tomando muestra de sus respectivos suelos y mediante el análisis químico. La constatación de esta información puede hacerse excavando una calicata ( trinchera o foso ) con la profundidad necesaria para estudiar la composición física de los horizontes. y a la vez. retener la humedad necesaria . Que el subsoleo se emprenda en terrenos donde las capas más profundas. evitar la erosión de la capa vegetal en los suelos con pendientes. u horizontes hasta que las raíces de cultivos lleguen no sean excesivamente sódicas . Funciones de los arados subsoladores. Subsolar para fragmentar el suelo. es necesario que este tipo de trabajo tenga las siguientes funciones : Que sirva para desgarrar la capa endurecida en el suelo. evitar la erosión de la capa vegetal en los suelos con pendientes.

Es una viga cuadrada o rectangular en la cual pueden montarse las barras de trabajo a la separación deseada. 2. al frente lleva una cuña intercambiable llamada canillera y es la que sufre el desgaste. La separación de las barras puede variar de 0.2 Barra o soporte. .1 Barra porta herramientas. Es la herramienta de trabajo que produce la fragmentación del suelo. 2. En el pie de la barra lleva también una punta intercambiable encargada de producir la mayor parte de la roturación del suelo. si el agua freática desciende a mayor profundidad durante el tiempo seco . Un subsolador consta de las siguientes partes: 2. Cerciórese siempre que el subsolador no penetre en ninguna capa de arena profunda. para limpiarlos de piedras o > raigones y en cualquier tipo de tierra romper las capas que no deja pasar el agua y así facilitar la minación o el almacenamiento del agua.5 a 1. Si se hace esa penetración. esta conformación permite un mayor espaciamiento entre los elementos lo que facilita la circulación de la hojarasca y una mejor facilidad de operación ya que. las barras posteriores encuentran el suelo parcialmente roturado por las barras delanteras.38 máquinas pesadas.5 metros. pero se aconseja que la separación sea igual a la profundidad a la cual se está trabajando. ARADO SUBSUELADOR MODELO IR7 Este modelo es muy útil para pequeños agricultores que necesiten hacer un < cinceleo o subsoleo en terrenos vírgenes. las raíces de las plantas no podrán alcanzar esa humedad cuando más la necesiten. generalmente está construida de una platina de una pulgada de espesor. dependiendo de la potencia del tractor y de la profundidad de trabajo. La mayoría de los subsoladores en la actualidad son integrales y se utilizan con distintos números de soportes o puntas. pudiéndose cambiar cuando esto ocurre. Las barras porta herramientas pueden ser rectas o en forma de V como en los implementos modernos. Conformación de los subsoladores.

Preparación del terreno. c) Arado y rastra. se aumenta el contenido de materia orgánica. Al enterrar esos residuos se promueve su descomposición y. Si existen aún terrones grandes se puede dar otro paso de rastra. al sol y al aire. Rastreo. que se pueden utilizar en nuestras barras porta cinceles en "v". Al igual que el barbecho.39 ARADO DE 7 CINCELES MODELO 5V25 Arados de cinceles es lo máximo en el mercado por su construcción robusta e inmejorable diseño. Se debe realizar cuando el suelo tenga la humedad necesaria que permita que se entierre el arado a una profundidad de 25 a 30 cm. Es necesario preparar bien el suelo para facilitar la siembra y favorecer el desarrollo de las raíces y tubérculos. el rastreo se debe efectuar cuando el suelo tenga humedad adecuada para poder desbaratar los terrones y dejarlo bien mullido. se recomienda realizar la labor de nivelación. larvas y pupas al frío. En caso de que el terreno quede desnivelado. de esta forma. además. en sentido perpendicular al primero. . Esta práctica se hace con el fin de romper. aflojar y voltear la capa arable. Barbecho. se requiere sujetar a la rastra un tablón o riel para emparejar el suelo. Esta preparación normalmente consta de barbecho y rastra. además de enterrar los residuos de la maleza y de la cosecha anterior. El barbecho ayuda a eliminar parcialmente las plagas del suelo al exponer los huevecillos. Se recomienda barbechar después de la cosecha del cultivo anterior para aprovechar la humedad residual.

residuos.40 La Rastra de Tiro permite reducir costos de producción en la preparación del suelo al sustituir al arado en las labores primarias con mayor eficiencia en la roturación del suelo. dependiendo del tipo de maquinaria con que se cuente. y la profundidad debe ser de 15 a 20 cm. Estabilidad tanto en trabajo como en transporte por la rigidez de su marco d) Surcado. agua y calor. La distancia entre surcos puede variar de 80 a 85 cm. por el ancho de corte y velocidad de avance. fertilizantes. . nutrientes. e) Acolchdo Acolchados de Suelo Las coberturas de surcos maximizan la utilización de recursos como los biosidas. malas hierbas y pulveriza debido a su funcionamiento de rastra ligera o pesada al combinar los ajustes de sus secciones de discos. al igual que asisten al agricultor en el control de malezas y desarrollo radicular y vegetativo de las plantas. En labores secundarias permite preparar una cama de siembra en menor tiempo por su relación de tamaño y peso. Rodamientos autoalineables para una mayor durabilidad de la rastra que por sus características de diseño las cargas ocasionadas por el trabajo son distribuidas por los rodamientos uniformemente en la estructura de la rastra. siguiendo las curvas a nivel del terreno para lograr la distribución uniforme del agua de riego y evitar encharcamientos. Desmenuza. Los surcos deben hacerse con una pendiente menor del 2%. corta terrones.

41 Los acolchados ofrecen los siguientes beneficios: . .Adelantan la cosecha durante los meses fríos (efecto invernadero). pudiendo provocar quemaduras en la parte aérea de las plantas jóvenes en meses calientes (verano).Evitan el crecimiento de malas hierbas cuando se utiliza el acolchado negro. . el suelo se calienta poco. Negro Absorbe gran cantidad de calor recibido y lo transmite por radiación hacia el suelo y la atmósfera.Evita el contacto directo de los frutos con el suelo. en cambio la superficie de la película se calienta demasiado. Debido a este fenómeno. blanco/negro y plata/negro.Incrementa los rendimientos y mejora la calidad de los productos.Reducen la incidencia de enfermedades y plagas inséctiles (la reflexión de luz de algunas películas ahuyenta insectos). protegiendo a las plantas de las bajas temperaturas. . Estos plásticos dan precocidad al cultivo. . . ya que los riesgos son menos frecuentes (reduce la evaporación). permitiendo el paso de las radiaciones caloríficas del suelo hacia el follaje del cultivo por las noches. lo cual provoca un notable calentamiento del suelo que cubre durante el día. .Se obtiene mayor eficacia en el uso y aprovechamiento de los fertilizantes. Se fabrican en los siguientes colores: Solarizado (trasparente) Tiene la propiedad de transmitir más del 80% de los rayos solares recibidos. .Influyen en el ahorro de agua . Estos plásticos son recomendados para su uso en cultivo de zonas frías y para desinfección de suelos durante los meses más calurosos (solarización).

tiene la propiedad de brindar una excelente reflexión de luz fotosintética por el lado blanco e impide el paso de la luz por el lado negro. evita el calentamiento excesivo del suelo y el desarrollo de malezas debajo de la película. rendimiento y calidad de las cosechas. dependiendo de la intensidad de la pigmentación de la película. Produce gran precocidad. tienen la propiedad de calentar el suelo más que el negro y menos que el transparente. incrementando el proceso de fotosíntesis y ahuyentando a los insectos. presentan una gran reflexión fotolumínica hacia el follaje de la planta.42 Su uso se recomienda ampliamente para control de malezas y para obtener mayor rendimiento y precocidad en los cultivos. . por lo tanto. La transmisión de luz al suelo es mínima. debido a ésto. etc. no se recomienda su uso en meses muy calientes. Blanco Estas películas transmiten al suelo del 40 al 70% de la luz recibida. evitando el desarrollo de malezas por debajo del plástico. Se recomienda su uso para meses frescos. La transmisión de luz hacia el suelo es menor a la del color blanco. Blanco / Negro Se recomienda para meses calurosos. cosechas más abundantes y de mayor calidad. ya que tiene la cualidad de mantener el suelo fresco. Microtúnel Tiene la propiedad de crear un ambiente de invernadero que protege a los cultivos de las bajas temperaturas en los meses fríos. Plata Los acolchados plata.Protege a los cultivos del frío. incrementando el proceso de fotosíntesis y ahuyentando a los insectos. cuando éstos se encuentran en un estado vegetativo primario. Se recomienda su uso para meses templados. pájaros. . Plata / Negro Esta película tiene gran reflexión fotolumínica hacia el follaje de la planta. Estos acolchados absorben en gran medida la energía calorífica recibida. Ventajas del Microtúnel: . por lo tanto.Aumenta el rendimiento de las cosechas. Además. . El resultado es. porque puede provocar quemaduras en la parte aérea de los cultivos jóvenes. insectos.Se obtienen cosechas más precoces y de mejor calidad.

Alberto Sandoval Rangel y Dr.Mg Azufre .O Hidrógeno . Los elementos químicos que una planta utiliza para su desarrollo y nutrición han sido objeto de numerosos estudios a lo largo de la Historia.Secundarios Micronutrientes Presentes en el agua y aire: Carbono . Así se han acuñado diferentes denominaciones como macroelementos. especialmente en el caso de substratos artificiales.Primarios .N Fósforo. Puede existir confusión en estas nomenclaturas a causa de los diferentes nombres. M.2.C Oxígeno .K Macronutrientes secundarios: Aunque las plantas los toman en cantidades importantes. Calcio .P Potasio . las reservas naturales del suelo suelen bastar para las necesidades de la planta. Podemos efectuar una clasificación: Macronutrientes . añadir regularmente algún compuesto polivalente como prevención frente a carencias. etc. Nitrógeno .2 Prácticas de manejo de cultivos. Valentín Robeledo Torres 6.43 6. oligoelementos. generalmente porque las plantas los toman en cantidades importantes y no hay abundancia de los mismos.S . sin embargo.1 Fertilizantes y Fertilización a) Los nutrientes. Es aconsejable.Ca Magnesio .C.H Macronutrientes primarios: Son los que se suelen añadir al suelo en operaciones regulares de abonado.

Semillas Beneficioso Beneficioso Se discute Se discute Se discute Las cantidades son medias y. Además. especialmente en suelos ácidos. Beneficioso = La planta no lo utiliza pero su presencia favorece los procesos. . Cloro: Igual que con el azufre. los que hay que añadir al jardín con más frecuencia en acciones regulares son: Calcio: Las acciones regulares de encalado para corregir la acidez del suelo aportan suficiente Ca para las necesidades de la planta. por tanto.000 10. Azufre: Existe suficiente azufre en la mayor parte de suelos de jardín. elementos menores u oligoelementos.Sec Micro .Sec Macro . orientativas.Sec Micro . Prim = Primario Sec = Secundario.Sec Macro .Prim Macro . En suelos alcalinos de jardín uno se puede olvidar del Ca ya que el suelo tendrá suficientes cantidades de este elemento.44 Micronutrientes: También se les llama elementos traza.000 100 100 50 20 20 6 0. Se discute = No está claro el papel de estos elementos en el funcionamiento de la planta. Entre los nutrientes secundarios.Sec Micro . Magnesio: Puede necesitarse.000 5. Elemento Nitrógeno Potasio Calcio Fósforo Magnesio Azufre Cloro Hierro Manganeso Boro Zinc Cobre Molibdeno Cobalto Níquel Silicio Sodio Cromo Vanadio Titanio Símbolo N K Ca P Mg S Cl Fe Mn B Zn Cu Mo Co Ni Si Na Cr Va Tn mg/kg 15. Están relacionados en la tabla que sigue.Sec Benef.Sec Micro . 1 Clasificación Macro . Micro = Microelemento.Prim Macro .Sec Micro .Sec Micro . Fijación N Benef.000 1.000 2.Sec Micro .Prim Macro .000 2. Macro = Macroelemento. muchos abonos químicos llevan azufre.

Su ausencia no provoca síntomas tan claros como la ausencia de nitrógeno aunque en algunos casos se observa poco desarrollo en las raíces. Fijación irreversible de nutrientes contra intercambio iónico. en compuestos muy estables con otras substancias del suelo y las raíces ya no podrán descomponerlo y apoderarse . B y Mn. Manganeso: Al igual que el hierro. La falta de nitrógeno produce plantas raquíticas. Fósforo Es indispensable para el crecimiento celular. cuando aportamos un elemento o compuesto. presentan hojas color verde oscuro. Fe. al menos: Mg. El consejo "general" y "a prueba de errores" es utilizar preventivamente uno o dos productos que contengan. Boro: Puede ser necesario en raras ocasiones. Comentarios sobre algunos nutrientes Nitrógeno Aunque abunda en el aire.45 Hierro: Aconsejable añadir quelato de hierro. especialmente en suelos ácidos. con suficiente hierro. suele añadirse al jardín. Potasio Interviene en la floración. absorbible por las plantas. (Una excepción: las leguminosas). las plantas no lo pueden asimilar y sólo lo absorben de un compuesto (nítrico o amoniacal) a través de las raíces. incluyendo la floración. Hierro Su deficiencia es claramente aparente por las hojas amarillas. aunque es también necesario para el desarrollo. Los elementos deben estar en el suelo en una forma en la que la planta los pueda absorber (en forma de aniones y cationes). Interviene en el crecimiento y formación de raíces de plantas jóvenes. pues no suele faltar en los suelos de los jardines. hojas rojizas y frutos pequeños. La lluvia aporta al suelo pequeñas cantidades de nitrógeno en forma amoniacal. al cabo de poco tiempo. El nitrógeno ayuda al crecimiento de las plantas que. Sucede que. cuyas hojas tienden a amarillear. como si faltara hierro. Una dosis extra de hierro puede ser necesaria en suelos ácidos o para plantas amantes de suelo ácido cuando están en suelo no ácido. una gran parte del mismo se recombina.

para evitar que. los desequilibrios pueden producir toxicidades. una gran cantidad de los elementos que las plantas necesitan. Este tipo de abono sería adecuado para su aplicación inmediatamente antes y durante la época de floración. En algunos casos. de relación nutricional 1:3 :1. se denomina intercambio iónico. c) Fertilizantes químicos. el exceso de un elemento puede frenar la asimilación de otro. Así. pero con contenidos altos o medios de Potasio. arroz. establecimiento de pastos y hortalizas. potasio). es necesaria la presencia de materia orgánica en el suelo Equilibrio Aunque las necesidades de cada uno de los elementos varíen en diferentes etapas del desarrollo. Esto. De ahí la necesidad de asegurarse de abonar con todos los elementos. aunque este último esté presente en cantidades suficientes. La materia orgánica del suelo tiene la propiedad de retener. Por esta razón. algodón. particularmente indicado para el cultivo de papa en suelos deficientes en Fósforo. Las plantas pueden liberar y apoderarse de estos iones con facilidad. en forma de iones.6 Especialmente indicado para el cultivo de la papa en suelos deficientes en Nitrógeno y Fósforo. sorgo. a causa de un alto contenido de nitrógeno. El contenido de cada elemento se expresa mediante una serie de tres números. nunca el aumento de uno de ellos podrá aprovecharse si no existe una cantidad suficiente de los demás. que exprese el contenido de un microelemento. 13-26. entre otras. el césped se disparase en su crecimiento. Un abono de uso general en el jardín (excepto césped). 10. cebada. especial para la fertilización de "arranque" en la siembra. dados en el orden N : P : K (nitrógeno. .46 de él. para todas las épocas y sin buscarse demasiadas complicaciones sería el 15 : 15 : 15. b) Expresión del contenido de los nutrientes. trigo. fósforo. En algunas ocasiones. 4 : 8 : 12 significa un contenido 4N : 8P : 12K. También apropiado para cultivos de caña panelera. A continuación de estos tres números puede venir algún número más. productos y usos. Un abono para un césped ya establecido tendría el primer número muy bajo.30-10 Abono alto en Fósforo.

frutales y para el re-abonamiento de la papa.6. Fosfato Diamónico (DAP) Fertilizante super-concentrado apropiado como fuente fosfatada y nitrogenada en suelos bien abastecidos con Potasio.0 Ideal como fertilizante nitrogenado para el "arranque" de cultivos de ciclo corto. Cloruro de Potasio Fertilizante potásico de amplio uso en cultivos exigentes en Potasio y/o en suelos deficientes en el elemento. piña. Excelente fuente nitrogenada para cultivos perennes como café. palma de aceite. Fertilizantes mezclados : 18-18-18 Fertilizante mezclado de propósito general con alto contenido nutricional. en particular hortalizas y flores. cítricos y otros frutales con el efecto adicional de 6 unidades de Fósforo que estimulan la asimilación del Nitrógeno. hortalizas. 15-15-15 Fertilizante de propósito general. Eficaz para una amplia gama de cultivos. especial para fertilización "de arranque" en diversos cultivos y apropiado para re-abonamiento en cultivos de ciclo corto. contraindicado en el cultivo del tabaco y para aquellos sensibles al Cloro. café. 15-15-15-2 Fertilizante químico compuesto para aplicación directa al suelo. que lo califican como producto de amplio expectro para la fertilización básica de cultivos. caña. con la relación nutricional 1 :1 :1 y Magnesio adicional. particularmente para arroz-riego en aplicaciones post- . particularmente para algodón.47 10-20-20 Fertilizante soluble de relación nutricional 1 : 2 :2. sorgo. Fertilizantes simples: Bórax Eficaz como fuente de Boro para una amplia gama de cultivos en suelos deficientes en ese elemento. Utilizado con éxito en perennes. 12-34-12 Fertilizante preparado especialmente para aplicación al cultivo de la papa. También es apropiado para la preparación de mezclas. No recomendable para aplicaciones en suelos salinos con exceso de cloruros. indicado para una amplia gama de cultivos. arroz. 30.

