UNIVERSIDAD AUTÓNOMA AGRARIA ANTONIO NARRO

DEPARTAMENTO DE HORTICULTURA

APUNTES DEL CURSO DE

OLERICULTURA
Clave: HOR - 443

Ing. Elyn Bacópulos Téllez
(Editor)

Diciembre del 2001

2 PRESENTACIÓN Los presentes apuntes para la materia de Olericultura van dirigidos a los estudiantes de agronomía en particular y en general, a todos aquellas personas interesadas en las hortalizas. Estos han sido elaborados tratando de integrar la información existente relacionada al área de la Olericultura complementándolos con los trabajos y experiencias que los maestros del departamento de Horticultura han desarrollado a través de los años en ésta y otras instituciones. Se pretende presentar a los interesados una herramienta de consulta que les facilite el estudio de esta materia al ofrecerles en forma integrada la información específica sobre Olericultura en nuestro país. Consta de 6 unidades donde se incluyen teoría y práctica y donde se trata de ubicar a la Olericultura dentro del contexto agrícola nacional; valorar a las hortalizas dentro de los aspectos, social, económico y alimenticio; identificar los tipos de exportación usados en la producción de hortalizas; conocer las diferentes formas de agrupación para su estudio; conocer los métodos de propagación y siembra así como las diferentes prácticas de manejo usadas en la explotación de las hortalizas. Quero agradecer en esta ocasión a los maestros del departamento de Horticultura y en especial a el Dr. Adalberto Benavides Mendoza, Dr. José Hernández Dávila, Dr. Valentín Robledo Torres, M.Sc. José Gerardo Ramírez Mezquitic y M.C. Alberto Sandoval Rangel por su valiosa participación en la elaboración de este trabajo esperando sinceramente que este material sea de utilidad para todas aquellas personas a quien va dirigido. Ing. Elyn Bacópulos Téllez

diciembre de 2001

3

Unidad I.- HORTICULTURA. Definición y divisiones.
M.C. José Hernández Dávila e Ing. Elyn Bacópulos Téllez 1.1.- Definición. a).- La Horticultura es una rama de la agricultura que se encarga del estudio y cultivo de las plantas hotícolas. También, es una actividad agrícola cuyo ejercicio requiere de amplios conocimientos técnicos y de una actividad constante y meticulosa. Deriva de las palabras latinas “hortus” que significa huerto y de “colere” que significa cultivar; es decir, por sus raíces la horticultura se define como el cultivo del huerto. Tiene diferencias fundamentales con otras actividades agrícolas que le dan características propias como son: b).- Estudia plantas útiles al hombre como alimento, medicinales y ornamentales. Las plantas usadas como alimentos son aquellas cuyas raíces, bulbos, tubérculos, tallos, hojas, flores y frutos carnosos tienen al agua como componente mayoritario, lo que les da la característica de ser productos altamente perecederos a muy corto plazo. b).- Su cultivo requiere de una actividad intensiva (en algunos casos trabajo planta por planta) además de una gran inversión económica y técnica por unidad de área. 1.2.- Para su estudio, la horticultura a sido dividida en cinco grupos. 1.2.1. Fruticultura. Incluye el estudio de todos los frutales, ya sean los tropicales o los de clima cálido – húmedo como el mango, piña, plátano, papayo, etc., los de clima sub – tropical como cítricos, guayabo, aguacate, olivo, etc., y los del clima templado - frío como manzano, vid, nogal, durazno, etc., 1.2.2. Olericultura. Se define como: rama de la horticultura que estudia el cultivo de las plantas herbáceas de las cuales sus raíces, bulbos, tubérculos, tallos, hojas, brotes, flores, frutos o “semillas” son utilizados como alimento ya sea en fresco, cocidas o preservadas. En cambio, por sus raíces latinas olericultura se define como el cultivo de las plantas para ser cocinadas. Comprende el estudio de las plantas que comúnmente conocemos como hortalizas, verduras o legumbres; por ejemplo, tomate, papa, col, lechuga, chícharo, chile, cilantro, etc., siendo el término hortalizas el cual usaremos para referirnos a estas plantas. 1.2.3. Ornamentales. Comprende el estudio de plantas que sirven para embellecer la estética de algún lugar como el caso de flores para corte o

1. la producción de trasplantes. etc. claveles.3. 1. y las gramas o zacates usadas en jardines y parques. ‫ ٭‬En las hortalizas es más importante la calidad que la cantidad. gladiola.4.3. etc. se adaptan a todas las condiciones climáticas. ‫ ٭‬Por lo general.5. crisantemos. Aparte de los cultivos hortícolas tradicionales como los cítricos.4 de jardín.3. anís. gladiolas. etc.2. son de tamaño pequeño. ‫ ٭‬Las hortalizas son muy sensibles al manejo y por lo tanto factores como la textura de suelo. etc. ‫ ٭‬Sus órganos son suculentos y tiernos con alto contenido de celulosa y bajo contenido de lignina. plantas y árboles que por su follaje y forma sirven de ornato. nochebuena.1 Características generales. 1. savila. el suministro del agua. manzanilla. peyote. Un caso extremo lo representan los pinos cuando se les produce para comercializarse como árboles de navidad lo que le da el carácter de planta ornamental producida en una explotación intensiva. Valadez (1990) consideró que las hortalizas tienen características generales y específicas de las cuales. azafrán. 1. orégano. Las compañias productoras de semilla han sido capaces de producir los cultivares para las diferentes regiones climáticas. Ejemplos: Rosas. por ejemplo el maíz que por tener un gen que le da la característica de ser dulce. ‫ ٭‬Prácticamente. Medicinales. citó las siguientes: 1. pimienta. cebolla. Existen otros que pueden ser considerados como tales. Que incluye el estudio de plantas aromáticas que se usan principalmente como condimento en la alimentación como es el caso de comino. Incluye plantas que de alguna forma se usan para aliviar dolencias o males como es el caso de la hierbabuena. árnica. Características de las hortalizas. ‫ ٭‬Tienen ciclos agrícolas muy cortos. el pH del suelo.2. Así se tienen variedades . clavo. manzano. Son muy importantes para alcanzar el éxito en la explotación comercial de este tipo de cultivos. durazno. puede ser comercializado como producto hortícola conocido como elote el cual se puede vender a precios más altos. tomate.2 Características específicas. hojasén. la nutrición. Especias.

. ‫ ٭‬Su modo de consumo es variado. ‫ ٭‬Por su ciclo agrícola corto. la inversión se recupera rápidamente. ‫ ٭‬Tienen alto valor nutritivo. en fotoperiodo largo ó corto. por demandar gran cantidad de mano de obra. etc. de una misma especie. ‫ ٭‬Son generadoras de empleo. para crecer y desarrollarse en diversas condiciones de temperatura. en primavera u otoño.5 mejoradas.

sin considerar las grandes necesidades y el gran potencial del mercado interno. Ing. en 1991 sólo 3 especies cubrieron un poco más del 50 % de la producción mundial: papa (37.2 %). Esta situación es de especial importancia. De la producción total nacional. Asia produce el 43 % del total mundial.6 Unidad II. La olericultura gana importancia año con año ya que constantemente se incrementa el área de siembra al igual que el volumen y la calidad de la producción repercutiendo en otras actividades agrícolas como la producción y comercialización de agroquímicos. plásticos. Sin embargo.1 % en superficie y de 44% en producción. . En el ciclo agrícola 1988 – 1989 la producción nacional de hortalizas ascendió a 8. A nivel internacional se cultivan 200 especies pero.IMPORTANCIA EN LAS HORTALIZAS. cebolla. África el 3. 20 tienen importancia significativa. Ramírez Mezquitic La importancia de las hortalizas puede quedar de manifiesto al analizar el impacto que tienen en la superficie sembrada y producción. en la industria y en la dieta alimenticia del ser humano. insecticidas. de una superficie aproximada de 700 mil hectáreas. de transporte ferroviario. Sin embargo. etc. de envases. Por regiones. Elyn Bacópulos Téllez y M. en promedio.5 millones de toneladas. en la generación de divisas y su participación en el mercado externo. en el aspecto social. cera. jitomate (9. en México se producen 72 kg per cápita al año. por tanto. Todo esto.5 millones de toneladas.Sc. pues la estrategia establecida para la horticultura nacional se centra en el mercado estadounidense. considerando el periodo 80-91 (11 años). Si se excluye la papa México ocupa el duodécimo lugar como productor de hortalizas en el mundo.1 Superficie sembrada y producción. En ese orden le siguen sandía.5 millones de toneladas de hortalizas. 2. En México las hortalizas han cumplido con una función prioritaria dentro del contexto económico y social. la Comunidad Europea el 24 %.3 % y México el 1%. por ejemplo. lo que implica un déficit de 12 kg por persona ya que la Comisión Nacional de Alimentación recomienda un consumo anual de 84 kg per cápita. pepino y melón. el crecimiento de la horticultura fue de 12. repercute en la creación de empleos directos e indirectos. José G. ya que por ejemplo. El mercado de exportación también crece generando una mayor entrada de divisas.7 %).4 % anual.6 %) y col (5. carretero y aéreo e insumos agrícolas como fertilizantes.. Muchas de las cuales se acompañan de tomate ó sus derivados. se lograron colocar en los mercados de exportación 1. La explicación al incremento en la producción de tomate radica en el auge por el consumo de las comidas rápidas. 8. la producción de papa disminuyó en los últimos años y la de tomate se incremento 9. nacionalmente se consumieron 7 millones de toneladas. zanahoria. semillas.

ayudan a neutralizar las substancias ácidas producidas durante el proceso de la digestión de carnes. elotes. vitaminas. Japón y China. Donde hay escasez de terrenos cultivables. Congeladas como brócoli. La importancia que tienen en la alimentación es que prácticamente suplen todos los productos necesarios para el hombre como minerales. niacina. es posible encontrar hortalizas enlatadas como jitomate. algunas de ellas como semillas secas de frijol. siendo este el que ha hecho posible encontrar en el mercado. 2. en cualquier lugar y en cualquier época del año. además. etc. por ejemplo.7 Por otra parte. encontramos que algunas suministran considerables cantidades de vitamina “A”. chícharo y lenteja son ricas en proteínas y otras como las papa. etc. estos cultivos son predominantes. con la plasticultura se puede cultivar en zonas frías y con el uso de invernaderos se obtienen productos que satisfacen la demanda en invierno. También en México. reproducción y en general para el buen mantenimiento de la salud. cebolla. la presión demográfica sobre la tierra influye en la producción de hortalizas.2. un gran número y diversidad de productos en diferentes presentaciones. 2. Por lo cual. el aumento en el rendimiento por unidad de superficie ha crecido gracias al progreso tecnológico. así mismo. chile. chícharo. apio. etc. proteínas. apio. quesos y otros alimentos. son de importancia como fuente de los elementos minerales necesarios por el organismo como calcio. cilantro. pepino. Importancia en la alimentación. Además. etc. etc. espárrago. carbohidratos y grasas. se les aprecia por las vitaminas que proporcionan por ser esenciales para el crecimiento. hierro. ejote. etc. tiamina (vitamina “B”). Encurtidos como nopalitos. carbohidratos. cebolla. papa. chirivía. zanahoria. En el presente. Desde luego que en el aspecto industrial se conjugan detalles de importancia como . camote. en la dieta alimenticia el consumo de hortalizas es de suma importancia pues suministran algunos productos de los cuales otros alimentos son deficientes. Ejemplos típicos son Holanda. en las zonas minifundistas de Puebla y Tlaxcala y en las áreas suburbanas o cercanas a las grandes ciudades . Deshidratados como ajo. zanahoria y la rutabaga son importantes fuentes de carbohidratos. espinaca. calabacita.3 Importancia en la industria. ácido ascórbico (vitamina “C”). las hortalizas tienen una alta participación en la producción agrícola por sus elevados rendimientos y rentabilidad. coliflor. fósforo y otros alimentos. ejote. se menciona que las hortalizas se consumen también preservadas y en esta forma se procesan desde un nivel casero hasta el nivel industrial especializado. zanahoria. En cuanto a su importancia en la industria. riboflavina y otras. zanahoria. Aunque las hortalizas en general no son consideradas de gran importancia como proveedoras de proteínas. Por ejemplo. En jugo como jitomate.

Por otra parte. en la producción de envases y en el transporte. insecticidas. 2. Esta actividad hortícola nacional repercute también en otras actividades económicas básicamente. cocción y elaboración. Además es el segundo país por el porcentaje de su producción destinada a los mercados extranjeros. los horticultores del Noreste de México junto con los Fruticultores del Sureste mexicano han adquirido la comercializadora Del Monte Corporation como un primer paso hacia la transnacionalización del complejo Mexicano de hortalizas y frutas. en las de producción y comercialización de agroquímicos por la demanda tan fuerte que tiene de ellos. pepino y calabacita representan 62 % de las exportaciones totales del país.4 Participación en el mercado externo y generación de divisas. Consientes de lo anterior. en 1992 representaron 3.1 % del valor de las ventas externas del país y 50 % de las del sector agrícola. melón. chiles. Aunque Holanda es uno de los principales re – exportadores de hortalizas. es decir. pureza. Estados Unidos. el mercado de exportación desde los 80s esta condicionado por dos requerimientos: a) la entrega oportuna de productos frescos durante todo el año y b) la variedad. México ocupa el 6° lugar como exportador con un 4 % de las exportaciones totales. El jitomate. así como. mercado. gusto o preferencia de consumo.comercialización Cuatro son las empresas más importantes: 1) Castle and Cook. Italia. cebolla. en promedio. etc. sandía.8 variedades. cera. En el mundo. Así. las dos primeras de capital Estadounidense y las dos segundas de capital Británico. 3) Albert Fisher y 4) Del Monte Tropical. con un aporte de 855 millones de dólares. A nivel mundial se tiene que más del 71 % de las exportaciones durante 1985 a 1988. que primero importa hortalizas y luego las exporta. Francia y México absorbieron 42 % del total. Holanda. . para movilizar el producto de los lugares de producción a los mercados y puntos de entrada a los Estados Unidos y 236 mil millones para insumos agrícolas como fertilizantes. En base a esto surgen las grandes compañias transnacionales que controlan el proceso producción – distribución . valor nutritivo. durante 1988 – 1989 se requirió aproximadamente de $270 mil millones para transporte carretero y ferroviario. fueron realizadas por 15 países. 2) Chiquita Brands. etc. Las hortalizas de exportación tienen un valor indiscutible en la economía mexicana. Así. pero solo España. Es decir el mercado no reconoce la estacionalidad ni la problemática de la producción hortícola. semilla. apariencia.

5 Aspecto social. estas cifras pueden variar de región a región. por la actividad hortícola.9 2.5 billones de pesos. La generación de empleos indirectos. es muy importante en muchas áreas del país donde existen industrias que propician fuentes de trabajo e ingresos a gentes dependientes de la olericultura. Por ejemplo.5 % de la fuerza laboral del país que representa alrededor de 1. tomate y papa se requieren 150. en los cultivos de chile. En términos generales la actividad hortícola ocupa el 17. .200 000 empleos y su valor a precios rurales superó los 2. 140 y 85 jornales por hectárea aunque. Tanto en la producción de hortalizas como en la venta de los productos cosechados la generación de empleos es muy importante.

donde además de lo .10 Unidad III. dado que no tiene un control sobre el mercado. las cubiertas flotantes. como su nombre lo indica hace un mejor uso o dosificación de los factores de la producción. salvo en algunas excepciones que estos productos son llevados al mercado de exportación.TIPOS DE EXPLOTACIÓN DE LAS HORTALIZAS. se tienen cinco tipos de explotación de las hortalizas: 3. el acolchado de suelos. cuya venta se destina principalmente a mercados locales. José Hernández Dávila y M. a campo abierto.. y la producción normalmente es para el abastecimiento de los mercados nacionales. El sistema de riego por goteo. por lo tanto la implementación de tecnología de punta en estas pequeñas superficies. Es frecuente que en este tipo de sistemas de producción el productor se dedique a la producción de dos o mas cultivos. sobre todo de los controlables. como son fertilización. Así. El sistema de producción intensivo. Alberto Sandoval Rangel La producción de hortalizas la vamos a encontrar a diferentes niveles de volumen y propósito aún con cualquier tipo de agricultor sea ejidatario. y frecuentemente llega a sembrar un mismo cultivo en diferentes fechas. por lo tanto se tiene un manejo mas cuidadoso del cultivo y frecuentemente se llega a utilizar la mano de obra familiar. rentero.1 Explotación intensiva: Es aquella que se realiza en pequeñas superficies usando varias hortalizas. es mas fácil de establecer.C.C. M. como ya se menciono anteriormente se hace un uso mas eficiente de los varios factores de la producción. Normalmente son superficies mas reducidas que en el sistema de producción extensivo. la practica anterior es con el fin de garantizar que al menos con uno de sus cultivos o fechas de siembra le permitan lograr ganancias. logrando por lo tanto rendimientos muy altos por unidad de superficie. En el sistema de producción intensivo a campo abierto. pesticidas y en ocasiones del agua de riego. manteniendo la tierra ocupada todo el año mediante rotaciones adecuadas de hortalizas. el uso de la fertirrigación o quimigación son ejemplos de la tecnología que se llega a utilizar en los sistemas de producción intensivos. mediero o pequeño propietario y puede dedicarse a una o varias hortalizas de una manera constante y eventual.

2 Explotación extensiva: Se refiere a la producción de hortalizas en gran volumen. El sistema de producción extensivo principalmente lo practican productores que frecuentemente tienen un control sobre el mercado. bien definido. A nivel nacional es claro distinguir diferentes sistemas de producción de hortalizas. y en otros casos incluso de tomate. son aprovechados por otro con estratos foliares en diferentes niveles o bien con estratos radiculares a diferentes profundidades. obtenidas de superficies considerables cuyo destino son principalmente los grandes centros de consumo y distribución y los mercados de exportación. de tal manera que las inversiones en este sistema de producción tienen garantía de éxito. donde dos especies que comparten un mismo sitio rinden mas en forma individual que si estas mismas especies son sembradas en forma separada. es frecuente encontrar regiones donde la superficie promedio por persona no supera las 10 hectáreas. 3. mientras que en el centro y sur del País. Es frecuente encontrar cosechadoras de cebollas. de tal manera que una persona puede tener superficies que pueden superar las 100 has de un solo cultivo. de tal manera que la energía que no es utilizada en dicho estrado se pierde como calor en el suelo. por lo tanto otra característica de este sistema de producción es la alta utilización de maquinaria y la reducción mano de obra. zanahorias. debido a que se maneja normalmente un solo cultivo. los sistemas extensivos son poco eficientes. también es frecuente encontrar especies que presentan relaciones de sinergismo. con un estrato foliar o dosel. Desde el punto de vista del aprovechamiento de la energía. probablemente como consecuencia de una menor fragmentación de la tenencia de la tierra. esto mismo sucede a nivel radicular con el uso de nutrientes y agua. El sistema de producción de tipo extensivo es mas frecuente encontrarla en los estados del Norte del país.11 antes citado se pueden agregar “timers” que inician riego cundo la falta de humedad en el suelo genera una determinada tensión. El sistema de producción extensivo se caracteriza por grandes superficies de terreno sembradas con un solo cultivo y donde se utiliza maquinaria muy especializada para el manejo o cosecha del cultivo en cuestión. cuyo uso es mas bien para la industria de las conservas o enlatado. . Cuando se tienen dos o mas cultivos y los factores de la producción no pueden utilizados por un cultivo.

son explotadas por personas que las recolectan para su venta generando ingresos por dicho concepto. Este tipo de siembras puede verse con pequeños agricultores pero principalmente con ejidatarios a quienes ayuda. etc. 3. cabuches. A este tipo de productores se les conoce como productores empresariales. La explotación de las hortalizas para este tipo de mercados se caracteriza porque no hay diversificación de cultivos. poder acceder a mejores precios. . b) Mercado nacional y de exportación. diversidad de especies y una especie en diferentes etapas de crecimiento. en esta labor. hay un uso generalizado de tecnología de punta. flor de palma. Son siembras de pequeñas áreas en las que encontramos una variedad de hortalizas destinadas básicamente al consumo familiar de quienes las realizan. flor de biznaga. en estructuras especializadas como túneles bajos y altos (micro y macrotúneles) e invernaderos. la explotación se practica en una mayor superficie. A los horticultores que practican la olericultura de esta manera se les conoce como productores minifundistas. con bajos niveles tecnológicos. se tienen diferencias en el tipo de explotación de estos cultivos.4 Recolección. toda su familia. Explotación de las hortalizas que sé practica bajo cubierta. Se considera que la explotación es intensiva en mano de obra. Son explotaciones que demandan grandes inversiones iniciales y personal técnico muy especializado y se realizan con el fin de obtener productos fuera de temporada ó bien todo el año y con ello. papilla. quelite cuaresmeño. Así. xoconostle. tomatillo. 3. La superficie destinada ha esta actividad se mantiene ocupada todo el tiempo posible mediante rotaciones con cultivos de su preferencia.12 3. Esta actividad no da origen a un intercambio económico a causa del carácter de autosuficiencia que la producción asume. son productores especializados.5 Forzado. verdolaga. Son ejemplos de esta actividad los nopalitos. si la producción es para: a) Mercado local. Sin embargo si se considera el mercado al cual se destinan los productos de las hortalizas. se da la olericultura por contrato y se practica la agromaquila. En forma silvestre nos encontramos con plantas consideradas como hortalizas que aunque no se manejan como cultivo.3 Huertos familiares.

d) Resistencia relativa a heladas o bajas temperaturas: Se agrupan en hortalizas tolerantes. Se agrupan en ligeramente tolerantes. g) Tolerancia a sales: Es una clasificación de las hortalizas por su respuesta al contenido de sales en el suelo y pueden ser sensibles. frutos. moderadamente tolerantes y muy tolerantes. ligeramente tolerantes y no tolerantes. raíz. entre 80 y 90 % y menor de 80 %.. Esta clasificación basada en el parentesco botánico es el sistema más exacto. Ing. f) Tolerancia a la acidez del suelo.CLASIFICACIÓN DE LAS HORTALIZAS.2 Tipos de clasificación. c) Por sus partes comestibles: Se basa en las partes de las plantas usadas como alimento y se agrupan en hortalizas de follaje. Se refiere a la preferencia de las hortalizas por un cierto valor de pH en el cual crecen y se desarrollan de manera óptima. Valentín Robledo Torres 4. Los métodos o bases que pueden ser usados para la clasificación dependen de su utilidad siendo algunos de estos los siguientes: a) Clasificación botánica: está basada según el tipo de flor y estructura así como en la genética y evolución. Las plantas se agrupan en familias. Al considerar las bases anteriores se tienen las siguientes clasificaciones de las hortalizas: . b) Por sus requerimientos términos: se basa en la temperatura óptima de crecimiento y se agrupan en hortalizas de estación fría y estación cálida de zonas templadas o tropicales. Dada la gran cantidad de hortalizas que se cultivan en el mundo es necesario contar con métodos de agrupación para catalogar o sistematizar hasta cierto punto toda la información existente a fin de eliminar repeticiones de muchos de los principios relacionados con el manejo y almacenamiento de las cosechas. bianuales y perennes. h) Contenido de agua: Mayor de 90%. especies y variedades. tallo. e) Según su ciclo de vida: Se refiere a la duración del periodo de siembra a cosecha y se agrupan en hortalizas anuales. 4. tubérculos. géneros. flores. moderadamente sensibles y moderadamente tolerantes. bulbos. etc.13 Unidad IV. Elyn Bacópulos Téllez y Dr.1 Generalidades.

de importancia para la agricultura y horticultura y que retiene sus caracteres cuando se reproduce sexual o asexualmente.Plantas de semillas (Spermatophyta) En esta última división....Algas..Musgos y Hepáticas (Bryophyta) c. b.Monocotiledoneas (Semillas de un cotiledón). se tienen dos clases..Gimnospermas (óvulos desnudos.Helechos (Pterophyta) d. Todas las plantas pertenecen al reino vegetal y se dividen de la siguiente manera: División: a. químico. citológico. etc. .1Clasificación botánica.Angiospermas (óvulos encerrados en un carpelo u ovario). Orden Familia Género Especie Variedad (Botánica) Cultivar (Variedad hortícola) Definiciones usadas en la clasificación botánica: Variedad botánica: Es una población de plantas dentro de una especie cultivada que es distinta de los otros miembros de la especie en una o más características claramente definidas. plantas de semillas.2. fisiológico.. hongos y líquenes (thallophyta) b.14 4.Dicotiledoneas (Semillas de dos cotiledones). Clase: a... De las Angiospermas se tienen dos subclases que son: a. Variedad hortícola (Cultivar): Es una población que se distingue por cualquier carácter morfológico. no encerrados en un ovario).. b.

