Los cuchillos de cocina y los utensilios son para los cocineros y los chefs algo tan importante como

las propias recetas. En cada trabajo es necesario que el cocinero sea hábil con la manipulación, cuidado y perfecto uso de su equipo. Por lo tanto es necesario comprender que el éxito de su trabajo depende en gran medida del conocimiento de los cuchillos que manipulen habitualmente.

nunca antes habíamos tenido tal cantidad de utensilios de cocina, productos diseñados para hacernos la vida más fácil en la cocina. Los diseñadores se rompen la cabeza buscando ideas para que, además, las herramientas sean ergonómicas y estéticamente atractivas. Encontramos en las tiendas especializadas productos tan útiles como una sartén antiadherente; divertidas como un molde de bizcocho en forma de estadio de fútbol, o curiosas como un tenedor-cuchara para comer pasta.

Equipamientos

Los tipos de cuchillos de cocina
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Hoy queremos enseñarte el uso y los tipos de cuchillos de cocina que existen. Recuerda que este es uno de los útiles fundamentales para todo cocinero y deberás aprender a manipularlo a la perfección si pretendes destacarte en el arte culinario.

Si estas pensando en ingresar al mundo de la cocina debemos decirte que también deberás ingresar en el de los cuchillos. El cuchillo es para el cocinero un elemento tan importante con la aplicación de las técnicas, su sabiduría y las recetas. Cuando se dispone de un cuchillo para la cocina es necesario practicar en la habilidad de manipulación, sus usos y su cuidado. Es necesario que comprendas los materiales en que se fabrican, pues según cual sea encontrarás ventajas y desventajas. Los más comunes son los cuchillos de cocina de acero inoxidable con aleaciones de carbono y otras, pero también existe de otros materiales. • Cuchillo de acero al carbono. Este tipo adquiere filo fácilmente y logra mantenerlo. En su contra debemos decir que se oxida muy fácilmente con la humedad. • Acero inoxidable Este tipo son muy resistentes a la corrosión. En su contra cabe destacar que su afilado es difícil y cuesta mantenerlo. • Acero inoxidable de alto carbono Estos son muy flexibles a cualquier temperatura, resisten la corrosión y adquieren y mantienen muy bien el afilado. Como contra debemos señalar que requieren cuidados especiales para mantenerlos y que su coste es elevado. • Súper acero inoxidable con aleación de acero Cuchillos muy hermosos, así como muy duros e imposibles de afilar. • Cerámica Los cuchillos de este material son extremadamente caros y

Arcos (españoles).se rompen con facilidad. 3 Claveles. . El cuchillo paleta o espátula es de cuchilla larga y flexible con una punta redondeada y no tiene filos cortantes.A. Henckels (alemanes). alzar y manipular. Los mejores cuchillos de cocina profesionales Las marcas de cuchillos de cocina profesionales más utilizadas son Global (japonesa). la cual es delgada y puntiaguda. Estas características facilitan notablemente las diversas funciones y tareas del cocinero. Victorinox y Zwilling J. El cuchillo para vegetales cuenta con una pequeña hoja puntiaguda de 7cm de longitud aproximadamente. • Por último ubicamos a los cuchillos de carnicero. El cuchillo para deshuesar cuenta con unos 12cm de longitud en su hoja. redondean vegetales. Con el se pela. El cuchillo del Chef se caracteriza por tener una longitud de 20-25cm en su hoja. nunca corroerse y se limpian fácilmente. pero ofrecen la ventaja de mantenerse siempre afilados. troza o se practica arte. raspar. Tipos de cuchillos de cocina profesionales La cocina profesional requiere la utilización de cuchillos profesionales específicos para cada actividad o ingrediente. También existen otras marcas que son muy buenas para los principiantes en la carrera astronómica como los Mondial. que son especiales para deshuesar y cortar todo tipo de carnes. untar. Es usado para mezclar. lo que no permite que se desafilen fácilmente y su afilado no resulta complicado. Su tamaño facilita la introducción en las pequeñas ranuras de los huesos. la cual es ancha en su base y estrecha en la punta. Esta fábrica trabaja con acero forjado.

