UNIVERSIDAD AUTÓNOMA AGRARIA ANTONIO NARRO

DEPARTAMENTO DE HORTICULTURA

APUNTES DEL CURSO DE

OLERICULTURA
Clave: HOR - 443

Ing. Elyn Bacópulos Téllez
(Editor)

Diciembre del 2001

2 PRESENTACIÓN Los presentes apuntes para la materia de Olericultura van dirigidos a los estudiantes de agronomía en particular y en general, a todos aquellas personas interesadas en las hortalizas. Estos han sido elaborados tratando de integrar la información existente relacionada al área de la Olericultura complementándolos con los trabajos y experiencias que los maestros del departamento de Horticultura han desarrollado a través de los años en ésta y otras instituciones. Se pretende presentar a los interesados una herramienta de consulta que les facilite el estudio de esta materia al ofrecerles en forma integrada la información específica sobre Olericultura en nuestro país. Consta de 6 unidades donde se incluyen teoría y práctica y donde se trata de ubicar a la Olericultura dentro del contexto agrícola nacional; valorar a las hortalizas dentro de los aspectos, social, económico y alimenticio; identificar los tipos de exportación usados en la producción de hortalizas; conocer las diferentes formas de agrupación para su estudio; conocer los métodos de propagación y siembra así como las diferentes prácticas de manejo usadas en la explotación de las hortalizas. Quero agradecer en esta ocasión a los maestros del departamento de Horticultura y en especial a el Dr. Adalberto Benavides Mendoza, Dr. José Hernández Dávila, Dr. Valentín Robledo Torres, M.Sc. José Gerardo Ramírez Mezquitic y M.C. Alberto Sandoval Rangel por su valiosa participación en la elaboración de este trabajo esperando sinceramente que este material sea de utilidad para todas aquellas personas a quien va dirigido. Ing. Elyn Bacópulos Téllez

diciembre de 2001

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Unidad I.- HORTICULTURA. Definición y divisiones.
M.C. José Hernández Dávila e Ing. Elyn Bacópulos Téllez 1.1.- Definición. a).- La Horticultura es una rama de la agricultura que se encarga del estudio y cultivo de las plantas hotícolas. También, es una actividad agrícola cuyo ejercicio requiere de amplios conocimientos técnicos y de una actividad constante y meticulosa. Deriva de las palabras latinas “hortus” que significa huerto y de “colere” que significa cultivar; es decir, por sus raíces la horticultura se define como el cultivo del huerto. Tiene diferencias fundamentales con otras actividades agrícolas que le dan características propias como son: b).- Estudia plantas útiles al hombre como alimento, medicinales y ornamentales. Las plantas usadas como alimentos son aquellas cuyas raíces, bulbos, tubérculos, tallos, hojas, flores y frutos carnosos tienen al agua como componente mayoritario, lo que les da la característica de ser productos altamente perecederos a muy corto plazo. b).- Su cultivo requiere de una actividad intensiva (en algunos casos trabajo planta por planta) además de una gran inversión económica y técnica por unidad de área. 1.2.- Para su estudio, la horticultura a sido dividida en cinco grupos. 1.2.1. Fruticultura. Incluye el estudio de todos los frutales, ya sean los tropicales o los de clima cálido – húmedo como el mango, piña, plátano, papayo, etc., los de clima sub – tropical como cítricos, guayabo, aguacate, olivo, etc., y los del clima templado - frío como manzano, vid, nogal, durazno, etc., 1.2.2. Olericultura. Se define como: rama de la horticultura que estudia el cultivo de las plantas herbáceas de las cuales sus raíces, bulbos, tubérculos, tallos, hojas, brotes, flores, frutos o “semillas” son utilizados como alimento ya sea en fresco, cocidas o preservadas. En cambio, por sus raíces latinas olericultura se define como el cultivo de las plantas para ser cocinadas. Comprende el estudio de las plantas que comúnmente conocemos como hortalizas, verduras o legumbres; por ejemplo, tomate, papa, col, lechuga, chícharo, chile, cilantro, etc., siendo el término hortalizas el cual usaremos para referirnos a estas plantas. 1.2.3. Ornamentales. Comprende el estudio de plantas que sirven para embellecer la estética de algún lugar como el caso de flores para corte o

‫ ٭‬Prácticamente.4 de jardín. anís. la nutrición. etc.3. Existen otros que pueden ser considerados como tales. la producción de trasplantes.4. citó las siguientes: 1. puede ser comercializado como producto hortícola conocido como elote el cual se puede vender a precios más altos. por ejemplo el maíz que por tener un gen que le da la característica de ser dulce. son de tamaño pequeño. 1. Medicinales. Que incluye el estudio de plantas aromáticas que se usan principalmente como condimento en la alimentación como es el caso de comino. Especias. árnica. peyote. gladiola. y las gramas o zacates usadas en jardines y parques.2. 1. durazno. orégano. nochebuena. ‫ ٭‬Las hortalizas son muy sensibles al manejo y por lo tanto factores como la textura de suelo. ‫ ٭‬Sus órganos son suculentos y tiernos con alto contenido de celulosa y bajo contenido de lignina. ‫ ٭‬Tienen ciclos agrícolas muy cortos. Aparte de los cultivos hortícolas tradicionales como los cítricos. savila.5. tomate.1 Características generales.2. Ejemplos: Rosas. etc. Un caso extremo lo representan los pinos cuando se les produce para comercializarse como árboles de navidad lo que le da el carácter de planta ornamental producida en una explotación intensiva. clavo. se adaptan a todas las condiciones climáticas. etc. plantas y árboles que por su follaje y forma sirven de ornato. gladiolas.3. 1. ‫ ٭‬En las hortalizas es más importante la calidad que la cantidad. cebolla.3. crisantemos. Las compañias productoras de semilla han sido capaces de producir los cultivares para las diferentes regiones climáticas. azafrán. manzanilla. Valadez (1990) consideró que las hortalizas tienen características generales y específicas de las cuales. Características de las hortalizas. el pH del suelo.2 Características específicas. ‫ ٭‬Por lo general. hojasén. Son muy importantes para alcanzar el éxito en la explotación comercial de este tipo de cultivos. el suministro del agua. manzano. etc. 1. Incluye plantas que de alguna forma se usan para aliviar dolencias o males como es el caso de la hierbabuena. Así se tienen variedades . claveles. pimienta.

. para crecer y desarrollarse en diversas condiciones de temperatura. en primavera u otoño.5 mejoradas. en fotoperiodo largo ó corto. de una misma especie. ‫ ٭‬Por su ciclo agrícola corto. ‫ ٭‬Su modo de consumo es variado. etc. ‫ ٭‬Tienen alto valor nutritivo. ‫ ٭‬Son generadoras de empleo. la inversión se recupera rápidamente. por demandar gran cantidad de mano de obra.

.Sc. insecticidas. El mercado de exportación también crece generando una mayor entrada de divisas. en 1991 sólo 3 especies cubrieron un poco más del 50 % de la producción mundial: papa (37. de envases. de una superficie aproximada de 700 mil hectáreas. pepino y melón. Muchas de las cuales se acompañan de tomate ó sus derivados. ya que por ejemplo. plásticos. en promedio. En México las hortalizas han cumplido con una función prioritaria dentro del contexto económico y social. cera.IMPORTANCIA EN LAS HORTALIZAS. la Comunidad Europea el 24 %. nacionalmente se consumieron 7 millones de toneladas. A nivel internacional se cultivan 200 especies pero. 20 tienen importancia significativa.6 %) y col (5. la producción de papa disminuyó en los últimos años y la de tomate se incremento 9. 8.3 % y México el 1%. carretero y aéreo e insumos agrícolas como fertilizantes.5 millones de toneladas. De la producción total nacional.6 Unidad II. Por regiones. lo que implica un déficit de 12 kg por persona ya que la Comisión Nacional de Alimentación recomienda un consumo anual de 84 kg per cápita.5 millones de toneladas de hortalizas. semillas. En el ciclo agrícola 1988 – 1989 la producción nacional de hortalizas ascendió a 8. etc. pues la estrategia establecida para la horticultura nacional se centra en el mercado estadounidense. sin considerar las grandes necesidades y el gran potencial del mercado interno. África el 3. se lograron colocar en los mercados de exportación 1. en la generación de divisas y su participación en el mercado externo. Ramírez Mezquitic La importancia de las hortalizas puede quedar de manifiesto al analizar el impacto que tienen en la superficie sembrada y producción. En ese orden le siguen sandía. jitomate (9. Esta situación es de especial importancia. de transporte ferroviario.2 %). Sin embargo. zanahoria. el crecimiento de la horticultura fue de 12. . repercute en la creación de empleos directos e indirectos. La olericultura gana importancia año con año ya que constantemente se incrementa el área de siembra al igual que el volumen y la calidad de la producción repercutiendo en otras actividades agrícolas como la producción y comercialización de agroquímicos.4 % anual. Todo esto. Asia produce el 43 % del total mundial. en la industria y en la dieta alimenticia del ser humano.7 %). considerando el periodo 80-91 (11 años). por tanto. en el aspecto social. cebolla. 2. por ejemplo. en México se producen 72 kg per cápita al año. Sin embargo. José G.1 Superficie sembrada y producción. La explicación al incremento en la producción de tomate radica en el auge por el consumo de las comidas rápidas. Si se excluye la papa México ocupa el duodécimo lugar como productor de hortalizas en el mundo.5 millones de toneladas. Elyn Bacópulos Téllez y M. Ing.1 % en superficie y de 44% en producción.

zanahoria. Aunque las hortalizas en general no son consideradas de gran importancia como proveedoras de proteínas. apio. tiamina (vitamina “B”). carbohidratos. Ejemplos típicos son Holanda. es posible encontrar hortalizas enlatadas como jitomate.2. en la dieta alimenticia el consumo de hortalizas es de suma importancia pues suministran algunos productos de los cuales otros alimentos son deficientes. encontramos que algunas suministran considerables cantidades de vitamina “A”. zanahoria. En el presente. chícharo. son de importancia como fuente de los elementos minerales necesarios por el organismo como calcio. carbohidratos y grasas. camote. espinaca. las hortalizas tienen una alta participación en la producción agrícola por sus elevados rendimientos y rentabilidad. ejote. niacina. zanahoria y la rutabaga son importantes fuentes de carbohidratos. Congeladas como brócoli. pepino. papa. etc. se menciona que las hortalizas se consumen también preservadas y en esta forma se procesan desde un nivel casero hasta el nivel industrial especializado. espárrago. riboflavina y otras. siendo este el que ha hecho posible encontrar en el mercado. con la plasticultura se puede cultivar en zonas frías y con el uso de invernaderos se obtienen productos que satisfacen la demanda en invierno. etc. etc. proteínas. vitaminas. el aumento en el rendimiento por unidad de superficie ha crecido gracias al progreso tecnológico. Además. Encurtidos como nopalitos. 2. cebolla. fósforo y otros alimentos. por ejemplo. chícharo y lenteja son ricas en proteínas y otras como las papa. ayudan a neutralizar las substancias ácidas producidas durante el proceso de la digestión de carnes. Donde hay escasez de terrenos cultivables. Por ejemplo. en cualquier lugar y en cualquier época del año. se les aprecia por las vitaminas que proporcionan por ser esenciales para el crecimiento. apio. En cuanto a su importancia en la industria.7 Por otra parte. elotes. Deshidratados como ajo. La importancia que tienen en la alimentación es que prácticamente suplen todos los productos necesarios para el hombre como minerales. etc. Importancia en la alimentación. calabacita. chile. coliflor. reproducción y en general para el buen mantenimiento de la salud. la presión demográfica sobre la tierra influye en la producción de hortalizas. Desde luego que en el aspecto industrial se conjugan detalles de importancia como . etc. También en México. así mismo. hierro. 2. estos cultivos son predominantes. en las zonas minifundistas de Puebla y Tlaxcala y en las áreas suburbanas o cercanas a las grandes ciudades . Japón y China. además. En jugo como jitomate.3 Importancia en la industria. cilantro. cebolla. etc. ácido ascórbico (vitamina “C”). Por lo cual. un gran número y diversidad de productos en diferentes presentaciones. algunas de ellas como semillas secas de frijol. chirivía. quesos y otros alimentos. ejote. zanahoria.

. insecticidas. El jitomate. que primero importa hortalizas y luego las exporta. etc.1 % del valor de las ventas externas del país y 50 % de las del sector agrícola. Aunque Holanda es uno de los principales re – exportadores de hortalizas. Esta actividad hortícola nacional repercute también en otras actividades económicas básicamente. durante 1988 – 1989 se requirió aproximadamente de $270 mil millones para transporte carretero y ferroviario. Así. en promedio. A nivel mundial se tiene que más del 71 % de las exportaciones durante 1985 a 1988. mercado. Consientes de lo anterior. En base a esto surgen las grandes compañias transnacionales que controlan el proceso producción – distribución . así como. cocción y elaboración.8 variedades. valor nutritivo. etc. pepino y calabacita representan 62 % de las exportaciones totales del país. chiles. apariencia. Así. en la producción de envases y en el transporte. Las hortalizas de exportación tienen un valor indiscutible en la economía mexicana. cebolla. Además es el segundo país por el porcentaje de su producción destinada a los mercados extranjeros. Italia. 3) Albert Fisher y 4) Del Monte Tropical. Holanda. las dos primeras de capital Estadounidense y las dos segundas de capital Británico. pureza. cera. melón. el mercado de exportación desde los 80s esta condicionado por dos requerimientos: a) la entrega oportuna de productos frescos durante todo el año y b) la variedad. pero solo España. es decir. para movilizar el producto de los lugares de producción a los mercados y puntos de entrada a los Estados Unidos y 236 mil millones para insumos agrícolas como fertilizantes. Francia y México absorbieron 42 % del total. En el mundo. en 1992 representaron 3. 2.4 Participación en el mercado externo y generación de divisas. fueron realizadas por 15 países. semilla. en las de producción y comercialización de agroquímicos por la demanda tan fuerte que tiene de ellos. Por otra parte.comercialización Cuatro son las empresas más importantes: 1) Castle and Cook. Es decir el mercado no reconoce la estacionalidad ni la problemática de la producción hortícola. con un aporte de 855 millones de dólares. gusto o preferencia de consumo. Estados Unidos. sandía. 2) Chiquita Brands. los horticultores del Noreste de México junto con los Fruticultores del Sureste mexicano han adquirido la comercializadora Del Monte Corporation como un primer paso hacia la transnacionalización del complejo Mexicano de hortalizas y frutas. México ocupa el 6° lugar como exportador con un 4 % de las exportaciones totales.

En términos generales la actividad hortícola ocupa el 17. Tanto en la producción de hortalizas como en la venta de los productos cosechados la generación de empleos es muy importante.5 % de la fuerza laboral del país que representa alrededor de 1.9 2.5 billones de pesos. es muy importante en muchas áreas del país donde existen industrias que propician fuentes de trabajo e ingresos a gentes dependientes de la olericultura.5 Aspecto social. Por ejemplo. estas cifras pueden variar de región a región. en los cultivos de chile. . La generación de empleos indirectos.200 000 empleos y su valor a precios rurales superó los 2. 140 y 85 jornales por hectárea aunque. por la actividad hortícola. tomate y papa se requieren 150.

el uso de la fertirrigación o quimigación son ejemplos de la tecnología que se llega a utilizar en los sistemas de producción intensivos. donde además de lo . Alberto Sandoval Rangel La producción de hortalizas la vamos a encontrar a diferentes niveles de volumen y propósito aún con cualquier tipo de agricultor sea ejidatario.10 Unidad III.TIPOS DE EXPLOTACIÓN DE LAS HORTALIZAS.C. las cubiertas flotantes. pesticidas y en ocasiones del agua de riego. y frecuentemente llega a sembrar un mismo cultivo en diferentes fechas. M. rentero. logrando por lo tanto rendimientos muy altos por unidad de superficie. Es frecuente que en este tipo de sistemas de producción el productor se dedique a la producción de dos o mas cultivos.. salvo en algunas excepciones que estos productos son llevados al mercado de exportación. como son fertilización. José Hernández Dávila y M.1 Explotación intensiva: Es aquella que se realiza en pequeñas superficies usando varias hortalizas. la practica anterior es con el fin de garantizar que al menos con uno de sus cultivos o fechas de siembra le permitan lograr ganancias. es mas fácil de establecer. Normalmente son superficies mas reducidas que en el sistema de producción extensivo. Así. como su nombre lo indica hace un mejor uso o dosificación de los factores de la producción. sobre todo de los controlables. En el sistema de producción intensivo a campo abierto. mediero o pequeño propietario y puede dedicarse a una o varias hortalizas de una manera constante y eventual. el acolchado de suelos. se tienen cinco tipos de explotación de las hortalizas: 3. y la producción normalmente es para el abastecimiento de los mercados nacionales. dado que no tiene un control sobre el mercado. por lo tanto la implementación de tecnología de punta en estas pequeñas superficies. El sistema de riego por goteo.C. a campo abierto. como ya se menciono anteriormente se hace un uso mas eficiente de los varios factores de la producción. cuya venta se destina principalmente a mercados locales. manteniendo la tierra ocupada todo el año mediante rotaciones adecuadas de hortalizas. El sistema de producción intensivo. por lo tanto se tiene un manejo mas cuidadoso del cultivo y frecuentemente se llega a utilizar la mano de obra familiar.

A nivel nacional es claro distinguir diferentes sistemas de producción de hortalizas. donde dos especies que comparten un mismo sitio rinden mas en forma individual que si estas mismas especies son sembradas en forma separada. El sistema de producción extensivo se caracteriza por grandes superficies de terreno sembradas con un solo cultivo y donde se utiliza maquinaria muy especializada para el manejo o cosecha del cultivo en cuestión. son aprovechados por otro con estratos foliares en diferentes niveles o bien con estratos radiculares a diferentes profundidades. 3. Es frecuente encontrar cosechadoras de cebollas. y en otros casos incluso de tomate. probablemente como consecuencia de una menor fragmentación de la tenencia de la tierra. obtenidas de superficies considerables cuyo destino son principalmente los grandes centros de consumo y distribución y los mercados de exportación. El sistema de producción de tipo extensivo es mas frecuente encontrarla en los estados del Norte del país. El sistema de producción extensivo principalmente lo practican productores que frecuentemente tienen un control sobre el mercado. cuyo uso es mas bien para la industria de las conservas o enlatado. es frecuente encontrar regiones donde la superficie promedio por persona no supera las 10 hectáreas.2 Explotación extensiva: Se refiere a la producción de hortalizas en gran volumen. debido a que se maneja normalmente un solo cultivo. esto mismo sucede a nivel radicular con el uso de nutrientes y agua. . bien definido. Desde el punto de vista del aprovechamiento de la energía. también es frecuente encontrar especies que presentan relaciones de sinergismo. con un estrato foliar o dosel. los sistemas extensivos son poco eficientes. por lo tanto otra característica de este sistema de producción es la alta utilización de maquinaria y la reducción mano de obra. zanahorias. de tal manera que las inversiones en este sistema de producción tienen garantía de éxito. de tal manera que una persona puede tener superficies que pueden superar las 100 has de un solo cultivo. Cuando se tienen dos o mas cultivos y los factores de la producción no pueden utilizados por un cultivo. de tal manera que la energía que no es utilizada en dicho estrado se pierde como calor en el suelo.11 antes citado se pueden agregar “timers” que inician riego cundo la falta de humedad en el suelo genera una determinada tensión. mientras que en el centro y sur del País.

toda su familia.5 Forzado. La explotación de las hortalizas para este tipo de mercados se caracteriza porque no hay diversificación de cultivos. . flor de palma. cabuches. etc. se da la olericultura por contrato y se practica la agromaquila. si la producción es para: a) Mercado local. son productores especializados. Explotación de las hortalizas que sé practica bajo cubierta. son explotadas por personas que las recolectan para su venta generando ingresos por dicho concepto.4 Recolección. b) Mercado nacional y de exportación. En forma silvestre nos encontramos con plantas consideradas como hortalizas que aunque no se manejan como cultivo. 3. flor de biznaga. en estructuras especializadas como túneles bajos y altos (micro y macrotúneles) e invernaderos. la explotación se practica en una mayor superficie.3 Huertos familiares. con bajos niveles tecnológicos. en esta labor. diversidad de especies y una especie en diferentes etapas de crecimiento. Sin embargo si se considera el mercado al cual se destinan los productos de las hortalizas. Son siembras de pequeñas áreas en las que encontramos una variedad de hortalizas destinadas básicamente al consumo familiar de quienes las realizan. quelite cuaresmeño. Así. Son ejemplos de esta actividad los nopalitos. Esta actividad no da origen a un intercambio económico a causa del carácter de autosuficiencia que la producción asume. A los horticultores que practican la olericultura de esta manera se les conoce como productores minifundistas. A este tipo de productores se les conoce como productores empresariales. poder acceder a mejores precios. Son explotaciones que demandan grandes inversiones iniciales y personal técnico muy especializado y se realizan con el fin de obtener productos fuera de temporada ó bien todo el año y con ello. hay un uso generalizado de tecnología de punta. tomatillo. Este tipo de siembras puede verse con pequeños agricultores pero principalmente con ejidatarios a quienes ayuda. verdolaga. papilla. La superficie destinada ha esta actividad se mantiene ocupada todo el tiempo posible mediante rotaciones con cultivos de su preferencia. se tienen diferencias en el tipo de explotación de estos cultivos. 3.12 3. xoconostle. Se considera que la explotación es intensiva en mano de obra.

CLASIFICACIÓN DE LAS HORTALIZAS. géneros. entre 80 y 90 % y menor de 80 %. ligeramente tolerantes y no tolerantes. 4. etc. bulbos. Se agrupan en ligeramente tolerantes. frutos. Esta clasificación basada en el parentesco botánico es el sistema más exacto. tallo.13 Unidad IV. h) Contenido de agua: Mayor de 90%. Dada la gran cantidad de hortalizas que se cultivan en el mundo es necesario contar con métodos de agrupación para catalogar o sistematizar hasta cierto punto toda la información existente a fin de eliminar repeticiones de muchos de los principios relacionados con el manejo y almacenamiento de las cosechas. especies y variedades. Valentín Robledo Torres 4.2 Tipos de clasificación. moderadamente tolerantes y muy tolerantes. f) Tolerancia a la acidez del suelo. tubérculos. raíz. d) Resistencia relativa a heladas o bajas temperaturas: Se agrupan en hortalizas tolerantes. Elyn Bacópulos Téllez y Dr.. b) Por sus requerimientos términos: se basa en la temperatura óptima de crecimiento y se agrupan en hortalizas de estación fría y estación cálida de zonas templadas o tropicales.1 Generalidades. e) Según su ciclo de vida: Se refiere a la duración del periodo de siembra a cosecha y se agrupan en hortalizas anuales. Al considerar las bases anteriores se tienen las siguientes clasificaciones de las hortalizas: . g) Tolerancia a sales: Es una clasificación de las hortalizas por su respuesta al contenido de sales en el suelo y pueden ser sensibles. Los métodos o bases que pueden ser usados para la clasificación dependen de su utilidad siendo algunos de estos los siguientes: a) Clasificación botánica: está basada según el tipo de flor y estructura así como en la genética y evolución. c) Por sus partes comestibles: Se basa en las partes de las plantas usadas como alimento y se agrupan en hortalizas de follaje. moderadamente sensibles y moderadamente tolerantes. bianuales y perennes. flores. Las plantas se agrupan en familias. Se refiere a la preferencia de las hortalizas por un cierto valor de pH en el cual crecen y se desarrollan de manera óptima. Ing.