Sirve para establecer parentesco y origen.Sirve como una identificación positiva respecto a lenguaje..15 La utilidad de la clasificación botánica radica en que: a.. var. var.. especie y variedad botánica si la tiene. botrytis oleracea. d. frecuentemente. para el mismo género. var. var. reticulatus melo. var. c. De cada familia se incluye el nombre común de la hortaliza. napobrassica pekinensis juncea sativus officinale Familia: Cruciferae Género Col o repollo Brassica Coliflor Brassica Brócoli Brassica Col de bruselas Brassica Colinabo Brassica Col sin cabeza (hoja lisa o Brassica crespa) Nabo Brassica Rutabaga Brassica Col china Brassica Mostaza Brassica Rábano Raphanus Berro Nasturtium . esculentum pepo sativus melo. acephala campestris. b. var.gemmifera oleracea. Clase: Dicotiledoneae Familia: Solanaceae Jitomate o tomate Tomate fresadilla Tomate cherry Papa Chile Berenjena Familia: Cucurbitaceae Calabacita Pepino Melón chino Melón liso Sandía Chayote Género Lycopersicon Physalis Lycopersicon Solanum Capsicum Solanum Cucurbita Cucumis Cucumis Cucumis Citrullus Sechium Especie esculentum ixocarpa cerasiforme tuberosum annuum melongena.. capitata oleracea. son usualmente similares.Los requerimientos climáticos de una familia o género en particular. gongylodes oleracea. italica oleracea. var. var. Clasificación botánica de las hortalizas. inodorus lanatus edule Especie oleracea. su género. var. var. var.El control de plagas y enfermedades son muy similares. rapa napus.

cicla oleracea sativa scolymus porrifolius batatas esculentus esculenta spp Zea Asparagus Allium Allium mayz.16 Familia: Umbelliferae Zanahoria Perejil de hoja Perejil de raíz Apio Cilantro Chirivía Familia: Leguminoseae Chícharo Ejote Haba Frijol reata Jícama Familia: Chenopodiaceae Betabel Acelga Espinaca Familia: Compositae Lechuga Alcachofa Salsifí Familia: Convulvulaceae Camote Familia: Malvaceae Ocra Familia: Euphorbiaceae Yuca Familia: Rosaceae Fresa Clase: Monocotyledoneae Familia: Gramineae Maíz dulce Familia: Liliaceae Espárrago Familia: Amaryllidaceae Cebolla de bola Ajo Daucus Petroselium Petroselium Apium Coriandrum Pastinaca Pisum Phaseolus Vicia Vigna Pachyrrhizus Beta Beta Spinacia Lactuca Cynara Tragopogon Ipomea Abelmoschus Maninot Fragaria carota crispum crispum. radicosum graveolens. var. rugosa officinalis cepa sativum . var. var. var. dulce sativum sativa sativum vulgaris faba sinensis erosus vulgaris vulgaris.

3.1 Aéreo : Colinabo y espárrago. 2.5 Por su fruto.1 Plantas de bulbo (base de las hojas) Cebolla Puerro Ajo Cebolla de rabo 2.2.17 Puerro Cebolla de rabo Allium Allium ampeloprasum fistulosum 4.1 Frutos inmaduros Chile Berenjena Calabaza Pepino 2.2. 2. 2.1.2 Frutos maduros Jitomate Melón Brócoli Acelga Espinaca Lechuga Alcachofa Chícharo Frijol ejotero Haba Frijol reata Tomate Sandía Frijol lima Ocra Maíz dulce Chayote Fresa . 2. 2.5.1 Por la raíz. 2. 2.2 Plantas de pecíolos suculentos Apio Ruibarbo 2. Nabo Zanahoria Rábano Chirivía Rutabaga Betabel 2.2 Raíz lateral engrosada Camote Yuca Salsifí Jícama Perejil de raíz 2.1 Raíz principal engrosada. Coliflor 2.2 Por el tallo.2.2 Subterráneo: Papa.3.2 Por su parte comestible.5.3 Plantas de hoja ancha Repollo Col china Col sin cabeza Berro Mostaza Perejil de hoja Col de bruselas Cilantro 2.3 Por la hoja.1.3.4 Por su flor inmadura.

1 Cultivos de estación fría. Berenjena Camote Sandía Ockra . Son hortalizas que para su óptimo desarrollo requieren temperaturas medias mensuales entre 15 y 18 °C. 3. Son ejemplos de este grupo de hortalizas.18 4. Salsifí Cebolla de bola Puerro Espárrago Ajo Cebolla de rabo 3.2.2 Cultivos de estación cálida. Son hortalizas que para su óptimo desarrollo requieren temperaturas medias mensuales entre 13 y 24 °C. las flores y frutos son más susceptibles a las heladas que el resto de la planta. Son cultivos que toleran heladas. Grupo 1. Además su desarrollo se ve afectado con temperaturas medias mensuales superiores a los 24 °C.Por sus requerimientos térmicos. *En chícharo. Grupo 2. Son cultivos ligeramente tolerantes a las heladas. Tomate Melón Frijol ejotero Chile Chayote Yuca Calabaza Maíz dulce Jitomate Pepino Jícama Grupo 2.3. Son cultivos que no toleran heladas. Grupo 1. *En cilantro. las siguientes: *Papa Rábano *Cilantro Repollo Berro Chirivía Coliflor Col china Betabel Brócoli Rutabaga Acelga Col de bruselas *Chícharo Espinaca Colinabo Haba Lechuga Col sin cabeza Zanahoria Alcachofa Nabo Perejil *Fresa Mostaza Apio Ruibarbo *La papa no tolera heladas. las flores y vainas son más susceptibles a las heladas que los tallos y hojas *En fresa. las flores son más susceptibles a las heladas que el resto de la planta. Son hortalizas que para su óptimo desarrollo requieren temperaturas medias mensuales entre 18 y 30 °C.. Son hortalizas que para su óptimo desarrollo requieren temperaturas medias mensuales superiores a 21°C. Son cultivos que no toleran heladas.

.Por su ciclo de vida.2.19 4. Son ejemplos de este tipo de hortalizas los siguientes: ANUALES Jicama Tomate Papa Chile Berenjena Calabaza Pepino Melón Sandía Brócoli Mostaza Chícharo Frijol ejotero Haba Frijol reata Cilantro Espinaca Lechuga Ocra Maíz dulce Frijol lima BIANUALES Repollo Coliflor Col de bruselas Colinabo Col sin cabeza Nabo Rábano Col china Rutabaga Zanahoria Perejil Apio Chirivía Betabel Acelga Salsifí Cebolla de bola Puerro Cebolla de rabo PERENNES Chayote Berro Jícama Alcachofa Camote Yuca Fresa Ruibarbo Espárrago Ajo .4.

hojas 92 Calabaza 92 Cebolla de rabo 92 Coliflor 92 Col ó repollo. sus hojas 91 ENTRE 80 Y 90 % Cultivo % Frijol ejotero 90 Melón liso 90 Melón reticulado 90 Ocra 90 Rutabaga 90 Chícharo. rugoso 91 Mostaza 91 Nabo. de hoja larga 95 Rabanito 95 Col china 94 Col sin cabeza 94 Escarola 94 Jitomate. su raíz 92 Brócoli 91 Cebolla de bola 91 Colinabo 91 Col.2. rojo 92 Espárrago 92 Espinaca 92 Fresa 92 Nabo. maduro 94 Ruibarbo 94 Acelga 93 Chile dulce 93 Col ó repollo 93 Sandía 93 Berenjena 92 Betabel.Por su contenido de agua. su vaina 89 Chile picante 88 Perejil 88 Zanahoria 88 Betabel. las hortalizas se agrupan en tres categorías: MAYOR DE 90 % Cultivo % Calabacita 96 Lechuga de bola 96 Pepino 96 Apio 95 L.5.20 4. su raíz 87 Col de bruselas 86 Col crespa 85 Alcachofa 84 Puerro ó poro 83 Chirivía 80 MENOR DE 80 % Cultivo % Chícharo grano 79 Papa 79 Salsifí 77 Maíz dulce 76 Camote 73 Frijol lima 70 Frijol reata 67 Ajo 59 .. En función del porcentaje de agua por cada 100 gramos de porción comestible fresca y cruda.

son más sensibles que los cultivos básicos. Con la mayoría de los cultivos hay poca diferencia en la tolerancia a la salinidad entre variedades. % por dS/m 1) Cultivos sensibles Frijol ejotero Zanahoria Fresa Cebolla 1.5 Tomate 2.0 1.0 1.21 4.. California Agricultura.7 *un dS/m = un mmho/cm Adaptado de E.0 Pepino 2.6 Maíz 1.Por su tolerancia a la salinidad del medio. dS/m* DIEMINUCIÓN EN RENDIMIENTO A VALORES DE SALINIDAD DEL SUELO SUPERIORES AL VALOR LÍMITE.0 Calabacita zucchini 4. HORTALIZAS Y GRADO DE SENSIBILIDAD MÁXIMA SALINIDAD DEL SUELO SIN PÉRDIDA EN EL RENDIMIENTO.2 Lechuga 1.0 1. Crop Tolerance.3 Chile 1.5 Haba 1. oleaginosos.2 19 14 33 16 9 13 13 14 11 10 12 12 10 6 8 13 10 9 9 9 2) Cultivos moderadamente sensibles Nabo 0.7 Repollo 1.8 3)Cultivos moderadamente tolerantes Betabel 4. éstas.9 Rábano 1. forrajeros e industriales. Mass.2. El contenido de sales en el suelo es un factor de la producción que puede limitar la productividad de las hortalizas. V.7 Papa 1.6. . Debido a la importancia práctica de este conocimiento y considerando lo anterior se hace una clasificación de las hortalizas en base a su sensibilidad al contenido de sales en el suelo y se proporciona información sobre el grado de afectación en el rendimiento.8 Apio 1.5 Camote 1. NOTA: Las tolerancias indicadas a la salinidad se basan en crecimiento de la planta más que en el rendimiento . textiles.8 Espinaca 2.5 Brócoli 2.

las hortalizas crecen y se desarrollan mejor en pH ácido.0 a Mostaza 5. A continuación se presenta esta agrupación: GRADO DE TOLERANCIA CULTIVO Alcachofa Berro Acelga Espinaca Coliflor Repollo Col sin cabeza Frijol lima Calabacita Pepino Chirivía Chile Camote Chícharo Colinabo Rutabaga Salsifí Berenjena Sandía Chayote Cebolla Col china Melón Haba Rabanito Zanahoria Ocra Puerro Apio Jícama Nabo Perejil Ligeramente Espárrago tolerantes Betabel pH de 7.0 Moderadamen Frijol ejotero Maíz dulce te tolerantes pH de 7.7.0 a Brócoli Lechuga 6.Por su tolerancia a la acidez del suelo.0 a 5. esta clasificación es de gran importancia práctica y ha diferencia de otro tipo de cultivos.5 Cilantro Tomate Papa Muy tolerantes pH de 7.5 Ruibarbo Jitomate Ajo Col de bruselas Yuca .2.. Igual que la clasificación anterior.22 4.

José Hernández Dávila e Ing. La propagación de las hortalizas se lleva a cabo de dos maneras: por semilla (propagación sexual) ó por partes vegetativas (propagación asexual ó clonal). En la tabla siguiente se presenta una agrupación de las hortalizas por su tipo de propagación: MÉTODOS DE SIEMBRA POR SEMILLA POR PARTES VEGETATIVAS Directa al campo Trasplante Directa al campo Trasplante Jitomate Jitomate Camote Camote Tomate Tomate Fresa Fresa** Chile Chile Ajo Cebolla Cebolla Cebolla Lechuga Lechuga Papa Repollo Repollo Yuca Coliflor Coliflor Ruibarbo Brócoli Brócoli Alcachofa Col de bruselas Col de bruselas berro Col china Col china Col sin cabeza Col sin cabeza Puerro Puerro berenjena Berenjena Colinabo* Colinabo Nabo* Nabo Rabanito* Rabanito Acelga* Acelga Perejil* Perejil Betabel* Betabel Apio** Apio Espárrago** Espárrago Berro** Berro Zanahoria *estas hortalizas aunque son susceptibles de trasplantarse es Frijol ejotero más utilizada la siembra directa.1 Generalidades. Elyn Bacópulos Téllez 5. invernaderos. etc. M. serán trasplantadas a su lugar definitivo. cajas maceteras. Frijol lima Frijol reata **estas hortalizas aunque son susceptibles de sembrarse en Calabacita . Para ambos medios de propagación la siembra puede ser realizada en forma directa al campo ó bien en estructuras especiales (almácigos.) de donde en el momento adecuado. PROPAGACIÓN Y SIEMBRA DE LAS HORTALIZAS.23 Unidad V.C.

Pepino Melón Sandía Espinaca Ockra Jícama Chícharo Maíz dulce Cilantro Chayote Chirivía Haba Salsifí 24 forma directa al campo. a saber: 1) Peso específico. Esta actividad. Equivale a la cantidad de semillas capaces de germinar. se expresa en %. Para semillas de la misma especie se prefieren aquellas de mayor peso específico. La siembra directa es aquella que se lleva a cabo depositando la semilla ó la parte vegetativa en el terreno definitivo para su crecimiento y desarrollo hasta su madurez es decir. Sin embargo. 2) Índice de pureza (IP). se expresa en %. existen sembradoras de precisión que depositan semilla por semilla. La propagación del apio se lleva a cabo más comúnmente en estructuras especiales para su trasplante posterior al campo. Es el peso de un hectolitro de semillas. está más generalizado el trasplante. 3) Porcentaje de germinación. teniendo presente el tiempo promedio empleado para ello. Un parámetro que nos ayuda para lograr lo anterior es lo que se conoce como VALOR REAL DE LA SEMILLA (VR) el cual consta de tres componentes. Es el número de semillas útiles contenidas en una muestra de 100 “semillas”. El valor real de la semilla (VR) se calcula con la fórmula siguiente: VR = (IP x %G)/ 100 . puede hacerse a mano ó con sembradora en ambos casos puede ser necesario que se aclaree para dejar el número adecuado de plantas por unidad de superficie de acuerdo al marco de plantación específico para cada especie.2 Siembra directa. para su plantación en el terreno definitivo. se deposita en el lugar donde va a completar su ciclo agrícola. Para el desarrollo de esta actividad es necesario disponer de semillas que llenen los requisitos necesarios para una rápida y elevada germinación y para el desarrollo de plantas sanas. 5. respectivamente. El espárrago y la fresa se siembra en almácigos a campo abierto de donde son extraídas las coronas y estolones.

Espinaca. Lechuga. al amparo de los vientos.3. Melón. Zanahoria. Puerro. Apio. 5. Calabaza. Nabo y Colinabo Pepino. Alcachofa y Haba Como regla general. Aunque. entre más chica la semilla la siembra se hace a menor profundidad. En terrenos sueltos y ligeros (textura arenosa) la semilla se siembra a mayor profundidad y en terrenos pesados y compactos (textura arcillosa) las semillas se siembran más superficiales. la profundidad de siembra es menor cuanto más pequeña es la semilla y por tanto menor tierra deberá cubrirla es decir. Sandía. Frijol ejotero. b) Tipo de suelo. Una buena norma. varía con la especie. Acelga. en siembras de primavera en terrenos fríos la semilla se coloca a menor profundidad que en siembras de verano en terrenos calientes. % %G = Porcentaje de germinación. Ejemplos de esta variable se anotan en la tabla siguiente: TIEMPO. % Una variable más que nos ayuda a conocer el valor real de la semilla es la FACULTAD GERMINATIVA que se refiere al tiempo que una semilla mantiene su viabilidad ó poder germinativo el cual. Cebollín y Ajo Espárrago. Coliflor. la profundidad de siembra va condicionada por : a) La época de siembra. 5. es cubrir la semilla a una profundidad de tres veces su tamaño. Col de bruselas.3 Siembra indirecta. años 1 2 3 4 5 ESPECIE Ó CULTIVO Maíz dulce y Cebolla Betabel. Por definición los almácigos son pequeñas superficies de cultivo donde se producen plántulas en un periodo de tiempo corto y son construidos en lugares adecuados generalmente. Chícharo. Tomate y Berenjena Col. Rábano. . en la práctica. Por ejemplo. Pimiento.25 donde: VR = Valor real de la semilla IP = Índice de pureza. Col rizada. Los almácigos.1 Almácigos.

terrones y otras impurezas. Hay tres componentes del sustrato que son arena fina de río. 6) Aireación del sustrato. 7) Colocación de materiales para la fumigación. Con la mezcla preparada se debe colocar una capa de 15 cm de espesor y se le da una ligera nivelación. permite obtener plantas de buena calidad. de textura franca y con excelentes propiedades de aireación . dejando libre solo los espacios suficientes para introducir la manguera del aplicador del fumigante. 8) Fumigación. 1) Selección del lugar. Preparación. para que el polietileno con el que se va a cubrir no quede en contacto con la superficie del sustrato. Estos botes servirán para recibir el fumigante al momento de la aplicación. Colocar sobre el sustrato cualquier material para sostén. semienterrados e inclinados. a una altura de 30 cm de tal manera que cuando el almácigo sea llenado con el sustrato se tenga una superficie útil de un metro de ancho por 10 metros de largo. Nivelar ligeramente. Luego. La construcción y monitoreo de los almácigos incluye lo siguiente: A. Se recomienda usar bromuro de metilo a razón de una libra por cada 10 m2 de almácigo. después. Una vez aplicado el bromuro se sellan los espacios por donde se introdujo la . en el lado opuesto del almácigo y una vez que se le ha dado vuelta al polietileno. Los bordos del almácigo se levantarán. se procede a remover el sustrato con el objetivo de dejarlo lo más suelto posible y eliminar cualquier excedente de humedad. 4) Llenado del almácigo. Estas son las dimensiones más recomendables. 2) Construcción de bordos. Escoger de preferencia un área soleada con cierta protección contra vientos fríos y que se encuentre lo más cerca posible de una fuente de agua. Pasado el periodo de tiempo sugerido en el inciso anterior. 3) Sustrato ó mezcla de suelo. drenaje y sanidad. Esto. se mezclan en proporción 1 : 1 : 1 (base volumen) procurando que la revoltura quede lo más homogénea posible. en ella.26 también llamados semilleros. se sella el resto de las orillas libres del polietileno. estiércol seco bien descompuesto y suelo agrícola del lugar preferentemente de textura limosa. Colocar. Se inyecta mediante un aplicador especial repartiendo la dosis entre los 4 – 5 frascos colocados anteriormente. 4 – 5 frascos ó botes de boca ancha repartidos proporcionalmente a lo largo del almácigo. a lo largo del almácigo. se construyen usando un sustrato fértil. Regar el sustrato procurando que quede humedecida toda la capa con el objeto de que germinen las semillas de malezas. Cada uno de los componentes se pasa por una malla (se criba) para eliminar piedras. se coloca una orilla del polietileno y se tapa con el mismo sustrato. En seguida se abre una pequeña zanja entre el sustrato y el bordo a lo largo del almácigo. 5) Humedecer el sustrato. aunado a los cuidados que se tengan en su manejo. compactándolos. Dejar así por unos 8 – 10 días.

Manejo. B. La profundidad del surco es de un cm. Fusarium y Rhizoctonia. es causada principalmente por hongos del suelo de los géneros Pythium. Para regar puede usarse una manguera con aspersor ó bien una regadera de hoyo fino. Deberá hacerse en los primeros estados de crecimiento cuando las plantitas tengan alrededor de tres cm de altura. El almácigo así preparado debe quedar cubierto por 48 – 72 y pasado este tiempo se retira el polietileno y los materiales de sostén. procurando no echar tierra no fumigada al interior del almácigo. El objetivo es conservar. Esta actividad se realiza desde la siembra hasta que haya desaparecido el riesgo de daño por helada. Este factor biótico de la producción puede llegar a presentarse por lo cual.27 manguera procurando que no queden huecos por donde pueda haber fugas del gas aplicado. Se presenta como marchitez repentina de las plantitas que muestran lesiones semiacuosas al nivel del cuello de la planta. Esta se hace depositando la semilla a “chorrillo” en el fondo de los surquitos cuidando que quede bien distribuida y sin amontonamientos. 13) Riego. En los almácigos se presenta una enfermedad muy importante conocida como Damping–off (también conocida como ahogamiento. Es importante y necesario que el sustrato quede bien nivelado pues es una de las medidas preventivas contra la enfermedad de las plántulas conocida como Damping – off . dando varias pasadas hasta humedecer todo el sustrato. 12) Siembra. secadera. Esta enfermedad puede presentarse en . d) Plagas y enfermedades. Hasta que las plantitas hayan emergido es conveniente mantener húmeda la capa superficial donde se colocó la semilla y luego los riegos serán sólo según sea necesario procurando darlos por la mañana. La separación entre surquitos varía de 8 – 10 cm siendo esta última la más usual y recomendable. 9) Ventilación del sustrato. Se remueve el sustrato tres ó cuatro veces diarias por dos ó tres días con el objetivo de eliminar los restos del fumigante. 11) Surcado. El primer riego debe darse con precaución cuidando de no sacar la semilla. el mayor tiempo posible. La semilla se cubre “pellizcando” los bordos de los surquitos. es necesario revisar continuamente el almácigo y realizar las medidas de control adecuadas al momento que se presenten las primeras evidencias. la temperatura que adquiere el suelo durante el día y proteger las plantas de las bajas temperaturas. marchitez de los almácigos o muerte rápida de las plantitas). 10) Nivelación. Si se considera necesario se puede efectuar un raleo dejando una población de plantitas adecuada para tener un desarrollo lo más uniforme posible. Se colocan sobre el almácigo por la tarde y se quitan al siguiente día por la mañana. b) Riegos. c) Raleo. a) Bastidores o tapaderas.