Su variedad según su uso y composición es tan amplia que puede sorprender. Practicar la habilidad de manipulación. composición. tamaño. .Cuchillo de acero al carbono. . sus usos y cuidados es además de vital conocimiento. Según sus materiales: . lo cual resulta muy bueno. forma de la manija y borde de hoja.Los cuchillos de la marca portuguesa Universal son de aleación de molibdeno y banadio. Estos son muy resistentes a la corrosión. Este tipo de cuchillo adquiere filo fácilmente y logra mantenerlo. . Cabe señalar que requieren cuidados especiales para mantenerlos. Al comprar un cuchillo para la cocina es necesario verificar la marca. resisten la corrosión y adquieren y mantienen muy bien el afilado. En su contra cabe destacar que su afilado es difícil y cuesta mantenerlo. Las principales marcas suelen ser muy caras y el acceso a tales precios es muy complicado para jóvenes que hacen sus primeras armas en una cocina.Acero inoxidable. El cuchillo es el instrumento quizás de mayor importancia dentro de la cultura gastronómica. En su contra debemos decir que se oxida muy fácilmente con la humedad. Estos son muy flexibles a cualquier temperatura.Acero inoxidable de alto carbono. obviamente debe conocer previamente cual es el destino para el cual desea emplearlo.

untar. . Según su utilidad: . alzar y manipular. Es de cuchilla larga y flexible con una punta redondeada y no tiene filos cortantes.Deshuesar. Cuenta con una pequeña hoja puntiaguda de 7 cm de longitud aproximadamente. redondean vegetales. 3 Claveles.Vegetales. Con él se pela. la cual es delgada y puntiaguda. Tiene unos 12 cm de longitud en su hoja. Su tamaño facilita la introducción en las pequeñas ranuras de los huesos. Henckels (alemanes).. . . raspar. Es usado para mezclar.El cuchillo paleta o espátula.A. así como muy duros e imposibles de afilar.Cerámica. pero ofrecen la ventaja de mantenerse siempre afilados. nunca corroerse y se limpian fácilmente. Arcos (españoles). . Los cuchillos de este material son extremadamente caros y se rompen con facilidad. Cuchillos de cocina profesionales Las marcas de cuchillos de cocina profesionales más utilizadas son Global (japonesa).Súper acero inoxidable con aleación de acero. troza o se practica arte. Cuchillos muy hermosos. Victorinox y Zwilling J.

Los utensilios y cuchillos de cocina están para que pueda realizar sus trabajos de forma cómoda y competente. Por lo tanto es necesario comprender que el éxito de su trabajo depende en gran medida del conocimiento de los cuchillos que manipulen habitualmente. estas son razones suficientes para que las herramientas deban de ser transportadas y mantenidas perfectamente. cuidado y perfecto uso de su equipo. Es muy importante elegir correctamente su equipo en cada situación y momento. En cada trabajo es necesario que el cocinero sea hábil con la manipulación. Conjunto de cuchillos de cocina. La tecnología sigue de forma imparable creciendo más y más cada día. El conjunto de los cuchillos y herramientas de cocina es utilizado de forma constante y por lo general es bastante caro.Los utensilios y cuchillos de cocina Los cuchillos de cocina y los utensilios son para los cocineros y los chefs algo tan importante como las propias recetas. otras herramientas más sencillas y manuales no requieren de mucha explicación pero es necesario que adquiera de una buena habilidad para su perfecto uso. de esta forma ellas continuaran trabajando correctamente para usted. Continuamente se crean nuevos cuchillos de cocina. Algunas de estas máquinas aprenderá a utilizarlas leyendo detenidamente su manual de instrucciones. herramientas y máquinas más perfectas y avanzadas. . practicando habitualmente con ellas.

Su forma. . aunque aún perduran dos características desde sus orígenes. madera o piedra.Un cuchillo de hoja fina y flexible es el mejor para trinchar carnes.Un cuchillo de hoja gruesa y rígida es el más adecuado para trocear. Cuchillos El cuchillo de cocina es la herramienta básica de un cocinero. Fabricados con hueso. y éstas son: la existencia de una superficie afilada en un sólido y duro material que la soporta. Nuestros cuchillos actuales son los descendientes de los utensilios que usaba el hombre hace un millón de años. aquellos cuchillos eran muy diferentes a los de hoy en día. tamaño y hoja varía según para lo que fue creado.Cuchillos de cocina ideales para cortar vegetales y verduras. Tiene que pensar detenidamente en la elección de su juego básico de cuchillos porque de esa elección dependerá en gran parte el éxito de su futuro profesional. . .

Cuchillos jamoneros. el cual se mezcla en mayor o menor medida. Esto permitió que el hombre adquiriera la habilidad de moldear los metales y. Por ejemplo: Acero al carbono. El descubrimiento y uso del hierro sucedió hace 4. Y dependiendo del material empleado para fabricar el cuchillo. aunque éstos eran muy rústicos. se consiguieron los primeros cuchillos modernos. con destreza. Actualmente los cuchillos se fabrican en acero inoxidable. con carbono y otras aleaciones. éste adquirirá unas ventajas y también algunas desventajas.000 años. . Caracterizados por su estrecha y larga hoja. de bastante fragilidad y se oxidaban muy rápido. A favor: adquiere y mantiene un fácil afilado En contra: se oxida muy rápidamente con la humedad.

