Tierra Sur 49

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Comarcas Sevilla (I) Campia y Alcores Aljarafe Doana Documentos Huella Ecorural Experiencias Nuevos modelos de negocio en las zonas rurales Nuevos enfoques en acciones de desarrollo destinadas a la juventud rural
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Edita ARA (Asociacin para el Desarrollo Rural de Andaluca) Edificio Eurocei. Autova Sevilla Coria del Ro, km. 3,5 41920 San Juan de Aznalfarache (Sevilla) Tel. 954 179210 Fax. 954 179218 www.andaluciarural.org comunicacion@andaluciarural.org Oficina de ARA en Loja (Granada) Avda. Prez del lamo, s/n. Edf. Munic. Administrativo 18300 Loja (Granada) Tel. 958 325033 Fax. 958 327100 Presidente Jos Luis Bergillos Lpez GDR Subbtica Cordobesa Vicepresidentes 1. Isabel Uceda Cantero GDR Campia Norte de Jan 2. Juan Jess Bermejo Delgado GDR Cuenca Minera de Riotinto 3. Andrs Ruiz Martn GDR Poniente Granadino Secretario Jos Snchez Moreno GDR Valle del Guadalhorce Tesorero Jernimo Guerrero Jimnez GDR Bajo Guadalquivir Vocales Antonio Manuel Ortiz Oliva GDR Alpujarra Sierra Nevada de Almera Enma Sola Garca GDR Los Vlez Luis Romero Acedo GDR P.N. Los Alcornocales M Jos Lara Mateos GDR Sierra de Cdiz Juan Daz Caballero GDR Los Pedroches Juan F. Gonzlez Blasco GDR Alpujarra Sierra Nevada de Granada Manuel Guerra Gonzlez GDR Sierra de Aracena y Picos de Aroche Juan Peinado Castillo GDR Sierra Sur de Jan M Dolores Narvez Bandera GDR Sierra de las Nieves Francisca Daz Roldn GDR Estepa Sierra Sur Direccin/Gerencia ARA Ignacio M Garca Saura Coordinadora de la revista Yolanda Aguilera Delgado Equipo tcnico: Consuelo Llano Gonzlez Pedro Fernndez Menndez Jaime Tejero Zambrano Jess M. Prez Gabella Abel Gonzlez Mrquez Depsito Legal: D.L.M. 979-98 ISSN: 1696-9561 La revista Tierra Sur no se hace responsable de los artculos firmados ni comparte necesariamente las opiniones de las colaboraciones. Fotografa de portada: Paraje de Los Alazores en Loja (Granada). Autor: Moiss Moreno Pareja. Loja (GDR Poniente Granadino)
Revista de Desarrollo Rural. Octubre 2013
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sumario
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3 Editorial 4 Noticias 10 COMARCAS
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Campia y Alcores Aljarafe Doana
15 ENTREVISTA Juan Antonio Moreno. Presidente de la Asociacin de la Raza Ovina Lojea
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20 DOCUMENTOS Desarrollo experimental de la metodologa Huella Ecorural Finca Las Turquillas: Un espacio para la Biodiversidad Una educacin que deja huella Medio Rural y Sostenibilidad. Una relacin obligada Formacion On Line en Huella Ecorural
40 EXPERIENCIAS Nuevos modelos de negocio en las zonas rurales Nuevos enfoques en acciones de desarrollo destinadas a la juventud rural
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Unidos en torno al Guadalquivir El comercio tradicional en las ciudades del medio rural Casa Rural Almohalla Aloe Doana
As queda la PAC
ras meses de intensas negociaciones, el pasado 24 de septiembre se alcanz un acuerdo que sustenta la reforma agrcola en cuatro pilares: la distribucin de las ayudas, el refuerzo de las organizaciones agrcolas, la ecologizacin (medidas para la proteccin del medio ambiente) y un sistema de aplicacin ms transparente y eficaz. An queda pendiente la ratificacin de este acuerdo por el pleno del Parlamento Europeo a largo de estos dos meses y su posterior adopcin por parte del Consejo de Ministros de Agricultura. Andaluca se juega mucho en esta reforma puesto que recibe la cuarta parte de las subvenciones agrcolas espaolas de la Unin Europea (31% de pagos directos) y el 26,5% de los fondos de desarrollo rural. La distribucin de estos fondos entre las Comunidades Autnomas nos preocupa especialmente. Desde ARA vamos a defender a capa y espada la situacin actual, que responde a criterios objetivos de creacin y mantenimiento de empleo. En consonancia con ello, debemos exigir que se respete el derecho de nuestras comarcas, de nuestros pueblos, a