Ingredientes principales

1 lata de pimientos del piquillo 250 g de carne de cerdo ibrica picada Calabacn 1 Zanahoria Cebolla 4 cucharadas de salsa de tomate vaso de caldo de carne 1 bolsa de copos de pur de patata l de leche 1 Huevo 1 cua de parmesano para rallar 1 cucharada de salsa perrins Mantequilla Aceite de oliva virgen Sal Pimienta Salvia Organo

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Receta de:Julius

Claves
Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas Plato: Segundo Estilo: Cocina rpida, Cocina casera, Cocina espaola. Ambiente: A diario, Friends, Tupper. Tiempo: bajo Dificultad: bajo Precio: medio Comensales: 2 Programa: Los 22 Minutos de Julius Episodio: 320

Preparacin de la receta Para preparar la receta de Pimientos del piquillo rellenos de cerdo ibrico picado y verduras En primer lugar, picamos las verduras muy finas y las salteamos en una sartn con un chorrito de aceite. Una vez que la cebolla est bien salpimentada a la sartn y rehogamos. pochada, incorporamos la carne

Por otro lado, preparamos la salsa. Para ello, en un cazo al fuego incorporamos lasalsa de tomate, el caldo de carne y la salsa perrins. Aadimos las hierbas aromticas y cocinamos durante unos minutos. Cuando la salsa haya reducido un poco, agregamos un dadito de mantequilla. Removemos. Mientras, preparamos un pur de patata. En un cazo al fuego ponemos la leche, una nuez de mantequilla, sal y los copos de pur de patata. Cuando consigamos la textura deseada, aadimos el parmesano rallado al gusto y un huevo. Rellenamos los pimientos con la mezcla de carne y verduras. Emplatamos los pimientos sobre una cama de pur de patata y napamos con la salsa. Y...Listo para comer!