Es importante tener esto en cuenta porque para conseguir un buen afilado. Y las “shairas” o “steel” se encuentran en los niveles 64-67. Ideales para deshuesar y cortar todo tipo de carnes.Acero inoxidable A favor: muy resistente a la corrosión y de gran duración En contra: difícil de afilar y difícil de mantenerlo afilado Acero inoxidable de alto carbono A favor: adquiere y mantiene mejor afilado que el de acero inoxidable. Soporta muy bien cualquier temperatura. . Fácil de limpiar y nunca se corroe En contra: extremadamente caro y fácil de romperse. Es muy caro. en cuanto a limpieza y afilado. ya se debe de realizar una acción de roce contra un material más duro (o lo que es lo mismo. Cuanto más elevado es el número alcanzado en la escala más duro es el material. La escala Rockwell La escala Rockwell indica la dureza de algunos materiales. Resiste muy bien la corrosión En contra: requiere de un cuidado especial para mantenerlo adecuadamente. La mayoría de los cuchillos que utilizan los cocineros se encuentran en los niveles 54 -57 de la escala Rockwell. Super acero inoxidable con aleación de acero A favor: de gran belleza En contra: muy duro y casi imposible de afilar Cerámica A favor: siempre afilado. con un valor más elevado en la escala Rockwell) que el cuchillo que pretendemos afilar. Cuchillos de carnicero.

por su tamaño y diseño. La hoja de este cuchillo de cocina es ancha en su base y estrecha en la punta. Tiene un tamaño que le permite introducirse fácilmente por ranuras estrechas.Cuchillos de cocina. es el que se adapta mejor a múltiples funciones: trocear. cortar. La hoja del chef´s knife tiene una longitud de unos 20-25 cm. su mango es grande y robusto comparado con la hoja para poder ejercer gran . Se utiliza para quitarle los huesos a todo tipo de carnes. El mango está muy compensado y permite una perfecta y segura sujeción. y también para deshuesar pescados. De diferentes tamaños y formas para adecuarse a todas las necesidades. incluyendo aves. etc. Cuchillos y equipo vinculado a los cocineros El cuchillo de chef (chef´s knife) es el más práctico de todos porque. El cuchillo para deshuesar (boning knife) tiene una hoja delgada y puntiaguda con una longitud de unos 12cm. triturar (si usamos su cuchilla plana).

redondear vegetales. Éste es usado para asegurar la carne cuando la estamos cortando. Espátulas de cocinero diseñadas para mezclar alimentos y manipular alimentos blandos. y también para raspar y manipular comidas planas como los pancakes o crepes. El pelador (peeler) se usa. Elpalette knife tiene una cuchilla larga y flexible con una punta redondeada y no dispone de filos cortantes. para pelar frutas y vegetales. como su nombre indica. Es bastante resistente y muy capaz de sujetar cargas pesadas. Es el cuchillo empleado para realizar pequeños trabajos en la cocina como pelar. o todo tipo de trabajos artísticos y delicados.fuerza en su manipulación. . El cuchillo paleta o espátula (palette knife) es usado para alzar alimentos. La hoja de los peladores dispone de una ranura que hace de cuchilla. mezclar y untar todo tipo de mezclas blandas. El cuchillo para vegetales (paring knife) es pequeño. Ésta pude ser fija o movible. trocear. con una hoja estrecha y puntiaguda de unos 7 cm de longitud. También es muy práctico para girar y alzar carnes. El tenedor para trinchar (carving fork) dispone de dos largas puntas y un mango de buenas proporciones.

La shaira es una herramienta esencial que siempre debe tener junto a su juego de cuchillos.La cuchara parisien (parisienne scoop) es una pequeña copa con una hoja de media esfera y se emplea para hacer pequeñas bolas con nuestros vegetales. Para cortar y trocear alimentos utilizaremos siempre unas tablas para cortar (cutting board). La piedra de afilado (stone) es la pieza más importante para afilar nuestros cuchillos. A diferencia de la shaira. Éstas son. (Teniendo en cuenta la escala Rockwell). que se usa simplemente para mantener el afilado. generalmente. La shaira (steel) es usada para mantener bien afilado el filo de nuestros cuchillos. . Cuando decida comprar una shaira es muy importante que adquiera una más dura que los cuchillos que desee mantener afilados. frutas o mantequillas. Las chairas pueden ser de diferentes tamaños y formas. A este pequeño y práctico instrumento también se le denomina cortador de bolas o cuchara para melón. En muchos países la legislación sólo permite. de madera o de nylon. en muchos casos y en un futuro próximo. En inglés también puede ser llamada honing. en todos. Un elemento esencial para el mantenimiento de sus cuchillos. tablas sinténticas “nylon” que. para el uso industrial.

