UNIVERSIDAD AUTÓNOMA AGRARIA ANTONIO NARRO

DEPARTAMENTO DE HORTICULTURA

APUNTES DEL CURSO DE

OLERICULTURA
Clave: HOR - 443

Ing. Elyn Bacópulos Téllez
(Editor)

Diciembre del 2001

2 PRESENTACIÓN Los presentes apuntes para la materia de Olericultura van dirigidos a los estudiantes de agronomía en particular y en general, a todos aquellas personas interesadas en las hortalizas. Estos han sido elaborados tratando de integrar la información existente relacionada al área de la Olericultura complementándolos con los trabajos y experiencias que los maestros del departamento de Horticultura han desarrollado a través de los años en ésta y otras instituciones. Se pretende presentar a los interesados una herramienta de consulta que les facilite el estudio de esta materia al ofrecerles en forma integrada la información específica sobre Olericultura en nuestro país. Consta de 6 unidades donde se incluyen teoría y práctica y donde se trata de ubicar a la Olericultura dentro del contexto agrícola nacional; valorar a las hortalizas dentro de los aspectos, social, económico y alimenticio; identificar los tipos de exportación usados en la producción de hortalizas; conocer las diferentes formas de agrupación para su estudio; conocer los métodos de propagación y siembra así como las diferentes prácticas de manejo usadas en la explotación de las hortalizas. Quero agradecer en esta ocasión a los maestros del departamento de Horticultura y en especial a el Dr. Adalberto Benavides Mendoza, Dr. José Hernández Dávila, Dr. Valentín Robledo Torres, M.Sc. José Gerardo Ramírez Mezquitic y M.C. Alberto Sandoval Rangel por su valiosa participación en la elaboración de este trabajo esperando sinceramente que este material sea de utilidad para todas aquellas personas a quien va dirigido. Ing. Elyn Bacópulos Téllez

diciembre de 2001

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Unidad I.- HORTICULTURA. Definición y divisiones.
M.C. José Hernández Dávila e Ing. Elyn Bacópulos Téllez 1.1.- Definición. a).- La Horticultura es una rama de la agricultura que se encarga del estudio y cultivo de las plantas hotícolas. También, es una actividad agrícola cuyo ejercicio requiere de amplios conocimientos técnicos y de una actividad constante y meticulosa. Deriva de las palabras latinas “hortus” que significa huerto y de “colere” que significa cultivar; es decir, por sus raíces la horticultura se define como el cultivo del huerto. Tiene diferencias fundamentales con otras actividades agrícolas que le dan características propias como son: b).- Estudia plantas útiles al hombre como alimento, medicinales y ornamentales. Las plantas usadas como alimentos son aquellas cuyas raíces, bulbos, tubérculos, tallos, hojas, flores y frutos carnosos tienen al agua como componente mayoritario, lo que les da la característica de ser productos altamente perecederos a muy corto plazo. b).- Su cultivo requiere de una actividad intensiva (en algunos casos trabajo planta por planta) además de una gran inversión económica y técnica por unidad de área. 1.2.- Para su estudio, la horticultura a sido dividida en cinco grupos. 1.2.1. Fruticultura. Incluye el estudio de todos los frutales, ya sean los tropicales o los de clima cálido – húmedo como el mango, piña, plátano, papayo, etc., los de clima sub – tropical como cítricos, guayabo, aguacate, olivo, etc., y los del clima templado - frío como manzano, vid, nogal, durazno, etc., 1.2.2. Olericultura. Se define como: rama de la horticultura que estudia el cultivo de las plantas herbáceas de las cuales sus raíces, bulbos, tubérculos, tallos, hojas, brotes, flores, frutos o “semillas” son utilizados como alimento ya sea en fresco, cocidas o preservadas. En cambio, por sus raíces latinas olericultura se define como el cultivo de las plantas para ser cocinadas. Comprende el estudio de las plantas que comúnmente conocemos como hortalizas, verduras o legumbres; por ejemplo, tomate, papa, col, lechuga, chícharo, chile, cilantro, etc., siendo el término hortalizas el cual usaremos para referirnos a estas plantas. 1.2.3. Ornamentales. Comprende el estudio de plantas que sirven para embellecer la estética de algún lugar como el caso de flores para corte o

Las compañias productoras de semilla han sido capaces de producir los cultivares para las diferentes regiones climáticas. manzanilla.4. savila.5. son de tamaño pequeño. 1. Que incluye el estudio de plantas aromáticas que se usan principalmente como condimento en la alimentación como es el caso de comino. ‫ ٭‬En las hortalizas es más importante la calidad que la cantidad. Incluye plantas que de alguna forma se usan para aliviar dolencias o males como es el caso de la hierbabuena.3. se adaptan a todas las condiciones climáticas. pimienta. Valadez (1990) consideró que las hortalizas tienen características generales y específicas de las cuales. 1. crisantemos.2. etc. la nutrición. Especias. plantas y árboles que por su follaje y forma sirven de ornato. peyote. Características de las hortalizas. manzano. etc. etc. ‫ ٭‬Las hortalizas son muy sensibles al manejo y por lo tanto factores como la textura de suelo. gladiola. ‫ ٭‬Tienen ciclos agrícolas muy cortos. árnica. Son muy importantes para alcanzar el éxito en la explotación comercial de este tipo de cultivos. por ejemplo el maíz que por tener un gen que le da la característica de ser dulce. durazno.1 Características generales.2 Características específicas.3. Ejemplos: Rosas. ‫ ٭‬Por lo general. ‫ ٭‬Prácticamente. y las gramas o zacates usadas en jardines y parques. la producción de trasplantes. clavo. anís. claveles.3. cebolla. puede ser comercializado como producto hortícola conocido como elote el cual se puede vender a precios más altos. nochebuena. tomate. 1. Medicinales. etc. Un caso extremo lo representan los pinos cuando se les produce para comercializarse como árboles de navidad lo que le da el carácter de planta ornamental producida en una explotación intensiva. 1. orégano. Así se tienen variedades . Aparte de los cultivos hortícolas tradicionales como los cítricos.4 de jardín. azafrán. el suministro del agua. ‫ ٭‬Sus órganos son suculentos y tiernos con alto contenido de celulosa y bajo contenido de lignina. gladiolas.2. Existen otros que pueden ser considerados como tales. citó las siguientes: 1. el pH del suelo. hojasén.

. en fotoperiodo largo ó corto. etc. ‫ ٭‬Su modo de consumo es variado.5 mejoradas. para crecer y desarrollarse en diversas condiciones de temperatura. ‫ ٭‬Tienen alto valor nutritivo. en primavera u otoño. la inversión se recupera rápidamente. ‫ ٭‬Son generadoras de empleo. ‫ ٭‬Por su ciclo agrícola corto. por demandar gran cantidad de mano de obra. de una misma especie.

1 Superficie sembrada y producción. la Comunidad Europea el 24 %. pues la estrategia establecida para la horticultura nacional se centra en el mercado estadounidense. en la industria y en la dieta alimenticia del ser humano. sin considerar las grandes necesidades y el gran potencial del mercado interno.IMPORTANCIA EN LAS HORTALIZAS. repercute en la creación de empleos directos e indirectos. zanahoria. en el aspecto social. 20 tienen importancia significativa. ya que por ejemplo. plásticos. de una superficie aproximada de 700 mil hectáreas. cebolla. Todo esto. En ese orden le siguen sandía. se lograron colocar en los mercados de exportación 1. en promedio.5 millones de toneladas. Sin embargo. carretero y aéreo e insumos agrícolas como fertilizantes. El mercado de exportación también crece generando una mayor entrada de divisas. En México las hortalizas han cumplido con una función prioritaria dentro del contexto económico y social.1 % en superficie y de 44% en producción. Esta situación es de especial importancia. De la producción total nacional. pepino y melón. Elyn Bacópulos Téllez y M. La olericultura gana importancia año con año ya que constantemente se incrementa el área de siembra al igual que el volumen y la calidad de la producción repercutiendo en otras actividades agrícolas como la producción y comercialización de agroquímicos. cera. considerando el periodo 80-91 (11 años).Sc. de transporte ferroviario. lo que implica un déficit de 12 kg por persona ya que la Comisión Nacional de Alimentación recomienda un consumo anual de 84 kg per cápita.5 millones de toneladas. por tanto. José G. Ramírez Mezquitic La importancia de las hortalizas puede quedar de manifiesto al analizar el impacto que tienen en la superficie sembrada y producción. 8. Ing. Sin embargo. En el ciclo agrícola 1988 – 1989 la producción nacional de hortalizas ascendió a 8. la producción de papa disminuyó en los últimos años y la de tomate se incremento 9. Si se excluye la papa México ocupa el duodécimo lugar como productor de hortalizas en el mundo. La explicación al incremento en la producción de tomate radica en el auge por el consumo de las comidas rápidas.6 Unidad II. el crecimiento de la horticultura fue de 12. Muchas de las cuales se acompañan de tomate ó sus derivados.6 %) y col (5. nacionalmente se consumieron 7 millones de toneladas. jitomate (9. Por regiones.5 millones de toneladas de hortalizas.3 % y México el 1%. A nivel internacional se cultivan 200 especies pero. en la generación de divisas y su participación en el mercado externo.. Asia produce el 43 % del total mundial. semillas. en México se producen 72 kg per cápita al año. . de envases.2 %).7 %).4 % anual. en 1991 sólo 3 especies cubrieron un poco más del 50 % de la producción mundial: papa (37. insecticidas. por ejemplo. etc. África el 3. 2.

En el presente. También en México. chícharo. zanahoria y la rutabaga son importantes fuentes de carbohidratos. carbohidratos. siendo este el que ha hecho posible encontrar en el mercado. elotes. la presión demográfica sobre la tierra influye en la producción de hortalizas. cilantro. Importancia en la alimentación. en cualquier lugar y en cualquier época del año. Encurtidos como nopalitos. reproducción y en general para el buen mantenimiento de la salud. espinaca. por ejemplo. Por ejemplo. Por lo cual. ayudan a neutralizar las substancias ácidas producidas durante el proceso de la digestión de carnes. etc.3 Importancia en la industria. carbohidratos y grasas. 2. ejote. estos cultivos son predominantes. etc. tiamina (vitamina “B”). ácido ascórbico (vitamina “C”). zanahoria. camote. etc. Donde hay escasez de terrenos cultivables. Desde luego que en el aspecto industrial se conjugan detalles de importancia como . En cuanto a su importancia en la industria. calabacita.2. etc. zanahoria. se menciona que las hortalizas se consumen también preservadas y en esta forma se procesan desde un nivel casero hasta el nivel industrial especializado. Japón y China. las hortalizas tienen una alta participación en la producción agrícola por sus elevados rendimientos y rentabilidad. es posible encontrar hortalizas enlatadas como jitomate. proteínas. etc. el aumento en el rendimiento por unidad de superficie ha crecido gracias al progreso tecnológico. fósforo y otros alimentos. Deshidratados como ajo. algunas de ellas como semillas secas de frijol. apio. coliflor. en la dieta alimenticia el consumo de hortalizas es de suma importancia pues suministran algunos productos de los cuales otros alimentos son deficientes. zanahoria. Congeladas como brócoli. con la plasticultura se puede cultivar en zonas frías y con el uso de invernaderos se obtienen productos que satisfacen la demanda en invierno. La importancia que tienen en la alimentación es que prácticamente suplen todos los productos necesarios para el hombre como minerales. espárrago. se les aprecia por las vitaminas que proporcionan por ser esenciales para el crecimiento. un gran número y diversidad de productos en diferentes presentaciones. Aunque las hortalizas en general no son consideradas de gran importancia como proveedoras de proteínas. pepino. así mismo. quesos y otros alimentos. niacina. Además. Ejemplos típicos son Holanda. riboflavina y otras. chirivía. en las zonas minifundistas de Puebla y Tlaxcala y en las áreas suburbanas o cercanas a las grandes ciudades . 2. En jugo como jitomate. vitaminas. ejote.7 Por otra parte. chícharo y lenteja son ricas en proteínas y otras como las papa. cebolla. chile. papa. cebolla. hierro. encontramos que algunas suministran considerables cantidades de vitamina “A”. etc. además. apio. son de importancia como fuente de los elementos minerales necesarios por el organismo como calcio.

pero solo España. insecticidas. apariencia. mercado. Además es el segundo país por el porcentaje de su producción destinada a los mercados extranjeros. En base a esto surgen las grandes compañias transnacionales que controlan el proceso producción – distribución . etc. Estados Unidos. fueron realizadas por 15 países. en la producción de envases y en el transporte. Francia y México absorbieron 42 % del total. pepino y calabacita representan 62 % de las exportaciones totales del país. es decir. 3) Albert Fisher y 4) Del Monte Tropical. las dos primeras de capital Estadounidense y las dos segundas de capital Británico. 2) Chiquita Brands. Consientes de lo anterior.4 Participación en el mercado externo y generación de divisas. para movilizar el producto de los lugares de producción a los mercados y puntos de entrada a los Estados Unidos y 236 mil millones para insumos agrícolas como fertilizantes. los horticultores del Noreste de México junto con los Fruticultores del Sureste mexicano han adquirido la comercializadora Del Monte Corporation como un primer paso hacia la transnacionalización del complejo Mexicano de hortalizas y frutas. . en las de producción y comercialización de agroquímicos por la demanda tan fuerte que tiene de ellos. en promedio. Las hortalizas de exportación tienen un valor indiscutible en la economía mexicana. Así. melón. el mercado de exportación desde los 80s esta condicionado por dos requerimientos: a) la entrega oportuna de productos frescos durante todo el año y b) la variedad. Así. Italia. semilla. 2. con un aporte de 855 millones de dólares. Holanda. El jitomate. cebolla. valor nutritivo. Esta actividad hortícola nacional repercute también en otras actividades económicas básicamente. gusto o preferencia de consumo. México ocupa el 6° lugar como exportador con un 4 % de las exportaciones totales. durante 1988 – 1989 se requirió aproximadamente de $270 mil millones para transporte carretero y ferroviario. en 1992 representaron 3. que primero importa hortalizas y luego las exporta. En el mundo. Es decir el mercado no reconoce la estacionalidad ni la problemática de la producción hortícola. cera. cocción y elaboración.comercialización Cuatro son las empresas más importantes: 1) Castle and Cook. así como. sandía. Por otra parte.1 % del valor de las ventas externas del país y 50 % de las del sector agrícola. chiles. Aunque Holanda es uno de los principales re – exportadores de hortalizas. A nivel mundial se tiene que más del 71 % de las exportaciones durante 1985 a 1988. etc. pureza.8 variedades.

5 Aspecto social. Por ejemplo. .5 billones de pesos.5 % de la fuerza laboral del país que representa alrededor de 1. 140 y 85 jornales por hectárea aunque.200 000 empleos y su valor a precios rurales superó los 2. Tanto en la producción de hortalizas como en la venta de los productos cosechados la generación de empleos es muy importante.9 2. estas cifras pueden variar de región a región. por la actividad hortícola. En términos generales la actividad hortícola ocupa el 17. La generación de empleos indirectos. tomate y papa se requieren 150. en los cultivos de chile. es muy importante en muchas áreas del país donde existen industrias que propician fuentes de trabajo e ingresos a gentes dependientes de la olericultura.

sobre todo de los controlables. dado que no tiene un control sobre el mercado. pesticidas y en ocasiones del agua de riego. M. como ya se menciono anteriormente se hace un uso mas eficiente de los varios factores de la producción. se tienen cinco tipos de explotación de las hortalizas: 3. y la producción normalmente es para el abastecimiento de los mercados nacionales. es mas fácil de establecer. el uso de la fertirrigación o quimigación son ejemplos de la tecnología que se llega a utilizar en los sistemas de producción intensivos. Así. logrando por lo tanto rendimientos muy altos por unidad de superficie. José Hernández Dávila y M.C. como son fertilización. por lo tanto se tiene un manejo mas cuidadoso del cultivo y frecuentemente se llega a utilizar la mano de obra familiar. cuya venta se destina principalmente a mercados locales. la practica anterior es con el fin de garantizar que al menos con uno de sus cultivos o fechas de siembra le permitan lograr ganancias. El sistema de riego por goteo.. las cubiertas flotantes.C. Es frecuente que en este tipo de sistemas de producción el productor se dedique a la producción de dos o mas cultivos. por lo tanto la implementación de tecnología de punta en estas pequeñas superficies. donde además de lo . mediero o pequeño propietario y puede dedicarse a una o varias hortalizas de una manera constante y eventual. como su nombre lo indica hace un mejor uso o dosificación de los factores de la producción.10 Unidad III. Normalmente son superficies mas reducidas que en el sistema de producción extensivo. Alberto Sandoval Rangel La producción de hortalizas la vamos a encontrar a diferentes niveles de volumen y propósito aún con cualquier tipo de agricultor sea ejidatario. el acolchado de suelos. rentero. salvo en algunas excepciones que estos productos son llevados al mercado de exportación.1 Explotación intensiva: Es aquella que se realiza en pequeñas superficies usando varias hortalizas. a campo abierto. El sistema de producción intensivo. En el sistema de producción intensivo a campo abierto.TIPOS DE EXPLOTACIÓN DE LAS HORTALIZAS. manteniendo la tierra ocupada todo el año mediante rotaciones adecuadas de hortalizas. y frecuentemente llega a sembrar un mismo cultivo en diferentes fechas.

Es frecuente encontrar cosechadoras de cebollas. Cuando se tienen dos o mas cultivos y los factores de la producción no pueden utilizados por un cultivo. A nivel nacional es claro distinguir diferentes sistemas de producción de hortalizas. El sistema de producción extensivo principalmente lo practican productores que frecuentemente tienen un control sobre el mercado. es frecuente encontrar regiones donde la superficie promedio por persona no supera las 10 hectáreas. El sistema de producción extensivo se caracteriza por grandes superficies de terreno sembradas con un solo cultivo y donde se utiliza maquinaria muy especializada para el manejo o cosecha del cultivo en cuestión. los sistemas extensivos son poco eficientes. de tal manera que las inversiones en este sistema de producción tienen garantía de éxito. por lo tanto otra característica de este sistema de producción es la alta utilización de maquinaria y la reducción mano de obra. 3.2 Explotación extensiva: Se refiere a la producción de hortalizas en gran volumen. de tal manera que una persona puede tener superficies que pueden superar las 100 has de un solo cultivo. obtenidas de superficies considerables cuyo destino son principalmente los grandes centros de consumo y distribución y los mercados de exportación. donde dos especies que comparten un mismo sitio rinden mas en forma individual que si estas mismas especies son sembradas en forma separada. son aprovechados por otro con estratos foliares en diferentes niveles o bien con estratos radiculares a diferentes profundidades. . y en otros casos incluso de tomate. esto mismo sucede a nivel radicular con el uso de nutrientes y agua. debido a que se maneja normalmente un solo cultivo. bien definido. El sistema de producción de tipo extensivo es mas frecuente encontrarla en los estados del Norte del país. Desde el punto de vista del aprovechamiento de la energía. cuyo uso es mas bien para la industria de las conservas o enlatado. probablemente como consecuencia de una menor fragmentación de la tenencia de la tierra. de tal manera que la energía que no es utilizada en dicho estrado se pierde como calor en el suelo. zanahorias.11 antes citado se pueden agregar “timers” que inician riego cundo la falta de humedad en el suelo genera una determinada tensión. mientras que en el centro y sur del País. con un estrato foliar o dosel. también es frecuente encontrar especies que presentan relaciones de sinergismo.

toda su familia. . Así. hay un uso generalizado de tecnología de punta. la explotación se practica en una mayor superficie. son productores especializados. Explotación de las hortalizas que sé practica bajo cubierta. A este tipo de productores se les conoce como productores empresariales. La explotación de las hortalizas para este tipo de mercados se caracteriza porque no hay diversificación de cultivos. etc. Son explotaciones que demandan grandes inversiones iniciales y personal técnico muy especializado y se realizan con el fin de obtener productos fuera de temporada ó bien todo el año y con ello. Esta actividad no da origen a un intercambio económico a causa del carácter de autosuficiencia que la producción asume. se tienen diferencias en el tipo de explotación de estos cultivos. A los horticultores que practican la olericultura de esta manera se les conoce como productores minifundistas. si la producción es para: a) Mercado local. papilla. En forma silvestre nos encontramos con plantas consideradas como hortalizas que aunque no se manejan como cultivo. xoconostle. en estructuras especializadas como túneles bajos y altos (micro y macrotúneles) e invernaderos.3 Huertos familiares.4 Recolección. diversidad de especies y una especie en diferentes etapas de crecimiento. Se considera que la explotación es intensiva en mano de obra. con bajos niveles tecnológicos. tomatillo.12 3. poder acceder a mejores precios. Sin embargo si se considera el mercado al cual se destinan los productos de las hortalizas. se da la olericultura por contrato y se practica la agromaquila.5 Forzado. Son siembras de pequeñas áreas en las que encontramos una variedad de hortalizas destinadas básicamente al consumo familiar de quienes las realizan. verdolaga. cabuches. 3. quelite cuaresmeño. en esta labor. flor de palma. b) Mercado nacional y de exportación. 3. Son ejemplos de esta actividad los nopalitos. flor de biznaga. son explotadas por personas que las recolectan para su venta generando ingresos por dicho concepto. La superficie destinada ha esta actividad se mantiene ocupada todo el tiempo posible mediante rotaciones con cultivos de su preferencia. Este tipo de siembras puede verse con pequeños agricultores pero principalmente con ejidatarios a quienes ayuda.

Al considerar las bases anteriores se tienen las siguientes clasificaciones de las hortalizas: . b) Por sus requerimientos términos: se basa en la temperatura óptima de crecimiento y se agrupan en hortalizas de estación fría y estación cálida de zonas templadas o tropicales. frutos.2 Tipos de clasificación. Dada la gran cantidad de hortalizas que se cultivan en el mundo es necesario contar con métodos de agrupación para catalogar o sistematizar hasta cierto punto toda la información existente a fin de eliminar repeticiones de muchos de los principios relacionados con el manejo y almacenamiento de las cosechas. Los métodos o bases que pueden ser usados para la clasificación dependen de su utilidad siendo algunos de estos los siguientes: a) Clasificación botánica: está basada según el tipo de flor y estructura así como en la genética y evolución. bulbos.13 Unidad IV. Se agrupan en ligeramente tolerantes. Esta clasificación basada en el parentesco botánico es el sistema más exacto. Elyn Bacópulos Téllez y Dr.CLASIFICACIÓN DE LAS HORTALIZAS. especies y variedades. flores. bianuales y perennes. h) Contenido de agua: Mayor de 90%. tallo. Ing. Las plantas se agrupan en familias. raíz. etc. moderadamente tolerantes y muy tolerantes. géneros.1 Generalidades. 4. Valentín Robledo Torres 4. tubérculos. f) Tolerancia a la acidez del suelo. Se refiere a la preferencia de las hortalizas por un cierto valor de pH en el cual crecen y se desarrollan de manera óptima. d) Resistencia relativa a heladas o bajas temperaturas: Se agrupan en hortalizas tolerantes. ligeramente tolerantes y no tolerantes.. c) Por sus partes comestibles: Se basa en las partes de las plantas usadas como alimento y se agrupan en hortalizas de follaje. entre 80 y 90 % y menor de 80 %. g) Tolerancia a sales: Es una clasificación de las hortalizas por su respuesta al contenido de sales en el suelo y pueden ser sensibles. moderadamente sensibles y moderadamente tolerantes. e) Según su ciclo de vida: Se refiere a la duración del periodo de siembra a cosecha y se agrupan en hortalizas anuales.

químico.2. . Orden Familia Género Especie Variedad (Botánica) Cultivar (Variedad hortícola) Definiciones usadas en la clasificación botánica: Variedad botánica: Es una población de plantas dentro de una especie cultivada que es distinta de los otros miembros de la especie en una o más características claramente definidas. Clase: a..Plantas de semillas (Spermatophyta) En esta última división..1Clasificación botánica. De las Angiospermas se tienen dos subclases que son: a..Gimnospermas (óvulos desnudos.. Variedad hortícola (Cultivar): Es una población que se distingue por cualquier carácter morfológico. no encerrados en un ovario). b. hongos y líquenes (thallophyta) b...Musgos y Hepáticas (Bryophyta) c. etc.. fisiológico.. Todas las plantas pertenecen al reino vegetal y se dividen de la siguiente manera: División: a.Helechos (Pterophyta) d. b. citológico.Dicotiledoneas (Semillas de dos cotiledones).Monocotiledoneas (Semillas de un cotiledón). plantas de semillas.14 4. se tienen dos clases.Angiospermas (óvulos encerrados en un carpelo u ovario).Algas. de importancia para la agricultura y horticultura y que retiene sus caracteres cuando se reproduce sexual o asexualmente..