ocupar el lugar que merecen en el reparto de estas ayudas. No podemos permanecer impasibles, ante la propuesta de distribucin que baraja el Ministerio de Agricultura, que dejara a Andaluca con menos fondos para la implementacin de estas polticas. Es necesario que los territorios rurales sigan contando con polticas de apoyo al medio rural porque crean riqueza, empleo estable y de calidad en un momento en que ste es una prioridad. Huella Ecorural Tierra Sur vuelve a ocuparse en este nmero de la Huella Ecolgica, un indicador ambiental de gran importancia en el que los territorios rurales estn llamados a desempear un papel cada vez ms protagonista. Con esta filosofa, ARA reuni el pasado 17 de septiembre en el Centro de Innovacin Rural de Andaluca en Osuna (Sevilla) a un nutrido grupo de profesionales, docentes e investigadores que aportaron sus conocimientos y propuestas al proyecto Huella Ecorural que ha liderado ARA en el marco de la Red Rural Nacional del Ministerio de Agricultura y en colaboracin con la Junta de Andaluca, la Red Asturiana de Desarrollo Rural y el Ayuntamiento de Osuna. Queremos aprovechar esta pgina para dejar constancia de la gran satisfaccin con que ARA ha acogido el nuevo equipo de Gobierno de la Junta de Andaluca que preside Susana Daz, y muy en especial el nombramiento de Elena Vboras como titular de la Consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, puesto que se trata, sin duda, de una persona de extraordinaria vala y sentido de la responsabilidad, avalada por una destacada trayectoria profesional y conocimiento del mbito local.
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editorial
10 de junio
Pacto por el mundo rural

El consejero de Agricultura, Luis Planas, inaugur la Asamblea General de la Asociacin para el Desarrollo Rural de Andaluca (ARA). Este acto sirvi tambin de escenario para la firma del Acuerdo por el sector agrario y el mundo rural andaluz por parte de ARA. Planas aplaudi su adhesin y record que este documento enmarcado en el Pacto por Andaluca se ha formulado con el objetivo expreso de contribuir activamente a la mejora de la calidad de vida en las reas rurales de nuestra Comunidad. Documento que cuenta tambin con el respaldo de las organizaciones profesionales agrarias de la regin. Acompaado por el presidente de ARA, Jos Luis Bergillos y la directora general de Desarrollo Territorial, Rosa Ros, el consejero recalc que este pacto representa un avance fundamental hacia el mantenimiento de un espacio rural vivo y dinmico, poblado y conectado con el resto de la sociedad, basado en modelos de crecimiento sostenibles e innovadores, que garanticen el respeto al medio ambiente y al territorio. Andaluca, como record el consejero, cuenta con un patrimonio productivo, humano, natural y cultural enorme y su mundo rural ha experimentado una positiva y profunda transformacin en los ltimos 25 aos. A esta evolucin han contribuido las actuaciones impulsadas a travs de la poltica de desarrollo rural de la Junta de Andaluca, en la que han participado de forma activa los Grupos de Desarrollo Rural que conforman ARA. Entre otras acciones, se han fomentado prcticas agroambientales respetuosas con el medio ambiente, modernizado las explotaciones, mejorado los regados y caminos rurales, y se ha desarrollado el programa LiderA. El papel que estos Grupos desempean en la fijacin de la poblacin, el fomento de la organizacin y participacin de la sociedad, as como en la reflexin y toma de decisiones sobre su propio territorio merece todo nuestro apoyo y entendemos que debe verse fortalecido en los prximos aos, recalc. Por su parte, el presidente de ARA, Jos Luis Bergillos reivindic la necesidad de que los territorios rurales sigan contando con polticas de apoyo al medio rural porque crean riqueza, empleo estable y de calidad en un momento en que ste es una prioridad. As mismo destac la capacidad de los GDR por seguir liderando el desarrollo de los territorios rurales en el nuevo perodo de ayudas 2014-2020. En el transcurso de la jornada, ARA aprob su plan de actividades y gestin.