. ¨ Color verde para vegetales y frutas. Los cuchillos y herramientas deben de ser guardados y transportados muy cuidadosamente para su perfecto mantenimiento y nuestra propia seguridad. ¨ Color marrón para carnes cocinadas. Todo lo necesario para preparar un buen plato de pescado. Para ello hay gran cantidad de productos disponibles en el mercado. Cuchillos de pescado. ya que dañaría seriamente las hojas de sus cuchillos. Nunca corte en otro tipo de superficie (cerámica. El transporte de los cuchillos. ¨ Color blanco para pan y bollería.deberá ser de diferentes colores según el producto o alimento que desees manipular. cerdo. por ejemplo: · Los bloques para almacenar cuchillos (wooden blade block) · Las cintas magnéticas para cuchillos (magnetic knife rack) · Las cajas para transportar cuchillos (knife box) que son sólidas. piedra o metal). ¨ Color amarillo para manipular aves. o alforjas enrollables para cuchillos (knife roll) que son flexibles. etc) ¨ Color azul exclusivamente para pescados y mariscos. hachetas y tijeras. cordero. Por ejemplo: ¨ Color rojo para carnes rojas (ternera. sin olvidar la seguridad de los demás.

Para ello debe usar detergentes antigrasas. No se ve a simple vista pero con el uso el filo del cuchillo se mella. Mantenga sus cuchillos bien afilados porque. Los cuchillos de cocina deben de ser lavados y secados inmediatamente después de su uso. Gracias a un afilador de acero puedes remediarlo. un cuchillo cocinero y un cuchillo de carne. ¡Conserva tus cuchillos! Debido a que se utilizan todos los días.Maletín rígido para el correcto transporte de los cuchillos y todo el material necesario para un profesional de la cocina. ellos trabajaran para usted de forma muy deficiente haciendo que su trabajo sea complicado. enjuágalos con agua templada y sécalos con un paño suave. Consejos de cocina Revisa en tu cocina los utensilios básicos y tenlos siempre a mano: un cuchillo de sierra (eléctrico o no). Desliza la hoja sobre el acero ejerciendo una ligera presión. Se puede ir afilando alternativamente ambos lados de la hoja desde la base de la hoja por toda su longitud yendo hacia el . los cuchillos cortan cada vez menos. dos cuchillos de pelar. en caso contrario. un cuchillo de filetear.

Con hacerlo 6 o 7 veces es suficiente para que quede afilado y vuelva a ser eficaz. pero los cubiertos son una herramienta que nos permite tanto preparar como manipular los alimentos. . evita los desplazamientos por la cocina con un cuchillo en la mano y asegúrate de que el “guarda manos” protege bien tu mano impidiéndola deslizarse sobre la hoja. bambú o polietileno. pero también hay un tipo de cubiertos que engloba a todos los mencionados anteriormente. y estos son los cubiertos de acero inoxidable. los cubiertos juegan un rol imprescindible. Si la hoja está guardada hacia abajo. Evita el lavavajillas. cubiertos para asado. según su función o su material. que es la de alimentarnos. que permite tener a mano los cuchillos. Utilízalos sobre tablas de cortar de madera. Existen muchos tipos diferentes de cubiertos. Tienes dos opciones: una barra imantada. así como también dependiendo de quienes los utilizan. permitiéndonos de esta manera cumplir con nuestra necesidad más básica. metal o cristal las hojas podrían dañarse. ¡no habrá ningún peligro para los niños! Para terminar. o un estuche. Puede que no lo tengamos en cuenta. CUBIERTOS Tanto a la hora de la preparación de la comida como durante la misma. Lava y seca el cuchillo después de cada uso para evitar que se oxide o que los microbios se multipliquen. Acuérdate también de guardar correctamente los cuchillos de cocina para evitar que se rocen dentro del cajón. Hay cubiertos especiales para pescado. Si lo haces sobre piedra. que es particularmente perjudicial para el mango de madera.final del afilador. cubiertos para bebes.

aunque su misión de remover queda patente en las cuchara de café o de té. todas ellas difieren principalmente en el tamaño. o un mango cada vez más fino (este tipo de cucharas fueron diseñadas por la familia Nemanjic).(China) cuchara especial por su concavidad diseñada para contener sopa. bien sea en forma de sopas o de salsas.  Cuchara de café . Cuchillos[editar · editar código] El cuchillo es una especie de cubierto empleado desde hace mucho tiempo. por ejemplo las cucharas de comer sopa tienen una mango de longitud normal (generalmente unos 20 cm). aunque dependiendo del uso que se haga pueden tener un mango más o menos largo. quizás es el instrumento más primitivo sobre la mesa. Se lo llama inoxidable ya que es resistente a la corrosión. Variantes[editar · editar código] sopa . la verdad es que suple al tenedor en su uso en la mayoría de los casos Cucharas[editar · editar código] Ya en la época del imperio romano existía el empleo de dos tipos de cucharas: la grande lígula y la pequeña cochlea elaboradas de metal o madera.(Imperio Británico)empleada para remover el café . El uso principal de las cucharas suele ser el de captar líquidos más o menos viscosos. En la actualidad existen diferentes formas de cucharas.El acero inoxidable es un acero de pureza muy elevada. Se lo llama inoxidable ya que es resistente a la corrosión. Las cucharas de los países asiáticos tienen formas diferentes y suelen estar elaboradas de cerámica. El acero inoxidable es un acero de pureza muy elevada.