. su género. botrytis oleracea. capitata oleracea. d. var.Los requerimientos climáticos de una familia o género en particular. var. son usualmente similares. Clasificación botánica de las hortalizas. inodorus lanatus edule Especie oleracea. var.El control de plagas y enfermedades son muy similares. var. var. gongylodes oleracea. var. var. var. var.. c. var. De cada familia se incluye el nombre común de la hortaliza. esculentum pepo sativus melo. para el mismo género..15 La utilidad de la clasificación botánica radica en que: a.Sirve para establecer parentesco y origen. b. acephala campestris. rapa napus. Clase: Dicotiledoneae Familia: Solanaceae Jitomate o tomate Tomate fresadilla Tomate cherry Papa Chile Berenjena Familia: Cucurbitaceae Calabacita Pepino Melón chino Melón liso Sandía Chayote Género Lycopersicon Physalis Lycopersicon Solanum Capsicum Solanum Cucurbita Cucumis Cucumis Cucumis Citrullus Sechium Especie esculentum ixocarpa cerasiforme tuberosum annuum melongena. napobrassica pekinensis juncea sativus officinale Familia: Cruciferae Género Col o repollo Brassica Coliflor Brassica Brócoli Brassica Col de bruselas Brassica Colinabo Brassica Col sin cabeza (hoja lisa o Brassica crespa) Nabo Brassica Rutabaga Brassica Col china Brassica Mostaza Brassica Rábano Raphanus Berro Nasturtium . var.Sirve como una identificación positiva respecto a lenguaje. frecuentemente. italica oleracea. reticulatus melo..gemmifera oleracea. especie y variedad botánica si la tiene.

var. dulce sativum sativa sativum vulgaris faba sinensis erosus vulgaris vulgaris. var.16 Familia: Umbelliferae Zanahoria Perejil de hoja Perejil de raíz Apio Cilantro Chirivía Familia: Leguminoseae Chícharo Ejote Haba Frijol reata Jícama Familia: Chenopodiaceae Betabel Acelga Espinaca Familia: Compositae Lechuga Alcachofa Salsifí Familia: Convulvulaceae Camote Familia: Malvaceae Ocra Familia: Euphorbiaceae Yuca Familia: Rosaceae Fresa Clase: Monocotyledoneae Familia: Gramineae Maíz dulce Familia: Liliaceae Espárrago Familia: Amaryllidaceae Cebolla de bola Ajo Daucus Petroselium Petroselium Apium Coriandrum Pastinaca Pisum Phaseolus Vicia Vigna Pachyrrhizus Beta Beta Spinacia Lactuca Cynara Tragopogon Ipomea Abelmoschus Maninot Fragaria carota crispum crispum. radicosum graveolens. rugosa officinalis cepa sativum . var. cicla oleracea sativa scolymus porrifolius batatas esculentus esculenta spp Zea Asparagus Allium Allium mayz. var.

2.5.2 Por su parte comestible.3.5. 2. Nabo Zanahoria Rábano Chirivía Rutabaga Betabel 2.5 Por su fruto.17 Puerro Cebolla de rabo Allium Allium ampeloprasum fistulosum 4.3. Coliflor 2. 2. 2. 2. 2.1 Frutos inmaduros Chile Berenjena Calabaza Pepino 2.2 Por el tallo.2.3 Plantas de hoja ancha Repollo Col china Col sin cabeza Berro Mostaza Perejil de hoja Col de bruselas Cilantro 2.1 Plantas de bulbo (base de las hojas) Cebolla Puerro Ajo Cebolla de rabo 2.1 Por la raíz.1.2 Plantas de pecíolos suculentos Apio Ruibarbo 2.3.1.2.1 Aéreo : Colinabo y espárrago.4 Por su flor inmadura.3 Por la hoja. 2.2 Raíz lateral engrosada Camote Yuca Salsifí Jícama Perejil de raíz 2.2 Frutos maduros Jitomate Melón Brócoli Acelga Espinaca Lechuga Alcachofa Chícharo Frijol ejotero Haba Frijol reata Tomate Sandía Frijol lima Ocra Maíz dulce Chayote Fresa .2.1 Raíz principal engrosada.2 Subterráneo: Papa.

Son cultivos que no toleran heladas. Además su desarrollo se ve afectado con temperaturas medias mensuales superiores a los 24 °C.3. 3. Son hortalizas que para su óptimo desarrollo requieren temperaturas medias mensuales entre 13 y 24 °C. las flores son más susceptibles a las heladas que el resto de la planta. Tomate Melón Frijol ejotero Chile Chayote Yuca Calabaza Maíz dulce Jitomate Pepino Jícama Grupo 2. Berenjena Camote Sandía Ockra . Grupo 1.2 Cultivos de estación cálida.Por sus requerimientos térmicos. las flores y vainas son más susceptibles a las heladas que los tallos y hojas *En fresa. *En chícharo. *En cilantro. Grupo 1.1 Cultivos de estación fría.2. Son cultivos ligeramente tolerantes a las heladas.. Son cultivos que no toleran heladas. Son hortalizas que para su óptimo desarrollo requieren temperaturas medias mensuales entre 15 y 18 °C. las flores y frutos son más susceptibles a las heladas que el resto de la planta. Salsifí Cebolla de bola Puerro Espárrago Ajo Cebolla de rabo 3. las siguientes: *Papa Rábano *Cilantro Repollo Berro Chirivía Coliflor Col china Betabel Brócoli Rutabaga Acelga Col de bruselas *Chícharo Espinaca Colinabo Haba Lechuga Col sin cabeza Zanahoria Alcachofa Nabo Perejil *Fresa Mostaza Apio Ruibarbo *La papa no tolera heladas.18 4. Son cultivos que toleran heladas. Son hortalizas que para su óptimo desarrollo requieren temperaturas medias mensuales superiores a 21°C. Grupo 2. Son ejemplos de este grupo de hortalizas. Son hortalizas que para su óptimo desarrollo requieren temperaturas medias mensuales entre 18 y 30 °C.

.19 4.4.Por su ciclo de vida. Son ejemplos de este tipo de hortalizas los siguientes: ANUALES Jicama Tomate Papa Chile Berenjena Calabaza Pepino Melón Sandía Brócoli Mostaza Chícharo Frijol ejotero Haba Frijol reata Cilantro Espinaca Lechuga Ocra Maíz dulce Frijol lima BIANUALES Repollo Coliflor Col de bruselas Colinabo Col sin cabeza Nabo Rábano Col china Rutabaga Zanahoria Perejil Apio Chirivía Betabel Acelga Salsifí Cebolla de bola Puerro Cebolla de rabo PERENNES Chayote Berro Jícama Alcachofa Camote Yuca Fresa Ruibarbo Espárrago Ajo .2.

su raíz 87 Col de bruselas 86 Col crespa 85 Alcachofa 84 Puerro ó poro 83 Chirivía 80 MENOR DE 80 % Cultivo % Chícharo grano 79 Papa 79 Salsifí 77 Maíz dulce 76 Camote 73 Frijol lima 70 Frijol reata 67 Ajo 59 . hojas 92 Calabaza 92 Cebolla de rabo 92 Coliflor 92 Col ó repollo. sus hojas 91 ENTRE 80 Y 90 % Cultivo % Frijol ejotero 90 Melón liso 90 Melón reticulado 90 Ocra 90 Rutabaga 90 Chícharo. las hortalizas se agrupan en tres categorías: MAYOR DE 90 % Cultivo % Calabacita 96 Lechuga de bola 96 Pepino 96 Apio 95 L.. su raíz 92 Brócoli 91 Cebolla de bola 91 Colinabo 91 Col.5.2. rugoso 91 Mostaza 91 Nabo. su vaina 89 Chile picante 88 Perejil 88 Zanahoria 88 Betabel.Por su contenido de agua. de hoja larga 95 Rabanito 95 Col china 94 Col sin cabeza 94 Escarola 94 Jitomate. rojo 92 Espárrago 92 Espinaca 92 Fresa 92 Nabo. En función del porcentaje de agua por cada 100 gramos de porción comestible fresca y cruda.20 4. maduro 94 Ruibarbo 94 Acelga 93 Chile dulce 93 Col ó repollo 93 Sandía 93 Berenjena 92 Betabel.

0 1.9 Rábano 1.8 Apio 1.7 Papa 1.6. oleaginosos.5 Haba 1.5 Camote 1. HORTALIZAS Y GRADO DE SENSIBILIDAD MÁXIMA SALINIDAD DEL SUELO SIN PÉRDIDA EN EL RENDIMIENTO. forrajeros e industriales. Con la mayoría de los cultivos hay poca diferencia en la tolerancia a la salinidad entre variedades.0 Calabacita zucchini 4.7 *un dS/m = un mmho/cm Adaptado de E.2.3 Chile 1. textiles.0 Pepino 2. Mass. V.Por su tolerancia a la salinidad del medio. California Agricultura. El contenido de sales en el suelo es un factor de la producción que puede limitar la productividad de las hortalizas.8 3)Cultivos moderadamente tolerantes Betabel 4. % por dS/m 1) Cultivos sensibles Frijol ejotero Zanahoria Fresa Cebolla 1.2 Lechuga 1.8 Espinaca 2.0 1.5 Tomate 2.21 4.6 Maíz 1. éstas.5 Brócoli 2. Debido a la importancia práctica de este conocimiento y considerando lo anterior se hace una clasificación de las hortalizas en base a su sensibilidad al contenido de sales en el suelo y se proporciona información sobre el grado de afectación en el rendimiento. son más sensibles que los cultivos básicos.2 19 14 33 16 9 13 13 14 11 10 12 12 10 6 8 13 10 9 9 9 2) Cultivos moderadamente sensibles Nabo 0. Crop Tolerance. dS/m* DIEMINUCIÓN EN RENDIMIENTO A VALORES DE SALINIDAD DEL SUELO SUPERIORES AL VALOR LÍMITE. NOTA: Las tolerancias indicadas a la salinidad se basan en crecimiento de la planta más que en el rendimiento . .7 Repollo 1..0 1.

7..5 Cilantro Tomate Papa Muy tolerantes pH de 7. las hortalizas crecen y se desarrollan mejor en pH ácido.5 Ruibarbo Jitomate Ajo Col de bruselas Yuca .0 a Mostaza 5.2. Igual que la clasificación anterior.22 4. A continuación se presenta esta agrupación: GRADO DE TOLERANCIA CULTIVO Alcachofa Berro Acelga Espinaca Coliflor Repollo Col sin cabeza Frijol lima Calabacita Pepino Chirivía Chile Camote Chícharo Colinabo Rutabaga Salsifí Berenjena Sandía Chayote Cebolla Col china Melón Haba Rabanito Zanahoria Ocra Puerro Apio Jícama Nabo Perejil Ligeramente Espárrago tolerantes Betabel pH de 7.0 a Brócoli Lechuga 6. esta clasificación es de gran importancia práctica y ha diferencia de otro tipo de cultivos.0 Moderadamen Frijol ejotero Maíz dulce te tolerantes pH de 7.Por su tolerancia a la acidez del suelo.0 a 5.

En la tabla siguiente se presenta una agrupación de las hortalizas por su tipo de propagación: MÉTODOS DE SIEMBRA POR SEMILLA POR PARTES VEGETATIVAS Directa al campo Trasplante Directa al campo Trasplante Jitomate Jitomate Camote Camote Tomate Tomate Fresa Fresa** Chile Chile Ajo Cebolla Cebolla Cebolla Lechuga Lechuga Papa Repollo Repollo Yuca Coliflor Coliflor Ruibarbo Brócoli Brócoli Alcachofa Col de bruselas Col de bruselas berro Col china Col china Col sin cabeza Col sin cabeza Puerro Puerro berenjena Berenjena Colinabo* Colinabo Nabo* Nabo Rabanito* Rabanito Acelga* Acelga Perejil* Perejil Betabel* Betabel Apio** Apio Espárrago** Espárrago Berro** Berro Zanahoria *estas hortalizas aunque son susceptibles de trasplantarse es Frijol ejotero más utilizada la siembra directa. etc. Para ambos medios de propagación la siembra puede ser realizada en forma directa al campo ó bien en estructuras especiales (almácigos.) de donde en el momento adecuado. PROPAGACIÓN Y SIEMBRA DE LAS HORTALIZAS.C.1 Generalidades. Elyn Bacópulos Téllez 5. José Hernández Dávila e Ing. invernaderos. cajas maceteras. La propagación de las hortalizas se lleva a cabo de dos maneras: por semilla (propagación sexual) ó por partes vegetativas (propagación asexual ó clonal). serán trasplantadas a su lugar definitivo. Frijol lima Frijol reata **estas hortalizas aunque son susceptibles de sembrarse en Calabacita . M.23 Unidad V.

teniendo presente el tiempo promedio empleado para ello. puede hacerse a mano ó con sembradora en ambos casos puede ser necesario que se aclaree para dejar el número adecuado de plantas por unidad de superficie de acuerdo al marco de plantación específico para cada especie. El valor real de la semilla (VR) se calcula con la fórmula siguiente: VR = (IP x %G)/ 100 . 2) Índice de pureza (IP). a saber: 1) Peso específico. Para el desarrollo de esta actividad es necesario disponer de semillas que llenen los requisitos necesarios para una rápida y elevada germinación y para el desarrollo de plantas sanas. está más generalizado el trasplante. Un parámetro que nos ayuda para lograr lo anterior es lo que se conoce como VALOR REAL DE LA SEMILLA (VR) el cual consta de tres componentes. Es el peso de un hectolitro de semillas. Es el número de semillas útiles contenidas en una muestra de 100 “semillas”. La siembra directa es aquella que se lleva a cabo depositando la semilla ó la parte vegetativa en el terreno definitivo para su crecimiento y desarrollo hasta su madurez es decir. respectivamente. se deposita en el lugar donde va a completar su ciclo agrícola. Sin embargo. para su plantación en el terreno definitivo. Para semillas de la misma especie se prefieren aquellas de mayor peso específico. El espárrago y la fresa se siembra en almácigos a campo abierto de donde son extraídas las coronas y estolones.Pepino Melón Sandía Espinaca Ockra Jícama Chícharo Maíz dulce Cilantro Chayote Chirivía Haba Salsifí 24 forma directa al campo. 3) Porcentaje de germinación. 5. existen sembradoras de precisión que depositan semilla por semilla. se expresa en %. Esta actividad. Equivale a la cantidad de semillas capaces de germinar.2 Siembra directa. La propagación del apio se lleva a cabo más comúnmente en estructuras especiales para su trasplante posterior al campo. se expresa en %.

Zanahoria. Cebollín y Ajo Espárrago. Alcachofa y Haba Como regla general. la profundidad de siembra va condicionada por : a) La época de siembra. Pimiento. Puerro.1 Almácigos. Aunque. Tomate y Berenjena Col. Por definición los almácigos son pequeñas superficies de cultivo donde se producen plántulas en un periodo de tiempo corto y son construidos en lugares adecuados generalmente. Melón. Nabo y Colinabo Pepino. % Una variable más que nos ayuda a conocer el valor real de la semilla es la FACULTAD GERMINATIVA que se refiere al tiempo que una semilla mantiene su viabilidad ó poder germinativo el cual. Espinaca. Coliflor. Rábano. Una buena norma. Chícharo. Sandía. Lechuga. 5. Por ejemplo. la profundidad de siembra es menor cuanto más pequeña es la semilla y por tanto menor tierra deberá cubrirla es decir. Los almácigos.3 Siembra indirecta. Col rizada.25 donde: VR = Valor real de la semilla IP = Índice de pureza. Ejemplos de esta variable se anotan en la tabla siguiente: TIEMPO. Col de bruselas.3. entre más chica la semilla la siembra se hace a menor profundidad. 5. . es cubrir la semilla a una profundidad de tres veces su tamaño. en siembras de primavera en terrenos fríos la semilla se coloca a menor profundidad que en siembras de verano en terrenos calientes. en la práctica. al amparo de los vientos. varía con la especie. Acelga. años 1 2 3 4 5 ESPECIE Ó CULTIVO Maíz dulce y Cebolla Betabel. Calabaza. En terrenos sueltos y ligeros (textura arenosa) la semilla se siembra a mayor profundidad y en terrenos pesados y compactos (textura arcillosa) las semillas se siembran más superficiales. b) Tipo de suelo. % %G = Porcentaje de germinación. Apio. Frijol ejotero.

Colocar sobre el sustrato cualquier material para sostén. Una vez aplicado el bromuro se sellan los espacios por donde se introdujo la . a una altura de 30 cm de tal manera que cuando el almácigo sea llenado con el sustrato se tenga una superficie útil de un metro de ancho por 10 metros de largo. se construyen usando un sustrato fértil. terrones y otras impurezas. Se inyecta mediante un aplicador especial repartiendo la dosis entre los 4 – 5 frascos colocados anteriormente. 5) Humedecer el sustrato. 8) Fumigación. Pasado el periodo de tiempo sugerido en el inciso anterior. Cada uno de los componentes se pasa por una malla (se criba) para eliminar piedras. Escoger de preferencia un área soleada con cierta protección contra vientos fríos y que se encuentre lo más cerca posible de una fuente de agua. Estos botes servirán para recibir el fumigante al momento de la aplicación. se coloca una orilla del polietileno y se tapa con el mismo sustrato. 4 – 5 frascos ó botes de boca ancha repartidos proporcionalmente a lo largo del almácigo. dejando libre solo los espacios suficientes para introducir la manguera del aplicador del fumigante. Los bordos del almácigo se levantarán.26 también llamados semilleros. Luego. estiércol seco bien descompuesto y suelo agrícola del lugar preferentemente de textura limosa. en el lado opuesto del almácigo y una vez que se le ha dado vuelta al polietileno. En seguida se abre una pequeña zanja entre el sustrato y el bordo a lo largo del almácigo. de textura franca y con excelentes propiedades de aireación . Preparación. Esto. La construcción y monitoreo de los almácigos incluye lo siguiente: A. en ella. aunado a los cuidados que se tengan en su manejo. se mezclan en proporción 1 : 1 : 1 (base volumen) procurando que la revoltura quede lo más homogénea posible. Nivelar ligeramente. Colocar. semienterrados e inclinados. Estas son las dimensiones más recomendables. 4) Llenado del almácigo. drenaje y sanidad. permite obtener plantas de buena calidad. 6) Aireación del sustrato. 1) Selección del lugar. Hay tres componentes del sustrato que son arena fina de río. Dejar así por unos 8 – 10 días. Se recomienda usar bromuro de metilo a razón de una libra por cada 10 m2 de almácigo. para que el polietileno con el que se va a cubrir no quede en contacto con la superficie del sustrato. después. 2) Construcción de bordos. 3) Sustrato ó mezcla de suelo. Con la mezcla preparada se debe colocar una capa de 15 cm de espesor y se le da una ligera nivelación. Regar el sustrato procurando que quede humedecida toda la capa con el objeto de que germinen las semillas de malezas. a lo largo del almácigo. 7) Colocación de materiales para la fumigación. se sella el resto de las orillas libres del polietileno. se procede a remover el sustrato con el objetivo de dejarlo lo más suelto posible y eliminar cualquier excedente de humedad. compactándolos.

es necesario revisar continuamente el almácigo y realizar las medidas de control adecuadas al momento que se presenten las primeras evidencias. La separación entre surquitos varía de 8 – 10 cm siendo esta última la más usual y recomendable. b) Riegos. 9) Ventilación del sustrato. 10) Nivelación. c) Raleo. Se presenta como marchitez repentina de las plantitas que muestran lesiones semiacuosas al nivel del cuello de la planta. La profundidad del surco es de un cm. Esta enfermedad puede presentarse en . 12) Siembra. procurando no echar tierra no fumigada al interior del almácigo. Hasta que las plantitas hayan emergido es conveniente mantener húmeda la capa superficial donde se colocó la semilla y luego los riegos serán sólo según sea necesario procurando darlos por la mañana. Si se considera necesario se puede efectuar un raleo dejando una población de plantitas adecuada para tener un desarrollo lo más uniforme posible. a) Bastidores o tapaderas. B.27 manguera procurando que no queden huecos por donde pueda haber fugas del gas aplicado. Para regar puede usarse una manguera con aspersor ó bien una regadera de hoyo fino. Manejo. dando varias pasadas hasta humedecer todo el sustrato. 11) Surcado. En los almácigos se presenta una enfermedad muy importante conocida como Damping–off (también conocida como ahogamiento. marchitez de los almácigos o muerte rápida de las plantitas). d) Plagas y enfermedades. Se colocan sobre el almácigo por la tarde y se quitan al siguiente día por la mañana. el mayor tiempo posible. Este factor biótico de la producción puede llegar a presentarse por lo cual. La semilla se cubre “pellizcando” los bordos de los surquitos. la temperatura que adquiere el suelo durante el día y proteger las plantas de las bajas temperaturas. Es importante y necesario que el sustrato quede bien nivelado pues es una de las medidas preventivas contra la enfermedad de las plántulas conocida como Damping – off . Fusarium y Rhizoctonia. El primer riego debe darse con precaución cuidando de no sacar la semilla. Deberá hacerse en los primeros estados de crecimiento cuando las plantitas tengan alrededor de tres cm de altura. Esta se hace depositando la semilla a “chorrillo” en el fondo de los surquitos cuidando que quede bien distribuida y sin amontonamientos. 13) Riego. El almácigo así preparado debe quedar cubierto por 48 – 72 y pasado este tiempo se retira el polietileno y los materiales de sostén. es causada principalmente por hongos del suelo de los géneros Pythium. El objetivo es conservar. Esta actividad se realiza desde la siembra hasta que haya desaparecido el riesgo de daño por helada. secadera. Se remueve el sustrato tres ó cuatro veces diarias por dos ó tres días con el objetivo de eliminar los restos del fumigante.

