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Canap de mejilln y mantequilla de cebollino y lima

Con la idea que nos dio Ferrn Adri en Navarra Gourmet el ao pasado, hemos elaborado muchos y muy variados aperitivos utilizando el obulato, hoy os queremos mostrar este Canap de mejilln y mantequilla de cebollino y lima, veris lo sencillo que es y lo bien que resulta !odis conocer un poco ms el "bulato clicando sobre el enlace, un producto ideal para hacer de contenedor de otros alimentos sin aportar sabor ni te#tura, pues se $unde en el paladar As% que este Canap de mejilln es un rico bocado, puro en sabores, os animamos a probarlo

Ingredientes (4 uds)
& discos de obulato, '( ho)as de r*cula, & me)illones cocidos, & c+c de mantequilla, ' lima, cebollino $resco, sal ,aldon, aceite de oliva vir-en e#tra

Elaboracin
.e)a la mantequilla $uera del $ri-or%$ico un rato antes de hacer la mantequilla compuesta, aunque si se te ha olvidado, te recomendamos leer Ablandar la mantequilla rpidamente Cuando est en te#tura pomada, adele el cebollino picado y la piel rallada de la lima, mezcla bien, y si lo deseas aade una pizca de sal, aunque puede ser su$iciente con la sal ,aldon que aadimos al $inal !uedes hacer ms cantidad de mantequilla aromatizada con cebollino y lima y -uardarla en el $ri-or%$ico, va muy bien tambin para los platos de pasta y al-unos pescados /ava las ho)as de r*cula y scalas bien, en contacto con el obulato no debe haber l%quidos, pues se $undir%a .isp0n sobre la mesa de traba)o los discos de obulato y coloca en el centro de cada uno tres ho)as de r*cula, sobre ella coloca una cucharadita de mantequilla compuesta, a continuaci0n el me)ill0n y sobre ste, unas escamas de sal .obla los laterales del disco de obulato para que quede adherido a la mantequilla y resulte c0modo y limpio co-er el canap 1ermina decorando el Canap de mejilln con un poco de cebollino y dndole brillo con unas -otas de aceite de oliva vir-en e#tra 2irve en platitos individuales o en una bande)a para todos los comensales 34uen provecho5