Gimnospermas (óvulos desnudos. b.Algas. hongos y líquenes (thallophyta) b. Variedad hortícola (Cultivar): Es una población que se distingue por cualquier carácter morfológico.. se tienen dos clases. fisiológico. plantas de semillas. Orden Familia Género Especie Variedad (Botánica) Cultivar (Variedad hortícola) Definiciones usadas en la clasificación botánica: Variedad botánica: Es una población de plantas dentro de una especie cultivada que es distinta de los otros miembros de la especie en una o más características claramente definidas.Monocotiledoneas (Semillas de un cotiledón)..Musgos y Hepáticas (Bryophyta) c.Plantas de semillas (Spermatophyta) En esta última división. químico... no encerrados en un ovario).Angiospermas (óvulos encerrados en un carpelo u ovario)..Helechos (Pterophyta) d. De las Angiospermas se tienen dos subclases que son: a.. citológico. Clase: a. de importancia para la agricultura y horticultura y que retiene sus caracteres cuando se reproduce sexual o asexualmente. etc. .2.Dicotiledoneas (Semillas de dos cotiledones)..14 4. b...1Clasificación botánica. Todas las plantas pertenecen al reino vegetal y se dividen de la siguiente manera: División: a.

italica oleracea. son usualmente similares. d. var.. var.. c. esculentum pepo sativus melo.Sirve como una identificación positiva respecto a lenguaje. b. var.. especie y variedad botánica si la tiene. var. napobrassica pekinensis juncea sativus officinale Familia: Cruciferae Género Col o repollo Brassica Coliflor Brassica Brócoli Brassica Col de bruselas Brassica Colinabo Brassica Col sin cabeza (hoja lisa o Brassica crespa) Nabo Brassica Rutabaga Brassica Col china Brassica Mostaza Brassica Rábano Raphanus Berro Nasturtium . Clasificación botánica de las hortalizas. su género. inodorus lanatus edule Especie oleracea.Los requerimientos climáticos de una familia o género en particular. var. var. rapa napus. acephala campestris. gongylodes oleracea.15 La utilidad de la clasificación botánica radica en que: a. var. var. var. var.Sirve para establecer parentesco y origen. De cada familia se incluye el nombre común de la hortaliza. var.gemmifera oleracea. para el mismo género. Clase: Dicotiledoneae Familia: Solanaceae Jitomate o tomate Tomate fresadilla Tomate cherry Papa Chile Berenjena Familia: Cucurbitaceae Calabacita Pepino Melón chino Melón liso Sandía Chayote Género Lycopersicon Physalis Lycopersicon Solanum Capsicum Solanum Cucurbita Cucumis Cucumis Cucumis Citrullus Sechium Especie esculentum ixocarpa cerasiforme tuberosum annuum melongena. botrytis oleracea. capitata oleracea.. reticulatus melo. frecuentemente.El control de plagas y enfermedades son muy similares.

rugosa officinalis cepa sativum . dulce sativum sativa sativum vulgaris faba sinensis erosus vulgaris vulgaris. radicosum graveolens. var. cicla oleracea sativa scolymus porrifolius batatas esculentus esculenta spp Zea Asparagus Allium Allium mayz. var. var. var.16 Familia: Umbelliferae Zanahoria Perejil de hoja Perejil de raíz Apio Cilantro Chirivía Familia: Leguminoseae Chícharo Ejote Haba Frijol reata Jícama Familia: Chenopodiaceae Betabel Acelga Espinaca Familia: Compositae Lechuga Alcachofa Salsifí Familia: Convulvulaceae Camote Familia: Malvaceae Ocra Familia: Euphorbiaceae Yuca Familia: Rosaceae Fresa Clase: Monocotyledoneae Familia: Gramineae Maíz dulce Familia: Liliaceae Espárrago Familia: Amaryllidaceae Cebolla de bola Ajo Daucus Petroselium Petroselium Apium Coriandrum Pastinaca Pisum Phaseolus Vicia Vigna Pachyrrhizus Beta Beta Spinacia Lactuca Cynara Tragopogon Ipomea Abelmoschus Maninot Fragaria carota crispum crispum.

17 Puerro Cebolla de rabo Allium Allium ampeloprasum fistulosum 4. 2. 2. 2. Nabo Zanahoria Rábano Chirivía Rutabaga Betabel 2.1.5.2 Plantas de pecíolos suculentos Apio Ruibarbo 2.2 Subterráneo: Papa.1 Plantas de bulbo (base de las hojas) Cebolla Puerro Ajo Cebolla de rabo 2. 2.5 Por su fruto.2 Por el tallo. 2.1 Frutos inmaduros Chile Berenjena Calabaza Pepino 2.3 Por la hoja.1.5.2.2 Raíz lateral engrosada Camote Yuca Salsifí Jícama Perejil de raíz 2.2.3.4 Por su flor inmadura.1 Por la raíz.2 Por su parte comestible. Coliflor 2.3 Plantas de hoja ancha Repollo Col china Col sin cabeza Berro Mostaza Perejil de hoja Col de bruselas Cilantro 2.2 Frutos maduros Jitomate Melón Brócoli Acelga Espinaca Lechuga Alcachofa Chícharo Frijol ejotero Haba Frijol reata Tomate Sandía Frijol lima Ocra Maíz dulce Chayote Fresa .3.3.1 Aéreo : Colinabo y espárrago.2. 2. 2.1 Raíz principal engrosada.

18 4. Son hortalizas que para su óptimo desarrollo requieren temperaturas medias mensuales superiores a 21°C. Son cultivos ligeramente tolerantes a las heladas.1 Cultivos de estación fría. Berenjena Camote Sandía Ockra . las siguientes: *Papa Rábano *Cilantro Repollo Berro Chirivía Coliflor Col china Betabel Brócoli Rutabaga Acelga Col de bruselas *Chícharo Espinaca Colinabo Haba Lechuga Col sin cabeza Zanahoria Alcachofa Nabo Perejil *Fresa Mostaza Apio Ruibarbo *La papa no tolera heladas. Son hortalizas que para su óptimo desarrollo requieren temperaturas medias mensuales entre 15 y 18 °C. Son cultivos que no toleran heladas. Son cultivos que toleran heladas.2. Además su desarrollo se ve afectado con temperaturas medias mensuales superiores a los 24 °C. *En chícharo. *En cilantro. 3. Son hortalizas que para su óptimo desarrollo requieren temperaturas medias mensuales entre 18 y 30 °C. las flores son más susceptibles a las heladas que el resto de la planta.3. Salsifí Cebolla de bola Puerro Espárrago Ajo Cebolla de rabo 3. las flores y vainas son más susceptibles a las heladas que los tallos y hojas *En fresa. Son hortalizas que para su óptimo desarrollo requieren temperaturas medias mensuales entre 13 y 24 °C. Grupo 2. las flores y frutos son más susceptibles a las heladas que el resto de la planta. Grupo 1.2 Cultivos de estación cálida.. Son cultivos que no toleran heladas. Son ejemplos de este grupo de hortalizas.Por sus requerimientos térmicos. Grupo 1. Tomate Melón Frijol ejotero Chile Chayote Yuca Calabaza Maíz dulce Jitomate Pepino Jícama Grupo 2.

2.Por su ciclo de vida.4.. Son ejemplos de este tipo de hortalizas los siguientes: ANUALES Jicama Tomate Papa Chile Berenjena Calabaza Pepino Melón Sandía Brócoli Mostaza Chícharo Frijol ejotero Haba Frijol reata Cilantro Espinaca Lechuga Ocra Maíz dulce Frijol lima BIANUALES Repollo Coliflor Col de bruselas Colinabo Col sin cabeza Nabo Rábano Col china Rutabaga Zanahoria Perejil Apio Chirivía Betabel Acelga Salsifí Cebolla de bola Puerro Cebolla de rabo PERENNES Chayote Berro Jícama Alcachofa Camote Yuca Fresa Ruibarbo Espárrago Ajo .19 4.

En función del porcentaje de agua por cada 100 gramos de porción comestible fresca y cruda.5. rugoso 91 Mostaza 91 Nabo.. rojo 92 Espárrago 92 Espinaca 92 Fresa 92 Nabo. hojas 92 Calabaza 92 Cebolla de rabo 92 Coliflor 92 Col ó repollo. las hortalizas se agrupan en tres categorías: MAYOR DE 90 % Cultivo % Calabacita 96 Lechuga de bola 96 Pepino 96 Apio 95 L.2. maduro 94 Ruibarbo 94 Acelga 93 Chile dulce 93 Col ó repollo 93 Sandía 93 Berenjena 92 Betabel. sus hojas 91 ENTRE 80 Y 90 % Cultivo % Frijol ejotero 90 Melón liso 90 Melón reticulado 90 Ocra 90 Rutabaga 90 Chícharo. su raíz 92 Brócoli 91 Cebolla de bola 91 Colinabo 91 Col.20 4. de hoja larga 95 Rabanito 95 Col china 94 Col sin cabeza 94 Escarola 94 Jitomate. su raíz 87 Col de bruselas 86 Col crespa 85 Alcachofa 84 Puerro ó poro 83 Chirivía 80 MENOR DE 80 % Cultivo % Chícharo grano 79 Papa 79 Salsifí 77 Maíz dulce 76 Camote 73 Frijol lima 70 Frijol reata 67 Ajo 59 .Por su contenido de agua. su vaina 89 Chile picante 88 Perejil 88 Zanahoria 88 Betabel.

0 Pepino 2. V. El contenido de sales en el suelo es un factor de la producción que puede limitar la productividad de las hortalizas.8 3)Cultivos moderadamente tolerantes Betabel 4.Por su tolerancia a la salinidad del medio. textiles.6. Debido a la importancia práctica de este conocimiento y considerando lo anterior se hace una clasificación de las hortalizas en base a su sensibilidad al contenido de sales en el suelo y se proporciona información sobre el grado de afectación en el rendimiento.5 Camote 1.5 Tomate 2. dS/m* DIEMINUCIÓN EN RENDIMIENTO A VALORES DE SALINIDAD DEL SUELO SUPERIORES AL VALOR LÍMITE. forrajeros e industriales. California Agricultura.2 Lechuga 1.0 1.3 Chile 1.7 *un dS/m = un mmho/cm Adaptado de E. Con la mayoría de los cultivos hay poca diferencia en la tolerancia a la salinidad entre variedades.0 1. HORTALIZAS Y GRADO DE SENSIBILIDAD MÁXIMA SALINIDAD DEL SUELO SIN PÉRDIDA EN EL RENDIMIENTO. Mass.21 4.0 1.5 Brócoli 2.9 Rábano 1.. Crop Tolerance.2 19 14 33 16 9 13 13 14 11 10 12 12 10 6 8 13 10 9 9 9 2) Cultivos moderadamente sensibles Nabo 0. éstas. . NOTA: Las tolerancias indicadas a la salinidad se basan en crecimiento de la planta más que en el rendimiento .2. % por dS/m 1) Cultivos sensibles Frijol ejotero Zanahoria Fresa Cebolla 1. oleaginosos.6 Maíz 1.5 Haba 1.8 Espinaca 2.7 Papa 1.8 Apio 1. son más sensibles que los cultivos básicos.7 Repollo 1.0 Calabacita zucchini 4.

A continuación se presenta esta agrupación: GRADO DE TOLERANCIA CULTIVO Alcachofa Berro Acelga Espinaca Coliflor Repollo Col sin cabeza Frijol lima Calabacita Pepino Chirivía Chile Camote Chícharo Colinabo Rutabaga Salsifí Berenjena Sandía Chayote Cebolla Col china Melón Haba Rabanito Zanahoria Ocra Puerro Apio Jícama Nabo Perejil Ligeramente Espárrago tolerantes Betabel pH de 7.7.5 Ruibarbo Jitomate Ajo Col de bruselas Yuca .Por su tolerancia a la acidez del suelo.0 a Mostaza 5..22 4. Igual que la clasificación anterior.2.0 a Brócoli Lechuga 6.5 Cilantro Tomate Papa Muy tolerantes pH de 7.0 Moderadamen Frijol ejotero Maíz dulce te tolerantes pH de 7.0 a 5. las hortalizas crecen y se desarrollan mejor en pH ácido. esta clasificación es de gran importancia práctica y ha diferencia de otro tipo de cultivos.

La propagación de las hortalizas se lleva a cabo de dos maneras: por semilla (propagación sexual) ó por partes vegetativas (propagación asexual ó clonal). M. etc. cajas maceteras. Elyn Bacópulos Téllez 5. En la tabla siguiente se presenta una agrupación de las hortalizas por su tipo de propagación: MÉTODOS DE SIEMBRA POR SEMILLA POR PARTES VEGETATIVAS Directa al campo Trasplante Directa al campo Trasplante Jitomate Jitomate Camote Camote Tomate Tomate Fresa Fresa** Chile Chile Ajo Cebolla Cebolla Cebolla Lechuga Lechuga Papa Repollo Repollo Yuca Coliflor Coliflor Ruibarbo Brócoli Brócoli Alcachofa Col de bruselas Col de bruselas berro Col china Col china Col sin cabeza Col sin cabeza Puerro Puerro berenjena Berenjena Colinabo* Colinabo Nabo* Nabo Rabanito* Rabanito Acelga* Acelga Perejil* Perejil Betabel* Betabel Apio** Apio Espárrago** Espárrago Berro** Berro Zanahoria *estas hortalizas aunque son susceptibles de trasplantarse es Frijol ejotero más utilizada la siembra directa. serán trasplantadas a su lugar definitivo.) de donde en el momento adecuado. José Hernández Dávila e Ing. invernaderos. Frijol lima Frijol reata **estas hortalizas aunque son susceptibles de sembrarse en Calabacita . Para ambos medios de propagación la siembra puede ser realizada en forma directa al campo ó bien en estructuras especiales (almácigos.23 Unidad V. PROPAGACIÓN Y SIEMBRA DE LAS HORTALIZAS.1 Generalidades.C.

Es el peso de un hectolitro de semillas. Equivale a la cantidad de semillas capaces de germinar.Pepino Melón Sandía Espinaca Ockra Jícama Chícharo Maíz dulce Cilantro Chayote Chirivía Haba Salsifí 24 forma directa al campo. Un parámetro que nos ayuda para lograr lo anterior es lo que se conoce como VALOR REAL DE LA SEMILLA (VR) el cual consta de tres componentes. puede hacerse a mano ó con sembradora en ambos casos puede ser necesario que se aclaree para dejar el número adecuado de plantas por unidad de superficie de acuerdo al marco de plantación específico para cada especie. teniendo presente el tiempo promedio empleado para ello. El espárrago y la fresa se siembra en almácigos a campo abierto de donde son extraídas las coronas y estolones. Para semillas de la misma especie se prefieren aquellas de mayor peso específico. Es el número de semillas útiles contenidas en una muestra de 100 “semillas”. se deposita en el lugar donde va a completar su ciclo agrícola. existen sembradoras de precisión que depositan semilla por semilla. La siembra directa es aquella que se lleva a cabo depositando la semilla ó la parte vegetativa en el terreno definitivo para su crecimiento y desarrollo hasta su madurez es decir. Sin embargo. se expresa en %.2 Siembra directa. 5. La propagación del apio se lleva a cabo más comúnmente en estructuras especiales para su trasplante posterior al campo. Esta actividad. El valor real de la semilla (VR) se calcula con la fórmula siguiente: VR = (IP x %G)/ 100 . se expresa en %. 2) Índice de pureza (IP). 3) Porcentaje de germinación. Para el desarrollo de esta actividad es necesario disponer de semillas que llenen los requisitos necesarios para una rápida y elevada germinación y para el desarrollo de plantas sanas. a saber: 1) Peso específico. respectivamente. para su plantación en el terreno definitivo. está más generalizado el trasplante.

Una buena norma. Zanahoria. Apio. Nabo y Colinabo Pepino. Col rizada. Tomate y Berenjena Col. Col de bruselas. Frijol ejotero.3 Siembra indirecta. años 1 2 3 4 5 ESPECIE Ó CULTIVO Maíz dulce y Cebolla Betabel.25 donde: VR = Valor real de la semilla IP = Índice de pureza. Cebollín y Ajo Espárrago.1 Almácigos. al amparo de los vientos. Lechuga. % %G = Porcentaje de germinación. la profundidad de siembra es menor cuanto más pequeña es la semilla y por tanto menor tierra deberá cubrirla es decir. la profundidad de siembra va condicionada por : a) La época de siembra. entre más chica la semilla la siembra se hace a menor profundidad. en siembras de primavera en terrenos fríos la semilla se coloca a menor profundidad que en siembras de verano en terrenos calientes. 5. En terrenos sueltos y ligeros (textura arenosa) la semilla se siembra a mayor profundidad y en terrenos pesados y compactos (textura arcillosa) las semillas se siembran más superficiales. Puerro. Melón. Calabaza. Los almácigos. Alcachofa y Haba Como regla general. Ejemplos de esta variable se anotan en la tabla siguiente: TIEMPO. % Una variable más que nos ayuda a conocer el valor real de la semilla es la FACULTAD GERMINATIVA que se refiere al tiempo que una semilla mantiene su viabilidad ó poder germinativo el cual. en la práctica. es cubrir la semilla a una profundidad de tres veces su tamaño. Sandía. . Chícharo. 5. Pimiento. Por ejemplo. varía con la especie. Por definición los almácigos son pequeñas superficies de cultivo donde se producen plántulas en un periodo de tiempo corto y son construidos en lugares adecuados generalmente. Espinaca. Coliflor. Acelga.3. Rábano. Aunque. b) Tipo de suelo.

compactándolos. Cada uno de los componentes se pasa por una malla (se criba) para eliminar piedras. Nivelar ligeramente. permite obtener plantas de buena calidad. La construcción y monitoreo de los almácigos incluye lo siguiente: A. Se recomienda usar bromuro de metilo a razón de una libra por cada 10 m2 de almácigo. Regar el sustrato procurando que quede humedecida toda la capa con el objeto de que germinen las semillas de malezas. Una vez aplicado el bromuro se sellan los espacios por donde se introdujo la . Dejar así por unos 8 – 10 días. se construyen usando un sustrato fértil. semienterrados e inclinados. drenaje y sanidad. 5) Humedecer el sustrato. Escoger de preferencia un área soleada con cierta protección contra vientos fríos y que se encuentre lo más cerca posible de una fuente de agua. Estas son las dimensiones más recomendables. en ella. en el lado opuesto del almácigo y una vez que se le ha dado vuelta al polietileno. 2) Construcción de bordos. Hay tres componentes del sustrato que son arena fina de río.26 también llamados semilleros. Luego. a una altura de 30 cm de tal manera que cuando el almácigo sea llenado con el sustrato se tenga una superficie útil de un metro de ancho por 10 metros de largo. dejando libre solo los espacios suficientes para introducir la manguera del aplicador del fumigante. 8) Fumigación. Los bordos del almácigo se levantarán. 6) Aireación del sustrato. Estos botes servirán para recibir el fumigante al momento de la aplicación. se procede a remover el sustrato con el objetivo de dejarlo lo más suelto posible y eliminar cualquier excedente de humedad. Colocar sobre el sustrato cualquier material para sostén. Con la mezcla preparada se debe colocar una capa de 15 cm de espesor y se le da una ligera nivelación. 4 – 5 frascos ó botes de boca ancha repartidos proporcionalmente a lo largo del almácigo. 1) Selección del lugar. se sella el resto de las orillas libres del polietileno. para que el polietileno con el que se va a cubrir no quede en contacto con la superficie del sustrato. se mezclan en proporción 1 : 1 : 1 (base volumen) procurando que la revoltura quede lo más homogénea posible. Se inyecta mediante un aplicador especial repartiendo la dosis entre los 4 – 5 frascos colocados anteriormente. se coloca una orilla del polietileno y se tapa con el mismo sustrato. Colocar. 4) Llenado del almácigo. En seguida se abre una pequeña zanja entre el sustrato y el bordo a lo largo del almácigo. de textura franca y con excelentes propiedades de aireación . a lo largo del almácigo. 7) Colocación de materiales para la fumigación. estiércol seco bien descompuesto y suelo agrícola del lugar preferentemente de textura limosa. Esto. 3) Sustrato ó mezcla de suelo. aunado a los cuidados que se tengan en su manejo. Pasado el periodo de tiempo sugerido en el inciso anterior. después. Preparación. terrones y otras impurezas.

marchitez de los almácigos o muerte rápida de las plantitas). Manejo. 13) Riego. 11) Surcado. d) Plagas y enfermedades. Deberá hacerse en los primeros estados de crecimiento cuando las plantitas tengan alrededor de tres cm de altura.27 manguera procurando que no queden huecos por donde pueda haber fugas del gas aplicado. 10) Nivelación. la temperatura que adquiere el suelo durante el día y proteger las plantas de las bajas temperaturas. La profundidad del surco es de un cm. procurando no echar tierra no fumigada al interior del almácigo. El primer riego debe darse con precaución cuidando de no sacar la semilla. Fusarium y Rhizoctonia. c) Raleo. B. Se colocan sobre el almácigo por la tarde y se quitan al siguiente día por la mañana. a) Bastidores o tapaderas. Esta se hace depositando la semilla a “chorrillo” en el fondo de los surquitos cuidando que quede bien distribuida y sin amontonamientos. Para regar puede usarse una manguera con aspersor ó bien una regadera de hoyo fino. La semilla se cubre “pellizcando” los bordos de los surquitos. El almácigo así preparado debe quedar cubierto por 48 – 72 y pasado este tiempo se retira el polietileno y los materiales de sostén. El objetivo es conservar. b) Riegos. En los almácigos se presenta una enfermedad muy importante conocida como Damping–off (también conocida como ahogamiento. La separación entre surquitos varía de 8 – 10 cm siendo esta última la más usual y recomendable. Se remueve el sustrato tres ó cuatro veces diarias por dos ó tres días con el objetivo de eliminar los restos del fumigante. Si se considera necesario se puede efectuar un raleo dejando una población de plantitas adecuada para tener un desarrollo lo más uniforme posible. Esta enfermedad puede presentarse en . 12) Siembra. Esta actividad se realiza desde la siembra hasta que haya desaparecido el riesgo de daño por helada. es causada principalmente por hongos del suelo de los géneros Pythium. Hasta que las plantitas hayan emergido es conveniente mantener húmeda la capa superficial donde se colocó la semilla y luego los riegos serán sólo según sea necesario procurando darlos por la mañana. secadera. Este factor biótico de la producción puede llegar a presentarse por lo cual. 9) Ventilación del sustrato. Es importante y necesario que el sustrato quede bien nivelado pues es una de las medidas preventivas contra la enfermedad de las plántulas conocida como Damping – off . es necesario revisar continuamente el almácigo y realizar las medidas de control adecuadas al momento que se presenten las primeras evidencias. Se presenta como marchitez repentina de las plantitas que muestran lesiones semiacuosas al nivel del cuello de la planta. el mayor tiempo posible. dando varias pasadas hasta humedecer todo el sustrato.

para que salgan fácilmente y no se dañe su sistema radical. cuidando de no dañar el sistema radical de las plantitas. Cuando ataca en postemergencia las hojas se ven flácidas misma que se va acentuando hasta que las plantitas se marchitan completamente. a nivel del suelo. Para eliminar la enfermedad se pueden emplear dos medidas de control: la preventiva y la curativa o de combate.28 dos etapas del crecimiento de las plantitas: en preemergencia y en postemergencia. En el cuello de la planta afectada. después de la nacencia del resto de las plantitas se observan manchones circulares sin plantitas ya que estas murieron antes de emerger a la superficie. Se puede aplicar 5 – 7 gramos de Arazan 75 % ó una mezcla de 5 – 7 gramos de Captan 50 % más 5 – 7 gramos de PCNB 75 % por litro de agua. 2) Desinfectar la semilla con Arazan 75 % a razón de 2 a 4 gramos por kilo de semilla al momento de la siembra. . Cuando ataca en preemergencia la semilla alcanza a emitir un pequeño tallo de color café oscuro el cual muere rápidamente a causa de la enfermedad. o con Captan 50 % a la misma dosis. A causa de esto. Vapam o Formol. La coloración citada se observa también en las raíces de las plantas afectadas. 3) Sembrar en surquitos para tener mejor ventilación del suelo. 3) Aplicación de fungicidas. Las medidas preventivas consisten en evitar que se presente la enfermedad en el almácigo ayudándose realizando las siguientes prácticas: 1) Desinfectar el suelo con Bromuro de Metilo. e) Cuidados al sacar la planta. 2) Eliminar el exceso de humedad realizando “cultivos” o escardas entre los surquitos. Cuando la enfermedad ya se ha presentado se deben realizar las siguientes medidas de combate: 1) Suspender los riegos por unos días. siendo de este punto donde la planta cae al suelo. 5) Evitar excesos de humedad por lo cual se debe regar sólo cuando sea necesario. 4) Nivelación de suelo para evitar encharcamientos que favorecen el desarrollo de la enfermedad. Regar con bastante agua el área de plantas que se va a sacar. 6) Se deben efectuar 2 ó 3 aplicaciones foliares de Ridomil MZ – 58 % a intervalos de 8 a 10 días cada una y a dosis de 3 g. un estrangulamiento característico con una coloración café – rojiza u oscura.l-1 de agua.