A causa de esto. Cuando la enfermedad ya se ha presentado se deben realizar las siguientes medidas de combate: 1) Suspender los riegos por unos días.l-1 de agua. 4) Nivelación de suelo para evitar encharcamientos que favorecen el desarrollo de la enfermedad. 3) Aplicación de fungicidas. Vapam o Formol. 5) Evitar excesos de humedad por lo cual se debe regar sólo cuando sea necesario. 2) Desinfectar la semilla con Arazan 75 % a razón de 2 a 4 gramos por kilo de semilla al momento de la siembra. Se puede aplicar 5 – 7 gramos de Arazan 75 % ó una mezcla de 5 – 7 gramos de Captan 50 % más 5 – 7 gramos de PCNB 75 % por litro de agua. Regar con bastante agua el área de plantas que se va a sacar. 3) Sembrar en surquitos para tener mejor ventilación del suelo. un estrangulamiento característico con una coloración café – rojiza u oscura. La coloración citada se observa también en las raíces de las plantas afectadas. siendo de este punto donde la planta cae al suelo. a nivel del suelo. Para eliminar la enfermedad se pueden emplear dos medidas de control: la preventiva y la curativa o de combate. Cuando ataca en postemergencia las hojas se ven flácidas misma que se va acentuando hasta que las plantitas se marchitan completamente. 2) Eliminar el exceso de humedad realizando “cultivos” o escardas entre los surquitos. para que salgan fácilmente y no se dañe su sistema radical. Las medidas preventivas consisten en evitar que se presente la enfermedad en el almácigo ayudándose realizando las siguientes prácticas: 1) Desinfectar el suelo con Bromuro de Metilo. después de la nacencia del resto de las plantitas se observan manchones circulares sin plantitas ya que estas murieron antes de emerger a la superficie. cuidando de no dañar el sistema radical de las plantitas. . e) Cuidados al sacar la planta. o con Captan 50 % a la misma dosis. En el cuello de la planta afectada. Cuando ataca en preemergencia la semilla alcanza a emitir un pequeño tallo de color café oscuro el cual muere rápidamente a causa de la enfermedad. 6) Se deben efectuar 2 ó 3 aplicaciones foliares de Ridomil MZ – 58 % a intervalos de 8 a 10 días cada una y a dosis de 3 g.28 dos etapas del crecimiento de las plantitas: en preemergencia y en postemergencia.

. pesticidas. En terrenos fríos. Para efectuar el trasplante es preferible y recomendable tener el terreno saturado de humedad y contar con el agua de riego en los surcos. al campo definitivo donde se plantarán para completar su desarrollo hasta la madurez. Se acelera la germinación de las semillas y el desarrollo de las plantas y se protegen aquellos cultivos que son dañados por heladas. agua. Consideraciones para el trasplante. Al soportar el trasplante. y va desde cuatro hasta 10 semanas a excepción de la fresa y el espárrago que duran alrededor de seis y 12 meses. La siembra en estructuras especiales tiene los siguientes objetivos y ventajas: a) Economía. se pueden tener mayores precios. El tiempo que duran las plantitas en los almácigos es variable. de que se libran épocas lluviosas en algunas regiones. respondan mejor a la operación de trasplante y soporten el cambio a las condiciones ambientales naturales.29 5. depende de la hortaliza y la temperatura. Significa ahorro en mano de obra. Por ejemplo. se hace con el propósito de “endurecer” las plantitas para que cuando sean trasplantadas. etc.1 Mantenerlas en lugares sombreados y frescos. semilla.2 Trasplante. siempre que no exista peligro de heladas. c) Precocidad de los cultivos. hace necesario sembrar en estructuras especiales. respectivamente.4 Tratar las raíces con algún fungicida disuelto en agua. La manera . b) A las plantitas extraídas de los almácigos es necesario darles los siguientes cuidados antes de ser trasplantadas: b. b. tiempo.Una vez que las plantas han alcanzado la edad. Además. captan 50 % en dosis de 50 gramos por 20 litros de agua. conviene tomar en cuenta lo siguiente: a) Suspender los riegos a los almácigos unos ocho días antes de la fecha en que se tenga programado el trasplante ó bien aclimatar las plantitas a la temperatura ambiente exponiéndolas a la intemperie durante el día y la noche. b) Protección contra bajas temperaturas. etc. invernaderos. b. tienen la ventaja de acelerar su desarrollo inicial que permite la maduración anticipada de las cosechas y llegar a ofertar más temprano los producto al mercado con lo cual. las semillas y/o plántulas no se adaptan lo cual.3 Conservar el sistema radicular húmedo. La operación del trasplante consiste en llevar las plantitas desarrolladas en almácigo.2 Protegerlas de corrientes de aire para evitar su deshidratación.3. b. tamaño ó características necesarias para el trasplante. Esto.

. se tapa el hoyo hecho con la mano y se tiene cuidado de no dejar bolsas de aire. es conveniente dar un sobre riego de tres a cinco días después de la plantación.30 de trasplantar consiste en abrir con la mano el suelo mojado y meter el sistema radicular cuidando que las raíces no queden dobladas. Para lograr un mayor prendimiento de plantas.

pues resulta que dichos trabajos. es importante hacer notar la precisión de estos equipos. 6. Los resultados tampoco son muy satisfactorios. se determina el estado del terreno con todos sus accidentes topográficos y con una precisión milimétrica se marcan los puntos de corte y relleno del mismo..31 VI.1 Prácticas de manejo del terreno. Desde hace mucho tiempo toda persona dedicada a la actividad agrícola se ha percatado de los problemas que representa el exceso y la falta de humedad en sus cultivos. José Hernández Dávila a) Nivelación láser. Ya realizado esto se . pues es extraño encontrar cortes y rellenos con una precisión milimétrica.C. Estos problemas se han solucionado ya. se realizan a calculo del operador y por la experiencia que el productor tiene en los terrenos al regar o durante la temporada de lluvias ( en caso de temporal). por ejemplo. en que nadie le dice al operador que tanto debe de cortar y que tanto debe rellenar en las zonas que así lo requieren. rellenos de 4 centímetros 3 milímetros. Así. o el tipo de cultivo. hemos visto productores con una yunta de bueyes que jalando un tronco tratan de eliminar los altos y bajos que ocasionan este problema. etc. la necesidad de mayor o menor nivel de humedad en el terreno. Después de efectuado el levantamiento topográfico. corte de 10 centímetros 5 milímetros. Con ello podemos darnos cuenta de la precisión que manejan nuestros equipos y se entienden los excelentes resultados que se obtienen. Posteriormente hemos visto niveladoras mecánicas que buscan corregir esta situación. aplicando la topografía y la tecnología de láser a esta situación y con ello ha surgido la nivelación de terrenos agrícolas con la tecnología de rayo láser. ha buscado la manera de combatir este problema y siempre lo ha hecho con la tecnología de que dispone en ese momento. etc. Esto implica considerar el tipo de suelo. en la que el agua se empantana en las zonas bajas y no llega a las partes altas. El problema radica aquí. M. se determinan las pendientes que van a marcarse en el transmisor para el riego y el desagüe.PRÁCTICAS DE MANEJO. Por ello.1 Como funciona Mediante un levantamiento topográfico del terreno a nivelar que se efectúa al apoyarse en el transmisor y en los demás componentes electrónicos del equipo. a.

al trabajarse menos se alarga su vida útil. . a.32 procede a trabajar: el transmisor se coloca en lo alto de un carro que por lo general se instala en el centro del terreno. pues la cuchilla baja automáticamente donde se encuentra un corte y se retrae donde exista un relleno.DISMINUCION DE PLAGAS Y ENFERMEDADES. Lo mismo ocurre en las zonas en donde existe falta de humedad. este le envía las lecturas que va tomando a un receptor. . . nivelando el terreno de tal forma que el agua permanezca en el terreno el mayor tiempo posible disminuyendo la pendiente. el cual sube y baja automáticamente buscando la señal. . el cual ataca uno de los mayores gastos que tiene el agricultor. .INCREMENTO DE LA SUPERFICIE REGADA POR UN POZO: con los ahorros en el consumo de agua es muy factible él poder regar superficies mayores con el mismo pozo disminuyendo también sus costos de mano de obra al solo emplear una persona para que ejecute los riegos. jalada por un tractor. con toda esta información el operador no tiene que realizar otra función más que llevar la cuchilla. en un bajo o sí el terreno esta a nivel. .DISMINUYE LA EROSION DEL TERRENO. agroquímicos. Con todo ello el trabajo del operador consiste prácticamente en llevar la cuchilla de un lado a otro del terreno siguiendo las instrucciones que recibe de la caja de control. En el caso de terrenos de temporal es posible aprovechar más la humedad. el cual se encuentra en lo alto de un mástil eléctrico. causada por el agua al salir del mismo y que mientras mayor sea la pendiente mas erosión causara. si se encuentra en un alto.DISMINUCION EN LOS COSTOS DE PRODUCCION. es enviada a la caja de control la cual muestra al operador en todo momento en que parte del terreno se encuentra: esto es. fertilizantes. etc. El uso de tecnología láser puede sonar complicado. Materia prima no renovable para el agricultor y del que cada vez padecemos más por su escasez.INCREMENTA LA DURACION DEL EQUIPO DE BOMBEO. Aún. A continuación se citan una serie de beneficios que se pueden obtener al usar la nivelación láser: .AHORRO EN EL USO DE AGUA. La información así. trabajo. pero en realidad el manejo de este sistema es sencillo y lo único que solicitamos de la persona que va a manejar este sistema es que conozca el manejo de su tractor.EL AHORRO EN EL CONSUMO DE ELECTRICIDAD.2 Cuales son los beneficios. dichas áreas son lugares comunes . Las zonas con exceso de humedad favorecen la proliferación de plagas y enfermedades que buscan estas zonas pues son ideales para su desarrollo. Al eliminar los altos y bajos del terreno. se consiguen ahorros importantes en semilla. a lo largo y ancho del terreno.

. que con todos los beneficios enumerados aquí. resumir. Podemos pues. Un sistema láser completo pudiéramos agruparlo en 3 áreas distintas: 1) La primera sería el área electrónica la cual consta de: . que el productor será más eficiente disminuyendo sus gastos. . Es por ello que . . .Mástil eléctrico: sobre el se monta el receptor y por lo tanto su labor es subir o bajar para que dicho receptor pueda recibir sus lecturas. ahorrando la materia prima más importante con la que cuenta: el agua. y disminuyendo la erosión en su terreno. .Carro porta láser: su función consiste en sostener el transmisor en lo alto del terreno para que el haz de láser sea visible para el receptor en toda la superficie a nivelar.Receptor: es el encargado de recibir las lecturas a través del rayo láser. además de prevenir la proliferación de plagas y enfermedades.4 puntos importantes a considerar. a.Caja de control: la interpretación de las lecturas se ve reflejada aquí y por lo tanto es la que proporciona visualmente la información al operador del equipo.3 que compone un sistema láser. a.INCREMENTO DE PRODUCCION: él poder obtener una producción uniforme en todas las áreas de los terrenos ocasiona lógicamente que la producción se incremente sustancialmente sobre un terreno no nivelado con tecnología láser.Cuchilla afinadora: es la encargada de realizar todas las instrucciones que recibe de parte del equipo electrónico y con ello de efectuar los cortes y rellenos en el terreno a nivelar.33 de desperdicio pues la producción obtenida allí es muy mermada y en algunos casos prácticamente nula. aumentando su producción.Transmisor: el cual efectúa las lecturas topográficas del terreno y es el encargado de enviar la información a los demás componentes. Todos los equipos láser cuentan con ciertas características que buscan ante todo responder a las expectativas y necesidades del usuario.Cables Mangueras y Conexiones: bien puede ser para la circulación del flujo hidráulico o del sistema eléctrico. 2) La segunda sería el área hidráulica y ligada a ésta el área eléctrica y constan de: . .Válvulas: son las encargadas de aprovechar el sistema hidráulico del tractor para el movimiento de la cuchilla. 3) La tercera área sería el área mecánica propiamente dicha y esta consta de: .

el mástil eléctrico TM-1 y la caja de control CB-S4 como sus componentes. estas son: SISTEMA RD-2RLH-2S: considerado como el sistema económico. Lo cual repercute lógicamente en el precio final. El área hidráulica y el área mecánica son iguales al sistema anterior. mástil rígido ASSY 1 3/4 y caja de control KIT-RD2.34 los diferentes sistemas que componen esta línea tengan características de menor o mayor tecnología. SISTEMA RLH-2S: el área electrónica cuenta con el transmisor RLH-2s. el receptor LS-B2. El área hidráulica y el área mecánica son iguales a los otros sistemas. cuenta con el transmisor RLH-2S. . en los que son sus componentes del área electrónica. el receptor LS-b2. En sistemas láser para nivelación de tierras se ofrecen 4 diferentes opciones.

35 SISTEMA RT-5Sb:en el área electrónica todos los componentes son iguales al sistema anterior salvo el transmisor RT-5Sb. . el cual es tope de línea y con el mayor desarrollo tecnológico del mercado. Las áreas hidráulicas y mecánicas son iguales al sistema anterior. Los demás componentes del sistema electrónico al igual que los sistemas hidráulicas y mecánicos son iguales a los dos sistemas anteriores. SISTEMA RT-5Sa:la diferencia con el sistema anterior es que cuenta con el transmisor RT-5Sa.

El subsoleo tiene la finalidad de facilitar la penetración de las raíces.7 m 450 Kg 65 Hp b) subsoleo Subsoleo. PUNTO 4. Al igual que el arado de cincel.5 m 2. Dependiendo del terreno. Arados subsoladores. el drenaje y la mayor . se debe realizar cuando el arado para voltear la tierra no penetre más de 30 cm. además de lograr una mejor aireación del suelo. favorecer la absorción y retención de humedad. este implemento es empleado para mejorar la infiltración del agua. Se realiza para romper la capa compactada que se formó en el suelo después del paso constante de maquinaria.36 Algunos ejemplos de cuchillas niveladoras agrícolas TIPO DE ENGANCHE LARGO TOTAL CORTE DE CUCHILLA PESO POTENCIA REQUERIDA 3er.

de lo contrario no habrá espacio al que pueda llegar el agua estancada. ni salinas y no resulten nocivos para su desarrollo.37 penetración de las raíces. Esta clase de aradura debe realizarse en suelos que estén relativamente secos. Funciones de los arados subsoladores. El agricultor podrá guiarse utilizando ilustraciones de la extensión y longitud de los sistemas radiculares de sus cultivos. u horizontes hasta que las raíces de cultivos lleguen no sean excesivamente sódicas . La constatación de esta información puede hacerse excavando una calicata ( trinchera o foso ) con la profundidad necesaria para estudiar la composición física de los horizontes. se pueda mejorar el rendimiento de las cosechas . Esta práctica sirve para mejorar la infiltración del agua a través del perfil del suelo. retener la humedad necesaria. ni tampoco lo habrá para el aire que en el subsuelo las raíces de las plantas de cultivo necesiten para desarrollarse bien. retener la humedad necesaria . Que el subsoleo se emprenda en terrenos donde las capas más profundas. El subsolador debe emplearse para romper capas endurecidas cuando el suelo esté relativamente seco. si se emprende cuando el suelo está mojado. evitar la erosión de la capa vegetal en los suelos con pendientes. Para que la aradura del subsuelo resulte efectiva. causando una mayor compactación del suelo. La función de los subsoladores es mejorar el rendimiento de las cosechas en terrenos llanos. facilitar el drenaje del campo y fomentar la penetración de las raíces de árboles y cultivos transitorios. Subsolar para fragmentar el suelo. y a la vez. para que esas aberturas no se cierren por la compactación producida por las ruedas. sólo se conseguirá producir una hendidura muy angosta que se cierra rápidamente por la presión ejercida sobre el suelo por el peso del tractor y del equipo. Tal como se dijo anteriormente. tomando muestra de sus respectivos suelos y mediante el análisis químico. porque si está mojado lo único que se logra es hacer una hendidura muy angosta la cual la mayoría de las veces se cierra rápidamente y la presión del tractor junto con el equipo pueden causar mayor compactación. evitar la erosión de la capa vegetal en los suelos con pendientes. Cuídese que los tractores e implementos no pasen a menos de 30 cm distantes de las hendiduras subsolares en los trabajos subsecuentes . El suelo que esté por debajo de la capa impermeable debe poseer una capacidad adicional para retener agua. mejorar el drenaje del terreno y la percolación o infiltración del agua. mejorar el drenaje del terreno. la aradura del subsuelo tiene la finalidad de desgarrar las capas impermeables que por causas naturales o por el excesivo tránsito de la maquinaria agrícola se forman en los campos dedicados a los cultivos. es necesario que este tipo de trabajo tenga las siguientes funciones : Que sirva para desgarrar la capa endurecida en el suelo. llantas u orugas de tractores y otras . 1 .

5 metros. pudiéndose cambiar cuando esto ocurre. Conformación de los subsoladores. En el pie de la barra lleva también una punta intercambiable encargada de producir la mayor parte de la roturación del suelo. Es la herramienta de trabajo que produce la fragmentación del suelo.2 Barra o soporte. las raíces de las plantas no podrán alcanzar esa humedad cuando más la necesiten. La mayoría de los subsoladores en la actualidad son integrales y se utilizan con distintos números de soportes o puntas. 2. Si se hace esa penetración.38 máquinas pesadas. ARADO SUBSUELADOR MODELO IR7 Este modelo es muy útil para pequeños agricultores que necesiten hacer un < cinceleo o subsoleo en terrenos vírgenes. esta conformación permite un mayor espaciamiento entre los elementos lo que facilita la circulación de la hojarasca y una mejor facilidad de operación ya que.5 a 1. Es una viga cuadrada o rectangular en la cual pueden montarse las barras de trabajo a la separación deseada. La separación de las barras puede variar de 0. al frente lleva una cuña intercambiable llamada canillera y es la que sufre el desgaste. si el agua freática desciende a mayor profundidad durante el tiempo seco . Cerciórese siempre que el subsolador no penetre en ninguna capa de arena profunda. .1 Barra porta herramientas. las barras posteriores encuentran el suelo parcialmente roturado por las barras delanteras. generalmente está construida de una platina de una pulgada de espesor. para limpiarlos de piedras o > raigones y en cualquier tipo de tierra romper las capas que no deja pasar el agua y así facilitar la minación o el almacenamiento del agua. 2. dependiendo de la potencia del tractor y de la profundidad de trabajo. Un subsolador consta de las siguientes partes: 2. Las barras porta herramientas pueden ser rectas o en forma de V como en los implementos modernos. pero se aconseja que la separación sea igual a la profundidad a la cual se está trabajando.

39 ARADO DE 7 CINCELES MODELO 5V25 Arados de cinceles es lo máximo en el mercado por su construcción robusta e inmejorable diseño. al sol y al aire. Si existen aún terrones grandes se puede dar otro paso de rastra. . Al enterrar esos residuos se promueve su descomposición y. el rastreo se debe efectuar cuando el suelo tenga humedad adecuada para poder desbaratar los terrones y dejarlo bien mullido. Rastreo. Esta preparación normalmente consta de barbecho y rastra. se requiere sujetar a la rastra un tablón o riel para emparejar el suelo. Al igual que el barbecho. Se recomienda barbechar después de la cosecha del cultivo anterior para aprovechar la humedad residual. además de enterrar los residuos de la maleza y de la cosecha anterior. Barbecho. Esta práctica se hace con el fin de romper. que se pueden utilizar en nuestras barras porta cinceles en "v". El barbecho ayuda a eliminar parcialmente las plagas del suelo al exponer los huevecillos. Preparación del terreno. c) Arado y rastra. de esta forma. se recomienda realizar la labor de nivelación. larvas y pupas al frío. además. se aumenta el contenido de materia orgánica. Se debe realizar cuando el suelo tenga la humedad necesaria que permita que se entierre el arado a una profundidad de 25 a 30 cm. aflojar y voltear la capa arable. Es necesario preparar bien el suelo para facilitar la siembra y favorecer el desarrollo de las raíces y tubérculos. En caso de que el terreno quede desnivelado. en sentido perpendicular al primero.

Desmenuza. fertilizantes. por el ancho de corte y velocidad de avance. corta terrones. Rodamientos autoalineables para una mayor durabilidad de la rastra que por sus características de diseño las cargas ocasionadas por el trabajo son distribuidas por los rodamientos uniformemente en la estructura de la rastra. siguiendo las curvas a nivel del terreno para lograr la distribución uniforme del agua de riego y evitar encharcamientos. La distancia entre surcos puede variar de 80 a 85 cm. Estabilidad tanto en trabajo como en transporte por la rigidez de su marco d) Surcado. dependiendo del tipo de maquinaria con que se cuente.40 La Rastra de Tiro permite reducir costos de producción en la preparación del suelo al sustituir al arado en las labores primarias con mayor eficiencia en la roturación del suelo. malas hierbas y pulveriza debido a su funcionamiento de rastra ligera o pesada al combinar los ajustes de sus secciones de discos. . al igual que asisten al agricultor en el control de malezas y desarrollo radicular y vegetativo de las plantas. En labores secundarias permite preparar una cama de siembra en menor tiempo por su relación de tamaño y peso. residuos. e) Acolchdo Acolchados de Suelo Las coberturas de surcos maximizan la utilización de recursos como los biosidas. Los surcos deben hacerse con una pendiente menor del 2%. agua y calor. nutrientes. y la profundidad debe ser de 15 a 20 cm.

lo cual provoca un notable calentamiento del suelo que cubre durante el día. blanco/negro y plata/negro.Influyen en el ahorro de agua .41 Los acolchados ofrecen los siguientes beneficios: .Incrementa los rendimientos y mejora la calidad de los productos. Negro Absorbe gran cantidad de calor recibido y lo transmite por radiación hacia el suelo y la atmósfera. pudiendo provocar quemaduras en la parte aérea de las plantas jóvenes en meses calientes (verano). . permitiendo el paso de las radiaciones caloríficas del suelo hacia el follaje del cultivo por las noches. Debido a este fenómeno. protegiendo a las plantas de las bajas temperaturas.Adelantan la cosecha durante los meses fríos (efecto invernadero).Reducen la incidencia de enfermedades y plagas inséctiles (la reflexión de luz de algunas películas ahuyenta insectos). . el suelo se calienta poco. . . ya que los riesgos son menos frecuentes (reduce la evaporación).Evitan el crecimiento de malas hierbas cuando se utiliza el acolchado negro. Estos plásticos son recomendados para su uso en cultivo de zonas frías y para desinfección de suelos durante los meses más calurosos (solarización).Evita el contacto directo de los frutos con el suelo. . Se fabrican en los siguientes colores: Solarizado (trasparente) Tiene la propiedad de transmitir más del 80% de los rayos solares recibidos. en cambio la superficie de la película se calienta demasiado. Estos plásticos dan precocidad al cultivo. .Se obtiene mayor eficacia en el uso y aprovechamiento de los fertilizantes. .

cuando éstos se encuentran en un estado vegetativo primario. La transmisión de luz al suelo es mínima. Produce gran precocidad. tienen la propiedad de calentar el suelo más que el negro y menos que el transparente. incrementando el proceso de fotosíntesis y ahuyentando a los insectos. rendimiento y calidad de las cosechas. Se recomienda su uso para meses frescos. porque puede provocar quemaduras en la parte aérea de los cultivos jóvenes. Microtúnel Tiene la propiedad de crear un ambiente de invernadero que protege a los cultivos de las bajas temperaturas en los meses fríos. debido a ésto. evita el calentamiento excesivo del suelo y el desarrollo de malezas debajo de la película. . Blanco Estas películas transmiten al suelo del 40 al 70% de la luz recibida. Estos acolchados absorben en gran medida la energía calorífica recibida. El resultado es. Plata Los acolchados plata.Protege a los cultivos del frío. Ventajas del Microtúnel: .Aumenta el rendimiento de las cosechas. dependiendo de la intensidad de la pigmentación de la película. no se recomienda su uso en meses muy calientes. pájaros. incrementando el proceso de fotosíntesis y ahuyentando a los insectos. cosechas más abundantes y de mayor calidad. Plata / Negro Esta película tiene gran reflexión fotolumínica hacia el follaje de la planta. ya que tiene la cualidad de mantener el suelo fresco. presentan una gran reflexión fotolumínica hacia el follaje de la planta.42 Su uso se recomienda ampliamente para control de malezas y para obtener mayor rendimiento y precocidad en los cultivos. evitando el desarrollo de malezas por debajo del plástico. por lo tanto. Se recomienda su uso para meses templados.Se obtienen cosechas más precoces y de mejor calidad. insectos. etc. Blanco / Negro Se recomienda para meses calurosos. . . Además. La transmisión de luz hacia el suelo es menor a la del color blanco. tiene la propiedad de brindar una excelente reflexión de luz fotosintética por el lado blanco e impide el paso de la luz por el lado negro. por lo tanto.

