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DEMANDA HÍDRICA DE CULTIVOS

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA FACULTAD DE INGENIERÍA DEPARTAMENTO ACADÉMICO INGENIERÍA DE LOS RECURSOS HÍDRICOS

ANÁLISIS DE LA DEMANDA HÍDRICA DE CULTIVOS DISTRITO DE JAÉN – PROVINCIA DE JAÉN

CURSO:

IRRIGACIÓN

ALUMNOS:

MARÍN MARÍN FREDY ROLANDO

DOCENTE:

ING. JOSÉ ANTONIO CORONEL DELGADO

FECHA:

16 DE OCTUBRE DEL 2013

CICLO:

X

JAÉN – PERÚ 2013

DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

INDICE
1. RESUMEN 2. INTRODUCCION 3. OBJETIVOS 4. SITUACION ACTUAL a) UBICACIÓN, LIMITES Y DISTRITOS b) VIAS DE COMUNICACIÓN c) CLIMA 5. ANALISIS DE LA DEMANDA HIDRICA DE CULTIVOS a) CALENDARIO AGRICOLA b) CÁLCULO DE PRECIPITACIÓN EFECTIVA (PE) c) CÁLCULO DE LA EVAPOTRANSPIRACIÓN POTENCIAL (ETP)  Calculo Evapotranspiración Potencial – Método Hargreaves

d) CRITERIOS PARA FORMULAR LA CEDULA DE CULTIVO e) CEDULA DE CULTIVOS f) COEFICIENTE DE CULTIVOS (Kc) g) FACTORES QUE DETERMINAN EL COEFICIENTE DEL CULTIVO h) CURVA DEL COEFICIENTE DEL CULTIVO i) EFICIENCIA DE RIEGO Y HORAS DE RIEGO 6. CÁLCULOS PARA DETERMINAR LA DEMANDA HÍDRICA DEL PROYECTO 7. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 8. BIBLIOGRAFÍA

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DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

DEDICATORIA
Al creador de todas las cosas, el que nos ha dado la fortaleza para continuar cuando a punto de caer hemos estado, por ello dedicamos nuestro trabajo a Dios.

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evaporación del suelo y etapas del crecimiento del cultivo. 3 . así como la altitud del lugar del proyecto. clima. teniendo como finalidad irrigar 300 hectáreas se calculará el requerimiento del caudal para poder abastecer de agua a nuestros cultivos. la evapotranspiración del cultivo se calcula multiplicando ETP por Kc. Las condiciones estándar de los cultivos son: que se desarrollen en campos extensos. RESUMEN En el presente trabajo vamos a determinar la demanda hídrica de cultivos para el distrito de Jaén. En la metodología del coeficiente de cultivo. Las diferencias en evaporación y transpiración entre los cultivos de campo y el pasto de referencia pueden ser integradas en un coeficiente único de cultivo (Kc). empleando parámetros como el coeficiente de cultivo (Kc) para el cálculo de la evapotranspiración del cultivo (ETc) bajo condiciones estándar. También calcularemos la Evapotranspiración Potencial (ETP). Los efectos de las características que distinguen al cultivo del pasto están incorporadas en el coeficiente del cultivo (Kc). La evapotranspiración de un cultivo será diferente a la del cultivo de referencia (ETP) en la medida en que sus características de cobertura del suelo. Se describirá la metodología para determinar la cédula de cultivo. propiedades de vegetación y resistencia aerodinámica difieran de las correspondientes al pasto.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA 1. por el método de Hargreaves en base a la temperatura. bajo condiciones agronómicas excelentes y sin limitaciones de humedad en el suelo. tomando parámetros como la Humedad Relativa y el factor mensual de latitud. este coeficiente se calcula teniendo en cuenta el tipo de cultivo.

DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA ANÁLISIS DE LA DEMANDA HÍDRICA DE CULTIVOS DISTRITO DE JAÉN – PROVINCIA DE JAÉN 2. Lambayeque y parte de la libertad. por el este con Amazonas y por el Oeste con Piura.0 msnm.0 y los 2829. inadecuada para el correcto manejo de recurso hídrico (conducción y distribución). originando que dicho problema se incremente en la zona agravando a un más su situación actual. Esto debido a la deficiente infraestructura de riego existente en la zona y a la inexistencia de infraestructura de riego. por el sur con la libertad. 4 . el departamento de Cajamarca tiene los limites por el norte con el ecuador. Su altitud oscila entre los 2101. está situado en la región norte del Perú. siendo la causa más relevante la ineficiencia en la conducción y el inadecuado manejo de agua para lograr este objetivo. Sus coordenadas se encuentran entre los paralelos 7° 28´ 14” y 7° 34´ 15” de longitud sur y meridianos de 78° 08´ 49” y 78° 04´ 07” de longitud oeste del meridiano Greenwich. INTRODUCCIÓN La provincia de Jaén perteneciente al departamento de Cajamarca. En toda el área de estudios se identificó como principales actividades productivas a la agricultura y ganadería mayormente para autoconsumo por lo que la zona de estudio tiene la necesidad de mejorar la capacidad agropecuaria de su producción.

Aunque Jaén es una ciudad grande en extensión horizontal (crece más en forma vertical con edificios).  Determinar la demanda hídrica de los cultivos. en base a la época de siembra y a los coeficientes de cultivo para cada etapa de su desarrollo. productos principalmente producidos en sus alrededores. Esto ha beneficiado considerablemente a algunos comerciantes de la zona que estratégicamente han sabido invertir en este muy buen rentable negocio y quizás. Específicamente en el rubro de los terrenos. OBJETIVOS  Aprender a determinar los coeficientes de cultivo teniendo en cuenta el tipo de cultivo. es decir. calendario de siembra. moderna y progresista ciudad y centro agrícola de la selva alta en el nor-oriente peruano. aspiración histórica y justa que reafirmó públicamente en 1982 al cumplirse el 161 aniversario de la proclamación de su independencia. La provincia de Jaén se encuentra al norte del departamento de Cajamarca. coeficiente de escorrentía. coeficientes de cultivo.  Aprender a determinar la cédula de cultivo. se trata de una pujante. teniendo como finalidad irrigar 300 hectáreas. con la ciudad de Jaén de Bracamoros como su capital. evaporación del suelo y etapas del crecimiento del cultivo. aplicando criterios como la evapotranspiración potencial.  Reconocer las características principales que diferencian a un cultivo en particular del cultivo de pasto de referencia. pero desde hace varias décadas viene aspirando a ser elevada a la categoría de departamento.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA 3. 4. clima. Desde el año 2007 se está desarrollando exitosamente una especie de burbuja inmobiliaria.  Desarrollar las curvas del coeficiente del cultivo. SITUACION ACTUAL Es una zona estratégicamente y netamente comercial por su movimiento comercial y las ventas de arroz y café. Posee un pequeño aeropuerto en sus alrededores. que esporádicamente la conecta por vía aérea con las ciudades de Cajamarca y Chiclayo. a consecuencia de las nuevas avenidas que pronto se empezarán a construir y que pasarán por (ahora "afueras de la ciudad") ha hecho que los terrenos que están ubicados a los alrededores de las nuevas avenidas se valoricen hasta en un 400%. perjudicando a todos aquellos que vendieron sus tierras por lo que ahora es un 5 .