Vapam o Formol. para que salgan fácilmente y no se dañe su sistema radical. Cuando la enfermedad ya se ha presentado se deben realizar las siguientes medidas de combate: 1) Suspender los riegos por unos días. A causa de esto.28 dos etapas del crecimiento de las plantitas: en preemergencia y en postemergencia. después de la nacencia del resto de las plantitas se observan manchones circulares sin plantitas ya que estas murieron antes de emerger a la superficie. Las medidas preventivas consisten en evitar que se presente la enfermedad en el almácigo ayudándose realizando las siguientes prácticas: 1) Desinfectar el suelo con Bromuro de Metilo. 2) Eliminar el exceso de humedad realizando “cultivos” o escardas entre los surquitos. 4) Nivelación de suelo para evitar encharcamientos que favorecen el desarrollo de la enfermedad.l-1 de agua. un estrangulamiento característico con una coloración café – rojiza u oscura. a nivel del suelo. e) Cuidados al sacar la planta. 3) Sembrar en surquitos para tener mejor ventilación del suelo. . 5) Evitar excesos de humedad por lo cual se debe regar sólo cuando sea necesario. Para eliminar la enfermedad se pueden emplear dos medidas de control: la preventiva y la curativa o de combate. En el cuello de la planta afectada. siendo de este punto donde la planta cae al suelo. cuidando de no dañar el sistema radical de las plantitas. Regar con bastante agua el área de plantas que se va a sacar. o con Captan 50 % a la misma dosis. La coloración citada se observa también en las raíces de las plantas afectadas. 2) Desinfectar la semilla con Arazan 75 % a razón de 2 a 4 gramos por kilo de semilla al momento de la siembra. Cuando ataca en preemergencia la semilla alcanza a emitir un pequeño tallo de color café oscuro el cual muere rápidamente a causa de la enfermedad. Cuando ataca en postemergencia las hojas se ven flácidas misma que se va acentuando hasta que las plantitas se marchitan completamente. Se puede aplicar 5 – 7 gramos de Arazan 75 % ó una mezcla de 5 – 7 gramos de Captan 50 % más 5 – 7 gramos de PCNB 75 % por litro de agua. 3) Aplicación de fungicidas. 6) Se deben efectuar 2 ó 3 aplicaciones foliares de Ridomil MZ – 58 % a intervalos de 8 a 10 días cada una y a dosis de 3 g.

tiempo.3 Conservar el sistema radicular húmedo. respondan mejor a la operación de trasplante y soporten el cambio a las condiciones ambientales naturales.4 Tratar las raíces con algún fungicida disuelto en agua. b. de que se libran épocas lluviosas en algunas regiones. Se acelera la germinación de las semillas y el desarrollo de las plantas y se protegen aquellos cultivos que son dañados por heladas. invernaderos. tamaño ó características necesarias para el trasplante. b. depende de la hortaliza y la temperatura. siempre que no exista peligro de heladas. respectivamente. b) Protección contra bajas temperaturas. conviene tomar en cuenta lo siguiente: a) Suspender los riegos a los almácigos unos ocho días antes de la fecha en que se tenga programado el trasplante ó bien aclimatar las plantitas a la temperatura ambiente exponiéndolas a la intemperie durante el día y la noche. Significa ahorro en mano de obra.2 Trasplante. y va desde cuatro hasta 10 semanas a excepción de la fresa y el espárrago que duran alrededor de seis y 12 meses. b. se pueden tener mayores precios. c) Precocidad de los cultivos. captan 50 % en dosis de 50 gramos por 20 litros de agua. Además. Esto. etc. se hace con el propósito de “endurecer” las plantitas para que cuando sean trasplantadas. tienen la ventaja de acelerar su desarrollo inicial que permite la maduración anticipada de las cosechas y llegar a ofertar más temprano los producto al mercado con lo cual. Por ejemplo. semilla. El tiempo que duran las plantitas en los almácigos es variable. La manera . La siembra en estructuras especiales tiene los siguientes objetivos y ventajas: a) Economía. b) A las plantitas extraídas de los almácigos es necesario darles los siguientes cuidados antes de ser trasplantadas: b.Una vez que las plantas han alcanzado la edad. En terrenos fríos. pesticidas. La operación del trasplante consiste en llevar las plantitas desarrolladas en almácigo. Al soportar el trasplante. al campo definitivo donde se plantarán para completar su desarrollo hasta la madurez.. las semillas y/o plántulas no se adaptan lo cual. Consideraciones para el trasplante. etc. Para efectuar el trasplante es preferible y recomendable tener el terreno saturado de humedad y contar con el agua de riego en los surcos.29 5.3. hace necesario sembrar en estructuras especiales.1 Mantenerlas en lugares sombreados y frescos. agua.2 Protegerlas de corrientes de aire para evitar su deshidratación.

Para lograr un mayor prendimiento de plantas. . es conveniente dar un sobre riego de tres a cinco días después de la plantación.30 de trasplantar consiste en abrir con la mano el suelo mojado y meter el sistema radicular cuidando que las raíces no queden dobladas. se tapa el hoyo hecho con la mano y se tiene cuidado de no dejar bolsas de aire.

se realizan a calculo del operador y por la experiencia que el productor tiene en los terrenos al regar o durante la temporada de lluvias ( en caso de temporal). a. aplicando la topografía y la tecnología de láser a esta situación y con ello ha surgido la nivelación de terrenos agrícolas con la tecnología de rayo láser. Así. la necesidad de mayor o menor nivel de humedad en el terreno. se determina el estado del terreno con todos sus accidentes topográficos y con una precisión milimétrica se marcan los puntos de corte y relleno del mismo. Ya realizado esto se . Por ello. es importante hacer notar la precisión de estos equipos. etc. en la que el agua se empantana en las zonas bajas y no llega a las partes altas.. Después de efectuado el levantamiento topográfico. rellenos de 4 centímetros 3 milímetros. 6. o el tipo de cultivo. en que nadie le dice al operador que tanto debe de cortar y que tanto debe rellenar en las zonas que así lo requieren. etc.1 Como funciona Mediante un levantamiento topográfico del terreno a nivelar que se efectúa al apoyarse en el transmisor y en los demás componentes electrónicos del equipo. ha buscado la manera de combatir este problema y siempre lo ha hecho con la tecnología de que dispone en ese momento. por ejemplo. Estos problemas se han solucionado ya.31 VI.1 Prácticas de manejo del terreno. Los resultados tampoco son muy satisfactorios. El problema radica aquí. José Hernández Dávila a) Nivelación láser. Esto implica considerar el tipo de suelo. pues es extraño encontrar cortes y rellenos con una precisión milimétrica.PRÁCTICAS DE MANEJO. se determinan las pendientes que van a marcarse en el transmisor para el riego y el desagüe. pues resulta que dichos trabajos.C. corte de 10 centímetros 5 milímetros. M. Con ello podemos darnos cuenta de la precisión que manejan nuestros equipos y se entienden los excelentes resultados que se obtienen. hemos visto productores con una yunta de bueyes que jalando un tronco tratan de eliminar los altos y bajos que ocasionan este problema. Posteriormente hemos visto niveladoras mecánicas que buscan corregir esta situación. Desde hace mucho tiempo toda persona dedicada a la actividad agrícola se ha percatado de los problemas que representa el exceso y la falta de humedad en sus cultivos.

pero en realidad el manejo de este sistema es sencillo y lo único que solicitamos de la persona que va a manejar este sistema es que conozca el manejo de su tractor. nivelando el terreno de tal forma que el agua permanezca en el terreno el mayor tiempo posible disminuyendo la pendiente. jalada por un tractor. agroquímicos. Al eliminar los altos y bajos del terreno. Con todo ello el trabajo del operador consiste prácticamente en llevar la cuchilla de un lado a otro del terreno siguiendo las instrucciones que recibe de la caja de control. El uso de tecnología láser puede sonar complicado.32 procede a trabajar: el transmisor se coloca en lo alto de un carro que por lo general se instala en el centro del terreno. . este le envía las lecturas que va tomando a un receptor. Las zonas con exceso de humedad favorecen la proliferación de plagas y enfermedades que buscan estas zonas pues son ideales para su desarrollo. fertilizantes. es enviada a la caja de control la cual muestra al operador en todo momento en que parte del terreno se encuentra: esto es.DISMINUCION DE PLAGAS Y ENFERMEDADES.INCREMENTA LA DURACION DEL EQUIPO DE BOMBEO. a. causada por el agua al salir del mismo y que mientras mayor sea la pendiente mas erosión causara. . . al trabajarse menos se alarga su vida útil. En el caso de terrenos de temporal es posible aprovechar más la humedad. . dichas áreas son lugares comunes . . . Lo mismo ocurre en las zonas en donde existe falta de humedad. Aún. A continuación se citan una serie de beneficios que se pueden obtener al usar la nivelación láser: . pues la cuchilla baja automáticamente donde se encuentra un corte y se retrae donde exista un relleno. el cual se encuentra en lo alto de un mástil eléctrico.INCREMENTO DE LA SUPERFICIE REGADA POR UN POZO: con los ahorros en el consumo de agua es muy factible él poder regar superficies mayores con el mismo pozo disminuyendo también sus costos de mano de obra al solo emplear una persona para que ejecute los riegos. trabajo. si se encuentra en un alto.DISMINUCION EN LOS COSTOS DE PRODUCCION. el cual ataca uno de los mayores gastos que tiene el agricultor.AHORRO EN EL USO DE AGUA. etc. La información así. con toda esta información el operador no tiene que realizar otra función más que llevar la cuchilla.DISMINUYE LA EROSION DEL TERRENO. el cual sube y baja automáticamente buscando la señal. se consiguen ahorros importantes en semilla. Materia prima no renovable para el agricultor y del que cada vez padecemos más por su escasez. en un bajo o sí el terreno esta a nivel.2 Cuales son los beneficios. a lo largo y ancho del terreno.EL AHORRO EN EL CONSUMO DE ELECTRICIDAD.

Válvulas: son las encargadas de aprovechar el sistema hidráulico del tractor para el movimiento de la cuchilla. . ahorrando la materia prima más importante con la que cuenta: el agua. aumentando su producción. .Cables Mangueras y Conexiones: bien puede ser para la circulación del flujo hidráulico o del sistema eléctrico. resumir. 2) La segunda sería el área hidráulica y ligada a ésta el área eléctrica y constan de: . Es por ello que . además de prevenir la proliferación de plagas y enfermedades.Cuchilla afinadora: es la encargada de realizar todas las instrucciones que recibe de parte del equipo electrónico y con ello de efectuar los cortes y rellenos en el terreno a nivelar. . que con todos los beneficios enumerados aquí.Receptor: es el encargado de recibir las lecturas a través del rayo láser.Carro porta láser: su función consiste en sostener el transmisor en lo alto del terreno para que el haz de láser sea visible para el receptor en toda la superficie a nivelar. a.Mástil eléctrico: sobre el se monta el receptor y por lo tanto su labor es subir o bajar para que dicho receptor pueda recibir sus lecturas. a. . 3) La tercera área sería el área mecánica propiamente dicha y esta consta de: . Todos los equipos láser cuentan con ciertas características que buscan ante todo responder a las expectativas y necesidades del usuario. . Un sistema láser completo pudiéramos agruparlo en 3 áreas distintas: 1) La primera sería el área electrónica la cual consta de: .Transmisor: el cual efectúa las lecturas topográficas del terreno y es el encargado de enviar la información a los demás componentes.Caja de control: la interpretación de las lecturas se ve reflejada aquí y por lo tanto es la que proporciona visualmente la información al operador del equipo. . Podemos pues.33 de desperdicio pues la producción obtenida allí es muy mermada y en algunos casos prácticamente nula.INCREMENTO DE PRODUCCION: él poder obtener una producción uniforme en todas las áreas de los terrenos ocasiona lógicamente que la producción se incremente sustancialmente sobre un terreno no nivelado con tecnología láser.4 puntos importantes a considerar.3 que compone un sistema láser. y disminuyendo la erosión en su terreno. que el productor será más eficiente disminuyendo sus gastos.

SISTEMA RLH-2S: el área electrónica cuenta con el transmisor RLH-2s. El área hidráulica y el área mecánica son iguales al sistema anterior. en los que son sus componentes del área electrónica. Lo cual repercute lógicamente en el precio final. mástil rígido ASSY 1 3/4 y caja de control KIT-RD2. estas son: SISTEMA RD-2RLH-2S: considerado como el sistema económico. . En sistemas láser para nivelación de tierras se ofrecen 4 diferentes opciones. El área hidráulica y el área mecánica son iguales a los otros sistemas. el receptor LS-b2.34 los diferentes sistemas que componen esta línea tengan características de menor o mayor tecnología. cuenta con el transmisor RLH-2S. el receptor LS-B2. el mástil eléctrico TM-1 y la caja de control CB-S4 como sus componentes.

Las áreas hidráulicas y mecánicas son iguales al sistema anterior. Los demás componentes del sistema electrónico al igual que los sistemas hidráulicas y mecánicos son iguales a los dos sistemas anteriores. .35 SISTEMA RT-5Sb:en el área electrónica todos los componentes son iguales al sistema anterior salvo el transmisor RT-5Sb. el cual es tope de línea y con el mayor desarrollo tecnológico del mercado. SISTEMA RT-5Sa:la diferencia con el sistema anterior es que cuenta con el transmisor RT-5Sa.

5 m 2.7 m 450 Kg 65 Hp b) subsoleo Subsoleo. se debe realizar cuando el arado para voltear la tierra no penetre más de 30 cm. este implemento es empleado para mejorar la infiltración del agua. favorecer la absorción y retención de humedad. además de lograr una mejor aireación del suelo. el drenaje y la mayor . El subsoleo tiene la finalidad de facilitar la penetración de las raíces. Se realiza para romper la capa compactada que se formó en el suelo después del paso constante de maquinaria.36 Algunos ejemplos de cuchillas niveladoras agrícolas TIPO DE ENGANCHE LARGO TOTAL CORTE DE CUCHILLA PESO POTENCIA REQUERIDA 3er. PUNTO 4. Dependiendo del terreno. Arados subsoladores. Al igual que el arado de cincel.

para que esas aberturas no se cierren por la compactación producida por las ruedas. llantas u orugas de tractores y otras . u horizontes hasta que las raíces de cultivos lleguen no sean excesivamente sódicas . Esta práctica sirve para mejorar la infiltración del agua a través del perfil del suelo. la aradura del subsuelo tiene la finalidad de desgarrar las capas impermeables que por causas naturales o por el excesivo tránsito de la maquinaria agrícola se forman en los campos dedicados a los cultivos. La constatación de esta información puede hacerse excavando una calicata ( trinchera o foso ) con la profundidad necesaria para estudiar la composición física de los horizontes. mejorar el drenaje del terreno. de lo contrario no habrá espacio al que pueda llegar el agua estancada. causando una mayor compactación del suelo. facilitar el drenaje del campo y fomentar la penetración de las raíces de árboles y cultivos transitorios. tomando muestra de sus respectivos suelos y mediante el análisis químico. Subsolar para fragmentar el suelo. Tal como se dijo anteriormente. si se emprende cuando el suelo está mojado. Esta clase de aradura debe realizarse en suelos que estén relativamente secos. 1 . porque si está mojado lo único que se logra es hacer una hendidura muy angosta la cual la mayoría de las veces se cierra rápidamente y la presión del tractor junto con el equipo pueden causar mayor compactación. Para que la aradura del subsuelo resulte efectiva. El agricultor podrá guiarse utilizando ilustraciones de la extensión y longitud de los sistemas radiculares de sus cultivos.37 penetración de las raíces. evitar la erosión de la capa vegetal en los suelos con pendientes. Cuídese que los tractores e implementos no pasen a menos de 30 cm distantes de las hendiduras subsolares en los trabajos subsecuentes . se pueda mejorar el rendimiento de las cosechas . evitar la erosión de la capa vegetal en los suelos con pendientes. Que el subsoleo se emprenda en terrenos donde las capas más profundas. retener la humedad necesaria . retener la humedad necesaria. Funciones de los arados subsoladores. sólo se conseguirá producir una hendidura muy angosta que se cierra rápidamente por la presión ejercida sobre el suelo por el peso del tractor y del equipo. La función de los subsoladores es mejorar el rendimiento de las cosechas en terrenos llanos. es necesario que este tipo de trabajo tenga las siguientes funciones : Que sirva para desgarrar la capa endurecida en el suelo. El subsolador debe emplearse para romper capas endurecidas cuando el suelo esté relativamente seco. El suelo que esté por debajo de la capa impermeable debe poseer una capacidad adicional para retener agua. ni salinas y no resulten nocivos para su desarrollo. mejorar el drenaje del terreno y la percolación o infiltración del agua. ni tampoco lo habrá para el aire que en el subsuelo las raíces de las plantas de cultivo necesiten para desarrollarse bien. y a la vez.

para limpiarlos de piedras o > raigones y en cualquier tipo de tierra romper las capas que no deja pasar el agua y así facilitar la minación o el almacenamiento del agua. La separación de las barras puede variar de 0. Un subsolador consta de las siguientes partes: 2.2 Barra o soporte. las barras posteriores encuentran el suelo parcialmente roturado por las barras delanteras.38 máquinas pesadas. 2. al frente lleva una cuña intercambiable llamada canillera y es la que sufre el desgaste. pudiéndose cambiar cuando esto ocurre. las raíces de las plantas no podrán alcanzar esa humedad cuando más la necesiten. si el agua freática desciende a mayor profundidad durante el tiempo seco . Si se hace esa penetración. En el pie de la barra lleva también una punta intercambiable encargada de producir la mayor parte de la roturación del suelo. pero se aconseja que la separación sea igual a la profundidad a la cual se está trabajando. La mayoría de los subsoladores en la actualidad son integrales y se utilizan con distintos números de soportes o puntas. Es una viga cuadrada o rectangular en la cual pueden montarse las barras de trabajo a la separación deseada.5 a 1. Es la herramienta de trabajo que produce la fragmentación del suelo. esta conformación permite un mayor espaciamiento entre los elementos lo que facilita la circulación de la hojarasca y una mejor facilidad de operación ya que. ARADO SUBSUELADOR MODELO IR7 Este modelo es muy útil para pequeños agricultores que necesiten hacer un < cinceleo o subsoleo en terrenos vírgenes.5 metros. Las barras porta herramientas pueden ser rectas o en forma de V como en los implementos modernos.1 Barra porta herramientas. 2. dependiendo de la potencia del tractor y de la profundidad de trabajo. Cerciórese siempre que el subsolador no penetre en ninguna capa de arena profunda. . Conformación de los subsoladores. generalmente está construida de una platina de una pulgada de espesor.

de esta forma. Al enterrar esos residuos se promueve su descomposición y. Esta preparación normalmente consta de barbecho y rastra. además de enterrar los residuos de la maleza y de la cosecha anterior. Rastreo. se recomienda realizar la labor de nivelación. se aumenta el contenido de materia orgánica. Preparación del terreno. que se pueden utilizar en nuestras barras porta cinceles en "v".39 ARADO DE 7 CINCELES MODELO 5V25 Arados de cinceles es lo máximo en el mercado por su construcción robusta e inmejorable diseño. Se recomienda barbechar después de la cosecha del cultivo anterior para aprovechar la humedad residual. Se debe realizar cuando el suelo tenga la humedad necesaria que permita que se entierre el arado a una profundidad de 25 a 30 cm. se requiere sujetar a la rastra un tablón o riel para emparejar el suelo. El barbecho ayuda a eliminar parcialmente las plagas del suelo al exponer los huevecillos. . c) Arado y rastra. Si existen aún terrones grandes se puede dar otro paso de rastra. además. Al igual que el barbecho. el rastreo se debe efectuar cuando el suelo tenga humedad adecuada para poder desbaratar los terrones y dejarlo bien mullido. Es necesario preparar bien el suelo para facilitar la siembra y favorecer el desarrollo de las raíces y tubérculos. al sol y al aire. Esta práctica se hace con el fin de romper. larvas y pupas al frío. aflojar y voltear la capa arable. Barbecho. En caso de que el terreno quede desnivelado. en sentido perpendicular al primero.

por el ancho de corte y velocidad de avance. Rodamientos autoalineables para una mayor durabilidad de la rastra que por sus características de diseño las cargas ocasionadas por el trabajo son distribuidas por los rodamientos uniformemente en la estructura de la rastra.40 La Rastra de Tiro permite reducir costos de producción en la preparación del suelo al sustituir al arado en las labores primarias con mayor eficiencia en la roturación del suelo. Desmenuza. corta terrones. siguiendo las curvas a nivel del terreno para lograr la distribución uniforme del agua de riego y evitar encharcamientos. . y la profundidad debe ser de 15 a 20 cm. al igual que asisten al agricultor en el control de malezas y desarrollo radicular y vegetativo de las plantas. En labores secundarias permite preparar una cama de siembra en menor tiempo por su relación de tamaño y peso. malas hierbas y pulveriza debido a su funcionamiento de rastra ligera o pesada al combinar los ajustes de sus secciones de discos. Estabilidad tanto en trabajo como en transporte por la rigidez de su marco d) Surcado. La distancia entre surcos puede variar de 80 a 85 cm. nutrientes. e) Acolchdo Acolchados de Suelo Las coberturas de surcos maximizan la utilización de recursos como los biosidas. residuos. agua y calor. dependiendo del tipo de maquinaria con que se cuente. Los surcos deben hacerse con una pendiente menor del 2%. fertilizantes.

el suelo se calienta poco.Adelantan la cosecha durante los meses fríos (efecto invernadero). Se fabrican en los siguientes colores: Solarizado (trasparente) Tiene la propiedad de transmitir más del 80% de los rayos solares recibidos. . Negro Absorbe gran cantidad de calor recibido y lo transmite por radiación hacia el suelo y la atmósfera.Influyen en el ahorro de agua . ya que los riesgos son menos frecuentes (reduce la evaporación).Evitan el crecimiento de malas hierbas cuando se utiliza el acolchado negro. . . pudiendo provocar quemaduras en la parte aérea de las plantas jóvenes en meses calientes (verano).Evita el contacto directo de los frutos con el suelo.Se obtiene mayor eficacia en el uso y aprovechamiento de los fertilizantes.41 Los acolchados ofrecen los siguientes beneficios: . protegiendo a las plantas de las bajas temperaturas. permitiendo el paso de las radiaciones caloríficas del suelo hacia el follaje del cultivo por las noches. lo cual provoca un notable calentamiento del suelo que cubre durante el día. . blanco/negro y plata/negro.Incrementa los rendimientos y mejora la calidad de los productos. en cambio la superficie de la película se calienta demasiado. . . .Reducen la incidencia de enfermedades y plagas inséctiles (la reflexión de luz de algunas películas ahuyenta insectos). Estos plásticos dan precocidad al cultivo. Debido a este fenómeno. Estos plásticos son recomendados para su uso en cultivo de zonas frías y para desinfección de suelos durante los meses más calurosos (solarización).

Plata / Negro Esta película tiene gran reflexión fotolumínica hacia el follaje de la planta. Plata Los acolchados plata. La transmisión de luz hacia el suelo es menor a la del color blanco. porque puede provocar quemaduras en la parte aérea de los cultivos jóvenes.Se obtienen cosechas más precoces y de mejor calidad. tienen la propiedad de calentar el suelo más que el negro y menos que el transparente.Aumenta el rendimiento de las cosechas. Blanco / Negro Se recomienda para meses calurosos. por lo tanto. . Blanco Estas películas transmiten al suelo del 40 al 70% de la luz recibida. ya que tiene la cualidad de mantener el suelo fresco. etc. Ventajas del Microtúnel: . rendimiento y calidad de las cosechas. La transmisión de luz al suelo es mínima. cosechas más abundantes y de mayor calidad. debido a ésto. El resultado es. pájaros. Se recomienda su uso para meses frescos. incrementando el proceso de fotosíntesis y ahuyentando a los insectos. presentan una gran reflexión fotolumínica hacia el follaje de la planta. insectos. evita el calentamiento excesivo del suelo y el desarrollo de malezas debajo de la película.42 Su uso se recomienda ampliamente para control de malezas y para obtener mayor rendimiento y precocidad en los cultivos. Estos acolchados absorben en gran medida la energía calorífica recibida. incrementando el proceso de fotosíntesis y ahuyentando a los insectos. cuando éstos se encuentran en un estado vegetativo primario. Además. dependiendo de la intensidad de la pigmentación de la película. Produce gran precocidad. evitando el desarrollo de malezas por debajo del plástico. Microtúnel Tiene la propiedad de crear un ambiente de invernadero que protege a los cultivos de las bajas temperaturas en los meses fríos. no se recomienda su uso en meses muy calientes. por lo tanto. Se recomienda su uso para meses templados.Protege a los cultivos del frío. . . tiene la propiedad de brindar una excelente reflexión de luz fotosintética por el lado blanco e impide el paso de la luz por el lado negro.