15 de octubre
Elena Vboras resalta el trabajo de las mujeres por mejorar la realidad social y laboral del campo andaluz
La consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Elena Vboras, presidi en el rectorado de la Universidad de Crdoba la conmemoracin del Da Internacional de las Mujeres Rurales, resaltando que con esta celebracin queremos rendir un merecido homenaje a todas las mujeres que habis puesto vuestro esfuerzo y vuestra vida al servicio de Andaluca y de su progreso. Hoy reconocemos vuestro empeo por mejorar la realidad social y laboral del campo andaluz, ha comentado Vboras. Este acto, en el que el Gobierno andaluz ha reconocido pblicamente la labor de ocho asociaciones y federaciones de mujeres del mbito rural andaluz, una por cada provincia, ha contado tambin con la presencia de la consejera de Medio Ambiente y Ordenacin del Territorio, Mara Jess Serrano. Durante su intervencin, Elena Vboras destac el papel del movimiento asociativo en el cambio de mentalidad, el impulso a nuevos valores y actitudes ciudadanas, por lo que ha animado a las asociaciones a seguir creando conciencia, movilizando a la poblacin, planteando alternativas y creando redes de colaboracin y solidaridad. Asimismo, la consejera se refiri a la Red de Mujeres Rurales y Urbanas, que ha creado un espacio comn de interaccin de las organizaciones de mujeres de zonas rurales y de ciudad para coordinar estrategias y ofrecer informacin. El objeto de este acto conmemorativo, que se desarroll con el lema Ms Participacin, Mejor Futuro, ha sido mostrar a la sociedad el esfuerzo realizado por las asociaciones de mujeres del medio rural en la bsqueda de la igualdad en todos los mbitos e impulsar un modelo de gobernanza local en el que las asociaciones de mujeres rurales aporten, opinen y construyan nuevos modelos de desarrollo participativo. Las mujeres desempean un importante papel en la construccin de un nuevo modelo de sociedad rural y de agricultura familiar, multifuncional y sostenible que plantea la nueva Poltica Agrcola Comn (PAC), coment la consejera durante su discurso. Las entidades que han sido distinguidas en este acto son: la Federacin de Mujeres del Almanzora por la Igualdad, Femaxi, (Almera), la Asociacin de Mujeres Zaharilla, integrada por mujeres jvenes de Zahara de la Sierra (Cdiz), la Federacin de Mujeres de la Comarca de Los Pedroches (Crdoba), la Asociacin de Mujeres por la Igualdad de rgiva (Granada), la Asociacin de Mujeres de Flor de Lino, de la localidad de Linares de la Sierra (Huelva), la Asociacin Cultural de Mujeres Stella de Navas de San Juan (Jan), la Federacin por la Igualdad de Gnero Guadalhorce Equilibra y la Asociacin de Mujeres Empresarias del Aljarafe y Doana, Amedalyd (Sevilla),
27 de junio
Aurelio Garca, reelegido presidente de la REDR

Aurelio Garca ha renovado el mandato como presidente de la REDR tras la asamblea general celebrada en Belchite (Zaragoza). Por su parte, ARA, la mayor red de desarrollo rural de Europa sigue manteniendo la vicepresidencia primera de la REDR. La eleccin de los diferentes cargos de la Comisin Permanente fueron elegidos por unanimidad de los ms de 100 Grupos representados en la Asamblea. En el caso de Andaluca, ARA es la ms numerosa en tanto que representa a 52 Grupos de Desarrollo Rural. Junto con el Presidente tambin fueron reelegidos los miembros de la Comisin Permanente. La vicepresidencia primera la ostenta Jos Luis Bergillos, presidente de ARA, Belarmino
Fernndez es el vicepresidente segundo y representa a Asturias. El resto de cargos son: Lourdes Arruebo, representante de Aragn continuar al frente de la secretara mientras que Miquel Rovira de Catalua se hace cargo de la tesorera. Por ltimo, Jess Celada en representacin de Cantabria.