Provincia de Huancabamba. Provincia de Bagua y Utcubamba. Luego voltear a la izquierda (siguiendo por la 6 . Paita y Piura Tomar la Carretera Interoceánica Norte y seguir por Cruz de Caña. tomar a la derecha la Interoceánica Norte y subir hasta el abra de Porculla (2.Olmos. a) UBICACIÓN LÍMITES Y DISTRITOS La provincia de Jaén se encuentra en el departamento de Cajamarca. pues los propietarios se han dado cuenta de la valorización que sus tierras están experimentando y saben. Vicús. pues que esto todavía tiene para unos años más. Actualmente la oferta de terrenos está cerrada. Allí se toma a la izquierda un desvío a la carretera Chamaya .Jaén. Provincia de Cutervo. Dv. Trujillo. 785 y tomar la carretera Lambayeque .137 m.m. Chiclayo y Lambayeque Tomar la Panamericana Norte hasta el Km.) y seguir bajando a Chamaya. sus límites son: Norte: Sureste y sur: Suroeste: Este: Oeste: Provincia de San Ignacio.n. Provincia de Ferreñafe y Lambayeque. b) VIAS DE COMUNICACIÓN Lima.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA precio muy bajo.s. En Olmos. La provincia de Jaén cuenta con 12 distritos. La Matanza y llegar a Olmos. es una de las 13 provincias del departamento de Cajamarca.

) y seguir bajando a Chamaya. 7 . existen vuelos regulares a Lima. Ajo. Aéreo Jaén cuenta con aeropuerto. Frutales.n. Trujillo. papa. allí voltear a la derecha y continuar por allí hasta Chamaya. maíz. no en vano se la considera una de las ciudades más calurosas del país. Huaygaloc. y llega hasta los 3. el recurso hídrico tendrá que ser distribuido a lo largo de todo el año y por las horas de riego establecidas. Piura.Bambamarca. La capital de la provincia es la ciudad de Jaén.m. este clima es compensado por frecuentes y refrescantes lluvias. En cuanto a su altitud. Allí se toma a la izquierda un desvío a la carretera Chamaya . subir hasta el abra de Porculla (2. El clima en sus valles bajos son cálidos con temperaturas entre los 30ºC en el día y 22ºC en la noche. 5. arroz. En el cuadro N°1 se observa el calendario agrícola. Alfalfa. tomar el desvío a Jaén.Jaén. en donde se toma el desvío a Jaén. la mínima de 400 msnm en el Marañón. La época de lluvias es de Enero a Abril. Bambamarca. Chiclayo. Cajamarca y Chachapoyas. Chota y Cutervo Ir por la carretera Cajamarca . Cajamarca. c) CLIMA Posee un clima cálido todo el año.s. Yurimaguas. Luego seguir por Chota y Cutervo hasta llegar a la Interoceánica Norte. según la altitud. Luego. Pasturas y Caña de azúcar principalmente). Dado que algunos de los cultivos presentados tienen campañas anuales y otros buscan desarrollar una segunda campaña.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Interoceánica Norte). la cual se halla a 750 msnm. con el aprovechamiento gradual del agua. ANALISIS DE LA DEMANDA HÍDRICA DE CULTIVOS a) CALENDARIO AGRICOLA En las localidades del área de estudio. se tienen cultivos estacionales y permanentes (café.600 msnm en las cumbres del Páramo de Sallique y Chontalí. Tarapoto y Moyobamba Seguir por la carretera Interoceánica Norte hasta Chamaya.137 m. Las zonas altas son templadas y frías.

DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Cuadro N°1 Calendario de Siembra CALENARIO DE CULTIVO MESES NOVIEMBRE SETIEMBRE Papa Maíz Caña de azúcar Frutales Ajo Pastos Alfalfa Arroz Nogal Café Sandia Tomate Trigo Plátano Pepino Limón Berenjena Vid Palta Camote Total 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 300 P M C F A PA AF AR N CA P M C F A PA AF AR N CA M C F A PA AF AR N CA N CA PA AF M C F P P P P P M C F P PA AF AR N CA S C F P PA AF AR N CA S T TR PL PE L BR C F P PA AF AR N CA S T C F P PA AF AR N CA S T TR C F C F A C F A PA AF AR PA AF AR N CA S PA AF N CA S T N CA T T TR TR PL PE L BR V PT CM T TR PL T TR PL PE T TR PL PE TR PL PE L BR V PT CM TR PL PL PE L BR V PT PL PE L BR V PT CM PL PE L BR V PT PL PE L BR V PT CM L L L L V PT CM V PT CM V PT CM V PT CM V PT CM CM 8 DICIEMBRE OCTUBRE FEBRERO CULTIVOS HAS AGOSTO MARZO ENERO MAYO JUNIO ABRIL JULIO P M C F A PA AF AR N CA T TR PL PE L BR V PT .

49 24.06 146.76 55.66 Media (%) 55. en función de la precipitación media mensual registrada.92 105.86 25.15 53.90 54.94 27. MEDIA (mm) Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Setiembre Octubre Noviembre Diciembre 120.59 53.12 55.46 100.24 154.89 116. RESUMEN DE DATOS METEOROLÓGICOS Registro de Precipitación. 9 .88 26.63 43.24 14. Como aproximaciones.68 Fuente: Cuadro resumen elaborado en base a información histórica del SENAMHI b) CÁLCULO DE LA PRECIPITACIÓN EFECTIVA La precipitación efectiva es aquella fracción de la precipitación total que es aprovechada por las plantas.09 09.57 53.34 27.50 57.62 36. Depende de múltiples factores como pueden ser la intensidad de la precipitación o la aridez del entorno. y también de otros como la inclinación del terreno.48 26.61 23. se desarrollan las siguientes fórmulas para su determinación y bajo condiciones estándar aplicados en la mayoría de casos.55 27.76 25.91 Estación: Latitud Longitud CO – Jaén : 05° 40‟ 39‟‟ : 78° 46‟ 46‟ Temperatura media Humedad Relativa (°C) 26.72 55. Temperatura y Humedad Relativa Mensual Departamento: Provincia: Distrito: Mes Cajamarca Jaén Jaén PP.74 99.53 10.42 26.12 26.67 56. contenido en humedad del suelo o velocidad de filtración.07 59.57 56.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA PARÁMETROS METEOROLÓGICOS CUADRO N°2.