Magnesio y Azufre Superfosfato Triple (TSP) Fertilizante fosfatado de amplio uso. así como en especies sensibles al Cloro. idealmente se encuentren por debajo de 5. Oxido de Magnesio Fertilizante magnésico granulado con alto grado de pureza. Indicado para aplicación en sistemas de irrigación especialmente por goteo (fertirriego) en dispositivos hidropónicos. Es también una fuente excelente para suministro de Nitrógeno y Potasio por vía foliar. maíz. Abono de alta eficiencia y rápida acción en aplicaciones al suelo por vía sólida o líquida. especialmente café. indicado para todas las especies cultivadas. pastos y hortalizas. . Roca Fosfórica Carolina del Norte Fertilizante fosfórico y cálcico natural de alta reactividad para uso en una amplia gama de cultivos en suelos deficientes en Fósforo y Calcio cuyo pH sea inferior a 5.0 Sulfato de Amonio Fuente de Nitrógeno utilizada en una muy amplia gama de cultivos. Su uso ofrece ventajas agronómicas importantes en suelos alcalinos y en suelos deficientes en Azufre.Ideal para explotaciones intensivas de flores y hortalizas. banano y café. especialmente indicado para suelos con pH mayor a 5. contribuye a la no salinización de los suelos. maíz. oleaginosas y frutales en suelos con disponibilidad limitada en Magnesio. eficaz en cultivos de arroz. Además. caña. algodón. fungicidas. Su eficacia es mayor en suelos con pH superior a 5. pastos.5 cultivados en arroz. caña. sorgo. Nitrato de Potasio (KNO3) Fuente de Nitrógeno y Potasio de alta concentración y solubilidad. Es compatible para su uso en mezclas líquidas con insecticidas.5 o que. matamalezas y otras soluciones nutritivas. Fosfato Monoamónico (MAP) Fuente rica en Nitrógeno y Fósforo.48 siembra. Sulpomag Fertilizante químico para aplicación al suelo como fuente de Potasio. algodón.5 Urea Fertilizante nitrogenado de amplio uso. Cuando se aplica en la siembra debe evitarse el contacto con la semilla. sorgo. sólo o en mezclas para aplicaciones en suelos deficientes en Fósforo.

b) Lateralmente a la semilla. o de provocar un aumento de la salinidad en el área de aplicación si la dosis sobrepasa la tolerable para la especie que se siembra. con eje vertical. siempre se deben cuidar las dosis. Esta localización se denomina comúnmente de arranque (starter). con una separación considerable. Dosificadores. De acuerdo al objetivo de la fertilización. . Cualquiera sea el diseño del órgano abre-surcos o la posición de descarga del fertilizante. Las sembradoras presentan diferentes separaciones entre líneas. contribuyendo a este proceso la siembra directa. por ejemplo). presentan diferente granulometría con variados porcentajes de participación de tamaños de gránulos.49 d) Aplicación de fertilizantes. . Se tratará de la localización de un producto de base. Por lo general se aplica en dosis bajas. son los más usuales. el producto puede ser aplicado: a) Muy cercano a la línea de siembra o. de eje horizontal.De rotor con paletas. Según sus componentes y calidad de fabricación. La utilización de fertilizantes se ha incrementado en los últimos tiempos.De estrellas horizontales.De rueda dentada tipo chevrón. junto a la semilla. porque existe riesgo de fitotoxicidad si el producto posee algún componente que así lo determine (amonio. . aperdigonados. con eje horizontal (es el más usual y de buena precisión bajo condiciones de trabajo donde el fertilizante no se presenta húmedo). de no ser posible. Se debe referir el dato a gramos por metro lineal de siembra y no por hectárea. Se podrían producir incrementos de la salinidad en el área donde se depositan las semillas o consecuencias para la imbibición en tiempo y forma.De sin fin horizontal. Los fertilizantes sólidos. . Los más difundidos para fertilizantes granulados son: . ya que requiere de fertilizaciones considerables para lograr buenos niveles de productividad de los cultivos. Las dosis aplicadas suelen ser considerables. dado que las concentraciones serán diferentes en función de la separación entre líneas. La higroscopicidad que caracteriza a muchos de estos productos afecta la exactitud de la aplicación o puede llegar a impedir su dosificación.

verificar el largo. 3) Tubos conductores del fertilizante: posibles obstrucciones. haciendo el control a la velocidad de trabajo que se utilizará. evitando curvas o desviaciones que interfieran en la libre caída del producto. Controles a efectuar antes de iniciar el trabajo: 1) Dosificadores: limpieza y ajustes. recién extraída de su envase y habiendo sido almacenada bajo buenas condiciones. la carga sobre dicha rueda puede variar en función de la resistencia que ofrezca el suelo a la penetración de los órganos de corte y de los abresurcos. Cuando la urea se encuentra en estado normal. llegando en casos extremos a dejar de funcionar. En máquinas de poco peso y bajo condiciones de penetración dificultosa. en las sembradoras cuya rueda motriz es también utilizada para la traslación. 8) Posición del fertilizante en el suelo. 4) Organos localizadores: estado general. observar la entrega de los dosificadores y eventualmente controlar nuevamente las dosis que se está aplicando. Cualquiera sea el tipo de dosificador. engranajes y caja de regulación. Sometida a humedad ambiente muy alta.50 Algunos diseños han incorporado una especie de tapa de cobertura que mejora la situación. 2) Neumáticos: presión de inflado. Eventual zarandeado. 7) La cantidad entregada por el equipo bajo las condiciones de trabajo de ese momento. no presenta dificultades. pero con algunas dificultades operacionales que exigen mayores cuidados. 5) Producto a utilizar: apelmazamientos. que puede modificar su rotación según el tipo de suelo en el que apoye y la carga aplicada sobre dicha rueda. Los fertilizantes aperdigonados son una buena fuente. Transmisión. 6) Selección de los engranajes correctos para la dosis programada. 9) Si cambian las condiciones ambientales durante el día. si bien la superficie se presenta más estable. cadenas. . Homogeneidad de las mezclas. posición en relación con los de la semilla. la rueda motriz puede quedar sin girar o modificar constantemente su rotación. Si se cambian. Otro factor que introduce variabilidad en la entrega del material es el número de vueltas de la rueda motriz del tren cinemático. En siembra directa. siempre se debe cuidar su correcta limpieza y hacer un permanente mantenimiento. todos los dosificadores muestran un comportamiento irregular en relación con la cantidad entregada de urea del tipo perlada.

De otra parte. facilita el intercambio iónico. presentan el problema de aumentar la concentración de sales solubles en el suelo o substrato.5 : 5 Cerdo: 6 : 6 : 5 Oveja: 12 : 5 : 10 Gallina: 10 : 9 : 6 . entre otras ventajas. junto con abonos químicos de liberación lenta y una cava ligera. Los abonos químicos son fáciles de usar y tienen una eficacia elevada. El mejor momento para incorporarlos al terreno es antes del invierno.5 : 6 Vaca: 5 : 2. Abonar contribuye al aumento de la fertilidad del suelo. con menos éxito. Debería tener una antigüedad de 2 años al aire libre (bien compostado o fermentado) y carecer de semillas de malas hierbas (el estiércol de oveja lleva muchas semillas no digeridas). que aumenta proporcionalmente a la concentración de sales en el agua. no apelmazada. El estiércol de calidad no huele mal y tiene textura suelta. etc. Hay dos clases de abonos: Orgánicos (estiércol. Los abonos orgánicos más frecuentes son: Estiércol: Suele proceder de establos. con un arado. Los orgánicos llevan algunos nutrientes y favorecen la formación de humus que. También pueden aplicarse. Podemos pensar en que "cargamos" la materia orgánica con abonos inorgánicos. más que los orgánicos. La mejor forma de conocer esta concentración es efectuar una medida de la conductividad eléctrica. Estas sales son compuestos que la planta no puede utilizar porque no puede romper su enlace químico. En general se miden a un mismo tiempo el pH y la conductividad eléctrica (CE) por lo que este tema se trata con más detalle en pH y calidad del agua. Algunos ejemplos de estiércol con sus equivalentes aproximados: Caballo: 6 : 2.) Inorgánicos (químicos) La mayor eficacia se consigue usando las dos clases de abonos. Es muy fácil que al jardinero aficionado le engañen suministrándole un estiércol inadecuado.51 e) Los Abonos y enmiendas orgánicos. los abonos inorgánicos. enseguida después de las heladas.

Los .hormona de crecimiento). Ello significa suelos menos fríos en invierno y menos calientes en verano. no son muy accesibles al jardinero aficionado y deben emplearse con conocimiento.. auxina . presenta desequilibrios de nutrientes que deben ser compensados con abonos químicos. Se utilizan en una gruesa capa encima del suelo con lo que el nivel de humedad de éste sube y se forman más raíces en su superficie que es donde el suelo tiene mayor calidad.Mejoran la estructura del suelo (suelos menos duros) . Los abonos orgánicos poseen un número de propiedades. hierros. A menudo ayudado de lombrices.Abastecen de sustancias orgánicas que favorecen el crecimiento (ejemplo. Es una buena alternativa al estiércol aunque. de compostas conteniendo substancias tóxicas o cuerpos extraños (cristales. .Retardan la fijación irreversible de nutrientes en el suelo (Los elementos ya fijados no pueden ser liberados por la planta). beneficiosas para las plantas. .) y por ello muchos agricultores lo rechazan. cuando se han incorporado al terreno. .Mejoran la aireación del suelo (suelos más porosos) . cuernos y pezuñas molidos. También se dan casos.Estimulan la actividad microbiana.Contribuyen a la regulación térmica del suelo. a menudo. Aunque son muy eficaces. Son más fáciles de utilizar.Contribuyen a la formación de humus (materia orgánica descompuesta) que retiene los iones de los elementos útiles para la planta. según su procedencia. nitrógeno) . harina de huesos. No pueden considerarse propiamente como abonos. etc. liberándolos cuando los necesite. beneficiosa para la planta por formarse micorrizas (una micorriza es la asociación simbiótica de un hongo y una raíz).. Sangre seca. También se utilizan cubiertas en invierno para evitar que el suelo se hiele.52 Composta.Mejoran la circulación (capilaridad) y retención de agua . Concentrados orgánicos. reducen las necesidades de abonado.Suministran lentamente productos de descomposición utilizables por la planta (ejemplo. etc.Protegen contra la erosión . Procede de plantas industriales de tratamiento de diversas clases de desperdicios. Cubiertas vegetales (paja. poseen riquezas conocidas y actúan rápidamente.). . aunque a la larga. Abonos inorgánicos o químicos. Es conveniente utilizarlos además de los orgánicos. que no es recomendable ignorar: .

Fosfóricos .Nitrosulfato amónico: NO3NH4 + SO4(NH4)2 Amidas No absorbibles directamente por la planta.53 abonos químicos se pueden clasificar en simples (un solo elemento) y compuestos (varios elementos) según la siguiente tabla: Abonos simples: . es mejor que se concentre en el empleo de los complejos. .Nitrato potásico NO3K Amoniacales No tan rápidos. Basados en Nitrógeno Nítricos Acción rápida aplicados en superficie.Cianamida cálcica recomendado para suelo ácido . por su cuenta y riesgo.Soluciones amoniacales . .Cloruro amónico .Sulfato amónico SO4(NH4)2 recomendado para suelo alcalino (baja el pH) .Nitrato sódico (de Chile / Salitre) NO3Na . necesitan una transformación en el suelo . Aunque nada le impide experimentar. El jardinero aficionado difícilmente podrá decidir.Mezclas compatibles . con fertilizantes simples. recomendados para suelo alcalino (bajan el pH).Abonos complejos Abonos simples El uso de fertilizantes simples está más orientado a los monocultivos y por parte de personas con conocimientos o experiencia.Nitrogenados . qué producto simple es más recomendable para su terreno y para su variedad de plantas.Potásicos Abonos compuestos: .Amonio anhídrido .Nitrato cálcico (NO3)2Ca . por sí solo.

. recomendado para suelo ácido .Urea forma .54 (sube el pH) .Escorias básicas. para suelos ácidos (suben el pH) Basados en Potasio. En este caso se sugiere un aporte de magnesio por vía foliar.Sulfato y nitrato doble de amonio Basados en Fósforo 1) Solubles en agua de Acción rápida.Fosfato de Rhenania.Nitrato amónico NO3NH4 recomendado para suelo alcalino (baja el pH) .Fosfato biamónico 2) Solubles en ácido cítrico o citrato de amonio.Fosfato bicálcico Fosfatos de roca solubles con ácido fosfórico e insolubles con anteriores. todos son solubles en agua .Fosfato monoamónico .Urea H2N-CO-NH2 no deja residuos en el suelo .baja solubilidad . para suelos ácidos(suben el pH) .Cloruro potásico 60% K2O . .Urea Z Dobles Compuestos de dos sales basadas en nitrógeno.Sulfato potásico .Cloruro potásico 50% K2O .Superfosfato doble .Nitrato cálcico de amonio . .Superfosfato triple . recomendado para suelo alcalino (baja el pH). recomendado para suelo ácido .Sulfato potasio y magnesio Nota: Si se aumenta el potasio disminuye la absorción del magnesio.Escorias Thomas P2O7K2 .

con el tiempo. aunque acostumbran a tener unos precios superiores. Algunas posibilidades de mezcla 1 Cloruro potásico 2 Sulfato potásico. etc. en algún caso. en diferentes proporciones. Los abonos complejos se suelen presentar en tres formas: Líquido y polvo El líquido y el polvo soluble suelen tener una manipulación y almacenaje más sencillos para el aficionado que necesite pocas cantidades. Los compuestos se obtienen mediante mezclas mecánicas mientras que los complejos son el resultado de reacciones químicas. Boro. Muchos granulados también están disponibles en bolsas más pequeñas. Sulfato de K2O y MgO 3 Sulfato de amonio 4 Nitrato de amonio cálcico 5 Nitrato de potasio y sodio 6 Nitrato de calcio 7 Cianamida de calcio 8 Urea 9 Superfosfato. por ejemplo de 1 kg. .). Fosfato triple 10 Fosfato de amonio 11 Escorias básicas 12 Fosfatos Rhenania 13 Hiperfosfatos 14 Carbonato cálcico Abonos complejos Son los abonos que suelen convenir más al jardinero aficionado que. La mezcla de abonos químicos simples no compatibles origina reacciones químicas entre los diferentes componentes. Los granulados Para resultar más económicos. El inconveniente es que muchos de ellos deben utilizarse en el año. Manganeso. Hierro. los elementos primarios N (nitrógeno). Los abonos complejos contienen. deben adquirirse en sacos (entre 20 y 50 kg). preferentemente. puede perjudicarse la planta. En muchas ocasiones llevan un añadido de muchos de los microelementos necesarios (Magnesio. a precios intermedios.55 Abonos compuestos No hay que confundir los abonos compuestos con los complejos. P (fósforo) y K (potasio). llega a perder su eficacia. con lo cual se pierde la eficacia de la fertilización y. deberá utilizarlos complementando los abonos orgánicos. ya que el producto.