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noticias
11 de junio
Los Grupos de Desarrollo piden a Agricultura que agilice la llegada de ayudas a los territorios rurales
El presidente de ARA, Jos Luis Bergillos, ha pedido a la Consejera de Agricultura de la Junta de Andaluca una mayor agilidad en la llegada de las ayudas a los emprendedores rurales, la resolucin de los trmites burocrticos as como criterios definitivos respecto a los Gastos de Funcionamiento y Personal derivados de la gestin del programa LderA en Andaluca. Bergillos, que ha recogido el sentir de los representantes de los Grupos de Desarrollo, ha subrayado la importancia de la participacin de los Grupos en la elaboracin del nuevo Programa de Desarrollo Rural 2014-2020 y en la gestin de multi fondos. Es necesario que la Consejera de Agricultura cuente con la opinin de ARA y sus asociados antes de decidir el tipo de fondos a gestionar apunt tras recordar su preferencia por los pluri fondos. Una amplia representacin de Grupos de Desarrollo Rural de las ocho provincias andaluzas participaron en la reunin informativa convocada por la Directora General de Desarrollo Territorial, Rosa Ros, a peticin de ARA. En dicho encuentro, ARA ha reclamado, con urgencia, que se agilice y simplifique el control administrativo de las iniciativas de los emprendedores rurales partiendo de unos criterios definitivos y claros que facilite la gestin de estas ayudas pblicas. Otra de las reivindicaciones que ARA traslad a la Directora General de Desarrollo Territorial, Rosa Ros es que se mantengan los 52 Grupos de Desarrollo Rural con sus respectivos equipos tcnicos. Demanda que comparte la Direccin General siempre y cuando no se reduzcan los fondos actuales que haga inviable las actuales estructuras. Con todo, la titular de Desarrollo Territorial afirm que los territorios rurales estn muy bien representados a travs de los 52 Grupos de Desarrollo Rural.
Una seleccin de Buenas Prcticas: Doce iniciativas de la Campia de Jerez

17 de septiembre
El GDR de la Campia de Jerez ha recogido en una gua una seleccin de buenas prcticas que se enmarca dentro de las acciones de comunicacin del proyecto Plan de Difusin LiderA cofinanciado con fondos FEADER y de la Junta de Andaluca. El libro ofrece una visin global del impacto que este programa tiene en el territorio al tiempo que pone de relieve la labor del Grupo de Desarrollo Rural en la bsqueda de promotores de iniciativas en esta crisis econmica. Entre las ms de 200 solicitudes de ayuda que se han tramitado desde 2009 en el Grupo, y que muestran el dinamismo del entramado socioeconmico de la zona, se ha realizado un exhaustivo trabajo de seleccin para elegir aquellos proyectos finalizados. Los 12 proyectos seleccionados para la elaboracin de esta publicacin combinan la capacidad para diversificar, mejorar las condiciones de sectores tradicionales, su faceta social con especial atencin a mejorar la situacin de colectivos desfavorecidos como jvenes, mujeres, desempleados o mayores- y la puesta en valor de recursos locales y patrimoniales. Todo ello los convierte en proyectos estrella de la comarca, que han generado riqueza, empleo y mejoran la calidad de vida en la zona rural.
Convenio de colaboracin entre ARA y Dabo Consulting

El presidente de ARA, Jos Luis Bergillos y Enrique Jess Cuberos de Dabo Consulting, han firmado un convenio de colaboracin por medio del cual ARA facilitar a sus asociados formacin online a travs de la plataforma web formativa de Dabo Consulting. Gracias a este convenio, ARA desarrollar diferentes acciones formativas on line, adaptacin a la normativa sobre proteccin de datos, sistema de gestin web y dems servicios de consultora adaptada. Con este convenio ARA da un paso ms en la prestacin de servicios y labores de asesoramiento, formacin, desarrollo y promocin a sus asociados, los 52 Grupos de Desarrollo Rural.