Secundarios Micronutrientes Presentes en el agua y aire: Carbono . Podemos efectuar una clasificación: Macronutrientes . las reservas naturales del suelo suelen bastar para las necesidades de la planta.O Hidrógeno .43 6. M.N Fósforo.Primarios . etc. Calcio .2 Prácticas de manejo de cultivos.C. Así se han acuñado diferentes denominaciones como macroelementos. Alberto Sandoval Rangel y Dr. Los elementos químicos que una planta utiliza para su desarrollo y nutrición han sido objeto de numerosos estudios a lo largo de la Historia.1 Fertilizantes y Fertilización a) Los nutrientes.Mg Azufre .S . Puede existir confusión en estas nomenclaturas a causa de los diferentes nombres. sin embargo.C Oxígeno . añadir regularmente algún compuesto polivalente como prevención frente a carencias.H Macronutrientes primarios: Son los que se suelen añadir al suelo en operaciones regulares de abonado.P Potasio .Ca Magnesio . Es aconsejable. especialmente en el caso de substratos artificiales. oligoelementos. generalmente porque las plantas los toman en cantidades importantes y no hay abundancia de los mismos. Nitrógeno .K Macronutrientes secundarios: Aunque las plantas los toman en cantidades importantes.2. Valentín Robeledo Torres 6.

orientativas.000 100 100 50 20 20 6 0. elementos menores u oligoelementos. Cloro: Igual que con el azufre.Sec Micro . Están relacionados en la tabla que sigue.000 2.Sec Micro . Se discute = No está claro el papel de estos elementos en el funcionamiento de la planta.Sec Macro .Sec Micro .Sec Micro .Prim Macro . muchos abonos químicos llevan azufre.000 1.000 10.000 5. En suelos alcalinos de jardín uno se puede olvidar del Ca ya que el suelo tendrá suficientes cantidades de este elemento. Azufre: Existe suficiente azufre en la mayor parte de suelos de jardín. .44 Micronutrientes: También se les llama elementos traza. los que hay que añadir al jardín con más frecuencia en acciones regulares son: Calcio: Las acciones regulares de encalado para corregir la acidez del suelo aportan suficiente Ca para las necesidades de la planta.000 2. Elemento Nitrógeno Potasio Calcio Fósforo Magnesio Azufre Cloro Hierro Manganeso Boro Zinc Cobre Molibdeno Cobalto Níquel Silicio Sodio Cromo Vanadio Titanio Símbolo N K Ca P Mg S Cl Fe Mn B Zn Cu Mo Co Ni Si Na Cr Va Tn mg/kg 15.Sec Micro .Sec Micro . Semillas Beneficioso Beneficioso Se discute Se discute Se discute Las cantidades son medias y.Sec Micro . Micro = Microelemento. Entre los nutrientes secundarios. Fijación N Benef. Beneficioso = La planta no lo utiliza pero su presencia favorece los procesos. especialmente en suelos ácidos. Además. Macro = Macroelemento. Prim = Primario Sec = Secundario.Sec Macro .Prim Macro .Sec Benef. por tanto.Prim Macro . Magnesio: Puede necesitarse. 1 Clasificación Macro .

Fe. cuyas hojas tienden a amarillear. con suficiente hierro. La lluvia aporta al suelo pequeñas cantidades de nitrógeno en forma amoniacal. Hierro Su deficiencia es claramente aparente por las hojas amarillas. pues no suele faltar en los suelos de los jardines. suele añadirse al jardín. una gran parte del mismo se recombina. Una dosis extra de hierro puede ser necesaria en suelos ácidos o para plantas amantes de suelo ácido cuando están en suelo no ácido. hojas rojizas y frutos pequeños. como si faltara hierro. cuando aportamos un elemento o compuesto. (Una excepción: las leguminosas). en compuestos muy estables con otras substancias del suelo y las raíces ya no podrán descomponerlo y apoderarse . Fósforo Es indispensable para el crecimiento celular. Manganeso: Al igual que el hierro. Sucede que. presentan hojas color verde oscuro. incluyendo la floración. El consejo "general" y "a prueba de errores" es utilizar preventivamente uno o dos productos que contengan. El nitrógeno ayuda al crecimiento de las plantas que. aunque es también necesario para el desarrollo.45 Hierro: Aconsejable añadir quelato de hierro. absorbible por las plantas. La falta de nitrógeno produce plantas raquíticas. Comentarios sobre algunos nutrientes Nitrógeno Aunque abunda en el aire. Boro: Puede ser necesario en raras ocasiones. Su ausencia no provoca síntomas tan claros como la ausencia de nitrógeno aunque en algunos casos se observa poco desarrollo en las raíces. las plantas no lo pueden asimilar y sólo lo absorben de un compuesto (nítrico o amoniacal) a través de las raíces. al cabo de poco tiempo. Fijación irreversible de nutrientes contra intercambio iónico. Potasio Interviene en la floración. al menos: Mg. Interviene en el crecimiento y formación de raíces de plantas jóvenes. Los elementos deben estar en el suelo en una forma en la que la planta los pueda absorber (en forma de aniones y cationes). B y Mn. especialmente en suelos ácidos.

4 : 8 : 12 significa un contenido 4N : 8P : 12K. especial para la fertilización de "arranque" en la siembra. c) Fertilizantes químicos.6 Especialmente indicado para el cultivo de la papa en suelos deficientes en Nitrógeno y Fósforo. sorgo. el césped se disparase en su crecimiento.30-10 Abono alto en Fósforo. potasio). 13-26. cebada. La materia orgánica del suelo tiene la propiedad de retener. De ahí la necesidad de asegurarse de abonar con todos los elementos. aunque este último esté presente en cantidades suficientes. . También apropiado para cultivos de caña panelera. Esto. nunca el aumento de uno de ellos podrá aprovecharse si no existe una cantidad suficiente de los demás. Un abono para un césped ya establecido tendría el primer número muy bajo. en forma de iones.46 de él. para todas las épocas y sin buscarse demasiadas complicaciones sería el 15 : 15 : 15. pero con contenidos altos o medios de Potasio. para evitar que. el exceso de un elemento puede frenar la asimilación de otro. los desequilibrios pueden producir toxicidades. a causa de un alto contenido de nitrógeno. algodón. entre otras. particularmente indicado para el cultivo de papa en suelos deficientes en Fósforo. b) Expresión del contenido de los nutrientes. dados en el orden N : P : K (nitrógeno. de relación nutricional 1:3 :1. Las plantas pueden liberar y apoderarse de estos iones con facilidad. productos y usos. una gran cantidad de los elementos que las plantas necesitan. 10. En algunas ocasiones. Este tipo de abono sería adecuado para su aplicación inmediatamente antes y durante la época de floración. Un abono de uso general en el jardín (excepto césped). establecimiento de pastos y hortalizas. En algunos casos. trigo. Así. que exprese el contenido de un microelemento. fósforo. A continuación de estos tres números puede venir algún número más. Por esta razón. arroz. es necesaria la presencia de materia orgánica en el suelo Equilibrio Aunque las necesidades de cada uno de los elementos varíen en diferentes etapas del desarrollo. se denomina intercambio iónico. El contenido de cada elemento se expresa mediante una serie de tres números.

Eficaz para una amplia gama de cultivos. hortalizas. Fertilizantes mezclados : 18-18-18 Fertilizante mezclado de propósito general con alto contenido nutricional. piña.47 10-20-20 Fertilizante soluble de relación nutricional 1 : 2 :2. en particular hortalizas y flores. No recomendable para aplicaciones en suelos salinos con exceso de cloruros. sorgo. También es apropiado para la preparación de mezclas. que lo califican como producto de amplio expectro para la fertilización básica de cultivos. Fertilizantes simples: Bórax Eficaz como fuente de Boro para una amplia gama de cultivos en suelos deficientes en ese elemento.0 Ideal como fertilizante nitrogenado para el "arranque" de cultivos de ciclo corto. indicado para una amplia gama de cultivos. Utilizado con éxito en perennes. 15-15-15 Fertilizante de propósito general. Excelente fuente nitrogenada para cultivos perennes como café. 30. particularmente para arroz-riego en aplicaciones post- . palma de aceite. particularmente para algodón.6. Cloruro de Potasio Fertilizante potásico de amplio uso en cultivos exigentes en Potasio y/o en suelos deficientes en el elemento. café. 12-34-12 Fertilizante preparado especialmente para aplicación al cultivo de la papa. caña. Fosfato Diamónico (DAP) Fertilizante super-concentrado apropiado como fuente fosfatada y nitrogenada en suelos bien abastecidos con Potasio. con la relación nutricional 1 :1 :1 y Magnesio adicional. arroz. especial para fertilización "de arranque" en diversos cultivos y apropiado para re-abonamiento en cultivos de ciclo corto. frutales y para el re-abonamiento de la papa. 15-15-15-2 Fertilizante químico compuesto para aplicación directa al suelo. cítricos y otros frutales con el efecto adicional de 6 unidades de Fósforo que estimulan la asimilación del Nitrógeno. contraindicado en el cultivo del tabaco y para aquellos sensibles al Cloro.

caña. sorgo. sorgo. algodón. sólo o en mezclas para aplicaciones en suelos deficientes en Fósforo. indicado para todas las especies cultivadas.5 cultivados en arroz. Magnesio y Azufre Superfosfato Triple (TSP) Fertilizante fosfatado de amplio uso.5 o que. Fosfato Monoamónico (MAP) Fuente rica en Nitrógeno y Fósforo. Indicado para aplicación en sistemas de irrigación especialmente por goteo (fertirriego) en dispositivos hidropónicos. Abono de alta eficiencia y rápida acción en aplicaciones al suelo por vía sólida o líquida. Roca Fosfórica Carolina del Norte Fertilizante fosfórico y cálcico natural de alta reactividad para uso en una amplia gama de cultivos en suelos deficientes en Fósforo y Calcio cuyo pH sea inferior a 5.Ideal para explotaciones intensivas de flores y hortalizas.5 Urea Fertilizante nitrogenado de amplio uso. Es también una fuente excelente para suministro de Nitrógeno y Potasio por vía foliar. maíz.0 Sulfato de Amonio Fuente de Nitrógeno utilizada en una muy amplia gama de cultivos. idealmente se encuentren por debajo de 5. maíz. Además. Es compatible para su uso en mezclas líquidas con insecticidas. Nitrato de Potasio (KNO3) Fuente de Nitrógeno y Potasio de alta concentración y solubilidad. pastos. Su uso ofrece ventajas agronómicas importantes en suelos alcalinos y en suelos deficientes en Azufre. pastos y hortalizas. caña. Su eficacia es mayor en suelos con pH superior a 5. banano y café. eficaz en cultivos de arroz. Cuando se aplica en la siembra debe evitarse el contacto con la semilla. Sulpomag Fertilizante químico para aplicación al suelo como fuente de Potasio. algodón. especialmente indicado para suelos con pH mayor a 5. Oxido de Magnesio Fertilizante magnésico granulado con alto grado de pureza. oleaginosas y frutales en suelos con disponibilidad limitada en Magnesio. contribuye a la no salinización de los suelos. así como en especies sensibles al Cloro. matamalezas y otras soluciones nutritivas. especialmente café. fungicidas.48 siembra. .

De sin fin horizontal. La higroscopicidad que caracteriza a muchos de estos productos afecta la exactitud de la aplicación o puede llegar a impedir su dosificación. Las sembradoras presentan diferentes separaciones entre líneas. Las dosis aplicadas suelen ser considerables. Por lo general se aplica en dosis bajas. ya que requiere de fertilizaciones considerables para lograr buenos niveles de productividad de los cultivos. Los fertilizantes sólidos. porque existe riesgo de fitotoxicidad si el producto posee algún componente que así lo determine (amonio. De acuerdo al objetivo de la fertilización. el producto puede ser aplicado: a) Muy cercano a la línea de siembra o. con eje horizontal (es el más usual y de buena precisión bajo condiciones de trabajo donde el fertilizante no se presenta húmedo). Los más difundidos para fertilizantes granulados son: . b) Lateralmente a la semilla. Esta localización se denomina comúnmente de arranque (starter). La utilización de fertilizantes se ha incrementado en los últimos tiempos. con eje vertical. con una separación considerable.De estrellas horizontales. Se tratará de la localización de un producto de base. junto a la semilla.49 d) Aplicación de fertilizantes. Se podrían producir incrementos de la salinidad en el área donde se depositan las semillas o consecuencias para la imbibición en tiempo y forma. . . de no ser posible. contribuyendo a este proceso la siembra directa. aperdigonados. de eje horizontal. Dosificadores. Se debe referir el dato a gramos por metro lineal de siembra y no por hectárea. .De rotor con paletas. son los más usuales. presentan diferente granulometría con variados porcentajes de participación de tamaños de gránulos. por ejemplo). . dado que las concentraciones serán diferentes en función de la separación entre líneas. o de provocar un aumento de la salinidad en el área de aplicación si la dosis sobrepasa la tolerable para la especie que se siembra.De rueda dentada tipo chevrón. siempre se deben cuidar las dosis. Según sus componentes y calidad de fabricación. Cualquiera sea el diseño del órgano abre-surcos o la posición de descarga del fertilizante.

la rueda motriz puede quedar sin girar o modificar constantemente su rotación. Sometida a humedad ambiente muy alta. Transmisión. 7) La cantidad entregada por el equipo bajo las condiciones de trabajo de ese momento. no presenta dificultades. 4) Organos localizadores: estado general. 5) Producto a utilizar: apelmazamientos. en las sembradoras cuya rueda motriz es también utilizada para la traslación. verificar el largo. Los fertilizantes aperdigonados son una buena fuente. recién extraída de su envase y habiendo sido almacenada bajo buenas condiciones. la carga sobre dicha rueda puede variar en función de la resistencia que ofrezca el suelo a la penetración de los órganos de corte y de los abresurcos. que puede modificar su rotación según el tipo de suelo en el que apoye y la carga aplicada sobre dicha rueda. Homogeneidad de las mezclas. En siembra directa. 8) Posición del fertilizante en el suelo. Controles a efectuar antes de iniciar el trabajo: 1) Dosificadores: limpieza y ajustes. Eventual zarandeado. Cuando la urea se encuentra en estado normal. 6) Selección de los engranajes correctos para la dosis programada. En máquinas de poco peso y bajo condiciones de penetración dificultosa. 9) Si cambian las condiciones ambientales durante el día. 2) Neumáticos: presión de inflado. cadenas. pero con algunas dificultades operacionales que exigen mayores cuidados. Si se cambian. . posición en relación con los de la semilla.50 Algunos diseños han incorporado una especie de tapa de cobertura que mejora la situación. todos los dosificadores muestran un comportamiento irregular en relación con la cantidad entregada de urea del tipo perlada. Cualquiera sea el tipo de dosificador. haciendo el control a la velocidad de trabajo que se utilizará. si bien la superficie se presenta más estable. llegando en casos extremos a dejar de funcionar. siempre se debe cuidar su correcta limpieza y hacer un permanente mantenimiento. 3) Tubos conductores del fertilizante: posibles obstrucciones. engranajes y caja de regulación. observar la entrega de los dosificadores y eventualmente controlar nuevamente las dosis que se está aplicando. Otro factor que introduce variabilidad en la entrega del material es el número de vueltas de la rueda motriz del tren cinemático. evitando curvas o desviaciones que interfieran en la libre caída del producto.

Los orgánicos llevan algunos nutrientes y favorecen la formación de humus que. En general se miden a un mismo tiempo el pH y la conductividad eléctrica (CE) por lo que este tema se trata con más detalle en pH y calidad del agua. El mejor momento para incorporarlos al terreno es antes del invierno. De otra parte.51 e) Los Abonos y enmiendas orgánicos. Estas sales son compuestos que la planta no puede utilizar porque no puede romper su enlace químico. que aumenta proporcionalmente a la concentración de sales en el agua. no apelmazada. entre otras ventajas. junto con abonos químicos de liberación lenta y una cava ligera. Hay dos clases de abonos: Orgánicos (estiércol. los abonos inorgánicos. más que los orgánicos. Los abonos orgánicos más frecuentes son: Estiércol: Suele proceder de establos.5 : 5 Cerdo: 6 : 6 : 5 Oveja: 12 : 5 : 10 Gallina: 10 : 9 : 6 . etc.5 : 6 Vaca: 5 : 2. presentan el problema de aumentar la concentración de sales solubles en el suelo o substrato. El estiércol de calidad no huele mal y tiene textura suelta.) Inorgánicos (químicos) La mayor eficacia se consigue usando las dos clases de abonos. También pueden aplicarse. con un arado. facilita el intercambio iónico. con menos éxito. Podemos pensar en que "cargamos" la materia orgánica con abonos inorgánicos. Abonar contribuye al aumento de la fertilidad del suelo. Algunos ejemplos de estiércol con sus equivalentes aproximados: Caballo: 6 : 2. Los abonos químicos son fáciles de usar y tienen una eficacia elevada. Es muy fácil que al jardinero aficionado le engañen suministrándole un estiércol inadecuado. enseguida después de las heladas. La mejor forma de conocer esta concentración es efectuar una medida de la conductividad eléctrica. Debería tener una antigüedad de 2 años al aire libre (bien compostado o fermentado) y carecer de semillas de malas hierbas (el estiércol de oveja lleva muchas semillas no digeridas).

hierros. auxina . liberándolos cuando los necesite.. . Concentrados orgánicos. cuando se han incorporado al terreno. aunque a la larga. Son más fáciles de utilizar.Mejoran la estructura del suelo (suelos menos duros) . . Es conveniente utilizarlos además de los orgánicos. Aunque son muy eficaces. reducen las necesidades de abonado. nitrógeno) . También se dan casos. presenta desequilibrios de nutrientes que deben ser compensados con abonos químicos. poseen riquezas conocidas y actúan rápidamente..). Sangre seca. .) y por ello muchos agricultores lo rechazan. harina de huesos. beneficiosa para la planta por formarse micorrizas (una micorriza es la asociación simbiótica de un hongo y una raíz).hormona de crecimiento).Estimulan la actividad microbiana.52 Composta. También se utilizan cubiertas en invierno para evitar que el suelo se hiele. Procede de plantas industriales de tratamiento de diversas clases de desperdicios.Abastecen de sustancias orgánicas que favorecen el crecimiento (ejemplo. no son muy accesibles al jardinero aficionado y deben emplearse con conocimiento. Los abonos orgánicos poseen un número de propiedades.Mejoran la circulación (capilaridad) y retención de agua . etc. Se utilizan en una gruesa capa encima del suelo con lo que el nivel de humedad de éste sube y se forman más raíces en su superficie que es donde el suelo tiene mayor calidad.Suministran lentamente productos de descomposición utilizables por la planta (ejemplo.Contribuyen a la formación de humus (materia orgánica descompuesta) que retiene los iones de los elementos útiles para la planta. Cubiertas vegetales (paja.Protegen contra la erosión . beneficiosas para las plantas.Retardan la fijación irreversible de nutrientes en el suelo (Los elementos ya fijados no pueden ser liberados por la planta). de compostas conteniendo substancias tóxicas o cuerpos extraños (cristales. .Contribuyen a la regulación térmica del suelo.Mejoran la aireación del suelo (suelos más porosos) . según su procedencia. A menudo ayudado de lombrices. a menudo. cuernos y pezuñas molidos. Abonos inorgánicos o químicos. que no es recomendable ignorar: . Es una buena alternativa al estiércol aunque. Ello significa suelos menos fríos en invierno y menos calientes en verano. etc. No pueden considerarse propiamente como abonos. Los .

Nitrogenados . por su cuenta y riesgo.Cloruro amónico .Potásicos Abonos compuestos: .Soluciones amoniacales . El jardinero aficionado difícilmente podrá decidir.Nitrosulfato amónico: NO3NH4 + SO4(NH4)2 Amidas No absorbibles directamente por la planta. es mejor que se concentre en el empleo de los complejos. qué producto simple es más recomendable para su terreno y para su variedad de plantas.Amonio anhídrido . con fertilizantes simples.Nitrato cálcico (NO3)2Ca . por sí solo.Abonos complejos Abonos simples El uso de fertilizantes simples está más orientado a los monocultivos y por parte de personas con conocimientos o experiencia.53 abonos químicos se pueden clasificar en simples (un solo elemento) y compuestos (varios elementos) según la siguiente tabla: Abonos simples: . . Aunque nada le impide experimentar.Fosfóricos .Cianamida cálcica recomendado para suelo ácido .Sulfato amónico SO4(NH4)2 recomendado para suelo alcalino (baja el pH) .Nitrato potásico NO3K Amoniacales No tan rápidos. necesitan una transformación en el suelo . recomendados para suelo alcalino (bajan el pH). Basados en Nitrógeno Nítricos Acción rápida aplicados en superficie.Mezclas compatibles . .Nitrato sódico (de Chile / Salitre) NO3Na .

Cloruro potásico 60% K2O .Fosfato bicálcico Fosfatos de roca solubles con ácido fosfórico e insolubles con anteriores. recomendado para suelo ácido .Urea Z Dobles Compuestos de dos sales basadas en nitrógeno.Cloruro potásico 50% K2O .Fosfato monoamónico . En este caso se sugiere un aporte de magnesio por vía foliar.Escorias básicas. . para suelos ácidos(suben el pH) .Sulfato y nitrato doble de amonio Basados en Fósforo 1) Solubles en agua de Acción rápida. . .54 (sube el pH) .baja solubilidad .Nitrato cálcico de amonio .Sulfato potasio y magnesio Nota: Si se aumenta el potasio disminuye la absorción del magnesio.Urea H2N-CO-NH2 no deja residuos en el suelo .Nitrato amónico NO3NH4 recomendado para suelo alcalino (baja el pH) . recomendado para suelo ácido .Superfosfato doble .Escorias Thomas P2O7K2 .Superfosfato triple .Fosfato biamónico 2) Solubles en ácido cítrico o citrato de amonio. recomendado para suelo alcalino (baja el pH).Sulfato potásico . todos son solubles en agua .Fosfato de Rhenania. para suelos ácidos (suben el pH) Basados en Potasio.Urea forma .

Los abonos complejos contienen. Fosfato triple 10 Fosfato de amonio 11 Escorias básicas 12 Fosfatos Rhenania 13 Hiperfosfatos 14 Carbonato cálcico Abonos complejos Son los abonos que suelen convenir más al jardinero aficionado que. Sulfato de K2O y MgO 3 Sulfato de amonio 4 Nitrato de amonio cálcico 5 Nitrato de potasio y sodio 6 Nitrato de calcio 7 Cianamida de calcio 8 Urea 9 Superfosfato.). puede perjudicarse la planta. etc. Boro. P (fósforo) y K (potasio). los elementos primarios N (nitrógeno). deben adquirirse en sacos (entre 20 y 50 kg). por ejemplo de 1 kg. con el tiempo. en algún caso. Algunas posibilidades de mezcla 1 Cloruro potásico 2 Sulfato potásico. Los abonos complejos se suelen presentar en tres formas: Líquido y polvo El líquido y el polvo soluble suelen tener una manipulación y almacenaje más sencillos para el aficionado que necesite pocas cantidades. Muchos granulados también están disponibles en bolsas más pequeñas. llega a perder su eficacia. La mezcla de abonos químicos simples no compatibles origina reacciones químicas entre los diferentes componentes. en diferentes proporciones.55 Abonos compuestos No hay que confundir los abonos compuestos con los complejos. deberá utilizarlos complementando los abonos orgánicos. ya que el producto. preferentemente. Hierro. Manganeso. a precios intermedios. . aunque acostumbran a tener unos precios superiores. Los granulados Para resultar más económicos. con lo cual se pierde la eficacia de la fertilización y. En muchas ocasiones llevan un añadido de muchos de los microelementos necesarios (Magnesio. Los compuestos se obtienen mediante mezclas mecánicas mientras que los complejos son el resultado de reacciones químicas. El inconveniente es que muchos de ellos deben utilizarse en el año.

etc.) prefieren suelos con pH comprendido entre 4. recibe el nombre de abono de liberación controlada. antes de plantar. hydrangeas. El efecto del abono durará aproximadamente unos 6 meses. Este recubrimiento. magnesio. gardenias.pH El aprovechamiento del fósforo y de algunos microelementos (hierro. rhododendros.. No han de confundirse con los tipos de liberación controlada. pero puede emplearse con éxito. El pH (potencial de hidrógeno) es la expresión de una magnitud química que denota la acidez o alcalinidad de un compuesto (en nuestro caso. ceras. Los granulados de liberación rápida pueden esparcirse o enterrarse alrededor de las plantas. f) La acidez del suelo .. a pocos centímetros de profundidad. controlando su disponibilidad para las plantas. o sea que prefieren un medio ligeramente ácido. los granulados pueden ser: Los granulados de liberación controlada se incorporan al terreno cuando éste se trabaja. orgánicos o inorgánicos de baja solubilidad. Liberación lenta Existen ciertos productos.) depende del pH del suelo (menor absorción en suelos ácidos). El recubrimiento puede consistir en resinas acrílicas. con la composición interior. Así. que reciben el nombre de "liberación lenta" por el tiempo que tardan en estar disponibles para las plantas. Los factores que más influyen en la liberación de los nutrientes son la temperatura y el agua. además del espesor y material del recubrimiento y tamaño de los gránulos.5 y 5. . regando acto seguido. del suelo). Los granulados de liberación rápida pueden disolverse en agua. Algunas plantas (azaleas. Éste no es el sistema ideal de aplicación. regando acto seguido. El pH óptimo para la mayor parte de las plantas está entre 6 y 7 (7 = neutro).5. Sus efectos se notan enseguida aunque la duración en el terreno es muy limitada y hay que estar abonando continuamente. Estos gránulos pueden estar recubiertos de una substancia que retarda su liberación. azufre o polietileno.56 Liberación controlada Los granulados son pequeñas esferas de un diámetro medio de 5 mm.