3 Conservar el sistema radicular húmedo. respondan mejor a la operación de trasplante y soporten el cambio a las condiciones ambientales naturales. Al soportar el trasplante. siempre que no exista peligro de heladas. Significa ahorro en mano de obra.Una vez que las plantas han alcanzado la edad.4 Tratar las raíces con algún fungicida disuelto en agua. c) Precocidad de los cultivos. La manera .2 Trasplante. Se acelera la germinación de las semillas y el desarrollo de las plantas y se protegen aquellos cultivos que son dañados por heladas. de que se libran épocas lluviosas en algunas regiones. Consideraciones para el trasplante. tienen la ventaja de acelerar su desarrollo inicial que permite la maduración anticipada de las cosechas y llegar a ofertar más temprano los producto al mercado con lo cual. captan 50 % en dosis de 50 gramos por 20 litros de agua. se hace con el propósito de “endurecer” las plantitas para que cuando sean trasplantadas.. se pueden tener mayores precios. etc. En terrenos fríos. b. agua. depende de la hortaliza y la temperatura.1 Mantenerlas en lugares sombreados y frescos.2 Protegerlas de corrientes de aire para evitar su deshidratación.29 5. hace necesario sembrar en estructuras especiales. La operación del trasplante consiste en llevar las plantitas desarrolladas en almácigo. tamaño ó características necesarias para el trasplante. conviene tomar en cuenta lo siguiente: a) Suspender los riegos a los almácigos unos ocho días antes de la fecha en que se tenga programado el trasplante ó bien aclimatar las plantitas a la temperatura ambiente exponiéndolas a la intemperie durante el día y la noche. b) Protección contra bajas temperaturas. etc. tiempo. Además. Para efectuar el trasplante es preferible y recomendable tener el terreno saturado de humedad y contar con el agua de riego en los surcos. b. y va desde cuatro hasta 10 semanas a excepción de la fresa y el espárrago que duran alrededor de seis y 12 meses. semilla. El tiempo que duran las plantitas en los almácigos es variable. Por ejemplo. b. pesticidas. Esto. respectivamente.3. La siembra en estructuras especiales tiene los siguientes objetivos y ventajas: a) Economía. las semillas y/o plántulas no se adaptan lo cual. al campo definitivo donde se plantarán para completar su desarrollo hasta la madurez. b) A las plantitas extraídas de los almácigos es necesario darles los siguientes cuidados antes de ser trasplantadas: b. invernaderos.

Para lograr un mayor prendimiento de plantas. es conveniente dar un sobre riego de tres a cinco días después de la plantación.30 de trasplantar consiste en abrir con la mano el suelo mojado y meter el sistema radicular cuidando que las raíces no queden dobladas. . se tapa el hoyo hecho con la mano y se tiene cuidado de no dejar bolsas de aire.

o el tipo de cultivo.C. Estos problemas se han solucionado ya.1 Prácticas de manejo del terreno. a. Posteriormente hemos visto niveladoras mecánicas que buscan corregir esta situación. por ejemplo. Así. corte de 10 centímetros 5 milímetros. El problema radica aquí. rellenos de 4 centímetros 3 milímetros. Los resultados tampoco son muy satisfactorios.31 VI. M.PRÁCTICAS DE MANEJO. en que nadie le dice al operador que tanto debe de cortar y que tanto debe rellenar en las zonas que así lo requieren. se determina el estado del terreno con todos sus accidentes topográficos y con una precisión milimétrica se marcan los puntos de corte y relleno del mismo. etc. pues resulta que dichos trabajos.. la necesidad de mayor o menor nivel de humedad en el terreno. Esto implica considerar el tipo de suelo. ha buscado la manera de combatir este problema y siempre lo ha hecho con la tecnología de que dispone en ese momento. hemos visto productores con una yunta de bueyes que jalando un tronco tratan de eliminar los altos y bajos que ocasionan este problema. 6. Con ello podemos darnos cuenta de la precisión que manejan nuestros equipos y se entienden los excelentes resultados que se obtienen. se determinan las pendientes que van a marcarse en el transmisor para el riego y el desagüe. etc.1 Como funciona Mediante un levantamiento topográfico del terreno a nivelar que se efectúa al apoyarse en el transmisor y en los demás componentes electrónicos del equipo. Después de efectuado el levantamiento topográfico. José Hernández Dávila a) Nivelación láser. Desde hace mucho tiempo toda persona dedicada a la actividad agrícola se ha percatado de los problemas que representa el exceso y la falta de humedad en sus cultivos. Por ello. en la que el agua se empantana en las zonas bajas y no llega a las partes altas. aplicando la topografía y la tecnología de láser a esta situación y con ello ha surgido la nivelación de terrenos agrícolas con la tecnología de rayo láser. pues es extraño encontrar cortes y rellenos con una precisión milimétrica. se realizan a calculo del operador y por la experiencia que el productor tiene en los terrenos al regar o durante la temporada de lluvias ( en caso de temporal). Ya realizado esto se . es importante hacer notar la precisión de estos equipos.

INCREMENTA LA DURACION DEL EQUIPO DE BOMBEO. Lo mismo ocurre en las zonas en donde existe falta de humedad. dichas áreas son lugares comunes . . . . Materia prima no renovable para el agricultor y del que cada vez padecemos más por su escasez. el cual sube y baja automáticamente buscando la señal. el cual ataca uno de los mayores gastos que tiene el agricultor.2 Cuales son los beneficios. a. El uso de tecnología láser puede sonar complicado. Al eliminar los altos y bajos del terreno. jalada por un tractor.DISMINUCION EN LOS COSTOS DE PRODUCCION.AHORRO EN EL USO DE AGUA. Aún. pero en realidad el manejo de este sistema es sencillo y lo único que solicitamos de la persona que va a manejar este sistema es que conozca el manejo de su tractor. pues la cuchilla baja automáticamente donde se encuentra un corte y se retrae donde exista un relleno. . con toda esta información el operador no tiene que realizar otra función más que llevar la cuchilla.DISMINUYE LA EROSION DEL TERRENO. agroquímicos. En el caso de terrenos de temporal es posible aprovechar más la humedad. fertilizantes. el cual se encuentra en lo alto de un mástil eléctrico. este le envía las lecturas que va tomando a un receptor. Con todo ello el trabajo del operador consiste prácticamente en llevar la cuchilla de un lado a otro del terreno siguiendo las instrucciones que recibe de la caja de control. es enviada a la caja de control la cual muestra al operador en todo momento en que parte del terreno se encuentra: esto es. A continuación se citan una serie de beneficios que se pueden obtener al usar la nivelación láser: . a lo largo y ancho del terreno. nivelando el terreno de tal forma que el agua permanezca en el terreno el mayor tiempo posible disminuyendo la pendiente.EL AHORRO EN EL CONSUMO DE ELECTRICIDAD. trabajo. . al trabajarse menos se alarga su vida útil. en un bajo o sí el terreno esta a nivel. Las zonas con exceso de humedad favorecen la proliferación de plagas y enfermedades que buscan estas zonas pues son ideales para su desarrollo. si se encuentra en un alto. .INCREMENTO DE LA SUPERFICIE REGADA POR UN POZO: con los ahorros en el consumo de agua es muy factible él poder regar superficies mayores con el mismo pozo disminuyendo también sus costos de mano de obra al solo emplear una persona para que ejecute los riegos.32 procede a trabajar: el transmisor se coloca en lo alto de un carro que por lo general se instala en el centro del terreno. La información así. etc.DISMINUCION DE PLAGAS Y ENFERMEDADES. causada por el agua al salir del mismo y que mientras mayor sea la pendiente mas erosión causara. se consiguen ahorros importantes en semilla.

4 puntos importantes a considerar.INCREMENTO DE PRODUCCION: él poder obtener una producción uniforme en todas las áreas de los terrenos ocasiona lógicamente que la producción se incremente sustancialmente sobre un terreno no nivelado con tecnología láser.Receptor: es el encargado de recibir las lecturas a través del rayo láser. que el productor será más eficiente disminuyendo sus gastos.33 de desperdicio pues la producción obtenida allí es muy mermada y en algunos casos prácticamente nula. .Transmisor: el cual efectúa las lecturas topográficas del terreno y es el encargado de enviar la información a los demás componentes. .Cables Mangueras y Conexiones: bien puede ser para la circulación del flujo hidráulico o del sistema eléctrico. aumentando su producción. a. a. resumir.Caja de control: la interpretación de las lecturas se ve reflejada aquí y por lo tanto es la que proporciona visualmente la información al operador del equipo.Mástil eléctrico: sobre el se monta el receptor y por lo tanto su labor es subir o bajar para que dicho receptor pueda recibir sus lecturas. . ahorrando la materia prima más importante con la que cuenta: el agua. 2) La segunda sería el área hidráulica y ligada a ésta el área eléctrica y constan de: . . Es por ello que .Cuchilla afinadora: es la encargada de realizar todas las instrucciones que recibe de parte del equipo electrónico y con ello de efectuar los cortes y rellenos en el terreno a nivelar. que con todos los beneficios enumerados aquí.3 que compone un sistema láser. Podemos pues. . . Un sistema láser completo pudiéramos agruparlo en 3 áreas distintas: 1) La primera sería el área electrónica la cual consta de: . y disminuyendo la erosión en su terreno.Válvulas: son las encargadas de aprovechar el sistema hidráulico del tractor para el movimiento de la cuchilla. 3) La tercera área sería el área mecánica propiamente dicha y esta consta de: . además de prevenir la proliferación de plagas y enfermedades.Carro porta láser: su función consiste en sostener el transmisor en lo alto del terreno para que el haz de láser sea visible para el receptor en toda la superficie a nivelar. Todos los equipos láser cuentan con ciertas características que buscan ante todo responder a las expectativas y necesidades del usuario.

mástil rígido ASSY 1 3/4 y caja de control KIT-RD2. en los que son sus componentes del área electrónica. Lo cual repercute lógicamente en el precio final.34 los diferentes sistemas que componen esta línea tengan características de menor o mayor tecnología. el mástil eléctrico TM-1 y la caja de control CB-S4 como sus componentes. SISTEMA RLH-2S: el área electrónica cuenta con el transmisor RLH-2s. En sistemas láser para nivelación de tierras se ofrecen 4 diferentes opciones. el receptor LS-b2. estas son: SISTEMA RD-2RLH-2S: considerado como el sistema económico. . el receptor LS-B2. El área hidráulica y el área mecánica son iguales a los otros sistemas. cuenta con el transmisor RLH-2S. El área hidráulica y el área mecánica son iguales al sistema anterior.

. SISTEMA RT-5Sa:la diferencia con el sistema anterior es que cuenta con el transmisor RT-5Sa. Las áreas hidráulicas y mecánicas son iguales al sistema anterior. Los demás componentes del sistema electrónico al igual que los sistemas hidráulicas y mecánicos son iguales a los dos sistemas anteriores.35 SISTEMA RT-5Sb:en el área electrónica todos los componentes son iguales al sistema anterior salvo el transmisor RT-5Sb. el cual es tope de línea y con el mayor desarrollo tecnológico del mercado.

36 Algunos ejemplos de cuchillas niveladoras agrícolas TIPO DE ENGANCHE LARGO TOTAL CORTE DE CUCHILLA PESO POTENCIA REQUERIDA 3er. Arados subsoladores.7 m 450 Kg 65 Hp b) subsoleo Subsoleo. el drenaje y la mayor . favorecer la absorción y retención de humedad. además de lograr una mejor aireación del suelo.5 m 2. Dependiendo del terreno. PUNTO 4. se debe realizar cuando el arado para voltear la tierra no penetre más de 30 cm. este implemento es empleado para mejorar la infiltración del agua. Se realiza para romper la capa compactada que se formó en el suelo después del paso constante de maquinaria. Al igual que el arado de cincel. El subsoleo tiene la finalidad de facilitar la penetración de las raíces.

El subsolador debe emplearse para romper capas endurecidas cuando el suelo esté relativamente seco. La constatación de esta información puede hacerse excavando una calicata ( trinchera o foso ) con la profundidad necesaria para estudiar la composición física de los horizontes. y a la vez. llantas u orugas de tractores y otras .37 penetración de las raíces. El agricultor podrá guiarse utilizando ilustraciones de la extensión y longitud de los sistemas radiculares de sus cultivos. para que esas aberturas no se cierren por la compactación producida por las ruedas. Funciones de los arados subsoladores. tomando muestra de sus respectivos suelos y mediante el análisis químico. retener la humedad necesaria . La función de los subsoladores es mejorar el rendimiento de las cosechas en terrenos llanos. u horizontes hasta que las raíces de cultivos lleguen no sean excesivamente sódicas . evitar la erosión de la capa vegetal en los suelos con pendientes. Esta clase de aradura debe realizarse en suelos que estén relativamente secos. Tal como se dijo anteriormente. Esta práctica sirve para mejorar la infiltración del agua a través del perfil del suelo. mejorar el drenaje del terreno y la percolación o infiltración del agua. Para que la aradura del subsuelo resulte efectiva. Subsolar para fragmentar el suelo. causando una mayor compactación del suelo. evitar la erosión de la capa vegetal en los suelos con pendientes. si se emprende cuando el suelo está mojado. retener la humedad necesaria. facilitar el drenaje del campo y fomentar la penetración de las raíces de árboles y cultivos transitorios. mejorar el drenaje del terreno. El suelo que esté por debajo de la capa impermeable debe poseer una capacidad adicional para retener agua. Cuídese que los tractores e implementos no pasen a menos de 30 cm distantes de las hendiduras subsolares en los trabajos subsecuentes . porque si está mojado lo único que se logra es hacer una hendidura muy angosta la cual la mayoría de las veces se cierra rápidamente y la presión del tractor junto con el equipo pueden causar mayor compactación. 1 . la aradura del subsuelo tiene la finalidad de desgarrar las capas impermeables que por causas naturales o por el excesivo tránsito de la maquinaria agrícola se forman en los campos dedicados a los cultivos. es necesario que este tipo de trabajo tenga las siguientes funciones : Que sirva para desgarrar la capa endurecida en el suelo. ni tampoco lo habrá para el aire que en el subsuelo las raíces de las plantas de cultivo necesiten para desarrollarse bien. se pueda mejorar el rendimiento de las cosechas . ni salinas y no resulten nocivos para su desarrollo. de lo contrario no habrá espacio al que pueda llegar el agua estancada. sólo se conseguirá producir una hendidura muy angosta que se cierra rápidamente por la presión ejercida sobre el suelo por el peso del tractor y del equipo. Que el subsoleo se emprenda en terrenos donde las capas más profundas.

Conformación de los subsoladores. al frente lleva una cuña intercambiable llamada canillera y es la que sufre el desgaste. las raíces de las plantas no podrán alcanzar esa humedad cuando más la necesiten. Es una viga cuadrada o rectangular en la cual pueden montarse las barras de trabajo a la separación deseada. Es la herramienta de trabajo que produce la fragmentación del suelo. Cerciórese siempre que el subsolador no penetre en ninguna capa de arena profunda. Si se hace esa penetración. pero se aconseja que la separación sea igual a la profundidad a la cual se está trabajando.38 máquinas pesadas. La separación de las barras puede variar de 0. 2. La mayoría de los subsoladores en la actualidad son integrales y se utilizan con distintos números de soportes o puntas. esta conformación permite un mayor espaciamiento entre los elementos lo que facilita la circulación de la hojarasca y una mejor facilidad de operación ya que. las barras posteriores encuentran el suelo parcialmente roturado por las barras delanteras.1 Barra porta herramientas. generalmente está construida de una platina de una pulgada de espesor. dependiendo de la potencia del tractor y de la profundidad de trabajo. 2. En el pie de la barra lleva también una punta intercambiable encargada de producir la mayor parte de la roturación del suelo. Las barras porta herramientas pueden ser rectas o en forma de V como en los implementos modernos. Un subsolador consta de las siguientes partes: 2. si el agua freática desciende a mayor profundidad durante el tiempo seco .5 a 1. . para limpiarlos de piedras o > raigones y en cualquier tipo de tierra romper las capas que no deja pasar el agua y así facilitar la minación o el almacenamiento del agua.5 metros.2 Barra o soporte. ARADO SUBSUELADOR MODELO IR7 Este modelo es muy útil para pequeños agricultores que necesiten hacer un < cinceleo o subsoleo en terrenos vírgenes. pudiéndose cambiar cuando esto ocurre.

aflojar y voltear la capa arable. que se pueden utilizar en nuestras barras porta cinceles en "v". Al enterrar esos residuos se promueve su descomposición y. en sentido perpendicular al primero. En caso de que el terreno quede desnivelado. El barbecho ayuda a eliminar parcialmente las plagas del suelo al exponer los huevecillos. de esta forma. Se debe realizar cuando el suelo tenga la humedad necesaria que permita que se entierre el arado a una profundidad de 25 a 30 cm. el rastreo se debe efectuar cuando el suelo tenga humedad adecuada para poder desbaratar los terrones y dejarlo bien mullido. además de enterrar los residuos de la maleza y de la cosecha anterior. se aumenta el contenido de materia orgánica. además. Preparación del terreno. c) Arado y rastra. Si existen aún terrones grandes se puede dar otro paso de rastra. Al igual que el barbecho. Esta práctica se hace con el fin de romper. Se recomienda barbechar después de la cosecha del cultivo anterior para aprovechar la humedad residual. Rastreo. Esta preparación normalmente consta de barbecho y rastra. al sol y al aire. Es necesario preparar bien el suelo para facilitar la siembra y favorecer el desarrollo de las raíces y tubérculos. se recomienda realizar la labor de nivelación.39 ARADO DE 7 CINCELES MODELO 5V25 Arados de cinceles es lo máximo en el mercado por su construcción robusta e inmejorable diseño. se requiere sujetar a la rastra un tablón o riel para emparejar el suelo. larvas y pupas al frío. . Barbecho.

nutrientes. por el ancho de corte y velocidad de avance. dependiendo del tipo de maquinaria con que se cuente. Estabilidad tanto en trabajo como en transporte por la rigidez de su marco d) Surcado. malas hierbas y pulveriza debido a su funcionamiento de rastra ligera o pesada al combinar los ajustes de sus secciones de discos. e) Acolchdo Acolchados de Suelo Las coberturas de surcos maximizan la utilización de recursos como los biosidas.40 La Rastra de Tiro permite reducir costos de producción en la preparación del suelo al sustituir al arado en las labores primarias con mayor eficiencia en la roturación del suelo. Desmenuza. al igual que asisten al agricultor en el control de malezas y desarrollo radicular y vegetativo de las plantas. . fertilizantes. Rodamientos autoalineables para una mayor durabilidad de la rastra que por sus características de diseño las cargas ocasionadas por el trabajo son distribuidas por los rodamientos uniformemente en la estructura de la rastra. agua y calor. La distancia entre surcos puede variar de 80 a 85 cm. En labores secundarias permite preparar una cama de siembra en menor tiempo por su relación de tamaño y peso. y la profundidad debe ser de 15 a 20 cm. corta terrones. residuos. Los surcos deben hacerse con una pendiente menor del 2%. siguiendo las curvas a nivel del terreno para lograr la distribución uniforme del agua de riego y evitar encharcamientos.

