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Caldereta de cordero con setas

Caldereta de cordero con setas es una receta para 4 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Media y lista en 45 minutos. Fjate cmo cocinar la receta.

ingredientes - 800g de pierna de cordero deshuesada - 4 dientes de ajo - 2 oras - 2 tomates - 200g de setas o championes - 500ml vino blanco - 1 guindilla - 1 cucharadita de harina - 2 patatas - aceite de oliva vrgen - sal cmo hacer caldereta de cordero con setas

Primeramente abrimos las oras, las limpiamos, les quitamos el rabito y las dejamos en agua sumergidas durante 30 minutos.

Ponemos el aceite en una olla exprs y dorar en ella los ajos picados y el cordero.

Picamos el tomate y lo incorporamos tambin a la olla. Aadimos las setas o los championes laminadas.

En una recipiente alto, agregamos el vino blanco y las noas, pasamos por la toormix y esa mezcla la agregamos a la olla cerrada durante 25 minutos. A fuego lento.

Mientras fremos las patatas. Para ello podemos trocearlas al gusto (cuadradras, alargadas, etc.).

Pasado el tiempo de coccin del cordero, abrimos la olla y aadimos 1 guindilla y la cucharada de harina para que la salsa espese. Dejamos un par de minutos y ya esta listo para servir acompaado de la patata.

Espero que guste, tanto a vosotros como a las posibles lectoras y cocineras.