Recetas Con Chutney!!!

Chutney Babaco.
Pollo Agridulce al Chocolate

INGREDIENTES

CANTIDAD / UND.

Filete de Pollo Aceite de girasol AjiFru Babaco Chocolate en hojuelas Vino Blanco Ssamo Sal y Pimienta al gusto

600 20 100 75 100 10 5

gr ml gr gr gr gr gr

Preparacin: Calentar el Aceite en un sartn a fuego lento, dorar los 4 filetes de pollo de 150gr c/u por todos los lados, agregar sal y pimienta al gusto, una vez bien dorados los filetes agregar el vino blanco dejar cocinar por unos segundos hasta que se evapore el alcohol propio del vino e inmediatamente agregar AjiFru Babaco junto con el Chocolate, untar todo el filete con la salsa formada y finalmente agregar el ssamo. Servir Caliente acompaado de una buena ensalada fresca. Receta para 4 personas.

Chutney Pia.
Costillas de Cerdo con Aj de Pia
CANTIDAD / UND.

INGREDIENTES

Costilla de Cerdo Aceite de girasol AjiFru Pia Vino Blanco Sal Pimienta Laurel en Hoja

600 50 100 100 c/n c/n 2

gr ml gr ml gr gr und

Preparacin: Pre-cocinar las costilla de cerdo con un poco de agua las hojas de laurel, la pimienta y la sal, reservar colado el caldo obtenido de la coccin de las costillas, aparte en un satn calentar el aceite y dorar las costillas por todos los lados untndolas constantemente con pinceladas de AjiFru Pia mientras se doran a fuego lento; ya doradas desglasar el fondo del sartn con el vino blanco y dejar que el vino se cocine hasta evaporarse todo su alcohol, agregar el caldo que tenamos reservado y dejar que se cocine hasta que se reduzca su volumen a la mitad, en ese punto agregar el resto de AjiFru Pia dejar reducir. Servir caliente y acompaado de un salteado de vegetales y unas papas cocidas. Receta para 4 personas.

 Chutney Naranja-Mandarina.
Muslitos Picantes al Chutney
CANTIDAD / UND.

INGREDIENTES

Muslitos de Pollo AjiFru Naranja-Mandarina Vino Blanco Mostaza Sal Pimienta

4 100 50 20 c/n c/n

und gr ml Gr gr gr

Preparacin: Adobar los muslitos sin piel con la mostaza, la sal, la pimienta, el vino blanco y el AjiFru Naranja-Mandarina y dejarlo en reposo por dos horas, luego pre-calentar el horno por 45 min a 280C, en ese momento colocar los muslitos en una fuente para hornear con todo y adobo; hornear los muslitos por 1 hora, luego dorarlos con el grill por unos minutos, el lquido obtenido pasarlo a una cacerola y ponerlo a que se reduzca por unos minutos obteniendo una salsa untuosa, Servir caliente y acompaar unas papas gratinadas. Receta para 4 personas.