Evita el contacto directo de los frutos con el suelo.41 Los acolchados ofrecen los siguientes beneficios: . lo cual provoca un notable calentamiento del suelo que cubre durante el día. el suelo se calienta poco. protegiendo a las plantas de las bajas temperaturas. . Estos plásticos dan precocidad al cultivo.Incrementa los rendimientos y mejora la calidad de los productos. ya que los riesgos son menos frecuentes (reduce la evaporación).Influyen en el ahorro de agua .Se obtiene mayor eficacia en el uso y aprovechamiento de los fertilizantes. Debido a este fenómeno.Adelantan la cosecha durante los meses fríos (efecto invernadero). .Reducen la incidencia de enfermedades y plagas inséctiles (la reflexión de luz de algunas películas ahuyenta insectos). . . Estos plásticos son recomendados para su uso en cultivo de zonas frías y para desinfección de suelos durante los meses más calurosos (solarización). Negro Absorbe gran cantidad de calor recibido y lo transmite por radiación hacia el suelo y la atmósfera. blanco/negro y plata/negro.Evitan el crecimiento de malas hierbas cuando se utiliza el acolchado negro. Se fabrican en los siguientes colores: Solarizado (trasparente) Tiene la propiedad de transmitir más del 80% de los rayos solares recibidos. en cambio la superficie de la película se calienta demasiado. . permitiendo el paso de las radiaciones caloríficas del suelo hacia el follaje del cultivo por las noches. . . pudiendo provocar quemaduras en la parte aérea de las plantas jóvenes en meses calientes (verano).

incrementando el proceso de fotosíntesis y ahuyentando a los insectos. Plata / Negro Esta película tiene gran reflexión fotolumínica hacia el follaje de la planta. tienen la propiedad de calentar el suelo más que el negro y menos que el transparente. Además. no se recomienda su uso en meses muy calientes. debido a ésto. pájaros. etc. Se recomienda su uso para meses templados. La transmisión de luz al suelo es mínima. rendimiento y calidad de las cosechas. Microtúnel Tiene la propiedad de crear un ambiente de invernadero que protege a los cultivos de las bajas temperaturas en los meses fríos. presentan una gran reflexión fotolumínica hacia el follaje de la planta.Protege a los cultivos del frío. dependiendo de la intensidad de la pigmentación de la película. La transmisión de luz hacia el suelo es menor a la del color blanco. por lo tanto. tiene la propiedad de brindar una excelente reflexión de luz fotosintética por el lado blanco e impide el paso de la luz por el lado negro. Blanco / Negro Se recomienda para meses calurosos. por lo tanto. porque puede provocar quemaduras en la parte aérea de los cultivos jóvenes. incrementando el proceso de fotosíntesis y ahuyentando a los insectos. Produce gran precocidad. evita el calentamiento excesivo del suelo y el desarrollo de malezas debajo de la película. Se recomienda su uso para meses frescos. cosechas más abundantes y de mayor calidad. evitando el desarrollo de malezas por debajo del plástico. .42 Su uso se recomienda ampliamente para control de malezas y para obtener mayor rendimiento y precocidad en los cultivos. Blanco Estas películas transmiten al suelo del 40 al 70% de la luz recibida. Ventajas del Microtúnel: . . ya que tiene la cualidad de mantener el suelo fresco.Se obtienen cosechas más precoces y de mejor calidad. . El resultado es. Estos acolchados absorben en gran medida la energía calorífica recibida. Plata Los acolchados plata. cuando éstos se encuentran en un estado vegetativo primario.Aumenta el rendimiento de las cosechas. insectos.

etc. oligoelementos. M. Calcio .O Hidrógeno . añadir regularmente algún compuesto polivalente como prevención frente a carencias. las reservas naturales del suelo suelen bastar para las necesidades de la planta.H Macronutrientes primarios: Son los que se suelen añadir al suelo en operaciones regulares de abonado.C.Mg Azufre . sin embargo.Primarios . Alberto Sandoval Rangel y Dr.2 Prácticas de manejo de cultivos. Es aconsejable. generalmente porque las plantas los toman en cantidades importantes y no hay abundancia de los mismos.Secundarios Micronutrientes Presentes en el agua y aire: Carbono . Nitrógeno .1 Fertilizantes y Fertilización a) Los nutrientes. Así se han acuñado diferentes denominaciones como macroelementos. Valentín Robeledo Torres 6.C Oxígeno .N Fósforo.Ca Magnesio . Puede existir confusión en estas nomenclaturas a causa de los diferentes nombres.P Potasio . Podemos efectuar una clasificación: Macronutrientes . Los elementos químicos que una planta utiliza para su desarrollo y nutrición han sido objeto de numerosos estudios a lo largo de la Historia.2. especialmente en el caso de substratos artificiales.S .K Macronutrientes secundarios: Aunque las plantas los toman en cantidades importantes.43 6.

orientativas. Además. En suelos alcalinos de jardín uno se puede olvidar del Ca ya que el suelo tendrá suficientes cantidades de este elemento. por tanto. .Sec Micro .000 2. Azufre: Existe suficiente azufre en la mayor parte de suelos de jardín. Están relacionados en la tabla que sigue. los que hay que añadir al jardín con más frecuencia en acciones regulares son: Calcio: Las acciones regulares de encalado para corregir la acidez del suelo aportan suficiente Ca para las necesidades de la planta. Cloro: Igual que con el azufre.Prim Macro .Sec Benef.Prim Macro . Micro = Microelemento. muchos abonos químicos llevan azufre. elementos menores u oligoelementos. especialmente en suelos ácidos. Macro = Macroelemento.000 100 100 50 20 20 6 0.Sec Macro .Sec Micro .Sec Micro .Sec Micro .Sec Micro .Sec Macro . Elemento Nitrógeno Potasio Calcio Fósforo Magnesio Azufre Cloro Hierro Manganeso Boro Zinc Cobre Molibdeno Cobalto Níquel Silicio Sodio Cromo Vanadio Titanio Símbolo N K Ca P Mg S Cl Fe Mn B Zn Cu Mo Co Ni Si Na Cr Va Tn mg/kg 15.000 1. Entre los nutrientes secundarios. Se discute = No está claro el papel de estos elementos en el funcionamiento de la planta. Semillas Beneficioso Beneficioso Se discute Se discute Se discute Las cantidades son medias y. Beneficioso = La planta no lo utiliza pero su presencia favorece los procesos.000 5.Sec Micro . Magnesio: Puede necesitarse.Prim Macro .44 Micronutrientes: También se les llama elementos traza. 1 Clasificación Macro .000 10. Prim = Primario Sec = Secundario.Sec Micro .000 2. Fijación N Benef.

en compuestos muy estables con otras substancias del suelo y las raíces ya no podrán descomponerlo y apoderarse . Interviene en el crecimiento y formación de raíces de plantas jóvenes. Boro: Puede ser necesario en raras ocasiones. Los elementos deben estar en el suelo en una forma en la que la planta los pueda absorber (en forma de aniones y cationes). Manganeso: Al igual que el hierro. al cabo de poco tiempo. Fe. las plantas no lo pueden asimilar y sólo lo absorben de un compuesto (nítrico o amoniacal) a través de las raíces. (Una excepción: las leguminosas). Una dosis extra de hierro puede ser necesaria en suelos ácidos o para plantas amantes de suelo ácido cuando están en suelo no ácido. presentan hojas color verde oscuro. una gran parte del mismo se recombina. Potasio Interviene en la floración. al menos: Mg. La falta de nitrógeno produce plantas raquíticas. suele añadirse al jardín.45 Hierro: Aconsejable añadir quelato de hierro. hojas rojizas y frutos pequeños. Hierro Su deficiencia es claramente aparente por las hojas amarillas. como si faltara hierro. El nitrógeno ayuda al crecimiento de las plantas que. especialmente en suelos ácidos. incluyendo la floración. Comentarios sobre algunos nutrientes Nitrógeno Aunque abunda en el aire. absorbible por las plantas. con suficiente hierro. Su ausencia no provoca síntomas tan claros como la ausencia de nitrógeno aunque en algunos casos se observa poco desarrollo en las raíces. Fijación irreversible de nutrientes contra intercambio iónico. Fósforo Es indispensable para el crecimiento celular. aunque es también necesario para el desarrollo. El consejo "general" y "a prueba de errores" es utilizar preventivamente uno o dos productos que contengan. La lluvia aporta al suelo pequeñas cantidades de nitrógeno en forma amoniacal. B y Mn. Sucede que. cuando aportamos un elemento o compuesto. pues no suele faltar en los suelos de los jardines. cuyas hojas tienden a amarillear.

particularmente indicado para el cultivo de papa en suelos deficientes en Fósforo.6 Especialmente indicado para el cultivo de la papa en suelos deficientes en Nitrógeno y Fósforo. los desequilibrios pueden producir toxicidades. en forma de iones. También apropiado para cultivos de caña panelera. En algunas ocasiones. Las plantas pueden liberar y apoderarse de estos iones con facilidad. b) Expresión del contenido de los nutrientes. a causa de un alto contenido de nitrógeno. 10. especial para la fertilización de "arranque" en la siembra. productos y usos. . sorgo. nunca el aumento de uno de ellos podrá aprovecharse si no existe una cantidad suficiente de los demás. se denomina intercambio iónico. aunque este último esté presente en cantidades suficientes. que exprese el contenido de un microelemento. fósforo. A continuación de estos tres números puede venir algún número más. En algunos casos. trigo. pero con contenidos altos o medios de Potasio. algodón. cebada. para todas las épocas y sin buscarse demasiadas complicaciones sería el 15 : 15 : 15. La materia orgánica del suelo tiene la propiedad de retener. c) Fertilizantes químicos. potasio). una gran cantidad de los elementos que las plantas necesitan. el césped se disparase en su crecimiento. Un abono de uso general en el jardín (excepto césped). dados en el orden N : P : K (nitrógeno.30-10 Abono alto en Fósforo. entre otras. 4 : 8 : 12 significa un contenido 4N : 8P : 12K. el exceso de un elemento puede frenar la asimilación de otro. El contenido de cada elemento se expresa mediante una serie de tres números. Un abono para un césped ya establecido tendría el primer número muy bajo. para evitar que. arroz. Esto. De ahí la necesidad de asegurarse de abonar con todos los elementos. 13-26. de relación nutricional 1:3 :1. establecimiento de pastos y hortalizas. es necesaria la presencia de materia orgánica en el suelo Equilibrio Aunque las necesidades de cada uno de los elementos varíen en diferentes etapas del desarrollo. Este tipo de abono sería adecuado para su aplicación inmediatamente antes y durante la época de floración. Por esta razón. Así.46 de él.

en particular hortalizas y flores. 12-34-12 Fertilizante preparado especialmente para aplicación al cultivo de la papa. No recomendable para aplicaciones en suelos salinos con exceso de cloruros. cítricos y otros frutales con el efecto adicional de 6 unidades de Fósforo que estimulan la asimilación del Nitrógeno. palma de aceite. frutales y para el re-abonamiento de la papa. Eficaz para una amplia gama de cultivos. Cloruro de Potasio Fertilizante potásico de amplio uso en cultivos exigentes en Potasio y/o en suelos deficientes en el elemento. especial para fertilización "de arranque" en diversos cultivos y apropiado para re-abonamiento en cultivos de ciclo corto. Fosfato Diamónico (DAP) Fertilizante super-concentrado apropiado como fuente fosfatada y nitrogenada en suelos bien abastecidos con Potasio. particularmente para arroz-riego en aplicaciones post- . Fertilizantes simples: Bórax Eficaz como fuente de Boro para una amplia gama de cultivos en suelos deficientes en ese elemento. 15-15-15-2 Fertilizante químico compuesto para aplicación directa al suelo. 15-15-15 Fertilizante de propósito general. También es apropiado para la preparación de mezclas. sorgo. café. con la relación nutricional 1 :1 :1 y Magnesio adicional.6. hortalizas. Excelente fuente nitrogenada para cultivos perennes como café. contraindicado en el cultivo del tabaco y para aquellos sensibles al Cloro. que lo califican como producto de amplio expectro para la fertilización básica de cultivos. caña. indicado para una amplia gama de cultivos.47 10-20-20 Fertilizante soluble de relación nutricional 1 : 2 :2. arroz. piña. Fertilizantes mezclados : 18-18-18 Fertilizante mezclado de propósito general con alto contenido nutricional.0 Ideal como fertilizante nitrogenado para el "arranque" de cultivos de ciclo corto. Utilizado con éxito en perennes. particularmente para algodón. 30.

matamalezas y otras soluciones nutritivas. maíz. caña. Abono de alta eficiencia y rápida acción en aplicaciones al suelo por vía sólida o líquida.5 cultivados en arroz. Oxido de Magnesio Fertilizante magnésico granulado con alto grado de pureza.Ideal para explotaciones intensivas de flores y hortalizas. eficaz en cultivos de arroz.0 Sulfato de Amonio Fuente de Nitrógeno utilizada en una muy amplia gama de cultivos. pastos. Sulpomag Fertilizante químico para aplicación al suelo como fuente de Potasio. sorgo. Indicado para aplicación en sistemas de irrigación especialmente por goteo (fertirriego) en dispositivos hidropónicos. sorgo. oleaginosas y frutales en suelos con disponibilidad limitada en Magnesio. contribuye a la no salinización de los suelos. indicado para todas las especies cultivadas. Fosfato Monoamónico (MAP) Fuente rica en Nitrógeno y Fósforo.5 Urea Fertilizante nitrogenado de amplio uso. especialmente indicado para suelos con pH mayor a 5. Magnesio y Azufre Superfosfato Triple (TSP) Fertilizante fosfatado de amplio uso. Es también una fuente excelente para suministro de Nitrógeno y Potasio por vía foliar. Es compatible para su uso en mezclas líquidas con insecticidas. sólo o en mezclas para aplicaciones en suelos deficientes en Fósforo. idealmente se encuentren por debajo de 5. Su uso ofrece ventajas agronómicas importantes en suelos alcalinos y en suelos deficientes en Azufre. Cuando se aplica en la siembra debe evitarse el contacto con la semilla. caña. . pastos y hortalizas. algodón. especialmente café. algodón. Nitrato de Potasio (KNO3) Fuente de Nitrógeno y Potasio de alta concentración y solubilidad. Su eficacia es mayor en suelos con pH superior a 5. maíz.5 o que. Roca Fosfórica Carolina del Norte Fertilizante fosfórico y cálcico natural de alta reactividad para uso en una amplia gama de cultivos en suelos deficientes en Fósforo y Calcio cuyo pH sea inferior a 5.48 siembra. banano y café. Además. fungicidas. así como en especies sensibles al Cloro.

siempre se deben cuidar las dosis. dado que las concentraciones serán diferentes en función de la separación entre líneas. de no ser posible. con eje vertical. De acuerdo al objetivo de la fertilización. Esta localización se denomina comúnmente de arranque (starter). . aperdigonados. Según sus componentes y calidad de fabricación. porque existe riesgo de fitotoxicidad si el producto posee algún componente que así lo determine (amonio. Los más difundidos para fertilizantes granulados son: . . . ya que requiere de fertilizaciones considerables para lograr buenos niveles de productividad de los cultivos.De sin fin horizontal. presentan diferente granulometría con variados porcentajes de participación de tamaños de gránulos. junto a la semilla. Dosificadores.De rotor con paletas. Cualquiera sea el diseño del órgano abre-surcos o la posición de descarga del fertilizante. La higroscopicidad que caracteriza a muchos de estos productos afecta la exactitud de la aplicación o puede llegar a impedir su dosificación. con una separación considerable. Por lo general se aplica en dosis bajas. Se debe referir el dato a gramos por metro lineal de siembra y no por hectárea. b) Lateralmente a la semilla. Las sembradoras presentan diferentes separaciones entre líneas. Las dosis aplicadas suelen ser considerables. Se tratará de la localización de un producto de base. de eje horizontal. con eje horizontal (es el más usual y de buena precisión bajo condiciones de trabajo donde el fertilizante no se presenta húmedo). son los más usuales. el producto puede ser aplicado: a) Muy cercano a la línea de siembra o. o de provocar un aumento de la salinidad en el área de aplicación si la dosis sobrepasa la tolerable para la especie que se siembra. Los fertilizantes sólidos. . por ejemplo).49 d) Aplicación de fertilizantes. Se podrían producir incrementos de la salinidad en el área donde se depositan las semillas o consecuencias para la imbibición en tiempo y forma. contribuyendo a este proceso la siembra directa. La utilización de fertilizantes se ha incrementado en los últimos tiempos.De rueda dentada tipo chevrón.De estrellas horizontales.

en las sembradoras cuya rueda motriz es también utilizada para la traslación. Controles a efectuar antes de iniciar el trabajo: 1) Dosificadores: limpieza y ajustes. 8) Posición del fertilizante en el suelo. En máquinas de poco peso y bajo condiciones de penetración dificultosa. recién extraída de su envase y habiendo sido almacenada bajo buenas condiciones. llegando en casos extremos a dejar de funcionar. posición en relación con los de la semilla. Cualquiera sea el tipo de dosificador. verificar el largo. Eventual zarandeado. Otro factor que introduce variabilidad en la entrega del material es el número de vueltas de la rueda motriz del tren cinemático. si bien la superficie se presenta más estable. Transmisión. Cuando la urea se encuentra en estado normal. haciendo el control a la velocidad de trabajo que se utilizará. observar la entrega de los dosificadores y eventualmente controlar nuevamente las dosis que se está aplicando. Homogeneidad de las mezclas. En siembra directa. no presenta dificultades. 9) Si cambian las condiciones ambientales durante el día.50 Algunos diseños han incorporado una especie de tapa de cobertura que mejora la situación. que puede modificar su rotación según el tipo de suelo en el que apoye y la carga aplicada sobre dicha rueda. 3) Tubos conductores del fertilizante: posibles obstrucciones. Los fertilizantes aperdigonados son una buena fuente. 5) Producto a utilizar: apelmazamientos. la rueda motriz puede quedar sin girar o modificar constantemente su rotación. 2) Neumáticos: presión de inflado. Si se cambian. cadenas. siempre se debe cuidar su correcta limpieza y hacer un permanente mantenimiento. . 6) Selección de los engranajes correctos para la dosis programada. pero con algunas dificultades operacionales que exigen mayores cuidados. 4) Organos localizadores: estado general. engranajes y caja de regulación. la carga sobre dicha rueda puede variar en función de la resistencia que ofrezca el suelo a la penetración de los órganos de corte y de los abresurcos. 7) La cantidad entregada por el equipo bajo las condiciones de trabajo de ese momento. evitando curvas o desviaciones que interfieran en la libre caída del producto. todos los dosificadores muestran un comportamiento irregular en relación con la cantidad entregada de urea del tipo perlada. Sometida a humedad ambiente muy alta.

etc.5 : 6 Vaca: 5 : 2. con menos éxito. Podemos pensar en que "cargamos" la materia orgánica con abonos inorgánicos. con un arado. Debería tener una antigüedad de 2 años al aire libre (bien compostado o fermentado) y carecer de semillas de malas hierbas (el estiércol de oveja lleva muchas semillas no digeridas). Es muy fácil que al jardinero aficionado le engañen suministrándole un estiércol inadecuado. Abonar contribuye al aumento de la fertilidad del suelo. Algunos ejemplos de estiércol con sus equivalentes aproximados: Caballo: 6 : 2. De otra parte.51 e) Los Abonos y enmiendas orgánicos.5 : 5 Cerdo: 6 : 6 : 5 Oveja: 12 : 5 : 10 Gallina: 10 : 9 : 6 . no apelmazada. presentan el problema de aumentar la concentración de sales solubles en el suelo o substrato. En general se miden a un mismo tiempo el pH y la conductividad eléctrica (CE) por lo que este tema se trata con más detalle en pH y calidad del agua. La mejor forma de conocer esta concentración es efectuar una medida de la conductividad eléctrica.) Inorgánicos (químicos) La mayor eficacia se consigue usando las dos clases de abonos. enseguida después de las heladas. más que los orgánicos. Los abonos químicos son fáciles de usar y tienen una eficacia elevada. los abonos inorgánicos. El mejor momento para incorporarlos al terreno es antes del invierno. entre otras ventajas. El estiércol de calidad no huele mal y tiene textura suelta. Los orgánicos llevan algunos nutrientes y favorecen la formación de humus que. Hay dos clases de abonos: Orgánicos (estiércol. junto con abonos químicos de liberación lenta y una cava ligera. que aumenta proporcionalmente a la concentración de sales en el agua. Los abonos orgánicos más frecuentes son: Estiércol: Suele proceder de establos. Estas sales son compuestos que la planta no puede utilizar porque no puede romper su enlace químico. facilita el intercambio iónico. También pueden aplicarse.

que no es recomendable ignorar: . No pueden considerarse propiamente como abonos.Mejoran la circulación (capilaridad) y retención de agua . Aunque son muy eficaces.hormona de crecimiento). etc. de compostas conteniendo substancias tóxicas o cuerpos extraños (cristales. reducen las necesidades de abonado.). etc.Contribuyen a la regulación térmica del suelo. . Procede de plantas industriales de tratamiento de diversas clases de desperdicios. Los abonos orgánicos poseen un número de propiedades. hierros. aunque a la larga..52 Composta.) y por ello muchos agricultores lo rechazan. no son muy accesibles al jardinero aficionado y deben emplearse con conocimiento. poseen riquezas conocidas y actúan rápidamente. beneficiosas para las plantas.Mejoran la estructura del suelo (suelos menos duros) . nitrógeno) . También se dan casos.Protegen contra la erosión . beneficiosa para la planta por formarse micorrizas (una micorriza es la asociación simbiótica de un hongo y una raíz). Ello significa suelos menos fríos en invierno y menos calientes en verano. . Cubiertas vegetales (paja.Estimulan la actividad microbiana. harina de huesos. Se utilizan en una gruesa capa encima del suelo con lo que el nivel de humedad de éste sube y se forman más raíces en su superficie que es donde el suelo tiene mayor calidad. cuernos y pezuñas molidos. cuando se han incorporado al terreno.Suministran lentamente productos de descomposición utilizables por la planta (ejemplo..Abastecen de sustancias orgánicas que favorecen el crecimiento (ejemplo. Concentrados orgánicos. A menudo ayudado de lombrices. Son más fáciles de utilizar. a menudo. Sangre seca. . auxina . Es una buena alternativa al estiércol aunque. liberándolos cuando los necesite.Retardan la fijación irreversible de nutrientes en el suelo (Los elementos ya fijados no pueden ser liberados por la planta). Abonos inorgánicos o químicos. También se utilizan cubiertas en invierno para evitar que el suelo se hiele. Los . Es conveniente utilizarlos además de los orgánicos. presenta desequilibrios de nutrientes que deben ser compensados con abonos químicos. .Mejoran la aireación del suelo (suelos más porosos) . según su procedencia.Contribuyen a la formación de humus (materia orgánica descompuesta) que retiene los iones de los elementos útiles para la planta.

Aunque nada le impide experimentar.Potásicos Abonos compuestos: .Amonio anhídrido .Mezclas compatibles .Nitrosulfato amónico: NO3NH4 + SO4(NH4)2 Amidas No absorbibles directamente por la planta.Nitrogenados . recomendados para suelo alcalino (bajan el pH).Fosfóricos . Basados en Nitrógeno Nítricos Acción rápida aplicados en superficie. con fertilizantes simples. es mejor que se concentre en el empleo de los complejos. por sí solo.Nitrato cálcico (NO3)2Ca . El jardinero aficionado difícilmente podrá decidir.Nitrato potásico NO3K Amoniacales No tan rápidos. necesitan una transformación en el suelo .53 abonos químicos se pueden clasificar en simples (un solo elemento) y compuestos (varios elementos) según la siguiente tabla: Abonos simples: .Abonos complejos Abonos simples El uso de fertilizantes simples está más orientado a los monocultivos y por parte de personas con conocimientos o experiencia. qué producto simple es más recomendable para su terreno y para su variedad de plantas. por su cuenta y riesgo.Nitrato sódico (de Chile / Salitre) NO3Na . .Soluciones amoniacales .Cianamida cálcica recomendado para suelo ácido .Sulfato amónico SO4(NH4)2 recomendado para suelo alcalino (baja el pH) . .Cloruro amónico .

Fosfato bicálcico Fosfatos de roca solubles con ácido fosfórico e insolubles con anteriores.Cloruro potásico 60% K2O .Urea H2N-CO-NH2 no deja residuos en el suelo .Escorias básicas.Sulfato y nitrato doble de amonio Basados en Fósforo 1) Solubles en agua de Acción rápida. En este caso se sugiere un aporte de magnesio por vía foliar.Sulfato potasio y magnesio Nota: Si se aumenta el potasio disminuye la absorción del magnesio. para suelos ácidos (suben el pH) Basados en Potasio.Cloruro potásico 50% K2O . . recomendado para suelo alcalino (baja el pH).Escorias Thomas P2O7K2 .Fosfato monoamónico .Urea forma .Superfosfato triple .54 (sube el pH) . recomendado para suelo ácido . recomendado para suelo ácido . todos son solubles en agua .Nitrato cálcico de amonio .Sulfato potásico . .Urea Z Dobles Compuestos de dos sales basadas en nitrógeno.Fosfato biamónico 2) Solubles en ácido cítrico o citrato de amonio.baja solubilidad .Fosfato de Rhenania. . para suelos ácidos(suben el pH) .Nitrato amónico NO3NH4 recomendado para suelo alcalino (baja el pH) .Superfosfato doble .