son por decirlo así los últimos cubiertos en introducirse en occidente (en oriente se emplea en su lugar los palillos). . para servir.(Imperio Británico)cuchara empleada para tomar ciertos postres: tarta. de despiezado. Se distinguen por el número de "dientes" que suele ir desde dos hasta cinco. tenedor de trinchar. Los tenedores existen en la cubertería desde hace poco. dependiendo de las funciones específicas que desempeñen. helado. etc. de ensalada. la versión más medieval del mismo es el trinchador. de cena.(Imperio Británico) cuchara para dosificar el [[azúcar    Tenedores[editar · editar código] De izquierda a derecha: tenedor de postre.cuchara para servir la salsa Cuchara de azucarero . es empleado como herramienta de sujeción al cortar carnes. Cuchara de salsas . o exponerlas al fuego. para untar. Los tenedores hacen su misión genérica de recoger alimentos sueltos.(Imperio Español) empleada para remover el té Cuchara de postre . Cuchara de té . fruta. Las crónicas medievales muestran un tenedor de dos dientes (denominado trinchador). Sírvase como curiosidad que en algunos restaurantes se enfría el tenedor para comer la ensalada.

Suele ser empleado como tenedor de propósito general. es para casi todos.Variantes[editar · editar código]  Tenedor de mesa o carne. que realiza todo tipo de accesorios y utensilios de cocina. al igual que elcuchillo de mesa y es por esta razón por la que es muy habitual en la mesa. Trinchador. Tenedor de postre. Los accesorios de cocina la enriquecen y a su vez la hacen más confortable. Estos permiten que la cocina sea mucho más cómoda y eficiente.       ACCESORIOS Y UTENSILIOS DE COCINA 3 CLAVELES La cocina. lo indispensable es tener los utensilios necesarios. es un poco más grande y no tiene mucho filo. Generalmente con cuatro dientes y suele ser más plano. pero es más liviano Tenedor de verduras no es muy grande. Es el segundo más pequeño de los tenedores. Tenedor de dos pinchos empleado en el trinchado y corte de carnes Tenedor de ostras. después del dormitorio. la sala de estar y la cocina. Tenedor de frutas. Es idéntico al de postre. Para conseguir esto nos puede ayudar la marca tres claveles. y siempre tiene cuatro pinchos o dientes y son muy unidos. es delgado. Generalmente con tres pinchos o dientes. Es el más pequeño de todos los tenedores. Podemos encontrar: . Uno de los apartados más importantes que la empresa Bueno Hermanos realiza (aparte de las tijeras y los cuchillos) es lo referente a los accesorios y utensilios de cocina. Actualmente incluso podemos ver que en algunas viviendas incorporan en la misma sala el comedor. Para sentirnos cómodos en una cocina. La cocina moderna está marcada hoy en día por la cantidad de accesorios y utensilios de cocina que podemos encontrar en ella. una de las zonas más importantes de una casa. Tenedor de pescado.

Diferentes tipos de abrelatas de mano tres claveles . Dentro de la marca tres claveles podemos ver abreostras profesionales con mango de polipropileno. abrelatas mariposa.. lo que impide que el abreostras se resbale hacia delante y podamos hacernos daño. . .. abrelatas niquelados.. abreostras con mango de madera. por lo que cuando aún no existían los abrelatas se abrían con navajas o algún tipo de instrumento que permitiera abrirlas. En la empresa tres claveles podemos encontrar abrelatas giratorios. abrelatas cromados.Abreostras.) Es un utensilio de cocina inventado para abrir las latas de conserva. Un dato que puede llamar la atención es que la lata se inventó 50 años antes que el abrelatas. abrelatas esmaltados...Abrelatas (los hay pavonados. abrelatas tenaza. Estos abreostras son manuales. tienen defensa de acero inoxidable. abrelatas simples de mano..