Liberación lenta Existen ciertos productos. recibe el nombre de abono de liberación controlada. Los granulados de liberación rápida pueden disolverse en agua. o sea que prefieren un medio ligeramente ácido. a pocos centímetros de profundidad. El efecto del abono durará aproximadamente unos 6 meses. magnesio. No han de confundirse con los tipos de liberación controlada. que reciben el nombre de "liberación lenta" por el tiempo que tardan en estar disponibles para las plantas. con la composición interior.) prefieren suelos con pH comprendido entre 4. etc. Éste no es el sistema ideal de aplicación. pero puede emplearse con éxito.. además del espesor y material del recubrimiento y tamaño de los gránulos. antes de plantar. Los factores que más influyen en la liberación de los nutrientes son la temperatura y el agua. rhododendros.56 Liberación controlada Los granulados son pequeñas esferas de un diámetro medio de 5 mm. del suelo).5. El pH óptimo para la mayor parte de las plantas está entre 6 y 7 (7 = neutro). Algunas plantas (azaleas. orgánicos o inorgánicos de baja solubilidad. . El recubrimiento puede consistir en resinas acrílicas. gardenias.5 y 5.) depende del pH del suelo (menor absorción en suelos ácidos). regando acto seguido. azufre o polietileno.. f) La acidez del suelo . hydrangeas. controlando su disponibilidad para las plantas.pH El aprovechamiento del fósforo y de algunos microelementos (hierro. Estos gránulos pueden estar recubiertos de una substancia que retarda su liberación. los granulados pueden ser: Los granulados de liberación controlada se incorporan al terreno cuando éste se trabaja. Este recubrimiento. Así. El pH (potencial de hidrógeno) es la expresión de una magnitud química que denota la acidez o alcalinidad de un compuesto (en nuestro caso. Los granulados de liberación rápida pueden esparcirse o enterrarse alrededor de las plantas. ceras. Sus efectos se notan enseguida aunque la duración en el terreno es muy limitada y hay que estar abonando continuamente. regando acto seguido.

Fósforo.. Conocer el nivel de producción de biomasa seca por etapa fenológica durante el ciclo. que se tiene como meta para producir por unidad de superficie. Los elementos considerados esenciales para el crecimiento de la mayoría de las plantas son : Carbono.Definir los parámetros a analizar en forma separada a partir del suelo: ..Definir la densidad de cultivo por unidad de superficie.57 6. Boro.Entender que el 10 a 15 % de la biomasa verde es biomasa seca. 2.Conocer el requerimiento nutricional de la planta en función de la cantidad de biomasa seca y del nutrimento por etapa fenológica durante el ciclo.Los que inciden directamente sobre la fertilidad. Todos estos elementos le sirven para la construcción de la masa de tejido vegetal.2 Establecimiento del programa de nutrición en los cultivos hortícolas. Manganeso. Molibdeno. Nitrógeno..2.. El calculo de la cantidad a aplicar conocida comunmente como dosis y la dosificación o fragmentación se elabora en base a lo siguiente: a) Bases y Fundamentos. Azufre. La adición de los elementos nutritivos es un procedimiento de control y balance.Definir el cultivo para el cual se va establecer el programa de nutrición.Conocer el desarrollo fenológico del cultivo durante el ciclo. Zinc. Es necesario aclarar que no existe una única formula para nutrir los cultivos hidropónicos. 2. Magnesio (macronutrientes) y Hierro. la mejor fórmula es la que cada uno calcule y experimente con óptimos resultados. la falta de uno solo limitará su desarrollo. Oxígeno.. Calcio... 3. . Cobalto y Cloro (micronutrientes). 3. porque la acción de cada uno es específica y ningún elemento puede ser reemplazado por otro.. Hidrógeno. 4. Potasio. Segundo grupo: 1. Tercer grupo: 1. Cobre. Existen algunas bases que son fundamentales para la elaboración de un programa de nutrición en cualquier cultivo y para esta caso específico para los cultivos hortícolas: Primer grupo: 1. 4. Cada elemento es vital en la nutrición de la planta..Definir la cantidad de Kg.Entender que el programa de nutrición se hace en base a la producción de biomasa seca u otro dato indicativo que se relacione a la producción estimada por unidad de superficie.

2 Los parámetros que influyen indirectamente en la nutrición: . P.Nitratos (NO3. (Kamara.1 Los parámetros que influyen directamente en la nutrición son: .1 Mecanismo de absorción. b) Elementos Principales de la Nutrición Vegetal. 2.Ca y Mg. Mo Grupo tres: Ca.) .La planta. S-SO4.Los que inciden directamente sobre la permeabilidad del suelo. Zn. Los nutrimentos.Zn y Cu.) . 3. 2. Fe.Los que inciden directamente sobre la calidad del suelo. . . La absorción y transporte de los nutrimentos.Los Aniones 4. . 4... El desarrollo fenológico de la planta y la producción de biomasa seca.Carbonatos (CO3--). . . . Grupo uno: K Grupo dos: N.La capacidad y la confiabilidad del laboratorio que hará el análisis. 1997).58 .Determinar el modelo de muestreo de suelo para que las muestras que se tomen sean representativas.Fosfatos y sulfatos (PO4--. El cálculo de un programa de nutrición se fundamenta básicamente en los siguientes puntos.2 Mecanismo de transporte.Fe y Mn.La MO. El suelo.Los que inciden directamente sobre la asimilación de nutrimentos. El requerimiento mínimo de nutrimentos para producir 1 kg de biomasa seca ( Brown et al 1987). Cu.Los Cationes . Mn. . c) Procedimiento para la Elaboración de un Programa de Nutrición. 3. 3. 3.. 1.K. 4. Absorción y transporte de los nutrimentos.

se puede definir de la siguiente manera: Dosis = RC ..Dosificación (Programación de la aplicación) La dosis de un cultivo. Con los resultados y su interpretación podemos establecer una clara relación entre los nutrimentos que existen en el suelo y los que la planta requiere realmente para establecer un programa certero de nutrición. alto o adecuado en relación a las necesidades de la planta... d) Ejemplo del Aporte del Medio en un Cultivo en Suelo o al “Piso”.59 1. se realiza un análisis físico-químico y un análisis de fertilidad más el análisis de agua. es necesario hacer el análisis de agua.Determinación de Requerimientos. (1997) multiplicado por la estimación de la biomasa o materia seca a producir en el cultivo programado.1. d.Aporte del medio: Se obtiene determinando primero el sistema a producir.. . • Si el nivel del nutrimento en la planta es bajo. En el caso de cultivos sin suelo. 2.Determinación de requerimientos (Dosis) 2. en el caso de cultivo al suelo. Se puede obtener en base al contenido promedio de los elementos en los tejidos vegetales. alto o adecuado en relación a sus necesidades. RC = El requerimiento del Cultivo AM = Aporte del Medio.. tomando como referencia el contenido promedio de los elementos en base a materia seca Braun et al. 1. Basándose en los niveles óptimos requeridos para la planta y los que se encuentran en el suelo.. podemos saber: • Si el nivel del nutrimento en el suelo es bajo.AM Donde: Dosis = Dosis a determinar para el cultivo programado.Muestreo de suelos Un análisis de suelo y de las hojas a partir de un eficiente muestreo nos permite conocer con certeza el nivel de nutrimentos en el suelo y en la planta.

el grado de uniformidad del suelo y de la vegetación. las áreas de muestreo serán ubicadas al azar en el lote con la finalidad de que las muestras que se tomen en las áreas de muestreo no tengan sesgo alguno. Esto obedece. En base a lo anterior. una vez identificada.2 Primera etapa: Muestreo y análisis del suelo para establecer el programa de fertilización base y de apoyo durante el ciclo del cultivo. Se divide cada superficie en donde se va realizar el muestreo en un numero determinado de áreas de muestreo de acuerdo con el grado de uniformidad del terreno. Determinación de la superficie de los lotes en donde se va a muestrear. En el caso del suelo. Las áreas de muestreo se determinaran por lote de acuerdo con su superficie. a que el muestreo no fue representativo o fue realizado de manera incorrecta. • 3 áreas de muestreo en terrenos uniformes. se ha desarrollado una metodología de muestreo que permite caracterizar con certeza cualquier tipo de universo en relación a cualquier tipo de problema nutricional. Cuando el universo es des-uniforme y contiene áreas de alta variabilidad en sus características. La aplicación de este sistema de muestreo en la agricultura nos obliga a seguir un procedimiento claramente definido con el fin de tomar muestras que realmente sean representativas y permitan un diagnostico fidedigno de nutrimentos. Esta determinación se fundamentara en la relación que existe entre la superficie total del campo y el grado de uniformidad del terreno ( Uniforme. PASO 1. Determinación y distribución de las áreas de muestreo. • 20 ha en terrenos muy des-uniformes. medianamente uniforme o des-uniforme) que conforma el universo del campo. • 6 áreas de muestreo en terrenos medianamente uniformes. • 30 ha en terrenos medianamente uniformes.60 Sin embargo. . Se recomienda que la superficie del lote en donde se va a muestrear no sea mas de: • 50 ha en terrenos uniformes. etc. se somete a la técnica de muestreo. enfermedades. PASO 2. d. entonces cada una de ellas. de plagas. en ocasiones los resultados de los análisis de laboratorio no dan a conocer ni la magnitud del problema ni su causa real.

. se tomaran las submustras entre 20 a 30 cm. Para el caso del melón. • 18 submuestras en terrenos uniformes (tomadas en 6 puntos al azar por área de muestreo) • 54 submuestras en terrenos medianamente uniformes (tomadas en 9 puntos al azar por área de muestreo) • 108 submuestras en terrenos muy des-uniformes (tomadas en 12 puntos al azar por área de muestreo) La profundidad a la cual se hará el muestreo va depender de la zona de absorción de las raíces que alimentan al cultivo. Toma de submuestras en las áreas de muestreo. PASO 3. Las submuestras se toman en diferentes puntos al azar (conocidos como punto de muestreo) en cada área de muestreo y el número de submuestras debe ir de acuerdo con el grado de uniformidad del terreno. ubicación de las áreas de muestreo de acuerdo con el grado de uniformidad de los terrenos. A B E G F C I H J 1 9 2 4 3 5 6 7 8 Figura 1.61 • 9 áreas de muestreo en terrenos muy des-uniformes.

Nivel fijación del sodio (RAS). Estructura del suelo ( Arena. Nivel de macronutrimentos (incluyendo S). P-PO4. 2. silicatos). d. El numero de submuestras que resulte del muestreo (18. 4. arcilla.3 Parámetros principales a determinar por cada muestra para el laboratorio. 12. Capacidad de intercambio de cationes (CIC). 10. Nivel de relación de los aniones (N-NO3. Homogenización de las submuestras. 3. S-SO4) 6. 5. Nivel de carbonatos. . Nivel de materia orgánica. cada uno en terrenos muy desuniformes Las muestras finales se extienden en una superficie plana (sobre plástico) para tomar al azar varios puños de muestra para el laboratorio hasta alcanzar 3 muestras de 300 g. Mg).62 PASO 4. Toma de las muestras finales para el análisis de laboratorio. su numero dependerá también del grado de uniformidad del terreno en el campo: • 1 MUESTRA FINAL de 1 Kg. Se pone cada muestra de 300 g en una bolsa y se etiqueta con los datos de identificación cono nombre del campo. Nivel de cloruros. 9. lote en donde se hizo el muestreo. limo. 8. o 108) se homogeneizara uniformemente para obtener una submuestra única. o 54. Nivel de micronutrimentos (incluyendo Mo. Estas muestras (3 de 300 g por muestra final) se llevaran al laboratorio para ser analizados separadamente. 7. cada uno en terrenos medianamente uniformes • 4 MUESTRAS FINALES de 3 Kg. Na. Nivel de pH. La muestra final se tomara en forma al azar en la submuestra única. • 2 MUESTRAS FINALES de 2 Kg. 11. Nivel de relación de los cationes (K. Conductividad eléctrica en el suelo y agua (CE). B).. fecha de muestreo. Ca. en terrenos uniformes. PASO 5. 1.

su capacidad de protección del mineral es mucho mas baja que los anteriores. se recomienda aplicar los quelatos con menor cantidad de quelatantes cuando se trata de atender una alta demanda de un nutrimento determinado. Los nutrimentos secuestrados con estos compuestos son asimilables tanto en pH ácido como alcalino y bajo esas condiciones en la medida que el porcentaje del quelatante es mayor. el tiempo de disponibilidad y liberación del mineral secuestrado se incrementa considerablemente por lo tanto. solo resulta ser confiable en el suelo bajo condiciones de pH ácido. * Los de acción estable en pH ligeramente ácido o neutro. estos son: En pH.5 puede inducir a deficiencias de fósforo y micronutrimentos (Fe. O el EDDHMA. Estos . Entre ellos el mas común es el EDTA (etilen diamina ácido tetra acético) el cual aunque el sistema de quelatacion que ejerce sobre los nutrimentos es muy similar al del EDDHA. La mayor limitante para el uso de los fertilizantes quelatados en el suelo es la estabilidad de su agente quelatante a diferentes rangos de pH lo que le permita mantener las características químicas que hacen asimilables los nutrimentos quelatados. la gran mayoría de los nutrimentos se asimilan por la planta con alta eficiencia cuando el pH del suelo varia alrededor de la neutralidad (pH 7).4 interpretación de los resultados de laboratorios del análisis de las muestras finales. Considerando lo anterior. o la substancia humica. El análisis del suelo para establecer un programa de nutrición tiene validez cuando se determinan los parámetros que pueden tener incidencia real sobre la nutrición de los cultivos a partir del suelo. Zn y Mn) por lo que las fuentes de fertilización debe ser de reacción ácida y los micronutrimentos en forma quelatada y como agente quelatante el EDDHA. o el DTPA. Bajo condiciones de acidez y de alcalinidad pocos son los nutrimentos aprovechables por la planta para satisfacer sus necesidades. los quelatantes se clasifican en 3 grupos: * Los de acción estable en pH alcalino o ácido. Por lo tanto. En general. Cuando su nivel es mayor a 7. EDDHMA Y DTPA. Entre estos los principales son el EDDHA (Etilen diamina dihidroxifenil metil ácido acético).63 d. Estos son productos de la materia orgánica del suelo e incluye a los ácidos humicos y fulvicos. la cantidad de nutrimento disponible para la planta por día es menor. * Los de acción temporal en pH alcalino o ácido. Las variaciones en el pH del suelo son uno de los factores mas determinantes y de mayor peso sobre la eficiencia de la asimilación de los micronutrimentos a partir del suelo. Por ello.