acorde con las normas de diseño y cuya finalidad será la de elevar la eficiencia en el manejo del agua y mejorar con ello el sistema de irrigación de la zona agrícola. Para este fin se requiere determinar la demanda actual y la demanda proyectada con la intervención del proyecto. formulación y evaluación de Proyectos de infraestructura y riego”.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA - Servicio de recursos hídricos Water Power Resources Service (WPRS – USA) Servicios de conservación de suelos Soil Conservation Service (SCS . se define como la cantidad total de agua que se pierde por evaporación considerando aquella que proviene del suelo como de las plantas (funciones u desarrollo). La evapotranspiración es uno de los principales componentes de la demanda hídrica par los cultivos en una determinada zona.USA) Organización de las Naciones Unidas para la agricultura y alimentación (FAO) c) CÁLCULO DE LA EVAPOTRANSPIRACIÓN POTENCIAL (ETP) La característica del proyecto es proporcionar el servicio adecuado de una infraestructura de riego. mediante la implementación del canal revestido en concreto. el cual permitirá un menor requerimiento hídrico para el abastecimiento del mismo número de hectáreas con lo cual el área total beneficiada con el sistema de riego mejorado será de 300. Con la pretensión del proyecto se pretende mejorar la eficiencia del sistema de riego (44%). La evapotranspiración también se puede estimar a través de mediciones experimentales en campo o mediante el registro u la consideración de aspectos climáticos. 10 .00 Has abarcando el 100% de las tierras agrícolas potencialmente trabajables. ampliando el riego para la instalación de cultivos en una segunda campaña y rotación de los mismos. El cálculo de la evapotranspiración potencial se obtuvo utilizando la fórmula de Hargreaves. A continuación se presenta los cálculos de Kc y la demanda detallada por cada uno de los cultivos presentados en la cedula de cultivo y finalmente la demanda total del proyecto. Para llegar a calcular la demanda del agua se ha realizado los cálculos de demanda en base a la “Guía Metodológica para la Identificación.

01 1.961 5.59 53. en este sentido se eligieron aquellos que con mayor frecuencia se siembran en el lugar dada la información recabada en el cuadro N°4.212 81.445 6.130 2.76 25. son las que han determinado la representación de la cedula de cultivos del proyecto.68 55.49 24.22 189.556 80.363 5. Los cultivos más representativos considerados en ellas.01 1.42 26.620 6.232 2.1041 1.1121 1.422 2.0499 1.01 ETP (mm/día) 6.1002 1.57 53.1189 1.50 57.01 1.913 2.55 27.1117 1.350 5.93 2320.66 TMF (ºF) 79.120 7.82 178.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Cuadro N° 3 Determinación de la Evapotranspiración Potencial Método de Hargreaves.86 25.39 220.15 53.52 196.01 1.963 1.363 2.76 55.384 79.768 78.414 HR (%) 60.58 168.01 1.84 178.1320 1.012 1.05 160.0813 1.339 2.94 27.825 5. se tendrá en cuenta el incremento de los rendimientos. Al estimar la producción.01 1.988 2.292 81.89 180.413 2.769 6.790 82.01 1.12 55.79 205.151 7. como resultados básicamente de la receptividad a la asistencia técnica en la etapa de consolidación. N° de días 31 28 31 30 31 30 31 31 30 31 30 31 Temperatura media mensual (ºC) Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 26.95 1.88 26.192 2.847 1.682 76.01 1.07 59. 11 .48 26.  Cambios progresivos en la actual estructura de cultivos incorporando el total de áreas explotadas en secano a riego permanente.01 1.216 79.67 56.1298 632 632 632 632 632 632 632 632 632 632 632 632 1.61 23.26 MES MF CH E CE d) CRITERIOS PARA FORMULAR LA CÉDULA DE CULTIVO Para establecer la cédula de cultivo se han analizado y sopesado convenientemente los siguientes criterios:  Uso racional de los recursos agua y suelo con la finalidad de obtener una doble campaña al año y maximizar la producción de la productividad.0552 1.464 79.72 55.548 77.744 5.00 54.650 msnm.1299 1.127 TOTAL ETP (mm/mes) 205.01 1. e) CÉDULA DE CULTIVOS Para determinar la demanda de agua es necesario plantear primero la cedula de cultivos.57 56.34 27.298 74.01 1.12 26.0921 1.71 214.52 220.846 7.  Dar prioridad a los cultivos que se adapten a la zona ya que sus tierras se encuentran ubicadas aproximadamente en las cotas de 600 .

67 F 41.67 25 PA 8.33 AR 60 N 58.33 P 100 M 66.33 AF 83.66 AF 91.33 C 100 F 100 A 50 C 41.67 C 16.33 100 PA 66.33 F 8.66 A 33.33 C 25 F 25 A 100 M 100 C 33.67 50 PA 50 AF 50 AR 40 N 50 75 PA 58.67 P C 75 F 75 C 83.33 F 83.33 AF 33.33 F 58.66 AR 20 N 91.33 F 33.67 SETIEMBRE Papa % crecimiento Papa Maíz % crecimiento Maíz Caña de azúcar % crecimiento Azúcar Frutales % crecimiento Frutales Ajo % crecimiento Ajo % crecimiento Papa Pastos % crecimiento Pastos Alfalfa % crecimiento Alfalfa Arroz % crecimiento Arroz Nogal % crecimiento Nogal Papa P 75 M 50 C 8.33 Arroz AR 60 N 8.67 AR 20 N 41.33 P 25 P 50 P 75 P 100 33.67 F 16.33 Papa A 66.33 PA 41.67 AR 80 N 16.67 AF 41.67 P C 50 F 50 P C 58.33 PA 16.33 AF 8.66 PA 100 AF 100 AR 40 N 100 12 5 12 12 CULTIVOS PERIODO NOVIEMBRE P 25 M 16.67 AR 80 N 66.33 P C 66.67 PA 25 AF 25 AR 100 N 25 N 33.33 PA 33.33 A 16.33 PA 91.66 F 91.67 F 66.33 AF 58.33 M 83.67 C 91.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA CUADRO N° 4 CÉDULA DE CULTIVO ESTIMADA MESES SEGUNDA CAMPAÑA VEGETATIVO 4 6 12 12 6 4 PA 75 AF 75 AR 100 N 75 N 83.67 A 83.67 AF 16.67 AF 66.67 12 DICIEMBRE P 50 M OCTUBRE FEBRERO AGOSTO MARZO ENERO MAYO JUNIO ABRIL JULIO .33 PA 83.

