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Hamburguesas de Hongos Portobello PARA 4 PORCIONES 4 hongos portobello Aceite de oliva, al gusto cucharadita de sal cucharadita de pimienta negra,

a, molida 2 dientes de ajo, picados 1 cucharadita de albahaca 1 cucharadita de organo taza de vinagre balsmico 4 panes de hamburguesa Mayonesa 4 hojas de lechuga 4 rebanadas de jitomate PREPARACIN 20 MINUTOS
Cortar el rabo de los hongos portobello. Dejar secar los hongos. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartn y colocar los hongos a lumbre bajita. Tapar y cocer hasta que estn dorados y suaves, aproximadamente seis minutos de cada lado. Destapar, sazonar con la sal y la pimienta. Colocarlos en un plato tapado para mantenerlos calientes. En la mismo sartn acitronar el ajo picado con la albahaca y el organo durante un minuto. Agregar el vinagre balsmico y cocinar un par de minutos hasta que la mezcla se torne un poco espesa. Aadir de nuevo los hongos y revolver para que se sazonen. Cada lado del hongo debe dejarse cocer alrededor de 6 minutos. Abrir los panes por la mitad y untar ambos lados con mayonesa. Colocar un hongo portobello en cada uno. Poner encima una hoja de lechuga y una rebanada de jitomate. Servir calientes.