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Contina el impulso al programa LEADER en la reforma de la PAC

A travs del programa LEADER, la nueva Poltica Agraria Comn trata de poner mayor nfasis en la concienciacin y otro tipo de apoyo preparatorio para la elaboracin de estrategias; fomentar la flexibilidad para el funcionamiento con otros fondos asignados a las zonas locales como, por ejemplo, la cooperacin entre los mbitos urbano y rural. Nota: LEADER servir de ahora en adelante de enfoque comn para un desarrollo local propiciado por la Unin Europea por los siguientes Fondos Estructurales y de Inversiones Europeos: FEDER, FSE, Fondo de Cohesin, FEMP y FEADER La Comisin, el Consejo y el Parlamento Europeo han alcanzado un acuerdo poltico sobre la reforma de la poltica agrcola comn, sujeto a su aprobacin oficial por el Consejo y el Parlamento Europeo en forma de acuerdo en primera lectura una vez que los textos hayan sido formalizados en todas las lenguas. Basado en las propuestas de la Comisin de octubre de 2011 (vanse IP/11/1181 y MEMO/11/685), el acuerdo se refiere a cuatro Reglamentos de base del Parlamento Europeo y del Consejo en materia de poltica agrcola comn que abarcan: i) los pagos directos, ii) la organizacin comn de mercados nica (OCM), iii) el desarrollo rural, y iv) un reglamento horizontal sobre la financiacin, la gestin y el seguimiento de la PAC. Marco financiero Una serie de aspectos se tratarn por separado en el marco de las negociaciones sobre el marco financiero plurianual (MFP) para el perodo 2014-2020, en particular la transferencia de fondos entre pagos directos (primer pilar) y desarrollo rural (segundo pilar), la asignacin de dotaciones nacionales para pagos directos y desarrollo rural, los porcentajes de cofinanciacin as como la cuestin de la limitacin y la degresividad. La poltica de desarrollo rural mantendr su actual y exitoso concepto fundamental: los Estados miembros o las regiones seguirn diseando sus propios programas plurianuales sobre la base del conjunto de medidas disponibles a nivel de la UE, en respuesta a las necesidades de sus propias zonas rurales. Estos programas sern cofinanciados con dotaciones nacionales, una vez que los importes y porcentajes de cofinanciacin se traten en el contexto del MFP. Las nuevas normas para el segundo pilar ofrecen un enfoque ms flexible que en la actualidad. Las medidas dejarn de ser clasificadas a nivel de la UE en ejes con requisitos mnimos de gasto asociados por eje. En su lugar, corresponder a los Estados miembros y a las regiones decidir qu medidas utilizan (y cmo) para alcanzar los objetivos marcados frente a seis grandes prioridades y sus mbitos prioritarios ms detallados (subprioridades), sobre la base de un anlisis slido. Las seis prioridades incluirn: promover la trasferencia de conocimientos y la innovacin; fomentar la competitividad de todos los tipos de agricultura y la gestin sostenible de los bosques; mejorar la organizacin de la cadena alimentaria, incluida la transformacin y la comercializacin, y la gestin de riesgos; restaurar, preservar y mejorar los ecosistemas; promover la eficiencia de los recursos y alentar el paso a una economa hipocarbnica y fomentar la inclusin social, la reduccin de la pobreza y el desarrollo econmico en las zonas rurales. En principio, los Estados miembros debern destinar al menos el 30 % de su dotacin para el desarrollo rural procedente del presupuesto de la UE a determinadas medidas relacionadas con la gestin del territorio y la lucha contra el cambio climtico y al menos un 5 % al enfoque LEADER. La poltica de desarrollo rural tambin funcionar en estrecha coordinacin con otras polticas a travs de un marco estratgico comn a nivel de la UE y a travs de acuerdos de asociacin a nivel nacional que abarquen todas las ayudas de los Fondos Estructurales y de Inversin Europeos (ESI), (el FEADER, el FEDER, el Fondo de Cohesin, el FSE y el FEMP) en el Estado miembro de que se trate. En el nuevo perodo, los Estados miembros/regiones tambin tendrn la posibilidad de elaborar subprogramas temticos con objeto de prestar una atencin especial a cuestiones tales como los jvenes agricultores, las pequeas explotaciones, las zonas de montaa, las mujeres en las zonas rurales, la mitigacin del cambio climtico y la adaptacin al mismo, la biodiversidad y las cadenas de distribucin cortas. En algunos casos, podrn beneficiarse de ms porcentajes de ayuda.
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entrevista
na semana la pasa cuidando su rebao en la sierra de Loja en Granada y otra viajando de feria en feria. Juan Antonio Moreno ha conseguido colocar el cordero ecolgico lojeo en el mercado marroqu y francs en tan slo unos aos. Desde 2007 preside la Asociacin de la Raza Ovina Lojea, una raza autctona en peligro de extincin que se localiza en las provincias de Granada, Almera y Mlaga. Su proyecto ms inmediato es el etiquetado del cordero lojeo como producto bajo en ndice de carbono. Mientras llega, la Raza Ovina Lojea ultima los detalles de un nuevo pedido en Tetun y ya explora otros mercados como Uzbekistn. Los ganaderos de la Sierra andan estos das satisfechos con las primeras lluvias del otoo. Han venido muy bien para el campo, los pastos y han aliviado las altas temperaturas del esto. No obstante, Juan Antonio comenta que las cabauelas auguran este ao agrcola poca lluvia: Lo importante es que llueva cuando haga falta. Despus de tantos aos bregando con el ganado y en la sierra, Juan Antonio tiene
claro que la ganadera es un sector con futuro. Necesitamos el apoyo de la Administracin para que los jvenes continen este oficio. La Asociacin tiene todas sus miras puestas en la sala de despiece de cordero ecolgico, la primera de Andaluca. Prximamente abrir sus puertas y con ella nuevas oportunidades para un sector que mira al futuro. Iniciativas no le faltan a la Asociacin. Este verano, una decena de inmigrantes (a travs de Cruz Roja) se han formado en las labores de pastoreo y cuidado de la oveja lojea y ya han iniciado la recuperacin del patrimonio de la cultura ovina. - Cundo se puso en marcha la asociacin? cules son sus principales objetivos? La Asociacin se constituy en diciembre de 2007 con el objetivo de recuperar y mejorar genticamente esta raza y comercializar el cordero lojeo ecolgico. En definitiva, el fin de este colectivo es el reconocimiento y puesta en valor de la raza, del territorio rural as como el propio colectivo de ganaderos y criadores involucrados. -Cuntos asociados tienen? y cabezas de ganado?