Calcio. Molibdeno. que se tiene como meta para producir por unidad de superficie.Definir los parámetros a analizar en forma separada a partir del suelo: . Zinc.Los que inciden directamente sobre la fertilidad. La adición de los elementos nutritivos es un procedimiento de control y balance. Segundo grupo: 1.Definir el cultivo para el cual se va establecer el programa de nutrición. 2.Conocer el desarrollo fenológico del cultivo durante el ciclo.Definir la densidad de cultivo por unidad de superficie. Tercer grupo: 1.Conocer el requerimiento nutricional de la planta en función de la cantidad de biomasa seca y del nutrimento por etapa fenológica durante el ciclo...2 Establecimiento del programa de nutrición en los cultivos hortícolas. Los elementos considerados esenciales para el crecimiento de la mayoría de las plantas son : Carbono. Cobre. Potasio.. la mejor fórmula es la que cada uno calcule y experimente con óptimos resultados. Conocer el nivel de producción de biomasa seca por etapa fenológica durante el ciclo. Todos estos elementos le sirven para la construcción de la masa de tejido vegetal. Manganeso. Es necesario aclarar que no existe una única formula para nutrir los cultivos hidropónicos. . 3. Oxígeno.Definir la cantidad de Kg.. 4. Existen algunas bases que son fundamentales para la elaboración de un programa de nutrición en cualquier cultivo y para esta caso específico para los cultivos hortícolas: Primer grupo: 1. Cobalto y Cloro (micronutrientes). Magnesio (macronutrientes) y Hierro.Entender que el programa de nutrición se hace en base a la producción de biomasa seca u otro dato indicativo que se relacione a la producción estimada por unidad de superficie. 3.Entender que el 10 a 15 % de la biomasa verde es biomasa seca.. Cada elemento es vital en la nutrición de la planta. la falta de uno solo limitará su desarrollo... Hidrógeno. 2..57 6. Azufre. porque la acción de cada uno es específica y ningún elemento puede ser reemplazado por otro.. Fósforo. Nitrógeno.2. El calculo de la cantidad a aplicar conocida comunmente como dosis y la dosificación o fragmentación se elabora en base a lo siguiente: a) Bases y Fundamentos. 4. Boro.

4. .Determinar el modelo de muestreo de suelo para que las muestras que se tomen sean representativas.Nitratos (NO3.. 3. Mo Grupo tres: Ca. c) Procedimiento para la Elaboración de un Programa de Nutrición. El suelo. 3. P. . Mn. 3. El desarrollo fenológico de la planta y la producción de biomasa seca.Los que inciden directamente sobre la permeabilidad del suelo. 4.Ca y Mg.58 .Fosfatos y sulfatos (PO4--. b) Elementos Principales de la Nutrición Vegetal.Los Cationes . . . 3. 2.1 Los parámetros que influyen directamente en la nutrición son: . Absorción y transporte de los nutrimentos. . El cálculo de un programa de nutrición se fundamenta básicamente en los siguientes puntos.Zn y Cu.) .. Cu.Los que inciden directamente sobre la calidad del suelo. S-SO4. La absorción y transporte de los nutrimentos. .) .. Los nutrimentos.La MO.La planta.Fe y Mn. 1997). (Kamara.Los que inciden directamente sobre la asimilación de nutrimentos.2 Mecanismo de transporte. 2.1 Mecanismo de absorción. El requerimiento mínimo de nutrimentos para producir 1 kg de biomasa seca ( Brown et al 1987). 1.Los Aniones 4. Zn. .2 Los parámetros que influyen indirectamente en la nutrición: .K.La capacidad y la confiabilidad del laboratorio que hará el análisis. Grupo uno: K Grupo dos: N. Fe.Carbonatos (CO3--).

podemos saber: • Si el nivel del nutrimento en el suelo es bajo... • Si el nivel del nutrimento en la planta es bajo. (1997) multiplicado por la estimación de la biomasa o materia seca a producir en el cultivo programado. se realiza un análisis físico-químico y un análisis de fertilidad más el análisis de agua. es necesario hacer el análisis de agua.Determinación de Requerimientos.Muestreo de suelos Un análisis de suelo y de las hojas a partir de un eficiente muestreo nos permite conocer con certeza el nivel de nutrimentos en el suelo y en la planta..1. alto o adecuado en relación a sus necesidades.. En el caso de cultivos sin suelo. 1. d) Ejemplo del Aporte del Medio en un Cultivo en Suelo o al “Piso”.Dosificación (Programación de la aplicación) La dosis de un cultivo. Basándose en los niveles óptimos requeridos para la planta y los que se encuentran en el suelo. . tomando como referencia el contenido promedio de los elementos en base a materia seca Braun et al.59 1. se puede definir de la siguiente manera: Dosis = RC . alto o adecuado en relación a las necesidades de la planta. RC = El requerimiento del Cultivo AM = Aporte del Medio.Aporte del medio: Se obtiene determinando primero el sistema a producir.Determinación de requerimientos (Dosis) 2. 2.. d.AM Donde: Dosis = Dosis a determinar para el cultivo programado. Se puede obtener en base al contenido promedio de los elementos en los tejidos vegetales. Con los resultados y su interpretación podemos establecer una clara relación entre los nutrimentos que existen en el suelo y los que la planta requiere realmente para establecer un programa certero de nutrición. en el caso de cultivo al suelo..

enfermedades. PASO 2. PASO 1. d. La aplicación de este sistema de muestreo en la agricultura nos obliga a seguir un procedimiento claramente definido con el fin de tomar muestras que realmente sean representativas y permitan un diagnostico fidedigno de nutrimentos. en ocasiones los resultados de los análisis de laboratorio no dan a conocer ni la magnitud del problema ni su causa real. • 3 áreas de muestreo en terrenos uniformes. las áreas de muestreo serán ubicadas al azar en el lote con la finalidad de que las muestras que se tomen en las áreas de muestreo no tengan sesgo alguno.60 Sin embargo. el grado de uniformidad del suelo y de la vegetación. . una vez identificada. En base a lo anterior. Determinación y distribución de las áreas de muestreo. • 30 ha en terrenos medianamente uniformes. a que el muestreo no fue representativo o fue realizado de manera incorrecta. • 6 áreas de muestreo en terrenos medianamente uniformes. Las áreas de muestreo se determinaran por lote de acuerdo con su superficie. etc. medianamente uniforme o des-uniforme) que conforma el universo del campo.2 Primera etapa: Muestreo y análisis del suelo para establecer el programa de fertilización base y de apoyo durante el ciclo del cultivo. Cuando el universo es des-uniforme y contiene áreas de alta variabilidad en sus características. se somete a la técnica de muestreo. Esto obedece. Se recomienda que la superficie del lote en donde se va a muestrear no sea mas de: • 50 ha en terrenos uniformes. En el caso del suelo. Determinación de la superficie de los lotes en donde se va a muestrear. se ha desarrollado una metodología de muestreo que permite caracterizar con certeza cualquier tipo de universo en relación a cualquier tipo de problema nutricional. • 20 ha en terrenos muy des-uniformes. Esta determinación se fundamentara en la relación que existe entre la superficie total del campo y el grado de uniformidad del terreno ( Uniforme. entonces cada una de ellas. Se divide cada superficie en donde se va realizar el muestreo en un numero determinado de áreas de muestreo de acuerdo con el grado de uniformidad del terreno. de plagas.

se tomaran las submustras entre 20 a 30 cm. Las submuestras se toman en diferentes puntos al azar (conocidos como punto de muestreo) en cada área de muestreo y el número de submuestras debe ir de acuerdo con el grado de uniformidad del terreno. Para el caso del melón. PASO 3. • 18 submuestras en terrenos uniformes (tomadas en 6 puntos al azar por área de muestreo) • 54 submuestras en terrenos medianamente uniformes (tomadas en 9 puntos al azar por área de muestreo) • 108 submuestras en terrenos muy des-uniformes (tomadas en 12 puntos al azar por área de muestreo) La profundidad a la cual se hará el muestreo va depender de la zona de absorción de las raíces que alimentan al cultivo. . Toma de submuestras en las áreas de muestreo. A B E G F C I H J 1 9 2 4 3 5 6 7 8 Figura 1. ubicación de las áreas de muestreo de acuerdo con el grado de uniformidad de los terrenos.61 • 9 áreas de muestreo en terrenos muy des-uniformes.

B). 2. o 108) se homogeneizara uniformemente para obtener una submuestra única. 4. Nivel de macronutrimentos (incluyendo S). PASO 5. cada uno en terrenos medianamente uniformes • 4 MUESTRAS FINALES de 3 Kg. lote en donde se hizo el muestreo. . arcilla. 5. 9. Nivel de pH. S-SO4) 6. Se pone cada muestra de 300 g en una bolsa y se etiqueta con los datos de identificación cono nombre del campo. Na. silicatos). Nivel de relación de los aniones (N-NO3. d. 11. Nivel de relación de los cationes (K. 3. 10. 1. 7.. 8. cada uno en terrenos muy desuniformes Las muestras finales se extienden en una superficie plana (sobre plástico) para tomar al azar varios puños de muestra para el laboratorio hasta alcanzar 3 muestras de 300 g. en terrenos uniformes. 12. Toma de las muestras finales para el análisis de laboratorio. Estas muestras (3 de 300 g por muestra final) se llevaran al laboratorio para ser analizados separadamente. El numero de submuestras que resulte del muestreo (18. Nivel fijación del sodio (RAS).62 PASO 4. su numero dependerá también del grado de uniformidad del terreno en el campo: • 1 MUESTRA FINAL de 1 Kg. Conductividad eléctrica en el suelo y agua (CE). Ca. Nivel de carbonatos. • 2 MUESTRAS FINALES de 2 Kg.3 Parámetros principales a determinar por cada muestra para el laboratorio. Homogenización de las submuestras. Capacidad de intercambio de cationes (CIC). Nivel de cloruros. La muestra final se tomara en forma al azar en la submuestra única. Estructura del suelo ( Arena. Nivel de materia orgánica. Mg). fecha de muestreo. o 54. limo. P-PO4. Nivel de micronutrimentos (incluyendo Mo.

Por ello. solo resulta ser confiable en el suelo bajo condiciones de pH ácido. Entre estos los principales son el EDDHA (Etilen diamina dihidroxifenil metil ácido acético). * Los de acción estable en pH ligeramente ácido o neutro. Estos son productos de la materia orgánica del suelo e incluye a los ácidos humicos y fulvicos. O el EDDHMA. Estos . se recomienda aplicar los quelatos con menor cantidad de quelatantes cuando se trata de atender una alta demanda de un nutrimento determinado. los quelatantes se clasifican en 3 grupos: * Los de acción estable en pH alcalino o ácido. * Los de acción temporal en pH alcalino o ácido. la cantidad de nutrimento disponible para la planta por día es menor. el tiempo de disponibilidad y liberación del mineral secuestrado se incrementa considerablemente por lo tanto.4 interpretación de los resultados de laboratorios del análisis de las muestras finales. Zn y Mn) por lo que las fuentes de fertilización debe ser de reacción ácida y los micronutrimentos en forma quelatada y como agente quelatante el EDDHA. su capacidad de protección del mineral es mucho mas baja que los anteriores.63 d. En general. la gran mayoría de los nutrimentos se asimilan por la planta con alta eficiencia cuando el pH del suelo varia alrededor de la neutralidad (pH 7). o el DTPA. EDDHMA Y DTPA.5 puede inducir a deficiencias de fósforo y micronutrimentos (Fe. Cuando su nivel es mayor a 7. Entre ellos el mas común es el EDTA (etilen diamina ácido tetra acético) el cual aunque el sistema de quelatacion que ejerce sobre los nutrimentos es muy similar al del EDDHA. Las variaciones en el pH del suelo son uno de los factores mas determinantes y de mayor peso sobre la eficiencia de la asimilación de los micronutrimentos a partir del suelo. o la substancia humica. estos son: En pH. Considerando lo anterior. El análisis del suelo para establecer un programa de nutrición tiene validez cuando se determinan los parámetros que pueden tener incidencia real sobre la nutrición de los cultivos a partir del suelo. La mayor limitante para el uso de los fertilizantes quelatados en el suelo es la estabilidad de su agente quelatante a diferentes rangos de pH lo que le permita mantener las características químicas que hacen asimilables los nutrimentos quelatados. Bajo condiciones de acidez y de alcalinidad pocos son los nutrimentos aprovechables por la planta para satisfacer sus necesidades. Los nutrimentos secuestrados con estos compuestos son asimilables tanto en pH ácido como alcalino y bajo esas condiciones en la medida que el porcentaje del quelatante es mayor. Por lo tanto.

2. respuesta y dosis por ha entre un quelato de alto rendimiento y los quelatos convencionales. pH DEL SUELO pH2 pH4 pH6 pH8 pH10 pH12 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + SOLUBILIDAD EN AGUA +++ ++++ ++ + EDDHA EDDHMA DTPA EDTA Para los quelatantes EDDHA y EDDHMA que son estables desde pH 2 hasta 12. Relación entre el agente quelatante.. lo que hace necesarias varias aplicaciones.64 compuestos orgánicos son de peso molecular elevado y de tamaño grande en donde se encuentran sitios de reacciones con los minerales. -). la variación del pH en el suelo. La quelatacion que se llevara a cabo bajo estas condiciones es temporal.Los quelatos de alto RENDIMIENTO aplicado junto con los sulfatos generan con ellos una reacción para obtener una solución de minerales quelatados lo que aumenta la eficiencia en la absorción de estos elementos en los suelos con pH acalinos.La obtención de resultados en forma rápida ya que los quelatos de alto RENDIMIENTO liberan totalmente los nutrimentos durante los 8 a 20 días después de la aplicación ( dependiendo del tipo de QUELATO DE ALTO RENDIMIENTO). . la eficiencia en el aprovechamiento de los minerales por las raíces es los suelos con pH alcalinos o muy ácidos depende de la concentración del quelato utilizado para secuestrar al mineral. los nutrimentos quelatados se mantienen disponibles y asimilables por un periodo corto. La causa principal de la alta eficiencia de los quelatos de alto RENDIMIENTO es el uso desde 138 g hasta 450 g de EDDHA por Kg. Generalmente. Esto genera ventajas y fundamentos para dar diferentes usos a estos quelatos de alto RENDIMIENTO que se resume en: 1. rapidez en la liberación. Esta quelatacion esta hecha a base de un equilibrio entre el mineral quelatado y el quelatante.. Esta acción se lleva a cabo por diferencia de valencia (+. de producto para secuestrar de 60 a 190 g de nutrimentos.El uso de una menor dosis de los quelatos de alto RENDIMIENTO para obtener resultados óptimos.. razón por la cual. la solubilidad y la asimilación de los nutrimentos quelatados. 3. esto se expresa en porcentaje de la formulación y constituye el elemento fundamental que marca la diferencia en cuanto a eficacia.

3 a 5. momento y la frecuencia de aplicación son tres elementos principales a tomar en cuenta para que la aplicación de un quelato cumpla eficientemente con el propósito de su uso: d.65 4. La calidad del producto se aplica de menor a mayor conforme a esta producción de biomasa y del rango de dosis (menor o mayor ) para cada momento de aplicación. Aparte de esta relación entre agente quelatante y cantidad de nutrimento quelatado. Para lograr lo anterior. la dosis. De esta manera. a menor cantidad de agente quelatante (1 g/g del nutrimento). la obtención de buenos resultados depende de la eficiencia y la uniforme distribución del producto en el suelo para colocarlos en la zona radical del cultivo. del contenido de ingredientes del producto QUELATO DE ALTO RENDIMIENTO. La aplicación de una dosis específica depende del tipo de deficiencia (fisiológica. .-El uso del QUELATO DE ALTO RENDIMIENTO para obtener una solución nutritiva mas concentrada y rica aforando a 1 litro de agua desde 100 hasta 400 g de producto dependiendo del tipo de QUELATO DE ALTO RENDIMIENTO. bajo condiciones de poca y mayor cantidad de materia orgánica. metabólica y crítica).La asimilación del nutrimento bajo condiciones de pH ácido y alcalino. Para lograr una respuesta optima con la aplicación de los quelatos de alto RENDIMIENTO. Cuando se usan los quelatos de alto RENDIMIENTO en el suelo a través de los sistemas de riego. se recomienda seguir una regla de aplicación que se ajusta a cada tipo de riego. En cuanto a la eficiencia de la absorción de los nutrimentos quelatados esta demostrado que existe una estrecha relación entre la cantidad del agente quelatante utilizado para quelatar a 1 g del nutrimento y la cantidad de este que se libera en la solución del suelo por unidad de tiempo. la liberación es mayor o casi instantánea.0 g del agente quelatante por cada g del nutrimento para que la liberación sea optima conforme a las necesidades de la planta en relación con la absorción de la raíz. se debe considerar el estado de desarrollo (fenológico ) del cultivo en relación a la producción de biomasa. 5. la liberación es menor.5 Una nutrición eficiente. A mayor cantidad de agente quelatante (mas de 6g/g del nutrimento). el mineral quelatado se libera totalmente entre 10 a 25 días después de la aplicación. El rango de liberación optima del nutrimento quelatado se sitúa entre 2..

Bajo condiciones de agricultura moderna en donde el cultivo solo ocupa de un 30 hasta 60 % de la superficie total de una ha. *Conocer los niveles promedios mínimo y máximo de materia seca en relación con la fenología del cultivo./ha y 20 Kg.). Su nivel se expresa en porcentaje. Mn. De acuerdo con muchos investigadores. . se requiere: *Conocer los niveles promedios mínimo y máximo del nutrimento en relación con la fenología del cultivo. de MO y 20 Kg. de substancias humicas por ha) hasta un 60 % (36000 Kg.. *Conocer el nivel actual del nutrimento en la savia del cultivo. de MO y 60 Kg. de substancias humicas por ha) en cuanto a requerimiento se reduce igualmente de un 30% (20000 Kg.. Para 1 ha. se concluye que cada 1 % de MO/ha equivale a 20000 Kg. humico. de materia orgánica por ha. de MO y 36 Kg. Lo importante es saber por que 3 a 5 % y no otro rango? La respueta a esta pregunta nos conduce a entender con mayor claridad y bases las razones para utilizar en el suelo las substancias humicas y los quelatos. de MO (60 Kg.000 Kg. de substancias humicas por ha). estos valores (60000 Kg.. y se estima que el rango ideal para un buen sueldo agrícola es de 3 a 5 % para tener características optimas en cuanto a nutrición. B. Para un uso adecuado de los quelatos de alto RENDIMIENTO es importante basarse en los resultados de un análisis de laboratorio o bien conocer los niveles máximos y mínimos de los nutrimentos para considerar el requerimiento del cultivo en Fe. de suelo y 3% de materia orgánica. Mo y K en relación a su estado fenológico con el fin de llevar acabo un programa de aplicación que resuelva el problema nutricional siempre y cuando la causa del déficit sea bien identificada..) por ha. *Conocer el nivel actual del nutrimento en relación con la fenología del cultivo.66 Es de suma importancia recordar que la aplicación de los quelatos de alto RENDIMIENTO (o cualquier otro producto que sirve como fuente de los nutrimentos) tanto en el suelo como vía foliar.. al degradarse. Si se analiza la relación que existe entre el peso total de la capa arable y el porcentaje de MO. lo que representa 60. etc..1 % de estos 60000 Kg. de sustancias humicas por ha. RESPUESTA: La capa arable del suelo para producción de cultivos básicos pesa entre 2 a 3 millones de Kg. La MO (materia orgánica). el 0. considerando 2 millones de Kg. se convierte en substancias humicas (fulvico. Zn. *Conocer las causas principales de la deficiencia.

Los cationes. de acuerdo con la composición del suelo (arena. *Buena población de microorganismos. son atrapados por la arcilla y la M. tienen siempre buen nivel de CIC.67 Estas cantidades de MO y de substancias humicas son las mínimas para que un suelo tenga propiedades que permitan una buena agricultura. esto es: *Mejor rango de pH (6 a 7). los cationes en la solución del suelo están en equilibrio dinámico con los cationes absorbidos en la superficie de la materia orgánica y de la arcilla. Los cuatro primeros son nutrimentos y tienen mas efecto sobre el desarrollo y el crecimiento de la planta. el magnesio Mg++. tiene un alto nivel de CIC por lo tanto. sin embargo.O. La CIC es el parámetro mas importante de medición de la fertilidad y de la productividad de los suelos. arcilla y limo). el sodio Na+ y el hidrógeno H+. La CIC es la medición de la cantidad de cationes absorbidos o atrapados por el suelo. esta comprobado que la M. CIC (meq/100g).O. Los suelos ácidos fijan mas el H +. suelo limoso CIC esta entre 7 y 15. que tienen cargas negativas. de esa manera poder mejorar la eficiencia del suelo en cuanto a nutrición. Por lo tanto. el amonio NH4+. los suelos que tienen alto nivel de M. sabremos que ese suelo requiere del aporte de materia orgánica y/o substancias humicas y quelatos a base de EDDHA que deben aumentarse en la medida que el porcentaje de MO vaya reduciéndose. Por lo tanto. los otros dos (Na+ y el hidrógeno H+) afectan mas las características físicas y químicas de los suelos. y de arcillas.O. *Buen nivel de formación de coloides. los suelos con alto contenido de Na+ son resistentes a la penetración del agua. Los cationes que tienen impacto significativo sobre el desarrollo y el crecimiento de la planta son el calcio Ca++. De acuerdo con las estructuras químicas de los cationes. Ca++.O. se puede determinar su fertilidad conforme a su CIC. Por lo tanto. suelo arcilloso y suelo limo-arcilloso CIC esta entre 15 y 30. . La CIC es variable en el suelo porque el suelo contiene diferentes tipos de M. los suelos con pH de 6 a 8 fijan mas el Ca++ y forman agregados. Estas siglas se refieren a la capacidad del suelo para intercambiar los cationes entre la solución del suelo y las partículas de arcillas. el potasio K+. *Buena retención del agua. cuando un análisis de suelo arroja un porcentaje de MO inferior a 3 %. Na+ e H+. *Mejor estructura. suelo arenoso limo CIC esta entre 3 y 8. Estos cationes son principalmente el K+. Suelo arenoso CIC esta entre 2 y 6.

condición que y se expresa en dS/m (decisiemen sobre metro). Carbonatos (CO3--). El suelo se abastece principalmente en carbonatos a partir del agua de riego con un pH alto (>8). El nivel excesivo de carbonatos solubles en los suelos provoca reacciones con el Ca y el Mg cuando la humedad es baja y el suelo bajo estas condiciones tiende a transformarse en álcali (sodico).). Puede expresar dos valores: la CE del extracto de saturación del suelo y la CE del agua de riego. Los aniones inciden indirectamente las propiedades del suelo afectando la tasa de intercambio del Ca++ y del Na+ de esta manera se aumenta directamente la salinidad del suelo. Fe y Mn. existe la posibilidad de que la asimilación del N y del P sea mucho mas lenta por lo que es importante aplicar estos elementos con el fin de conservar un buen nivel de balance en el suelo. K. Cuando el valor de la CE del extracto de saturación del suelo es igual o mayor de 4.2%. Cuando su nivel es bajo hay deficiencias.0 dS/m significa que el suelo tiene problemas de salinidad. CE. S – SO4-. La presencia de estos tres cationes en forma equilibrada en el suelo es fundamental. los bicarbonatos de calcio y de magnesio en solución SOLAMENTE.68 Los aniones. NITRATOS (NO3-). Esto establece una relación directa entre el contenido de sales en el suelo y el . Este valor corresponde a un porcentaje de sal en el suelo igual a 0. Cu). Es aportado en el suelo a través del agua de riego. Este balance para una nutrición optima es de 1-3-1. FOSFATOS Y SULFATOS (PO4--. Esto afecta la disponibilidad de los nutrimentos como P y los micronutrimentos (Fe. La aplicación de fertilizantes quelatados a base de EDDHA es lo recomendable en este caso ya que este agente quelatante (EDDHA) es estable en pH de 2 a 12. Estas siglas se refieren a la concentración de sales solubles en el suelo. bloqueo en la síntesis de clorofila y de algunas enzimas. Para esto los aniones importantes son: Bicarbonatos (HCO3-). La conductividad electrica. no tiene un efecto directo sobre las características físicas de los suelos. Ca y Mg. Zn. Cuando estos aniones se encuentran en un nivel alto en el suelo. En cantidad pequeña sirve de suplemento para el N. los bicarbonatos de sodio y de potasio pueden encontrarse en el suelo como sales sólidas. Se abastece principalmente a partir del agua de riego. Se expresa en porcentaje y se considera que un suelo tiene altos niveles de carbonatos solubles cuando el análisis reporta arriba de 20%. Mn.

