Pimiento Piquillo

NOMBRE COMERCIAL

Pimiento piquillo, piquillo pepper.

Partida

Descripcin

2005991000

ALCACHOFAS (ALCAUCILES)

2001909000

DEMAS HORTALIZAS,FRUTAS Y DEMAS PART. COMEST. DE PLANTAS,PREP. O CONSERV.EN VINAGRE

1209919000

DEMAS SEMILLAS DE HORTALIZAS

0904201010

ENTERA

0904200000

FRUTOS DE LOS GENEROS CAPSICUM O PIMENTA, SECOS, TRITURADOS O PULVERIZADOS

2005909000

LAS DEMAS HORTALIZAS PREPARADAS O CONSERVADAS SIN CONGELAR

2005999000

LAS DEMS

0710809000

LOS DEMAS HORTALIZAS INCLUSO SILVESTRES CONGELADAS EXCEPTO ESPARRAGO

0904209000

LOS DEMS

2005992000

PIMIENTO PIQUILLO (CAPSICUM ANNUUM)

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------DESCRIPCION

Las dems hortalizas preparadas o conservadas sin congelar.

Las dems hortalizas incluso silvestres congeladas excepto esprrago.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------PRESENTACION

Preparado.
Conservado.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ESPECIES Y VARIEDADES

Dulces y picantes.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ZONAS DE PRODUCCIN

Piura, Lambayeque, La Libertad, Lima e Ica.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ORIGEN

Espaa.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------USOS Y APLICACIONES

El piquillo es una variedad del grupo de los capsicum y suele comercializarse en conserva. Su
piel es de un rojo intenso.
Es una variedad carnosa, compacta, consistente y de textura turgente, pero fina.
Su sabor es picante, aunque tambin puede ser dulce.
El fruto fresco de pimiento destaca por sus altos contenidos en vitaminas A y C y en calcio.
Dependiendo de sus variedades puede tener diversos contenidos de capsainoides, alcaloides
responsables del sabor picante y de pigmentos carotenoides.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------NORMAS DE CALIDAD

NTP 011.090:2007.
NTP 011.091:2008.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------PRINCIPALES MERCADOS
Mercado
Estados Unidos
Espaa
Francia
Alemania
Canad
Pases Bajos
Brasil
Australia
Panam
Otros Paises(16)

%Var 11-10
20%
45%
33%
46%
34%
44%
15%
-35%
20204%
---

%Part. 11
58%
23%
11%
2%
2%
1%
1%
1%
0%
1%

FOB-11
71,555.89
28,089.43
13,148.72
2,854.61
1,907.06
1,438.07
1,213.60
934.81
354.76
1,668.30

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------VENTANA COMERCIAL
Ene.

Feb.

Mar.

Abr.

May.

Jun.

Jul.

Ago.

Sep.

Oct.

Nov.

Dic.