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PASTEL DE FAJITAS (TORTITAS DE TRIGO)

Ya sabis que en mis recetas me gusta poner fotos del paso a paso y tambin del corte cuando se trata de tartas o pasteles bien sean dulces o salados como el de hoy, pues bien, en este caso el paso a paso est, pero la fotillo del corte lo siento pero no me dio tiempo a hacerla. Y es que ste plato lo prepar hace unas cuantas semanas para una comida de campo que tuvimos en la asociacin de vehculos clsicos a la cual pertenezco y con el jaleillo y las prisas cuando me acord ya era tarde, en fin nos conformaremos con verlo lateralmente jiji. Respecto al pastel os dir que es muy sencillo de preparar y es bastante contundente, adems estoy segura que a los ms pequeos de vuestras casas les va a encantar.

INGREDIENTES: 8 tortitas de trigo 500 gr de pechuga de pollo 220 gr de bacon en tiras 200 gr de jamn york

300 ml de nata de cocinar 2 cucharadas colmadas de crema de queso queso rallado (yo le puse mezcla de cuatro quesos) pimienta blanca molida, aceite y sal

PREPARACIN: Trocear el pollo y el jamn york muy finito como se ve en la foto. En una sartn ligeramente engrasada hacemos la carne que la tendremos salpimentada, cuando cambie de color (se pone blanquecina) incorporamos el bacon y seguidamente el jamn, dejamos que cocine durante unos 8 minutos y agregamos la crema de queso y la nata, esperar a que la mezcla espese, apartar y dejar entibiar.

Una vez tibia la mezcla vamos haciendo las tortitas, pincelamos una sartn con un poco de aceite y las vamos friendo por ambos lados y empezamos a montar el pastel. Primero una tortita seguida de un poco de la mezcla que hemos preparado, encima otra tortita y ms carne, as sucesivamente hasta terminar con la ltima capa que ser una tortita, la espolvoreamos con una mezcla de cuatro quesos rallado y ponemos en el microondas durante 3 minutos a gratinar.

Cuando enfre totalmente adornaremos, yo lo he hecho con unas rositas hechas con piel de tomate y pepino.

Bueno pues aqu tenis otra comida de veranito que se prepara rpido y sin necesidad de horno, que ya bastante calor hace sin l.