por lo que permite escurrir más el aceite de los alimentos. Como su misma palabra dice sirve para sacar los fritos de las sartenes. aunque también se emplea para desespumar caldos.Abretarros tres claveles: accesorio de cocina que permite abrir los botes o tarros sin ningún esfuerzo al quitarles el vacío.Palas de fritos (las podemos encontrar inoxidables y antiadherentes) Tiene función parecida a la espumadera. . y escurrirlos. sirviendo como brazo de palanca. y con agujeros en su superficie para que al sacar los alimentos sólidos los líquidos se escurran por los agujeros. Aunque este utensilio de cocina puede tener agujeros más grandes. Este accesorio de cocina consta de un largo mango y una especie de cazo con forma de paleta. un utensilio de cocina elaborado para facilitarnos la apertura de los frascos .Espumaderas (las podemos encontrar inoxidables y antiadherentes) Es un utensilio de cocina empleado para sacar los alimentos fritos o cocidos del interior de la sartén o cacerola. . muy abierta. de ahí proviene su nombre.Abreostras con mango de madera de palisandro 3 claveles . Abretarros. Su forma suele ser rectangular o redonda. Es muy útil para las personas que no tienen mucha fuerza en los brazos.

se suele utilizar para servir alimentos de la sartén al plato. recogerlos de las sartenes. Existen de diversos materiales.Paleta para cortar quesos: accesorio de cocina específico para un mejor y fácil corte del queso. son uno de los utensilios imprescindibles en la cocina. siendo los más comunes los metálicos. Se suele usar para caldos y guisos caldosos. rápida. .Cuchara de espaguetis. para servir alimentos. ya que impide a los espaguetis que se escurran sobre él. .Utensilios de cocina tres claveles. etc. cacerolas. Ideal para hacer lonchas de queso de forma fácil y segura.Cucharón (inoxidables o antiadherentes) Es un utensilio de cocina que tiene la forma de una cuchara grande. . y quitando la menor parte de patata. . .Cazos (inoxidables o antiadherentes) Son utensilios de cocina parecidos a los cucharones con el mango largo que sirven para pasar líquidos de un recipiente a otro. Con este utensilio de cocina podremos pelar las patatas de una forma cómoda. . Su forma características facilita esa acción. Sirve para servir los espaguetis.Pelapatatas. Es uno de los utensilios tres claveles más específicos.

. . con mango de polipropileno.Corta pizza (inoxidables. como formando un gancho en su extremo.Rallador de mantequilla: rallador de forma circular. Los descorazonadores realizan un corte limpio. con mango de polipropileno. no obstante también sirve para tomates o alimentos a los que queramos rellenarles su interior.. para que así el helado se desprenda con más facilidad..) Son unas cucharas con forma de media luna. Su filo es dentado como una sierra.. . perfecto para realizar platos novedosos y diferentes en la cocina.. Este utensilio de cocina 3 claveles se suele utilizar para las manzanas. con mango de polipropileno. Un consejo para usar mejor la cuchara de helados es que cada vez que vayamos a utilizarla la enjuaguemos..) Este accesorio de cocina es elemental para poder realizar en tu casa una cocina moderna y novedosa.Cucharas para helado (inoxidables. con mangos de polipropileno.Decorador de melón y patata (inoxidables.Descorazonador: los hay inoxidables. . Utensilio de acero inoxidable y mango de polipropileno. De su uso se obtienen bolas de helado casi perfectas..Accesorios de cocina tres claveles que nos permiten cortar queso y pelar patatas . especialmente creado para rallar mantequilla. ..): los cortadores de pizzas son una forma más efectiva y directa de cortar las pizzas que con los cuchillos.. Formado por una hoja curvada.

) Es un utensilio de cocina. tirolés. con mango de teflón.Sacacorchos (en tres claveles los hay cromados.. plástico. intentando reducir al máximo el esfuerzo a realizar al quitar el corcho. así evitaremos que se produzcan fragmentos. Es un accesorio de cocina muy popular presente en casi todos los hogares. Hay mucha variedad de sacacorchos 3 claveles: con mango de teflón. El componente principal de cualquier tipo de sacacorchos es la espiral.Algunos consejos a la hora de utilizar lo sacacorchos son: * Para que el tapón salga de una forma eficaz. con navaja. con el fin de poder quitar los tapones de corcho de las botellas. La elección de un modelo u otro depende del gusto del comprador. Un buen sacacorchos es aquel que no requiere mucho esfuerzo y que permite extraer el tapón entero.. pero sí los materiales y su durabilidad. Los sacacorchos pueden estar elaborados con los más diversos materiales como el aluminio. Algunos incorporan cortacápsulas. madera. formado por una espiral metálica con un mango o palanca. En los últimos años se han creado varios tipos de modelos de sacacorchos. con navaja. sin que se rompa en el interior de la botella. niquelados. * Los entendidos en vino tienen la opinión de que hay que girar la muñeca y no la botella. cuya función es quitar el plástico que cubre el cuello de la botella. policarbonato.. favorece que la espiral del sacacorchos se introduzca verticalmente. No obstante muchos opinan que si la botella no tiene depósitos en el fondo (que es en la mayoría de los casos). debemos meter el sacacorchos verticalmente sin llegar al final. el componente primordial para sacar un corcho de una botella. inoxidables. no obstante lo más importante es que el sacacorchos sea de calidad y que realice bien su función. etc.. por resultar más estético. Los mecanismos no han variado mucho. ..

