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Canap de langostino, mango y pesto de eneldo

Si como nosotros, estis esperando a que salga la Pizza de jamn y berenjena (o cualquier otra elaboracin) del horno y queris tomar un aperitivo rpido de hacer y que adems resulte delicioso, podis animaros con este Canap de langostino, mango y pesto de eneldo que os presentamos Sobre un crujiente papadum disponemos la !ruta con el langostino pasado por la plancha, un sabroso aderezo y listo, este Canap de langostino har de la espera del plato principal, un momento muy agradable

Ingredientes (4 uds.)
" papadum grande o # peque$os, # lonchas !inas de mango, # langostinos, " c%c de pesto de eneldo, sal negra, sal normal, aceite de oliva virgen e&tra

Elaboracin
Si no disponis de este pan plano conocido como papadum, podis utilizar tostas !inas para canaps Si partes de una oblea grande de papadum, crtala con un cuchillo a!ilado, p'ntala con un poco de aceite de oliva y ponla en un plato, hazla en el microondas el tiempo que indique el paquete Pela los langostinos y l'mpialos bien procurando retirar la tripa, puedes abrirlos si lo deseas, y slalos ligeramente (orta las !inas lonchas de mango con un cuchillo bien a!ilado o con una mandolina )nvuelve los langostinos individualmente con su respectiva loncha de mango Pon unas gotas de aceite de oliva en una parrilla y haz el mango con langostino hasta que la !ruta se dore ligeramente, el langostino quedar muy jugoso

Emplatado
(oloca como base del canap el papadum, sobre l sirve el mango con langostino, corona con el pesto de eneldo y !inalmente a$ade un poco de sal negra Si lo deseas, tambin puedes terminar con unas gotas de aceite de oliva virgen e&tra *+ a dis!rutar,