rapidez en la liberación. la solubilidad y la asimilación de los nutrimentos quelatados. pH DEL SUELO pH2 pH4 pH6 pH8 pH10 pH12 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + SOLUBILIDAD EN AGUA +++ ++++ ++ + EDDHA EDDHMA DTPA EDTA Para los quelatantes EDDHA y EDDHMA que son estables desde pH 2 hasta 12. Relación entre el agente quelatante. respuesta y dosis por ha entre un quelato de alto rendimiento y los quelatos convencionales. La causa principal de la alta eficiencia de los quelatos de alto RENDIMIENTO es el uso desde 138 g hasta 450 g de EDDHA por Kg. Generalmente.El uso de una menor dosis de los quelatos de alto RENDIMIENTO para obtener resultados óptimos. Esto genera ventajas y fundamentos para dar diferentes usos a estos quelatos de alto RENDIMIENTO que se resume en: 1.La obtención de resultados en forma rápida ya que los quelatos de alto RENDIMIENTO liberan totalmente los nutrimentos durante los 8 a 20 días después de la aplicación ( dependiendo del tipo de QUELATO DE ALTO RENDIMIENTO). 3. Esta quelatacion esta hecha a base de un equilibrio entre el mineral quelatado y el quelatante.64 compuestos orgánicos son de peso molecular elevado y de tamaño grande en donde se encuentran sitios de reacciones con los minerales.Los quelatos de alto RENDIMIENTO aplicado junto con los sulfatos generan con ellos una reacción para obtener una solución de minerales quelatados lo que aumenta la eficiencia en la absorción de estos elementos en los suelos con pH acalinos. -). la variación del pH en el suelo. esto se expresa en porcentaje de la formulación y constituye el elemento fundamental que marca la diferencia en cuanto a eficacia. Esta acción se lleva a cabo por diferencia de valencia (+.. los nutrimentos quelatados se mantienen disponibles y asimilables por un periodo corto. razón por la cual. 2. la eficiencia en el aprovechamiento de los minerales por las raíces es los suelos con pH alcalinos o muy ácidos depende de la concentración del quelato utilizado para secuestrar al mineral. La quelatacion que se llevara a cabo bajo estas condiciones es temporal.. lo que hace necesarias varias aplicaciones.. de producto para secuestrar de 60 a 190 g de nutrimentos. .

el mineral quelatado se libera totalmente entre 10 a 25 días después de la aplicación. del contenido de ingredientes del producto QUELATO DE ALTO RENDIMIENTO.-El uso del QUELATO DE ALTO RENDIMIENTO para obtener una solución nutritiva mas concentrada y rica aforando a 1 litro de agua desde 100 hasta 400 g de producto dependiendo del tipo de QUELATO DE ALTO RENDIMIENTO. metabólica y crítica). En cuanto a la eficiencia de la absorción de los nutrimentos quelatados esta demostrado que existe una estrecha relación entre la cantidad del agente quelatante utilizado para quelatar a 1 g del nutrimento y la cantidad de este que se libera en la solución del suelo por unidad de tiempo. La aplicación de una dosis específica depende del tipo de deficiencia (fisiológica. la liberación es mayor o casi instantánea.. la liberación es menor.65 4.5 Una nutrición eficiente. la dosis.0 g del agente quelatante por cada g del nutrimento para que la liberación sea optima conforme a las necesidades de la planta en relación con la absorción de la raíz. se debe considerar el estado de desarrollo (fenológico ) del cultivo en relación a la producción de biomasa. se recomienda seguir una regla de aplicación que se ajusta a cada tipo de riego.La asimilación del nutrimento bajo condiciones de pH ácido y alcalino. la obtención de buenos resultados depende de la eficiencia y la uniforme distribución del producto en el suelo para colocarlos en la zona radical del cultivo. bajo condiciones de poca y mayor cantidad de materia orgánica. 5.3 a 5. a menor cantidad de agente quelatante (1 g/g del nutrimento). De esta manera. Para lograr una respuesta optima con la aplicación de los quelatos de alto RENDIMIENTO. Aparte de esta relación entre agente quelatante y cantidad de nutrimento quelatado. momento y la frecuencia de aplicación son tres elementos principales a tomar en cuenta para que la aplicación de un quelato cumpla eficientemente con el propósito de su uso: d. Para lograr lo anterior. El rango de liberación optima del nutrimento quelatado se sitúa entre 2. Cuando se usan los quelatos de alto RENDIMIENTO en el suelo a través de los sistemas de riego. . A mayor cantidad de agente quelatante (mas de 6g/g del nutrimento). La calidad del producto se aplica de menor a mayor conforme a esta producción de biomasa y del rango de dosis (menor o mayor ) para cada momento de aplicación.

de MO y 60 Kg. Para un uso adecuado de los quelatos de alto RENDIMIENTO es importante basarse en los resultados de un análisis de laboratorio o bien conocer los niveles máximos y mínimos de los nutrimentos para considerar el requerimiento del cultivo en Fe. *Conocer el nivel actual del nutrimento en relación con la fenología del cultivo.) por ha. al degradarse. de substancias humicas por ha) hasta un 60 % (36000 Kg. de MO y 20 Kg. de sustancias humicas por ha..). y se estima que el rango ideal para un buen sueldo agrícola es de 3 a 5 % para tener características optimas en cuanto a nutrición.. de MO y 36 Kg. Zn. *Conocer los niveles promedios mínimo y máximo de materia seca en relación con la fenología del cultivo. Bajo condiciones de agricultura moderna en donde el cultivo solo ocupa de un 30 hasta 60 % de la superficie total de una ha. Lo importante es saber por que 3 a 5 % y no otro rango? La respueta a esta pregunta nos conduce a entender con mayor claridad y bases las razones para utilizar en el suelo las substancias humicas y los quelatos. *Conocer las causas principales de la deficiencia.. lo que representa 60. considerando 2 millones de Kg. RESPUESTA: La capa arable del suelo para producción de cultivos básicos pesa entre 2 a 3 millones de Kg.. etc. el 0.. se concluye que cada 1 % de MO/ha equivale a 20000 Kg. de substancias humicas por ha). Su nivel se expresa en porcentaje.66 Es de suma importancia recordar que la aplicación de los quelatos de alto RENDIMIENTO (o cualquier otro producto que sirve como fuente de los nutrimentos) tanto en el suelo como vía foliar. Mn. humico.. De acuerdo con muchos investigadores. . *Conocer el nivel actual del nutrimento en la savia del cultivo.000 Kg. estos valores (60000 Kg.1 % de estos 60000 Kg. de substancias humicas por ha) en cuanto a requerimiento se reduce igualmente de un 30% (20000 Kg. Mo y K en relación a su estado fenológico con el fin de llevar acabo un programa de aplicación que resuelva el problema nutricional siempre y cuando la causa del déficit sea bien identificada. B. La MO (materia orgánica). Para 1 ha. de suelo y 3% de materia orgánica. de materia orgánica por ha. Si se analiza la relación que existe entre el peso total de la capa arable y el porcentaje de MO./ha y 20 Kg. de MO (60 Kg. se requiere: *Conocer los niveles promedios mínimo y máximo del nutrimento en relación con la fenología del cultivo. se convierte en substancias humicas (fulvico.

Estos cationes son principalmente el K+. tiene un alto nivel de CIC por lo tanto. que tienen cargas negativas. tienen siempre buen nivel de CIC. La CIC es el parámetro mas importante de medición de la fertilidad y de la productividad de los suelos. suelo limoso CIC esta entre 7 y 15. *Buena población de microorganismos. suelo arcilloso y suelo limo-arcilloso CIC esta entre 15 y 30. Por lo tanto. los suelos con pH de 6 a 8 fijan mas el Ca++ y forman agregados. esto es: *Mejor rango de pH (6 a 7). Por lo tanto. esta comprobado que la M. . *Buen nivel de formación de coloides. los cationes en la solución del suelo están en equilibrio dinámico con los cationes absorbidos en la superficie de la materia orgánica y de la arcilla. los suelos que tienen alto nivel de M. se puede determinar su fertilidad conforme a su CIC. suelo arenoso limo CIC esta entre 3 y 8. CIC (meq/100g). Los suelos ácidos fijan mas el H +. Los cationes que tienen impacto significativo sobre el desarrollo y el crecimiento de la planta son el calcio Ca++. *Mejor estructura. Ca++. el amonio NH4+. La CIC es la medición de la cantidad de cationes absorbidos o atrapados por el suelo. de acuerdo con la composición del suelo (arena. La CIC es variable en el suelo porque el suelo contiene diferentes tipos de M. Los cationes.O. Los cuatro primeros son nutrimentos y tienen mas efecto sobre el desarrollo y el crecimiento de la planta. el potasio K+.O. sabremos que ese suelo requiere del aporte de materia orgánica y/o substancias humicas y quelatos a base de EDDHA que deben aumentarse en la medida que el porcentaje de MO vaya reduciéndose. los otros dos (Na+ y el hidrógeno H+) afectan mas las características físicas y químicas de los suelos. sin embargo.67 Estas cantidades de MO y de substancias humicas son las mínimas para que un suelo tenga propiedades que permitan una buena agricultura.O. arcilla y limo). y de arcillas. Por lo tanto. el magnesio Mg++. Suelo arenoso CIC esta entre 2 y 6. los suelos con alto contenido de Na+ son resistentes a la penetración del agua. De acuerdo con las estructuras químicas de los cationes.O. *Buena retención del agua. de esa manera poder mejorar la eficiencia del suelo en cuanto a nutrición. cuando un análisis de suelo arroja un porcentaje de MO inferior a 3 %. son atrapados por la arcilla y la M. Estas siglas se refieren a la capacidad del suelo para intercambiar los cationes entre la solución del suelo y las partículas de arcillas. el sodio Na+ y el hidrógeno H+. Na+ e H+.

Es aportado en el suelo a través del agua de riego. Carbonatos (CO3--).0 dS/m significa que el suelo tiene problemas de salinidad. Este valor corresponde a un porcentaje de sal en el suelo igual a 0. K. La conductividad electrica. Ca y Mg.68 Los aniones. bloqueo en la síntesis de clorofila y de algunas enzimas. Se expresa en porcentaje y se considera que un suelo tiene altos niveles de carbonatos solubles cuando el análisis reporta arriba de 20%. FOSFATOS Y SULFATOS (PO4--. Se abastece principalmente a partir del agua de riego. Esto establece una relación directa entre el contenido de sales en el suelo y el .). Puede expresar dos valores: la CE del extracto de saturación del suelo y la CE del agua de riego. El suelo se abastece principalmente en carbonatos a partir del agua de riego con un pH alto (>8). S – SO4-. NITRATOS (NO3-). Mn. Fe y Mn. Cu). Para esto los aniones importantes son: Bicarbonatos (HCO3-). Cuando el valor de la CE del extracto de saturación del suelo es igual o mayor de 4. Esto afecta la disponibilidad de los nutrimentos como P y los micronutrimentos (Fe. El nivel excesivo de carbonatos solubles en los suelos provoca reacciones con el Ca y el Mg cuando la humedad es baja y el suelo bajo estas condiciones tiende a transformarse en álcali (sodico). En cantidad pequeña sirve de suplemento para el N. Cuando su nivel es bajo hay deficiencias. Estas siglas se refieren a la concentración de sales solubles en el suelo. Los aniones inciden indirectamente las propiedades del suelo afectando la tasa de intercambio del Ca++ y del Na+ de esta manera se aumenta directamente la salinidad del suelo. La presencia de estos tres cationes en forma equilibrada en el suelo es fundamental. Cuando estos aniones se encuentran en un nivel alto en el suelo. Este balance para una nutrición optima es de 1-3-1. La aplicación de fertilizantes quelatados a base de EDDHA es lo recomendable en este caso ya que este agente quelatante (EDDHA) es estable en pH de 2 a 12. los bicarbonatos de calcio y de magnesio en solución SOLAMENTE. los bicarbonatos de sodio y de potasio pueden encontrarse en el suelo como sales sólidas. condición que y se expresa en dS/m (decisiemen sobre metro).2%. existe la posibilidad de que la asimilación del N y del P sea mucho mas lenta por lo que es importante aplicar estos elementos con el fin de conservar un buen nivel de balance en el suelo. Zn. CE. no tiene un efecto directo sobre las características físicas de los suelos.

69 incremento en la CE. Cuando el valor de la CE del agua de riego es inferior a 0.75 dS/m significa que el suelo no tendrá problema de salinidad con esta agua de riego. La salinidad se incrementa cuando el valor de la CE del agua de riego es superior a 0.75 dS/m y arriba de 3.0 dS/m ya existen problemas severos. Para el cantaloupe, la CE del suelo deseable es de 2.2 la del agua de riego es de 1.5; para el resto de cucurbitáceas la CE del suelo deseable es de 2.5 la del agua de riego es de 1.7. Relación de absorción de sodio (RAS o SAR) Es el mejor método de meditación de la fijación del sodio en el suelo por lo tanto determinan la permeabilidad de los suelos. Cuando su nivel de agua o inferior a 6, el suelo no tiene problema alguno de permeabilidad. Entre 6 y 9, esta característica del suelo se mantiene en forma estable. Por esto, de acuerdo con su nivel se toman algunas medidas de nutrición en cuanto a programa. Ajustes antes de establecer el programa definitivo. Existen algunos parámetros que nos indican que el ajuste en el programa de nutrición es indispensable. Estos son: *EL RAS *EL CIC *LA CE *La relación de cationes *EL pH Aplicación de los nutrimentos de acuerdo con el programa. Hay algunos elementos como N, K y Ca que deben ser aplicados en función de sus funciones fisiológicas y metabólicas en la planta. *El N se aplica de mas a menos durante la etapa fenológica asignada a su aplicación. *El K se aplica de menos a mas y a menos durante la etapa fonológica asignada a su aplicación. *El Ca se aplica de menos a mas y a menos durante la etapa fonológica asignada a su aplicación considerando su lento transporte en la planta.

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6.3 Prácticas del Riego
Ing. Elyn Bacópulos Téllez

Entre los primeros sistemas se encuentran los denominados superficiales o por gravedad, en sus distintas variantes aunque, con la aparición de innovaciones tecnológicas en distintos campos, también se fueron produciendo transformaciones. A partir de ésos cambios se produjo la aparición del riego por aspersión hasta los más novedosos sistemas de riego localizados como el goteo, microaspersión, etc., en los cuales no sólo se trata de hacer llegar el agua a las plantas en cantidades adecuadas a sus necesidades, si no que además se aportan nutriente, pesticidas, etc. En el presente trabajo se hace una descripción en general, muy somera, de los distintos métodos ó sistemas de riego, sin entrar en detalles minuciosos de los mismos, que se utilizan ó pueden utilizarse en nuestra región.

6.3.1 Riego superficial.

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Comprende los métodos de riego en los cuales la conducción del agua desde el sistema de distribución (canales ó tuberías), hasta cualquier punto de la parcela a ser regada es realizado directamente sobre la superficie del suelo. Todos los métodos de riego superficial tienen en común que la energía necesaria para el movimiento del agua se logra por la utilización de la diferencia de altura del terreno, también por ello se llaman por gravedad. El agua se aplica al terreno en la zona más alta y desde allí fluye hacia las más bajas, disminuyendo el flujo a medida que se infiltra en el suelo. El riego superficial ha sido utilizado desde épocas remotas por el hombre, y actualmente a pesar de los avances tecnológicos es el que ocupa la mayor superficie regada en muchos lugares de la tierra. Consideraciones Generales del Riego Superficial * Se requiere que el terreno presente una superficie uniforme y pendientes suaves, a fin de obtener una adecuada y homogénea distribución del agua, como asimismo evitar el excesivo escurrimiento y erosión del suelo. * Normalmente, previo a la implementación del sistema, es preciso realizar algún tipo de nivelación y sistematización del terreno, a fin de lograr una pendiente suave y uniforme. * Este tipo de riego se adapta mejor a suelos profundos y con alta capacidad de retención de agua. * Resulta más compleja su utilización en suelos pocos profundos, con baja capacidad de retención de agua y mayor velocidad de infiltración. Para éstas características de suelos, se adaptan mejor los sistemas de riego por aspersión ó goteo. * El riego por gravedad es el menos eficiente en cuanto al aprovechamiento del agua, entre un 40 a 50 %, o sea que no es recomendable cuando el agua es muy escasa o muy cara. * En éste método el regante controla menos la lámina o profundidad de riego (cantidad de agua aplicada), comparado con el de aspersión o goteo. * Para que resulte efectivo ó eficiente, se deben aplicar láminas grandes, es decir grandes volúmenes de agua por unidad de superficie (Ha)~ y por ende intervalos prolongados entre riegos. * El riego por gravedad comparado con los otros sistemas es el más barato, pero también el que ocupa más mano de obra para su ejecución. Métodos de Riego Superficial Existen distintas variantes en el sistema de riego superficial, pero en general se pueden resumir en tres sistemas básicos: a) riego por surcos b) riego por corrimiento o melgas c) riego por inundación.