Alberto Sandoval Rangel y Dr. Es aconsejable. especialmente en el caso de substratos artificiales. sin embargo. Los elementos químicos que una planta utiliza para su desarrollo y nutrición han sido objeto de numerosos estudios a lo largo de la Historia. las reservas naturales del suelo suelen bastar para las necesidades de la planta. oligoelementos.P Potasio .Mg Azufre .S . etc. añadir regularmente algún compuesto polivalente como prevención frente a carencias. Valentín Robeledo Torres 6. Calcio .43 6. Puede existir confusión en estas nomenclaturas a causa de los diferentes nombres. generalmente porque las plantas los toman en cantidades importantes y no hay abundancia de los mismos.C Oxígeno .1 Fertilizantes y Fertilización a) Los nutrientes.O Hidrógeno .H Macronutrientes primarios: Son los que se suelen añadir al suelo en operaciones regulares de abonado.Primarios . Así se han acuñado diferentes denominaciones como macroelementos.N Fósforo.C. Podemos efectuar una clasificación: Macronutrientes .Ca Magnesio .2. M.2 Prácticas de manejo de cultivos.K Macronutrientes secundarios: Aunque las plantas los toman en cantidades importantes.Secundarios Micronutrientes Presentes en el agua y aire: Carbono . Nitrógeno .

.000 2. por tanto.Prim Macro . Semillas Beneficioso Beneficioso Se discute Se discute Se discute Las cantidades son medias y. Azufre: Existe suficiente azufre en la mayor parte de suelos de jardín.000 5.000 2.000 10.Sec Benef. muchos abonos químicos llevan azufre. Prim = Primario Sec = Secundario. En suelos alcalinos de jardín uno se puede olvidar del Ca ya que el suelo tendrá suficientes cantidades de este elemento.44 Micronutrientes: También se les llama elementos traza. Se discute = No está claro el papel de estos elementos en el funcionamiento de la planta. Además.Sec Micro .Sec Micro . Cloro: Igual que con el azufre.Sec Macro . Magnesio: Puede necesitarse.Sec Micro .Sec Micro .000 1. especialmente en suelos ácidos.Prim Macro . 1 Clasificación Macro . Beneficioso = La planta no lo utiliza pero su presencia favorece los procesos. Micro = Microelemento. Están relacionados en la tabla que sigue.Sec Macro . Elemento Nitrógeno Potasio Calcio Fósforo Magnesio Azufre Cloro Hierro Manganeso Boro Zinc Cobre Molibdeno Cobalto Níquel Silicio Sodio Cromo Vanadio Titanio Símbolo N K Ca P Mg S Cl Fe Mn B Zn Cu Mo Co Ni Si Na Cr Va Tn mg/kg 15. los que hay que añadir al jardín con más frecuencia en acciones regulares son: Calcio: Las acciones regulares de encalado para corregir la acidez del suelo aportan suficiente Ca para las necesidades de la planta.Sec Micro . Macro = Macroelemento. orientativas. Entre los nutrientes secundarios.000 100 100 50 20 20 6 0.Prim Macro .Sec Micro . Fijación N Benef.Sec Micro . elementos menores u oligoelementos.

Interviene en el crecimiento y formación de raíces de plantas jóvenes. en compuestos muy estables con otras substancias del suelo y las raíces ya no podrán descomponerlo y apoderarse . especialmente en suelos ácidos. aunque es también necesario para el desarrollo. Fijación irreversible de nutrientes contra intercambio iónico. Potasio Interviene en la floración. Sucede que. pues no suele faltar en los suelos de los jardines. una gran parte del mismo se recombina. incluyendo la floración. La lluvia aporta al suelo pequeñas cantidades de nitrógeno en forma amoniacal. Su ausencia no provoca síntomas tan claros como la ausencia de nitrógeno aunque en algunos casos se observa poco desarrollo en las raíces. Fósforo Es indispensable para el crecimiento celular. con suficiente hierro. Fe. hojas rojizas y frutos pequeños. B y Mn. presentan hojas color verde oscuro. Boro: Puede ser necesario en raras ocasiones. Manganeso: Al igual que el hierro. El consejo "general" y "a prueba de errores" es utilizar preventivamente uno o dos productos que contengan. absorbible por las plantas. cuyas hojas tienden a amarillear. (Una excepción: las leguminosas). El nitrógeno ayuda al crecimiento de las plantas que. Hierro Su deficiencia es claramente aparente por las hojas amarillas.45 Hierro: Aconsejable añadir quelato de hierro. Los elementos deben estar en el suelo en una forma en la que la planta los pueda absorber (en forma de aniones y cationes). cuando aportamos un elemento o compuesto. Comentarios sobre algunos nutrientes Nitrógeno Aunque abunda en el aire. Una dosis extra de hierro puede ser necesaria en suelos ácidos o para plantas amantes de suelo ácido cuando están en suelo no ácido. las plantas no lo pueden asimilar y sólo lo absorben de un compuesto (nítrico o amoniacal) a través de las raíces. suele añadirse al jardín. como si faltara hierro. La falta de nitrógeno produce plantas raquíticas. al menos: Mg. al cabo de poco tiempo.

productos y usos.6 Especialmente indicado para el cultivo de la papa en suelos deficientes en Nitrógeno y Fósforo. una gran cantidad de los elementos que las plantas necesitan. 4 : 8 : 12 significa un contenido 4N : 8P : 12K. dados en el orden N : P : K (nitrógeno. particularmente indicado para el cultivo de papa en suelos deficientes en Fósforo. cebada.30-10 Abono alto en Fósforo. pero con contenidos altos o medios de Potasio. entre otras. el exceso de un elemento puede frenar la asimilación de otro. es necesaria la presencia de materia orgánica en el suelo Equilibrio Aunque las necesidades de cada uno de los elementos varíen en diferentes etapas del desarrollo.46 de él. Este tipo de abono sería adecuado para su aplicación inmediatamente antes y durante la época de floración. sorgo. el césped se disparase en su crecimiento. a causa de un alto contenido de nitrógeno. se denomina intercambio iónico. Por esta razón. trigo. los desequilibrios pueden producir toxicidades. c) Fertilizantes químicos. En algunas ocasiones. De ahí la necesidad de asegurarse de abonar con todos los elementos. nunca el aumento de uno de ellos podrá aprovecharse si no existe una cantidad suficiente de los demás. para evitar que. A continuación de estos tres números puede venir algún número más. que exprese el contenido de un microelemento. en forma de iones. En algunos casos. El contenido de cada elemento se expresa mediante una serie de tres números. La materia orgánica del suelo tiene la propiedad de retener. . b) Expresión del contenido de los nutrientes. Las plantas pueden liberar y apoderarse de estos iones con facilidad. especial para la fertilización de "arranque" en la siembra. aunque este último esté presente en cantidades suficientes. para todas las épocas y sin buscarse demasiadas complicaciones sería el 15 : 15 : 15. potasio). 10. fósforo. Así. Un abono para un césped ya establecido tendría el primer número muy bajo. arroz. algodón. 13-26. Un abono de uso general en el jardín (excepto césped). de relación nutricional 1:3 :1. También apropiado para cultivos de caña panelera. establecimiento de pastos y hortalizas. Esto.

También es apropiado para la preparación de mezclas. particularmente para arroz-riego en aplicaciones post- . piña. cítricos y otros frutales con el efecto adicional de 6 unidades de Fósforo que estimulan la asimilación del Nitrógeno. Cloruro de Potasio Fertilizante potásico de amplio uso en cultivos exigentes en Potasio y/o en suelos deficientes en el elemento. No recomendable para aplicaciones en suelos salinos con exceso de cloruros. indicado para una amplia gama de cultivos. 15-15-15 Fertilizante de propósito general. especial para fertilización "de arranque" en diversos cultivos y apropiado para re-abonamiento en cultivos de ciclo corto. con la relación nutricional 1 :1 :1 y Magnesio adicional. Utilizado con éxito en perennes. contraindicado en el cultivo del tabaco y para aquellos sensibles al Cloro. arroz.0 Ideal como fertilizante nitrogenado para el "arranque" de cultivos de ciclo corto. que lo califican como producto de amplio expectro para la fertilización básica de cultivos. en particular hortalizas y flores. palma de aceite. Fosfato Diamónico (DAP) Fertilizante super-concentrado apropiado como fuente fosfatada y nitrogenada en suelos bien abastecidos con Potasio. 30. 12-34-12 Fertilizante preparado especialmente para aplicación al cultivo de la papa.47 10-20-20 Fertilizante soluble de relación nutricional 1 : 2 :2. hortalizas. frutales y para el re-abonamiento de la papa. Fertilizantes simples: Bórax Eficaz como fuente de Boro para una amplia gama de cultivos en suelos deficientes en ese elemento.6. café. sorgo. Excelente fuente nitrogenada para cultivos perennes como café. Eficaz para una amplia gama de cultivos. Fertilizantes mezclados : 18-18-18 Fertilizante mezclado de propósito general con alto contenido nutricional. particularmente para algodón. caña. 15-15-15-2 Fertilizante químico compuesto para aplicación directa al suelo.

. eficaz en cultivos de arroz. Sulpomag Fertilizante químico para aplicación al suelo como fuente de Potasio. especialmente indicado para suelos con pH mayor a 5. matamalezas y otras soluciones nutritivas. maíz. Es también una fuente excelente para suministro de Nitrógeno y Potasio por vía foliar. Es compatible para su uso en mezclas líquidas con insecticidas.5 Urea Fertilizante nitrogenado de amplio uso. Cuando se aplica en la siembra debe evitarse el contacto con la semilla. sólo o en mezclas para aplicaciones en suelos deficientes en Fósforo. banano y café. pastos. Nitrato de Potasio (KNO3) Fuente de Nitrógeno y Potasio de alta concentración y solubilidad. Roca Fosfórica Carolina del Norte Fertilizante fosfórico y cálcico natural de alta reactividad para uso en una amplia gama de cultivos en suelos deficientes en Fósforo y Calcio cuyo pH sea inferior a 5. Abono de alta eficiencia y rápida acción en aplicaciones al suelo por vía sólida o líquida. contribuye a la no salinización de los suelos. Oxido de Magnesio Fertilizante magnésico granulado con alto grado de pureza. algodón. algodón. así como en especies sensibles al Cloro. maíz. fungicidas. Fosfato Monoamónico (MAP) Fuente rica en Nitrógeno y Fósforo.Ideal para explotaciones intensivas de flores y hortalizas.5 cultivados en arroz. pastos y hortalizas.5 o que. Su uso ofrece ventajas agronómicas importantes en suelos alcalinos y en suelos deficientes en Azufre.48 siembra. caña. Magnesio y Azufre Superfosfato Triple (TSP) Fertilizante fosfatado de amplio uso. Su eficacia es mayor en suelos con pH superior a 5. caña. sorgo. Indicado para aplicación en sistemas de irrigación especialmente por goteo (fertirriego) en dispositivos hidropónicos.0 Sulfato de Amonio Fuente de Nitrógeno utilizada en una muy amplia gama de cultivos. indicado para todas las especies cultivadas. idealmente se encuentren por debajo de 5. especialmente café. Además. sorgo. oleaginosas y frutales en suelos con disponibilidad limitada en Magnesio.

el producto puede ser aplicado: a) Muy cercano a la línea de siembra o. . presentan diferente granulometría con variados porcentajes de participación de tamaños de gránulos. Las sembradoras presentan diferentes separaciones entre líneas. De acuerdo al objetivo de la fertilización. con eje horizontal (es el más usual y de buena precisión bajo condiciones de trabajo donde el fertilizante no se presenta húmedo). siempre se deben cuidar las dosis. Se tratará de la localización de un producto de base.De rueda dentada tipo chevrón. .De sin fin horizontal.De rotor con paletas. b) Lateralmente a la semilla. o de provocar un aumento de la salinidad en el área de aplicación si la dosis sobrepasa la tolerable para la especie que se siembra. Esta localización se denomina comúnmente de arranque (starter). dado que las concentraciones serán diferentes en función de la separación entre líneas. . Se debe referir el dato a gramos por metro lineal de siembra y no por hectárea. Por lo general se aplica en dosis bajas. por ejemplo). con una separación considerable. porque existe riesgo de fitotoxicidad si el producto posee algún componente que así lo determine (amonio. La higroscopicidad que caracteriza a muchos de estos productos afecta la exactitud de la aplicación o puede llegar a impedir su dosificación. de no ser posible. contribuyendo a este proceso la siembra directa. Según sus componentes y calidad de fabricación. . aperdigonados. Dosificadores. de eje horizontal. Las dosis aplicadas suelen ser considerables. Los más difundidos para fertilizantes granulados son: .De estrellas horizontales. ya que requiere de fertilizaciones considerables para lograr buenos niveles de productividad de los cultivos. con eje vertical. La utilización de fertilizantes se ha incrementado en los últimos tiempos. junto a la semilla.49 d) Aplicación de fertilizantes. Cualquiera sea el diseño del órgano abre-surcos o la posición de descarga del fertilizante. Los fertilizantes sólidos. son los más usuales. Se podrían producir incrementos de la salinidad en el área donde se depositan las semillas o consecuencias para la imbibición en tiempo y forma.

Eventual zarandeado. posición en relación con los de la semilla. Cualquiera sea el tipo de dosificador. engranajes y caja de regulación. la rueda motriz puede quedar sin girar o modificar constantemente su rotación. 4) Organos localizadores: estado general. Cuando la urea se encuentra en estado normal. 2) Neumáticos: presión de inflado. en las sembradoras cuya rueda motriz es también utilizada para la traslación. En siembra directa. Controles a efectuar antes de iniciar el trabajo: 1) Dosificadores: limpieza y ajustes. En máquinas de poco peso y bajo condiciones de penetración dificultosa. 3) Tubos conductores del fertilizante: posibles obstrucciones.50 Algunos diseños han incorporado una especie de tapa de cobertura que mejora la situación. no presenta dificultades. siempre se debe cuidar su correcta limpieza y hacer un permanente mantenimiento. observar la entrega de los dosificadores y eventualmente controlar nuevamente las dosis que se está aplicando. Homogeneidad de las mezclas. Los fertilizantes aperdigonados son una buena fuente. todos los dosificadores muestran un comportamiento irregular en relación con la cantidad entregada de urea del tipo perlada. pero con algunas dificultades operacionales que exigen mayores cuidados. Transmisión. haciendo el control a la velocidad de trabajo que se utilizará. Sometida a humedad ambiente muy alta. cadenas. la carga sobre dicha rueda puede variar en función de la resistencia que ofrezca el suelo a la penetración de los órganos de corte y de los abresurcos. 8) Posición del fertilizante en el suelo. que puede modificar su rotación según el tipo de suelo en el que apoye y la carga aplicada sobre dicha rueda. Otro factor que introduce variabilidad en la entrega del material es el número de vueltas de la rueda motriz del tren cinemático. 6) Selección de los engranajes correctos para la dosis programada. llegando en casos extremos a dejar de funcionar. . si bien la superficie se presenta más estable. recién extraída de su envase y habiendo sido almacenada bajo buenas condiciones. evitando curvas o desviaciones que interfieran en la libre caída del producto. 7) La cantidad entregada por el equipo bajo las condiciones de trabajo de ese momento. 5) Producto a utilizar: apelmazamientos. 9) Si cambian las condiciones ambientales durante el día. verificar el largo. Si se cambian.

más que los orgánicos. Hay dos clases de abonos: Orgánicos (estiércol. El mejor momento para incorporarlos al terreno es antes del invierno. Los abonos orgánicos más frecuentes son: Estiércol: Suele proceder de establos. entre otras ventajas. etc.5 : 5 Cerdo: 6 : 6 : 5 Oveja: 12 : 5 : 10 Gallina: 10 : 9 : 6 . no apelmazada. Los orgánicos llevan algunos nutrientes y favorecen la formación de humus que. El estiércol de calidad no huele mal y tiene textura suelta. Estas sales son compuestos que la planta no puede utilizar porque no puede romper su enlace químico.51 e) Los Abonos y enmiendas orgánicos. con menos éxito. presentan el problema de aumentar la concentración de sales solubles en el suelo o substrato.5 : 6 Vaca: 5 : 2. que aumenta proporcionalmente a la concentración de sales en el agua. Podemos pensar en que "cargamos" la materia orgánica con abonos inorgánicos. En general se miden a un mismo tiempo el pH y la conductividad eléctrica (CE) por lo que este tema se trata con más detalle en pH y calidad del agua. Debería tener una antigüedad de 2 años al aire libre (bien compostado o fermentado) y carecer de semillas de malas hierbas (el estiércol de oveja lleva muchas semillas no digeridas). Es muy fácil que al jardinero aficionado le engañen suministrándole un estiércol inadecuado. junto con abonos químicos de liberación lenta y una cava ligera. Abonar contribuye al aumento de la fertilidad del suelo. También pueden aplicarse. los abonos inorgánicos.) Inorgánicos (químicos) La mayor eficacia se consigue usando las dos clases de abonos. Algunos ejemplos de estiércol con sus equivalentes aproximados: Caballo: 6 : 2. con un arado. enseguida después de las heladas. De otra parte. facilita el intercambio iónico. La mejor forma de conocer esta concentración es efectuar una medida de la conductividad eléctrica. Los abonos químicos son fáciles de usar y tienen una eficacia elevada.

Los . cuernos y pezuñas molidos. etc. . cuando se han incorporado al terreno. Son más fáciles de utilizar.Suministran lentamente productos de descomposición utilizables por la planta (ejemplo. hierros. de compostas conteniendo substancias tóxicas o cuerpos extraños (cristales.Retardan la fijación irreversible de nutrientes en el suelo (Los elementos ya fijados no pueden ser liberados por la planta). no son muy accesibles al jardinero aficionado y deben emplearse con conocimiento. También se utilizan cubiertas en invierno para evitar que el suelo se hiele. nitrógeno) . Es conveniente utilizarlos además de los orgánicos. beneficiosas para las plantas. reducen las necesidades de abonado.Protegen contra la erosión .hormona de crecimiento). . poseen riquezas conocidas y actúan rápidamente. beneficiosa para la planta por formarse micorrizas (una micorriza es la asociación simbiótica de un hongo y una raíz). presenta desequilibrios de nutrientes que deben ser compensados con abonos químicos. Abonos inorgánicos o químicos.Contribuyen a la regulación térmica del suelo. liberándolos cuando los necesite.).Estimulan la actividad microbiana. según su procedencia.Contribuyen a la formación de humus (materia orgánica descompuesta) que retiene los iones de los elementos útiles para la planta. etc.52 Composta. Es una buena alternativa al estiércol aunque. Concentrados orgánicos. También se dan casos. . Procede de plantas industriales de tratamiento de diversas clases de desperdicios. Aunque son muy eficaces. harina de huesos. a menudo. Cubiertas vegetales (paja. No pueden considerarse propiamente como abonos. que no es recomendable ignorar: . Se utilizan en una gruesa capa encima del suelo con lo que el nivel de humedad de éste sube y se forman más raíces en su superficie que es donde el suelo tiene mayor calidad..Mejoran la circulación (capilaridad) y retención de agua . . Ello significa suelos menos fríos en invierno y menos calientes en verano.. Los abonos orgánicos poseen un número de propiedades. A menudo ayudado de lombrices.Mejoran la estructura del suelo (suelos menos duros) .) y por ello muchos agricultores lo rechazan. Sangre seca. auxina .Abastecen de sustancias orgánicas que favorecen el crecimiento (ejemplo. aunque a la larga.Mejoran la aireación del suelo (suelos más porosos) .

El jardinero aficionado difícilmente podrá decidir. Aunque nada le impide experimentar.Nitrosulfato amónico: NO3NH4 + SO4(NH4)2 Amidas No absorbibles directamente por la planta. qué producto simple es más recomendable para su terreno y para su variedad de plantas.Nitrato potásico NO3K Amoniacales No tan rápidos. es mejor que se concentre en el empleo de los complejos.Nitrogenados . Basados en Nitrógeno Nítricos Acción rápida aplicados en superficie.Potásicos Abonos compuestos: . . con fertilizantes simples. por su cuenta y riesgo.Cloruro amónico .Cianamida cálcica recomendado para suelo ácido .Abonos complejos Abonos simples El uso de fertilizantes simples está más orientado a los monocultivos y por parte de personas con conocimientos o experiencia.Fosfóricos .Nitrato cálcico (NO3)2Ca . . por sí solo.Amonio anhídrido .Mezclas compatibles .53 abonos químicos se pueden clasificar en simples (un solo elemento) y compuestos (varios elementos) según la siguiente tabla: Abonos simples: .Soluciones amoniacales . recomendados para suelo alcalino (bajan el pH).Nitrato sódico (de Chile / Salitre) NO3Na .Sulfato amónico SO4(NH4)2 recomendado para suelo alcalino (baja el pH) . necesitan una transformación en el suelo .

54 (sube el pH) .Fosfato monoamónico . para suelos ácidos (suben el pH) Basados en Potasio. todos son solubles en agua . para suelos ácidos(suben el pH) .Urea Z Dobles Compuestos de dos sales basadas en nitrógeno.Cloruro potásico 60% K2O .Urea forma .baja solubilidad . . .Superfosfato triple . .Cloruro potásico 50% K2O .Fosfato biamónico 2) Solubles en ácido cítrico o citrato de amonio.Nitrato cálcico de amonio . recomendado para suelo alcalino (baja el pH).Sulfato potasio y magnesio Nota: Si se aumenta el potasio disminuye la absorción del magnesio.Fosfato bicálcico Fosfatos de roca solubles con ácido fosfórico e insolubles con anteriores.Sulfato y nitrato doble de amonio Basados en Fósforo 1) Solubles en agua de Acción rápida.Superfosfato doble .Escorias básicas.Sulfato potásico .Nitrato amónico NO3NH4 recomendado para suelo alcalino (baja el pH) .Escorias Thomas P2O7K2 . En este caso se sugiere un aporte de magnesio por vía foliar.Urea H2N-CO-NH2 no deja residuos en el suelo . recomendado para suelo ácido . recomendado para suelo ácido .Fosfato de Rhenania.

55 Abonos compuestos No hay que confundir los abonos compuestos con los complejos. con el tiempo. . en algún caso. preferentemente. Fosfato triple 10 Fosfato de amonio 11 Escorias básicas 12 Fosfatos Rhenania 13 Hiperfosfatos 14 Carbonato cálcico Abonos complejos Son los abonos que suelen convenir más al jardinero aficionado que. La mezcla de abonos químicos simples no compatibles origina reacciones químicas entre los diferentes componentes. ya que el producto. aunque acostumbran a tener unos precios superiores. por ejemplo de 1 kg. etc. puede perjudicarse la planta. Muchos granulados también están disponibles en bolsas más pequeñas. con lo cual se pierde la eficacia de la fertilización y. Los abonos complejos se suelen presentar en tres formas: Líquido y polvo El líquido y el polvo soluble suelen tener una manipulación y almacenaje más sencillos para el aficionado que necesite pocas cantidades. los elementos primarios N (nitrógeno). Los abonos complejos contienen.). Algunas posibilidades de mezcla 1 Cloruro potásico 2 Sulfato potásico. Hierro. deben adquirirse en sacos (entre 20 y 50 kg). P (fósforo) y K (potasio). deberá utilizarlos complementando los abonos orgánicos. Sulfato de K2O y MgO 3 Sulfato de amonio 4 Nitrato de amonio cálcico 5 Nitrato de potasio y sodio 6 Nitrato de calcio 7 Cianamida de calcio 8 Urea 9 Superfosfato. en diferentes proporciones. En muchas ocasiones llevan un añadido de muchos de los microelementos necesarios (Magnesio. Manganeso. Los granulados Para resultar más económicos. El inconveniente es que muchos de ellos deben utilizarse en el año. llega a perder su eficacia. Los compuestos se obtienen mediante mezclas mecánicas mientras que los complejos son el resultado de reacciones químicas. a precios intermedios. Boro.