33 CA 41.33 PT 8.67 CA 25 CA 33.33 T 60 TR 100 PL 50 PE 40 L 50 BR 25 V 50 PT 50 CM 100 PL 58.33 CA 16.67 CM 80 L 33.67 PT 41.33 CA 83.33 PT 58.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS Café % crecimiento Café Sandia % crecimiento Sandia Tomate % crecimiento Tomate Trigo % crecimiento Trigo Plátano % crecimiento Plátano Pepino % crecimiento Pepino Limón % crecimiento Limón Berenjena % crecimiento Berenjena Vid % crecimiento Vid Palta % crecimiento Palta Camote % crecimiento Camote Camote Berenjena Pepino PL 8.67 PT 16.33 T 20 TR 60 PL 33.67 CM 20 TR 40 PL 25 PE 100 L 25 BR 100 V 25 PT 25 CM 40 V 33.67 CM 20 13 .67 BR 75 V 16.33 BR 50 V 58.33 CA 58.33 CA 8.67 PE 20 L 41.33 S 50 T 80 CA UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA CA 75 S 83.33 BR 50 V 8.66 PE 20 L 91.33 S 100 T 20 TR 40 PL 75 PE 100 L 75 BR 100 V 75 PT 75 CM 40 V 83.67 PE 80 L 16.33 PT 83.67 PT 66.67 CA 50 S 33.67 T 40 TR 80 PL 41.66 PT 91.33 Trigo Tomate T 80 T 100 TR 20 PL 16.67 T 100 TR 20 PL 66.33 PE 60 L 8.67 PE 80 L 66.67 BR 75 V 66.67 S 16.33 CM 60 V 91.66 CA 100 12 66.33 T 40 TR 80 PL 91.67 S 66.33 TR 60 PL 83.66 CM 80 L 83.66 T 60 TR 100 PL 100 PE 40 L 100 BR 25 V 100 PT 100 CM 100 5 12 12 4 12 5 12 5 5 6 CA 91.33 PE 60 L 58.33 PT 33.33 CM 60 V 41.

debido a que la evaporación es un componente de la 14 . R n. insectos o excesiva salinidad. La altura del cultivo tiene influencia en el valor de la resistencia aerodinámica. Especialmente en la parte expuesta del mismo.  Albedo (reflectancia) de la superficie del cultivo y suelo. ra.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA f) COEFICIENTE DE CULTIVOS (KC) El coeficiente del cultivo es básicamente el cociente entre la evapotranspiración del cultivo ETc y la evapotranspiración del cultivo de referencia. ETo.  Resistencia del cultivo. g) FACTORES QUE DETERMINAN EL COEFICIENTE DEL CULTIVO El coeficiente del cultivo integra los efectos de las características que distinguen a un cultivo típico de campo del pasto de referencia. En consecuencia. así como en la transferencia turbulenta del vapor del agua desde el cultivo hacia la atmósfera. Por último. así como por la humedad presente en la superficie del suelo. Cuando sea necesario. de la ecuación de Penman-Monteith. Por otra parte. en ausencia de las condiciones estándar. El albedo de las superficies del cultivo y suelo afectan el valor de la radiación neta de la superficie. enfermedades. La resistencia del cultivo a la transferencia del vapor de agua es afectada por el área foliar (cantidad de estomas). el cual posee una apariencia uniforme y cubre completamente la superficie del suelo. El valor de Kc permite predecir el valor de ETc bajo condiciones estándar. El valor del albedo está afectado por la porción del suelo cubierta por la vegetación. distintos cultivos poseerán distintos valores de coeficiente del cultivo. la cual constituye la fuente principal de energía para el proceso de evapotranspiración. las características del cultivo que varían durante el crecimiento del mismo también afectarán al valor del coeficiente Kc. el valor de ETc deberá ser ajustado. rs.  Evaporación que ocurre en el suelo. densidad del cultivo. Las características mencionadas son las siguientes:  Altura del cultivo. La resistencia de la vegetación tiene influencia en el valor de la resistencia de la superficie. así como por el grado de control estomático. Este valor representa el límite máximo de evapotranspiración del cultivo cuando no existen obstáculos al crecimiento del mismo debido a limitaciones de agua. malezas. edad y condición de la hoja. representando el efecto integrado de cuatro características principales que diferencian a un cultivo en particular del cultivo del pasto de referencia.

 Clima Los valores de Kc presentados en el Cuadro 01 son valores medios típicos de Kc que se pueden esperar bajo condiciones climáticas estándar. los cuales cubren un 70% del suelo en el caso de árboles completamente desarrollados. con un promedio de 2 m s-1. Las especies que presentan estomas solamente en la parte inferior de la hoja y/o que presentan gran resistencia en las hojas. los estomas se abren en respuesta al aumento de la radiación solar. En esos casos. el sorgo o la caña de azúcar. en la mayoría de las especies. producen como consecuencia que esos cultivos presenten coeficientes Kc mayores a 1. especialmente en aquellos cultivos que posean una altura significativamente mayor a la 15 . las cuales son definidas como aquellas correspondientes a climas sub-húmedos. Los espaciamientos estrechos entre plantas. con una humedad relativa mínima diaria (HRmin) ≈ 45% y con velocidades del viento bajas a moderadas.0). altura del cultivo. si son cultivados en ausencia de un cultivo que cubra el suelo. Sin embargo. propiedades aerodinámicas. los factores que afectan la evaporación en el suelo también afectarán al valor de Kc. Este es el caso de los cítricos y los frutales de hojas caducas. así como la mayor altura y rugosidad de la superficie de una gran cantidad de cultivos agrícolas.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA evapotranspiración del cultivo. pudiendo ser hasta 15-20% mayor para el caso de cultivos altos como el maíz.0.  Tipo de cultivo Debido a las diferencias en albedo. la posición y número de estomas y la resistencia de la cutícula a la transferencia de vapor de agua determinan la pérdida de agua del cultivo. El control a la transpiración y el espaciamiento entre árboles. los cuales pueden cerrar sus estomas durante el día. presentarán valores relativamente menores de Kc. así como características de los estomas y hojas de las plantas. puede causar que el valor de Kc en los mismos sea menor a uno. cultivos como la piña. Las variaciones en la velocidad del viento afectan el valor de la resistencia aerodinámica de los cultivos y por lo tanto los valores del coeficiente del cultivo. poseen valores bajos del coeficiente del cultivo. Por otra parte. se presentarán diferencias entre la evapotranspiración de un cultivo bien desarrollado y regado y la de referencia ETo. el factor Kc es con frecuencia de 5 a 10% mayor que el valor de referencia (donde Kc = 1. Además de la respuesta de los estomas a las condiciones ambientales.

en climas húmedos y en condiciones de velocidades del viento bajas. Debido a que las propiedades aerodinámicas son más pronunciadas en la mayoría de los cultivos agrícolas. el cociente entre ETc y ETo (ósea Kc).DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA del cultivo hipotético del pasto. sino que depende además de las condiciones climáticas y la altura del cultivo. 16 . los valores de Kc aumentan. al compararse con el pasto de referencia. los valores de Kc disminuyen. Por otro lado. La diferencia entre la resistencia aerodinámica del pasto de referencia y la de otros cultivos agrícolas es no sólo específica del tipo de cultivo. En condiciones de una mayor aridez climática y de una mayor velocidad del viento. aumenta en la mayoría de los cultivos cuando la velocidad del viento aumenta y cuando la humedad relativa disminuye.