3 kg/cm2. * Se ahorra hasta un 25 % de fertilizantes nitrogenados. que además de la infiltración del agua verticalmente la misma se realice también lateralmente. así en áreas prácticamente llanas las distancia entre paipas es mayor. en tanto que en zonas con pendientes pronunciadas la distancia es menor. * La mano de obra necesaria para el funcionamiento es reducida. además de utilizar el riego contInuo se divide el terreno en sectores o compartimentos cerrados por camellones o “bordos “. oleaginosas. * Es aplicable a surcos con longitudes de 200 a 1. la presión de trabajo típica es dc 0. Es un sistema de riego costoso no solamente por los grandes volúmenes de agua utilizados. * Requiere bajo consumo de energía. Riego por Inundación.000 m. hacia los costados del surco. frutales hortalizas. el suelo se humedece al tiempo que el agua lo va cubriendo. * Se ahorra entre el 30 a 50 % de agua en comparación con el riego por surcos por caudal continuo. El espaciamiento entre las mismas estará dado por la pendiente del terreno.dentro de los cuales se puede regular el agua de riego. Riego por inundación El riego por inundación consiste en cubrir el suelo con una capa ó lámina de agua de mayor o menor espesor. * El costo de mantenimiento es prácticamente nulo. siendo menor si se utiliza represa como fuente de agua. . donde se encuentran las raíces de las plantas. Las bordos se construyen siguiendo las curvas de nivel del terreno.En éste método se presentan variantes si la inundación es contínua como en el caso del arroz. Cultivo de arroz En éste caso la inundación es permanente mientras dura el ciclo del cultivo. Para lograr que el agua se mantenga en forma permanente sobre el suelo. etc). ubicándose las bordos muy cercanas unas de otras.72 Riego Por Surcos con Caudal Continuo Consiste en la utilización de pequeños canales ó surcos paralelos a la línea de plantación. y si la misma es intermitente como en el sistema de riego en melgas. * El costo inicial del sistema es más bajo comparado con los de aspersión. durante el tiempo necesario para que el agua se infiltre y humedezca la zona radicular del cultivo. Resulta importante en el sistema. sino también por la nivelación del terreno que se requiere. con un desnivel promedio entre bordo y bordo de 10 cm. al utilizarse fertirrigación. Como conclusión podemos mencionar algunas ventajas del sistema: * Se puede usar en cualquier cultivo que se riegue en hileras (cereales.

73 6.3.2 Riego por aspersión El riego por aspersión es el sistema que se asemeja a la lluvia cubriendo la “lluvia artificial” la superficie de cultivo a regar. El agua para que se disperse en gotas de distinto tamaño debe salir a presión por orificios y boquillas (aspersores), por ello también el sistema genéricamente se denomina riego presurizado. Ventajas del Sistema: * Se adapta a todo tipo de terreno, desde ondulados a muy ondulados. * Es apto para cualquier tipo de suelo, con solo controlar la pluviometría. * Es indicado para riego de cultivos jóvenes, como así también para riegos de germinación en los cuales la lámina aplicada debe ser ligera. * Con respecto al riego superficial el riego por aspersión tiene mayor control del agua aplicada y mayor eficiencia en la aplicación de la misma. * Disminuye la mano de obra ocupada.

Desventajas del sistema: * Se presentan problemas de aplicación del agua de manera uniforme, en áreas con vientos de moderados a fuertes. * Exige una mayor inversión inicial en equipamiento , dependiendo de que tipo se trate. Los costos de funcionamiento y mantenimiento suelen ser elevados * Se presentan limitaciones respecto a la calidad del agua, si éstas tienen elevados tenores salinos, disminuye la vida útil de los componentes. como así también al 0 con éstas aguas se pueden producir quemaduras en el follaje.

74 Componentes básicos de un equipo de riego por aspersión : Un equipo de riego por aspersión se compone básicamente por los siguientes elementos: * Grupo motobomba: encargado de suministrar el agua a determinada presión. * Red de distribución: compuesta por el conjunto de tuberías que conducen el agua hacia él ó los aspersores. La red de distribución puede estar compuesta por red principal, que parte desde la bomba a la secundaria, y éstas normalmente de menor diámetro que aquella es la encargada de llevar el agua a el ó los aspersores. La red distribución desde el punto de vista de su movilidad puede ser fija, movible ó mixta. - En el primer caso las tuberías cubren la totalidad de la superficie que se quiere regar. - Móvil: todas las tuberías, tanto las correspondientes a la red principal como a los ramales laterales, se trasladan a medida que se va regando. - Mixta: la red principal puede ser fija, mientras que los laterales se trasladan de un lugar a otro. * Dispositivos de aspersión: Son los componentes principales del equipo, pues son los encargados de producir la lluvia. Según la presión de trabajo a la cual operen los aspersores, se pueden clasificar en: - Baja presión: de 0,4 a 2 kg.cm-2. - Media presión: de 2 a 4 kg.cm-2. - Alta presión: 4 a 8 kg.cm-2.

En los equipos comunes que utilizan varios aspersores en las regadoras, los aspersores trabajan entre 2 y 4 kg.cm-2, en tanto que en los equipos de “cañón viajero” por ejemplo, la presión es de 8 kg.cm-2.

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Descripción de un equipo de riego por aspersión utilizado en cultivos hortícolas: Tal como se ha mencionado anteriormente, los componentes de un equipo de éste tipo está compuesto por un grupo motobomba, red de distribución y aspersores. Equipo motobomba: Integrado por un motor que puede ser a explosión o eléctrico y un bomba centrífuga o de turbina (si se extrae agua de pozo). La bomba a utilizar debe calcularse en base al volumen de agua necesario para alimentar correctamente a todos los aspersores y a la presión requerida para un correcto funcionamiento de los aspersores. El caudal que debe entregar la bomba será igual a la suma de los caudales de cada aspersor por el n0 de aspersores utilizados. Con respecto a la presión de trabajo la bomba debe seleccionarse, teniendo en cuenta las alturas geométricas de aspiración, impulsión hasta el aspersor más lejano, las pérdidas de carga a lo largo de las tuberías , la presión de trabajo del aspersor y la altura de elevación del aspersor. Red de distribución: Compuesta por la línea principal y la secundaria ó alas regadoras. Las alas regadoras pueden adoptar distintas disposiciones en el terreno, normalmente si son más de una se disponen en forma paralela. La distancia entre los laterales debe determinarse de tal forma que se logre una distribución uniforme del agua en el terreno, teniendo en cuenta el tamaño del orificio del aspersor, presión de trabajo del mismo, superposición de diámetros mojados por los aspersores y el viento. Es necesario tener en cuenta algunas consideraciones respecto de las alas regadoras: - Es conveniente que se sitúen en dirección perpendicular a los vientos

En caso contrario se llama riego de cobertura parcial. .3 Sistemas de riego localizado (riego por goteo) El sistema de riego por goteo se puede definir como un sistema de humedecimiente limitado del suelo. en el cual se aplica agua únicamente a una parte del volumen de suelo ocupado por las raices del cultivo.76 dominantes. Bulbo de humedecimiento: El bulbo de humedecimiento resulta importante en el sistema de riego por . El sistema consta de una tubería de agua (el lateral). La unidad de riego es el gotero. . denominada “bulbo” por su forma característica. Este método de riego presenta como característica principal la entrega del agua al cultivo en una cantidad cercana al consumo por evapotranspiración. para regar toda la parcela sin precisar ningún traslado de tuberías.Para mantener una uniformidad razonable de riego. . para un mismo diámetro de cañería.Tuberías oscilantes. Los aspersores por sus características se pueden dividir en: . o sea que parte de las raíces se encuentran prácticamente a capacidad de campo. para facilitar las labores de cultivo y el traslado de los ramales. Cobertura del Riego Se llama riego de cobertura total si se dispone del número de laterales suficientes. Aspersores Son los elementos destinados a repartir el agua sobre el cultivo en forma de lluvia. en el cuál están insertados los goteros.Aspersores giratorios. los laterales descendentes pueden tener mayor longitud que los ascendentes. 6.Deben ubicarse en la dirección de las hileras de las plantas. con los correspondientes aspersores.3.Aspersores no giratorios. con la condición que la variación de presión de los aspersores no supere el 20 %. . el cual aplica el agua gota a gota. cuando es necesario el traslado de todo o parte del equipo de un lugar a otro en cada postura de riego. . Alrededor de cada gotero se forma una zona de suelo húmedo. .Tuberías perforadas.Si la topografía del terreno es quebrada. la diferencia de presión de los aspersores de un mismo lateral no debe superar el 20 %. de la presión media de funcionamiento.

las presiones de trabajo varían entre 0. aumenta la dimensión horizontal hasta un límite y luego el agua se pierde por percolación por debajo de las raíces. Composición del Equipo En general los equipos de riego por goteo están constituidos por las mismas partes integrantes. pues es en esa zona donde se concentra el mayor volumen de raíces y donde se produce la absorción del agua.5 a 2 atmósferas. La duración del riego incide en la forma del bulbo. Descripción de un equipo de riego por goteo El sistema de riego por goteo se caracteriza por funcionar a bajas presiones. e. La forma del bulbo está determinado por el tipo de suelo. valores éstos menores que los necesarios en riego por aspersión. en un suelo arenoso la forma que toma es alargada verticalmente. por ello se requiere un menor trabajo de la bomba central. Zonas de humedecimiento del bulbo: como consecuencia del humedecimiento producido por la gota se pueden distinguir tres áreas ó zonas con diferentes tenores de agua: a. Toma el agua de la fuente y le da presión de trabajo. Equipo de bombeo. un gotero de 2 litros por h produce un bulbo más estrecho que uno de 4 ó 8 litros por h. zona saturada. en tanto en un suelo arcilloso el bulbo es más ancho. b. zona en equilibrio. compuesto por motor a explosión y una bomba las lluvias aislada. . cambiando algunas de las características según el fabricante.77 goteo. zona seca. La descarga del gotero también incide en la forma del bulbo.

C. manómetros. La tubería es de polietileno ó P. es una de las partes más importantes del equipo. inyector de fertilizantes. filtros de arena. Constituido por medidores de caudal. Líneas de derivación. llaves de paso. Colocado a continuación del equipo de bombeo. Tuberías que unen la principal con las laterales. filtros de tela ó mallas. Línea principal.V. Los . Conduce el agua desde el equipo de bombeo hasta la línea de derivación. son de menor diámetro que la anterior entre 2 pulgadas y 1 pulgada.78 Cabezal de control. construidas con los mismos materiales. Es conveniente que ésta cañería esté enterrada para seguridad del sistema y facilitar el uso de las maquinarias en el laboreo del suelo. Se fabrican con tuberías de polietileno de un diámetro que varía de 1/2” a 1/4 “. en éstas mangueras van colocados los goteros. y su diámetro es mayor de 2” (5cm). válvulas de control de presión. Líneas laterales.

-La frecuencia de los riegos el ritmo de crecimiento de los cultivos. 2. e) gotero de laberinto. Suministrar un caudal bajo. resistentes y compactos. Ventajas: 1. según las características de éstos. si están o no insertados en el lateral. f) gotero de diafragma Ventajas y desventajas del sistema. las de derivación secundarias y a las laterales terciarias. Encontrándose el mayor . Se presentan distintas variantes de disponer las laterales en las lineas de cultivos. cuando la demanda de agua por aquellos es máxima. Goteros. Es el elemento principal del sistema. disipan la presión del agua de la tubería terciaria. se pueden colocar “en “. d) gotero de perforación. etc. a) micro-tubo ó capilar b) gotero laminar.79 laterales van espaciadas a lo largo de las líneas de derivación a distancias determinadas por el espaciamiento de las líneas de cultivo. estando un porcentaje en contInua saturación de agua.-Las raíces de las plantas en éste tipo de riego. Tipo de goteros: Existen diversos tipos de goteros. Por ser los orificios de salida del agua de diámetro muy reducido ( 0. Se pueden clasificar por el tamaño. Características de los goteros: Espaciamiento. 3.3 a 1 mm) para lograr disminuir la presión del agua y aplicar bajos caudales.-Los riegos se realizan a diario con presencia de luz . “sobre” y “en el prolongamiento “ de la línea lateral (frutales). aplicando cantidades de agua muy pequeñas en forma constante. constante y uniforme. Las líneas principales también se las llama primarias. se desarrollan en forma superficial. c) gotero de vórtíce. 4. incorporándose cada día más al mercado.-Aplicación del agua en la zona radicular de la planta. Se halla determinado por el espaciamiento entre las plantas en la hilera. tratando de aprovechar la mayor capacidad fotosintética de tas plantas. también denominado localizado. es decir que el suelo se mantenga potencialmente a capacidad de campo. son baratos. se aumenta la frecuencia de los riegos o el tiempo de riego. obturándose fácilmente por éstas características. Condiciones de los goteros.

6.C. floración y cuaje de frutos.-Es posible automatizar el sistema. a pesar de que cada día se abaratan más los costos. pués se debe hacer vigilancia contínua del sistema en general. Se estima un ahorro de un tercio del consumo con relación a los otros sistemas.-Existe la posibilidad de incorporar fertirrigación.-Se produce incrementos en la producción. 6. 3.80 porcentaje en la zona del bulbo húmedo.V. y la mayor concentración de sales se halla fuera de la zona de absorción radicular. por ser fabricados en polietileno o P.3. 8. en ésta zona las raíces son biológicamente más activas y con mayor capacidad de absorción 5.-Es necesario contar con elementos filtrantes de gran capacidad para evitar obturaciones en los goteros.4 Microaspersión.-Es necesario realizar una inversión inicial importante en equipamiento. especialmente en tuberías y emisores. en especial. 4. siendo el rendimiento por volumen de agua gastada.-Con el sistema de goteo es posible un mayor ahorro de agua respecto de otros sistemas.500 $/ha. mangueras y emisores expuestos a la acción de los rayos ultravioletas. Con la utilización de sensores de humedad.-Es posible la utilización de agua con elevados tenores de salinidad.-La mano de obra encargada del sistema debe ser más calificada. tales como tensiómetros ubicados cerca de los goteros y conectados al sistema de distribución de agua. Desventaja: 1. 9. 7. . el doble comparado por ejemplo con el de aspersión. 2. debido a que el suelo se encuentra constantemente a capacidad de campo. obteniéndose un óptimo crecimiento. Para el caso de un monte frutal oscila entre los 2. utilizando dosis adecuadas de agua y fertilizantes.-Otro de los problemas que se presentan son las periódicas reposiciones de materiales. adecuando el suministro de fertilizantes de acuerdo a las necesidades del cultivo en sus distintas etapas.000 a 2. tanto en la forma de almacenaje como de conducción. para evitar roturas y obturaciones..