69 incremento en la CE. Cuando el valor de la CE del agua de riego es inferior a 0.75 dS/m significa que el suelo no tendrá problema de salinidad con esta agua de riego. La salinidad se incrementa cuando el valor de la CE del agua de riego es superior a 0.75 dS/m y arriba de 3.0 dS/m ya existen problemas severos. Para el cantaloupe, la CE del suelo deseable es de 2.2 la del agua de riego es de 1.5; para el resto de cucurbitáceas la CE del suelo deseable es de 2.5 la del agua de riego es de 1.7. Relación de absorción de sodio (RAS o SAR) Es el mejor método de meditación de la fijación del sodio en el suelo por lo tanto determinan la permeabilidad de los suelos. Cuando su nivel de agua o inferior a 6, el suelo no tiene problema alguno de permeabilidad. Entre 6 y 9, esta característica del suelo se mantiene en forma estable. Por esto, de acuerdo con su nivel se toman algunas medidas de nutrición en cuanto a programa. Ajustes antes de establecer el programa definitivo. Existen algunos parámetros que nos indican que el ajuste en el programa de nutrición es indispensable. Estos son: *EL RAS *EL CIC *LA CE *La relación de cationes *EL pH Aplicación de los nutrimentos de acuerdo con el programa. Hay algunos elementos como N, K y Ca que deben ser aplicados en función de sus funciones fisiológicas y metabólicas en la planta. *El N se aplica de mas a menos durante la etapa fenológica asignada a su aplicación. *El K se aplica de menos a mas y a menos durante la etapa fonológica asignada a su aplicación. *El Ca se aplica de menos a mas y a menos durante la etapa fonológica asignada a su aplicación considerando su lento transporte en la planta.

70

6.3 Prácticas del Riego
Ing. Elyn Bacópulos Téllez

Entre los primeros sistemas se encuentran los denominados superficiales o por gravedad, en sus distintas variantes aunque, con la aparición de innovaciones tecnológicas en distintos campos, también se fueron produciendo transformaciones. A partir de ésos cambios se produjo la aparición del riego por aspersión hasta los más novedosos sistemas de riego localizados como el goteo, microaspersión, etc., en los cuales no sólo se trata de hacer llegar el agua a las plantas en cantidades adecuadas a sus necesidades, si no que además se aportan nutriente, pesticidas, etc. En el presente trabajo se hace una descripción en general, muy somera, de los distintos métodos ó sistemas de riego, sin entrar en detalles minuciosos de los mismos, que se utilizan ó pueden utilizarse en nuestra región.

6.3.1 Riego superficial.

71

Comprende los métodos de riego en los cuales la conducción del agua desde el sistema de distribución (canales ó tuberías), hasta cualquier punto de la parcela a ser regada es realizado directamente sobre la superficie del suelo. Todos los métodos de riego superficial tienen en común que la energía necesaria para el movimiento del agua se logra por la utilización de la diferencia de altura del terreno, también por ello se llaman por gravedad. El agua se aplica al terreno en la zona más alta y desde allí fluye hacia las más bajas, disminuyendo el flujo a medida que se infiltra en el suelo. El riego superficial ha sido utilizado desde épocas remotas por el hombre, y actualmente a pesar de los avances tecnológicos es el que ocupa la mayor superficie regada en muchos lugares de la tierra. Consideraciones Generales del Riego Superficial * Se requiere que el terreno presente una superficie uniforme y pendientes suaves, a fin de obtener una adecuada y homogénea distribución del agua, como asimismo evitar el excesivo escurrimiento y erosión del suelo. * Normalmente, previo a la implementación del sistema, es preciso realizar algún tipo de nivelación y sistematización del terreno, a fin de lograr una pendiente suave y uniforme. * Este tipo de riego se adapta mejor a suelos profundos y con alta capacidad de retención de agua. * Resulta más compleja su utilización en suelos pocos profundos, con baja capacidad de retención de agua y mayor velocidad de infiltración. Para éstas características de suelos, se adaptan mejor los sistemas de riego por aspersión ó goteo. * El riego por gravedad es el menos eficiente en cuanto al aprovechamiento del agua, entre un 40 a 50 %, o sea que no es recomendable cuando el agua es muy escasa o muy cara. * En éste método el regante controla menos la lámina o profundidad de riego (cantidad de agua aplicada), comparado con el de aspersión o goteo. * Para que resulte efectivo ó eficiente, se deben aplicar láminas grandes, es decir grandes volúmenes de agua por unidad de superficie (Ha)~ y por ende intervalos prolongados entre riegos. * El riego por gravedad comparado con los otros sistemas es el más barato, pero también el que ocupa más mano de obra para su ejecución. Métodos de Riego Superficial Existen distintas variantes en el sistema de riego superficial, pero en general se pueden resumir en tres sistemas básicos: a) riego por surcos b) riego por corrimiento o melgas c) riego por inundación.

3 kg/cm2. Riego por inundación El riego por inundación consiste en cubrir el suelo con una capa ó lámina de agua de mayor o menor espesor. hacia los costados del surco. siendo menor si se utiliza represa como fuente de agua. la presión de trabajo típica es dc 0.dentro de los cuales se puede regular el agua de riego. Para lograr que el agua se mantenga en forma permanente sobre el suelo. Cultivo de arroz En éste caso la inundación es permanente mientras dura el ciclo del cultivo.72 Riego Por Surcos con Caudal Continuo Consiste en la utilización de pequeños canales ó surcos paralelos a la línea de plantación. * El costo inicial del sistema es más bajo comparado con los de aspersión. * La mano de obra necesaria para el funcionamiento es reducida.En éste método se presentan variantes si la inundación es contínua como en el caso del arroz. * El costo de mantenimiento es prácticamente nulo. durante el tiempo necesario para que el agua se infiltre y humedezca la zona radicular del cultivo. con un desnivel promedio entre bordo y bordo de 10 cm. el suelo se humedece al tiempo que el agua lo va cubriendo. sino también por la nivelación del terreno que se requiere. que además de la infiltración del agua verticalmente la misma se realice también lateralmente. Las bordos se construyen siguiendo las curvas de nivel del terreno. además de utilizar el riego contInuo se divide el terreno en sectores o compartimentos cerrados por camellones o “bordos “. * Se ahorra entre el 30 a 50 % de agua en comparación con el riego por surcos por caudal continuo. así en áreas prácticamente llanas las distancia entre paipas es mayor. frutales hortalizas. Es un sistema de riego costoso no solamente por los grandes volúmenes de agua utilizados. Resulta importante en el sistema. y si la misma es intermitente como en el sistema de riego en melgas. oleaginosas. etc).000 m. Riego por Inundación. Como conclusión podemos mencionar algunas ventajas del sistema: * Se puede usar en cualquier cultivo que se riegue en hileras (cereales. . * Requiere bajo consumo de energía. * Se ahorra hasta un 25 % de fertilizantes nitrogenados. al utilizarse fertirrigación. donde se encuentran las raíces de las plantas. ubicándose las bordos muy cercanas unas de otras. en tanto que en zonas con pendientes pronunciadas la distancia es menor. * Es aplicable a surcos con longitudes de 200 a 1. El espaciamiento entre las mismas estará dado por la pendiente del terreno.

73 6.3.2 Riego por aspersión El riego por aspersión es el sistema que se asemeja a la lluvia cubriendo la “lluvia artificial” la superficie de cultivo a regar. El agua para que se disperse en gotas de distinto tamaño debe salir a presión por orificios y boquillas (aspersores), por ello también el sistema genéricamente se denomina riego presurizado. Ventajas del Sistema: * Se adapta a todo tipo de terreno, desde ondulados a muy ondulados. * Es apto para cualquier tipo de suelo, con solo controlar la pluviometría. * Es indicado para riego de cultivos jóvenes, como así también para riegos de germinación en los cuales la lámina aplicada debe ser ligera. * Con respecto al riego superficial el riego por aspersión tiene mayor control del agua aplicada y mayor eficiencia en la aplicación de la misma. * Disminuye la mano de obra ocupada.

Desventajas del sistema: * Se presentan problemas de aplicación del agua de manera uniforme, en áreas con vientos de moderados a fuertes. * Exige una mayor inversión inicial en equipamiento , dependiendo de que tipo se trate. Los costos de funcionamiento y mantenimiento suelen ser elevados * Se presentan limitaciones respecto a la calidad del agua, si éstas tienen elevados tenores salinos, disminuye la vida útil de los componentes. como así también al 0 con éstas aguas se pueden producir quemaduras en el follaje.

74 Componentes básicos de un equipo de riego por aspersión : Un equipo de riego por aspersión se compone básicamente por los siguientes elementos: * Grupo motobomba: encargado de suministrar el agua a determinada presión. * Red de distribución: compuesta por el conjunto de tuberías que conducen el agua hacia él ó los aspersores. La red de distribución puede estar compuesta por red principal, que parte desde la bomba a la secundaria, y éstas normalmente de menor diámetro que aquella es la encargada de llevar el agua a el ó los aspersores. La red distribución desde el punto de vista de su movilidad puede ser fija, movible ó mixta. - En el primer caso las tuberías cubren la totalidad de la superficie que se quiere regar. - Móvil: todas las tuberías, tanto las correspondientes a la red principal como a los ramales laterales, se trasladan a medida que se va regando. - Mixta: la red principal puede ser fija, mientras que los laterales se trasladan de un lugar a otro. * Dispositivos de aspersión: Son los componentes principales del equipo, pues son los encargados de producir la lluvia. Según la presión de trabajo a la cual operen los aspersores, se pueden clasificar en: - Baja presión: de 0,4 a 2 kg.cm-2. - Media presión: de 2 a 4 kg.cm-2. - Alta presión: 4 a 8 kg.cm-2.

En los equipos comunes que utilizan varios aspersores en las regadoras, los aspersores trabajan entre 2 y 4 kg.cm-2, en tanto que en los equipos de “cañón viajero” por ejemplo, la presión es de 8 kg.cm-2.

75

Descripción de un equipo de riego por aspersión utilizado en cultivos hortícolas: Tal como se ha mencionado anteriormente, los componentes de un equipo de éste tipo está compuesto por un grupo motobomba, red de distribución y aspersores. Equipo motobomba: Integrado por un motor que puede ser a explosión o eléctrico y un bomba centrífuga o de turbina (si se extrae agua de pozo). La bomba a utilizar debe calcularse en base al volumen de agua necesario para alimentar correctamente a todos los aspersores y a la presión requerida para un correcto funcionamiento de los aspersores. El caudal que debe entregar la bomba será igual a la suma de los caudales de cada aspersor por el n0 de aspersores utilizados. Con respecto a la presión de trabajo la bomba debe seleccionarse, teniendo en cuenta las alturas geométricas de aspiración, impulsión hasta el aspersor más lejano, las pérdidas de carga a lo largo de las tuberías , la presión de trabajo del aspersor y la altura de elevación del aspersor. Red de distribución: Compuesta por la línea principal y la secundaria ó alas regadoras. Las alas regadoras pueden adoptar distintas disposiciones en el terreno, normalmente si son más de una se disponen en forma paralela. La distancia entre los laterales debe determinarse de tal forma que se logre una distribución uniforme del agua en el terreno, teniendo en cuenta el tamaño del orificio del aspersor, presión de trabajo del mismo, superposición de diámetros mojados por los aspersores y el viento. Es necesario tener en cuenta algunas consideraciones respecto de las alas regadoras: - Es conveniente que se sitúen en dirección perpendicular a los vientos

Aspersores giratorios. el cual aplica el agua gota a gota. .Deben ubicarse en la dirección de las hileras de las plantas.Si la topografía del terreno es quebrada. para regar toda la parcela sin precisar ningún traslado de tuberías. .3 Sistemas de riego localizado (riego por goteo) El sistema de riego por goteo se puede definir como un sistema de humedecimiente limitado del suelo. Los aspersores por sus características se pueden dividir en: . El sistema consta de una tubería de agua (el lateral). . Cobertura del Riego Se llama riego de cobertura total si se dispone del número de laterales suficientes. de la presión media de funcionamiento. Alrededor de cada gotero se forma una zona de suelo húmedo.Tuberías oscilantes. En caso contrario se llama riego de cobertura parcial. en el cual se aplica agua únicamente a una parte del volumen de suelo ocupado por las raices del cultivo.Aspersores no giratorios. la diferencia de presión de los aspersores de un mismo lateral no debe superar el 20 %. los laterales descendentes pueden tener mayor longitud que los ascendentes. Aspersores Son los elementos destinados a repartir el agua sobre el cultivo en forma de lluvia. La unidad de riego es el gotero. Bulbo de humedecimiento: El bulbo de humedecimiento resulta importante en el sistema de riego por . con la condición que la variación de presión de los aspersores no supere el 20 %. . denominada “bulbo” por su forma característica. . para un mismo diámetro de cañería. con los correspondientes aspersores. cuando es necesario el traslado de todo o parte del equipo de un lugar a otro en cada postura de riego.76 dominantes. 6.Tuberías perforadas. o sea que parte de las raíces se encuentran prácticamente a capacidad de campo. para facilitar las labores de cultivo y el traslado de los ramales. en el cuál están insertados los goteros.3.Para mantener una uniformidad razonable de riego. . Este método de riego presenta como característica principal la entrega del agua al cultivo en una cantidad cercana al consumo por evapotranspiración.

cambiando algunas de las características según el fabricante.5 a 2 atmósferas. . las presiones de trabajo varían entre 0. por ello se requiere un menor trabajo de la bomba central. Descripción de un equipo de riego por goteo El sistema de riego por goteo se caracteriza por funcionar a bajas presiones. aumenta la dimensión horizontal hasta un límite y luego el agua se pierde por percolación por debajo de las raíces. La duración del riego incide en la forma del bulbo. Equipo de bombeo. un gotero de 2 litros por h produce un bulbo más estrecho que uno de 4 ó 8 litros por h. La forma del bulbo está determinado por el tipo de suelo. compuesto por motor a explosión y una bomba las lluvias aislada. e.77 goteo. Composición del Equipo En general los equipos de riego por goteo están constituidos por las mismas partes integrantes. zona seca. b. Zonas de humedecimiento del bulbo: como consecuencia del humedecimiento producido por la gota se pueden distinguir tres áreas ó zonas con diferentes tenores de agua: a. zona saturada. Toma el agua de la fuente y le da presión de trabajo. zona en equilibrio. en un suelo arenoso la forma que toma es alargada verticalmente. pues es en esa zona donde se concentra el mayor volumen de raíces y donde se produce la absorción del agua. La descarga del gotero también incide en la forma del bulbo. valores éstos menores que los necesarios en riego por aspersión. en tanto en un suelo arcilloso el bulbo es más ancho.

C. Colocado a continuación del equipo de bombeo. Línea principal. Los . La tubería es de polietileno ó P. Tuberías que unen la principal con las laterales. Es conveniente que ésta cañería esté enterrada para seguridad del sistema y facilitar el uso de las maquinarias en el laboreo del suelo. Constituido por medidores de caudal. en éstas mangueras van colocados los goteros. Conduce el agua desde el equipo de bombeo hasta la línea de derivación. son de menor diámetro que la anterior entre 2 pulgadas y 1 pulgada. manómetros. filtros de arena. inyector de fertilizantes. y su diámetro es mayor de 2” (5cm). Líneas laterales. Se fabrican con tuberías de polietileno de un diámetro que varía de 1/2” a 1/4 “. construidas con los mismos materiales.78 Cabezal de control. filtros de tela ó mallas. válvulas de control de presión. es una de las partes más importantes del equipo.V. Líneas de derivación. llaves de paso.

cuando la demanda de agua por aquellos es máxima. según las características de éstos.-Las raíces de las plantas en éste tipo de riego. e) gotero de laberinto.3 a 1 mm) para lograr disminuir la presión del agua y aplicar bajos caudales. se pueden colocar “en “. Ventajas: 1. Las líneas principales también se las llama primarias. constante y uniforme. Se halla determinado por el espaciamiento entre las plantas en la hilera. 3.-La frecuencia de los riegos el ritmo de crecimiento de los cultivos. d) gotero de perforación. c) gotero de vórtíce. Encontrándose el mayor . es decir que el suelo se mantenga potencialmente a capacidad de campo. son baratos. aplicando cantidades de agua muy pequeñas en forma constante. etc. disipan la presión del agua de la tubería terciaria. a) micro-tubo ó capilar b) gotero laminar. también denominado localizado. se aumenta la frecuencia de los riegos o el tiempo de riego. obturándose fácilmente por éstas características.-Aplicación del agua en la zona radicular de la planta. f) gotero de diafragma Ventajas y desventajas del sistema. Se presentan distintas variantes de disponer las laterales en las lineas de cultivos. si están o no insertados en el lateral. “sobre” y “en el prolongamiento “ de la línea lateral (frutales). las de derivación secundarias y a las laterales terciarias. Por ser los orificios de salida del agua de diámetro muy reducido ( 0. Se pueden clasificar por el tamaño. Características de los goteros: Espaciamiento. Goteros. se desarrollan en forma superficial.79 laterales van espaciadas a lo largo de las líneas de derivación a distancias determinadas por el espaciamiento de las líneas de cultivo. Condiciones de los goteros. Tipo de goteros: Existen diversos tipos de goteros. Es el elemento principal del sistema. estando un porcentaje en contInua saturación de agua. 2. 4. resistentes y compactos. tratando de aprovechar la mayor capacidad fotosintética de tas plantas. incorporándose cada día más al mercado. Suministrar un caudal bajo.-Los riegos se realizan a diario con presencia de luz .

-Es posible automatizar el sistema. 4. debido a que el suelo se encuentra constantemente a capacidad de campo. y la mayor concentración de sales se halla fuera de la zona de absorción radicular. .-Existe la posibilidad de incorporar fertirrigación. tales como tensiómetros ubicados cerca de los goteros y conectados al sistema de distribución de agua.80 porcentaje en la zona del bulbo húmedo. 7. 6. utilizando dosis adecuadas de agua y fertilizantes. 8.-Es necesario contar con elementos filtrantes de gran capacidad para evitar obturaciones en los goteros.4 Microaspersión.C.3. tanto en la forma de almacenaje como de conducción. Para el caso de un monte frutal oscila entre los 2. 6.-Es necesario realizar una inversión inicial importante en equipamiento.500 $/ha.-Otro de los problemas que se presentan son las periódicas reposiciones de materiales. 9. 2. para evitar roturas y obturaciones. Con la utilización de sensores de humedad.. siendo el rendimiento por volumen de agua gastada. especialmente en tuberías y emisores. pués se debe hacer vigilancia contínua del sistema en general.-Es posible la utilización de agua con elevados tenores de salinidad. 3. a pesar de que cada día se abaratan más los costos.-La mano de obra encargada del sistema debe ser más calificada. adecuando el suministro de fertilizantes de acuerdo a las necesidades del cultivo en sus distintas etapas.-Se produce incrementos en la producción. en ésta zona las raíces son biológicamente más activas y con mayor capacidad de absorción 5. floración y cuaje de frutos. el doble comparado por ejemplo con el de aspersión.000 a 2. mangueras y emisores expuestos a la acción de los rayos ultravioletas.-Con el sistema de goteo es posible un mayor ahorro de agua respecto de otros sistemas.V. en especial. por ser fabricados en polietileno o P. Desventaja: 1. obteniéndose un óptimo crecimiento. Se estima un ahorro de un tercio del consumo con relación a los otros sistemas.

formando un círculo mojado en la zona ocupada por las raíces. El sistema se basa en el riego árbol por árbol. pues la lluvia va dirigida hacia la zona de suelo cercana a la planta. en forma de pequeña lluvia. lo que ~ variando la presión y adaptando o no un efecto antiniebla. siendo similar al goteo debido a que permite un humedecimiento parcial del suelo.81 Así se denomina a una variante del riego por aspersión. ocupada por las raíces. 2)Tubo de conexión: de plástico negro de 60 cm. Componentes del Sistema Sin tomar en cuenta la tubería. ya que se observa un círculo mojado neto. que se colocan en la tubería terciaria. Los aspersores se van cambiando a medida que cambian los requerimientos de los cultivos. por ello es necesario trabajar con porcentajes de humedecimiento. variando también el tamaño de la gota. Modalidad de Riego La microaspersión es un riego sin superposición. sirve para regular la presión de trabajo. Por lo anterior este método es muy dinámico y se puede cambiar la aplicación de agua en la medida de los requerimientos del cultivo sin modificar el caudal de diseño del equipo. Se utiliza un emisor por árbol y el diámetro de cobertura es variable y flexible. . de largo. En éste sistema de riego localizado los goteros han sido reemplazados por microaspersores. Utiliza tubos y aspersores con el mismo diseño hidráulico que el riego por goteo. Se pueden obtener áreas regadas o láminas diferentes aplicadas con el mismo equipo de tubos. el cambio se logra cambiando las boquillas de los microaspersores. junto a la planta. del tipo de riego localizado. Actualmente existen algunos equipos de éste tipo en montes citrícolas de nuestra provincia. el equipo de microaspersión está compuesto por seis paneles: 1)Regulador: colocado debajo del emisor. que es similar a la de goteo.

2) El riego es sub-arbóreo.3. formando una malla en la que los poros tienen un tamaño entre 4 ó 5 micrones. entre 1. Limitaciones del sistema: 1)Necesita que el emisor se encuentre siempre en posición vertical para funcionar eficientemente. menor peligro de propagación de enfermedades. 7) Comparado con el riego por aspersión se utilizan presiones de trabajo bajas. cada uno de ellos se diferencia por un color que da un caudal y demás características particulares. .240 ltIh. evita los efectos nocivos de depósitos salinos en el follaje y menor evaporación del agua utilizada. Ventajas del Sistema: 1) Ahorro en el volumen de agua para el riego.5 Cintas de exudación. de cuña. Características Generales del Sistema: El elemento difusor del agua consiste en una tubería fabricada a partir de una membrana compacta de microfibras de polietileno entrecruzadas. cóncavos. 5)Puente: soporte donde va la tobera del emisor. Caudales de Manejo 1)Bajo caudal: 20 . 5)Emisores y tubos son dañados por los animales. 4) Necesita menor filtrado que el goteo. planos (nebulizadores) de franjas o sectoriales.. 6)Estaca: sostén del pico aspersor. para plantaciones con árboles de mayor tamaño. no moja la copa.40 lt/h. 3)Las malezas afectan el funcionamiento de los aspersores. Por ejemplo hay redondos. Existen distintos modelos de emisores. y ocupan el 50 % de la membrana. 6) Aplicación de agua con alta eficiencia. 4)Resulta entre un 20 a 25 % más costoso que el sistema de goteo. 2)Mediano caudal: 50 a 80 lt!h. 4)Emisor: se divide en microaspersor si es móvil ó microjet si es fijo. 3) Se adecua para utilizar fertirrigación. para plantaciones densas y árboles pequeños. sirve para fijar el microaspersor. alrededor del 70 %. según las necesidades del cultivo y equipo. 6.5 a 2 atmósferas. 3) Alto caudal: 100 . 2)Es afectado por pisoteo del personal en épocas de cosecha.82 3)Mariposa: de plástico negro. 5) No es necesario regar con tanta frecuencia como en el goteo.

