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Moussaka Timp de preparare: cca 1+3/4 ora. Timp de odihna: cca 1+1/2 ora Cca 850 kcal/portie.

e poate consuma cu salata taraneasca. !n"rediente 4 #inete mi$locii sare 140 ml ulei de masline 400 " carne tocata de miel 2 cepe taiate marunt 100 ml #in al% sec 4 rosii rascoapte piper ne"ru macinat & l.s. casca#al ra'uit 1 sos (esamel preparat con)orm retetei Mod de preparare 1. e taie #inetele in )elii "roase de 1/2 cm. e sarea'a si se lasa apro*imati# 1+1/2 ora sa se odihneasca. e pun 2 lin"uri de ulei la incins si se pra$este carnea tocata impreuna cu ceapa 1/4 ora. e stropeste cu #in. +osiile se crestea'a, se oparesc cu apa )ier%inte, se indepartea'a coditele, coa$a si semintele si se adau"a la carnea tocata. Compo'itia se sarea'a, se piperea'a si se lasa sa se inmoaie la )oc mic 1/4 ora. 2. e incal'este cuptorul la 200C. e pra$esc )eliile de #inete in uleiul ramas. e lasa sa se scur"a de ulei. !ntr-o ta#a .cca 28 cm/ se asea'a in straturi alternati#, )elii de #inete si compo'itia de carne tocata. 0iecare strat se piperea'a. 1ltimul strat #a )i de #inete. 3. e toarna sosul (esamel peste Moussaka. 2easupra se presara casca#al si se da la cuptor apro*imati# 1/2 ora.

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