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Blinis con queso crema de aguacate y salmn marinado

Como en el libro Combina tu cocina, despus de mostraros la receta de blinis y la receta de queso crema de aguacate os mostramos una combinacin, los Blinis con queso crema de aguacate y salmn marinado. Esta sencilla elaboracin es ideal para ofrecerla a nuestros comensales como aperitivo con un vino blanco seco o un cava burbujeante y bien fresco. La combinacin de sabores est probada que es un xito, aunque se podr an combinar ms sabores e ingredientes. Como estos Blinis con queso, se podr an elaborar aperitivos con bacalao a!umado y pimientos del piquillo, con truc!a y "asabi# $n buen surtido de ellos, deleitarn a los ms selectos paladares.

Ingredientes
%linis, queso crema de aguacate, salmn marinado, !uevas de lumpo, cebollino o cilantro.

Elaboracin
Como os comentbamos en la receta de los blinis, es mejor !acerlos momentos antes de servirlos, pero en caso de tener que organi&ar una comida o cena y tenerlos que preparar con antelacin, ser ideal darles un golpe de calor en el !orno convencional. El queso crema de aguacate se puede preparar con tiempo y reservarlo en el frigor fico en un recipiente bien tapado. ' el salmn marinado, aunque se puede comprar !ec!o, sale muc!o ms rico y ms barato si lo !acemos en casa, as que seg(n lo curado que te guste, !a&lo uno o dos d as antes, aqu te explicamos cmo !acer salmn marinado. Los blinis los debes servir ya montados si vas a servir una comida formal, no !ace falta explicacin de lo sencillo que es, pero si vas a ofrecrselos a tus comensales en una cena o comida informal, te resultar ms cmodo servir una bandeja con los blinis en el centro de la mesa, dos recipientes con queso crema de aguacate )seg(n los comensales que seis pueden ser necesarios ms o menos para no marearlo por la mesa* e igual con el salmn marinado y las !uevas. +o te olvides del cebollino o el cilantro.

,dems de a!orrarte trabajo, cada comensal pondr la cantidad de cada ingrediente como ms le gusta, nosotros podemos ser muy generosos con el salmn y !abr quien prefiera ms cantidad de queso. -ues esta es la propuesta, sencilla pero deliciosa, esperamos que os guste y que compartis algunos aperitivos de vuestro recetario particular, as ampliaremos opciones en las recetas de +avidad.