y con los bordes poco afilados para poder extraer el corcho mejor.. y en sus brazos hay unas zonas estriadas donde se coloca la nuez... cromados. Los batidores suelen estar construidos con varillas curvadas de metal entrelazadas en el mango. podemos encontrar el rayador de limones o el decorador de cítricos (de acero inoxidable y mango de polipropileno) con ellos se puede hacer formas distintas con los alimentos. de grafito.. Estos utensilios de cocina evitan que el olor del ajo se pegue en las manos.Cuchillos de decorar: son accesorios de cocina que hacen que las comidas sean más modernas y divertidas. Este moderno utensilio de cocina 3 claveles nos permite trocear los ajos con total facilidad y comodidad .. su función es la de partir las nueces o frutos secos de una forma mejor. de aluminio.) El batidor es un utensilio de cocina que se utiliza para mezclar alimentos.* Se suele considerar que para que un sacacorchos sea bueno ha de tener un paso largo en la espiral. El uso más frecuente de los batidores suele encontrarse en el batido de huevos para elaborar por ejemplo merengue.) El cascanueces es un utensilio de cocina de acero inoxidable. que se usa para cortar los dientes de ajo en partes muy pequeñas. con mangos de polipropileno. la punta de la espiral del sacacorchos no tiene que ser aguda.Cascanueces (los hay macizos.Prensa-ajos: la marca 3 claveles los ha realizado de grafito. Así al hacer fuerza se rompe la cáscara y se obtiene el fruto. evitando así desmigar el corcho. Esta prensa utiliza la presión de una palanca de primer grado para aplastar los ajos sobre una superficie con pequeñas perforaciones. el ajo es aplastado sobre un tamiz de pequeños agujeros. con mangos de polipropileno. forjados.Batidor (tres claveles los realiza inoxidables. . Es un accesorio de cocina muy sencillo. . . Además este utensilio de cocina nos elude de usar el mortero. el . * Además. tiene dos brazos que se unen en uno de sus extremos.. Este accesorio es simplemente como una mini prensa.

muy utilizado en hostelería. con mangos ABS. de grafito. Los batidores tienen distintas formas o diseños. no obstante. abrir o romper.empleo de este utensilio de cocina es mucho más efectivo en este tipo de batidos que utilizar un simple tenedor. Estos accesorios de cocina también se pueden usar para realizar salsas. Este utensilio de cocina exige más esfuerzo y habilidad que los abrebotellas con el mango más largo. para mezclar alimentos de distintos espesores. Al comprar un batidor. algunos coladores están elaborados de una especie de fina red de hilos de acero.. o integrados en una navaja. Este utensilio de cocina tiene un saliente que se utiliza como cuña. etc. tenerlo en la cocina sólo podría mejorarla. . con diferentes giros de varillas.) El abrebotellas o descapsulador es un accesorio de cocina metálico utilizado para abrir botellas retirando la chapa. inoxidables.) El colador es un utensilio de cocina que posee un filtro y es utilizado para escurrir los alimentos. Este accesorio de cocina es uno de los más utilizados. o como producto de merchandising (con un logotipo o imagen) Podemos encontrar distintos tipos de abrebotellas o descapsuladores: * Abrebotellas con mango corto.) Su uso se centra en lo que se refiere su nombre. para saber si es de buena calidad o no..Coladores (tres claveles los tiene estañados.. Estos utensilios de cocina suelen tener forma semi-esférica.Cortamariscos (los hay forjados. con mangos de polipropileno.. . En algunos coladores hay una especie de ganchos para poder sujetarlos en una cacerola. para la mezcla de líquidos. Utensilio de cocina que facilita la abertura del caparazón o pieles de mariscos . y un mango que se usa de palanca con el que se realiza la fuerza para abrir la chapa. se puede golpearlo contra la palma de mano y escuchar el sonido que realiza. inoxidables. Los batidores de plástico no vibran como los que tienen las varillas metálicas. si es bueno éste debe de vibrar bastante rato. aunque la forma más común es la de globo o gota. la cáscara o piel de los mariscos. En la cocina se suelen utilizar cuando se quiere separar el alimento de su caldo (escurrir los espaquetis. así poder recoger la máxima medida de mezcla. por lo que son de menor calidad.Descapsuladores o abrebotellas (los hay niquelados.. curvos. . por ello suele ser uno de los utensilios que más se utilizan como regalo. Este utensilio se suele ver mucho más en los restaurantes que en las casas. ya que se puede llevar dentro del bolsillo. planos.) El material por el que está formado suele ser metálico. con muelle y anclaje. escurrir el arroz.. También los hay plegables junto con un sacacorchos... en cortar.

con mango de polipropileno.. nuez moscada.Ganchos carniceros: son utensilios de cocina destinados para colgar carne o algún tipo de alimento en el mismo.Pelador (tres claveles los fabrica con mango de madera. En la marca 3 claveles . trozos de torta. nabos y algunas frutas como mangos. puede servir para rallar queso.. . o incorporado en un recipiente. de diferentes diámetros y longitudes. .Escamadores (profesionales e inoxidables) Utensilio de cocina que posee unas sierras que permiten y están diseñadas para facilitar la tarea de retirar las escamas a los pescados. .Paletas para el postre (las hay inoxidables. de varios usos. con mangos de polipropileno. .Rallador: es uno de los accesorios de cocina más utilizados.. patatas. flanes. zanahorias..) El pelador de varios usos se adapta a las curvas de las verduras y alimentos.. giratorios.* Abrebotellas con cabeza redondeada. de grafito. Estos rascadores se usan para limpiar la superficie sin dañarla..Gubia: Este accesorio de cocina es de diseño ergonómico.. el cual se usa para recoger las chapas.. tomate. En ocasiones lo podemos ver combinado con un sacacorchos de alas. Los podemos encontrar rígidos. el uso de los peladores triplican la velocidad sin riesgo de corte de los dedos. zanahorias. esta acción es bastante pesada y no es sencilla. Escamador 3 claveles de acero inoxidable . . su movimiento para abrir la chapa es de adelante hacia atrás. y material termoplástico de alta calidad.cualquier tipo de postre. espárragos. etc..) Se utilizan para coger o servir pasteles. . peras. pan. La operación de pelar las frutas y verduras se ha realizado tradicionalmente con los cuchillos de hoja corta y algo curvada.. * Abrebotellas pegado a una pared. Es un utensilio de cocina empleado para pelar verduras con piel dura capaces de ser laminada. Se utiliza para deshuesar jamones.Rascadores de vidrio y vitrocerámica: utensilio de cocina indispensable para las personas que tienen vitrocerámica en la cocina. tales como los pepinos.

el alimento se raspa contra la superficie del rallador y así se obtiene el producto rallado en la parte inferior... También suele usarse para dar la vuelta a los alimentos cuando se realizan en planchas.Espátulas (rectas. que suele ponerse sobre un plato o cualquier superficie con el fin de recoger los trozos obtenidos. de grafito. tamaños. con un conjunto de orificios sobre su superficie.Barra magnética. Los hay herméticos. planchas. y con y sin palas) Sirven para sacar del fuego la carne o el pescado. especiales para cava y vertedores. Está realizada en acero inoxidable para una mejor resistencia..Tapones (herméticos. Realmente desconocemos la importancia de todos estos accesorios de cocina. . que el fabricante no ha incorporado en el envase un abre fácil. El funcionamiento de este utensilio de cocina es muy sencillo. . con mango de polioximetileno. El rallador es un utensilio de cocina que suele ser de acero.. inoxidables. etc. bandejas.los podemos encontrar inoxidables. con mango de polipropileno. de diferentes formas. con colgador. vertedores.) Es un utensilio de cocina con hoja plana que sirve básicamente para rebañar los restos que quedan en ollas. para guardar los cuchillos. . Es uno de los utensilios de cocina que permite ordenar y tener siempre accesibles los cuchillos 3 claveles y cualquier útil de cocina metálico. curvadas. con mangos de polipropileno. con mango de madera. o botellas con chapa imposibles de abrir sin un .Tenacillas (las hay para carne y para pescado. hasta que nos damos cuenta por ejemplo...) Estos utensilios de cocina sirven para que el contenido de las botellas conserve todas sus propiedades... Diversos tipos de espátulas 3 claveles. Esta barra magnética puede fijarse a cualquier superficie vertical con la ayuda de unos tornillos. . o para darle la vuelta a los alimentos cuando se están haciendo. para el cava.

Dentro de la marca tres claveles podemos encontrar gran diversidad de utensilios de cocina. o la cantidad de veces que hemos derramado el agua por no llevar la botella tapón. que nos ayudará a realizar nuestro trabajo en la cocina. etc. Estos accesorios de cocina son pequeñeces. todos ellos con una función característica. no obstante pueden hacernos la vida mucho más fácil y cómoda. Por lo tanto se podría decir que los utensilios de cocina son tan importantes como el mejor mobiliario que conforma toda nuestra vivienda y nos pueden resolver día a día los problemas domésticos más cotidianos. .abrebotellas.