Fosfato triple 10 Fosfato de amonio 11 Escorias básicas 12 Fosfatos Rhenania 13 Hiperfosfatos 14 Carbonato cálcico Abonos complejos Son los abonos que suelen convenir más al jardinero aficionado que. en algún caso. Manganeso. Algunas posibilidades de mezcla 1 Cloruro potásico 2 Sulfato potásico. Los abonos complejos se suelen presentar en tres formas: Líquido y polvo El líquido y el polvo soluble suelen tener una manipulación y almacenaje más sencillos para el aficionado que necesite pocas cantidades. Los abonos complejos contienen. Boro. puede perjudicarse la planta. preferentemente. llega a perder su eficacia. Los compuestos se obtienen mediante mezclas mecánicas mientras que los complejos son el resultado de reacciones químicas. los elementos primarios N (nitrógeno). con el tiempo. Hierro. P (fósforo) y K (potasio).). etc. en diferentes proporciones. El inconveniente es que muchos de ellos deben utilizarse en el año.55 Abonos compuestos No hay que confundir los abonos compuestos con los complejos. . con lo cual se pierde la eficacia de la fertilización y. En muchas ocasiones llevan un añadido de muchos de los microelementos necesarios (Magnesio. por ejemplo de 1 kg. Los granulados Para resultar más económicos. deberá utilizarlos complementando los abonos orgánicos. La mezcla de abonos químicos simples no compatibles origina reacciones químicas entre los diferentes componentes. aunque acostumbran a tener unos precios superiores. Sulfato de K2O y MgO 3 Sulfato de amonio 4 Nitrato de amonio cálcico 5 Nitrato de potasio y sodio 6 Nitrato de calcio 7 Cianamida de calcio 8 Urea 9 Superfosfato. a precios intermedios. Muchos granulados también están disponibles en bolsas más pequeñas. ya que el producto. deben adquirirse en sacos (entre 20 y 50 kg).

rhododendros. o sea que prefieren un medio ligeramente ácido. además del espesor y material del recubrimiento y tamaño de los gránulos. El pH (potencial de hidrógeno) es la expresión de una magnitud química que denota la acidez o alcalinidad de un compuesto (en nuestro caso. Este recubrimiento.. magnesio. que reciben el nombre de "liberación lenta" por el tiempo que tardan en estar disponibles para las plantas. Los granulados de liberación rápida pueden disolverse en agua. recibe el nombre de abono de liberación controlada. controlando su disponibilidad para las plantas. azufre o polietileno. del suelo). Liberación lenta Existen ciertos productos. los granulados pueden ser: Los granulados de liberación controlada se incorporan al terreno cuando éste se trabaja. antes de plantar.. Así. El efecto del abono durará aproximadamente unos 6 meses. Éste no es el sistema ideal de aplicación.5.) prefieren suelos con pH comprendido entre 4. Algunas plantas (azaleas. con la composición interior. hydrangeas.) depende del pH del suelo (menor absorción en suelos ácidos).pH El aprovechamiento del fósforo y de algunos microelementos (hierro. regando acto seguido. f) La acidez del suelo . a pocos centímetros de profundidad. El recubrimiento puede consistir en resinas acrílicas. Estos gránulos pueden estar recubiertos de una substancia que retarda su liberación. No han de confundirse con los tipos de liberación controlada. Sus efectos se notan enseguida aunque la duración en el terreno es muy limitada y hay que estar abonando continuamente. . gardenias.5 y 5.56 Liberación controlada Los granulados son pequeñas esferas de un diámetro medio de 5 mm. ceras. Los factores que más influyen en la liberación de los nutrientes son la temperatura y el agua. Los granulados de liberación rápida pueden esparcirse o enterrarse alrededor de las plantas. pero puede emplearse con éxito. regando acto seguido. El pH óptimo para la mayor parte de las plantas está entre 6 y 7 (7 = neutro). etc. orgánicos o inorgánicos de baja solubilidad.

.Conocer el requerimiento nutricional de la planta en función de la cantidad de biomasa seca y del nutrimento por etapa fenológica durante el ciclo.. Todos estos elementos le sirven para la construcción de la masa de tejido vegetal. Cobre. La adición de los elementos nutritivos es un procedimiento de control y balance. . 3. Cobalto y Cloro (micronutrientes).Definir los parámetros a analizar en forma separada a partir del suelo: . Azufre. Fósforo. Oxígeno. Es necesario aclarar que no existe una única formula para nutrir los cultivos hidropónicos. Cada elemento es vital en la nutrición de la planta.Definir la cantidad de Kg.. Hidrógeno. Potasio. 2. Calcio. Boro. la falta de uno solo limitará su desarrollo. Tercer grupo: 1. la mejor fórmula es la que cada uno calcule y experimente con óptimos resultados. que se tiene como meta para producir por unidad de superficie..2. Segundo grupo: 1. porque la acción de cada uno es específica y ningún elemento puede ser reemplazado por otro..Definir la densidad de cultivo por unidad de superficie. 3. Manganeso.. 4.. Molibdeno. Zinc. Nitrógeno.Los que inciden directamente sobre la fertilidad. Conocer el nivel de producción de biomasa seca por etapa fenológica durante el ciclo.Entender que el programa de nutrición se hace en base a la producción de biomasa seca u otro dato indicativo que se relacione a la producción estimada por unidad de superficie.Entender que el 10 a 15 % de la biomasa verde es biomasa seca. Existen algunas bases que son fundamentales para la elaboración de un programa de nutrición en cualquier cultivo y para esta caso específico para los cultivos hortícolas: Primer grupo: 1.57 6.2 Establecimiento del programa de nutrición en los cultivos hortícolas.Conocer el desarrollo fenológico del cultivo durante el ciclo.. Los elementos considerados esenciales para el crecimiento de la mayoría de las plantas son : Carbono.Definir el cultivo para el cual se va establecer el programa de nutrición. 4. 2. Magnesio (macronutrientes) y Hierro. El calculo de la cantidad a aplicar conocida comunmente como dosis y la dosificación o fragmentación se elabora en base a lo siguiente: a) Bases y Fundamentos..

.Zn y Cu. El desarrollo fenológico de la planta y la producción de biomasa seca.Los Cationes .K.) . 1.1 Los parámetros que influyen directamente en la nutrición son: ..Ca y Mg. . Cu.2 Los parámetros que influyen indirectamente en la nutrición: .Fe y Mn. . P. Grupo uno: K Grupo dos: N. 3. 3. El suelo. S-SO4. Absorción y transporte de los nutrimentos. .. 2.Los que inciden directamente sobre la permeabilidad del suelo.Nitratos (NO3.La MO. 4.Los que inciden directamente sobre la calidad del suelo.Determinar el modelo de muestreo de suelo para que las muestras que se tomen sean representativas. 4. La absorción y transporte de los nutrimentos. 1997). . Zn. 3. 2. 3.1 Mecanismo de absorción. b) Elementos Principales de la Nutrición Vegetal. Fe. . El cálculo de un programa de nutrición se fundamenta básicamente en los siguientes puntos. c) Procedimiento para la Elaboración de un Programa de Nutrición. El requerimiento mínimo de nutrimentos para producir 1 kg de biomasa seca ( Brown et al 1987).Los que inciden directamente sobre la asimilación de nutrimentos.Fosfatos y sulfatos (PO4--.Carbonatos (CO3--).) .La capacidad y la confiabilidad del laboratorio que hará el análisis. Mo Grupo tres: Ca.2 Mecanismo de transporte.La planta. (Kamara. Mn. ..58 .Los Aniones 4. Los nutrimentos.

. en el caso de cultivo al suelo.. Se puede obtener en base al contenido promedio de los elementos en los tejidos vegetales..Aporte del medio: Se obtiene determinando primero el sistema a producir..Determinación de Requerimientos. d) Ejemplo del Aporte del Medio en un Cultivo en Suelo o al “Piso”.Determinación de requerimientos (Dosis) 2..59 1. En el caso de cultivos sin suelo.Muestreo de suelos Un análisis de suelo y de las hojas a partir de un eficiente muestreo nos permite conocer con certeza el nivel de nutrimentos en el suelo y en la planta. se realiza un análisis físico-químico y un análisis de fertilidad más el análisis de agua. RC = El requerimiento del Cultivo AM = Aporte del Medio.. alto o adecuado en relación a las necesidades de la planta. (1997) multiplicado por la estimación de la biomasa o materia seca a producir en el cultivo programado.1. tomando como referencia el contenido promedio de los elementos en base a materia seca Braun et al.Dosificación (Programación de la aplicación) La dosis de un cultivo. podemos saber: • Si el nivel del nutrimento en el suelo es bajo.. 1. alto o adecuado en relación a sus necesidades. 2. • Si el nivel del nutrimento en la planta es bajo. es necesario hacer el análisis de agua. Con los resultados y su interpretación podemos establecer una clara relación entre los nutrimentos que existen en el suelo y los que la planta requiere realmente para establecer un programa certero de nutrición.AM Donde: Dosis = Dosis a determinar para el cultivo programado. d. se puede definir de la siguiente manera: Dosis = RC . Basándose en los niveles óptimos requeridos para la planta y los que se encuentran en el suelo.

• 3 áreas de muestreo en terrenos uniformes. En base a lo anterior. Las áreas de muestreo se determinaran por lote de acuerdo con su superficie. a que el muestreo no fue representativo o fue realizado de manera incorrecta. Cuando el universo es des-uniforme y contiene áreas de alta variabilidad en sus características. La aplicación de este sistema de muestreo en la agricultura nos obliga a seguir un procedimiento claramente definido con el fin de tomar muestras que realmente sean representativas y permitan un diagnostico fidedigno de nutrimentos.60 Sin embargo. se somete a la técnica de muestreo. PASO 2. Determinación y distribución de las áreas de muestreo. Se recomienda que la superficie del lote en donde se va a muestrear no sea mas de: • 50 ha en terrenos uniformes. medianamente uniforme o des-uniforme) que conforma el universo del campo. se ha desarrollado una metodología de muestreo que permite caracterizar con certeza cualquier tipo de universo en relación a cualquier tipo de problema nutricional. • 6 áreas de muestreo en terrenos medianamente uniformes. d. .2 Primera etapa: Muestreo y análisis del suelo para establecer el programa de fertilización base y de apoyo durante el ciclo del cultivo. Esta determinación se fundamentara en la relación que existe entre la superficie total del campo y el grado de uniformidad del terreno ( Uniforme. • 20 ha en terrenos muy des-uniformes. de plagas. En el caso del suelo. Esto obedece. entonces cada una de ellas. etc. una vez identificada. PASO 1. enfermedades. • 30 ha en terrenos medianamente uniformes. Determinación de la superficie de los lotes en donde se va a muestrear. en ocasiones los resultados de los análisis de laboratorio no dan a conocer ni la magnitud del problema ni su causa real. las áreas de muestreo serán ubicadas al azar en el lote con la finalidad de que las muestras que se tomen en las áreas de muestreo no tengan sesgo alguno. el grado de uniformidad del suelo y de la vegetación. Se divide cada superficie en donde se va realizar el muestreo en un numero determinado de áreas de muestreo de acuerdo con el grado de uniformidad del terreno.

A B E G F C I H J 1 9 2 4 3 5 6 7 8 Figura 1. se tomaran las submustras entre 20 a 30 cm. . ubicación de las áreas de muestreo de acuerdo con el grado de uniformidad de los terrenos. Las submuestras se toman en diferentes puntos al azar (conocidos como punto de muestreo) en cada área de muestreo y el número de submuestras debe ir de acuerdo con el grado de uniformidad del terreno. PASO 3. • 18 submuestras en terrenos uniformes (tomadas en 6 puntos al azar por área de muestreo) • 54 submuestras en terrenos medianamente uniformes (tomadas en 9 puntos al azar por área de muestreo) • 108 submuestras en terrenos muy des-uniformes (tomadas en 12 puntos al azar por área de muestreo) La profundidad a la cual se hará el muestreo va depender de la zona de absorción de las raíces que alimentan al cultivo. Para el caso del melón.61 • 9 áreas de muestreo en terrenos muy des-uniformes. Toma de submuestras en las áreas de muestreo.

Capacidad de intercambio de cationes (CIC). Toma de las muestras finales para el análisis de laboratorio.. Conductividad eléctrica en el suelo y agua (CE). 9. Nivel de relación de los aniones (N-NO3. 8.3 Parámetros principales a determinar por cada muestra para el laboratorio. en terrenos uniformes. fecha de muestreo. PASO 5. 11. Nivel de carbonatos. d. . Homogenización de las submuestras. Nivel de micronutrimentos (incluyendo Mo. 5. Na. Nivel de materia orgánica. 7. Ca. 2. cada uno en terrenos medianamente uniformes • 4 MUESTRAS FINALES de 3 Kg. P-PO4. Estructura del suelo ( Arena. o 54. silicatos). Mg). 3. lote en donde se hizo el muestreo. arcilla. 10. Nivel de cloruros. limo. Nivel de macronutrimentos (incluyendo S). B). su numero dependerá también del grado de uniformidad del terreno en el campo: • 1 MUESTRA FINAL de 1 Kg. Estas muestras (3 de 300 g por muestra final) se llevaran al laboratorio para ser analizados separadamente. 1. 4. Nivel fijación del sodio (RAS). cada uno en terrenos muy desuniformes Las muestras finales se extienden en una superficie plana (sobre plástico) para tomar al azar varios puños de muestra para el laboratorio hasta alcanzar 3 muestras de 300 g. El numero de submuestras que resulte del muestreo (18. Se pone cada muestra de 300 g en una bolsa y se etiqueta con los datos de identificación cono nombre del campo. La muestra final se tomara en forma al azar en la submuestra única. Nivel de pH.62 PASO 4. Nivel de relación de los cationes (K. 12. o 108) se homogeneizara uniformemente para obtener una submuestra única. S-SO4) 6. • 2 MUESTRAS FINALES de 2 Kg.

Considerando lo anterior. estos son: En pH. la gran mayoría de los nutrimentos se asimilan por la planta con alta eficiencia cuando el pH del suelo varia alrededor de la neutralidad (pH 7). En general. solo resulta ser confiable en el suelo bajo condiciones de pH ácido. o la substancia humica. su capacidad de protección del mineral es mucho mas baja que los anteriores. Entre estos los principales son el EDDHA (Etilen diamina dihidroxifenil metil ácido acético). Por ello. la cantidad de nutrimento disponible para la planta por día es menor. Estos son productos de la materia orgánica del suelo e incluye a los ácidos humicos y fulvicos. o el DTPA. El análisis del suelo para establecer un programa de nutrición tiene validez cuando se determinan los parámetros que pueden tener incidencia real sobre la nutrición de los cultivos a partir del suelo. el tiempo de disponibilidad y liberación del mineral secuestrado se incrementa considerablemente por lo tanto. * Los de acción estable en pH ligeramente ácido o neutro.63 d. Los nutrimentos secuestrados con estos compuestos son asimilables tanto en pH ácido como alcalino y bajo esas condiciones en la medida que el porcentaje del quelatante es mayor.4 interpretación de los resultados de laboratorios del análisis de las muestras finales. La mayor limitante para el uso de los fertilizantes quelatados en el suelo es la estabilidad de su agente quelatante a diferentes rangos de pH lo que le permita mantener las características químicas que hacen asimilables los nutrimentos quelatados. se recomienda aplicar los quelatos con menor cantidad de quelatantes cuando se trata de atender una alta demanda de un nutrimento determinado. Las variaciones en el pH del suelo son uno de los factores mas determinantes y de mayor peso sobre la eficiencia de la asimilación de los micronutrimentos a partir del suelo. Por lo tanto. Bajo condiciones de acidez y de alcalinidad pocos son los nutrimentos aprovechables por la planta para satisfacer sus necesidades. Estos . * Los de acción temporal en pH alcalino o ácido. EDDHMA Y DTPA. Cuando su nivel es mayor a 7. O el EDDHMA. Zn y Mn) por lo que las fuentes de fertilización debe ser de reacción ácida y los micronutrimentos en forma quelatada y como agente quelatante el EDDHA.5 puede inducir a deficiencias de fósforo y micronutrimentos (Fe. los quelatantes se clasifican en 3 grupos: * Los de acción estable en pH alcalino o ácido. Entre ellos el mas común es el EDTA (etilen diamina ácido tetra acético) el cual aunque el sistema de quelatacion que ejerce sobre los nutrimentos es muy similar al del EDDHA.

pH DEL SUELO pH2 pH4 pH6 pH8 pH10 pH12 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + SOLUBILIDAD EN AGUA +++ ++++ ++ + EDDHA EDDHMA DTPA EDTA Para los quelatantes EDDHA y EDDHMA que son estables desde pH 2 hasta 12. La quelatacion que se llevara a cabo bajo estas condiciones es temporal.El uso de una menor dosis de los quelatos de alto RENDIMIENTO para obtener resultados óptimos. -). Esta quelatacion esta hecha a base de un equilibrio entre el mineral quelatado y el quelatante. lo que hace necesarias varias aplicaciones. los nutrimentos quelatados se mantienen disponibles y asimilables por un periodo corto. la eficiencia en el aprovechamiento de los minerales por las raíces es los suelos con pH alcalinos o muy ácidos depende de la concentración del quelato utilizado para secuestrar al mineral. La causa principal de la alta eficiencia de los quelatos de alto RENDIMIENTO es el uso desde 138 g hasta 450 g de EDDHA por Kg.. Esta acción se lleva a cabo por diferencia de valencia (+. Esto genera ventajas y fundamentos para dar diferentes usos a estos quelatos de alto RENDIMIENTO que se resume en: 1. la variación del pH en el suelo. razón por la cual. Generalmente. 2. la solubilidad y la asimilación de los nutrimentos quelatados. respuesta y dosis por ha entre un quelato de alto rendimiento y los quelatos convencionales.64 compuestos orgánicos son de peso molecular elevado y de tamaño grande en donde se encuentran sitios de reacciones con los minerales. .. 3. rapidez en la liberación.La obtención de resultados en forma rápida ya que los quelatos de alto RENDIMIENTO liberan totalmente los nutrimentos durante los 8 a 20 días después de la aplicación ( dependiendo del tipo de QUELATO DE ALTO RENDIMIENTO). esto se expresa en porcentaje de la formulación y constituye el elemento fundamental que marca la diferencia en cuanto a eficacia. de producto para secuestrar de 60 a 190 g de nutrimentos. Relación entre el agente quelatante.Los quelatos de alto RENDIMIENTO aplicado junto con los sulfatos generan con ellos una reacción para obtener una solución de minerales quelatados lo que aumenta la eficiencia en la absorción de estos elementos en los suelos con pH acalinos..

3 a 5. Para lograr lo anterior. se debe considerar el estado de desarrollo (fenológico ) del cultivo en relación a la producción de biomasa. El rango de liberación optima del nutrimento quelatado se sitúa entre 2.65 4. A mayor cantidad de agente quelatante (mas de 6g/g del nutrimento). la liberación es menor.. Aparte de esta relación entre agente quelatante y cantidad de nutrimento quelatado. .0 g del agente quelatante por cada g del nutrimento para que la liberación sea optima conforme a las necesidades de la planta en relación con la absorción de la raíz. La aplicación de una dosis específica depende del tipo de deficiencia (fisiológica. del contenido de ingredientes del producto QUELATO DE ALTO RENDIMIENTO. Cuando se usan los quelatos de alto RENDIMIENTO en el suelo a través de los sistemas de riego. momento y la frecuencia de aplicación son tres elementos principales a tomar en cuenta para que la aplicación de un quelato cumpla eficientemente con el propósito de su uso: d.-El uso del QUELATO DE ALTO RENDIMIENTO para obtener una solución nutritiva mas concentrada y rica aforando a 1 litro de agua desde 100 hasta 400 g de producto dependiendo del tipo de QUELATO DE ALTO RENDIMIENTO. la liberación es mayor o casi instantánea.5 Una nutrición eficiente. Para lograr una respuesta optima con la aplicación de los quelatos de alto RENDIMIENTO. 5. metabólica y crítica). la dosis. se recomienda seguir una regla de aplicación que se ajusta a cada tipo de riego. De esta manera. En cuanto a la eficiencia de la absorción de los nutrimentos quelatados esta demostrado que existe una estrecha relación entre la cantidad del agente quelatante utilizado para quelatar a 1 g del nutrimento y la cantidad de este que se libera en la solución del suelo por unidad de tiempo. el mineral quelatado se libera totalmente entre 10 a 25 días después de la aplicación. bajo condiciones de poca y mayor cantidad de materia orgánica. La calidad del producto se aplica de menor a mayor conforme a esta producción de biomasa y del rango de dosis (menor o mayor ) para cada momento de aplicación. a menor cantidad de agente quelatante (1 g/g del nutrimento). la obtención de buenos resultados depende de la eficiencia y la uniforme distribución del producto en el suelo para colocarlos en la zona radical del cultivo.La asimilación del nutrimento bajo condiciones de pH ácido y alcalino.

000 Kg. Lo importante es saber por que 3 a 5 % y no otro rango? La respueta a esta pregunta nos conduce a entender con mayor claridad y bases las razones para utilizar en el suelo las substancias humicas y los quelatos. lo que representa 60. se requiere: *Conocer los niveles promedios mínimo y máximo del nutrimento en relación con la fenología del cultivo. se convierte en substancias humicas (fulvico. se concluye que cada 1 % de MO/ha equivale a 20000 Kg. De acuerdo con muchos investigadores.). humico.. Bajo condiciones de agricultura moderna en donde el cultivo solo ocupa de un 30 hasta 60 % de la superficie total de una ha. *Conocer los niveles promedios mínimo y máximo de materia seca en relación con la fenología del cultivo. de materia orgánica por ha. . y se estima que el rango ideal para un buen sueldo agrícola es de 3 a 5 % para tener características optimas en cuanto a nutrición. Para 1 ha. *Conocer el nivel actual del nutrimento en relación con la fenología del cultivo. Para un uso adecuado de los quelatos de alto RENDIMIENTO es importante basarse en los resultados de un análisis de laboratorio o bien conocer los niveles máximos y mínimos de los nutrimentos para considerar el requerimiento del cultivo en Fe. de substancias humicas por ha)..66 Es de suma importancia recordar que la aplicación de los quelatos de alto RENDIMIENTO (o cualquier otro producto que sirve como fuente de los nutrimentos) tanto en el suelo como vía foliar. de substancias humicas por ha) en cuanto a requerimiento se reduce igualmente de un 30% (20000 Kg.. el 0. Su nivel se expresa en porcentaje. *Conocer las causas principales de la deficiencia./ha y 20 Kg. estos valores (60000 Kg.. *Conocer el nivel actual del nutrimento en la savia del cultivo. de MO y 36 Kg..1 % de estos 60000 Kg. Si se analiza la relación que existe entre el peso total de la capa arable y el porcentaje de MO. de substancias humicas por ha) hasta un 60 % (36000 Kg. de suelo y 3% de materia orgánica. al degradarse. Mn. de MO y 20 Kg.) por ha. Zn. de MO (60 Kg. La MO (materia orgánica). B. considerando 2 millones de Kg. etc. de sustancias humicas por ha. Mo y K en relación a su estado fenológico con el fin de llevar acabo un programa de aplicación que resuelva el problema nutricional siempre y cuando la causa del déficit sea bien identificada. de MO y 60 Kg.. RESPUESTA: La capa arable del suelo para producción de cultivos básicos pesa entre 2 a 3 millones de Kg.

los suelos que tienen alto nivel de M. los otros dos (Na+ y el hidrógeno H+) afectan mas las características físicas y químicas de los suelos. los cationes en la solución del suelo están en equilibrio dinámico con los cationes absorbidos en la superficie de la materia orgánica y de la arcilla.67 Estas cantidades de MO y de substancias humicas son las mínimas para que un suelo tenga propiedades que permitan una buena agricultura. el magnesio Mg++. que tienen cargas negativas. cuando un análisis de suelo arroja un porcentaje de MO inferior a 3 %. *Mejor estructura. *Buena retención del agua. . Por lo tanto.O. el potasio K+. tiene un alto nivel de CIC por lo tanto. Estas siglas se refieren a la capacidad del suelo para intercambiar los cationes entre la solución del suelo y las partículas de arcillas. Los cationes. sin embargo. tienen siempre buen nivel de CIC. Los cuatro primeros son nutrimentos y tienen mas efecto sobre el desarrollo y el crecimiento de la planta. de acuerdo con la composición del suelo (arena.O. Los cationes que tienen impacto significativo sobre el desarrollo y el crecimiento de la planta son el calcio Ca++. sabremos que ese suelo requiere del aporte de materia orgánica y/o substancias humicas y quelatos a base de EDDHA que deben aumentarse en la medida que el porcentaje de MO vaya reduciéndose. La CIC es variable en el suelo porque el suelo contiene diferentes tipos de M. Los suelos ácidos fijan mas el H +. el sodio Na+ y el hidrógeno H+. suelo arcilloso y suelo limo-arcilloso CIC esta entre 15 y 30. y de arcillas. La CIC es la medición de la cantidad de cationes absorbidos o atrapados por el suelo. esta comprobado que la M. los suelos con pH de 6 a 8 fijan mas el Ca++ y forman agregados.O. Por lo tanto. Na+ e H+. los suelos con alto contenido de Na+ son resistentes a la penetración del agua. La CIC es el parámetro mas importante de medición de la fertilidad y de la productividad de los suelos. arcilla y limo). se puede determinar su fertilidad conforme a su CIC. de esa manera poder mejorar la eficiencia del suelo en cuanto a nutrición. suelo arenoso limo CIC esta entre 3 y 8. *Buen nivel de formación de coloides. CIC (meq/100g). el amonio NH4+. De acuerdo con las estructuras químicas de los cationes. son atrapados por la arcilla y la M. Estos cationes son principalmente el K+. Ca++.O. Suelo arenoso CIC esta entre 2 y 6. suelo limoso CIC esta entre 7 y 15. Por lo tanto. esto es: *Mejor rango de pH (6 a 7). *Buena población de microorganismos.