81 Así se denomina a una variante del riego por aspersión. de largo. sirve para regular la presión de trabajo. El sistema se basa en el riego árbol por árbol. pues la lluvia va dirigida hacia la zona de suelo cercana a la planta. del tipo de riego localizado. Se utiliza un emisor por árbol y el diámetro de cobertura es variable y flexible. lo que ~ variando la presión y adaptando o no un efecto antiniebla. formando un círculo mojado en la zona ocupada por las raíces. junto a la planta. por ello es necesario trabajar con porcentajes de humedecimiento. siendo similar al goteo debido a que permite un humedecimiento parcial del suelo. Componentes del Sistema Sin tomar en cuenta la tubería. el equipo de microaspersión está compuesto por seis paneles: 1)Regulador: colocado debajo del emisor. variando también el tamaño de la gota. ocupada por las raíces. 2)Tubo de conexión: de plástico negro de 60 cm. el cambio se logra cambiando las boquillas de los microaspersores. En éste sistema de riego localizado los goteros han sido reemplazados por microaspersores. . Los aspersores se van cambiando a medida que cambian los requerimientos de los cultivos. que es similar a la de goteo. Por lo anterior este método es muy dinámico y se puede cambiar la aplicación de agua en la medida de los requerimientos del cultivo sin modificar el caudal de diseño del equipo. Actualmente existen algunos equipos de éste tipo en montes citrícolas de nuestra provincia. Utiliza tubos y aspersores con el mismo diseño hidráulico que el riego por goteo. en forma de pequeña lluvia. ya que se observa un círculo mojado neto. Se pueden obtener áreas regadas o láminas diferentes aplicadas con el mismo equipo de tubos. que se colocan en la tubería terciaria. Modalidad de Riego La microaspersión es un riego sin superposición.

planos (nebulizadores) de franjas o sectoriales. evita los efectos nocivos de depósitos salinos en el follaje y menor evaporación del agua utilizada. 3) Alto caudal: 100 . 6.5 a 2 atmósferas. alrededor del 70 %. Caudales de Manejo 1)Bajo caudal: 20 . 4) Necesita menor filtrado que el goteo. cóncavos. y ocupan el 50 % de la membrana. 7) Comparado con el riego por aspersión se utilizan presiones de trabajo bajas. 3)Las malezas afectan el funcionamiento de los aspersores.3. 5) No es necesario regar con tanta frecuencia como en el goteo.. 4)Resulta entre un 20 a 25 % más costoso que el sistema de goteo. .240 ltIh. menor peligro de propagación de enfermedades.40 lt/h. Características Generales del Sistema: El elemento difusor del agua consiste en una tubería fabricada a partir de una membrana compacta de microfibras de polietileno entrecruzadas. Limitaciones del sistema: 1)Necesita que el emisor se encuentre siempre en posición vertical para funcionar eficientemente. cada uno de ellos se diferencia por un color que da un caudal y demás características particulares. 2)Mediano caudal: 50 a 80 lt!h. Ventajas del Sistema: 1) Ahorro en el volumen de agua para el riego. entre 1. formando una malla en la que los poros tienen un tamaño entre 4 ó 5 micrones. según las necesidades del cultivo y equipo. 5)Emisores y tubos son dañados por los animales. de cuña. 5)Puente: soporte donde va la tobera del emisor. 6)Estaca: sostén del pico aspersor. 4)Emisor: se divide en microaspersor si es móvil ó microjet si es fijo. 6) Aplicación de agua con alta eficiencia. Existen distintos modelos de emisores. no moja la copa. 3) Se adecua para utilizar fertirrigación. 2)Es afectado por pisoteo del personal en épocas de cosecha.5 Cintas de exudación. 2) El riego es sub-arbóreo. para plantaciones densas y árboles pequeños. Por ejemplo hay redondos. para plantaciones con árboles de mayor tamaño.82 3)Mariposa: de plástico negro. sirve para fijar el microaspersor.

pero al tratarse de un emisor que trabaja a régimen laminar.83 Funcionamiento del sistema: Cuando se aplica una presión entre 2 y 3. por lo tanto se recomienda enterrar entre 3 a 8 cm. frutilla. Al igual que el sistema por goteo es recomendado su uso en cultivos en hileras. ya que el agua resuma en gotas en toda la longitud de la misma. un microlimitador de caudal llamado “flow control”. . La cinta de exudación puede trabajar a bajas presiones del orden de unos pocos decímetros de columna de agua. El pequeño tamaño de los poros hace que el emisor sea muy sensible a las obturaciones. En éste último caso el sistema de riego no es continuo sino que se combina con laterales convencionales de polietileno.5 mca ( metros de columna de agua). Los fabricantes suministran junto con el equipamiento. y lo hacen con gran precisión. Aplicaciones: La cinta de exudación humedece una franja continua de terreno. Muchas veces es necesario contar con regulador de presión para poder superar terrenos con desniveles. permite bajar el costo de la red de distribución de riego. Por ser bajo el caudal. a diferencia del riego por goteo que lo hace por puntos espaciados. especialmente a las ocasionadas por bacterias desarrolladas a partir de algas microscópicas que atraviesan todo tipo de filtros. el caudal se ve afectado por la temperatura del agua y por su viscosidad que es variable en función de la salinidad. es de 1 a 1. Estas obturaciones se detectan porque disminuye el caudal y se pueden solucionar con la aplicación de alguicidas. la tubería se hincha y el agua sale al exterior por los poros homogéneamente en toda su longitud. hortalizas en línea y árboles frutales. El caudal que corresponde a las presiones de trabajo citadas. la cinta. La luz favorece la aparición de algas. que regulan en la gama de 65 a 277 lt/h.75 lt/h por metro de cinta.

Se estima que del 25 al 50% se ahorra de esta manera lo que compensa su mayor costo. y facilidad de aplicar no sólo macroelementos. las pérdidas por lavado y volatilización son menores. posiblemente con la técnica del análisis foliar se podría ajustar esta forma de fertilizar. se puede aplicar durante la germinación. sino también elementos secundarios y microelementos. ya que hoy día existen verdaderos tratados sobre el particular. ventajas e inconvenientes de la misma. Dentro de las ventajas de la Fertirrigación podemos mencionar algunas: a) Ahorro de Fertilizantes: Como la aplicación se realiza en las proximidades de las raices. c)Mejor Distribución: en el perfil del suelo. la 5:1:5 durante el crecimiento y la 1:1: 5 en la maduración del fruto. porque al decidir su realización el productor debe evaluar convenientemente todas las posibilidades. si bien necesita de cierta inversión en las instalaciones y requiere el uso de fertilizantes más caros que los convencionales. d)Posibilidad de Adecuar el Fertilizante a las Necesidades del Momento: la fórmula NPK con una proporción 1: 1 : 1 . detectando las fallas o excesos antes de que aparezcan los síntomas visibles. en especial el P y el K que logran mayor profundidad. Esta forma de aplicación también se podría realizar a mano. Por esta razón la fertirrigación tiene posibilidades enormes . e)Rapidez de Actuación: ante síntomas de carencia. también la pureza de los fertilizantes aplicados es mayor. Es en el caso del riego localizado en que las raíces se concentran en un volumen de suelo más limitado. pero no podemos dejar de mencionar esta técnica que ha sido protagonista de la revolución tecnológica porque ha significado una nueva manera de cultivo. lo que obliga a aplicar los abonos en forma localizada y más frecuentemente. su justificación económica es válida.3.6 Fertirrigación Generalidades: En este pequeño espacio solo intentamos dar una somera idea de lo que esto significa. La agronomía de la fertirrigación implica considerar las necesidades. pero elevaría su costo. .84 6. b)Mejor Asimilación: El elevado contenido de humedad en que se mantiene el suelo favorece la disolución y asimilación del fertilizante. En cambio la aplicación de abonos mediante fertirrigación tiene un costo operacional reducido.

etc. Si bien todavía no está muy estudiada esta posibilidad. pueden usarse para riego en la mayoría de los cultivos y en casi cualquier tipo de suelo. Las aguas que presentan una salinidad intermedia y un valor de RAS elevado. Con Respecto a las Sales: Aguas de Baja Salinidad (Cl). que van de “Cl” a C4’ y de “S1“ a “S4”. se puede clasificar el agua en cuanto a su aptitud. En cierto modo. se pueden producir cultivos moderadamente tolerantes a las sales. A continuación. con muy poca probabilidad de que se desarrolle salinidad. fijando el riesgo con peligro de salinidad (Cn). se puede necesitar prácticas . Calcio y Magnesio) en su respectivo valor “índice RAS “.85 f)Economía de la distribución de abonos g)Posibilidades de Utilizar las Instalaciones: para la aplicación de los otros productos como herbicidas. conjuntamente con el valor de la Conductividad Eléctrica (CE). fijando rangos de bajo a muy alto peligro de salinidad (CE) y rangos de bajo a muy alto peligro de sodicidad (RAS). que define la aptitud de las aguas. Aguas Altamente Salinas (C3). la cualidad de aptitud asignada a cada clase puede diferir conceptualmente. Se presenta las diferentes clases de aguas según el diagrama de Richards. que se logra en condiciones normales de riego. En casi todos los casos y sin necesidad de prácticas especiales de control de la salinidad. en suelos de textura arenosa y en cultivos muy tolerantes a la salinidad y sodicidad. 6. pueden utilizarse bajo estrictas condiciones. se definen cuatro clases de aguas según la peligrosidad de salinización y cuatro clases de aguas según el peligro de sodicidad y de sus combinaciones resultan 16 clases de aguas con diferentes niveles de cualidades. Obtenido los resultados del análisis y transformada las concentraciones de (Sodio. y el riesgo con peligro de alcalinización (Sn). insecticidas.3. cuya interpretación original se transcribe según el Laboratorio de Riverside (1951). Se necesita algún lavado. dada la amplitud de los rangos de la RAS y especialmente si se tiene caracterizado el tipo de suelo y planta a regar. de extremo lavado de sales. Aún con drenaje adecuado. Aguas de Salinidad Media (C2) puede usarse siempre y cuando haya un grado moderado de lavado. El diagrama semilogarítmico relaciona la CE con el contenido de álcali. excepto en suelos de muy baja permeabilidad.7 Aptitud del Agua para Riego. no pueden usarse en suelos cuyo drenaje sea deficiente. funguicidas.

debe aplicarse un exceso de agua para lograr un buen lavado y. Toma de la Muestra . en la mayoría de los casos. 3)Entregar la muestra al laboratorio dentro de las 24 horas 4)Solicitar la determinación iónica específica. Puede resultar la posibilidad de utilizar dos fuentes de agua para regar (captación subterránea y superficial). También se puede decir que las aguas cuya conductividad eléctrica sobrepasa los 2. y un agua con muy bajo tenor salino pueden producir un debilitamiento estructural del suelo por efecto de la disolución de sales. ya sea mezclando las mismas o utilizando cada una separadamente. sobre todo cuando se trata de aguas sódicas y alcalino-sódicas. se deben seleccionar únicamente aquellas especies vegetales muy tolerantes a las sales. ya que las sales pueden producir quemaduras en las hojas de las plantas. la calidad es en definitiva la que define la utilización del recurso y de haber limitaciones de uso. La mezcla de dos aguas de diferente calidad.86 especiales de control de la salinidad. puede ser la mayor limitante frente a una determinada demanda. Es preciso aclarar que un agua con relativa salinidad y de un RAS (bajo). o por que el sistema de riego elegido es poco eficiente. el drenaje adecuado. se deben seleccionar cultivos altamente tolerantes a sales. no son apropiadas para riego bajo condiciones ordinarias. no son recomendables para el riego por aspersión. Los suelos deben ser permeables. 6.8 Estudio de las fuentes de agua Sin excepción. pero pueden usarse ocasionalmente en circunstancia muy especiales. lavado y/o drenaje que se recomienden. merece un estudio pormenorizado y las proporciones en volumen deben determinarse a priori. Para determinar la calidad química del agua de la fuente prospectada como factible de ser utilizada para riego. Porque así un agua salina puede alterar la estructura del suelo por la adición de sales perjudiciales . Aguas Muy Altamente Salinas (C4). Por lo tanto.3.0 dS/cm (2 mmhos/cm). se debe proceder a dar los siguientes pasos: 1)Obtener una muestra representativa 2)Conservar las condiciones naturales. en el que deberá determinar la fuente de agua a explotar y la aptitud físico-química (RAS) que presenta. Si bien la cantidad (caudal). se realizarán las práctica de riego. cualquier proyecto de riego que se desee desarrollar debe iniciarse con un estudio de prefactibilidad técnica. no sea totalmente apta para su uso con fines de riego en cualquier situación y de modo generalizado.

6. Si se cuenta con información de perfiles estratigráficos. Pasar de una explotación de secano a una de regadío puede plantear al funcionamiento de la misma algunos problemas que obligan en ciertas circunstancias a reconsiderar la justificación económica de la elección adoptada. del método o test de muestreo y de la experiencia del profesional. b)Factores ligados al sistema de riego: Incluyen la disponibilidad de recursos como puede ser la mano de obra cualificada. las dimensiones de las instalaciones de riego. etc. etc. hidráulica. dos o tres veces con la misma agua que se desea muestrear. es necesario también considerar. para impedir el escape de gases. diseño de las perforaciones. En segundo término. puede realizarse tomas en otras perforaciones próximas al área en estudio y con mediciones de la conductividad eléctrica in-situ. llenarla totalmente y taparla herméticamente.87 El resultado del análisis depende mucho de la representatividad de la muestra. Las posibilidades de realizar un cambio dependen del nivel educativo. niveles piezométricos y análisis químicos anteriores.3. del criterio y conocimiento que se tiene sobre la perforación.Enjuagar una botella limpia. de un litro de capacidad. se tendrá la seguridad de realizar un muestreo representativo. . de temperatura entre 19 0C y 25 0C y sin exposición a la luz solar. c)Factores independientes del sistema de riego: Relacionados con la política agraria. la estructura parcelaria. tradiciones. Podría resultar que se extraiga una muestra de otro acuífero o acuíferos conectados por la misma perforación. En primer lugar recordar que en toda explotación agropecuaria el análisis económico debe completarse con análisis financiero. 2. como lo señala el Grupo de Trabajo del ICID (International Commission on lrrigation an Drainage) los factores que intervienen en el desarrollo del riego. verificar si se trata del agua que se desea estudiar. Para mayor seguridad. propios de la naturaleza humana: En general se registra una “resistencia al cambio” lo que supone un comportamiento natural.9 Consideraciones finales. etc. de los conocimientos prácticos. que son: a) Factores intrínsecos. costumbres técnicas. En el caso de que se tome una muestra de agua sin conocimiento de las técnicas del muestreo. ha de tenerse en cuenta los siguientes pasos: 1. financiera. Conservarla y transportarla hasta el laboratorio en el menor lapso de tiempo posible y en las condiciones ambientales.