Aplicaciones: La cinta de exudación humedece una franja continua de terreno. ya que el agua resuma en gotas en toda la longitud de la misma. frutilla.83 Funcionamiento del sistema: Cuando se aplica una presión entre 2 y 3. .75 lt/h por metro de cinta. la cinta. El caudal que corresponde a las presiones de trabajo citadas. un microlimitador de caudal llamado “flow control”. La cinta de exudación puede trabajar a bajas presiones del orden de unos pocos decímetros de columna de agua. permite bajar el costo de la red de distribución de riego. La luz favorece la aparición de algas. Muchas veces es necesario contar con regulador de presión para poder superar terrenos con desniveles. Estas obturaciones se detectan porque disminuye el caudal y se pueden solucionar con la aplicación de alguicidas. Los fabricantes suministran junto con el equipamiento. por lo tanto se recomienda enterrar entre 3 a 8 cm. y lo hacen con gran precisión. pero al tratarse de un emisor que trabaja a régimen laminar. El pequeño tamaño de los poros hace que el emisor sea muy sensible a las obturaciones. el caudal se ve afectado por la temperatura del agua y por su viscosidad que es variable en función de la salinidad. En éste último caso el sistema de riego no es continuo sino que se combina con laterales convencionales de polietileno. Al igual que el sistema por goteo es recomendado su uso en cultivos en hileras. Por ser bajo el caudal. que regulan en la gama de 65 a 277 lt/h.5 mca ( metros de columna de agua). a diferencia del riego por goteo que lo hace por puntos espaciados. especialmente a las ocasionadas por bacterias desarrolladas a partir de algas microscópicas que atraviesan todo tipo de filtros. la tubería se hincha y el agua sale al exterior por los poros homogéneamente en toda su longitud. hortalizas en línea y árboles frutales. es de 1 a 1.

Esta forma de aplicación también se podría realizar a mano. pero elevaría su costo. Se estima que del 25 al 50% se ahorra de esta manera lo que compensa su mayor costo. sino también elementos secundarios y microelementos. su justificación económica es válida. se puede aplicar durante la germinación. en especial el P y el K que logran mayor profundidad. también la pureza de los fertilizantes aplicados es mayor. lo que obliga a aplicar los abonos en forma localizada y más frecuentemente. ventajas e inconvenientes de la misma. porque al decidir su realización el productor debe evaluar convenientemente todas las posibilidades. Dentro de las ventajas de la Fertirrigación podemos mencionar algunas: a) Ahorro de Fertilizantes: Como la aplicación se realiza en las proximidades de las raices. d)Posibilidad de Adecuar el Fertilizante a las Necesidades del Momento: la fórmula NPK con una proporción 1: 1 : 1 . .6 Fertirrigación Generalidades: En este pequeño espacio solo intentamos dar una somera idea de lo que esto significa. e)Rapidez de Actuación: ante síntomas de carencia. pero no podemos dejar de mencionar esta técnica que ha sido protagonista de la revolución tecnológica porque ha significado una nueva manera de cultivo. posiblemente con la técnica del análisis foliar se podría ajustar esta forma de fertilizar. b)Mejor Asimilación: El elevado contenido de humedad en que se mantiene el suelo favorece la disolución y asimilación del fertilizante. detectando las fallas o excesos antes de que aparezcan los síntomas visibles. Es en el caso del riego localizado en que las raíces se concentran en un volumen de suelo más limitado. si bien necesita de cierta inversión en las instalaciones y requiere el uso de fertilizantes más caros que los convencionales. Por esta razón la fertirrigación tiene posibilidades enormes .3. y facilidad de aplicar no sólo macroelementos. la 5:1:5 durante el crecimiento y la 1:1: 5 en la maduración del fruto. La agronomía de la fertirrigación implica considerar las necesidades. c)Mejor Distribución: en el perfil del suelo. En cambio la aplicación de abonos mediante fertirrigación tiene un costo operacional reducido. las pérdidas por lavado y volatilización son menores. ya que hoy día existen verdaderos tratados sobre el particular.84 6.

El diagrama semilogarítmico relaciona la CE con el contenido de álcali. se definen cuatro clases de aguas según la peligrosidad de salinización y cuatro clases de aguas según el peligro de sodicidad y de sus combinaciones resultan 16 clases de aguas con diferentes niveles de cualidades. Calcio y Magnesio) en su respectivo valor “índice RAS “. pueden usarse para riego en la mayoría de los cultivos y en casi cualquier tipo de suelo. Se presenta las diferentes clases de aguas según el diagrama de Richards. se puede necesitar prácticas . En casi todos los casos y sin necesidad de prácticas especiales de control de la salinidad. Las aguas que presentan una salinidad intermedia y un valor de RAS elevado. cuya interpretación original se transcribe según el Laboratorio de Riverside (1951). no pueden usarse en suelos cuyo drenaje sea deficiente. Aún con drenaje adecuado. pueden utilizarse bajo estrictas condiciones. fijando el riesgo con peligro de salinidad (Cn). En cierto modo. Obtenido los resultados del análisis y transformada las concentraciones de (Sodio.7 Aptitud del Agua para Riego. que define la aptitud de las aguas. con muy poca probabilidad de que se desarrolle salinidad. dada la amplitud de los rangos de la RAS y especialmente si se tiene caracterizado el tipo de suelo y planta a regar. Aguas de Salinidad Media (C2) puede usarse siempre y cuando haya un grado moderado de lavado. Aguas Altamente Salinas (C3). Se necesita algún lavado. insecticidas. funguicidas. se pueden producir cultivos moderadamente tolerantes a las sales.3. Si bien todavía no está muy estudiada esta posibilidad. fijando rangos de bajo a muy alto peligro de salinidad (CE) y rangos de bajo a muy alto peligro de sodicidad (RAS). que se logra en condiciones normales de riego. se puede clasificar el agua en cuanto a su aptitud. etc. que van de “Cl” a C4’ y de “S1“ a “S4”. 6. la cualidad de aptitud asignada a cada clase puede diferir conceptualmente.85 f)Economía de la distribución de abonos g)Posibilidades de Utilizar las Instalaciones: para la aplicación de los otros productos como herbicidas. de extremo lavado de sales. conjuntamente con el valor de la Conductividad Eléctrica (CE). y el riesgo con peligro de alcalinización (Sn). en suelos de textura arenosa y en cultivos muy tolerantes a la salinidad y sodicidad. A continuación. excepto en suelos de muy baja permeabilidad. Con Respecto a las Sales: Aguas de Baja Salinidad (Cl).

no son recomendables para el riego por aspersión. Los suelos deben ser permeables. no sea totalmente apta para su uso con fines de riego en cualquier situación y de modo generalizado. ya sea mezclando las mismas o utilizando cada una separadamente. se debe proceder a dar los siguientes pasos: 1)Obtener una muestra representativa 2)Conservar las condiciones naturales. no son apropiadas para riego bajo condiciones ordinarias.86 especiales de control de la salinidad. puede ser la mayor limitante frente a una determinada demanda. sobre todo cuando se trata de aguas sódicas y alcalino-sódicas. cualquier proyecto de riego que se desee desarrollar debe iniciarse con un estudio de prefactibilidad técnica. el drenaje adecuado. se deben seleccionar únicamente aquellas especies vegetales muy tolerantes a las sales. La mezcla de dos aguas de diferente calidad. y un agua con muy bajo tenor salino pueden producir un debilitamiento estructural del suelo por efecto de la disolución de sales. Por lo tanto. Es preciso aclarar que un agua con relativa salinidad y de un RAS (bajo). 6. lavado y/o drenaje que se recomienden. se realizarán las práctica de riego. También se puede decir que las aguas cuya conductividad eléctrica sobrepasa los 2. debe aplicarse un exceso de agua para lograr un buen lavado y. Si bien la cantidad (caudal). se deben seleccionar cultivos altamente tolerantes a sales. Porque así un agua salina puede alterar la estructura del suelo por la adición de sales perjudiciales . pero pueden usarse ocasionalmente en circunstancia muy especiales. la calidad es en definitiva la que define la utilización del recurso y de haber limitaciones de uso. merece un estudio pormenorizado y las proporciones en volumen deben determinarse a priori. o por que el sistema de riego elegido es poco eficiente.3. Toma de la Muestra .8 Estudio de las fuentes de agua Sin excepción. Aguas Muy Altamente Salinas (C4). ya que las sales pueden producir quemaduras en las hojas de las plantas. 3)Entregar la muestra al laboratorio dentro de las 24 horas 4)Solicitar la determinación iónica específica. Para determinar la calidad química del agua de la fuente prospectada como factible de ser utilizada para riego. en la mayoría de los casos.0 dS/cm (2 mmhos/cm). Puede resultar la posibilidad de utilizar dos fuentes de agua para regar (captación subterránea y superficial). en el que deberá determinar la fuente de agua a explotar y la aptitud físico-química (RAS) que presenta.

para impedir el escape de gases.3. llenarla totalmente y taparla herméticamente. dos o tres veces con la misma agua que se desea muestrear. 2. etc. niveles piezométricos y análisis químicos anteriores. de temperatura entre 19 0C y 25 0C y sin exposición a la luz solar. que son: a) Factores intrínsecos.Enjuagar una botella limpia. Podría resultar que se extraiga una muestra de otro acuífero o acuíferos conectados por la misma perforación. En el caso de que se tome una muestra de agua sin conocimiento de las técnicas del muestreo. puede realizarse tomas en otras perforaciones próximas al área en estudio y con mediciones de la conductividad eléctrica in-situ. Las posibilidades de realizar un cambio dependen del nivel educativo. la estructura parcelaria. financiera. las dimensiones de las instalaciones de riego. Si se cuenta con información de perfiles estratigráficos.9 Consideraciones finales. verificar si se trata del agua que se desea estudiar. b)Factores ligados al sistema de riego: Incluyen la disponibilidad de recursos como puede ser la mano de obra cualificada.87 El resultado del análisis depende mucho de la representatividad de la muestra. 6. Conservarla y transportarla hasta el laboratorio en el menor lapso de tiempo posible y en las condiciones ambientales. costumbres técnicas. Pasar de una explotación de secano a una de regadío puede plantear al funcionamiento de la misma algunos problemas que obligan en ciertas circunstancias a reconsiderar la justificación económica de la elección adoptada. se tendrá la seguridad de realizar un muestreo representativo. . ha de tenerse en cuenta los siguientes pasos: 1. etc. como lo señala el Grupo de Trabajo del ICID (International Commission on lrrigation an Drainage) los factores que intervienen en el desarrollo del riego. etc. Para mayor seguridad. En primer lugar recordar que en toda explotación agropecuaria el análisis económico debe completarse con análisis financiero. c)Factores independientes del sistema de riego: Relacionados con la política agraria. En segundo término. propios de la naturaleza humana: En general se registra una “resistencia al cambio” lo que supone un comportamiento natural. del criterio y conocimiento que se tiene sobre la perforación. de un litro de capacidad. es necesario también considerar. tradiciones. de los conocimientos prácticos. hidráulica. del método o test de muestreo y de la experiencia del profesional. diseño de las perforaciones.

mediante una mayor transmisividad a la radiación solar por el efecto anti-goteo.4. su utilización dentro del mismo lo hace interesante para realizar desinfecciones del suelo en cultivos de hortalizas. generalmente de 50 micras de espesor. Así podemos evitar el uso de desinfectantes químicos o por lo menos reducirlo. Katan J.(1980) encontró los siguientes resultados: a) A las dos semanas de acolchado el terreno. . Dr. Se han desarrollado nuevas formulaciones que aumentan la temperatura alcanzada por el suelo. También existen trabajos que apuntan a que este proceso mejora la estructura del suelo.C.2001) La técnica conocida como solarización implica el uso de la radiación del sol y un plástico transparente para atrapar la energía solar. El suelo debe de irrigarse previo a la colocación del plástico. La combinación de calor y humedad eliminan la mayor parte de organismos patógenos : hongos. Esta consiste en cubrir el suelo agrícola con el plástico con el fin de lograr su calentamiento y elevar la temperatura a niveles letales para los microorganismos habitantes del suelo. pero que permita su fácil manejo. Los resultados de la solarización son tan positivos que reducen de manera significativa. Tratamientos de 3 a 6 semanas dan resultados eficientes (Jiménez Diaz. El plástico debe ser colocado lo mas pegado al suelo en época de menor incidencia de días nublados y en los meses del año con temperaturas más altas.4 Otros prácticas de manejo. J. el Verticillium fue eliminado en la zona de 0 a 25 cm de profundidad. nemátodos y malas hierbas.1998).88 6.. 6. Valentín Robledo Torres Solarización Aunque no entra dentro del apartado de cubierta para invernadero. Este calentamiento y su eficiencia estarán en función directa de su duración y de la susceptibilidad de los propágulos a las altas temperaturas. actúa como otro pequeño invernadero. Es una técnica de desinfección de terrenos de cultivos alternativa al uso de plaguicidas.1 Plasticultura. El plástico una vez extendido sobre el suelo humedecido. El terreno debe de ser preparado detalladamente.. El plástico a utilizarse debe de ser lo más delgado posible. incorporando otra ventaja a esta técnica (López H. problemas por patógenos del suelo. lo cual permitirá que las estructuras de hongos y semilla de maleza se hidraten y sean más susceptibles al calor a mayor profundidad. eliminando los residuos de cosechas y terrones grandes.

Robledo y Martín (1988) indican que esta técnica es my recomendable para la producción de cultivos cuyos frutos son producidos sobre la superficie del suelo. no solo se ha logrado producir mas cantidad y calidad de productos. uso más eficiente de los nutrimentos aplicados y aumento en la calidad. sin embargo las películas plásticas han desplazado a los materiales orgánicos. (1997) indican que los beneficios del acolchado son extremadamente visibles en las regiones áridas y.89 b) El Fusarium Oxisporum f. del 54 al 63% a 25 cm de profundidad. al. Papaseit et . se evita que los frutos estén en contacto directo con el suelo. conservación del suelo. Lycopersici mostró las siguientes reducciones: del 94 al 100 % a 5 cm de profundidad. Sp. a 15 cm de profundidad. precocidad y rendimiento de los cultivos. Esta técnica es aplicada desde hace muchos años por los agricultores con la finalidad de proteger los cultivos y a los suelos de la acción de los agentes atmosféricos. c) Las temperaturas máximas en las parcelas cubiertas con polietileno. Mediante el cual es posible hacer un uso más eficiente del recurso agua. El acolchado de suelos es una de las técnicas más simples de la aplicación de los plásticos en la agricultura. ascendieron a 50° y 44°. a 5 y 20 cm de profundidad. No se puede tomar como limitación la instalación del acolchado antes de la implantación del cultivo. Originalmente el acolchado de suelos se practicaba usando residuos vegetales. por lo tanto. ya que la película de polietileno evitará que se originen pudriciones. algunos de los usos de los plásticos son: Acolchados. ya que mediante el uso de diferentes tecnologías. logrando frutos de mayor calidad y mejor presentación y de más fácil comercialización. con el uso de los plásticos en la agricultura se abre una nueva era en la producción de cultivos. Al actuar las películas de plástico como una barrera de separación entre el suelo y la parte aérea de la planta. a hacer un uso mas eficiente de este recurso. ya que también es posible acolchar un cultivo plenamente establecido como lo es una plantación de árboles adultos para beneficiarse de los efectos del acolchado. respectivamente. del 68 al 100%. ataques de insectos y sobre todo enfermedades criptogámicas. es posible hacer un uso mas eficiente de insumos. cada ves mas escaso. resultando en disminución de malezas y conservación de la humedad del suelo y protección del mismo contra la erosión por viento. Además con la implementación de nuevas tecnologías. . Las crecientes demandas de alimentos y la cada vez mas reducida superficie de suelo agrícola ha obligado a técnicos e investigadores. su uso es imprescindible para el mantenimiento de una agricultura sostenible. conservación de la estructura del suelo.

lo que impide los aporques. Además agregan que la utilización de los agrotextiles como cubierta flotante permite un mayor control de la temperatura y ventilación durante el día y la noche. Las cubiertas flotantes son mini-invernaderos. La permeabilidad continua de las cubiertas flotantes permiten un aumento de la humedad relativa. En general son muchas las ventajas que se logran con el acolchado Ibarra y Rodríguez (1991) indican que un suelo acolchado con plástico presenta una estructura idónea para el desarrollo de raíces. Se ha confirmado en algunos trabajos que los herbicidas bajo acolchado son más efectivos. esta relacionado directamente con parámetros físico-químicos del suelo y agua. Son películas de materiales plásticos como polietileno. logrando una mayor calidad de las cosechas. películas fotoselectivas. que tienen como función primaria. disminuyendo el riesgo de condensación y goteo sobre las plantas. con el aumento de las mismas. También afecta la sanidad de los cultivos y disminuye la necesidad de tratamientos fitosanitarios. Sin embargo.90 PRONAPA (1981) señala que el efecto del acolchado con plástico. Papaseit et . (1997) indican que el uso de cubiertas flotantes también llamadas “mantas térmicas” consigue crear un microclima favorable para las plantas en una época y zona determinada del crecimiento y con ello. modificación favorablemente de algunos fenómenos fisiológicos como la transpiración y fotosíntesis y protección contra algunos factores climatológicos como viento. sobre el medio ambiente creado bajo la cubierta. mayores tamaños y cierta precocidad (1 a 2 semanas). películas de colores y películas con combinación en una cara o colores diferentes en ambos lados. reducción en la aplicación de productos fitosanitarios. el acolchado actúa sobre el microclima y los factores ambientales que tienen relación con el desarrollo de los principales procesos fisiológicos y morfológicos de las plantas. Con estas cubiertas es posible proporcionar un microclima más favorable para la producción de cultivos. sin llegar a los niveles de un pequeño túnel. porque el aumento en la humedad del suelo provoca una mejor distribución del material activo. Los . son las negro opacas y las transparentes de polietileno. modificar el ambiente de la plantula en la etapa de crecimiento. Y en la parte aérea. Cubiertas flotantes. la planta asegura un mejor anclaje. polipropileno o poliéster colocadas sobre el cultivo. al. actualmente se vienen utilizando otro tipo de películas. las cuales poseen características especiales. como la capacidad de degradación en determinado periodo. Las películas comúnmente utilizadas para el acolchado de suelo. soportadas por este o bien por estructuras de madera y alambre. se favorece una calidad más homogénea.

mayor eficiencia del uso del agua. una pequeña parte es utilizada por la planta para su proceso fotosintético y el . Finalemente los cambios mas drásticos en la producción se manifiestan con el uso de los invernaderos. de la porción de luz que ingresa. El desarrollo de los plásticos abrió todo un nuevo campo también en el terreno de los invernaderos. usarse también en zonas frías. Con el uso de microtuneles también se logra el forzado de cultivos. una buen parte (entre un 20 a 50%) se devuelve hacia la atmósfera por reflejo sobre el polietileno. De toda esta energía recibida en forma de luz sobre el techo de un invernadero. viento. modificando así los factores climáticos hacia condiciones ideales para la fructificación. incrementan al doble o triple el rendimiento. permiten obtener cosechas fuera de temporada. Microtúneles. la cual queda atrapada en su interior por un principio físico de transmisividad de los cuerpos translúcidos o transparentes. Además guardan una proporción de 2. logrando protección contra reducciones ligeras de temperatura. reducción del periodo a cosecha e incremento de la calidad de las cosechas. plagas. policloruro de vinilo o bien el copolimero EVA se adaptan adecuadamente a estas pequeñas estructuras semicirculares.75 a 3 m3 de aire por cada m2 de superficie cubierta. llamado efecto invernadero. frutos de mayor calidad y un mejor control de plagas y enfermedades (Reiners y Nitzche. 1993). El plástico habilitó el camino para el desarrollo de la tecnología de protección idónea para climas cálidos y es lo suficientemente versátil para. Las películas de polietileno. en las que se aprovechan ya sea las propiedades de las películas (films) o de las placas rígidas. proporcionan precocidad en la cosecha. permitiendo la aparición de estructuras redondeadas. Un Invernadero es una estructura cubierta y abrigada artificialmente con materiales transparentes. con las adaptaciones necesarias.20 m y una longitud adecuada para un buen manejo de la cubierta.91 parametros modificados en el ambiente son luz. 1991). que permiten capturar calor en días frescos pero soleados. de una altura aproximadamente de 1.. estos son estructuras de un ancho que permite cubrir una cama de cultivo o surco. Invernaderos. que permiten proporcionar a las plantas condiciones ambientales para su optimo crecimiento y desarrollo. El invernadero es un sistema o reactor físico adaptado para recibir una gran cantidad de energía lumínica. Las cubiertas flotantes en combinación con acolchados. temperatura y la humedad del suelo y aire (Splisttstosser y Brown.

granizo. humedad relativa. el cual viene a resolver algunos problemas de los invernaderos antes citados. este tipo de invernaderos normalmente disponen de una ventilación pasiva. Esta producción puede estar ubicada en el cinturón verde de cualquier centro de consumo. concentración de CO2 y temperatura que interactúan directamente con el cultivo. así mismo es necesario considerar factores de viento. túnel múltiple. diente de sierra. cabe mencionar que dentro de los factores climáticos es necesario considerar factores de luz. debido a la gran tecnología que se maneja. este tipo de invernadero básicamente tiene la función de protección contra factores del medio como la precipitación (lluvia. diferentes factores como. Algunos investigadores definen el tipo de invernadero por su posibilidad de mantener una temperatura determinada en relación a la temperatura exterior. La forma del invernadero puede tener una buena cantidad de variaciones. las condiciones climáticas de la región de producción. Los invernaderos calientes son aquellos que permiten mantener una temperatura . nieve) y desde luego el factor económico juega un papel definitivo. y el tipo vertical.92 resto es convertida en calor al chocar contra los cuerpos del interior del invernadero. Los invernaderos templados. túnel modificado. Evitando perdidas de calidad y mercadería debido a las grandes distancias de los traslados y al manipuleo en productos hortícolas de gran costo en contraestación. otros invernaderos menos frecuentes en el País son el tipo holandés. permite realizar los cultivos bajo cualquier tipo de clima y condiciones meteorológicas. las necesidades del cultivo que desarrollaremos en dicho invernadero. adosado. permitiéndonos disponer de mercadería fresca de excelente calidad y sanidad todo el año. el poligonal. definiendo como invernadero fríos. del recurso económico disponible o bien pueden ser resultado del ingenio del diseñador para satisfacer necesidades ya sea de producción o de investigación a fin de cumplir con objetivos específicos. del clima. geodésico. aquellos que su temperatura varia como lo hace la temperatura ambiental y en ocasiones debido a perdidas de calor por radiación pueden presentar temperaturas inferiores a la temperatura del ambiente. granizo y nevadas) o bien efectos del viento. colombiano y un invernadero que actualmente se esta utilizando con mas frecuencia en todo México es un invernadero que es una combinación entre el invernadero túnel modificado y el invernadero colombiano. La producción en invernaderos. este tipo de invernadero se caracteriza por poseer un equipo sencillo de calefacción que regularmente permite mantener la temperatura a un nivel ligeramente superior a la temperatura mínima fisiológica del cultivo bajo producción. que en ocasiones busca resolver exigencias concretas del cultivo bajo producción. túnel. Para la definición del tipo de invernadero mas adecuado para una determinada región es necesario considerar por un lado. precipitación (lluvia. capilla múltiple. De acuerdo a la forma del invernadero este lo podemos clasificar en invernadero tipo capilla.

a) Mayor precocidad y más calidad de los frutos. Para ello se suprimen órganos improductivos e inútiles. control de la temperatura. se reduce la difusión de algunas enfermedades. encontrando los mas sencillos que van de un valor aproximado a 125 pesos el metro cuadrado. manteniendo los rangos de temperatura dentro de los rangos óptimos de producción del cultivo en cuestión. Ventajas y Desventajas de la Poda. humedad relativa y aplicación de fertilizantes entre otros tipos de equipamiento. etc.) c) Se regulariza la producción. hasta 1200 pesos el metro cuadrado. así como obtener. de mejor tamaño y uniformidad. estos sistemas requieren de una serie de actividades. entutorados. es el entutorado. e) Al suprimir órganos enfermos. c) En algunas especies. la polinización y la poda. a fin de conseguir precocidad y calidad. para lograr una alta calidad y cantidad de las cosechas. enfermos o que limiten el desarrollo de la planta. Normalmente el tipo de invernaderos dentro de estas categorías varía ampliamente en el costo. estos últimos normalmente son con cubiertas rígidas y por lo tanto con mayor cantidad de estructura la cual debe de ser de alta resistencia. sin importar la temperatura ambiental. una mayor producción. d) Posibilidad de incrementar la densidad de población.93 optima en el interior del mismo. b) Formar la planta limitando el numero de ramas y brotaciones para facilitar las labores culturales y en ocasiones incrementar el numero de plantas al reducir el marco de plantación. la cual juega un papel muy importante. La poda tiene como objetivos generales los siguientes: a) Mantener a las plantas con la área foliar suficiente en sus justos limites. b) Se facilitan las practicas culturales(tratamientos. la poda favorece la aireación e iluminación en el interior de la planta y reduce la incidencia de algunas plagas y enfermedades. Algunas actividades importantes en invernadero. contando además con alta automatización en cuanto a riego. Es necesario tener en cuenta que dicho control y conformación del desarrollo estará siempre limitado por la fisiología de la planta. recolección. . Como la producción en invernadero es una actividad altamente intensiva. en muchos casos.

se puede utilizar un cuchillo o tijera de podar.Para la poda en hortalizas de tallos delgados. La poda produce una alteración fisiológica causada por el desequilibrio en la producción normal de auxinas y se manifiesta en la floración y fructificación.94 Antes de iniciar las operaciones de la poda es necesario tener en cuenta las siguientes consideraciones que en un momento dado pueden ser desventajas. a) El costo de la mano de obra.Cuando se quiera favorecer el desarrollo de una yema es necesario dejar al menos dos hojas inmediatamente arriba de la yema. Las plantas que se dejan desarrollar libremente.Los cortes deben de ser limpios sin producir desgarres. labranza) y principalmente con la densidad de plantación. Pero será muy importante considerar lo siguiente: . debido a la poda. . de tal forma que si se produce una disminución energética de ramas. produciendo frutos de irregular tamaño y de escasa calidad. . . pueden producir una vegetación muy abundante en detrimento de la floración. Por lo tanto la poda puede ser muy útil para equilibrar ambas funciones. La poda debe de ir coordinada con el resto de las labores culturales (fertilización. Antes de realizar cualquier tipo de poda es necesario tener en cuenta lo siguiente: La fructificación y el desarrollo vegetativo son contrapuestos. El equilibrio y entre el sistema radical y las hojas depende la floración y la fructificación. por lo tanto el crecimiento debe ser orientado para lograr mejor exposición a la luz. c) La poda puede ocasionar trastornos fisiológicos si esta es muy severa. La savia bruta tiende a movilizarse hacia las partes mas altas. para evitar gasto energético o fotosintatos traslocados a tallos más grandes. .Los brotes no deseables se deben de eliminar tan pronto aparezcan. por lo que una planta con excesiva vegetación es deficiente en numero de flores. El desarrollo de raíces esta en función de las exigencias de la parte aérea. iluminadas y jóvenes de las plantas. . hojas y brotes. b) Existencia de mano de obra en el momento de realizarse. se afecta negativamente el desarrollo radical. riegos.La cicatrización de las podas es más rápida si la poda se realiza por la mañana que al atardecer.