Los aniones inciden indirectamente las propiedades del suelo afectando la tasa de intercambio del Ca++ y del Na+ de esta manera se aumenta directamente la salinidad del suelo. Fe y Mn. Zn. Ca y Mg. los bicarbonatos de calcio y de magnesio en solución SOLAMENTE. El nivel excesivo de carbonatos solubles en los suelos provoca reacciones con el Ca y el Mg cuando la humedad es baja y el suelo bajo estas condiciones tiende a transformarse en álcali (sodico). En cantidad pequeña sirve de suplemento para el N. K. Mn. condición que y se expresa en dS/m (decisiemen sobre metro).). Cuando el valor de la CE del extracto de saturación del suelo es igual o mayor de 4. CE.0 dS/m significa que el suelo tiene problemas de salinidad. La conductividad electrica.2%. existe la posibilidad de que la asimilación del N y del P sea mucho mas lenta por lo que es importante aplicar estos elementos con el fin de conservar un buen nivel de balance en el suelo. La aplicación de fertilizantes quelatados a base de EDDHA es lo recomendable en este caso ya que este agente quelatante (EDDHA) es estable en pH de 2 a 12. Carbonatos (CO3--). Este balance para una nutrición optima es de 1-3-1. Puede expresar dos valores: la CE del extracto de saturación del suelo y la CE del agua de riego. Esto afecta la disponibilidad de los nutrimentos como P y los micronutrimentos (Fe. S – SO4-. Estas siglas se refieren a la concentración de sales solubles en el suelo. Este valor corresponde a un porcentaje de sal en el suelo igual a 0. El suelo se abastece principalmente en carbonatos a partir del agua de riego con un pH alto (>8). bloqueo en la síntesis de clorofila y de algunas enzimas. La presencia de estos tres cationes en forma equilibrada en el suelo es fundamental. Cu).68 Los aniones. Para esto los aniones importantes son: Bicarbonatos (HCO3-). NITRATOS (NO3-). no tiene un efecto directo sobre las características físicas de los suelos. Cuando estos aniones se encuentran en un nivel alto en el suelo. Se expresa en porcentaje y se considera que un suelo tiene altos niveles de carbonatos solubles cuando el análisis reporta arriba de 20%. FOSFATOS Y SULFATOS (PO4--. los bicarbonatos de sodio y de potasio pueden encontrarse en el suelo como sales sólidas. Cuando su nivel es bajo hay deficiencias. Se abastece principalmente a partir del agua de riego. Esto establece una relación directa entre el contenido de sales en el suelo y el . Es aportado en el suelo a través del agua de riego.

69 incremento en la CE. Cuando el valor de la CE del agua de riego es inferior a 0.75 dS/m significa que el suelo no tendrá problema de salinidad con esta agua de riego. La salinidad se incrementa cuando el valor de la CE del agua de riego es superior a 0.75 dS/m y arriba de 3.0 dS/m ya existen problemas severos. Para el cantaloupe, la CE del suelo deseable es de 2.2 la del agua de riego es de 1.5; para el resto de cucurbitáceas la CE del suelo deseable es de 2.5 la del agua de riego es de 1.7. Relación de absorción de sodio (RAS o SAR) Es el mejor método de meditación de la fijación del sodio en el suelo por lo tanto determinan la permeabilidad de los suelos. Cuando su nivel de agua o inferior a 6, el suelo no tiene problema alguno de permeabilidad. Entre 6 y 9, esta característica del suelo se mantiene en forma estable. Por esto, de acuerdo con su nivel se toman algunas medidas de nutrición en cuanto a programa. Ajustes antes de establecer el programa definitivo. Existen algunos parámetros que nos indican que el ajuste en el programa de nutrición es indispensable. Estos son: *EL RAS *EL CIC *LA CE *La relación de cationes *EL pH Aplicación de los nutrimentos de acuerdo con el programa. Hay algunos elementos como N, K y Ca que deben ser aplicados en función de sus funciones fisiológicas y metabólicas en la planta. *El N se aplica de mas a menos durante la etapa fenológica asignada a su aplicación. *El K se aplica de menos a mas y a menos durante la etapa fonológica asignada a su aplicación. *El Ca se aplica de menos a mas y a menos durante la etapa fonológica asignada a su aplicación considerando su lento transporte en la planta.

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6.3 Prácticas del Riego
Ing. Elyn Bacópulos Téllez

Entre los primeros sistemas se encuentran los denominados superficiales o por gravedad, en sus distintas variantes aunque, con la aparición de innovaciones tecnológicas en distintos campos, también se fueron produciendo transformaciones. A partir de ésos cambios se produjo la aparición del riego por aspersión hasta los más novedosos sistemas de riego localizados como el goteo, microaspersión, etc., en los cuales no sólo se trata de hacer llegar el agua a las plantas en cantidades adecuadas a sus necesidades, si no que además se aportan nutriente, pesticidas, etc. En el presente trabajo se hace una descripción en general, muy somera, de los distintos métodos ó sistemas de riego, sin entrar en detalles minuciosos de los mismos, que se utilizan ó pueden utilizarse en nuestra región.

6.3.1 Riego superficial.

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Comprende los métodos de riego en los cuales la conducción del agua desde el sistema de distribución (canales ó tuberías), hasta cualquier punto de la parcela a ser regada es realizado directamente sobre la superficie del suelo. Todos los métodos de riego superficial tienen en común que la energía necesaria para el movimiento del agua se logra por la utilización de la diferencia de altura del terreno, también por ello se llaman por gravedad. El agua se aplica al terreno en la zona más alta y desde allí fluye hacia las más bajas, disminuyendo el flujo a medida que se infiltra en el suelo. El riego superficial ha sido utilizado desde épocas remotas por el hombre, y actualmente a pesar de los avances tecnológicos es el que ocupa la mayor superficie regada en muchos lugares de la tierra. Consideraciones Generales del Riego Superficial * Se requiere que el terreno presente una superficie uniforme y pendientes suaves, a fin de obtener una adecuada y homogénea distribución del agua, como asimismo evitar el excesivo escurrimiento y erosión del suelo. * Normalmente, previo a la implementación del sistema, es preciso realizar algún tipo de nivelación y sistematización del terreno, a fin de lograr una pendiente suave y uniforme. * Este tipo de riego se adapta mejor a suelos profundos y con alta capacidad de retención de agua. * Resulta más compleja su utilización en suelos pocos profundos, con baja capacidad de retención de agua y mayor velocidad de infiltración. Para éstas características de suelos, se adaptan mejor los sistemas de riego por aspersión ó goteo. * El riego por gravedad es el menos eficiente en cuanto al aprovechamiento del agua, entre un 40 a 50 %, o sea que no es recomendable cuando el agua es muy escasa o muy cara. * En éste método el regante controla menos la lámina o profundidad de riego (cantidad de agua aplicada), comparado con el de aspersión o goteo. * Para que resulte efectivo ó eficiente, se deben aplicar láminas grandes, es decir grandes volúmenes de agua por unidad de superficie (Ha)~ y por ende intervalos prolongados entre riegos. * El riego por gravedad comparado con los otros sistemas es el más barato, pero también el que ocupa más mano de obra para su ejecución. Métodos de Riego Superficial Existen distintas variantes en el sistema de riego superficial, pero en general se pueden resumir en tres sistemas básicos: a) riego por surcos b) riego por corrimiento o melgas c) riego por inundación.

que además de la infiltración del agua verticalmente la misma se realice también lateralmente. siendo menor si se utiliza represa como fuente de agua. etc). * La mano de obra necesaria para el funcionamiento es reducida. en tanto que en zonas con pendientes pronunciadas la distancia es menor.dentro de los cuales se puede regular el agua de riego.3 kg/cm2. * Se ahorra entre el 30 a 50 % de agua en comparación con el riego por surcos por caudal continuo. * Requiere bajo consumo de energía.000 m. sino también por la nivelación del terreno que se requiere. con un desnivel promedio entre bordo y bordo de 10 cm. Como conclusión podemos mencionar algunas ventajas del sistema: * Se puede usar en cualquier cultivo que se riegue en hileras (cereales. Riego por Inundación. donde se encuentran las raíces de las plantas. así en áreas prácticamente llanas las distancia entre paipas es mayor. oleaginosas. el suelo se humedece al tiempo que el agua lo va cubriendo. ubicándose las bordos muy cercanas unas de otras. * El costo de mantenimiento es prácticamente nulo. Es un sistema de riego costoso no solamente por los grandes volúmenes de agua utilizados. . Riego por inundación El riego por inundación consiste en cubrir el suelo con una capa ó lámina de agua de mayor o menor espesor. Las bordos se construyen siguiendo las curvas de nivel del terreno. Para lograr que el agua se mantenga en forma permanente sobre el suelo. Resulta importante en el sistema. * El costo inicial del sistema es más bajo comparado con los de aspersión. la presión de trabajo típica es dc 0. durante el tiempo necesario para que el agua se infiltre y humedezca la zona radicular del cultivo. frutales hortalizas. El espaciamiento entre las mismas estará dado por la pendiente del terreno. Cultivo de arroz En éste caso la inundación es permanente mientras dura el ciclo del cultivo. al utilizarse fertirrigación. hacia los costados del surco.72 Riego Por Surcos con Caudal Continuo Consiste en la utilización de pequeños canales ó surcos paralelos a la línea de plantación. además de utilizar el riego contInuo se divide el terreno en sectores o compartimentos cerrados por camellones o “bordos “. * Es aplicable a surcos con longitudes de 200 a 1. y si la misma es intermitente como en el sistema de riego en melgas. * Se ahorra hasta un 25 % de fertilizantes nitrogenados.En éste método se presentan variantes si la inundación es contínua como en el caso del arroz.

73 6.3.2 Riego por aspersión El riego por aspersión es el sistema que se asemeja a la lluvia cubriendo la “lluvia artificial” la superficie de cultivo a regar. El agua para que se disperse en gotas de distinto tamaño debe salir a presión por orificios y boquillas (aspersores), por ello también el sistema genéricamente se denomina riego presurizado. Ventajas del Sistema: * Se adapta a todo tipo de terreno, desde ondulados a muy ondulados. * Es apto para cualquier tipo de suelo, con solo controlar la pluviometría. * Es indicado para riego de cultivos jóvenes, como así también para riegos de germinación en los cuales la lámina aplicada debe ser ligera. * Con respecto al riego superficial el riego por aspersión tiene mayor control del agua aplicada y mayor eficiencia en la aplicación de la misma. * Disminuye la mano de obra ocupada.

Desventajas del sistema: * Se presentan problemas de aplicación del agua de manera uniforme, en áreas con vientos de moderados a fuertes. * Exige una mayor inversión inicial en equipamiento , dependiendo de que tipo se trate. Los costos de funcionamiento y mantenimiento suelen ser elevados * Se presentan limitaciones respecto a la calidad del agua, si éstas tienen elevados tenores salinos, disminuye la vida útil de los componentes. como así también al 0 con éstas aguas se pueden producir quemaduras en el follaje.

74 Componentes básicos de un equipo de riego por aspersión : Un equipo de riego por aspersión se compone básicamente por los siguientes elementos: * Grupo motobomba: encargado de suministrar el agua a determinada presión. * Red de distribución: compuesta por el conjunto de tuberías que conducen el agua hacia él ó los aspersores. La red de distribución puede estar compuesta por red principal, que parte desde la bomba a la secundaria, y éstas normalmente de menor diámetro que aquella es la encargada de llevar el agua a el ó los aspersores. La red distribución desde el punto de vista de su movilidad puede ser fija, movible ó mixta. - En el primer caso las tuberías cubren la totalidad de la superficie que se quiere regar. - Móvil: todas las tuberías, tanto las correspondientes a la red principal como a los ramales laterales, se trasladan a medida que se va regando. - Mixta: la red principal puede ser fija, mientras que los laterales se trasladan de un lugar a otro. * Dispositivos de aspersión: Son los componentes principales del equipo, pues son los encargados de producir la lluvia. Según la presión de trabajo a la cual operen los aspersores, se pueden clasificar en: - Baja presión: de 0,4 a 2 kg.cm-2. - Media presión: de 2 a 4 kg.cm-2. - Alta presión: 4 a 8 kg.cm-2.

En los equipos comunes que utilizan varios aspersores en las regadoras, los aspersores trabajan entre 2 y 4 kg.cm-2, en tanto que en los equipos de “cañón viajero” por ejemplo, la presión es de 8 kg.cm-2.

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Descripción de un equipo de riego por aspersión utilizado en cultivos hortícolas: Tal como se ha mencionado anteriormente, los componentes de un equipo de éste tipo está compuesto por un grupo motobomba, red de distribución y aspersores. Equipo motobomba: Integrado por un motor que puede ser a explosión o eléctrico y un bomba centrífuga o de turbina (si se extrae agua de pozo). La bomba a utilizar debe calcularse en base al volumen de agua necesario para alimentar correctamente a todos los aspersores y a la presión requerida para un correcto funcionamiento de los aspersores. El caudal que debe entregar la bomba será igual a la suma de los caudales de cada aspersor por el n0 de aspersores utilizados. Con respecto a la presión de trabajo la bomba debe seleccionarse, teniendo en cuenta las alturas geométricas de aspiración, impulsión hasta el aspersor más lejano, las pérdidas de carga a lo largo de las tuberías , la presión de trabajo del aspersor y la altura de elevación del aspersor. Red de distribución: Compuesta por la línea principal y la secundaria ó alas regadoras. Las alas regadoras pueden adoptar distintas disposiciones en el terreno, normalmente si son más de una se disponen en forma paralela. La distancia entre los laterales debe determinarse de tal forma que se logre una distribución uniforme del agua en el terreno, teniendo en cuenta el tamaño del orificio del aspersor, presión de trabajo del mismo, superposición de diámetros mojados por los aspersores y el viento. Es necesario tener en cuenta algunas consideraciones respecto de las alas regadoras: - Es conveniente que se sitúen en dirección perpendicular a los vientos

3. para regar toda la parcela sin precisar ningún traslado de tuberías. . en el cual se aplica agua únicamente a una parte del volumen de suelo ocupado por las raices del cultivo. la diferencia de presión de los aspersores de un mismo lateral no debe superar el 20 %.Tuberías perforadas. . cuando es necesario el traslado de todo o parte del equipo de un lugar a otro en cada postura de riego. Alrededor de cada gotero se forma una zona de suelo húmedo. . los laterales descendentes pueden tener mayor longitud que los ascendentes. en el cuál están insertados los goteros. Los aspersores por sus características se pueden dividir en: . con los correspondientes aspersores. El sistema consta de una tubería de agua (el lateral). Aspersores Son los elementos destinados a repartir el agua sobre el cultivo en forma de lluvia. .Para mantener una uniformidad razonable de riego. Este método de riego presenta como característica principal la entrega del agua al cultivo en una cantidad cercana al consumo por evapotranspiración. el cual aplica el agua gota a gota. de la presión media de funcionamiento. .Tuberías oscilantes.Si la topografía del terreno es quebrada.Deben ubicarse en la dirección de las hileras de las plantas. 6. denominada “bulbo” por su forma característica. . Cobertura del Riego Se llama riego de cobertura total si se dispone del número de laterales suficientes. La unidad de riego es el gotero.Aspersores no giratorios. En caso contrario se llama riego de cobertura parcial.3 Sistemas de riego localizado (riego por goteo) El sistema de riego por goteo se puede definir como un sistema de humedecimiente limitado del suelo. o sea que parte de las raíces se encuentran prácticamente a capacidad de campo.76 dominantes. con la condición que la variación de presión de los aspersores no supere el 20 %. para un mismo diámetro de cañería.Aspersores giratorios. Bulbo de humedecimiento: El bulbo de humedecimiento resulta importante en el sistema de riego por . para facilitar las labores de cultivo y el traslado de los ramales.

zona seca. en tanto en un suelo arcilloso el bulbo es más ancho. un gotero de 2 litros por h produce un bulbo más estrecho que uno de 4 ó 8 litros por h. aumenta la dimensión horizontal hasta un límite y luego el agua se pierde por percolación por debajo de las raíces. las presiones de trabajo varían entre 0. La descarga del gotero también incide en la forma del bulbo. por ello se requiere un menor trabajo de la bomba central. La duración del riego incide en la forma del bulbo. en un suelo arenoso la forma que toma es alargada verticalmente. pues es en esa zona donde se concentra el mayor volumen de raíces y donde se produce la absorción del agua. La forma del bulbo está determinado por el tipo de suelo. Toma el agua de la fuente y le da presión de trabajo. b. Descripción de un equipo de riego por goteo El sistema de riego por goteo se caracteriza por funcionar a bajas presiones. valores éstos menores que los necesarios en riego por aspersión. e. compuesto por motor a explosión y una bomba las lluvias aislada.77 goteo. zona saturada. cambiando algunas de las características según el fabricante. Composición del Equipo En general los equipos de riego por goteo están constituidos por las mismas partes integrantes. Equipo de bombeo. Zonas de humedecimiento del bulbo: como consecuencia del humedecimiento producido por la gota se pueden distinguir tres áreas ó zonas con diferentes tenores de agua: a. . zona en equilibrio.5 a 2 atmósferas.

Constituido por medidores de caudal. inyector de fertilizantes.C. Los . Líneas de derivación. filtros de arena. y su diámetro es mayor de 2” (5cm). construidas con los mismos materiales. en éstas mangueras van colocados los goteros. Colocado a continuación del equipo de bombeo. es una de las partes más importantes del equipo. llaves de paso.V. La tubería es de polietileno ó P. Tuberías que unen la principal con las laterales. son de menor diámetro que la anterior entre 2 pulgadas y 1 pulgada. Conduce el agua desde el equipo de bombeo hasta la línea de derivación. Es conveniente que ésta cañería esté enterrada para seguridad del sistema y facilitar el uso de las maquinarias en el laboreo del suelo. válvulas de control de presión. Línea principal. Se fabrican con tuberías de polietileno de un diámetro que varía de 1/2” a 1/4 “. manómetros. Líneas laterales. filtros de tela ó mallas.78 Cabezal de control.

Es el elemento principal del sistema. según las características de éstos. las de derivación secundarias y a las laterales terciarias. Características de los goteros: Espaciamiento. es decir que el suelo se mantenga potencialmente a capacidad de campo. etc. se pueden colocar “en “. Se pueden clasificar por el tamaño. también denominado localizado. Condiciones de los goteros. Ventajas: 1. Goteros. se desarrollan en forma superficial. “sobre” y “en el prolongamiento “ de la línea lateral (frutales). d) gotero de perforación. Tipo de goteros: Existen diversos tipos de goteros. Las líneas principales también se las llama primarias. aplicando cantidades de agua muy pequeñas en forma constante. incorporándose cada día más al mercado.-Los riegos se realizan a diario con presencia de luz . Por ser los orificios de salida del agua de diámetro muy reducido ( 0. f) gotero de diafragma Ventajas y desventajas del sistema.79 laterales van espaciadas a lo largo de las líneas de derivación a distancias determinadas por el espaciamiento de las líneas de cultivo. tratando de aprovechar la mayor capacidad fotosintética de tas plantas.3 a 1 mm) para lograr disminuir la presión del agua y aplicar bajos caudales. Se halla determinado por el espaciamiento entre las plantas en la hilera. 3. disipan la presión del agua de la tubería terciaria. obturándose fácilmente por éstas características. resistentes y compactos. son baratos. se aumenta la frecuencia de los riegos o el tiempo de riego.-La frecuencia de los riegos el ritmo de crecimiento de los cultivos. e) gotero de laberinto. Encontrándose el mayor . c) gotero de vórtíce. cuando la demanda de agua por aquellos es máxima.-Aplicación del agua en la zona radicular de la planta.-Las raíces de las plantas en éste tipo de riego. constante y uniforme. Suministrar un caudal bajo. a) micro-tubo ó capilar b) gotero laminar. si están o no insertados en el lateral. estando un porcentaje en contInua saturación de agua. 4. Se presentan distintas variantes de disponer las laterales en las lineas de cultivos. 2.

tanto en la forma de almacenaje como de conducción. 9.-Con el sistema de goteo es posible un mayor ahorro de agua respecto de otros sistemas. Con la utilización de sensores de humedad.4 Microaspersión.500 $/ha.3.000 a 2. 7. 3. especialmente en tuberías y emisores. floración y cuaje de frutos. Se estima un ahorro de un tercio del consumo con relación a los otros sistemas. en ésta zona las raíces son biológicamente más activas y con mayor capacidad de absorción 5. y la mayor concentración de sales se halla fuera de la zona de absorción radicular. a pesar de que cada día se abaratan más los costos. .-Se produce incrementos en la producción. mangueras y emisores expuestos a la acción de los rayos ultravioletas. tales como tensiómetros ubicados cerca de los goteros y conectados al sistema de distribución de agua.-La mano de obra encargada del sistema debe ser más calificada. 4.-Es necesario contar con elementos filtrantes de gran capacidad para evitar obturaciones en los goteros.-Es necesario realizar una inversión inicial importante en equipamiento.80 porcentaje en la zona del bulbo húmedo. por ser fabricados en polietileno o P. obteniéndose un óptimo crecimiento. para evitar roturas y obturaciones. 8. 6. adecuando el suministro de fertilizantes de acuerdo a las necesidades del cultivo en sus distintas etapas.C.-Otro de los problemas que se presentan son las periódicas reposiciones de materiales. siendo el rendimiento por volumen de agua gastada.-Existe la posibilidad de incorporar fertirrigación. el doble comparado por ejemplo con el de aspersión. debido a que el suelo se encuentra constantemente a capacidad de campo.-Es posible la utilización de agua con elevados tenores de salinidad..-Es posible automatizar el sistema. en especial. Para el caso de un monte frutal oscila entre los 2. 6. pués se debe hacer vigilancia contínua del sistema en general.V. utilizando dosis adecuadas de agua y fertilizantes. Desventaja: 1. 2.

