Universidad Nacional del Centro del Per Escuela Acadmico Profesional de Ingeniera Agroindustrial Ctedra: Diseo de Plantas Agroindustriales

Docente: Ing. Miguel ngel Quispe Solano PRACTICA CALIFICADA DE ANALISIS DE PROXIMIDAD 1) Presentar el anlisis de reas de una planta procesadora almidn de papa , localizado en el departamento de Junn provincia de Tarma, distrito de Huasahuasi La relacin de reas de la planta se muestra en el cuadro 1 Cuadro 1: Relacin dereas de la planta 1) 2) 3) 4) 5) 1) 2) 3) Almacn de materia prima Zona de lavado Laboratorio de calidad Almacn de insumos Almacena de producto terminado rea de procesos SSHH y Vestuarios Oficina administrativa

1.1.

Tab l a d e p roxi mid ad en tre re as.

Valor A

Relacin Absolutamente necesaria Especialmente importante Opcional No necesario No recomendable

Lneas

O I X

1.2.

Cuadro de razones

Cdigo

Motivo o Razn Flujo ptimo Utilizacin de los mismos equipos Control optimo Facilidad para el personal Ruidos, calor, humo y peligros

1.3.

Tabla relacional

1.1.
..

Cuadro de interrelaciones de reas

A 1-2 1-5 2-4 4-5 4-5 5-7 6-7

E 1-4 1-6 2-3 2-5 2-6 2-7 3-4 3-7 4-6

I 3-5 3-6 5-6

O 1-3 2-8

X 3-8 4-8 5-8 6-8 7-8

1.2.

Diagrama de relaciones de espacio

1.3.

Plano tentativo de distribucin de reas de planta