Está en la página 1de 1

Huevos gratinados Huevos gratinados es una receta para 4 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Fcil y lista

en 35 minutos. Fjate cmo cocinar la receta. Ingredientes: - 8 huevos duros - 2 latas de atn - 1 cebolla - 1 diente ajo - 1 pimiento verde italiano - tomate frito - queso rallado emmental para fundir - aceite de oliva Cmo hacer huevos gratinados: En un cazo con agua con sal y vinagre, cuando arranque a hervir, sumergimos los huevos y dejamos hervir por 10 minutos. Pasados 10 minutos, enfriamos los huevos y los pelamos con cuidado. Cortamos los huevos por la mitad. Les sacamos la yema, con cuidado de no romper el huevo. Reservamos las yemas en un bol. Mientras picamos muy finamente la cebolla, el diente de ajo y el pimiento. En una sartn pequea ponemos a calentar un poco de aceite y sofre-mos la cebolla, el pimiento y el ajo. Salpimentamos. Cuando el sofrito est doradito apartamos del fuego y retiramos el aceite sobrante, aadimos a la sartn el atn y 6 cucharadas de tomate frito. Mezclamos todo y reservamos, dejndolo enfriar, en la sartn. Encendemos el horno a 180. Una vez fr-o mezclamos el contenido de la sartn con las yemas hasta obtener una pasta, con la que rellenamos los huevos. Espolvoreamos con el queso rallado y gratinamos en el horno, hasta que veamos el queso dorado. Servimos caliente.