que es similar a la de goteo. Se utiliza un emisor por árbol y el diámetro de cobertura es variable y flexible. lo que ~ variando la presión y adaptando o no un efecto antiniebla. el cambio se logra cambiando las boquillas de los microaspersores. pues la lluvia va dirigida hacia la zona de suelo cercana a la planta. el equipo de microaspersión está compuesto por seis paneles: 1)Regulador: colocado debajo del emisor. En éste sistema de riego localizado los goteros han sido reemplazados por microaspersores. del tipo de riego localizado. Actualmente existen algunos equipos de éste tipo en montes citrícolas de nuestra provincia. siendo similar al goteo debido a que permite un humedecimiento parcial del suelo. por ello es necesario trabajar con porcentajes de humedecimiento. que se colocan en la tubería terciaria. de largo. 2)Tubo de conexión: de plástico negro de 60 cm. . junto a la planta. ocupada por las raíces. Componentes del Sistema Sin tomar en cuenta la tubería. Los aspersores se van cambiando a medida que cambian los requerimientos de los cultivos.81 Así se denomina a una variante del riego por aspersión. formando un círculo mojado en la zona ocupada por las raíces. El sistema se basa en el riego árbol por árbol. en forma de pequeña lluvia. sirve para regular la presión de trabajo. variando también el tamaño de la gota. Utiliza tubos y aspersores con el mismo diseño hidráulico que el riego por goteo. Se pueden obtener áreas regadas o láminas diferentes aplicadas con el mismo equipo de tubos. ya que se observa un círculo mojado neto. Por lo anterior este método es muy dinámico y se puede cambiar la aplicación de agua en la medida de los requerimientos del cultivo sin modificar el caudal de diseño del equipo. Modalidad de Riego La microaspersión es un riego sin superposición.

cada uno de ellos se diferencia por un color que da un caudal y demás características particulares. formando una malla en la que los poros tienen un tamaño entre 4 ó 5 micrones. 2) El riego es sub-arbóreo. sirve para fijar el microaspersor.82 3)Mariposa: de plástico negro. 6) Aplicación de agua con alta eficiencia. 3) Alto caudal: 100 . 7) Comparado con el riego por aspersión se utilizan presiones de trabajo bajas.5 Cintas de exudación. según las necesidades del cultivo y equipo. 2)Mediano caudal: 50 a 80 lt!h. entre 1. menor peligro de propagación de enfermedades.40 lt/h. 5)Puente: soporte donde va la tobera del emisor. alrededor del 70 %. 2)Es afectado por pisoteo del personal en épocas de cosecha. cóncavos. no moja la copa. Limitaciones del sistema: 1)Necesita que el emisor se encuentre siempre en posición vertical para funcionar eficientemente. de cuña. Por ejemplo hay redondos. Caudales de Manejo 1)Bajo caudal: 20 ..5 a 2 atmósferas. 3) Se adecua para utilizar fertirrigación. y ocupan el 50 % de la membrana. Ventajas del Sistema: 1) Ahorro en el volumen de agua para el riego. 5)Emisores y tubos son dañados por los animales. para plantaciones con árboles de mayor tamaño. 4)Emisor: se divide en microaspersor si es móvil ó microjet si es fijo.3. evita los efectos nocivos de depósitos salinos en el follaje y menor evaporación del agua utilizada. 5) No es necesario regar con tanta frecuencia como en el goteo. Existen distintos modelos de emisores. 6. 4) Necesita menor filtrado que el goteo. 3)Las malezas afectan el funcionamiento de los aspersores. .240 ltIh. 4)Resulta entre un 20 a 25 % más costoso que el sistema de goteo. para plantaciones densas y árboles pequeños. planos (nebulizadores) de franjas o sectoriales. 6)Estaca: sostén del pico aspersor. Características Generales del Sistema: El elemento difusor del agua consiste en una tubería fabricada a partir de una membrana compacta de microfibras de polietileno entrecruzadas.

pero al tratarse de un emisor que trabaja a régimen laminar. es de 1 a 1. el caudal se ve afectado por la temperatura del agua y por su viscosidad que es variable en función de la salinidad. frutilla. especialmente a las ocasionadas por bacterias desarrolladas a partir de algas microscópicas que atraviesan todo tipo de filtros. Aplicaciones: La cinta de exudación humedece una franja continua de terreno. En éste último caso el sistema de riego no es continuo sino que se combina con laterales convencionales de polietileno. un microlimitador de caudal llamado “flow control”. Al igual que el sistema por goteo es recomendado su uso en cultivos en hileras. la tubería se hincha y el agua sale al exterior por los poros homogéneamente en toda su longitud.5 mca ( metros de columna de agua). La cinta de exudación puede trabajar a bajas presiones del orden de unos pocos decímetros de columna de agua. por lo tanto se recomienda enterrar entre 3 a 8 cm. Por ser bajo el caudal. y lo hacen con gran precisión. que regulan en la gama de 65 a 277 lt/h. Estas obturaciones se detectan porque disminuye el caudal y se pueden solucionar con la aplicación de alguicidas. permite bajar el costo de la red de distribución de riego. . Muchas veces es necesario contar con regulador de presión para poder superar terrenos con desniveles. ya que el agua resuma en gotas en toda la longitud de la misma. hortalizas en línea y árboles frutales. La luz favorece la aparición de algas. la cinta.75 lt/h por metro de cinta. El caudal que corresponde a las presiones de trabajo citadas. a diferencia del riego por goteo que lo hace por puntos espaciados. Los fabricantes suministran junto con el equipamiento. El pequeño tamaño de los poros hace que el emisor sea muy sensible a las obturaciones.83 Funcionamiento del sistema: Cuando se aplica una presión entre 2 y 3.

si bien necesita de cierta inversión en las instalaciones y requiere el uso de fertilizantes más caros que los convencionales. su justificación económica es válida. pero elevaría su costo. En cambio la aplicación de abonos mediante fertirrigación tiene un costo operacional reducido. lo que obliga a aplicar los abonos en forma localizada y más frecuentemente. Por esta razón la fertirrigación tiene posibilidades enormes .3. en especial el P y el K que logran mayor profundidad. también la pureza de los fertilizantes aplicados es mayor. Esta forma de aplicación también se podría realizar a mano. La agronomía de la fertirrigación implica considerar las necesidades. Se estima que del 25 al 50% se ahorra de esta manera lo que compensa su mayor costo. ya que hoy día existen verdaderos tratados sobre el particular. . d)Posibilidad de Adecuar el Fertilizante a las Necesidades del Momento: la fórmula NPK con una proporción 1: 1 : 1 .84 6. la 5:1:5 durante el crecimiento y la 1:1: 5 en la maduración del fruto. pero no podemos dejar de mencionar esta técnica que ha sido protagonista de la revolución tecnológica porque ha significado una nueva manera de cultivo. y facilidad de aplicar no sólo macroelementos. e)Rapidez de Actuación: ante síntomas de carencia. porque al decidir su realización el productor debe evaluar convenientemente todas las posibilidades. c)Mejor Distribución: en el perfil del suelo. posiblemente con la técnica del análisis foliar se podría ajustar esta forma de fertilizar. sino también elementos secundarios y microelementos. ventajas e inconvenientes de la misma. detectando las fallas o excesos antes de que aparezcan los síntomas visibles. se puede aplicar durante la germinación. Es en el caso del riego localizado en que las raíces se concentran en un volumen de suelo más limitado. b)Mejor Asimilación: El elevado contenido de humedad en que se mantiene el suelo favorece la disolución y asimilación del fertilizante. las pérdidas por lavado y volatilización son menores.6 Fertirrigación Generalidades: En este pequeño espacio solo intentamos dar una somera idea de lo que esto significa. Dentro de las ventajas de la Fertirrigación podemos mencionar algunas: a) Ahorro de Fertilizantes: Como la aplicación se realiza en las proximidades de las raices.

se puede clasificar el agua en cuanto a su aptitud. pueden usarse para riego en la mayoría de los cultivos y en casi cualquier tipo de suelo. no pueden usarse en suelos cuyo drenaje sea deficiente. Aún con drenaje adecuado. y el riesgo con peligro de alcalinización (Sn). conjuntamente con el valor de la Conductividad Eléctrica (CE). se puede necesitar prácticas . Con Respecto a las Sales: Aguas de Baja Salinidad (Cl). de extremo lavado de sales. fijando el riesgo con peligro de salinidad (Cn). Aguas de Salinidad Media (C2) puede usarse siempre y cuando haya un grado moderado de lavado. Si bien todavía no está muy estudiada esta posibilidad. Se necesita algún lavado. en suelos de textura arenosa y en cultivos muy tolerantes a la salinidad y sodicidad. que define la aptitud de las aguas. 6. En cierto modo.3. excepto en suelos de muy baja permeabilidad. cuya interpretación original se transcribe según el Laboratorio de Riverside (1951). funguicidas. con muy poca probabilidad de que se desarrolle salinidad. fijando rangos de bajo a muy alto peligro de salinidad (CE) y rangos de bajo a muy alto peligro de sodicidad (RAS). A continuación. Obtenido los resultados del análisis y transformada las concentraciones de (Sodio. Las aguas que presentan una salinidad intermedia y un valor de RAS elevado. Calcio y Magnesio) en su respectivo valor “índice RAS “. se definen cuatro clases de aguas según la peligrosidad de salinización y cuatro clases de aguas según el peligro de sodicidad y de sus combinaciones resultan 16 clases de aguas con diferentes niveles de cualidades. dada la amplitud de los rangos de la RAS y especialmente si se tiene caracterizado el tipo de suelo y planta a regar.7 Aptitud del Agua para Riego. la cualidad de aptitud asignada a cada clase puede diferir conceptualmente. que van de “Cl” a C4’ y de “S1“ a “S4”. Se presenta las diferentes clases de aguas según el diagrama de Richards. Aguas Altamente Salinas (C3). pueden utilizarse bajo estrictas condiciones. insecticidas. que se logra en condiciones normales de riego. etc. se pueden producir cultivos moderadamente tolerantes a las sales.85 f)Economía de la distribución de abonos g)Posibilidades de Utilizar las Instalaciones: para la aplicación de los otros productos como herbicidas. El diagrama semilogarítmico relaciona la CE con el contenido de álcali. En casi todos los casos y sin necesidad de prácticas especiales de control de la salinidad.

ya sea mezclando las mismas o utilizando cada una separadamente. no son apropiadas para riego bajo condiciones ordinarias.0 dS/cm (2 mmhos/cm). lavado y/o drenaje que se recomienden. Puede resultar la posibilidad de utilizar dos fuentes de agua para regar (captación subterránea y superficial). se deben seleccionar cultivos altamente tolerantes a sales. merece un estudio pormenorizado y las proporciones en volumen deben determinarse a priori. no son recomendables para el riego por aspersión. Para determinar la calidad química del agua de la fuente prospectada como factible de ser utilizada para riego. sobre todo cuando se trata de aguas sódicas y alcalino-sódicas. La mezcla de dos aguas de diferente calidad. Si bien la cantidad (caudal). en el que deberá determinar la fuente de agua a explotar y la aptitud físico-química (RAS) que presenta. se debe proceder a dar los siguientes pasos: 1)Obtener una muestra representativa 2)Conservar las condiciones naturales. 6.3. También se puede decir que las aguas cuya conductividad eléctrica sobrepasa los 2. Los suelos deben ser permeables. puede ser la mayor limitante frente a una determinada demanda. y un agua con muy bajo tenor salino pueden producir un debilitamiento estructural del suelo por efecto de la disolución de sales. Toma de la Muestra . Porque así un agua salina puede alterar la estructura del suelo por la adición de sales perjudiciales .8 Estudio de las fuentes de agua Sin excepción. Por lo tanto. se deben seleccionar únicamente aquellas especies vegetales muy tolerantes a las sales. pero pueden usarse ocasionalmente en circunstancia muy especiales. debe aplicarse un exceso de agua para lograr un buen lavado y. o por que el sistema de riego elegido es poco eficiente. se realizarán las práctica de riego. ya que las sales pueden producir quemaduras en las hojas de las plantas. cualquier proyecto de riego que se desee desarrollar debe iniciarse con un estudio de prefactibilidad técnica. 3)Entregar la muestra al laboratorio dentro de las 24 horas 4)Solicitar la determinación iónica específica. el drenaje adecuado.86 especiales de control de la salinidad. en la mayoría de los casos. Es preciso aclarar que un agua con relativa salinidad y de un RAS (bajo). la calidad es en definitiva la que define la utilización del recurso y de haber limitaciones de uso. no sea totalmente apta para su uso con fines de riego en cualquier situación y de modo generalizado. Aguas Muy Altamente Salinas (C4).

diseño de las perforaciones. Si se cuenta con información de perfiles estratigráficos. Podría resultar que se extraiga una muestra de otro acuífero o acuíferos conectados por la misma perforación. Las posibilidades de realizar un cambio dependen del nivel educativo. En primer lugar recordar que en toda explotación agropecuaria el análisis económico debe completarse con análisis financiero. del criterio y conocimiento que se tiene sobre la perforación. de temperatura entre 19 0C y 25 0C y sin exposición a la luz solar. Conservarla y transportarla hasta el laboratorio en el menor lapso de tiempo posible y en las condiciones ambientales.9 Consideraciones finales. ha de tenerse en cuenta los siguientes pasos: 1. las dimensiones de las instalaciones de riego. etc. En el caso de que se tome una muestra de agua sin conocimiento de las técnicas del muestreo. hidráulica. b)Factores ligados al sistema de riego: Incluyen la disponibilidad de recursos como puede ser la mano de obra cualificada. c)Factores independientes del sistema de riego: Relacionados con la política agraria. 6. Para mayor seguridad.3. de los conocimientos prácticos. niveles piezométricos y análisis químicos anteriores. etc. de un litro de capacidad. puede realizarse tomas en otras perforaciones próximas al área en estudio y con mediciones de la conductividad eléctrica in-situ. 2. la estructura parcelaria. En segundo término. dos o tres veces con la misma agua que se desea muestrear. Pasar de una explotación de secano a una de regadío puede plantear al funcionamiento de la misma algunos problemas que obligan en ciertas circunstancias a reconsiderar la justificación económica de la elección adoptada. llenarla totalmente y taparla herméticamente. . para impedir el escape de gases.87 El resultado del análisis depende mucho de la representatividad de la muestra. propios de la naturaleza humana: En general se registra una “resistencia al cambio” lo que supone un comportamiento natural.Enjuagar una botella limpia. del método o test de muestreo y de la experiencia del profesional. verificar si se trata del agua que se desea estudiar. costumbres técnicas. tradiciones. es necesario también considerar. como lo señala el Grupo de Trabajo del ICID (International Commission on lrrigation an Drainage) los factores que intervienen en el desarrollo del riego. etc. se tendrá la seguridad de realizar un muestreo representativo. financiera. que son: a) Factores intrínsecos.

88 6.4. Así podemos evitar el uso de desinfectantes químicos o por lo menos reducirlo.1998).2001) La técnica conocida como solarización implica el uso de la radiación del sol y un plástico transparente para atrapar la energía solar. su utilización dentro del mismo lo hace interesante para realizar desinfecciones del suelo en cultivos de hortalizas.C. Dr. Valentín Robledo Torres Solarización Aunque no entra dentro del apartado de cubierta para invernadero. generalmente de 50 micras de espesor. Tratamientos de 3 a 6 semanas dan resultados eficientes (Jiménez Diaz.(1980) encontró los siguientes resultados: a) A las dos semanas de acolchado el terreno. Los resultados de la solarización son tan positivos que reducen de manera significativa. También existen trabajos que apuntan a que este proceso mejora la estructura del suelo. mediante una mayor transmisividad a la radiación solar por el efecto anti-goteo. nemátodos y malas hierbas. Este calentamiento y su eficiencia estarán en función directa de su duración y de la susceptibilidad de los propágulos a las altas temperaturas. El terreno debe de ser preparado detalladamente. 6. J. actúa como otro pequeño invernadero. El plástico debe ser colocado lo mas pegado al suelo en época de menor incidencia de días nublados y en los meses del año con temperaturas más altas. incorporando otra ventaja a esta técnica (López H. . el Verticillium fue eliminado en la zona de 0 a 25 cm de profundidad. Se han desarrollado nuevas formulaciones que aumentan la temperatura alcanzada por el suelo. lo cual permitirá que las estructuras de hongos y semilla de maleza se hidraten y sean más susceptibles al calor a mayor profundidad.4 Otros prácticas de manejo.. El plástico una vez extendido sobre el suelo humedecido.1 Plasticultura. El suelo debe de irrigarse previo a la colocación del plástico. problemas por patógenos del suelo.. La combinación de calor y humedad eliminan la mayor parte de organismos patógenos : hongos. El plástico a utilizarse debe de ser lo más delgado posible. pero que permita su fácil manejo. eliminando los residuos de cosechas y terrones grandes. Katan J. Es una técnica de desinfección de terrenos de cultivos alternativa al uso de plaguicidas. Esta consiste en cubrir el suelo agrícola con el plástico con el fin de lograr su calentamiento y elevar la temperatura a niveles letales para los microorganismos habitantes del suelo.

Sp. del 68 al 100%. resultando en disminución de malezas y conservación de la humedad del suelo y protección del mismo contra la erosión por viento. Las crecientes demandas de alimentos y la cada vez mas reducida superficie de suelo agrícola ha obligado a técnicos e investigadores. Al actuar las películas de plástico como una barrera de separación entre el suelo y la parte aérea de la planta. c) Las temperaturas máximas en las parcelas cubiertas con polietileno. al. . a 5 y 20 cm de profundidad. Lycopersici mostró las siguientes reducciones: del 94 al 100 % a 5 cm de profundidad. Papaseit et . no solo se ha logrado producir mas cantidad y calidad de productos. precocidad y rendimiento de los cultivos. es posible hacer un uso mas eficiente de insumos. a hacer un uso mas eficiente de este recurso. ya que mediante el uso de diferentes tecnologías. respectivamente. (1997) indican que los beneficios del acolchado son extremadamente visibles en las regiones áridas y. con el uso de los plásticos en la agricultura se abre una nueva era en la producción de cultivos. su uso es imprescindible para el mantenimiento de una agricultura sostenible. algunos de los usos de los plásticos son: Acolchados. Robledo y Martín (1988) indican que esta técnica es my recomendable para la producción de cultivos cuyos frutos son producidos sobre la superficie del suelo. Esta técnica es aplicada desde hace muchos años por los agricultores con la finalidad de proteger los cultivos y a los suelos de la acción de los agentes atmosféricos. conservación del suelo. uso más eficiente de los nutrimentos aplicados y aumento en la calidad. por lo tanto. ascendieron a 50° y 44°. cada ves mas escaso. conservación de la estructura del suelo. a 15 cm de profundidad. ya que la película de polietileno evitará que se originen pudriciones. se evita que los frutos estén en contacto directo con el suelo. No se puede tomar como limitación la instalación del acolchado antes de la implantación del cultivo.89 b) El Fusarium Oxisporum f. El acolchado de suelos es una de las técnicas más simples de la aplicación de los plásticos en la agricultura. ya que también es posible acolchar un cultivo plenamente establecido como lo es una plantación de árboles adultos para beneficiarse de los efectos del acolchado. Además con la implementación de nuevas tecnologías. logrando frutos de mayor calidad y mejor presentación y de más fácil comercialización. sin embargo las películas plásticas han desplazado a los materiales orgánicos. del 54 al 63% a 25 cm de profundidad. Originalmente el acolchado de suelos se practicaba usando residuos vegetales. Mediante el cual es posible hacer un uso más eficiente del recurso agua. ataques de insectos y sobre todo enfermedades criptogámicas.

90 PRONAPA (1981) señala que el efecto del acolchado con plástico. sin llegar a los niveles de un pequeño túnel. esta relacionado directamente con parámetros físico-químicos del suelo y agua. modificar el ambiente de la plantula en la etapa de crecimiento. son las negro opacas y las transparentes de polietileno. Las cubiertas flotantes son mini-invernaderos. con el aumento de las mismas. Cubiertas flotantes. reducción en la aplicación de productos fitosanitarios. Sin embargo. el acolchado actúa sobre el microclima y los factores ambientales que tienen relación con el desarrollo de los principales procesos fisiológicos y morfológicos de las plantas. Los . mayores tamaños y cierta precocidad (1 a 2 semanas). polipropileno o poliéster colocadas sobre el cultivo. se favorece una calidad más homogénea. disminuyendo el riesgo de condensación y goteo sobre las plantas. modificación favorablemente de algunos fenómenos fisiológicos como la transpiración y fotosíntesis y protección contra algunos factores climatológicos como viento. que tienen como función primaria. (1997) indican que el uso de cubiertas flotantes también llamadas “mantas térmicas” consigue crear un microclima favorable para las plantas en una época y zona determinada del crecimiento y con ello. actualmente se vienen utilizando otro tipo de películas. Y en la parte aérea. al. Las películas comúnmente utilizadas para el acolchado de suelo. Papaseit et . La permeabilidad continua de las cubiertas flotantes permiten un aumento de la humedad relativa. Además agregan que la utilización de los agrotextiles como cubierta flotante permite un mayor control de la temperatura y ventilación durante el día y la noche. También afecta la sanidad de los cultivos y disminuye la necesidad de tratamientos fitosanitarios. Son películas de materiales plásticos como polietileno. como la capacidad de degradación en determinado periodo. sobre el medio ambiente creado bajo la cubierta. porque el aumento en la humedad del suelo provoca una mejor distribución del material activo. soportadas por este o bien por estructuras de madera y alambre. lo que impide los aporques. películas de colores y películas con combinación en una cara o colores diferentes en ambos lados. películas fotoselectivas. las cuales poseen características especiales. logrando una mayor calidad de las cosechas. Con estas cubiertas es posible proporcionar un microclima más favorable para la producción de cultivos. Se ha confirmado en algunos trabajos que los herbicidas bajo acolchado son más efectivos. la planta asegura un mejor anclaje. En general son muchas las ventajas que se logran con el acolchado Ibarra y Rodríguez (1991) indican que un suelo acolchado con plástico presenta una estructura idónea para el desarrollo de raíces.

una pequeña parte es utilizada por la planta para su proceso fotosintético y el . viento. en las que se aprovechan ya sea las propiedades de las películas (films) o de las placas rígidas. plagas. 1993). que permiten capturar calor en días frescos pero soleados. estos son estructuras de un ancho que permite cubrir una cama de cultivo o surco. El desarrollo de los plásticos abrió todo un nuevo campo también en el terreno de los invernaderos. El invernadero es un sistema o reactor físico adaptado para recibir una gran cantidad de energía lumínica. proporcionan precocidad en la cosecha. la cual queda atrapada en su interior por un principio físico de transmisividad de los cuerpos translúcidos o transparentes. temperatura y la humedad del suelo y aire (Splisttstosser y Brown. De toda esta energía recibida en forma de luz sobre el techo de un invernadero. llamado efecto invernadero. Con el uso de microtuneles también se logra el forzado de cultivos. incrementan al doble o triple el rendimiento. de una altura aproximadamente de 1. permiten obtener cosechas fuera de temporada. Invernaderos. modificando así los factores climáticos hacia condiciones ideales para la fructificación.20 m y una longitud adecuada para un buen manejo de la cubierta. reducción del periodo a cosecha e incremento de la calidad de las cosechas. frutos de mayor calidad y un mejor control de plagas y enfermedades (Reiners y Nitzche.75 a 3 m3 de aire por cada m2 de superficie cubierta. policloruro de vinilo o bien el copolimero EVA se adaptan adecuadamente a estas pequeñas estructuras semicirculares. Las cubiertas flotantes en combinación con acolchados. mayor eficiencia del uso del agua. con las adaptaciones necesarias. logrando protección contra reducciones ligeras de temperatura.91 parametros modificados en el ambiente son luz. Las películas de polietileno. Microtúneles. usarse también en zonas frías. Finalemente los cambios mas drásticos en la producción se manifiestan con el uso de los invernaderos. El plástico habilitó el camino para el desarrollo de la tecnología de protección idónea para climas cálidos y es lo suficientemente versátil para. Un Invernadero es una estructura cubierta y abrigada artificialmente con materiales transparentes. que permiten proporcionar a las plantas condiciones ambientales para su optimo crecimiento y desarrollo. 1991). Además guardan una proporción de 2. una buen parte (entre un 20 a 50%) se devuelve hacia la atmósfera por reflejo sobre el polietileno.. permitiendo la aparición de estructuras redondeadas. de la porción de luz que ingresa.