Katan J. El plástico una vez extendido sobre el suelo humedecido. El plástico debe ser colocado lo mas pegado al suelo en época de menor incidencia de días nublados y en los meses del año con temperaturas más altas. lo cual permitirá que las estructuras de hongos y semilla de maleza se hidraten y sean más susceptibles al calor a mayor profundidad. nemátodos y malas hierbas.4 Otros prácticas de manejo.(1980) encontró los siguientes resultados: a) A las dos semanas de acolchado el terreno. También existen trabajos que apuntan a que este proceso mejora la estructura del suelo. Esta consiste en cubrir el suelo agrícola con el plástico con el fin de lograr su calentamiento y elevar la temperatura a niveles letales para los microorganismos habitantes del suelo. El suelo debe de irrigarse previo a la colocación del plástico. Es una técnica de desinfección de terrenos de cultivos alternativa al uso de plaguicidas. mediante una mayor transmisividad a la radiación solar por el efecto anti-goteo.. 6. El plástico a utilizarse debe de ser lo más delgado posible.4.88 6. actúa como otro pequeño invernadero. Los resultados de la solarización son tan positivos que reducen de manera significativa. La combinación de calor y humedad eliminan la mayor parte de organismos patógenos : hongos. problemas por patógenos del suelo. Así podemos evitar el uso de desinfectantes químicos o por lo menos reducirlo. Valentín Robledo Torres Solarización Aunque no entra dentro del apartado de cubierta para invernadero. El terreno debe de ser preparado detalladamente. su utilización dentro del mismo lo hace interesante para realizar desinfecciones del suelo en cultivos de hortalizas. pero que permita su fácil manejo. Tratamientos de 3 a 6 semanas dan resultados eficientes (Jiménez Diaz. Este calentamiento y su eficiencia estarán en función directa de su duración y de la susceptibilidad de los propágulos a las altas temperaturas.1998). eliminando los residuos de cosechas y terrones grandes. . J.C. Dr. incorporando otra ventaja a esta técnica (López H.1 Plasticultura..2001) La técnica conocida como solarización implica el uso de la radiación del sol y un plástico transparente para atrapar la energía solar. generalmente de 50 micras de espesor. el Verticillium fue eliminado en la zona de 0 a 25 cm de profundidad. Se han desarrollado nuevas formulaciones que aumentan la temperatura alcanzada por el suelo.

sin embargo las películas plásticas han desplazado a los materiales orgánicos. conservación de la estructura del suelo. logrando frutos de mayor calidad y mejor presentación y de más fácil comercialización. ataques de insectos y sobre todo enfermedades criptogámicas. Sp. resultando en disminución de malezas y conservación de la humedad del suelo y protección del mismo contra la erosión por viento. cada ves mas escaso. Originalmente el acolchado de suelos se practicaba usando residuos vegetales. No se puede tomar como limitación la instalación del acolchado antes de la implantación del cultivo. ya que también es posible acolchar un cultivo plenamente establecido como lo es una plantación de árboles adultos para beneficiarse de los efectos del acolchado. respectivamente. conservación del suelo. uso más eficiente de los nutrimentos aplicados y aumento en la calidad. a 15 cm de profundidad.89 b) El Fusarium Oxisporum f. Al actuar las películas de plástico como una barrera de separación entre el suelo y la parte aérea de la planta. c) Las temperaturas máximas en las parcelas cubiertas con polietileno. no solo se ha logrado producir mas cantidad y calidad de productos. precocidad y rendimiento de los cultivos. del 68 al 100%. Robledo y Martín (1988) indican que esta técnica es my recomendable para la producción de cultivos cuyos frutos son producidos sobre la superficie del suelo. ya que la película de polietileno evitará que se originen pudriciones. por lo tanto. su uso es imprescindible para el mantenimiento de una agricultura sostenible. Además con la implementación de nuevas tecnologías. Las crecientes demandas de alimentos y la cada vez mas reducida superficie de suelo agrícola ha obligado a técnicos e investigadores. a hacer un uso mas eficiente de este recurso. se evita que los frutos estén en contacto directo con el suelo. al. ascendieron a 50° y 44°. Mediante el cual es posible hacer un uso más eficiente del recurso agua. Esta técnica es aplicada desde hace muchos años por los agricultores con la finalidad de proteger los cultivos y a los suelos de la acción de los agentes atmosféricos. algunos de los usos de los plásticos son: Acolchados. Papaseit et . es posible hacer un uso mas eficiente de insumos. El acolchado de suelos es una de las técnicas más simples de la aplicación de los plásticos en la agricultura. con el uso de los plásticos en la agricultura se abre una nueva era en la producción de cultivos. (1997) indican que los beneficios del acolchado son extremadamente visibles en las regiones áridas y. . ya que mediante el uso de diferentes tecnologías. a 5 y 20 cm de profundidad. del 54 al 63% a 25 cm de profundidad. Lycopersici mostró las siguientes reducciones: del 94 al 100 % a 5 cm de profundidad.

con el aumento de las mismas. lo que impide los aporques. porque el aumento en la humedad del suelo provoca una mejor distribución del material activo. Las cubiertas flotantes son mini-invernaderos. Además agregan que la utilización de los agrotextiles como cubierta flotante permite un mayor control de la temperatura y ventilación durante el día y la noche. En general son muchas las ventajas que se logran con el acolchado Ibarra y Rodríguez (1991) indican que un suelo acolchado con plástico presenta una estructura idónea para el desarrollo de raíces. modificar el ambiente de la plantula en la etapa de crecimiento. logrando una mayor calidad de las cosechas. actualmente se vienen utilizando otro tipo de películas. soportadas por este o bien por estructuras de madera y alambre. películas de colores y películas con combinación en una cara o colores diferentes en ambos lados. las cuales poseen características especiales. películas fotoselectivas. esta relacionado directamente con parámetros físico-químicos del suelo y agua. Y en la parte aérea. se favorece una calidad más homogénea. Los . sobre el medio ambiente creado bajo la cubierta.90 PRONAPA (1981) señala que el efecto del acolchado con plástico. Sin embargo. reducción en la aplicación de productos fitosanitarios. Las películas comúnmente utilizadas para el acolchado de suelo. el acolchado actúa sobre el microclima y los factores ambientales que tienen relación con el desarrollo de los principales procesos fisiológicos y morfológicos de las plantas. modificación favorablemente de algunos fenómenos fisiológicos como la transpiración y fotosíntesis y protección contra algunos factores climatológicos como viento. son las negro opacas y las transparentes de polietileno. Son películas de materiales plásticos como polietileno. También afecta la sanidad de los cultivos y disminuye la necesidad de tratamientos fitosanitarios. que tienen como función primaria. la planta asegura un mejor anclaje. Cubiertas flotantes. disminuyendo el riesgo de condensación y goteo sobre las plantas. La permeabilidad continua de las cubiertas flotantes permiten un aumento de la humedad relativa. (1997) indican que el uso de cubiertas flotantes también llamadas “mantas térmicas” consigue crear un microclima favorable para las plantas en una época y zona determinada del crecimiento y con ello. mayores tamaños y cierta precocidad (1 a 2 semanas). Con estas cubiertas es posible proporcionar un microclima más favorable para la producción de cultivos. sin llegar a los niveles de un pequeño túnel. Se ha confirmado en algunos trabajos que los herbicidas bajo acolchado son más efectivos. al. Papaseit et . como la capacidad de degradación en determinado periodo. polipropileno o poliéster colocadas sobre el cultivo.

Las cubiertas flotantes en combinación con acolchados. policloruro de vinilo o bien el copolimero EVA se adaptan adecuadamente a estas pequeñas estructuras semicirculares. plagas. reducción del periodo a cosecha e incremento de la calidad de las cosechas. El desarrollo de los plásticos abrió todo un nuevo campo también en el terreno de los invernaderos. la cual queda atrapada en su interior por un principio físico de transmisividad de los cuerpos translúcidos o transparentes. temperatura y la humedad del suelo y aire (Splisttstosser y Brown. El invernadero es un sistema o reactor físico adaptado para recibir una gran cantidad de energía lumínica. usarse también en zonas frías. 1991). El plástico habilitó el camino para el desarrollo de la tecnología de protección idónea para climas cálidos y es lo suficientemente versátil para. Microtúneles. Con el uso de microtuneles también se logra el forzado de cultivos. 1993). incrementan al doble o triple el rendimiento. modificando así los factores climáticos hacia condiciones ideales para la fructificación. que permiten capturar calor en días frescos pero soleados. viento. de la porción de luz que ingresa. que permiten proporcionar a las plantas condiciones ambientales para su optimo crecimiento y desarrollo.75 a 3 m3 de aire por cada m2 de superficie cubierta. proporcionan precocidad en la cosecha. permiten obtener cosechas fuera de temporada. estos son estructuras de un ancho que permite cubrir una cama de cultivo o surco. en las que se aprovechan ya sea las propiedades de las películas (films) o de las placas rígidas. con las adaptaciones necesarias. Invernaderos.. llamado efecto invernadero. una buen parte (entre un 20 a 50%) se devuelve hacia la atmósfera por reflejo sobre el polietileno. permitiendo la aparición de estructuras redondeadas.91 parametros modificados en el ambiente son luz. De toda esta energía recibida en forma de luz sobre el techo de un invernadero. Finalemente los cambios mas drásticos en la producción se manifiestan con el uso de los invernaderos. de una altura aproximadamente de 1. logrando protección contra reducciones ligeras de temperatura. una pequeña parte es utilizada por la planta para su proceso fotosintético y el .20 m y una longitud adecuada para un buen manejo de la cubierta. mayor eficiencia del uso del agua. Las películas de polietileno. frutos de mayor calidad y un mejor control de plagas y enfermedades (Reiners y Nitzche. Un Invernadero es una estructura cubierta y abrigada artificialmente con materiales transparentes. Además guardan una proporción de 2.

capilla múltiple. que en ocasiones busca resolver exigencias concretas del cultivo bajo producción. este tipo de invernadero básicamente tiene la función de protección contra factores del medio como la precipitación (lluvia. cabe mencionar que dentro de los factores climáticos es necesario considerar factores de luz. La forma del invernadero puede tener una buena cantidad de variaciones. diente de sierra. permite realizar los cultivos bajo cualquier tipo de clima y condiciones meteorológicas. Los invernaderos calientes son aquellos que permiten mantener una temperatura . Esta producción puede estar ubicada en el cinturón verde de cualquier centro de consumo. definiendo como invernadero fríos. granizo y nevadas) o bien efectos del viento. De acuerdo a la forma del invernadero este lo podemos clasificar en invernadero tipo capilla.92 resto es convertida en calor al chocar contra los cuerpos del interior del invernadero. concentración de CO2 y temperatura que interactúan directamente con el cultivo. túnel modificado. precipitación (lluvia. La producción en invernaderos. Los invernaderos templados. este tipo de invernadero se caracteriza por poseer un equipo sencillo de calefacción que regularmente permite mantener la temperatura a un nivel ligeramente superior a la temperatura mínima fisiológica del cultivo bajo producción. el cual viene a resolver algunos problemas de los invernaderos antes citados. Para la definición del tipo de invernadero mas adecuado para una determinada región es necesario considerar por un lado. geodésico. Evitando perdidas de calidad y mercadería debido a las grandes distancias de los traslados y al manipuleo en productos hortícolas de gran costo en contraestación. nieve) y desde luego el factor económico juega un papel definitivo. el poligonal. y el tipo vertical. adosado. del clima. túnel múltiple. otros invernaderos menos frecuentes en el País son el tipo holandés. Algunos investigadores definen el tipo de invernadero por su posibilidad de mantener una temperatura determinada en relación a la temperatura exterior. las condiciones climáticas de la región de producción. colombiano y un invernadero que actualmente se esta utilizando con mas frecuencia en todo México es un invernadero que es una combinación entre el invernadero túnel modificado y el invernadero colombiano. este tipo de invernaderos normalmente disponen de una ventilación pasiva. debido a la gran tecnología que se maneja. permitiéndonos disponer de mercadería fresca de excelente calidad y sanidad todo el año. granizo. del recurso económico disponible o bien pueden ser resultado del ingenio del diseñador para satisfacer necesidades ya sea de producción o de investigación a fin de cumplir con objetivos específicos. así mismo es necesario considerar factores de viento. las necesidades del cultivo que desarrollaremos en dicho invernadero. diferentes factores como. aquellos que su temperatura varia como lo hace la temperatura ambiental y en ocasiones debido a perdidas de calor por radiación pueden presentar temperaturas inferiores a la temperatura del ambiente. túnel. humedad relativa.

La poda tiene como objetivos generales los siguientes: a) Mantener a las plantas con la área foliar suficiente en sus justos limites. etc. b) Se facilitan las practicas culturales(tratamientos. e) Al suprimir órganos enfermos. Normalmente el tipo de invernaderos dentro de estas categorías varía ampliamente en el costo. la cual juega un papel muy importante. de mejor tamaño y uniformidad. enfermos o que limiten el desarrollo de la planta. se reduce la difusión de algunas enfermedades. entutorados. sin importar la temperatura ambiental. recolección. manteniendo los rangos de temperatura dentro de los rangos óptimos de producción del cultivo en cuestión. Es necesario tener en cuenta que dicho control y conformación del desarrollo estará siempre limitado por la fisiología de la planta. es el entutorado. a) Mayor precocidad y más calidad de los frutos. estos últimos normalmente son con cubiertas rígidas y por lo tanto con mayor cantidad de estructura la cual debe de ser de alta resistencia. . para lograr una alta calidad y cantidad de las cosechas. control de la temperatura.93 optima en el interior del mismo. estos sistemas requieren de una serie de actividades. la polinización y la poda. hasta 1200 pesos el metro cuadrado. así como obtener. c) En algunas especies. contando además con alta automatización en cuanto a riego. Ventajas y Desventajas de la Poda. encontrando los mas sencillos que van de un valor aproximado a 125 pesos el metro cuadrado. una mayor producción. Como la producción en invernadero es una actividad altamente intensiva. humedad relativa y aplicación de fertilizantes entre otros tipos de equipamiento. la poda favorece la aireación e iluminación en el interior de la planta y reduce la incidencia de algunas plagas y enfermedades. en muchos casos. d) Posibilidad de incrementar la densidad de población. Algunas actividades importantes en invernadero.) c) Se regulariza la producción. a fin de conseguir precocidad y calidad. b) Formar la planta limitando el numero de ramas y brotaciones para facilitar las labores culturales y en ocasiones incrementar el numero de plantas al reducir el marco de plantación. Para ello se suprimen órganos improductivos e inútiles.

. se puede utilizar un cuchillo o tijera de podar.Para la poda en hortalizas de tallos delgados.La cicatrización de las podas es más rápida si la poda se realiza por la mañana que al atardecer.Los cortes deben de ser limpios sin producir desgarres. . La poda debe de ir coordinada con el resto de las labores culturales (fertilización. iluminadas y jóvenes de las plantas. Pero será muy importante considerar lo siguiente: . se afecta negativamente el desarrollo radical. por lo que una planta con excesiva vegetación es deficiente en numero de flores. Antes de realizar cualquier tipo de poda es necesario tener en cuenta lo siguiente: La fructificación y el desarrollo vegetativo son contrapuestos. . c) La poda puede ocasionar trastornos fisiológicos si esta es muy severa. riegos. El desarrollo de raíces esta en función de las exigencias de la parte aérea. .Los brotes no deseables se deben de eliminar tan pronto aparezcan. por lo tanto el crecimiento debe ser orientado para lograr mejor exposición a la luz. Por lo tanto la poda puede ser muy útil para equilibrar ambas funciones.94 Antes de iniciar las operaciones de la poda es necesario tener en cuenta las siguientes consideraciones que en un momento dado pueden ser desventajas. b) Existencia de mano de obra en el momento de realizarse. El equilibrio y entre el sistema radical y las hojas depende la floración y la fructificación.Cuando se quiera favorecer el desarrollo de una yema es necesario dejar al menos dos hojas inmediatamente arriba de la yema. La poda produce una alteración fisiológica causada por el desequilibrio en la producción normal de auxinas y se manifiesta en la floración y fructificación. debido a la poda. para evitar gasto energético o fotosintatos traslocados a tallos más grandes. pueden producir una vegetación muy abundante en detrimento de la floración. . de tal forma que si se produce una disminución energética de ramas. produciendo frutos de irregular tamaño y de escasa calidad. hojas y brotes. Las plantas que se dejan desarrollar libremente. labranza) y principalmente con la densidad de plantación. a) El costo de la mano de obra. La savia bruta tiende a movilizarse hacia las partes mas altas.

mediante el corte total de dichos brotes. Por los órganos que suprime la poda puede ser de cinco tipos. a fin de estimular el crecimiento en longitud del tronco de la planta y de las ramas . por el Objetivo que se Persigue puede ser de dos tipos. La poda. con gran desarrollo o en número excesivo por planta. Poda o aclareo de flores. Poda de formación. buscando que el deshojado no genere disturbios fisiológicos. Aclareo de frutos. También llamado pinzamiento o despunte. pero en algunas especies suele llevarse a cabo para limitar el numero de frutos o para impedir la polinización. chupones. La poda de producción o fructificación. sobre todo de la parte inferior. recién cuajados. hojas enfermas. No es habitual en hortalizas. También se pueden eliminar brotes enfermos. en plantas débiles. Se eliminan también aquellas hojas que por su edad han dejado re realizar funciones fotosintéticas. frutos. hojas. Se aplica a frutos dañados por plagas y enfermedades. buscando mantener un equilibrio entre el sistema radicular y el área foliar. Se lleva a cabo para mejorar la calidad de los frutos restantes. afectadas por plagas o enfermedades de preferencia deben de ser quemadas. Destallados. regulando su producción para que sea abundante y de calidad. El objetivo es dejar el numero de frutos acorde a las características vegetativas de la planta. En determinados cultivos se eliminan brotes en el tallo principal y en ramas laterales. Poda de yemas y brotes terminales. Tiene como objetivo fundamental mantener la forma de la planta. con ello se favorece la formación de otros órganos reproductivos.95 Para realizar cualquier tipo de poda es necesario tomar en cuenta: a) La fisiología de la planta. suelo. d)marco de plantación. Un exceso de hojas pueden crear un ambiente húmedo favoreciendo el desarrollo de enfermedades y a la vez limitando a las hojas del interior realizar el proceso de la fotosíntesis. deformados. Tiene como objetivo fundamental definir él numero de ramificaciones. b) Crecimiento y fructificación. La s hojas eliminadas. Poda de hojas. de acuerdo a características de cultivo. para que se reduzca el crecimiento de dicho tallo en beneficio de otras yemas o brotes. clima y arreglo topológico. mal situadas. aunque lo mas común es que se inicie después del trasplante. La poda de formación se inicia en algunos cultivos hortícolas desde el semillero. Tiene por objeto eliminar la dominancia de la yema terminal o brote de los tallos guía. c) Vigor.