5..) prefieren suelos con pH comprendido entre 4. El efecto del abono durará aproximadamente unos 6 meses. El pH (potencial de hidrógeno) es la expresión de una magnitud química que denota la acidez o alcalinidad de un compuesto (en nuestro caso. Liberación lenta Existen ciertos productos. Éste no es el sistema ideal de aplicación. regando acto seguido. hydrangeas. gardenias. que reciben el nombre de "liberación lenta" por el tiempo que tardan en estar disponibles para las plantas. Estos gránulos pueden estar recubiertos de una substancia que retarda su liberación. f) La acidez del suelo . Este recubrimiento. No han de confundirse con los tipos de liberación controlada. Los factores que más influyen en la liberación de los nutrientes son la temperatura y el agua. pero puede emplearse con éxito. orgánicos o inorgánicos de baja solubilidad. recibe el nombre de abono de liberación controlada. los granulados pueden ser: Los granulados de liberación controlada se incorporan al terreno cuando éste se trabaja.) depende del pH del suelo (menor absorción en suelos ácidos). o sea que prefieren un medio ligeramente ácido. del suelo). Sus efectos se notan enseguida aunque la duración en el terreno es muy limitada y hay que estar abonando continuamente. ceras.5 y 5. . azufre o polietileno. Los granulados de liberación rápida pueden esparcirse o enterrarse alrededor de las plantas. El recubrimiento puede consistir en resinas acrílicas. etc. magnesio. Así. controlando su disponibilidad para las plantas.. antes de plantar. El pH óptimo para la mayor parte de las plantas está entre 6 y 7 (7 = neutro). además del espesor y material del recubrimiento y tamaño de los gránulos. Algunas plantas (azaleas.56 Liberación controlada Los granulados son pequeñas esferas de un diámetro medio de 5 mm. a pocos centímetros de profundidad. Los granulados de liberación rápida pueden disolverse en agua. con la composición interior.pH El aprovechamiento del fósforo y de algunos microelementos (hierro. regando acto seguido. rhododendros.

. Conocer el nivel de producción de biomasa seca por etapa fenológica durante el ciclo. Existen algunas bases que son fundamentales para la elaboración de un programa de nutrición en cualquier cultivo y para esta caso específico para los cultivos hortícolas: Primer grupo: 1. Magnesio (macronutrientes) y Hierro. 3.Conocer el requerimiento nutricional de la planta en función de la cantidad de biomasa seca y del nutrimento por etapa fenológica durante el ciclo. . Nitrógeno. Segundo grupo: 1. Es necesario aclarar que no existe una única formula para nutrir los cultivos hidropónicos. Manganeso.. 3.. Fósforo.Los que inciden directamente sobre la fertilidad... 2.Conocer el desarrollo fenológico del cultivo durante el ciclo.. la mejor fórmula es la que cada uno calcule y experimente con óptimos resultados.2 Establecimiento del programa de nutrición en los cultivos hortícolas. La adición de los elementos nutritivos es un procedimiento de control y balance. Tercer grupo: 1. porque la acción de cada uno es específica y ningún elemento puede ser reemplazado por otro. 4. la falta de uno solo limitará su desarrollo. Todos estos elementos le sirven para la construcción de la masa de tejido vegetal.. que se tiene como meta para producir por unidad de superficie. Los elementos considerados esenciales para el crecimiento de la mayoría de las plantas son : Carbono.Definir la cantidad de Kg. Cobalto y Cloro (micronutrientes).Entender que el programa de nutrición se hace en base a la producción de biomasa seca u otro dato indicativo que se relacione a la producción estimada por unidad de superficie. 2.Entender que el 10 a 15 % de la biomasa verde es biomasa seca.Definir los parámetros a analizar en forma separada a partir del suelo: .. El calculo de la cantidad a aplicar conocida comunmente como dosis y la dosificación o fragmentación se elabora en base a lo siguiente: a) Bases y Fundamentos.. Potasio.57 6. Cobre. Cada elemento es vital en la nutrición de la planta.2. Azufre.Definir el cultivo para el cual se va establecer el programa de nutrición. Molibdeno. Oxígeno.Definir la densidad de cultivo por unidad de superficie. 4. Boro. Zinc. Hidrógeno. Calcio.

El cálculo de un programa de nutrición se fundamenta básicamente en los siguientes puntos. La absorción y transporte de los nutrimentos. 3.58 .1 Mecanismo de absorción.La capacidad y la confiabilidad del laboratorio que hará el análisis. El suelo. (Kamara.Zn y Cu. 3. Mo Grupo tres: Ca. S-SO4.La planta. . 3.2 Los parámetros que influyen indirectamente en la nutrición: . 3.Los que inciden directamente sobre la permeabilidad del suelo..Fosfatos y sulfatos (PO4--. .K. 1. .Fe y Mn.Nitratos (NO3.Los Cationes . Fe. El requerimiento mínimo de nutrimentos para producir 1 kg de biomasa seca ( Brown et al 1987).Los que inciden directamente sobre la calidad del suelo.) .) . 1997). ..La MO. Mn.Ca y Mg. Cu.2 Mecanismo de transporte.. .1 Los parámetros que influyen directamente en la nutrición son: . 2. c) Procedimiento para la Elaboración de un Programa de Nutrición. Zn. . b) Elementos Principales de la Nutrición Vegetal. Absorción y transporte de los nutrimentos. Grupo uno: K Grupo dos: N. .Determinar el modelo de muestreo de suelo para que las muestras que se tomen sean representativas. 2. Los nutrimentos. 4.Carbonatos (CO3--).Los que inciden directamente sobre la asimilación de nutrimentos. P. 4. El desarrollo fenológico de la planta y la producción de biomasa seca.Los Aniones 4.

1... tomando como referencia el contenido promedio de los elementos en base a materia seca Braun et al. en el caso de cultivo al suelo. alto o adecuado en relación a sus necesidades.AM Donde: Dosis = Dosis a determinar para el cultivo programado. (1997) multiplicado por la estimación de la biomasa o materia seca a producir en el cultivo programado.59 1. • Si el nivel del nutrimento en la planta es bajo. alto o adecuado en relación a las necesidades de la planta. podemos saber: • Si el nivel del nutrimento en el suelo es bajo.. se puede definir de la siguiente manera: Dosis = RC . Con los resultados y su interpretación podemos establecer una clara relación entre los nutrimentos que existen en el suelo y los que la planta requiere realmente para establecer un programa certero de nutrición. 2.Muestreo de suelos Un análisis de suelo y de las hojas a partir de un eficiente muestreo nos permite conocer con certeza el nivel de nutrimentos en el suelo y en la planta. Se puede obtener en base al contenido promedio de los elementos en los tejidos vegetales.. RC = El requerimiento del Cultivo AM = Aporte del Medio. d. se realiza un análisis físico-químico y un análisis de fertilidad más el análisis de agua.Dosificación (Programación de la aplicación) La dosis de un cultivo. ..Determinación de requerimientos (Dosis) 2. 1.Aporte del medio: Se obtiene determinando primero el sistema a producir. es necesario hacer el análisis de agua.Determinación de Requerimientos. d) Ejemplo del Aporte del Medio en un Cultivo en Suelo o al “Piso”.. Basándose en los niveles óptimos requeridos para la planta y los que se encuentran en el suelo. En el caso de cultivos sin suelo.

2 Primera etapa: Muestreo y análisis del suelo para establecer el programa de fertilización base y de apoyo durante el ciclo del cultivo. La aplicación de este sistema de muestreo en la agricultura nos obliga a seguir un procedimiento claramente definido con el fin de tomar muestras que realmente sean representativas y permitan un diagnostico fidedigno de nutrimentos. Se recomienda que la superficie del lote en donde se va a muestrear no sea mas de: • 50 ha en terrenos uniformes. d. una vez identificada. se somete a la técnica de muestreo. etc. En el caso del suelo. Determinación de la superficie de los lotes en donde se va a muestrear. Determinación y distribución de las áreas de muestreo. medianamente uniforme o des-uniforme) que conforma el universo del campo. se ha desarrollado una metodología de muestreo que permite caracterizar con certeza cualquier tipo de universo en relación a cualquier tipo de problema nutricional. entonces cada una de ellas. Las áreas de muestreo se determinaran por lote de acuerdo con su superficie. Se divide cada superficie en donde se va realizar el muestreo en un numero determinado de áreas de muestreo de acuerdo con el grado de uniformidad del terreno. PASO 2. el grado de uniformidad del suelo y de la vegetación. Esto obedece. En base a lo anterior. las áreas de muestreo serán ubicadas al azar en el lote con la finalidad de que las muestras que se tomen en las áreas de muestreo no tengan sesgo alguno. PASO 1. en ocasiones los resultados de los análisis de laboratorio no dan a conocer ni la magnitud del problema ni su causa real. • 30 ha en terrenos medianamente uniformes. Esta determinación se fundamentara en la relación que existe entre la superficie total del campo y el grado de uniformidad del terreno ( Uniforme. de plagas. enfermedades.60 Sin embargo. • 6 áreas de muestreo en terrenos medianamente uniformes. • 20 ha en terrenos muy des-uniformes. a que el muestreo no fue representativo o fue realizado de manera incorrecta. . Cuando el universo es des-uniforme y contiene áreas de alta variabilidad en sus características. • 3 áreas de muestreo en terrenos uniformes.

Las submuestras se toman en diferentes puntos al azar (conocidos como punto de muestreo) en cada área de muestreo y el número de submuestras debe ir de acuerdo con el grado de uniformidad del terreno. . se tomaran las submustras entre 20 a 30 cm. • 18 submuestras en terrenos uniformes (tomadas en 6 puntos al azar por área de muestreo) • 54 submuestras en terrenos medianamente uniformes (tomadas en 9 puntos al azar por área de muestreo) • 108 submuestras en terrenos muy des-uniformes (tomadas en 12 puntos al azar por área de muestreo) La profundidad a la cual se hará el muestreo va depender de la zona de absorción de las raíces que alimentan al cultivo. Toma de submuestras en las áreas de muestreo. ubicación de las áreas de muestreo de acuerdo con el grado de uniformidad de los terrenos. A B E G F C I H J 1 9 2 4 3 5 6 7 8 Figura 1. PASO 3.61 • 9 áreas de muestreo en terrenos muy des-uniformes. Para el caso del melón.

limo. 5. Nivel de cloruros. 1. silicatos). Conductividad eléctrica en el suelo y agua (CE). . Homogenización de las submuestras. 10. Nivel de macronutrimentos (incluyendo S). B). fecha de muestreo. cada uno en terrenos muy desuniformes Las muestras finales se extienden en una superficie plana (sobre plástico) para tomar al azar varios puños de muestra para el laboratorio hasta alcanzar 3 muestras de 300 g. Na. Nivel de micronutrimentos (incluyendo Mo. P-PO4. 9.. 11. Toma de las muestras finales para el análisis de laboratorio. 2. 8. Estructura del suelo ( Arena. en terrenos uniformes. Nivel de pH. lote en donde se hizo el muestreo. o 108) se homogeneizara uniformemente para obtener una submuestra única. 12. Nivel de relación de los aniones (N-NO3. arcilla. Nivel de carbonatos. cada uno en terrenos medianamente uniformes • 4 MUESTRAS FINALES de 3 Kg. 7. Nivel de materia orgánica. Estas muestras (3 de 300 g por muestra final) se llevaran al laboratorio para ser analizados separadamente. o 54. PASO 5. 4. d. El numero de submuestras que resulte del muestreo (18. La muestra final se tomara en forma al azar en la submuestra única. Ca. Se pone cada muestra de 300 g en una bolsa y se etiqueta con los datos de identificación cono nombre del campo. Nivel de relación de los cationes (K. S-SO4) 6. 3. Nivel fijación del sodio (RAS).62 PASO 4. Mg). Capacidad de intercambio de cationes (CIC). su numero dependerá también del grado de uniformidad del terreno en el campo: • 1 MUESTRA FINAL de 1 Kg.3 Parámetros principales a determinar por cada muestra para el laboratorio. • 2 MUESTRAS FINALES de 2 Kg.

Considerando lo anterior. Bajo condiciones de acidez y de alcalinidad pocos son los nutrimentos aprovechables por la planta para satisfacer sus necesidades. Las variaciones en el pH del suelo son uno de los factores mas determinantes y de mayor peso sobre la eficiencia de la asimilación de los micronutrimentos a partir del suelo. Estos son productos de la materia orgánica del suelo e incluye a los ácidos humicos y fulvicos. o la substancia humica. Por ello. Zn y Mn) por lo que las fuentes de fertilización debe ser de reacción ácida y los micronutrimentos en forma quelatada y como agente quelatante el EDDHA. * Los de acción estable en pH ligeramente ácido o neutro.4 interpretación de los resultados de laboratorios del análisis de las muestras finales. * Los de acción temporal en pH alcalino o ácido. la gran mayoría de los nutrimentos se asimilan por la planta con alta eficiencia cuando el pH del suelo varia alrededor de la neutralidad (pH 7).63 d. En general. solo resulta ser confiable en el suelo bajo condiciones de pH ácido. O el EDDHMA. estos son: En pH. Por lo tanto. su capacidad de protección del mineral es mucho mas baja que los anteriores. Cuando su nivel es mayor a 7. Estos . La mayor limitante para el uso de los fertilizantes quelatados en el suelo es la estabilidad de su agente quelatante a diferentes rangos de pH lo que le permita mantener las características químicas que hacen asimilables los nutrimentos quelatados. se recomienda aplicar los quelatos con menor cantidad de quelatantes cuando se trata de atender una alta demanda de un nutrimento determinado. Entre estos los principales son el EDDHA (Etilen diamina dihidroxifenil metil ácido acético). el tiempo de disponibilidad y liberación del mineral secuestrado se incrementa considerablemente por lo tanto. los quelatantes se clasifican en 3 grupos: * Los de acción estable en pH alcalino o ácido.5 puede inducir a deficiencias de fósforo y micronutrimentos (Fe. Entre ellos el mas común es el EDTA (etilen diamina ácido tetra acético) el cual aunque el sistema de quelatacion que ejerce sobre los nutrimentos es muy similar al del EDDHA. la cantidad de nutrimento disponible para la planta por día es menor. El análisis del suelo para establecer un programa de nutrición tiene validez cuando se determinan los parámetros que pueden tener incidencia real sobre la nutrición de los cultivos a partir del suelo. o el DTPA. Los nutrimentos secuestrados con estos compuestos son asimilables tanto en pH ácido como alcalino y bajo esas condiciones en la medida que el porcentaje del quelatante es mayor. EDDHMA Y DTPA.

rapidez en la liberación. 2.64 compuestos orgánicos son de peso molecular elevado y de tamaño grande en donde se encuentran sitios de reacciones con los minerales. la variación del pH en el suelo. Relación entre el agente quelatante. lo que hace necesarias varias aplicaciones.La obtención de resultados en forma rápida ya que los quelatos de alto RENDIMIENTO liberan totalmente los nutrimentos durante los 8 a 20 días después de la aplicación ( dependiendo del tipo de QUELATO DE ALTO RENDIMIENTO). esto se expresa en porcentaje de la formulación y constituye el elemento fundamental que marca la diferencia en cuanto a eficacia. Esta quelatacion esta hecha a base de un equilibrio entre el mineral quelatado y el quelatante. pH DEL SUELO pH2 pH4 pH6 pH8 pH10 pH12 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + SOLUBILIDAD EN AGUA +++ ++++ ++ + EDDHA EDDHMA DTPA EDTA Para los quelatantes EDDHA y EDDHMA que son estables desde pH 2 hasta 12.. los nutrimentos quelatados se mantienen disponibles y asimilables por un periodo corto. . razón por la cual. Esto genera ventajas y fundamentos para dar diferentes usos a estos quelatos de alto RENDIMIENTO que se resume en: 1. Esta acción se lleva a cabo por diferencia de valencia (+... La quelatacion que se llevara a cabo bajo estas condiciones es temporal. Generalmente. -). de producto para secuestrar de 60 a 190 g de nutrimentos. respuesta y dosis por ha entre un quelato de alto rendimiento y los quelatos convencionales. la eficiencia en el aprovechamiento de los minerales por las raíces es los suelos con pH alcalinos o muy ácidos depende de la concentración del quelato utilizado para secuestrar al mineral. 3.El uso de una menor dosis de los quelatos de alto RENDIMIENTO para obtener resultados óptimos. la solubilidad y la asimilación de los nutrimentos quelatados.Los quelatos de alto RENDIMIENTO aplicado junto con los sulfatos generan con ellos una reacción para obtener una solución de minerales quelatados lo que aumenta la eficiencia en la absorción de estos elementos en los suelos con pH acalinos. La causa principal de la alta eficiencia de los quelatos de alto RENDIMIENTO es el uso desde 138 g hasta 450 g de EDDHA por Kg.

Para lograr una respuesta optima con la aplicación de los quelatos de alto RENDIMIENTO. El rango de liberación optima del nutrimento quelatado se sitúa entre 2. la obtención de buenos resultados depende de la eficiencia y la uniforme distribución del producto en el suelo para colocarlos en la zona radical del cultivo. se recomienda seguir una regla de aplicación que se ajusta a cada tipo de riego. En cuanto a la eficiencia de la absorción de los nutrimentos quelatados esta demostrado que existe una estrecha relación entre la cantidad del agente quelatante utilizado para quelatar a 1 g del nutrimento y la cantidad de este que se libera en la solución del suelo por unidad de tiempo. 5.5 Una nutrición eficiente. la dosis. La aplicación de una dosis específica depende del tipo de deficiencia (fisiológica. metabólica y crítica).. Cuando se usan los quelatos de alto RENDIMIENTO en el suelo a través de los sistemas de riego. se debe considerar el estado de desarrollo (fenológico ) del cultivo en relación a la producción de biomasa.3 a 5.65 4. la liberación es mayor o casi instantánea. Para lograr lo anterior. La calidad del producto se aplica de menor a mayor conforme a esta producción de biomasa y del rango de dosis (menor o mayor ) para cada momento de aplicación. De esta manera. del contenido de ingredientes del producto QUELATO DE ALTO RENDIMIENTO.-El uso del QUELATO DE ALTO RENDIMIENTO para obtener una solución nutritiva mas concentrada y rica aforando a 1 litro de agua desde 100 hasta 400 g de producto dependiendo del tipo de QUELATO DE ALTO RENDIMIENTO. la liberación es menor. A mayor cantidad de agente quelatante (mas de 6g/g del nutrimento).0 g del agente quelatante por cada g del nutrimento para que la liberación sea optima conforme a las necesidades de la planta en relación con la absorción de la raíz. . Aparte de esta relación entre agente quelatante y cantidad de nutrimento quelatado. bajo condiciones de poca y mayor cantidad de materia orgánica. a menor cantidad de agente quelatante (1 g/g del nutrimento). el mineral quelatado se libera totalmente entre 10 a 25 días después de la aplicación. momento y la frecuencia de aplicación son tres elementos principales a tomar en cuenta para que la aplicación de un quelato cumpla eficientemente con el propósito de su uso: d.La asimilación del nutrimento bajo condiciones de pH ácido y alcalino.

de suelo y 3% de materia orgánica.1 % de estos 60000 Kg. de MO (60 Kg.). *Conocer el nivel actual del nutrimento en relación con la fenología del cultivo. Mn. *Conocer los niveles promedios mínimo y máximo de materia seca en relación con la fenología del cultivo. se requiere: *Conocer los niveles promedios mínimo y máximo del nutrimento en relación con la fenología del cultivo. etc. se convierte en substancias humicas (fulvico. de MO y 20 Kg. de materia orgánica por ha. se concluye que cada 1 % de MO/ha equivale a 20000 Kg. de sustancias humicas por ha./ha y 20 Kg. B.000 Kg. de substancias humicas por ha) hasta un 60 % (36000 Kg. de substancias humicas por ha) en cuanto a requerimiento se reduce igualmente de un 30% (20000 Kg. el 0. de substancias humicas por ha). Zn. lo que representa 60. RESPUESTA: La capa arable del suelo para producción de cultivos básicos pesa entre 2 a 3 millones de Kg. estos valores (60000 Kg. humico.. de MO y 60 Kg. Bajo condiciones de agricultura moderna en donde el cultivo solo ocupa de un 30 hasta 60 % de la superficie total de una ha... Su nivel se expresa en porcentaje.. *Conocer el nivel actual del nutrimento en la savia del cultivo.. Lo importante es saber por que 3 a 5 % y no otro rango? La respueta a esta pregunta nos conduce a entender con mayor claridad y bases las razones para utilizar en el suelo las substancias humicas y los quelatos. Si se analiza la relación que existe entre el peso total de la capa arable y el porcentaje de MO..66 Es de suma importancia recordar que la aplicación de los quelatos de alto RENDIMIENTO (o cualquier otro producto que sirve como fuente de los nutrimentos) tanto en el suelo como vía foliar. Mo y K en relación a su estado fenológico con el fin de llevar acabo un programa de aplicación que resuelva el problema nutricional siempre y cuando la causa del déficit sea bien identificada.) por ha. Para un uso adecuado de los quelatos de alto RENDIMIENTO es importante basarse en los resultados de un análisis de laboratorio o bien conocer los niveles máximos y mínimos de los nutrimentos para considerar el requerimiento del cultivo en Fe. de MO y 36 Kg. considerando 2 millones de Kg. La MO (materia orgánica). *Conocer las causas principales de la deficiencia. Para 1 ha. . al degradarse. y se estima que el rango ideal para un buen sueldo agrícola es de 3 a 5 % para tener características optimas en cuanto a nutrición. De acuerdo con muchos investigadores.

Los cationes. los suelos que tienen alto nivel de M. suelo limoso CIC esta entre 7 y 15. sin embargo. sabremos que ese suelo requiere del aporte de materia orgánica y/o substancias humicas y quelatos a base de EDDHA que deben aumentarse en la medida que el porcentaje de MO vaya reduciéndose.O. suelo arenoso limo CIC esta entre 3 y 8. *Buen nivel de formación de coloides. el sodio Na+ y el hidrógeno H+.67 Estas cantidades de MO y de substancias humicas son las mínimas para que un suelo tenga propiedades que permitan una buena agricultura. tiene un alto nivel de CIC por lo tanto. cuando un análisis de suelo arroja un porcentaje de MO inferior a 3 %. La CIC es variable en el suelo porque el suelo contiene diferentes tipos de M. CIC (meq/100g).O. Estos cationes son principalmente el K+. los otros dos (Na+ y el hidrógeno H+) afectan mas las características físicas y químicas de los suelos. los suelos con pH de 6 a 8 fijan mas el Ca++ y forman agregados. Ca++. Suelo arenoso CIC esta entre 2 y 6. tienen siempre buen nivel de CIC. Por lo tanto. *Buena población de microorganismos. arcilla y limo). y de arcillas. se puede determinar su fertilidad conforme a su CIC. el magnesio Mg++. Los cationes que tienen impacto significativo sobre el desarrollo y el crecimiento de la planta son el calcio Ca++. son atrapados por la arcilla y la M. Na+ e H+.O. La CIC es la medición de la cantidad de cationes absorbidos o atrapados por el suelo. La CIC es el parámetro mas importante de medición de la fertilidad y de la productividad de los suelos. el amonio NH4+. esto es: *Mejor rango de pH (6 a 7). de esa manera poder mejorar la eficiencia del suelo en cuanto a nutrición. De acuerdo con las estructuras químicas de los cationes. *Buena retención del agua. el potasio K+. los suelos con alto contenido de Na+ son resistentes a la penetración del agua. Los suelos ácidos fijan mas el H +. los cationes en la solución del suelo están en equilibrio dinámico con los cationes absorbidos en la superficie de la materia orgánica y de la arcilla. Los cuatro primeros son nutrimentos y tienen mas efecto sobre el desarrollo y el crecimiento de la planta. Por lo tanto. Estas siglas se refieren a la capacidad del suelo para intercambiar los cationes entre la solución del suelo y las partículas de arcillas. que tienen cargas negativas. Por lo tanto.O. de acuerdo con la composición del suelo (arena. *Mejor estructura. suelo arcilloso y suelo limo-arcilloso CIC esta entre 15 y 30. esta comprobado que la M. .