Para la definición del tipo de invernadero mas adecuado para una determinada región es necesario considerar por un lado. que en ocasiones busca resolver exigencias concretas del cultivo bajo producción. otros invernaderos menos frecuentes en el País son el tipo holandés. geodésico. túnel. adosado. así mismo es necesario considerar factores de viento. el poligonal. este tipo de invernadero básicamente tiene la función de protección contra factores del medio como la precipitación (lluvia. las condiciones climáticas de la región de producción.92 resto es convertida en calor al chocar contra los cuerpos del interior del invernadero. del recurso económico disponible o bien pueden ser resultado del ingenio del diseñador para satisfacer necesidades ya sea de producción o de investigación a fin de cumplir con objetivos específicos. túnel modificado. este tipo de invernaderos normalmente disponen de una ventilación pasiva. permite realizar los cultivos bajo cualquier tipo de clima y condiciones meteorológicas. este tipo de invernadero se caracteriza por poseer un equipo sencillo de calefacción que regularmente permite mantener la temperatura a un nivel ligeramente superior a la temperatura mínima fisiológica del cultivo bajo producción. del clima. Algunos investigadores definen el tipo de invernadero por su posibilidad de mantener una temperatura determinada en relación a la temperatura exterior. aquellos que su temperatura varia como lo hace la temperatura ambiental y en ocasiones debido a perdidas de calor por radiación pueden presentar temperaturas inferiores a la temperatura del ambiente. La forma del invernadero puede tener una buena cantidad de variaciones. capilla múltiple. debido a la gran tecnología que se maneja. humedad relativa. y el tipo vertical. Los invernaderos calientes son aquellos que permiten mantener una temperatura . definiendo como invernadero fríos. De acuerdo a la forma del invernadero este lo podemos clasificar en invernadero tipo capilla. diente de sierra. colombiano y un invernadero que actualmente se esta utilizando con mas frecuencia en todo México es un invernadero que es una combinación entre el invernadero túnel modificado y el invernadero colombiano. nieve) y desde luego el factor económico juega un papel definitivo. Esta producción puede estar ubicada en el cinturón verde de cualquier centro de consumo. túnel múltiple. precipitación (lluvia. La producción en invernaderos. permitiéndonos disponer de mercadería fresca de excelente calidad y sanidad todo el año. diferentes factores como. Evitando perdidas de calidad y mercadería debido a las grandes distancias de los traslados y al manipuleo en productos hortícolas de gran costo en contraestación. cabe mencionar que dentro de los factores climáticos es necesario considerar factores de luz. granizo. las necesidades del cultivo que desarrollaremos en dicho invernadero. Los invernaderos templados. el cual viene a resolver algunos problemas de los invernaderos antes citados. granizo y nevadas) o bien efectos del viento. concentración de CO2 y temperatura que interactúan directamente con el cultivo.

para lograr una alta calidad y cantidad de las cosechas. entutorados. es el entutorado. Algunas actividades importantes en invernadero. a fin de conseguir precocidad y calidad. la cual juega un papel muy importante. Normalmente el tipo de invernaderos dentro de estas categorías varía ampliamente en el costo. d) Posibilidad de incrementar la densidad de población. Ventajas y Desventajas de la Poda. se reduce la difusión de algunas enfermedades.93 optima en el interior del mismo. control de la temperatura. estos últimos normalmente son con cubiertas rígidas y por lo tanto con mayor cantidad de estructura la cual debe de ser de alta resistencia. de mejor tamaño y uniformidad. sin importar la temperatura ambiental. etc. Para ello se suprimen órganos improductivos e inútiles. la polinización y la poda. c) En algunas especies. b) Se facilitan las practicas culturales(tratamientos. b) Formar la planta limitando el numero de ramas y brotaciones para facilitar las labores culturales y en ocasiones incrementar el numero de plantas al reducir el marco de plantación. hasta 1200 pesos el metro cuadrado. . e) Al suprimir órganos enfermos. a) Mayor precocidad y más calidad de los frutos. enfermos o que limiten el desarrollo de la planta. una mayor producción. La poda tiene como objetivos generales los siguientes: a) Mantener a las plantas con la área foliar suficiente en sus justos limites. manteniendo los rangos de temperatura dentro de los rangos óptimos de producción del cultivo en cuestión. la poda favorece la aireación e iluminación en el interior de la planta y reduce la incidencia de algunas plagas y enfermedades. recolección. humedad relativa y aplicación de fertilizantes entre otros tipos de equipamiento.) c) Se regulariza la producción. contando además con alta automatización en cuanto a riego. Es necesario tener en cuenta que dicho control y conformación del desarrollo estará siempre limitado por la fisiología de la planta. estos sistemas requieren de una serie de actividades. Como la producción en invernadero es una actividad altamente intensiva. encontrando los mas sencillos que van de un valor aproximado a 125 pesos el metro cuadrado. así como obtener. en muchos casos.

produciendo frutos de irregular tamaño y de escasa calidad. debido a la poda. de tal forma que si se produce una disminución energética de ramas.Los brotes no deseables se deben de eliminar tan pronto aparezcan. .Cuando se quiera favorecer el desarrollo de una yema es necesario dejar al menos dos hojas inmediatamente arriba de la yema.94 Antes de iniciar las operaciones de la poda es necesario tener en cuenta las siguientes consideraciones que en un momento dado pueden ser desventajas. b) Existencia de mano de obra en el momento de realizarse. se afecta negativamente el desarrollo radical. .Para la poda en hortalizas de tallos delgados. hojas y brotes. . riegos. El equilibrio y entre el sistema radical y las hojas depende la floración y la fructificación.Los cortes deben de ser limpios sin producir desgarres. labranza) y principalmente con la densidad de plantación. pueden producir una vegetación muy abundante en detrimento de la floración. Antes de realizar cualquier tipo de poda es necesario tener en cuenta lo siguiente: La fructificación y el desarrollo vegetativo son contrapuestos. La savia bruta tiende a movilizarse hacia las partes mas altas. . El desarrollo de raíces esta en función de las exigencias de la parte aérea. por lo tanto el crecimiento debe ser orientado para lograr mejor exposición a la luz. La poda produce una alteración fisiológica causada por el desequilibrio en la producción normal de auxinas y se manifiesta en la floración y fructificación. para evitar gasto energético o fotosintatos traslocados a tallos más grandes. por lo que una planta con excesiva vegetación es deficiente en numero de flores. Pero será muy importante considerar lo siguiente: . Por lo tanto la poda puede ser muy útil para equilibrar ambas funciones.La cicatrización de las podas es más rápida si la poda se realiza por la mañana que al atardecer. se puede utilizar un cuchillo o tijera de podar. . Las plantas que se dejan desarrollar libremente. iluminadas y jóvenes de las plantas. a) El costo de la mano de obra. La poda debe de ir coordinada con el resto de las labores culturales (fertilización. c) La poda puede ocasionar trastornos fisiológicos si esta es muy severa.

La poda de producción o fructificación. d)marco de plantación. por el Objetivo que se Persigue puede ser de dos tipos. clima y arreglo topológico. afectadas por plagas o enfermedades de preferencia deben de ser quemadas. regulando su producción para que sea abundante y de calidad. Se eliminan también aquellas hojas que por su edad han dejado re realizar funciones fotosintéticas. La poda. hojas. En determinados cultivos se eliminan brotes en el tallo principal y en ramas laterales. para que se reduzca el crecimiento de dicho tallo en beneficio de otras yemas o brotes. sobre todo de la parte inferior. chupones. suelo. hojas enfermas. deformados. El objetivo es dejar el numero de frutos acorde a las características vegetativas de la planta. buscando mantener un equilibrio entre el sistema radicular y el área foliar. Poda de formación. buscando que el deshojado no genere disturbios fisiológicos. frutos. Tiene por objeto eliminar la dominancia de la yema terminal o brote de los tallos guía. Se aplica a frutos dañados por plagas y enfermedades. con gran desarrollo o en número excesivo por planta. aunque lo mas común es que se inicie después del trasplante. Poda de yemas y brotes terminales. Se lleva a cabo para mejorar la calidad de los frutos restantes. Un exceso de hojas pueden crear un ambiente húmedo favoreciendo el desarrollo de enfermedades y a la vez limitando a las hojas del interior realizar el proceso de la fotosíntesis. de acuerdo a características de cultivo. recién cuajados. c) Vigor. pero en algunas especies suele llevarse a cabo para limitar el numero de frutos o para impedir la polinización. Tiene como objetivo fundamental mantener la forma de la planta. Poda de hojas. También se pueden eliminar brotes enfermos. Aclareo de frutos. Por los órganos que suprime la poda puede ser de cinco tipos. Tiene como objetivo fundamental definir él numero de ramificaciones. b) Crecimiento y fructificación. a fin de estimular el crecimiento en longitud del tronco de la planta y de las ramas . mal situadas. Destallados. La s hojas eliminadas. También llamado pinzamiento o despunte. con ello se favorece la formación de otros órganos reproductivos. Poda o aclareo de flores. en plantas débiles. mediante el corte total de dichos brotes. No es habitual en hortalizas.95 Para realizar cualquier tipo de poda es necesario tomar en cuenta: a) La fisiología de la planta. La poda de formación se inicia en algunos cultivos hortícolas desde el semillero.

los de uso común.4. Asimismo algunos de los productos.2 Biopesticidas para la producción orgánica de hortalizas Dr. Asimismo. NÚMERO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 NOMBRE (1R-cis)-1-metil-2-(1-metiletenil) ciclobutanoetanol (112401) (1R-cis)-1-methyl-2-(1-methylethenyl) cyclobutaneethanol (112401) (1R-cis)-1-metil-2-(metiletenil)ciclobutanoetanol (1R-cis)-1-metil-2-(metiletenil)ciclobutanoetanol (E)-(3.3-Dimethylcyclohexylidene) acetalaldhyde (112403) (E)-(3. incorporando nueva información e incluso nuevos productos. Parte de la labor de los estudiantes consiste en actualizar esta base de datos. La practica consiste en dejar uno o varios tallos en la planta. Las referencias que acompañan a cada producto se refieren a información que se encuentra en la WWW en idioma inglés o español. CUADRO 1. cuentan con información incorporada en este mismo texto. 6. Listado de biopesticidas para ser aplicados en hortalizas e información sobre los mismos.96 afectadas. Por lo tanto este listado deberá tomarse en cuenta solo con propósitos informativos. Adalberto Benavides Mendoza El siguiente listado de productos categorizados como “biopesticidas” constituye el conjunto de compuestos activos que se encuentran autorizados por la Environmental Protection Agency (EPA) de los Estados Unidos de Norteamérica para su aplicación en sistemas de producción orgánica. Es posible que existan usos alternativos reportados pero no anotados en esta base de datos. Al final el cliente o instancia certificadora son quienes definen el listado definitivo de productos autorizados. cabe remarcar que el uso anotado para cada producto se refiere a lo que se ha comprobado hasta el momento. eliminando los brotes que salen de los tallos principales.acetate (128907) (E)-9-Dodecenyl acetate (119004) .3-dimetilciclohexalideno) acetaldehído (112403) (E)-11-Tetradecen-1-ol (129020) (E)-11-Tetradecen-1-ol acetate (129019) (E)-4-Tridecen-1-yl acetate (121902) (E)-5-Decenol (078038) (E)-5-Decenol acetate (117703) (E)-8-Dodecen-1-yl. Un producto que aparezca aquí no necesariamente se encuentra autorizado para su uso en México.

3-Dimethylcyclohexylidene) ethanol (112402) (Z)-11-Tridecen-1-y1 acetate (121901) (Z)-8-Dodecen-1-ol (128908) (Z)-8-Dodecen-1-yl acetate (128906) (Z)-9-Dodecenyl acetate (129004) (Z)-9-Tetradecen-1-ol (pending) (Z)-9-Tricosene (103201) (Z)-11-Hexadecenal (virelure) (120001) (Z)-11-Tetradecenyl acetate (128980) (Z.6. acetate (114103) Acetic Acid (044001) Agrobacterium radiobacter K84 (114201) Agrobacterium radiobacter K1026 (006474) Allium sativum (Garlic) (128827) Allyl anisole (pending) Allyl isothiocyanate (Mustard.3-Dimethylcyclohexylidene) acetaldehyde (112404) (Z)-2-(3.6.Z)-5-(1-Decenyl) dihydro-2(3H)-Furanone (116501) (Z)-(3.4 Dimethyl-napthalene (055802) 2-Hydroxy-3-methyl 2-cyclopenten-1-one (maple lactone) (004049) 2-Phenylethyl propionate (Nuranone) (10260) 12-Propynyl (S-(E.2-Propanediol (068603) 1. oil of) (004901) Aminoethoxyvinylglycine hydrochloride (129104) Ampelomyces quisqualis M10 (021007) Anagrapha falcifera Nucleopolyhedrosis Virus (NPV) (127885) Anise oil (004301) .7.11-Hexadecadien-1-yl acetate (114102) (Z.E))-3.E)-9.13-Hexadecadienol (pending) 1-Butanediol (125001) 1-Napthaleneacetamide (056001) 1-Napthaleneacetic Acid (056002) 1-Octen-3-ol (069037) 1.7.4-dodecadienate (107502) 3-(N-Butyl-N-acetyl)-aminopropionic acid. ethyl ester (IR3535) (113509) 3-Methyl-2-cyclohexene-1-one (MCH) (219700) 3.7.10-Dodecadien-1-ol (129028) (E.11-Hexadecadienol-1-ol.2.Z)-11.E)-8.Z)-3.11-Hexadecadien-1-yl acetate (114101) (Z.10-dodecatriene-3-ol (128910) 7.4-Trimethoxybenzene (040515) 1.E)-7.Z)-7.12-Tetradecadienyl acetate (pending) (Z.11-Trimethyl-1.11-Trimethyl-2.13-Octadecadien-1-ol (117202) (R.1-trimethyl-2.10-dodecatriene-3-ol (128911) 3.97 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 (E)-9-Tricosene (103202) (E.

kurstaki BMP123 (006407) Bacillus thuringiensis subsp. kurstaki delta-endotoxin in killed Pseudomonas fluorescens (006409) Bacillus thuringiensis subsp. aizawai (006403) Bacillus thuringiensis subsp. aizawai GC-91 (006426) Bacillus thuringiensis subsp. kurstaki EG2348 (006424) . kurstaki (006402) Bacillus thuringiensis subsp.98 57 58 59 60 61 62 63 64 65 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 Anthraquinone (122701) Autographa californica NPV (128885) Azadirachtin (121701) Bacillus cereus Strain BP01 (119802) Bacillus popilliae & Bacillus lentimorbus (054501) Bacillus sphaericus (119801) Bacillus sphaericus Serotype H5a5b strain 2362 (128128) Bacillus subtilis GBO3 (129068) Bacillus subtilis MBI 600 (129082) Bacillus subtilis QST713 (pending) Bacillus subtilis var. amyloliquefaciens strain FZB24 (006480) Bacillus thuringiensis Berliner (006400) Bacillus thuringiensis Cry1IA(c) & Cry I(c) delta-endotoxin in killed Pseudomonas fluorescens (006457) Bacillus thuringiensis subsp. israelensis EG2215 (006476) Bacillus thuringiensis subsp. israelensis (006401) Bacillus thuringiensis subsp. kurstaki M200 (006452) Bacillus thuringiensis Cry1A(b) delta-endotoxin and the genetic material necessary for its production in corn (006430) Bacillus thuringiensis Cry1A(b) in corn from PV CIB4431 (006458) Bacillus thuringiensis Cry1A(c) delta-endotoxin and the genetic material necessary for its production in cotton (006445) Bacillus thuringiensis Cry1F protein and the genetic material necessary for its production (plasmid insert PHI8999) in corn plants (pending) Bacillus thuringiensis Cry3A delta-endotoxin and the genetic material necessary for its production in potato (006432) Bacillus thuringiensis Cry3Bb protein and the genetic material necessary for its production (Vector ZMIR14L) in corn plants (pending) Bacillus thuringiensis K Cry1A(b) delta-endotoxin and the genetic material necessary for its production in corn produced by HD-1 gene from PV pZ01502 (006444) Bacillus thuringiensis K Cry1A(c) delta-endotoxin and the genetic material necessary for its production in corn (006463) 4/00 Bacillus thuringiensis K Cry1C in killed Pseudomonas fluorescens (006462) Bacillus thuringiensis subsp.

tenebrionis (006405) Bacillus thuringiensis subsp tolworthi Cry9C delta-endotoxin and the genetic material necessary for its production in corn fm PV pRVA9909 (006466) Beauveria bassiana ATCC 74040 (128818) Beauveria bassiana GHA (128924) Bergamot oil (129029) Burkkholderia cepacia type Wisconsin Isolate J82 (006464) Burkkholderia cepacia type Wisconsin Isolate M36 (006419) Burkkholderia cepacia type Wisconsin Isolate M54 (006465) Candida oleophila isolate I-182 (021008) Canola oil (011332) Capsaicin (070701) Castor oil (031608) Cederwood oil (040505) Chitin (128991) Chitosan (128930) Cinnamaldehyde (040506) cis-7.99 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 Bacillus thuringiensis subsp. kurstaki EG7673 Lepidoptera Toxin (006448) Bacillus thuringiensis subsp.4E)-3.7S)-trimethyl-2.8-Epoxy-2-methyloctadecane (114301) Citronella oil (021901) Cloves.4-dodecadienoate (486300) Ethyl (2E. kurstaki EG2424 (006422) Bacillus thuringiensis subsp. kurstaki EG2371 (006423) Bacillus thuringiensis subsp. aeschynomene ATCC 20358 (226300) Coniothyrium minitans strain CON/M/91-08 (pending) Cydia pomonella granulosis virus (129090) Cyclohexanecarboxylic acid (pending) Cytokinin (116801) Dihydroazadirachtin (121702) Dipotassium phosphate (pending) Douglas fir tussock moth NPV (107302) Dried blood (000611) Ethyl (2E.7.4-dodecadienoate (128966) Ethylene (041901) Eucalyptus oil (040503) .11-trimethyl-2.sp. kurstaki EG7841 (006453) Bacillus thuringiensis subsp San Diego delta-endotoxin in killed Pseudomonas fluorescens (006410) Bacillus thuringiensis subsp. kurstaki EG7673 Coleoptera Toxin (006447) Bacillus thuringiensis subsp.4E. kurstaki EG7826 (006459) Bacillus thuringiensis subsp. Crushed (128895) Colletotrichum gloeosporioides f.

4E.11-trimethyl-2-4 dodecadienoate (105401) Isopropyl (2E. Dried fermentation solids & solubles of (119204) Neem oil (025006) .100 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 Eugenol (102701) Fish oil (122401) Formic acid (214900) Gamma aminobutyric acid (GABA) (030802) Geraniol (597501) Geranium oil (597500) German Cockroach Pheromone (029028) Gibberellic acid (043801) Gibberellic acid.7.7S)-11methoxy-3.7.4E)-11methoxy-3.11-trimethyl-2-4 dodecadienoate (105402) Jasmine oil (040501) Jojoba oil (067200) Kaolin (100104) Kinetin (N-(2-furanylmethyl)-1-H-Purin-6-amine) (116802) L-Glutamic acid (374350) Lauryl alcohol (001509 Lavandin oil (040500) Lemon Grass oil (040502) Linalool (128838) Maple Lactone (004049) Meat Meal (100628) Methyl anthranilite (128725) Methylcyclopropene (MCP) (224459) Methyl salicylate (076601) Mint (herbs) (128892) Mono & di. monopotassium salt (043802) Gibberellin A4 mixed with Gibberellin A7 (116902) Gliocladium catenulatum Strain J1446 (021009) Gliocladium virens G-21 (129000) Ground Sesame Stalks (128970) Gypsy moth NPV (107303) Harpin Protein (006477) Helicoverpa zea NPV (107300) Indole (025000) Indole-3-acetic Acid (128915) Indole-3-butryric Acid (046701) Iron phosphate (034903) Isopropyl (2E.potassium salts of phosphorus acid (076416) Monobasic potassium phosphate (076413) Myristyl alcohol (001510) Myrothecium verrucaria.

101 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 Neem oil. liquid (129934) Nosema locustae (117001) N6-Benzyladenine (116901) Orange oil (040517) Oxypurinol (447509) p-Menthane-3.8-diol (011550) Paecilomyces fumosoroseus Apopka strain 97 (115002) Pelargonic acid (217500) Plant Extract 620 (169007) Polyoxin D zinc salt (230000) Potassium bicarbonate (073508) Potassium dihydrogen phosphate (076413) Potato Leafroll Virus (PLRV) replicase protein as produced in potato plants (006469) Pseudomonas chlororaphis (pending) Pseudomonas aureofaciens strain Tx-1 (006473) Pseudomonas fluorescens 1629RS (006439) Pseudomonas fluorescens A506 (006438) Pseudomonas syringae 742RS (006411) Pseudomonas syringae ESC 10 (006441) Pseudomonas syringae ESC 11 (006451) Puccinia canaliculate (Schweinitz) Langerheim ATCC 40199 (129085) Putrescent whole egg solids (105101) Red pepper (070703) Reynoutria sachalinensis (pending) Rosemary (herb) (128893) Salicylic acid (pending) -nitroguaiacolate (129075) Sodium bicarbonate (073505) Sodium lauryl sulfate (079011) Sodium o-nitrophenolate (129076) Sodium p-nitrophenolate (129077) Sodium percarbonate (pending) Soybean oil (031605) Spodoptera exigua NPV (129078) Streptomyces griseoviridis K61 (129069) Sucrose octanoate (pending) Thyme (herb) (128894) Trichoderma harzianum ATCC 20476 (128903) Trichoderma harzianum Rifai KRL-AG2 (119202) Trichoderma harzianum strain T-39 (pending) Trichoderma polysporum ATCC 20475 (128902) Xanthine (116900) . clarified hydrophobic (025007) Nitrogen.

San José Costa Rica: II CA 387 pp. Almería.G.A.. Tognoni. J.I. Instituto de Estudios Almerienses. Introducción a la Olericultura. 3a. 1981. Magna. 1986. Ed.102 VII. El sistema invernadero. Deniseen.B. Nichols. 1997. Producción de Hortalizas 3ra. F. CECSA.. Cultivos sin suelo. Invernaderos. Giaconi M. Canovas.A. Boukhalfa. Ediciones MUNDIPRENSA. En Técnicas de producción de frutas y hortalizas en los cultivos protegidos del Sureste español. Bolaños H. Corvalan R. México Editorial Limusa. S. Reimpresión. 1984. Horticultura Práctica. 727 pp. Deniseen. Fundamentos de Horticultura. AEDOS. S.E.. C. de C. 1986. manejo. C.A.T.M.A.1991. Ed. México. A. 347 p. Editorial Diana. A. Construcción. Instituto de la Caja Rural de Almería. Casseres.. y H. E. Horticultura. Editorial CECSA.V. Andrews. España. Edmond. Seen y F. 1998. J. Alsina. Cultivo de Hortalizas. Horticultura General. México. Editorial-Sintes Bernat J. Almería.V. Fersini.L. J. Costa Rica: EUNED. España. 1984. Ed. Principios de Horticultura. R. Editorial Universitaria Santiago de Chile. Edición Ira. Halfacre. BIBLIOGRAFIA RECOMENDADA Alpi A. Cultivos Sin suelo. México. Hidroponía. 1976. y Barden. 1985.. San José. 2001.S. Escaff G. Cultivo en invernadero. rentabilidad. Manual de Horticultura. . 190 p. AGT Editor. Curso Superior de Especialización. E.L. y F.L. Edición en Español. G. G. ed.1987. Fundación para la Investigación Agraria en la Provincia de Almería.J. 1ra.

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