la cual es la fuente principal de energía para el proceso de evaporación en condiciones húmedas y de vientos suaves.05. en respuesta a los cambios de las condiciones climáticas y meteorológicas. 17 . por lo que los valores de Kc para cultivos agrícolas con cobertura completa no excederán a 1. Esto es debido a que tanto los cultivos agrícolas de cobertura completa como el cultivo de referencia del pasto absorben la cantidad máxima posible de radiación de onda corta. Los rangos esperables en los valores de Kc. son menores en el caso de los cultivos de poca altura.0 por más de un valor de 0. mientras los límites inferiores son válidos para condiciones de alta humedad y vientos suaves. Bajo condiciones de humedad alta y vientos suaves. Los límites superiores representan condiciones de extrema aridez y de velocidad del viento fuerte. el valor de Kc es menos dependiente de las diferencias en los componentes aerodinámicos incluidos en ETc y ETo. siendo mayores en los cultivos más altos.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA El impacto relativo del clima sobre los valores de Kc para cultivos completamente desarrollados se ilustra en la figura anterior.

la evaporación será restringida.1.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA  Evaporación del suelo Las diferencias en la evaporación del suelo y la transpiración del cultivo. debido a que la evaporación que ocurre en el suelo es relativamente pequeña. 18 . Por otro lado si la superficie del suelo está seca. En esas condiciones de poca cobertura. Después de un evento de lluvia o riego. el coeficiente Kc está determinado principalmente por la frecuencia con la cual se humedece la superficie del suelo. el efecto de evaporación es predominante cuando el cultivo es pequeño y sombrea escasamente el suelo. Cuando el suelo se encuentra humedecido la mayoría del tiempo debido al riego o la lluvia. traduciéndose en un valor de Kc pequeño. que existen entre los cultivos de campo y el cultivo de referencia. la evaporación en el suelo será significativa y el valor de Kc puede exceder a la unidad. están incorporados en el coeficiente del cultivo. El valor del coeficiente Kc para cultivos que cubren completamente el suelo refleja principalmente las diferencias en transpiración. pudiendo incluso alcanzar valores tan bajos como 0.

DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA  Etapas del crecimiento del cultivo A medida que el cultivo se desarrolla. Para cultivos permanentes. Debido a las diferencias en evapotranspiración que se presentan durante las distintas etapas de desarrollo del cultivo. - Etapa inicial La etapa inicial está comprendida entre la fecha de siembra y el momento que el cultivo alcanza aproximadamente el 10% de cobertura del suelo. En la figura siguiente se ilustra la secuencia general y la proporción de cada una de las etapas de crecimiento mencionadas. El final de la etapa inicial ocurre cuando la vegetación verde cubre aproximadamente un 10% de la superficie del suelo. correspondiente a diferentes tipos de cultivos. de desarrollo del cultivo. 19 . de mediados de temporada y de final de temporada. La longitud de la etapa inicial depende en gran medida del tipo de cultivo. el valor de Kc correspondiente a un cultivo determinado. la fecha de siembra es reemplazada por el momento en que aparecen las primeras hojas. también variará a lo largo del período de crecimiento del mismo. la fecha de siembra y del clima. Este período de crecimiento puede ser dividido en cuatro etapas: inicial. tanto el área del suelo cubierta por la vegetación como la altura del cultivo y el área foliar variarán progresivamente. la variedad del mismo.

lo que produce un sombreamiento casi completo del suelo. o cuando las plantas casi alcanzan su tamaño máximo. amarillamiento o senescencia de las hojas. tales como los frijoles. Etapa de mediados de temporada La etapa de mediados de temporada comprende el período de tiempo entre la cobertura completa hasta el comienzo de la madurez. Para cultivos en hileras. la cobertura efectiva completa puede ser definida como el momento cuando algunas hojas de las plantas en hileras adyacentes comienzan a solaparse. el coeficiente Kc alcanza su valor máximo. Por lo tanto. La etapa de mediados de temporada representa la etapa más larga para los cultivos permanentes y para una gran variedad de cultivos anuales. del poder evaporante de la atmósfera (ETo) y de la magnitud del evento de humedecimiento. hasta el grado de reducir la evapotranspiración del cultivo en relación con la ETo de referencia. son debidas principalmente a las diferencias en la altura del cultivo y la resistencia. Etapa de desarrollo del cultivo La etapa de desarrollo del cultivo está comprendida desde el momento en que la cobertura del suelo es de un 10% hasta el momento de alcanzar la cobertura efectiva completa. entre la superficie del pasto de referencia y el cultivo agrícola. Para una gran variedad de cultivos. papas y el maíz. además de diferencias en las condiciones climáticas.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Durante el período inicial el área foliar es pequeña y la evapotranspiración ocurre principalmente como evaporación en el suelo. en el caso que no ocurra el solape entre las hojas. Durante la etapa de mediados de temporada. El tiempo que tardará el suelo en secarse dependerá del intervalo de tiempo entre eventos que humedezcan al suelo. donde en las hileras se presenta comúnmente el solape entre las hojas. remolacha azucarera. caída de las hojas. 20 . La diferencias entre el valor de Kc med con respecto al valor de referencia „1‟. El comienzo de la madurez está indicado generalmente por el comienzo de la vejez. El valor de Kc en esta etapa (Kc med) es relativamente constante para la mayoría de los cultivos y prácticas culturales. siendo relativamente corta para los cultivos hortícolas que son cosechados frescos para aprovechar su vegetación verde. el valor de Kc durante el período inicial (Kc ini) es alto cuando el suelo se encuentra húmedo debido al riego o lluvia. y es bajo cuando la superficie del suelo se encuentra seca. el estado de cobertura completa ocurre al inicio de la floración. o la aparición del color marrón en el fruto.

por lo que podría tomarse la fecha de término de la etapa final como la misma fecha de „siembra‟. secado al natural. bajo la influencia de factores meteorológicos y de desarrollo del cultivo. El valor de Kc al finalizar la etapa final (Kc fin) refleja el efecto de las prácticas de cultivo y el manejo del agua. Si se permite la senescencia y secado del cultivo en el campo antes de la cosecha. Si el cultivo es regado frecuentemente hasta el momento de su cosecha en fresco. El estado de senescencia es generalmente asociado a una conductancia menos eficiente de los estomas debido a los efectos del envejecimiento. el valor de Kc fin será bajo. los cultivos pueden desarrollarse durante todo el año. Para algunos tipos de vegetación perenne en climas libres de heladas.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA - Etapa de finales de temporada La etapa final o tardía de crecimiento comprende el período entre el comienzo de la madurez hasta el momento de la cosecha o la completa senescencia. En la figura siguiente se ilustra la variación del valor de Kc para diferentes cultivos. lo que causa una reducción en el valor de Kc. alcanza la completa senescencia o experimenta la caída de las hojas. Se asume que el cálculo de los valores de Kc y ETc finaliza cuando el cultivo es cosechado. el valor de Kc fin será alto. 21 .

Esta información ha sido ampliada con otras fuentes y se sintetiza en el cuadro siguiente. usando observaciones locales. Estos modelos deberán ser verificados y validados para cada área o para la variedad específica del cultivo. Duración de las etapas de crecimiento del cultivo para distintos periodos de siembra y regiones climáticas (días) Cultivo Inicial Desarrollo Mediados Final Total Fecha de siembra Zanahoria Papa Maíz Ajo Arroz Sandia Tomate Trigo Pepino Berenjena Camote Cebolla Melón Lentejas Soya Lino Girasol Cebada Lúpulo Sorgo 20 25 30 30 30 20 30 40 25 30 15 15 30 20 15 25 25 15 25 20 30 30 50 30 30 30 40 30 35 40 30 25 45 30 15 35 35 25 40 35 30 30 60 50 60 30 40 40 50 40 50 70 35 60 40 50 45 50 80 40 20 30 40 40 30 30 25 20 20 20 30 40 10 40 15 40 25 30 10 30 100 115 180 150 150 110 135 130 130 130 125 150 120 150 85 150 130 120 155 125 Enero Mayo Noviembre Octubre Abril Mayo Abril Febrero Noviembre Enero Febrero Abril Enero Abril Mayo Abril Abril Noviembre Abril Marzo 22 . En algunos casos. el momento de aparición de la vegetación así como el momento de la cobertura completa pueden ser estimados usando regresiones basadas en la acumulación de grados de temperatura o a través de modelos más sofisticados de crecimiento vegetal. 24 incluye duraciones generales para las cuatro etapas de crecimiento de distintos cultivos. para distintos tipos de clima y diferentes localidades.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA La publicación de la serie de Riego y Drenaje de la FAO No. así como la duración total de la temporada de crecimiento de cada cultivo.

La forma de la curva representa los cambios en la vegetación y el grado de cobertura del suelo durante el desarrollo de la planta y la maduración. al comenzar el desarrollo rápido de la planta y alcanza su valor máximo. Durante la etapa de final de temporada. para cualquier período de la temporada de crecimiento. con frecuencia menor a 0. en forma generalizada. de la planta.4. 23 .DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA h) CURVA DEL COEFICIENTE DE CULTIVO Esta curva representa los cambios del coeficiente del cultivo a lo largo de la temporada de crecimiento del cultivo. a partir de este valor inicial de Kc. el valor de Kc es pequeño. o cercano al máximo. la curva del coeficiente del cultivo. a medida que las hojas comienzan a envejecer y se produce la senescencia debido a procesos naturales o las prácticas culturales. Poco después de la plantación de cultivos anuales o poco después de la aparición de las hojas nuevas en el caso de los cultivos perennes. al momento del desarrollo máximo. A partir de esta curva se puede derivar el valor del coeficiente Kc. Kc med. El valor de Kc comienza a aumentar. y en consecuencia el valor de ETc. En la figura siguiente se presenta. los cuales afectan el cociente entre ETc y ETo. el valor de Kc comienza a disminuir hasta alcanzar un valor mínimo al final de la temporada de crecimiento igual a Kc fin.

83 1. Fue domesticada en el altiplano andino por sus habitantes hace unos 7000 años.4 0. oriunda de Europa y Asia sudoccidental.2 1.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA CURVAS DEL COEFICIENTE DE CULTIVO Zanahoria Es una hortaliza que pertenece a la familia de las umbelíferas.2 0 Kci Kcd Kcm Kcf Kci Kcd Kcm Kcf 0. Se cultiva por su raíz mucho más grande.0 0. pero continúa siendo la misma especie. CURVA DEL COEFICIENTE DEL CULTIVO ZANAHORIA Kc 1.88 1.6 0.05 0.95 1 2 Enero 3 1 2 3 1 2 Marzo 3 1 2 Abril 3 1 2 Mayo 3 Febrero Papa La papa o patata es una planta perteneciente a la familia de las solanáceas originaria de Suramérica y cultivada por todo el mundo por sus tubérculos comestibles. CURVA DEL COEFICIENTE DEL CULTIVO PAPA kc 1. también denominadas apiáceas.75 0.70 0. y considerada la especie más importante y de mayor consumo dentro de esta familia. sabrosa y de textura menos fibrosa.4 0.2 0 Kci Kcm Kcf 1 2 Mayo 3 1 2 Junio 3 1 2 Julio 3 1 2 3 1 2 3 Agosto Setiembre 24 . y más tarde fue llevada a Europa por los conquistadores españoles como una curiosidad botánica más que como una planta alimenticia.15 0.0 Kcd Kcm Kci Kcd Kcf 0.8 0.50 0. Es la forma domesticada de la zanahoria silvestre.6 0.2 1.8 0.

el maíz lleva por nombre Zea mays.0 0. y discutido.8 0. millo (del latín milĭum). CURVA DEL COEFICIENTE DEL CULTIVO AJO kc 1.2 1.2 Kcm Kci Kcd Kci Kcf 0. choclo (de origen quechua). es una planta gramínea anual originaria de América e introducida en Europa en el siglo XVII. significa literalmente «lo que sustenta la vida». Actualmente es el cereal con mayor volumen de producción en el mundo.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Maíz El vocablo MAÍZ de origen indio caribeño.2 0 Kcd Kcm Kcf 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 Enero 3 1 2 3 1 2 Marzo 3 Octubre Noviembre Diciembre Febrero 25 .95 1 2 3 1 2 3 1 2 Enero 3 1 2 3 1 2 Marzo 3 1 2 Abril 3 1 2 Mayo 3 Noviembre Diciembre Febrero Ajo El ajo.6 0. (término de origen taíno). el cual supera al del trigo y al del arroz. Es una especie de importancia económica ampliamente cultivada y desconocida en estado silvestre. Botánicamente.00 0.95 1. es una especie de planta tradicionalmente clasificada dentro de la familia de las liliáceas pero que actualmente se ubica en la de las amarilidáceas.6 0.8 0.2 0 Kci Kcf Kcd Kci Kcd Kcm Kcf 0.85 1. aba (de origen muisca) o elote (de origen náhuatl).4 0.70 1.4 0. CURVA DEL COEFICIENTE DEL CULTIVO MAÍZ kc Kcm 1.20 0. aunque este extremo es muy discutible.70 0.70 0.0 0.

2 Kcm Kci Kcd Kcd 0.8 0. Debido a que este se produce con muchos otros propósitos aparte del consumo humano.40 0.2 1.2 0 Kcd Kci Kci Kcd Kcf 1.4 0.2 0 1 2 Mayo 3 1 2 Junio 3 1 2 Julio 3 1 2 3 1 2 3 Agosto Setiembre 26 . El arroz es el segundo cereal más producido en el mundo.0 0. es fuente de una quinta parte de las calorías consumidas en el mundo. tras el maíz. un pepónide de enorme tamaño el récord entre las frutas fue una sandía de 122 kg.95 Kcm Kcf 1 2 Abril 3 1 2 Mayo 3 1 2 Junio 3 1 2 Julio 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 Agosto Setiembre Octubre Sandia Citrullus.20 0.05 1.00 0.4 1. así como en algunas partes de América Latina.4 0. se puede decir que es el arroz el cereal más importante en la alimentación humana y que contribuye de forma muy efectiva al aporte calórico de la dieta humana actual.6 Kci Kcm Kcf 0. CURVA DEL COEFICIENTE DEL CULTIVO SANDIA 1. es una planta de la familia Cucurbitaceae originaria de África.13 1.6 0. paitilla. aguamelón o melón de agua. patilla.75 1. pero tiene una gran presencia y difusión en Asia. CURVA DEL COEFICIENTE DEL CULTIVO ARROZ kc Kcm 1.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Arroz Se trata de un cereal considerado alimento básico en muchas culturas culinarias (en especial la cocina asiática).70 1.8 0. Hoy en día se cultiva de manera extendida por todo el mundo debido a sufruto. Comúnmente llamada sandía.0 0.

tanto fresco como procesado de diferentes modos: ya sea como salsa.60 0. que pertenecen al género Triticum.4 0. Dicho fruto es una baya coloreada.0 0.3 La palabra trigo designa tanto a la planta como a sus semillas comestibles. tanto cultivados como silvestres. puré.2 1. jitomate o tomatera. mide de 1 a 2 cm de diámetro en las especies silvestres.70 0. son plantas anuales de la familia de las gramíneas. Se produce y consume en todo el mundo.6 0.25 Kcd Kcm Kcf 1 2 3 1 2 Marzo 3 1 2 Abril 3 1 2 Mayo 3 1 2 Junio 3 Febrero 27 .88 1.2 1. CURVA DEL COEFICIENTE DEL CULTIVO TRIGO kc 1.0 0. es una especie de la familia de las solanáceas originaria de México y cultivada en todo el mundo por su fruto comestible. zumo. Posee un sabor ligeramente ácido.15 0. ampliamente cultivadas en todo el mundo.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Tomate Solanum lycopersicum.6 0. deshidratado o enlatado. debido a la presencia de los pigmentos licopeno y caroteno.30 0.73 1. conocido comúnmente como tomate.8 0.2 0 Kcm Kcf 1 2 Abril 3 1 2 Mayo 3 1 2 Junio 3 1 2 Julio 3 1 2 3 1 2 3 Agosto Setiembre Trigo Trigo es el término que designa al conjunto de cereales. y es mucho mayor en las variedades cultivadas. CURVA DEL COEFICIENTE DEL CULTIVO TOMATE kc 1.8 Kci Kcd Kcm Kci Kcd Kcf 0.4 0.2 0 Kci Kcf Kcm Kci Kcd 0.15 0. típicamente de tonos que van del amarillento al rojo. tal y como ocurre con los nombres de otros cereales.

0 0. El tallo es postrado/rastrero. ramificado.2 0 1 2 Enero 3 1 2 3 1 2 Marzo 3 1 2 Abril 3 1 2 Mayo 3 Febrero 28 .90 0.pubescentes.8 Kci 0. espinosa.80 1. obtusas o agudas.2 1. Lo que es característico es que es una planta anual. sobre todo por el envés. estrellado. monoica. con pelos estrellados. Tallos de 30-70(200) cm. anguloso. ramificados. Hojas de 70-150(250) por 30100(180) mm.2 Kcm Kci Kcd 0.6 0.83 1.75 1.4 0.00 0. a veces perennizante. CURVA DEL COEFICIENTE DEL CULTIVO PEPINO kc 1. estrellado-pubescente. enteras. pubescente. o sea que hay flores femeninas y masculinas en el mismo individuo.60 0. densamente estrellado-pubescentes. CURVA DEL COEFICIENTE DEL CULTIVO BERENJENA kc 1.4 0. hirsuto y con zarcillos.2 0 Kcm Kcf 1 2 3 1 2 3 1 2 Enero 3 1 2 3 1 2 Marzo 3 Noviembre Diciembre Febrero Berenjena Hierba anual. a veces con algunas espinas finas.0 Kcd Kcf Kcm Kci Kcd Kcm Kcf 0.8 Kci Kcd Kcf 0.6 0. ovadas u oblongo-ovadas.05 0.pecíolo de 2-8 mm. espinosos o inermes. erectos.60 0. sinuadas o con 5-6 lóbulos.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Pepino El Pepino es originario del sudeste de Asia. subcordiformes.

83 1. Es la especie más ampliamente cultivada del género Allium. es una planta herbácea bienal perteneciente a la familia de las amarilidáceas.2 0 Kci Kcd Kci Kcm 0. CURVA DEL COEFICIENTE DEL CULTIVO CAMOTE 1.0 Kcd Kcm Kci Kcd Kcf 0.8 0. papa dulce o camote (del náhuatl camohtli). llamada comúnmente boniato.4 0.6 0.75 Kcd Kcf Kcm Kcf 1 2 Abril 3 1 2 Mayo 3 1 2 Junio 3 1 2 Julio 3 1 2 3 1 2 3 Agosto Setiembre 29 .2 1. comúnmente conocida como cebolla.0 0.8 0.4 1.2 1. chaco.50 0.15 0. el cual contiene varias especies más que se denominan «cebollas» y que se cultivan como alimento. batata. mientras que camote proviene del náhuatl camohtli.88 1. es una planta de la familiaConvolvulaceae.05 0. El nombre boniato proviene de una voz caribeña. cultivada en gran parte del mundo por su raíz tuberosa comestible.2 0 Kci Kcm Kcf 1 2 3 1 2 Marzo 3 1 2 Abril 3 1 2 Mayo 3 1 2 Junio 3 Febrero Cebolla Allium cepa.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Camote Ipomoea batatas.6 0.65 0.4 0. CURVA DEL COEFICIENTE DEL CULTIVO CEBOLLA kc 1. La palabra batata tiene origen taíno.70 0.

flores blancas con venas moradas.2 1. ramosos y estriados. sobre un pedúnculo axilar. hojas oblongas.8 0.6 0. y fruto en vaina pequeña.8 0.0 Kcd Kci Kcm 0. aproximadamente. con tallos de 30 a 40 cm.4 0. con dos o tres semillas pardas en forma de disco de medio centímetro de diámetro. es una planta herbácea monoica de tallos rastreros.4 0. la lenteja es una planta anual herbácea de la familia fabaceae.30 1 2 Abril 3 1 2 Mayo 3 1 2 Junio 3 1 2 Julio 3 1 2 3 1 2 3 Agosto Setiembre 30 .. El melón ya se cultivaba en el Antiguo Egipto durante el III milenio a.05 0. y su cultivo se extiende por la mayoría de los continentes.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Melón Cucumis melo. C. Se cultiva por su fruto. endebles.78 1.10 0. CURVA DEL COEFICIENTE DEL CULTIVO MELÓN kc 1.40 0.2 0 Kci Kcf Kcd Kcm Kci Kcd Kcm Kcf 0. estípulas lanceoladas.0 0. zarcillos poco arrollados.50 0. el melón.75 0.75 1.2 0 Kci Kcd Kcf Kcm Kcf 1 2 Enero 3 1 2 3 1 2 Marzo 3 1 2 Abril 3 1 2 Mayo 3 Febrero Lenteja Lens culinaris. una baya pepónide de temporada veraniega con un gran contenido de agua y de sabor dulce. CURVA DEL COEFICIENTE DEL CULTIVO LENTEJAS kc 1.6 0.2 1.

Se comercializa en todo el mundo.4 0. Su tallo se utiliza para confeccionar tela y su semilla.2 0 Kci Kcf Kcm Kci Kcd 0.15 0.2 0 Kci Kcf 1 2 Mayo 3 1 2 Junio 3 1 2 Julio 3 1 2 3 Agosto Lino El lino es una planta herbácea de la familia de las lináceas.6 0. principalmente) se utilizan en la alimentación humana y del ganado.6 0.2 1.0 0.0 Kcd Kcm Kci Kcd Kcm Kcf 0.50 0. CURVA DEL COEFICIENTE DEL CULTIVO SOYA kc 1.83 1. se utiliza para extraer harina (harina de linaza) y aceite (aceite de linaza).50 0.2 1. El grano de soja/soya y sus subproductos (aceite y harina de soja/soya.8 0. CURVA DEL COEFICIENTE DEL CULTIVO LINO kc 1. introducido para su cultivo en el resto del mundo desde tiempos remotos. Éufrates y Tigris.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Soya La soya o soja es una especie de la familia de las leguminosas cultivada por sus semillas.73 1. debido a sus múltiples usos.10 0.4 0. de medio contenido enaceite y alto de proteína.25 Kcd Kcm Kcf 3 1 2 Abril 3 1 2 Mayo 3 1 2 Junio 3 1 2 Julio 3 1 2 3 1 2 Agosto Setiembre 31 . llamada linaza.8 0. Es originario de la región de los ríos Nilo.35 0.

6 0.2 1.0 0.8 0. alternas.4 0.15 0.15 0. pecioladas. la cebada. es una planta monocotiledónea anual perteneciente a la familia de las poáceas (gramíneas). CURVA DEL COEFICIENTE DEL CULTIVO GIRASOL kc 1. CURVA DEL COEFICIENTE DEL CULTIVO CEBADA kc 1.2 0 Kci Kcf Kcm Kci Kcd 0.25 Kcd Kcm Kcf 3 1 2 3 1 2 3 1 2 Enero 3 1 2 3 1 2 Marzo Noviembre Diciembre Febrero 32 . con base cordiforme y bordes aserrados. es un cerealde gran importancia tanto para animales como para humanos y actualmente el quinto cereal más cultivado en el mundo (53 millones de hectáreaso 132 millones de acres).6 0.73 1. oleaginosa y ornamental en todo el mundo. Los tallos son generalmente erectos e hispidos. originaria de América y cultivada como alimenticia.. a veces glandulosa y la superior glabra. a su vez.2 1.8 0.73 1.2 0 Kci Kcf Kcm Kci Kcd 0.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Girasol Plantas anuales que pueden medir tres metros de alto. La mayoría de las hojas son caulinares.0 0. La cara inferior es usualmente más o menos hispida.30 0.4 0.40 Kcd Kcm Kcf 1 2 Abril 3 1 2 Mayo 3 1 2 Junio 3 1 2 Julio 3 1 2 3 Agosto Cebada Hordeum vulgare.30 0.

6 0. CURVA DEL COEFICIENTE DEL CULTIVO SORGO kc 1.4 0. en la producción de forrajes. América y Asia como cereal para consumo humano. Aunque frecuentemente se considera trepadora. animal.85 Kcd Kcd Kcf Kcm Kcf 1 2 Abril 3 1 2 Mayo 3 1 2 Junio 3 1 2 Julio 3 1 2 3 1 2 3 Agosto Setiembre Sorgo Es un género de unas 20 especies de gramíneas oriundas de las regiones tropicales y subtropicales de África oriental.85 1. y para la elaboración de bebidas alcohólicas y escobas. CURVA DEL COEFICIENTE DEL CULTIVO LÚPULO kc 1.2 0 Kci Kci Kcm 0. Asia occidental y Norteamérica.05 0. con hojas palmato-lobuladas de 3 a 5 lóbulos dentados. no posee zarcillos ni ningún otro apéndice para este propósito. Es una herbácea perenne que puede alcanzar ocho metros de altura.2 1.0 0.0 0. Europa.2 Kcm Kci Kcd Kci 0.4 0.70 0.8 0. y es uno de los cultivos alimentarios más importantes del mundo.2 0 1 2 Marzo 3 1 2 Abril 3 1 2 Mayo 3 1 2 Junio 3 1 2 Juilo 3 33 . Su resistencia a la sequía y el calor lo hace un cultivo importante en regiones áridas.8 0.68 1. sino que se sirve de robustos tallos provistos de rígidas vellosidades inclinadas abajo.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA Lúpulo Es oriunda de Europa.00 0.55 1.6 Kcd Kcm Kcf Kcf 0. Se cultivan en su zona de origen.30 0.

es así que la eficiencia se define como: 𝐸𝑓 Dónde: = = = 𝑒𝑐 𝑥 𝑒𝑑 𝑥 𝑒𝑎 Eficiencia de conducción Eficiencia de distribución Eficiencia de aplicación Se verifica una eficiencia de riego . se tiene en consideración muchos factores tales como la eficiencia de conducción. 34 .DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA i) EFICIENCIA DE RIEGO Y HORAS DE RIEGO Para determinar la eficiencia del riego. referido a las troncales y cabeceras de canal y la eficiencia de la aplicación referida a la técnica del agricultor para el aprovechamiento óptimo del recurso. referido a los canales. además las horas de riego son consideradas en los cálculos con un valor de turno de riego promedio de 24 horas para los cultivos. eficiencia de la distribución.

CÁLCULOS PARA DETERMINAR LA DEMANDA HÍDRICA DEL PROYECTO 35 .DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA 6.

tomate y maíz. plátano. son los que tiene un periodo vegetativo mayor de un año y los Cultivos temporales. BIBLIOGRAFÍA  Apuntes de Riego y Drenaje. comportamiento del mercado para la adquisición de insumos y para la venta de la producción. Rodolfo Cisneros Almazán. Dr. periodos de cultivos y su número de campañas agrícolas al año. Arroz. papa. son los que tienen un ciclo vegetativo de algunos meses o máximo un año. 8. rentabilidad de los cultivos. Pedro Jesús Alcobendas. suelo.  Los tipos de cultivo que existen en una cedula: Cultivos permanentes. son: clima.DEMANDA HÍDRICA DE LOS CULTIVOS UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA 7. caña de azúcar. CONCLUSIONES  Los cultivos de mayor importancia en la comunidad campesina son: Café. son: clima y aptitud de los suelos. Eduardo García Trisolini (2009) 36 . las vías de comunicación y disponibilidad de servicios para la producción y comercialización. ocupando el 60 % de áreas cultivadas en la zona del proyecto  las condiciones que se tiene en cuenta en una cédula de cultivo.(2003)  Estudio FAO Riego y Drenaje 56. alfalfa. Ing. nivel de la demanda de agua de los cultivos. Allen et al (2006)  Necesidades de Riego de los Cultivos. Evapotranspiración del Cultivo. Marta María Moreno Valencia (2009)  Manual Práctico de Pequeñas Irrigaciones.  Los criterios técnicos para elegir una cédula de cultivo.

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