Ca y Mg. Este balance para una nutrición optima es de 1-3-1. Esto afecta la disponibilidad de los nutrimentos como P y los micronutrimentos (Fe. CE. bloqueo en la síntesis de clorofila y de algunas enzimas. La aplicación de fertilizantes quelatados a base de EDDHA es lo recomendable en este caso ya que este agente quelatante (EDDHA) es estable en pH de 2 a 12.68 Los aniones. Estas siglas se refieren a la concentración de sales solubles en el suelo. Cuando estos aniones se encuentran en un nivel alto en el suelo. Este valor corresponde a un porcentaje de sal en el suelo igual a 0. El nivel excesivo de carbonatos solubles en los suelos provoca reacciones con el Ca y el Mg cuando la humedad es baja y el suelo bajo estas condiciones tiende a transformarse en álcali (sodico). Cuando el valor de la CE del extracto de saturación del suelo es igual o mayor de 4.). Cuando su nivel es bajo hay deficiencias. En cantidad pequeña sirve de suplemento para el N. Se expresa en porcentaje y se considera que un suelo tiene altos niveles de carbonatos solubles cuando el análisis reporta arriba de 20%. La conductividad electrica. no tiene un efecto directo sobre las características físicas de los suelos. K. El suelo se abastece principalmente en carbonatos a partir del agua de riego con un pH alto (>8). los bicarbonatos de calcio y de magnesio en solución SOLAMENTE. Mn. S – SO4-. Puede expresar dos valores: la CE del extracto de saturación del suelo y la CE del agua de riego. Zn.2%. NITRATOS (NO3-). Los aniones inciden indirectamente las propiedades del suelo afectando la tasa de intercambio del Ca++ y del Na+ de esta manera se aumenta directamente la salinidad del suelo. Fe y Mn. Cu). FOSFATOS Y SULFATOS (PO4--. condición que y se expresa en dS/m (decisiemen sobre metro). Se abastece principalmente a partir del agua de riego. Esto establece una relación directa entre el contenido de sales en el suelo y el .0 dS/m significa que el suelo tiene problemas de salinidad. los bicarbonatos de sodio y de potasio pueden encontrarse en el suelo como sales sólidas. La presencia de estos tres cationes en forma equilibrada en el suelo es fundamental. Para esto los aniones importantes son: Bicarbonatos (HCO3-). existe la posibilidad de que la asimilación del N y del P sea mucho mas lenta por lo que es importante aplicar estos elementos con el fin de conservar un buen nivel de balance en el suelo. Es aportado en el suelo a través del agua de riego. Carbonatos (CO3--).

69 incremento en la CE. Cuando el valor de la CE del agua de riego es inferior a 0.75 dS/m significa que el suelo no tendrá problema de salinidad con esta agua de riego. La salinidad se incrementa cuando el valor de la CE del agua de riego es superior a 0.75 dS/m y arriba de 3.0 dS/m ya existen problemas severos. Para el cantaloupe, la CE del suelo deseable es de 2.2 la del agua de riego es de 1.5; para el resto de cucurbitáceas la CE del suelo deseable es de 2.5 la del agua de riego es de 1.7. Relación de absorción de sodio (RAS o SAR) Es el mejor método de meditación de la fijación del sodio en el suelo por lo tanto determinan la permeabilidad de los suelos. Cuando su nivel de agua o inferior a 6, el suelo no tiene problema alguno de permeabilidad. Entre 6 y 9, esta característica del suelo se mantiene en forma estable. Por esto, de acuerdo con su nivel se toman algunas medidas de nutrición en cuanto a programa. Ajustes antes de establecer el programa definitivo. Existen algunos parámetros que nos indican que el ajuste en el programa de nutrición es indispensable. Estos son: *EL RAS *EL CIC *LA CE *La relación de cationes *EL pH Aplicación de los nutrimentos de acuerdo con el programa. Hay algunos elementos como N, K y Ca que deben ser aplicados en función de sus funciones fisiológicas y metabólicas en la planta. *El N se aplica de mas a menos durante la etapa fenológica asignada a su aplicación. *El K se aplica de menos a mas y a menos durante la etapa fonológica asignada a su aplicación. *El Ca se aplica de menos a mas y a menos durante la etapa fonológica asignada a su aplicación considerando su lento transporte en la planta.

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6.3 Prácticas del Riego
Ing. Elyn Bacópulos Téllez

Entre los primeros sistemas se encuentran los denominados superficiales o por gravedad, en sus distintas variantes aunque, con la aparición de innovaciones tecnológicas en distintos campos, también se fueron produciendo transformaciones. A partir de ésos cambios se produjo la aparición del riego por aspersión hasta los más novedosos sistemas de riego localizados como el goteo, microaspersión, etc., en los cuales no sólo se trata de hacer llegar el agua a las plantas en cantidades adecuadas a sus necesidades, si no que además se aportan nutriente, pesticidas, etc. En el presente trabajo se hace una descripción en general, muy somera, de los distintos métodos ó sistemas de riego, sin entrar en detalles minuciosos de los mismos, que se utilizan ó pueden utilizarse en nuestra región.

6.3.1 Riego superficial.

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Comprende los métodos de riego en los cuales la conducción del agua desde el sistema de distribución (canales ó tuberías), hasta cualquier punto de la parcela a ser regada es realizado directamente sobre la superficie del suelo. Todos los métodos de riego superficial tienen en común que la energía necesaria para el movimiento del agua se logra por la utilización de la diferencia de altura del terreno, también por ello se llaman por gravedad. El agua se aplica al terreno en la zona más alta y desde allí fluye hacia las más bajas, disminuyendo el flujo a medida que se infiltra en el suelo. El riego superficial ha sido utilizado desde épocas remotas por el hombre, y actualmente a pesar de los avances tecnológicos es el que ocupa la mayor superficie regada en muchos lugares de la tierra. Consideraciones Generales del Riego Superficial * Se requiere que el terreno presente una superficie uniforme y pendientes suaves, a fin de obtener una adecuada y homogénea distribución del agua, como asimismo evitar el excesivo escurrimiento y erosión del suelo. * Normalmente, previo a la implementación del sistema, es preciso realizar algún tipo de nivelación y sistematización del terreno, a fin de lograr una pendiente suave y uniforme. * Este tipo de riego se adapta mejor a suelos profundos y con alta capacidad de retención de agua. * Resulta más compleja su utilización en suelos pocos profundos, con baja capacidad de retención de agua y mayor velocidad de infiltración. Para éstas características de suelos, se adaptan mejor los sistemas de riego por aspersión ó goteo. * El riego por gravedad es el menos eficiente en cuanto al aprovechamiento del agua, entre un 40 a 50 %, o sea que no es recomendable cuando el agua es muy escasa o muy cara. * En éste método el regante controla menos la lámina o profundidad de riego (cantidad de agua aplicada), comparado con el de aspersión o goteo. * Para que resulte efectivo ó eficiente, se deben aplicar láminas grandes, es decir grandes volúmenes de agua por unidad de superficie (Ha)~ y por ende intervalos prolongados entre riegos. * El riego por gravedad comparado con los otros sistemas es el más barato, pero también el que ocupa más mano de obra para su ejecución. Métodos de Riego Superficial Existen distintas variantes en el sistema de riego superficial, pero en general se pueden resumir en tres sistemas básicos: a) riego por surcos b) riego por corrimiento o melgas c) riego por inundación.

que además de la infiltración del agua verticalmente la misma se realice también lateralmente. * Se ahorra entre el 30 a 50 % de agua en comparación con el riego por surcos por caudal continuo. * Requiere bajo consumo de energía. oleaginosas.72 Riego Por Surcos con Caudal Continuo Consiste en la utilización de pequeños canales ó surcos paralelos a la línea de plantación. donde se encuentran las raíces de las plantas.dentro de los cuales se puede regular el agua de riego. con un desnivel promedio entre bordo y bordo de 10 cm. * La mano de obra necesaria para el funcionamiento es reducida. así en áreas prácticamente llanas las distancia entre paipas es mayor. * El costo inicial del sistema es más bajo comparado con los de aspersión. sino también por la nivelación del terreno que se requiere. el suelo se humedece al tiempo que el agua lo va cubriendo. etc). durante el tiempo necesario para que el agua se infiltre y humedezca la zona radicular del cultivo. El espaciamiento entre las mismas estará dado por la pendiente del terreno. . además de utilizar el riego contInuo se divide el terreno en sectores o compartimentos cerrados por camellones o “bordos “. hacia los costados del surco.3 kg/cm2.En éste método se presentan variantes si la inundación es contínua como en el caso del arroz. * El costo de mantenimiento es prácticamente nulo. y si la misma es intermitente como en el sistema de riego en melgas. Para lograr que el agua se mantenga en forma permanente sobre el suelo. Cultivo de arroz En éste caso la inundación es permanente mientras dura el ciclo del cultivo. Riego por Inundación. ubicándose las bordos muy cercanas unas de otras. Resulta importante en el sistema. Como conclusión podemos mencionar algunas ventajas del sistema: * Se puede usar en cualquier cultivo que se riegue en hileras (cereales. Riego por inundación El riego por inundación consiste en cubrir el suelo con una capa ó lámina de agua de mayor o menor espesor. * Es aplicable a surcos con longitudes de 200 a 1. frutales hortalizas. siendo menor si se utiliza represa como fuente de agua. al utilizarse fertirrigación.000 m. la presión de trabajo típica es dc 0. Es un sistema de riego costoso no solamente por los grandes volúmenes de agua utilizados. en tanto que en zonas con pendientes pronunciadas la distancia es menor. Las bordos se construyen siguiendo las curvas de nivel del terreno. * Se ahorra hasta un 25 % de fertilizantes nitrogenados.

73 6.3.2 Riego por aspersión El riego por aspersión es el sistema que se asemeja a la lluvia cubriendo la “lluvia artificial” la superficie de cultivo a regar. El agua para que se disperse en gotas de distinto tamaño debe salir a presión por orificios y boquillas (aspersores), por ello también el sistema genéricamente se denomina riego presurizado. Ventajas del Sistema: * Se adapta a todo tipo de terreno, desde ondulados a muy ondulados. * Es apto para cualquier tipo de suelo, con solo controlar la pluviometría. * Es indicado para riego de cultivos jóvenes, como así también para riegos de germinación en los cuales la lámina aplicada debe ser ligera. * Con respecto al riego superficial el riego por aspersión tiene mayor control del agua aplicada y mayor eficiencia en la aplicación de la misma. * Disminuye la mano de obra ocupada.

Desventajas del sistema: * Se presentan problemas de aplicación del agua de manera uniforme, en áreas con vientos de moderados a fuertes. * Exige una mayor inversión inicial en equipamiento , dependiendo de que tipo se trate. Los costos de funcionamiento y mantenimiento suelen ser elevados * Se presentan limitaciones respecto a la calidad del agua, si éstas tienen elevados tenores salinos, disminuye la vida útil de los componentes. como así también al 0 con éstas aguas se pueden producir quemaduras en el follaje.

74 Componentes básicos de un equipo de riego por aspersión : Un equipo de riego por aspersión se compone básicamente por los siguientes elementos: * Grupo motobomba: encargado de suministrar el agua a determinada presión. * Red de distribución: compuesta por el conjunto de tuberías que conducen el agua hacia él ó los aspersores. La red de distribución puede estar compuesta por red principal, que parte desde la bomba a la secundaria, y éstas normalmente de menor diámetro que aquella es la encargada de llevar el agua a el ó los aspersores. La red distribución desde el punto de vista de su movilidad puede ser fija, movible ó mixta. - En el primer caso las tuberías cubren la totalidad de la superficie que se quiere regar. - Móvil: todas las tuberías, tanto las correspondientes a la red principal como a los ramales laterales, se trasladan a medida que se va regando. - Mixta: la red principal puede ser fija, mientras que los laterales se trasladan de un lugar a otro. * Dispositivos de aspersión: Son los componentes principales del equipo, pues son los encargados de producir la lluvia. Según la presión de trabajo a la cual operen los aspersores, se pueden clasificar en: - Baja presión: de 0,4 a 2 kg.cm-2. - Media presión: de 2 a 4 kg.cm-2. - Alta presión: 4 a 8 kg.cm-2.

En los equipos comunes que utilizan varios aspersores en las regadoras, los aspersores trabajan entre 2 y 4 kg.cm-2, en tanto que en los equipos de “cañón viajero” por ejemplo, la presión es de 8 kg.cm-2.

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Descripción de un equipo de riego por aspersión utilizado en cultivos hortícolas: Tal como se ha mencionado anteriormente, los componentes de un equipo de éste tipo está compuesto por un grupo motobomba, red de distribución y aspersores. Equipo motobomba: Integrado por un motor que puede ser a explosión o eléctrico y un bomba centrífuga o de turbina (si se extrae agua de pozo). La bomba a utilizar debe calcularse en base al volumen de agua necesario para alimentar correctamente a todos los aspersores y a la presión requerida para un correcto funcionamiento de los aspersores. El caudal que debe entregar la bomba será igual a la suma de los caudales de cada aspersor por el n0 de aspersores utilizados. Con respecto a la presión de trabajo la bomba debe seleccionarse, teniendo en cuenta las alturas geométricas de aspiración, impulsión hasta el aspersor más lejano, las pérdidas de carga a lo largo de las tuberías , la presión de trabajo del aspersor y la altura de elevación del aspersor. Red de distribución: Compuesta por la línea principal y la secundaria ó alas regadoras. Las alas regadoras pueden adoptar distintas disposiciones en el terreno, normalmente si son más de una se disponen en forma paralela. La distancia entre los laterales debe determinarse de tal forma que se logre una distribución uniforme del agua en el terreno, teniendo en cuenta el tamaño del orificio del aspersor, presión de trabajo del mismo, superposición de diámetros mojados por los aspersores y el viento. Es necesario tener en cuenta algunas consideraciones respecto de las alas regadoras: - Es conveniente que se sitúen en dirección perpendicular a los vientos

En caso contrario se llama riego de cobertura parcial. .3.Para mantener una uniformidad razonable de riego. El sistema consta de una tubería de agua (el lateral). Cobertura del Riego Se llama riego de cobertura total si se dispone del número de laterales suficientes.Tuberías perforadas. . Alrededor de cada gotero se forma una zona de suelo húmedo. los laterales descendentes pueden tener mayor longitud que los ascendentes. . Aspersores Son los elementos destinados a repartir el agua sobre el cultivo en forma de lluvia. con la condición que la variación de presión de los aspersores no supere el 20 %.3 Sistemas de riego localizado (riego por goteo) El sistema de riego por goteo se puede definir como un sistema de humedecimiente limitado del suelo.Aspersores no giratorios. o sea que parte de las raíces se encuentran prácticamente a capacidad de campo. en el cuál están insertados los goteros. Los aspersores por sus características se pueden dividir en: . Este método de riego presenta como característica principal la entrega del agua al cultivo en una cantidad cercana al consumo por evapotranspiración. Bulbo de humedecimiento: El bulbo de humedecimiento resulta importante en el sistema de riego por .Deben ubicarse en la dirección de las hileras de las plantas.Aspersores giratorios. 6. con los correspondientes aspersores. para facilitar las labores de cultivo y el traslado de los ramales. la diferencia de presión de los aspersores de un mismo lateral no debe superar el 20 %.Si la topografía del terreno es quebrada. en el cual se aplica agua únicamente a una parte del volumen de suelo ocupado por las raices del cultivo. . denominada “bulbo” por su forma característica.76 dominantes. . La unidad de riego es el gotero. para un mismo diámetro de cañería. el cual aplica el agua gota a gota.Tuberías oscilantes. de la presión media de funcionamiento. . para regar toda la parcela sin precisar ningún traslado de tuberías. cuando es necesario el traslado de todo o parte del equipo de un lugar a otro en cada postura de riego.

las presiones de trabajo varían entre 0. b. pues es en esa zona donde se concentra el mayor volumen de raíces y donde se produce la absorción del agua.77 goteo. Descripción de un equipo de riego por goteo El sistema de riego por goteo se caracteriza por funcionar a bajas presiones. aumenta la dimensión horizontal hasta un límite y luego el agua se pierde por percolación por debajo de las raíces. cambiando algunas de las características según el fabricante. en tanto en un suelo arcilloso el bulbo es más ancho. compuesto por motor a explosión y una bomba las lluvias aislada. zona saturada. en un suelo arenoso la forma que toma es alargada verticalmente. e. Equipo de bombeo. zona seca. La duración del riego incide en la forma del bulbo. La descarga del gotero también incide en la forma del bulbo. . Zonas de humedecimiento del bulbo: como consecuencia del humedecimiento producido por la gota se pueden distinguir tres áreas ó zonas con diferentes tenores de agua: a. valores éstos menores que los necesarios en riego por aspersión. zona en equilibrio.5 a 2 atmósferas. Composición del Equipo En general los equipos de riego por goteo están constituidos por las mismas partes integrantes. un gotero de 2 litros por h produce un bulbo más estrecho que uno de 4 ó 8 litros por h. Toma el agua de la fuente y le da presión de trabajo. La forma del bulbo está determinado por el tipo de suelo. por ello se requiere un menor trabajo de la bomba central.

Es conveniente que ésta cañería esté enterrada para seguridad del sistema y facilitar el uso de las maquinarias en el laboreo del suelo. Líneas de derivación. inyector de fertilizantes. Líneas laterales.V.C. son de menor diámetro que la anterior entre 2 pulgadas y 1 pulgada. construidas con los mismos materiales. Colocado a continuación del equipo de bombeo. manómetros. Los . Constituido por medidores de caudal. válvulas de control de presión. La tubería es de polietileno ó P. es una de las partes más importantes del equipo. filtros de arena. llaves de paso. Línea principal. filtros de tela ó mallas. Conduce el agua desde el equipo de bombeo hasta la línea de derivación. Tuberías que unen la principal con las laterales.78 Cabezal de control. en éstas mangueras van colocados los goteros. Se fabrican con tuberías de polietileno de un diámetro que varía de 1/2” a 1/4 “. y su diámetro es mayor de 2” (5cm).

-Las raíces de las plantas en éste tipo de riego. constante y uniforme. incorporándose cada día más al mercado. tratando de aprovechar la mayor capacidad fotosintética de tas plantas. 4. e) gotero de laberinto. “sobre” y “en el prolongamiento “ de la línea lateral (frutales). Se halla determinado por el espaciamiento entre las plantas en la hilera. f) gotero de diafragma Ventajas y desventajas del sistema. cuando la demanda de agua por aquellos es máxima. Se presentan distintas variantes de disponer las laterales en las lineas de cultivos. Condiciones de los goteros. disipan la presión del agua de la tubería terciaria. Características de los goteros: Espaciamiento. etc. Tipo de goteros: Existen diversos tipos de goteros. se pueden colocar “en “. las de derivación secundarias y a las laterales terciarias.-Aplicación del agua en la zona radicular de la planta. Encontrándose el mayor . Se pueden clasificar por el tamaño. Las líneas principales también se las llama primarias. se desarrollan en forma superficial. Ventajas: 1. Es el elemento principal del sistema. si están o no insertados en el lateral. aplicando cantidades de agua muy pequeñas en forma constante. según las características de éstos. Goteros. también denominado localizado. Suministrar un caudal bajo. 3. 2. Por ser los orificios de salida del agua de diámetro muy reducido ( 0. obturándose fácilmente por éstas características. d) gotero de perforación. es decir que el suelo se mantenga potencialmente a capacidad de campo. estando un porcentaje en contInua saturación de agua. son baratos.79 laterales van espaciadas a lo largo de las líneas de derivación a distancias determinadas por el espaciamiento de las líneas de cultivo.3 a 1 mm) para lograr disminuir la presión del agua y aplicar bajos caudales. c) gotero de vórtíce.-Los riegos se realizan a diario con presencia de luz .-La frecuencia de los riegos el ritmo de crecimiento de los cultivos. a) micro-tubo ó capilar b) gotero laminar. se aumenta la frecuencia de los riegos o el tiempo de riego. resistentes y compactos.

Con la utilización de sensores de humedad. Se estima un ahorro de un tercio del consumo con relación a los otros sistemas.4 Microaspersión. . 8. utilizando dosis adecuadas de agua y fertilizantes.000 a 2. floración y cuaje de frutos. para evitar roturas y obturaciones. pués se debe hacer vigilancia contínua del sistema en general. y la mayor concentración de sales se halla fuera de la zona de absorción radicular. en especial. mangueras y emisores expuestos a la acción de los rayos ultravioletas. 4.-Existe la posibilidad de incorporar fertirrigación. 3.500 $/ha. debido a que el suelo se encuentra constantemente a capacidad de campo. siendo el rendimiento por volumen de agua gastada. 6. tanto en la forma de almacenaje como de conducción. obteniéndose un óptimo crecimiento.-Es necesario realizar una inversión inicial importante en equipamiento.V. 6. tales como tensiómetros ubicados cerca de los goteros y conectados al sistema de distribución de agua.-La mano de obra encargada del sistema debe ser más calificada.-Con el sistema de goteo es posible un mayor ahorro de agua respecto de otros sistemas.-Es necesario contar con elementos filtrantes de gran capacidad para evitar obturaciones en los goteros. Para el caso de un monte frutal oscila entre los 2. especialmente en tuberías y emisores. Desventaja: 1.3. 7.-Es posible automatizar el sistema. 2.-Otro de los problemas que se presentan son las periódicas reposiciones de materiales.80 porcentaje en la zona del bulbo húmedo.-Es posible la utilización de agua con elevados tenores de salinidad. en ésta zona las raíces son biológicamente más activas y con mayor capacidad de absorción 5.-Se produce incrementos en la producción. a pesar de que cada día se abaratan más los costos. por ser fabricados en polietileno o P. adecuando el suministro de fertilizantes de acuerdo a las necesidades del cultivo en sus distintas etapas.C. el doble comparado por ejemplo con el de aspersión.. 9.

variando también el tamaño de la gota. Componentes del Sistema Sin tomar en cuenta la tubería. el equipo de microaspersión está compuesto por seis paneles: 1)Regulador: colocado debajo del emisor. de largo. El sistema se basa en el riego árbol por árbol. que se colocan en la tubería terciaria. pues la lluvia va dirigida hacia la zona de suelo cercana a la planta. lo que ~ variando la presión y adaptando o no un efecto antiniebla. formando un círculo mojado en la zona ocupada por las raíces. 2)Tubo de conexión: de plástico negro de 60 cm. ocupada por las raíces. que es similar a la de goteo. junto a la planta. sirve para regular la presión de trabajo. Modalidad de Riego La microaspersión es un riego sin superposición. Por lo anterior este método es muy dinámico y se puede cambiar la aplicación de agua en la medida de los requerimientos del cultivo sin modificar el caudal de diseño del equipo. Actualmente existen algunos equipos de éste tipo en montes citrícolas de nuestra provincia. Utiliza tubos y aspersores con el mismo diseño hidráulico que el riego por goteo. Los aspersores se van cambiando a medida que cambian los requerimientos de los cultivos. Se utiliza un emisor por árbol y el diámetro de cobertura es variable y flexible.81 Así se denomina a una variante del riego por aspersión. Se pueden obtener áreas regadas o láminas diferentes aplicadas con el mismo equipo de tubos. en forma de pequeña lluvia. del tipo de riego localizado. por ello es necesario trabajar con porcentajes de humedecimiento. . el cambio se logra cambiando las boquillas de los microaspersores. ya que se observa un círculo mojado neto. En éste sistema de riego localizado los goteros han sido reemplazados por microaspersores. siendo similar al goteo debido a que permite un humedecimiento parcial del suelo.

4) Necesita menor filtrado que el goteo. Características Generales del Sistema: El elemento difusor del agua consiste en una tubería fabricada a partir de una membrana compacta de microfibras de polietileno entrecruzadas. Existen distintos modelos de emisores. formando una malla en la que los poros tienen un tamaño entre 4 ó 5 micrones. no moja la copa. 5)Emisores y tubos son dañados por los animales. de cuña. 5) No es necesario regar con tanta frecuencia como en el goteo. 6) Aplicación de agua con alta eficiencia. entre 1.. 5)Puente: soporte donde va la tobera del emisor. Ventajas del Sistema: 1) Ahorro en el volumen de agua para el riego. 6)Estaca: sostén del pico aspersor. cada uno de ellos se diferencia por un color que da un caudal y demás características particulares. 2)Mediano caudal: 50 a 80 lt!h.5 Cintas de exudación. sirve para fijar el microaspersor. planos (nebulizadores) de franjas o sectoriales. Limitaciones del sistema: 1)Necesita que el emisor se encuentre siempre en posición vertical para funcionar eficientemente.5 a 2 atmósferas. y ocupan el 50 % de la membrana. alrededor del 70 %.240 ltIh. 7) Comparado con el riego por aspersión se utilizan presiones de trabajo bajas. 3)Las malezas afectan el funcionamiento de los aspersores. para plantaciones con árboles de mayor tamaño. 6.82 3)Mariposa: de plástico negro. 2) El riego es sub-arbóreo.3. según las necesidades del cultivo y equipo. evita los efectos nocivos de depósitos salinos en el follaje y menor evaporación del agua utilizada. . 4)Emisor: se divide en microaspersor si es móvil ó microjet si es fijo. cóncavos. 4)Resulta entre un 20 a 25 % más costoso que el sistema de goteo. menor peligro de propagación de enfermedades. 2)Es afectado por pisoteo del personal en épocas de cosecha.40 lt/h. Caudales de Manejo 1)Bajo caudal: 20 . para plantaciones densas y árboles pequeños. 3) Alto caudal: 100 . 3) Se adecua para utilizar fertirrigación. Por ejemplo hay redondos.

especialmente a las ocasionadas por bacterias desarrolladas a partir de algas microscópicas que atraviesan todo tipo de filtros. Muchas veces es necesario contar con regulador de presión para poder superar terrenos con desniveles. la tubería se hincha y el agua sale al exterior por los poros homogéneamente en toda su longitud.5 mca ( metros de columna de agua). por lo tanto se recomienda enterrar entre 3 a 8 cm. En éste último caso el sistema de riego no es continuo sino que se combina con laterales convencionales de polietileno. ya que el agua resuma en gotas en toda la longitud de la misma.83 Funcionamiento del sistema: Cuando se aplica una presión entre 2 y 3. permite bajar el costo de la red de distribución de riego. El pequeño tamaño de los poros hace que el emisor sea muy sensible a las obturaciones. un microlimitador de caudal llamado “flow control”. pero al tratarse de un emisor que trabaja a régimen laminar. Los fabricantes suministran junto con el equipamiento. que regulan en la gama de 65 a 277 lt/h. Aplicaciones: La cinta de exudación humedece una franja continua de terreno. a diferencia del riego por goteo que lo hace por puntos espaciados. Al igual que el sistema por goteo es recomendado su uso en cultivos en hileras. La cinta de exudación puede trabajar a bajas presiones del orden de unos pocos decímetros de columna de agua. La luz favorece la aparición de algas. es de 1 a 1. Por ser bajo el caudal. el caudal se ve afectado por la temperatura del agua y por su viscosidad que es variable en función de la salinidad. . y lo hacen con gran precisión. El caudal que corresponde a las presiones de trabajo citadas. Estas obturaciones se detectan porque disminuye el caudal y se pueden solucionar con la aplicación de alguicidas. frutilla. hortalizas en línea y árboles frutales. la cinta.75 lt/h por metro de cinta.

Por esta razón la fertirrigación tiene posibilidades enormes .6 Fertirrigación Generalidades: En este pequeño espacio solo intentamos dar una somera idea de lo que esto significa. se puede aplicar durante la germinación. Es en el caso del riego localizado en que las raíces se concentran en un volumen de suelo más limitado. si bien necesita de cierta inversión en las instalaciones y requiere el uso de fertilizantes más caros que los convencionales. las pérdidas por lavado y volatilización son menores. ya que hoy día existen verdaderos tratados sobre el particular. Esta forma de aplicación también se podría realizar a mano. su justificación económica es válida. también la pureza de los fertilizantes aplicados es mayor. d)Posibilidad de Adecuar el Fertilizante a las Necesidades del Momento: la fórmula NPK con una proporción 1: 1 : 1 . la 5:1:5 durante el crecimiento y la 1:1: 5 en la maduración del fruto. Se estima que del 25 al 50% se ahorra de esta manera lo que compensa su mayor costo. c)Mejor Distribución: en el perfil del suelo. y facilidad de aplicar no sólo macroelementos. . En cambio la aplicación de abonos mediante fertirrigación tiene un costo operacional reducido. e)Rapidez de Actuación: ante síntomas de carencia. posiblemente con la técnica del análisis foliar se podría ajustar esta forma de fertilizar.3. detectando las fallas o excesos antes de que aparezcan los síntomas visibles. La agronomía de la fertirrigación implica considerar las necesidades. sino también elementos secundarios y microelementos.84 6. lo que obliga a aplicar los abonos en forma localizada y más frecuentemente. porque al decidir su realización el productor debe evaluar convenientemente todas las posibilidades. ventajas e inconvenientes de la misma. Dentro de las ventajas de la Fertirrigación podemos mencionar algunas: a) Ahorro de Fertilizantes: Como la aplicación se realiza en las proximidades de las raices. b)Mejor Asimilación: El elevado contenido de humedad en que se mantiene el suelo favorece la disolución y asimilación del fertilizante. en especial el P y el K que logran mayor profundidad. pero elevaría su costo. pero no podemos dejar de mencionar esta técnica que ha sido protagonista de la revolución tecnológica porque ha significado una nueva manera de cultivo.

Obtenido los resultados del análisis y transformada las concentraciones de (Sodio. Aguas Altamente Salinas (C3).7 Aptitud del Agua para Riego. Se presenta las diferentes clases de aguas según el diagrama de Richards. que se logra en condiciones normales de riego. A continuación. la cualidad de aptitud asignada a cada clase puede diferir conceptualmente. Con Respecto a las Sales: Aguas de Baja Salinidad (Cl). fijando el riesgo con peligro de salinidad (Cn). que define la aptitud de las aguas.85 f)Economía de la distribución de abonos g)Posibilidades de Utilizar las Instalaciones: para la aplicación de los otros productos como herbicidas. Aguas de Salinidad Media (C2) puede usarse siempre y cuando haya un grado moderado de lavado. se puede clasificar el agua en cuanto a su aptitud. funguicidas. de extremo lavado de sales. etc. con muy poca probabilidad de que se desarrolle salinidad. 6. El diagrama semilogarítmico relaciona la CE con el contenido de álcali. y el riesgo con peligro de alcalinización (Sn). se definen cuatro clases de aguas según la peligrosidad de salinización y cuatro clases de aguas según el peligro de sodicidad y de sus combinaciones resultan 16 clases de aguas con diferentes niveles de cualidades. pueden usarse para riego en la mayoría de los cultivos y en casi cualquier tipo de suelo. Si bien todavía no está muy estudiada esta posibilidad. En casi todos los casos y sin necesidad de prácticas especiales de control de la salinidad. Se necesita algún lavado. conjuntamente con el valor de la Conductividad Eléctrica (CE). fijando rangos de bajo a muy alto peligro de salinidad (CE) y rangos de bajo a muy alto peligro de sodicidad (RAS).3. no pueden usarse en suelos cuyo drenaje sea deficiente. Calcio y Magnesio) en su respectivo valor “índice RAS “. en suelos de textura arenosa y en cultivos muy tolerantes a la salinidad y sodicidad. Aún con drenaje adecuado. pueden utilizarse bajo estrictas condiciones. En cierto modo. excepto en suelos de muy baja permeabilidad. insecticidas. cuya interpretación original se transcribe según el Laboratorio de Riverside (1951). se puede necesitar prácticas . dada la amplitud de los rangos de la RAS y especialmente si se tiene caracterizado el tipo de suelo y planta a regar. se pueden producir cultivos moderadamente tolerantes a las sales. Las aguas que presentan una salinidad intermedia y un valor de RAS elevado. que van de “Cl” a C4’ y de “S1“ a “S4”.

merece un estudio pormenorizado y las proporciones en volumen deben determinarse a priori.8 Estudio de las fuentes de agua Sin excepción. no son apropiadas para riego bajo condiciones ordinarias. sobre todo cuando se trata de aguas sódicas y alcalino-sódicas. Es preciso aclarar que un agua con relativa salinidad y de un RAS (bajo). se deben seleccionar cultivos altamente tolerantes a sales. Si bien la cantidad (caudal). Porque así un agua salina puede alterar la estructura del suelo por la adición de sales perjudiciales . la calidad es en definitiva la que define la utilización del recurso y de haber limitaciones de uso. También se puede decir que las aguas cuya conductividad eléctrica sobrepasa los 2. en el que deberá determinar la fuente de agua a explotar y la aptitud físico-química (RAS) que presenta. el drenaje adecuado. lavado y/o drenaje que se recomienden. se debe proceder a dar los siguientes pasos: 1)Obtener una muestra representativa 2)Conservar las condiciones naturales. en la mayoría de los casos. no son recomendables para el riego por aspersión.0 dS/cm (2 mmhos/cm). 3)Entregar la muestra al laboratorio dentro de las 24 horas 4)Solicitar la determinación iónica específica. 6. La mezcla de dos aguas de diferente calidad. no sea totalmente apta para su uso con fines de riego en cualquier situación y de modo generalizado.86 especiales de control de la salinidad. Por lo tanto. pero pueden usarse ocasionalmente en circunstancia muy especiales. ya sea mezclando las mismas o utilizando cada una separadamente. cualquier proyecto de riego que se desee desarrollar debe iniciarse con un estudio de prefactibilidad técnica. o por que el sistema de riego elegido es poco eficiente. Toma de la Muestra . debe aplicarse un exceso de agua para lograr un buen lavado y. y un agua con muy bajo tenor salino pueden producir un debilitamiento estructural del suelo por efecto de la disolución de sales.3. ya que las sales pueden producir quemaduras en las hojas de las plantas. Puede resultar la posibilidad de utilizar dos fuentes de agua para regar (captación subterránea y superficial). Aguas Muy Altamente Salinas (C4). se deben seleccionar únicamente aquellas especies vegetales muy tolerantes a las sales. se realizarán las práctica de riego. Los suelos deben ser permeables. Para determinar la calidad química del agua de la fuente prospectada como factible de ser utilizada para riego. puede ser la mayor limitante frente a una determinada demanda.

. c)Factores independientes del sistema de riego: Relacionados con la política agraria. En primer lugar recordar que en toda explotación agropecuaria el análisis económico debe completarse con análisis financiero. Conservarla y transportarla hasta el laboratorio en el menor lapso de tiempo posible y en las condiciones ambientales. del método o test de muestreo y de la experiencia del profesional. que son: a) Factores intrínsecos. propios de la naturaleza humana: En general se registra una “resistencia al cambio” lo que supone un comportamiento natural. Pasar de una explotación de secano a una de regadío puede plantear al funcionamiento de la misma algunos problemas que obligan en ciertas circunstancias a reconsiderar la justificación económica de la elección adoptada. de los conocimientos prácticos.87 El resultado del análisis depende mucho de la representatividad de la muestra.Enjuagar una botella limpia. hidráulica. dos o tres veces con la misma agua que se desea muestrear. niveles piezométricos y análisis químicos anteriores. En el caso de que se tome una muestra de agua sin conocimiento de las técnicas del muestreo. de temperatura entre 19 0C y 25 0C y sin exposición a la luz solar. Podría resultar que se extraiga una muestra de otro acuífero o acuíferos conectados por la misma perforación.3. etc. En segundo término. se tendrá la seguridad de realizar un muestreo representativo. ha de tenerse en cuenta los siguientes pasos: 1. para impedir el escape de gases. 6. Para mayor seguridad. de un litro de capacidad. las dimensiones de las instalaciones de riego. la estructura parcelaria. etc. diseño de las perforaciones. llenarla totalmente y taparla herméticamente. financiera. puede realizarse tomas en otras perforaciones próximas al área en estudio y con mediciones de la conductividad eléctrica in-situ. costumbres técnicas.9 Consideraciones finales. del criterio y conocimiento que se tiene sobre la perforación. b)Factores ligados al sistema de riego: Incluyen la disponibilidad de recursos como puede ser la mano de obra cualificada. Si se cuenta con información de perfiles estratigráficos. etc. 2. verificar si se trata del agua que se desea estudiar. Las posibilidades de realizar un cambio dependen del nivel educativo. es necesario también considerar. tradiciones. como lo señala el Grupo de Trabajo del ICID (International Commission on lrrigation an Drainage) los factores que intervienen en el desarrollo del riego.

Es una técnica de desinfección de terrenos de cultivos alternativa al uso de plaguicidas. pero que permita su fácil manejo.4. Katan J. La combinación de calor y humedad eliminan la mayor parte de organismos patógenos : hongos. Los resultados de la solarización son tan positivos que reducen de manera significativa. su utilización dentro del mismo lo hace interesante para realizar desinfecciones del suelo en cultivos de hortalizas.(1980) encontró los siguientes resultados: a) A las dos semanas de acolchado el terreno.C.1 Plasticultura. problemas por patógenos del suelo. Esta consiste en cubrir el suelo agrícola con el plástico con el fin de lograr su calentamiento y elevar la temperatura a niveles letales para los microorganismos habitantes del suelo. 6. También existen trabajos que apuntan a que este proceso mejora la estructura del suelo. El suelo debe de irrigarse previo a la colocación del plástico. eliminando los residuos de cosechas y terrones grandes. incorporando otra ventaja a esta técnica (López H. lo cual permitirá que las estructuras de hongos y semilla de maleza se hidraten y sean más susceptibles al calor a mayor profundidad. Valentín Robledo Torres Solarización Aunque no entra dentro del apartado de cubierta para invernadero. mediante una mayor transmisividad a la radiación solar por el efecto anti-goteo. Se han desarrollado nuevas formulaciones que aumentan la temperatura alcanzada por el suelo. actúa como otro pequeño invernadero. generalmente de 50 micras de espesor.4 Otros prácticas de manejo. nemátodos y malas hierbas. J. Así podemos evitar el uso de desinfectantes químicos o por lo menos reducirlo. el Verticillium fue eliminado en la zona de 0 a 25 cm de profundidad. Dr.2001) La técnica conocida como solarización implica el uso de la radiación del sol y un plástico transparente para atrapar la energía solar. .88 6.1998).. El terreno debe de ser preparado detalladamente. Este calentamiento y su eficiencia estarán en función directa de su duración y de la susceptibilidad de los propágulos a las altas temperaturas. El plástico a utilizarse debe de ser lo más delgado posible. Tratamientos de 3 a 6 semanas dan resultados eficientes (Jiménez Diaz.. El plástico una vez extendido sobre el suelo humedecido. El plástico debe ser colocado lo mas pegado al suelo en época de menor incidencia de días nublados y en los meses del año con temperaturas más altas.

resultando en disminución de malezas y conservación de la humedad del suelo y protección del mismo contra la erosión por viento. es posible hacer un uso mas eficiente de insumos. Al actuar las películas de plástico como una barrera de separación entre el suelo y la parte aérea de la planta. a 15 cm de profundidad. Papaseit et . conservación del suelo. Esta técnica es aplicada desde hace muchos años por los agricultores con la finalidad de proteger los cultivos y a los suelos de la acción de los agentes atmosféricos. El acolchado de suelos es una de las técnicas más simples de la aplicación de los plásticos en la agricultura. sin embargo las películas plásticas han desplazado a los materiales orgánicos. respectivamente. precocidad y rendimiento de los cultivos. ya que mediante el uso de diferentes tecnologías. su uso es imprescindible para el mantenimiento de una agricultura sostenible. Sp. algunos de los usos de los plásticos son: Acolchados. Además con la implementación de nuevas tecnologías. no solo se ha logrado producir mas cantidad y calidad de productos. Originalmente el acolchado de suelos se practicaba usando residuos vegetales. por lo tanto. al. c) Las temperaturas máximas en las parcelas cubiertas con polietileno. Mediante el cual es posible hacer un uso más eficiente del recurso agua. uso más eficiente de los nutrimentos aplicados y aumento en la calidad. . logrando frutos de mayor calidad y mejor presentación y de más fácil comercialización.89 b) El Fusarium Oxisporum f. se evita que los frutos estén en contacto directo con el suelo. con el uso de los plásticos en la agricultura se abre una nueva era en la producción de cultivos. Lycopersici mostró las siguientes reducciones: del 94 al 100 % a 5 cm de profundidad. del 54 al 63% a 25 cm de profundidad. Las crecientes demandas de alimentos y la cada vez mas reducida superficie de suelo agrícola ha obligado a técnicos e investigadores. ya que la película de polietileno evitará que se originen pudriciones. No se puede tomar como limitación la instalación del acolchado antes de la implantación del cultivo. (1997) indican que los beneficios del acolchado son extremadamente visibles en las regiones áridas y. cada ves mas escaso. a hacer un uso mas eficiente de este recurso. Robledo y Martín (1988) indican que esta técnica es my recomendable para la producción de cultivos cuyos frutos son producidos sobre la superficie del suelo. a 5 y 20 cm de profundidad. del 68 al 100%. ya que también es posible acolchar un cultivo plenamente establecido como lo es una plantación de árboles adultos para beneficiarse de los efectos del acolchado. ascendieron a 50° y 44°. conservación de la estructura del suelo. ataques de insectos y sobre todo enfermedades criptogámicas.

Además agregan que la utilización de los agrotextiles como cubierta flotante permite un mayor control de la temperatura y ventilación durante el día y la noche. Sin embargo.90 PRONAPA (1981) señala que el efecto del acolchado con plástico. reducción en la aplicación de productos fitosanitarios. soportadas por este o bien por estructuras de madera y alambre. al. el acolchado actúa sobre el microclima y los factores ambientales que tienen relación con el desarrollo de los principales procesos fisiológicos y morfológicos de las plantas. La permeabilidad continua de las cubiertas flotantes permiten un aumento de la humedad relativa. polipropileno o poliéster colocadas sobre el cultivo. modificación favorablemente de algunos fenómenos fisiológicos como la transpiración y fotosíntesis y protección contra algunos factores climatológicos como viento. películas fotoselectivas. sin llegar a los niveles de un pequeño túnel. Son películas de materiales plásticos como polietileno. que tienen como función primaria. sobre el medio ambiente creado bajo la cubierta. lo que impide los aporques. disminuyendo el riesgo de condensación y goteo sobre las plantas. como la capacidad de degradación en determinado periodo. logrando una mayor calidad de las cosechas. Con estas cubiertas es posible proporcionar un microclima más favorable para la producción de cultivos. películas de colores y películas con combinación en una cara o colores diferentes en ambos lados. porque el aumento en la humedad del suelo provoca una mejor distribución del material activo. son las negro opacas y las transparentes de polietileno. la planta asegura un mejor anclaje. (1997) indican que el uso de cubiertas flotantes también llamadas “mantas térmicas” consigue crear un microclima favorable para las plantas en una época y zona determinada del crecimiento y con ello. Las cubiertas flotantes son mini-invernaderos. Cubiertas flotantes. Papaseit et . modificar el ambiente de la plantula en la etapa de crecimiento. con el aumento de las mismas. Y en la parte aérea. mayores tamaños y cierta precocidad (1 a 2 semanas). Se ha confirmado en algunos trabajos que los herbicidas bajo acolchado son más efectivos. las cuales poseen características especiales. se favorece una calidad más homogénea. Los . Las películas comúnmente utilizadas para el acolchado de suelo. También afecta la sanidad de los cultivos y disminuye la necesidad de tratamientos fitosanitarios. actualmente se vienen utilizando otro tipo de películas. esta relacionado directamente con parámetros físico-químicos del suelo y agua. En general son muchas las ventajas que se logran con el acolchado Ibarra y Rodríguez (1991) indican que un suelo acolchado con plástico presenta una estructura idónea para el desarrollo de raíces.

viento. que permiten proporcionar a las plantas condiciones ambientales para su optimo crecimiento y desarrollo. 1993). Las cubiertas flotantes en combinación con acolchados. plagas. de la porción de luz que ingresa.75 a 3 m3 de aire por cada m2 de superficie cubierta. de una altura aproximadamente de 1. Con el uso de microtuneles también se logra el forzado de cultivos. temperatura y la humedad del suelo y aire (Splisttstosser y Brown. una buen parte (entre un 20 a 50%) se devuelve hacia la atmósfera por reflejo sobre el polietileno. reducción del periodo a cosecha e incremento de la calidad de las cosechas. logrando protección contra reducciones ligeras de temperatura. que permiten capturar calor en días frescos pero soleados. una pequeña parte es utilizada por la planta para su proceso fotosintético y el . proporcionan precocidad en la cosecha. con las adaptaciones necesarias. en las que se aprovechan ya sea las propiedades de las películas (films) o de las placas rígidas. estos son estructuras de un ancho que permite cubrir una cama de cultivo o surco. Las películas de polietileno. Invernaderos.20 m y una longitud adecuada para un buen manejo de la cubierta.91 parametros modificados en el ambiente son luz. permiten obtener cosechas fuera de temporada. De toda esta energía recibida en forma de luz sobre el techo de un invernadero.. modificando así los factores climáticos hacia condiciones ideales para la fructificación. frutos de mayor calidad y un mejor control de plagas y enfermedades (Reiners y Nitzche. Finalemente los cambios mas drásticos en la producción se manifiestan con el uso de los invernaderos. Microtúneles. permitiendo la aparición de estructuras redondeadas. mayor eficiencia del uso del agua. policloruro de vinilo o bien el copolimero EVA se adaptan adecuadamente a estas pequeñas estructuras semicirculares. Un Invernadero es una estructura cubierta y abrigada artificialmente con materiales transparentes. El desarrollo de los plásticos abrió todo un nuevo campo también en el terreno de los invernaderos. El plástico habilitó el camino para el desarrollo de la tecnología de protección idónea para climas cálidos y es lo suficientemente versátil para. 1991). la cual queda atrapada en su interior por un principio físico de transmisividad de los cuerpos translúcidos o transparentes. incrementan al doble o triple el rendimiento. Además guardan una proporción de 2. llamado efecto invernadero. El invernadero es un sistema o reactor físico adaptado para recibir una gran cantidad de energía lumínica. usarse también en zonas frías.

nieve) y desde luego el factor económico juega un papel definitivo. La producción en invernaderos. este tipo de invernaderos normalmente disponen de una ventilación pasiva. colombiano y un invernadero que actualmente se esta utilizando con mas frecuencia en todo México es un invernadero que es una combinación entre el invernadero túnel modificado y el invernadero colombiano. aquellos que su temperatura varia como lo hace la temperatura ambiental y en ocasiones debido a perdidas de calor por radiación pueden presentar temperaturas inferiores a la temperatura del ambiente. La forma del invernadero puede tener una buena cantidad de variaciones. Los invernaderos calientes son aquellos que permiten mantener una temperatura . De acuerdo a la forma del invernadero este lo podemos clasificar en invernadero tipo capilla. diente de sierra.92 resto es convertida en calor al chocar contra los cuerpos del interior del invernadero. humedad relativa. túnel modificado. Esta producción puede estar ubicada en el cinturón verde de cualquier centro de consumo. las condiciones climáticas de la región de producción. geodésico. del recurso económico disponible o bien pueden ser resultado del ingenio del diseñador para satisfacer necesidades ya sea de producción o de investigación a fin de cumplir con objetivos específicos. así mismo es necesario considerar factores de viento. adosado. cabe mencionar que dentro de los factores climáticos es necesario considerar factores de luz. diferentes factores como. este tipo de invernadero básicamente tiene la función de protección contra factores del medio como la precipitación (lluvia. túnel múltiple. que en ocasiones busca resolver exigencias concretas del cultivo bajo producción. capilla múltiple. permite realizar los cultivos bajo cualquier tipo de clima y condiciones meteorológicas. concentración de CO2 y temperatura que interactúan directamente con el cultivo. Para la definición del tipo de invernadero mas adecuado para una determinada región es necesario considerar por un lado. Los invernaderos templados. Evitando perdidas de calidad y mercadería debido a las grandes distancias de los traslados y al manipuleo en productos hortícolas de gran costo en contraestación. granizo y nevadas) o bien efectos del viento. precipitación (lluvia. Algunos investigadores definen el tipo de invernadero por su posibilidad de mantener una temperatura determinada en relación a la temperatura exterior. túnel. otros invernaderos menos frecuentes en el País son el tipo holandés. y el tipo vertical. debido a la gran tecnología que se maneja. el cual viene a resolver algunos problemas de los invernaderos antes citados. este tipo de invernadero se caracteriza por poseer un equipo sencillo de calefacción que regularmente permite mantener la temperatura a un nivel ligeramente superior a la temperatura mínima fisiológica del cultivo bajo producción. permitiéndonos disponer de mercadería fresca de excelente calidad y sanidad todo el año. el poligonal. definiendo como invernadero fríos. granizo. las necesidades del cultivo que desarrollaremos en dicho invernadero. del clima.

a) Mayor precocidad y más calidad de los frutos. La poda tiene como objetivos generales los siguientes: a) Mantener a las plantas con la área foliar suficiente en sus justos limites. encontrando los mas sencillos que van de un valor aproximado a 125 pesos el metro cuadrado. e) Al suprimir órganos enfermos. la polinización y la poda. hasta 1200 pesos el metro cuadrado. para lograr una alta calidad y cantidad de las cosechas. Normalmente el tipo de invernaderos dentro de estas categorías varía ampliamente en el costo. b) Se facilitan las practicas culturales(tratamientos. manteniendo los rangos de temperatura dentro de los rangos óptimos de producción del cultivo en cuestión. etc. en muchos casos. la poda favorece la aireación e iluminación en el interior de la planta y reduce la incidencia de algunas plagas y enfermedades. control de la temperatura. d) Posibilidad de incrementar la densidad de población. contando además con alta automatización en cuanto a riego. Ventajas y Desventajas de la Poda. a fin de conseguir precocidad y calidad.) c) Se regulariza la producción. humedad relativa y aplicación de fertilizantes entre otros tipos de equipamiento. Como la producción en invernadero es una actividad altamente intensiva. Es necesario tener en cuenta que dicho control y conformación del desarrollo estará siempre limitado por la fisiología de la planta. de mejor tamaño y uniformidad. c) En algunas especies. se reduce la difusión de algunas enfermedades. sin importar la temperatura ambiental. estos últimos normalmente son con cubiertas rígidas y por lo tanto con mayor cantidad de estructura la cual debe de ser de alta resistencia. enfermos o que limiten el desarrollo de la planta. es el entutorado. . estos sistemas requieren de una serie de actividades.93 optima en el interior del mismo. así como obtener. b) Formar la planta limitando el numero de ramas y brotaciones para facilitar las labores culturales y en ocasiones incrementar el numero de plantas al reducir el marco de plantación. una mayor producción. recolección. entutorados. Algunas actividades importantes en invernadero. Para ello se suprimen órganos improductivos e inútiles. la cual juega un papel muy importante.

94 Antes de iniciar las operaciones de la poda es necesario tener en cuenta las siguientes consideraciones que en un momento dado pueden ser desventajas.La cicatrización de las podas es más rápida si la poda se realiza por la mañana que al atardecer. c) La poda puede ocasionar trastornos fisiológicos si esta es muy severa. . por lo que una planta con excesiva vegetación es deficiente en numero de flores. La savia bruta tiende a movilizarse hacia las partes mas altas. por lo tanto el crecimiento debe ser orientado para lograr mejor exposición a la luz. Pero será muy importante considerar lo siguiente: . Antes de realizar cualquier tipo de poda es necesario tener en cuenta lo siguiente: La fructificación y el desarrollo vegetativo son contrapuestos. El desarrollo de raíces esta en función de las exigencias de la parte aérea. iluminadas y jóvenes de las plantas. La poda debe de ir coordinada con el resto de las labores culturales (fertilización. para evitar gasto energético o fotosintatos traslocados a tallos más grandes. . .Los cortes deben de ser limpios sin producir desgarres. Las plantas que se dejan desarrollar libremente. hojas y brotes. debido a la poda. Por lo tanto la poda puede ser muy útil para equilibrar ambas funciones. b) Existencia de mano de obra en el momento de realizarse. pueden producir una vegetación muy abundante en detrimento de la floración. . a) El costo de la mano de obra. produciendo frutos de irregular tamaño y de escasa calidad. se afecta negativamente el desarrollo radical. riegos.Los brotes no deseables se deben de eliminar tan pronto aparezcan. La poda produce una alteración fisiológica causada por el desequilibrio en la producción normal de auxinas y se manifiesta en la floración y fructificación. .Cuando se quiera favorecer el desarrollo de una yema es necesario dejar al menos dos hojas inmediatamente arriba de la yema.Para la poda en hortalizas de tallos delgados. El equilibrio y entre el sistema radical y las hojas depende la floración y la fructificación. se puede utilizar un cuchillo o tijera de podar. de tal forma que si se produce una disminución energética de ramas. labranza) y principalmente con la densidad de plantación.

También se pueden eliminar brotes enfermos. Poda o aclareo de flores. En determinados cultivos se eliminan brotes en el tallo principal y en ramas laterales. por el Objetivo que se Persigue puede ser de dos tipos. c) Vigor. d)marco de plantación. mal situadas. Poda de hojas. Tiene como objetivo fundamental mantener la forma de la planta. La poda. La poda de producción o fructificación. en plantas débiles. Tiene como objetivo fundamental definir él numero de ramificaciones. aunque lo mas común es que se inicie después del trasplante.95 Para realizar cualquier tipo de poda es necesario tomar en cuenta: a) La fisiología de la planta. con ello se favorece la formación de otros órganos reproductivos. sobre todo de la parte inferior. buscando mantener un equilibrio entre el sistema radicular y el área foliar. frutos. para que se reduzca el crecimiento de dicho tallo en beneficio de otras yemas o brotes. No es habitual en hortalizas. La poda de formación se inicia en algunos cultivos hortícolas desde el semillero. Aclareo de frutos. Por los órganos que suprime la poda puede ser de cinco tipos. a fin de estimular el crecimiento en longitud del tronco de la planta y de las ramas . con gran desarrollo o en número excesivo por planta. Poda de formación. El objetivo es dejar el numero de frutos acorde a las características vegetativas de la planta. Poda de yemas y brotes terminales. chupones. suelo. Tiene por objeto eliminar la dominancia de la yema terminal o brote de los tallos guía. de acuerdo a características de cultivo. clima y arreglo topológico. b) Crecimiento y fructificación. deformados. recién cuajados. Se aplica a frutos dañados por plagas y enfermedades. pero en algunas especies suele llevarse a cabo para limitar el numero de frutos o para impedir la polinización. afectadas por plagas o enfermedades de preferencia deben de ser quemadas. Destallados. buscando que el deshojado no genere disturbios fisiológicos. mediante el corte total de dichos brotes. hojas enfermas. También llamado pinzamiento o despunte. regulando su producción para que sea abundante y de calidad. Se lleva a cabo para mejorar la calidad de los frutos restantes. hojas. La s hojas eliminadas. Se eliminan también aquellas hojas que por su edad han dejado re realizar funciones fotosintéticas. Un exceso de hojas pueden crear un ambiente húmedo favoreciendo el desarrollo de enfermedades y a la vez limitando a las hojas del interior realizar el proceso de la fotosíntesis.

6. Al final el cliente o instancia certificadora son quienes definen el listado definitivo de productos autorizados.4. Un producto que aparezca aquí no necesariamente se encuentra autorizado para su uso en México. Asimismo. Las referencias que acompañan a cada producto se refieren a información que se encuentra en la WWW en idioma inglés o español. cabe remarcar que el uso anotado para cada producto se refiere a lo que se ha comprobado hasta el momento.2 Biopesticidas para la producción orgánica de hortalizas Dr.3-dimetilciclohexalideno) acetaldehído (112403) (E)-11-Tetradecen-1-ol (129020) (E)-11-Tetradecen-1-ol acetate (129019) (E)-4-Tridecen-1-yl acetate (121902) (E)-5-Decenol (078038) (E)-5-Decenol acetate (117703) (E)-8-Dodecen-1-yl. Es posible que existan usos alternativos reportados pero no anotados en esta base de datos. incorporando nueva información e incluso nuevos productos.3-Dimethylcyclohexylidene) acetalaldhyde (112403) (E)-(3. Parte de la labor de los estudiantes consiste en actualizar esta base de datos.acetate (128907) (E)-9-Dodecenyl acetate (119004) . La practica consiste en dejar uno o varios tallos en la planta.96 afectadas. eliminando los brotes que salen de los tallos principales. los de uso común. cuentan con información incorporada en este mismo texto. Listado de biopesticidas para ser aplicados en hortalizas e información sobre los mismos. Adalberto Benavides Mendoza El siguiente listado de productos categorizados como “biopesticidas” constituye el conjunto de compuestos activos que se encuentran autorizados por la Environmental Protection Agency (EPA) de los Estados Unidos de Norteamérica para su aplicación en sistemas de producción orgánica. Por lo tanto este listado deberá tomarse en cuenta solo con propósitos informativos. CUADRO 1. NÚMERO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 NOMBRE (1R-cis)-1-metil-2-(1-metiletenil) ciclobutanoetanol (112401) (1R-cis)-1-methyl-2-(1-methylethenyl) cyclobutaneethanol (112401) (1R-cis)-1-metil-2-(metiletenil)ciclobutanoetanol (1R-cis)-1-metil-2-(metiletenil)ciclobutanoetanol (E)-(3. Asimismo algunos de los productos.

13-Hexadecadienol (pending) 1-Butanediol (125001) 1-Napthaleneacetamide (056001) 1-Napthaleneacetic Acid (056002) 1-Octen-3-ol (069037) 1.6.Z)-5-(1-Decenyl) dihydro-2(3H)-Furanone (116501) (Z)-(3.3-Dimethylcyclohexylidene) ethanol (112402) (Z)-11-Tridecen-1-y1 acetate (121901) (Z)-8-Dodecen-1-ol (128908) (Z)-8-Dodecen-1-yl acetate (128906) (Z)-9-Dodecenyl acetate (129004) (Z)-9-Tetradecen-1-ol (pending) (Z)-9-Tricosene (103201) (Z)-11-Hexadecenal (virelure) (120001) (Z)-11-Tetradecenyl acetate (128980) (Z. oil of) (004901) Aminoethoxyvinylglycine hydrochloride (129104) Ampelomyces quisqualis M10 (021007) Anagrapha falcifera Nucleopolyhedrosis Virus (NPV) (127885) Anise oil (004301) .Z)-11.12-Tetradecadienyl acetate (pending) (Z.7.E)-8.11-Hexadecadien-1-yl acetate (114102) (Z.7.97 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 (E)-9-Tricosene (103202) (E.4-Trimethoxybenzene (040515) 1.10-Dodecadien-1-ol (129028) (E.7.11-Hexadecadien-1-yl acetate (114101) (Z.E)-7.11-Trimethyl-2.3-Dimethylcyclohexylidene) acetaldehyde (112404) (Z)-2-(3.4-dodecadienate (107502) 3-(N-Butyl-N-acetyl)-aminopropionic acid.Z)-3.13-Octadecadien-1-ol (117202) (R.4 Dimethyl-napthalene (055802) 2-Hydroxy-3-methyl 2-cyclopenten-1-one (maple lactone) (004049) 2-Phenylethyl propionate (Nuranone) (10260) 12-Propynyl (S-(E.2.10-dodecatriene-3-ol (128910) 7.Z)-7.E))-3.6. ethyl ester (IR3535) (113509) 3-Methyl-2-cyclohexene-1-one (MCH) (219700) 3.11-Hexadecadienol-1-ol.11-Trimethyl-1.1-trimethyl-2.2-Propanediol (068603) 1.E)-9.10-dodecatriene-3-ol (128911) 3. acetate (114103) Acetic Acid (044001) Agrobacterium radiobacter K84 (114201) Agrobacterium radiobacter K1026 (006474) Allium sativum (Garlic) (128827) Allyl anisole (pending) Allyl isothiocyanate (Mustard.

amyloliquefaciens strain FZB24 (006480) Bacillus thuringiensis Berliner (006400) Bacillus thuringiensis Cry1IA(c) & Cry I(c) delta-endotoxin in killed Pseudomonas fluorescens (006457) Bacillus thuringiensis subsp. kurstaki (006402) Bacillus thuringiensis subsp. kurstaki EG2348 (006424) . kurstaki delta-endotoxin in killed Pseudomonas fluorescens (006409) Bacillus thuringiensis subsp. kurstaki BMP123 (006407) Bacillus thuringiensis subsp.98 57 58 59 60 61 62 63 64 65 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 Anthraquinone (122701) Autographa californica NPV (128885) Azadirachtin (121701) Bacillus cereus Strain BP01 (119802) Bacillus popilliae & Bacillus lentimorbus (054501) Bacillus sphaericus (119801) Bacillus sphaericus Serotype H5a5b strain 2362 (128128) Bacillus subtilis GBO3 (129068) Bacillus subtilis MBI 600 (129082) Bacillus subtilis QST713 (pending) Bacillus subtilis var. israelensis EG2215 (006476) Bacillus thuringiensis subsp. aizawai (006403) Bacillus thuringiensis subsp. kurstaki M200 (006452) Bacillus thuringiensis Cry1A(b) delta-endotoxin and the genetic material necessary for its production in corn (006430) Bacillus thuringiensis Cry1A(b) in corn from PV CIB4431 (006458) Bacillus thuringiensis Cry1A(c) delta-endotoxin and the genetic material necessary for its production in cotton (006445) Bacillus thuringiensis Cry1F protein and the genetic material necessary for its production (plasmid insert PHI8999) in corn plants (pending) Bacillus thuringiensis Cry3A delta-endotoxin and the genetic material necessary for its production in potato (006432) Bacillus thuringiensis Cry3Bb protein and the genetic material necessary for its production (Vector ZMIR14L) in corn plants (pending) Bacillus thuringiensis K Cry1A(b) delta-endotoxin and the genetic material necessary for its production in corn produced by HD-1 gene from PV pZ01502 (006444) Bacillus thuringiensis K Cry1A(c) delta-endotoxin and the genetic material necessary for its production in corn (006463) 4/00 Bacillus thuringiensis K Cry1C in killed Pseudomonas fluorescens (006462) Bacillus thuringiensis subsp. israelensis (006401) Bacillus thuringiensis subsp. aizawai GC-91 (006426) Bacillus thuringiensis subsp.

4-dodecadienoate (486300) Ethyl (2E. aeschynomene ATCC 20358 (226300) Coniothyrium minitans strain CON/M/91-08 (pending) Cydia pomonella granulosis virus (129090) Cyclohexanecarboxylic acid (pending) Cytokinin (116801) Dihydroazadirachtin (121702) Dipotassium phosphate (pending) Douglas fir tussock moth NPV (107302) Dried blood (000611) Ethyl (2E.4E)-3. kurstaki EG7673 Coleoptera Toxin (006447) Bacillus thuringiensis subsp. kurstaki EG7841 (006453) Bacillus thuringiensis subsp San Diego delta-endotoxin in killed Pseudomonas fluorescens (006410) Bacillus thuringiensis subsp.8-Epoxy-2-methyloctadecane (114301) Citronella oil (021901) Cloves.4-dodecadienoate (128966) Ethylene (041901) Eucalyptus oil (040503) . kurstaki EG7826 (006459) Bacillus thuringiensis subsp.4E. kurstaki EG2424 (006422) Bacillus thuringiensis subsp.7. Crushed (128895) Colletotrichum gloeosporioides f. kurstaki EG2371 (006423) Bacillus thuringiensis subsp. kurstaki EG7673 Lepidoptera Toxin (006448) Bacillus thuringiensis subsp.11-trimethyl-2.99 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 Bacillus thuringiensis subsp. tenebrionis (006405) Bacillus thuringiensis subsp tolworthi Cry9C delta-endotoxin and the genetic material necessary for its production in corn fm PV pRVA9909 (006466) Beauveria bassiana ATCC 74040 (128818) Beauveria bassiana GHA (128924) Bergamot oil (129029) Burkkholderia cepacia type Wisconsin Isolate J82 (006464) Burkkholderia cepacia type Wisconsin Isolate M36 (006419) Burkkholderia cepacia type Wisconsin Isolate M54 (006465) Candida oleophila isolate I-182 (021008) Canola oil (011332) Capsaicin (070701) Castor oil (031608) Cederwood oil (040505) Chitin (128991) Chitosan (128930) Cinnamaldehyde (040506) cis-7.7S)-trimethyl-2.sp.

Dried fermentation solids & solubles of (119204) Neem oil (025006) .7S)-11methoxy-3.4E)-11methoxy-3.4E.potassium salts of phosphorus acid (076416) Monobasic potassium phosphate (076413) Myristyl alcohol (001510) Myrothecium verrucaria.11-trimethyl-2-4 dodecadienoate (105401) Isopropyl (2E.7.7.11-trimethyl-2-4 dodecadienoate (105402) Jasmine oil (040501) Jojoba oil (067200) Kaolin (100104) Kinetin (N-(2-furanylmethyl)-1-H-Purin-6-amine) (116802) L-Glutamic acid (374350) Lauryl alcohol (001509 Lavandin oil (040500) Lemon Grass oil (040502) Linalool (128838) Maple Lactone (004049) Meat Meal (100628) Methyl anthranilite (128725) Methylcyclopropene (MCP) (224459) Methyl salicylate (076601) Mint (herbs) (128892) Mono & di.100 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 Eugenol (102701) Fish oil (122401) Formic acid (214900) Gamma aminobutyric acid (GABA) (030802) Geraniol (597501) Geranium oil (597500) German Cockroach Pheromone (029028) Gibberellic acid (043801) Gibberellic acid. monopotassium salt (043802) Gibberellin A4 mixed with Gibberellin A7 (116902) Gliocladium catenulatum Strain J1446 (021009) Gliocladium virens G-21 (129000) Ground Sesame Stalks (128970) Gypsy moth NPV (107303) Harpin Protein (006477) Helicoverpa zea NPV (107300) Indole (025000) Indole-3-acetic Acid (128915) Indole-3-butryric Acid (046701) Iron phosphate (034903) Isopropyl (2E.

8-diol (011550) Paecilomyces fumosoroseus Apopka strain 97 (115002) Pelargonic acid (217500) Plant Extract 620 (169007) Polyoxin D zinc salt (230000) Potassium bicarbonate (073508) Potassium dihydrogen phosphate (076413) Potato Leafroll Virus (PLRV) replicase protein as produced in potato plants (006469) Pseudomonas chlororaphis (pending) Pseudomonas aureofaciens strain Tx-1 (006473) Pseudomonas fluorescens 1629RS (006439) Pseudomonas fluorescens A506 (006438) Pseudomonas syringae 742RS (006411) Pseudomonas syringae ESC 10 (006441) Pseudomonas syringae ESC 11 (006451) Puccinia canaliculate (Schweinitz) Langerheim ATCC 40199 (129085) Putrescent whole egg solids (105101) Red pepper (070703) Reynoutria sachalinensis (pending) Rosemary (herb) (128893) Salicylic acid (pending) -nitroguaiacolate (129075) Sodium bicarbonate (073505) Sodium lauryl sulfate (079011) Sodium o-nitrophenolate (129076) Sodium p-nitrophenolate (129077) Sodium percarbonate (pending) Soybean oil (031605) Spodoptera exigua NPV (129078) Streptomyces griseoviridis K61 (129069) Sucrose octanoate (pending) Thyme (herb) (128894) Trichoderma harzianum ATCC 20476 (128903) Trichoderma harzianum Rifai KRL-AG2 (119202) Trichoderma harzianum strain T-39 (pending) Trichoderma polysporum ATCC 20475 (128902) Xanthine (116900) . clarified hydrophobic (025007) Nitrogen. liquid (129934) Nosema locustae (117001) N6-Benzyladenine (116901) Orange oil (040517) Oxypurinol (447509) p-Menthane-3.101 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 Neem oil.

Reimpresión.102 VII. Principios de Horticultura. 1985. 1998. Costa Rica: EUNED. E. Manual de Horticultura. México Editorial Limusa. manejo.G. Introducción a la Olericultura. Fersini. México. 1984. y Barden. Editorial Universitaria Santiago de Chile.E. 190 p. Construcción. Ed.I.A. 1986.1987.L. San José Costa Rica: II CA 387 pp. Seen y F. Editorial-Sintes Bernat J. 727 pp. Fundación para la Investigación Agraria en la Provincia de Almería.V. A. Deniseen. España. S. Casseres.A.. Horticultura. Tognoni. Edición en Español. Bolaños H. F. Instituto de Estudios Almerienses. 1981. España. G. Ed. J. Almería. BIBLIOGRAFIA RECOMENDADA Alpi A. AGT Editor. CECSA.. En Técnicas de producción de frutas y hortalizas en los cultivos protegidos del Sureste español. C.1991. San José. 1986. El sistema invernadero. Ediciones MUNDIPRENSA. 1997. 1ra. Halfacre. R. Fundamentos de Horticultura. .B. rentabilidad. Andrews. Instituto de la Caja Rural de Almería.L. Cultivos Sin suelo. S.L. de C. J. y F.S.J.T. Curso Superior de Especialización. Alsina. Deniseen. E. J. C. Edición Ira. Producción de Hortalizas 3ra. G. Horticultura General. 2001. Editorial CECSA. México. 347 p. Edmond.. A. Cultivo en invernadero. AEDOS. Nichols.. Horticultura Práctica. Escaff G. Cultivos sin suelo.V. Ed. Giaconi M. 1976. México. Magna. Invernaderos. y H.A. Cultivo de Hortalizas. Editorial Diana. Corvalan R. Canovas. Hidroponía. 1984. 3a. Almería.. Boukhalfa.A.M. ed.

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