La poda de producción o fructificación. chupones. Se eliminan también aquellas hojas que por su edad han dejado re realizar funciones fotosintéticas. b) Crecimiento y fructificación. para que se reduzca el crecimiento de dicho tallo en beneficio de otras yemas o brotes. Poda de yemas y brotes terminales. El objetivo es dejar el numero de frutos acorde a las características vegetativas de la planta. mal situadas. Un exceso de hojas pueden crear un ambiente húmedo favoreciendo el desarrollo de enfermedades y a la vez limitando a las hojas del interior realizar el proceso de la fotosíntesis. Poda de formación. Tiene como objetivo fundamental mantener la forma de la planta. suelo. Tiene como objetivo fundamental definir él numero de ramificaciones. de acuerdo a características de cultivo. regulando su producción para que sea abundante y de calidad. d)marco de plantación. En determinados cultivos se eliminan brotes en el tallo principal y en ramas laterales. sobre todo de la parte inferior. La poda de formación se inicia en algunos cultivos hortícolas desde el semillero.95 Para realizar cualquier tipo de poda es necesario tomar en cuenta: a) La fisiología de la planta. recién cuajados. deformados. a fin de estimular el crecimiento en longitud del tronco de la planta y de las ramas . con ello se favorece la formación de otros órganos reproductivos. Tiene por objeto eliminar la dominancia de la yema terminal o brote de los tallos guía. También se pueden eliminar brotes enfermos. buscando que el deshojado no genere disturbios fisiológicos. buscando mantener un equilibrio entre el sistema radicular y el área foliar. aunque lo mas común es que se inicie después del trasplante. hojas. por el Objetivo que se Persigue puede ser de dos tipos. con gran desarrollo o en número excesivo por planta. Aclareo de frutos. en plantas débiles. La poda. afectadas por plagas o enfermedades de preferencia deben de ser quemadas. No es habitual en hortalizas. Poda o aclareo de flores. clima y arreglo topológico. Se aplica a frutos dañados por plagas y enfermedades. frutos. Destallados. hojas enfermas. Se lleva a cabo para mejorar la calidad de los frutos restantes. Poda de hojas. c) Vigor. También llamado pinzamiento o despunte. La s hojas eliminadas. pero en algunas especies suele llevarse a cabo para limitar el numero de frutos o para impedir la polinización. Por los órganos que suprime la poda puede ser de cinco tipos. mediante el corte total de dichos brotes.

6. Asimismo algunos de los productos. cuentan con información incorporada en este mismo texto. incorporando nueva información e incluso nuevos productos.2 Biopesticidas para la producción orgánica de hortalizas Dr. La practica consiste en dejar uno o varios tallos en la planta.96 afectadas. Parte de la labor de los estudiantes consiste en actualizar esta base de datos. CUADRO 1. los de uso común.3-dimetilciclohexalideno) acetaldehído (112403) (E)-11-Tetradecen-1-ol (129020) (E)-11-Tetradecen-1-ol acetate (129019) (E)-4-Tridecen-1-yl acetate (121902) (E)-5-Decenol (078038) (E)-5-Decenol acetate (117703) (E)-8-Dodecen-1-yl. NÚMERO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 NOMBRE (1R-cis)-1-metil-2-(1-metiletenil) ciclobutanoetanol (112401) (1R-cis)-1-methyl-2-(1-methylethenyl) cyclobutaneethanol (112401) (1R-cis)-1-metil-2-(metiletenil)ciclobutanoetanol (1R-cis)-1-metil-2-(metiletenil)ciclobutanoetanol (E)-(3. Es posible que existan usos alternativos reportados pero no anotados en esta base de datos.3-Dimethylcyclohexylidene) acetalaldhyde (112403) (E)-(3.acetate (128907) (E)-9-Dodecenyl acetate (119004) . Adalberto Benavides Mendoza El siguiente listado de productos categorizados como “biopesticidas” constituye el conjunto de compuestos activos que se encuentran autorizados por la Environmental Protection Agency (EPA) de los Estados Unidos de Norteamérica para su aplicación en sistemas de producción orgánica. Un producto que aparezca aquí no necesariamente se encuentra autorizado para su uso en México. Asimismo. Por lo tanto este listado deberá tomarse en cuenta solo con propósitos informativos. eliminando los brotes que salen de los tallos principales. cabe remarcar que el uso anotado para cada producto se refiere a lo que se ha comprobado hasta el momento. Al final el cliente o instancia certificadora son quienes definen el listado definitivo de productos autorizados. Listado de biopesticidas para ser aplicados en hortalizas e información sobre los mismos.4. Las referencias que acompañan a cada producto se refieren a información que se encuentra en la WWW en idioma inglés o español.

acetate (114103) Acetic Acid (044001) Agrobacterium radiobacter K84 (114201) Agrobacterium radiobacter K1026 (006474) Allium sativum (Garlic) (128827) Allyl anisole (pending) Allyl isothiocyanate (Mustard.Z)-11.11-Hexadecadien-1-yl acetate (114101) (Z.Z)-3.11-Trimethyl-1.11-Trimethyl-2.7.1-trimethyl-2.E)-8. ethyl ester (IR3535) (113509) 3-Methyl-2-cyclohexene-1-one (MCH) (219700) 3.4-dodecadienate (107502) 3-(N-Butyl-N-acetyl)-aminopropionic acid.12-Tetradecadienyl acetate (pending) (Z.11-Hexadecadienol-1-ol.E)-9.E)-7.2.3-Dimethylcyclohexylidene) ethanol (112402) (Z)-11-Tridecen-1-y1 acetate (121901) (Z)-8-Dodecen-1-ol (128908) (Z)-8-Dodecen-1-yl acetate (128906) (Z)-9-Dodecenyl acetate (129004) (Z)-9-Tetradecen-1-ol (pending) (Z)-9-Tricosene (103201) (Z)-11-Hexadecenal (virelure) (120001) (Z)-11-Tetradecenyl acetate (128980) (Z.10-dodecatriene-3-ol (128910) 7.2-Propanediol (068603) 1.3-Dimethylcyclohexylidene) acetaldehyde (112404) (Z)-2-(3.13-Hexadecadienol (pending) 1-Butanediol (125001) 1-Napthaleneacetamide (056001) 1-Napthaleneacetic Acid (056002) 1-Octen-3-ol (069037) 1.4-Trimethoxybenzene (040515) 1.7.6. oil of) (004901) Aminoethoxyvinylglycine hydrochloride (129104) Ampelomyces quisqualis M10 (021007) Anagrapha falcifera Nucleopolyhedrosis Virus (NPV) (127885) Anise oil (004301) .Z)-5-(1-Decenyl) dihydro-2(3H)-Furanone (116501) (Z)-(3.10-Dodecadien-1-ol (129028) (E.11-Hexadecadien-1-yl acetate (114102) (Z.4 Dimethyl-napthalene (055802) 2-Hydroxy-3-methyl 2-cyclopenten-1-one (maple lactone) (004049) 2-Phenylethyl propionate (Nuranone) (10260) 12-Propynyl (S-(E.7.13-Octadecadien-1-ol (117202) (R.97 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 (E)-9-Tricosene (103202) (E.E))-3.6.Z)-7.10-dodecatriene-3-ol (128911) 3.

kurstaki EG2348 (006424) .98 57 58 59 60 61 62 63 64 65 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 Anthraquinone (122701) Autographa californica NPV (128885) Azadirachtin (121701) Bacillus cereus Strain BP01 (119802) Bacillus popilliae & Bacillus lentimorbus (054501) Bacillus sphaericus (119801) Bacillus sphaericus Serotype H5a5b strain 2362 (128128) Bacillus subtilis GBO3 (129068) Bacillus subtilis MBI 600 (129082) Bacillus subtilis QST713 (pending) Bacillus subtilis var. amyloliquefaciens strain FZB24 (006480) Bacillus thuringiensis Berliner (006400) Bacillus thuringiensis Cry1IA(c) & Cry I(c) delta-endotoxin in killed Pseudomonas fluorescens (006457) Bacillus thuringiensis subsp. kurstaki BMP123 (006407) Bacillus thuringiensis subsp. kurstaki delta-endotoxin in killed Pseudomonas fluorescens (006409) Bacillus thuringiensis subsp. kurstaki (006402) Bacillus thuringiensis subsp. aizawai GC-91 (006426) Bacillus thuringiensis subsp. israelensis (006401) Bacillus thuringiensis subsp. aizawai (006403) Bacillus thuringiensis subsp. kurstaki M200 (006452) Bacillus thuringiensis Cry1A(b) delta-endotoxin and the genetic material necessary for its production in corn (006430) Bacillus thuringiensis Cry1A(b) in corn from PV CIB4431 (006458) Bacillus thuringiensis Cry1A(c) delta-endotoxin and the genetic material necessary for its production in cotton (006445) Bacillus thuringiensis Cry1F protein and the genetic material necessary for its production (plasmid insert PHI8999) in corn plants (pending) Bacillus thuringiensis Cry3A delta-endotoxin and the genetic material necessary for its production in potato (006432) Bacillus thuringiensis Cry3Bb protein and the genetic material necessary for its production (Vector ZMIR14L) in corn plants (pending) Bacillus thuringiensis K Cry1A(b) delta-endotoxin and the genetic material necessary for its production in corn produced by HD-1 gene from PV pZ01502 (006444) Bacillus thuringiensis K Cry1A(c) delta-endotoxin and the genetic material necessary for its production in corn (006463) 4/00 Bacillus thuringiensis K Cry1C in killed Pseudomonas fluorescens (006462) Bacillus thuringiensis subsp. israelensis EG2215 (006476) Bacillus thuringiensis subsp.

7.4-dodecadienoate (486300) Ethyl (2E.4E)-3. kurstaki EG7673 Coleoptera Toxin (006447) Bacillus thuringiensis subsp.7S)-trimethyl-2.99 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 Bacillus thuringiensis subsp. kurstaki EG7673 Lepidoptera Toxin (006448) Bacillus thuringiensis subsp. kurstaki EG7841 (006453) Bacillus thuringiensis subsp San Diego delta-endotoxin in killed Pseudomonas fluorescens (006410) Bacillus thuringiensis subsp.11-trimethyl-2. tenebrionis (006405) Bacillus thuringiensis subsp tolworthi Cry9C delta-endotoxin and the genetic material necessary for its production in corn fm PV pRVA9909 (006466) Beauveria bassiana ATCC 74040 (128818) Beauveria bassiana GHA (128924) Bergamot oil (129029) Burkkholderia cepacia type Wisconsin Isolate J82 (006464) Burkkholderia cepacia type Wisconsin Isolate M36 (006419) Burkkholderia cepacia type Wisconsin Isolate M54 (006465) Candida oleophila isolate I-182 (021008) Canola oil (011332) Capsaicin (070701) Castor oil (031608) Cederwood oil (040505) Chitin (128991) Chitosan (128930) Cinnamaldehyde (040506) cis-7. Crushed (128895) Colletotrichum gloeosporioides f.4E. kurstaki EG2371 (006423) Bacillus thuringiensis subsp. kurstaki EG7826 (006459) Bacillus thuringiensis subsp.sp.8-Epoxy-2-methyloctadecane (114301) Citronella oil (021901) Cloves. aeschynomene ATCC 20358 (226300) Coniothyrium minitans strain CON/M/91-08 (pending) Cydia pomonella granulosis virus (129090) Cyclohexanecarboxylic acid (pending) Cytokinin (116801) Dihydroazadirachtin (121702) Dipotassium phosphate (pending) Douglas fir tussock moth NPV (107302) Dried blood (000611) Ethyl (2E. kurstaki EG2424 (006422) Bacillus thuringiensis subsp.4-dodecadienoate (128966) Ethylene (041901) Eucalyptus oil (040503) .

monopotassium salt (043802) Gibberellin A4 mixed with Gibberellin A7 (116902) Gliocladium catenulatum Strain J1446 (021009) Gliocladium virens G-21 (129000) Ground Sesame Stalks (128970) Gypsy moth NPV (107303) Harpin Protein (006477) Helicoverpa zea NPV (107300) Indole (025000) Indole-3-acetic Acid (128915) Indole-3-butryric Acid (046701) Iron phosphate (034903) Isopropyl (2E.potassium salts of phosphorus acid (076416) Monobasic potassium phosphate (076413) Myristyl alcohol (001510) Myrothecium verrucaria.7.4E.7S)-11methoxy-3.7.4E)-11methoxy-3.11-trimethyl-2-4 dodecadienoate (105401) Isopropyl (2E.100 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 Eugenol (102701) Fish oil (122401) Formic acid (214900) Gamma aminobutyric acid (GABA) (030802) Geraniol (597501) Geranium oil (597500) German Cockroach Pheromone (029028) Gibberellic acid (043801) Gibberellic acid. Dried fermentation solids & solubles of (119204) Neem oil (025006) .11-trimethyl-2-4 dodecadienoate (105402) Jasmine oil (040501) Jojoba oil (067200) Kaolin (100104) Kinetin (N-(2-furanylmethyl)-1-H-Purin-6-amine) (116802) L-Glutamic acid (374350) Lauryl alcohol (001509 Lavandin oil (040500) Lemon Grass oil (040502) Linalool (128838) Maple Lactone (004049) Meat Meal (100628) Methyl anthranilite (128725) Methylcyclopropene (MCP) (224459) Methyl salicylate (076601) Mint (herbs) (128892) Mono & di.

clarified hydrophobic (025007) Nitrogen.101 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 Neem oil. liquid (129934) Nosema locustae (117001) N6-Benzyladenine (116901) Orange oil (040517) Oxypurinol (447509) p-Menthane-3.8-diol (011550) Paecilomyces fumosoroseus Apopka strain 97 (115002) Pelargonic acid (217500) Plant Extract 620 (169007) Polyoxin D zinc salt (230000) Potassium bicarbonate (073508) Potassium dihydrogen phosphate (076413) Potato Leafroll Virus (PLRV) replicase protein as produced in potato plants (006469) Pseudomonas chlororaphis (pending) Pseudomonas aureofaciens strain Tx-1 (006473) Pseudomonas fluorescens 1629RS (006439) Pseudomonas fluorescens A506 (006438) Pseudomonas syringae 742RS (006411) Pseudomonas syringae ESC 10 (006441) Pseudomonas syringae ESC 11 (006451) Puccinia canaliculate (Schweinitz) Langerheim ATCC 40199 (129085) Putrescent whole egg solids (105101) Red pepper (070703) Reynoutria sachalinensis (pending) Rosemary (herb) (128893) Salicylic acid (pending) -nitroguaiacolate (129075) Sodium bicarbonate (073505) Sodium lauryl sulfate (079011) Sodium o-nitrophenolate (129076) Sodium p-nitrophenolate (129077) Sodium percarbonate (pending) Soybean oil (031605) Spodoptera exigua NPV (129078) Streptomyces griseoviridis K61 (129069) Sucrose octanoate (pending) Thyme (herb) (128894) Trichoderma harzianum ATCC 20476 (128903) Trichoderma harzianum Rifai KRL-AG2 (119202) Trichoderma harzianum strain T-39 (pending) Trichoderma polysporum ATCC 20475 (128902) Xanthine (116900) .

E.. En Técnicas de producción de frutas y hortalizas en los cultivos protegidos del Sureste español. Manual de Horticultura. Horticultura Práctica. México. Deniseen. Almería. Edmond.M. y F.L. El sistema invernadero. CECSA. Corvalan R. Invernaderos. ed. G. Edición en Español. C. y H. Alsina. Bolaños H.102 VII. 1984. Cultivo de Hortalizas. Halfacre. Instituto de la Caja Rural de Almería. Costa Rica: EUNED.T. San José.V. Horticultura.1987.. Fundación para la Investigación Agraria en la Provincia de Almería. A. México. Nichols. AGT Editor. 1997. Deniseen. 1985. 1984.A. Cultivo en invernadero.G.A. Editorial-Sintes Bernat J. Instituto de Estudios Almerienses.I. 3a. 190 p. Editorial Universitaria Santiago de Chile. Giaconi M.L. 1976. y Barden. C. Boukhalfa. Cultivos Sin suelo. AEDOS. Editorial Diana. 1ra. Tognoni. Curso Superior de Especialización. Canovas.1991. España. .. Principios de Horticultura. S.S.B. Magna. Seen y F. España. 1986. Ed. Almería. Fersini.A. BIBLIOGRAFIA RECOMENDADA Alpi A. G. de C. 1981. 347 p. E. 2001. manejo. S.J. A. Ed. 1986. México. Editorial CECSA. F.V. Cultivos sin suelo.. J. México Editorial Limusa. San José Costa Rica: II CA 387 pp. Hidroponía. Introducción a la Olericultura. Fundamentos de Horticultura. Edición Ira. 727 pp. R. Reimpresión. Casseres. rentabilidad. 1998. Horticultura General.A.. Construcción. Ed.L. Andrews. Producción de Hortalizas 3ra. Ediciones MUNDIPRENSA. J. J. Escaff G.E.

. Propagación de plantas.A. J.V. Hortalizas. Jesús Baratos. Los plásticos y la agricultura. T. 1982. 1990.es/materiales/document/documen/ g02/d02103/d02103. 230 pp.P. Las Hortalizas. Enfermedades de los cultivos en el estado de Sinaloa. 1981. Curso internacional de: Ingeniería. Coahuila México. Editorial Blume. Coahuila. Adam.A. México. Antonio Remesal. . Guadalajara.gem. 1968. M. Editorial OIKUS-TAU S. J. Guillermo Sicilia. Messiaen C. Badiola y E. Holle. Papaseit P. desarrollo de nuevas formulaciones. Saltillo. Messiaen. IV Congreso Nacional de Horticultura. San José Costa Rica. Kester. Y A. Curso para el S. México. y D.103 Hartman H.htm León Gallegos Héctor M.M.M. Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas. Editorial Diana. y Montes. 1979. 1995. Culiacán Sinaloa Méx. 52. 2001. López Hernández. Ibarra . 2000. España. 1991.La solarización vs la fumigación del suelo.C. Materiales de cubierta para invernaderos. 204 p. INCAPA. IICA Serie de libros y materiales educativos No. 1997. C. Maroto. E. Manual para la Enseñanza Práctica de Producción de Hortalizas. Efecto del acolchado y la fertilización nitrogenada en sandía y pimiento morrón. México. L. principios y prácticas. Análisis de suelos Junio 1986 Jiménez Díaz.37-38. http://www. Jalisco del 21 al 26 de agosto del 2000. CECSA. manejo Operación de invernaderos para la producción intensiva de hortalizas.1997. J. Kamara K. Ediciones de Horticultura. J. Elementos de Horticultura General. de Burgos. Y D. Ediciones. Ogdens 1986. S. UAAAN. Ed. Mundi-Prensa. A. 3. Intrakam S. Cultivo Natural de Hortalizas. Madrid. Barcelona España..A de C.1998.L. México. Catalogo de Productos. Armengol.V. frutas y flores. Buenavista Saltillo. F. y Lafón R. Enfermedades de las Hortalizas. 760 p. Rodríguez.

y McCollum J. Producing Vegetable Crops. México. L. 241-251. HortTechnology. 1992. A.A. Ware George W. Cultivo de Huertos Pequeños. J. Producción de Hortalizas. Tel Aviv. 298 pp.A. Editorial. Tercera edición de biología ITESM Sade. Editorial MUNDI-PRENSA. Editorial CECSA. Nociones generales.. Yamaguchi M. Illinois. Nitzche. M. INC. S. Mobile.A. S.F.V. C. Principals. Reimpresión. España. 1997. 415 pp. 2da. AVI Publishing Company. 4 ed. 23rd National Agricultural Plastics Congress. Memorias. Uso de las péliculas de plástico como arropado del suelo para la producción agrícola. Israel. Martín Vicente. Word Vegetables. Cultivos bajo condiciones forzadas. México. Iberoamérica. USA.1985 departamento Fisiología Vegetal Aplicada. 1993. LIMUSA.1988. Swiader Jhon M. Ed. Danville. Productions and Nutritive Values.104 PRONAPA. de C. 1994. y L. 1992. 3:197-199. 1983. . Riotte. P. Robledo de Pedro. F y Ross W. 1991. Editorial Interstate Publishers. S. Inc. Y P. 2ª. Aplicación de los plásticos en la agricultura. L. México.P. Salisbury B. Rowcovers improve early season tomato production. Reiners. Rojas G. Valadez.. Durango. Current changes in plasticulture for crop production. 573p. Ed. Fisiología Vegetal. Alabama. Grupo Editorial Splisttstosser y Brown. 1981. Hazera España 90. Gomez Palacio. 1981.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful