COMO HACER UN HUEVO DE GOMA

1.- MATERIALES: Se necesita dos huevos ms o menos de igual tamao, vinagre, agua y dos recipientes transparentes. 2.- EXPERIMENTACIN: Colocamos un huevo en cada recipiente y cubrimos uno de ellos con vinagre y el otro con agua. Que pasara con cada uno de ellos? A los pocos segundos veremos que empieza a formarse burbujas alrededor de la cascara del huevo en vinagre. Seal de que algo est sucediendo all. Si dejamos el huevo en el vinagre durante 2 o 3 das y lo vamos observando, veremos que la cascar se va deshaciendo poco a poco .Despus pasados los das sacar con cuidado el huevo y limpiar con un papel o bajo el agua los restos de cascara que aun pueda quedar en la superficie. Qu aspecto tiene el huevo ahora? Veremos que la cascara ha desaparecido totalmente de forma que lo que nos queda es el huevo crudo rodeado de una membrana protectora de consistencia gomosa. Mientras tanto, el huevo en agua sigue con su cascara intacta .Si adems comparamos el tamao de ambos huevos, antes iguales, veremos que el huevo que estuvo con vinagre aumento ligeramente su tamao respecto al otro. Podemos incluso probar a botar el huevo gomoso sobre una superficie lisa y veremos que bota mientras se hace desde baja altura. 3.- ANLISIS EXPERIMENTAL: El huevo de goma es el resultado de una reaccin qumica que se produce entre el cido actico del vinagre y el carbonato clcico del que est formada la cascara del huevo .Esta reaccin produce dixido de carbono, que son las burbujas que se observa alrededor del huevo. Sin embargo ,el vinagre no reacciona con la membrana protectora del huevo , de manera que su interior permanece intacto .El cambio de tamao se debe a que ,al desaparecer la cascara ,parte del lquido exterior entra en el interior del huevo a travs de la membrana por un fenmeno conocido como difusin.