4. CUADRO 1. Asimismo.3-dimetilciclohexalideno) acetaldehído (112403) (E)-11-Tetradecen-1-ol (129020) (E)-11-Tetradecen-1-ol acetate (129019) (E)-4-Tridecen-1-yl acetate (121902) (E)-5-Decenol (078038) (E)-5-Decenol acetate (117703) (E)-8-Dodecen-1-yl. NÚMERO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 NOMBRE (1R-cis)-1-metil-2-(1-metiletenil) ciclobutanoetanol (112401) (1R-cis)-1-methyl-2-(1-methylethenyl) cyclobutaneethanol (112401) (1R-cis)-1-metil-2-(metiletenil)ciclobutanoetanol (1R-cis)-1-metil-2-(metiletenil)ciclobutanoetanol (E)-(3.96 afectadas. La practica consiste en dejar uno o varios tallos en la planta. Es posible que existan usos alternativos reportados pero no anotados en esta base de datos. cabe remarcar que el uso anotado para cada producto se refiere a lo que se ha comprobado hasta el momento. Por lo tanto este listado deberá tomarse en cuenta solo con propósitos informativos. Adalberto Benavides Mendoza El siguiente listado de productos categorizados como “biopesticidas” constituye el conjunto de compuestos activos que se encuentran autorizados por la Environmental Protection Agency (EPA) de los Estados Unidos de Norteamérica para su aplicación en sistemas de producción orgánica. Un producto que aparezca aquí no necesariamente se encuentra autorizado para su uso en México. incorporando nueva información e incluso nuevos productos. Asimismo algunos de los productos. Parte de la labor de los estudiantes consiste en actualizar esta base de datos.2 Biopesticidas para la producción orgánica de hortalizas Dr. 6.acetate (128907) (E)-9-Dodecenyl acetate (119004) . Al final el cliente o instancia certificadora son quienes definen el listado definitivo de productos autorizados. Listado de biopesticidas para ser aplicados en hortalizas e información sobre los mismos. los de uso común. Las referencias que acompañan a cada producto se refieren a información que se encuentra en la WWW en idioma inglés o español. cuentan con información incorporada en este mismo texto. eliminando los brotes que salen de los tallos principales.3-Dimethylcyclohexylidene) acetalaldhyde (112403) (E)-(3.

11-Hexadecadien-1-yl acetate (114102) (Z.7.11-Trimethyl-2.13-Octadecadien-1-ol (117202) (R.97 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 (E)-9-Tricosene (103202) (E.10-dodecatriene-3-ol (128910) 7.Z)-3.4-dodecadienate (107502) 3-(N-Butyl-N-acetyl)-aminopropionic acid.Z)-5-(1-Decenyl) dihydro-2(3H)-Furanone (116501) (Z)-(3. oil of) (004901) Aminoethoxyvinylglycine hydrochloride (129104) Ampelomyces quisqualis M10 (021007) Anagrapha falcifera Nucleopolyhedrosis Virus (NPV) (127885) Anise oil (004301) .1-trimethyl-2.E)-7.3-Dimethylcyclohexylidene) acetaldehyde (112404) (Z)-2-(3.11-Hexadecadien-1-yl acetate (114101) (Z.10-dodecatriene-3-ol (128911) 3.11-Hexadecadienol-1-ol.E))-3.6.13-Hexadecadienol (pending) 1-Butanediol (125001) 1-Napthaleneacetamide (056001) 1-Napthaleneacetic Acid (056002) 1-Octen-3-ol (069037) 1.11-Trimethyl-1.6.Z)-7.E)-8.10-Dodecadien-1-ol (129028) (E.2. ethyl ester (IR3535) (113509) 3-Methyl-2-cyclohexene-1-one (MCH) (219700) 3.4-Trimethoxybenzene (040515) 1.7.7.3-Dimethylcyclohexylidene) ethanol (112402) (Z)-11-Tridecen-1-y1 acetate (121901) (Z)-8-Dodecen-1-ol (128908) (Z)-8-Dodecen-1-yl acetate (128906) (Z)-9-Dodecenyl acetate (129004) (Z)-9-Tetradecen-1-ol (pending) (Z)-9-Tricosene (103201) (Z)-11-Hexadecenal (virelure) (120001) (Z)-11-Tetradecenyl acetate (128980) (Z.4 Dimethyl-napthalene (055802) 2-Hydroxy-3-methyl 2-cyclopenten-1-one (maple lactone) (004049) 2-Phenylethyl propionate (Nuranone) (10260) 12-Propynyl (S-(E.Z)-11. acetate (114103) Acetic Acid (044001) Agrobacterium radiobacter K84 (114201) Agrobacterium radiobacter K1026 (006474) Allium sativum (Garlic) (128827) Allyl anisole (pending) Allyl isothiocyanate (Mustard.12-Tetradecadienyl acetate (pending) (Z.2-Propanediol (068603) 1.E)-9.

aizawai (006403) Bacillus thuringiensis subsp. aizawai GC-91 (006426) Bacillus thuringiensis subsp. kurstaki BMP123 (006407) Bacillus thuringiensis subsp. israelensis (006401) Bacillus thuringiensis subsp. amyloliquefaciens strain FZB24 (006480) Bacillus thuringiensis Berliner (006400) Bacillus thuringiensis Cry1IA(c) & Cry I(c) delta-endotoxin in killed Pseudomonas fluorescens (006457) Bacillus thuringiensis subsp. israelensis EG2215 (006476) Bacillus thuringiensis subsp. kurstaki EG2348 (006424) . kurstaki delta-endotoxin in killed Pseudomonas fluorescens (006409) Bacillus thuringiensis subsp.98 57 58 59 60 61 62 63 64 65 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 Anthraquinone (122701) Autographa californica NPV (128885) Azadirachtin (121701) Bacillus cereus Strain BP01 (119802) Bacillus popilliae & Bacillus lentimorbus (054501) Bacillus sphaericus (119801) Bacillus sphaericus Serotype H5a5b strain 2362 (128128) Bacillus subtilis GBO3 (129068) Bacillus subtilis MBI 600 (129082) Bacillus subtilis QST713 (pending) Bacillus subtilis var. kurstaki M200 (006452) Bacillus thuringiensis Cry1A(b) delta-endotoxin and the genetic material necessary for its production in corn (006430) Bacillus thuringiensis Cry1A(b) in corn from PV CIB4431 (006458) Bacillus thuringiensis Cry1A(c) delta-endotoxin and the genetic material necessary for its production in cotton (006445) Bacillus thuringiensis Cry1F protein and the genetic material necessary for its production (plasmid insert PHI8999) in corn plants (pending) Bacillus thuringiensis Cry3A delta-endotoxin and the genetic material necessary for its production in potato (006432) Bacillus thuringiensis Cry3Bb protein and the genetic material necessary for its production (Vector ZMIR14L) in corn plants (pending) Bacillus thuringiensis K Cry1A(b) delta-endotoxin and the genetic material necessary for its production in corn produced by HD-1 gene from PV pZ01502 (006444) Bacillus thuringiensis K Cry1A(c) delta-endotoxin and the genetic material necessary for its production in corn (006463) 4/00 Bacillus thuringiensis K Cry1C in killed Pseudomonas fluorescens (006462) Bacillus thuringiensis subsp. kurstaki (006402) Bacillus thuringiensis subsp.

aeschynomene ATCC 20358 (226300) Coniothyrium minitans strain CON/M/91-08 (pending) Cydia pomonella granulosis virus (129090) Cyclohexanecarboxylic acid (pending) Cytokinin (116801) Dihydroazadirachtin (121702) Dipotassium phosphate (pending) Douglas fir tussock moth NPV (107302) Dried blood (000611) Ethyl (2E. tenebrionis (006405) Bacillus thuringiensis subsp tolworthi Cry9C delta-endotoxin and the genetic material necessary for its production in corn fm PV pRVA9909 (006466) Beauveria bassiana ATCC 74040 (128818) Beauveria bassiana GHA (128924) Bergamot oil (129029) Burkkholderia cepacia type Wisconsin Isolate J82 (006464) Burkkholderia cepacia type Wisconsin Isolate M36 (006419) Burkkholderia cepacia type Wisconsin Isolate M54 (006465) Candida oleophila isolate I-182 (021008) Canola oil (011332) Capsaicin (070701) Castor oil (031608) Cederwood oil (040505) Chitin (128991) Chitosan (128930) Cinnamaldehyde (040506) cis-7.8-Epoxy-2-methyloctadecane (114301) Citronella oil (021901) Cloves. kurstaki EG2371 (006423) Bacillus thuringiensis subsp. kurstaki EG7673 Coleoptera Toxin (006447) Bacillus thuringiensis subsp.99 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 Bacillus thuringiensis subsp. kurstaki EG7841 (006453) Bacillus thuringiensis subsp San Diego delta-endotoxin in killed Pseudomonas fluorescens (006410) Bacillus thuringiensis subsp.4E.4-dodecadienoate (486300) Ethyl (2E. kurstaki EG2424 (006422) Bacillus thuringiensis subsp. kurstaki EG7673 Lepidoptera Toxin (006448) Bacillus thuringiensis subsp.4E)-3.4-dodecadienoate (128966) Ethylene (041901) Eucalyptus oil (040503) . kurstaki EG7826 (006459) Bacillus thuringiensis subsp. Crushed (128895) Colletotrichum gloeosporioides f.7S)-trimethyl-2.7.11-trimethyl-2.sp.

7.4E.potassium salts of phosphorus acid (076416) Monobasic potassium phosphate (076413) Myristyl alcohol (001510) Myrothecium verrucaria.100 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 Eugenol (102701) Fish oil (122401) Formic acid (214900) Gamma aminobutyric acid (GABA) (030802) Geraniol (597501) Geranium oil (597500) German Cockroach Pheromone (029028) Gibberellic acid (043801) Gibberellic acid.11-trimethyl-2-4 dodecadienoate (105402) Jasmine oil (040501) Jojoba oil (067200) Kaolin (100104) Kinetin (N-(2-furanylmethyl)-1-H-Purin-6-amine) (116802) L-Glutamic acid (374350) Lauryl alcohol (001509 Lavandin oil (040500) Lemon Grass oil (040502) Linalool (128838) Maple Lactone (004049) Meat Meal (100628) Methyl anthranilite (128725) Methylcyclopropene (MCP) (224459) Methyl salicylate (076601) Mint (herbs) (128892) Mono & di. monopotassium salt (043802) Gibberellin A4 mixed with Gibberellin A7 (116902) Gliocladium catenulatum Strain J1446 (021009) Gliocladium virens G-21 (129000) Ground Sesame Stalks (128970) Gypsy moth NPV (107303) Harpin Protein (006477) Helicoverpa zea NPV (107300) Indole (025000) Indole-3-acetic Acid (128915) Indole-3-butryric Acid (046701) Iron phosphate (034903) Isopropyl (2E.4E)-11methoxy-3.7. Dried fermentation solids & solubles of (119204) Neem oil (025006) .11-trimethyl-2-4 dodecadienoate (105401) Isopropyl (2E.7S)-11methoxy-3.

8-diol (011550) Paecilomyces fumosoroseus Apopka strain 97 (115002) Pelargonic acid (217500) Plant Extract 620 (169007) Polyoxin D zinc salt (230000) Potassium bicarbonate (073508) Potassium dihydrogen phosphate (076413) Potato Leafroll Virus (PLRV) replicase protein as produced in potato plants (006469) Pseudomonas chlororaphis (pending) Pseudomonas aureofaciens strain Tx-1 (006473) Pseudomonas fluorescens 1629RS (006439) Pseudomonas fluorescens A506 (006438) Pseudomonas syringae 742RS (006411) Pseudomonas syringae ESC 10 (006441) Pseudomonas syringae ESC 11 (006451) Puccinia canaliculate (Schweinitz) Langerheim ATCC 40199 (129085) Putrescent whole egg solids (105101) Red pepper (070703) Reynoutria sachalinensis (pending) Rosemary (herb) (128893) Salicylic acid (pending) -nitroguaiacolate (129075) Sodium bicarbonate (073505) Sodium lauryl sulfate (079011) Sodium o-nitrophenolate (129076) Sodium p-nitrophenolate (129077) Sodium percarbonate (pending) Soybean oil (031605) Spodoptera exigua NPV (129078) Streptomyces griseoviridis K61 (129069) Sucrose octanoate (pending) Thyme (herb) (128894) Trichoderma harzianum ATCC 20476 (128903) Trichoderma harzianum Rifai KRL-AG2 (119202) Trichoderma harzianum strain T-39 (pending) Trichoderma polysporum ATCC 20475 (128902) Xanthine (116900) . liquid (129934) Nosema locustae (117001) N6-Benzyladenine (116901) Orange oil (040517) Oxypurinol (447509) p-Menthane-3. clarified hydrophobic (025007) Nitrogen.101 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 Neem oil.

Andrews. Deniseen. Almería. 2001. Edición Ira. Fundamentos de Horticultura. Canovas. 1986. Nichols. Instituto de Estudios Almerienses. Fersini. y F.A. manejo. Edmond. E. 727 pp. E.A. 1997. Costa Rica: EUNED. Fundación para la Investigación Agraria en la Provincia de Almería. Reimpresión. Editorial Universitaria Santiago de Chile. Editorial-Sintes Bernat J. J. Horticultura. 3a.E. J. Halfacre.T. Bolaños H. 1984. 1998. Introducción a la Olericultura.J. 1986. Ed. Cultivos Sin suelo.1991. México. . Principios de Horticultura. Instituto de la Caja Rural de Almería. Seen y F. Tognoni. 347 p. CECSA. Manual de Horticultura. Giaconi M. Ed. Cultivo en invernadero. Boukhalfa. San José Costa Rica: II CA 387 pp.G. México. rentabilidad. A.V. G. Cultivo de Hortalizas. AEDOS. Almería. 1985. Casseres. Deniseen.M. México. Horticultura General.S. J. 1976. Ediciones MUNDIPRENSA. 1ra..A. y H. Alsina.L. Editorial CECSA. S.I. Invernaderos. 190 p. Curso Superior de Especialización. Cultivos sin suelo. Escaff G. y Barden. 1981. Editorial Diana. Corvalan R.L.L. El sistema invernadero. España. R. Ed. San José.. Construcción. A. Magna. de C.. S.. F.V. Producción de Hortalizas 3ra. Hidroponía.A. ed. Horticultura Práctica. México Editorial Limusa. España. 1984. AGT Editor. Edición en Español.1987.B. G. En Técnicas de producción de frutas y hortalizas en los cultivos protegidos del Sureste español. C.102 VII. BIBLIOGRAFIA RECOMENDADA Alpi A.. C.

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