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Juan Antonio Moreno Asociacin Raza Ovina Lojea del Poniente Granadino
Trabajamos en el etiquetado del cordero como producto bajo en ndice de carbono
La asociacin integra a unos 50 ganaderos y criadores con una cabaa de unas 45.000 cabezas de ganado de las cuales 12.000 estn inscritas en el Libro Genealgico de la Raza Ovina Lojea. - Qu caractersticas principales destacara de este ovino respecto a otras razas andaluzas con sello de calidad? Las principales caractersticas que diferencian a la Ovino Lojea de otras razas son morfotpicas. A esto hay que aadir que son animales que se cran en rgimen extensivo y en ecolgico. Adems, el hbitat natural de este ganado es la sierra de Loja, un macizo montaoso con unas peculiaridades muy singulares en cuanto a altura, relieve, flora, climatologa, etctera. - Qu proceso de certificacin debe seguir un productor que quiera trabajar con esta raza? El requisito indispensable para formar parte de la Raza
Ovina Lojea es inscribirse en la Asociacin y someterse de forma responsable a todas las actuaciones que conlleva el proceso de recuperacin y mejora gentica de la raza bajo la direccin de la Secretara Tcnica Veterinaria que regula y controla todo el proceso. De forma paralela, se debe inscribir en la produccin ecolgica bajo la tutela y control de una certificadora, en nuestro caso Ecovalia. En cuanto a la comercializacin, los ganaderos y criadores hemos creado una cooperativa, Covecol para la venta de ovino ecolgico lojeo de sierra y su posterior distribucin en los canales apropiados. - Cul es la zona de produccin de esta raza? La zona de produccin de la raza se encuentra en un 80% circunscrita a un ecosistema denominado Sierras de Loja bordeado por cuatro pueblos: Loja, Alhama de Granada, Zafarraya y Salar que son donde se asienta el ncleo fuerte tanto de poblacin de ganado como
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ES IMPORTANTE QUE LOS JVENES VEAN LA GANADERA COMO UNA PROFESIN ATRACTIVA Y DE FUTURO. PARA ELLO NECESITAMOS EL APOYO DE LA ADMINISTRACIN
nmero de socios del colectivo que forma esta Asociacin. Adems de esta ubicacin principal existen otros ecosistemas cercanos y de las mismas caractersticas ambientales como son Sierra de Parapanda (llora), Sierras de Villanueva del Trabuco (Mlaga) y Sierras de Mara (Almera), donde tambin residen algunos ncleos de poblacin de esta raza y de ganaderos que pertenecen a la Asociacin. -Qu sellos de calidad tienen? (Certificado de produccin ecolgica, DO...) La asociacin Raza Ovina Lojea posee varios sellos de calidad y est en proceso de adhesin de otros. Por ejemplo, sus productores tienen certificacin ecolgica y estn adheridos a la Marca Calidad Territorial. Estamos trabajando para obtener la marca Raza Autctona, Consuma Naturalidad FFRF y Slow-food, etctera. Actualmente tenemos un importante proyecto entre manos. Se trata de que nuestro cordero cuente con la etiqueta de producto bajo en ndice de carbono. Para ello vamos a calcular la huella de carbono en el cordero lojeo basndonos en el estudio del anlisis de ciclo de vida
de productos segn las normas ISO 14064 e ISO 14067 incluyndose los resultados en una etiqueta de producto baja en carbono. Para calcular la huella de carbono del cordero ecolgico tendremos en cuenta numerosos indicadores, entre ellos, el transporte, la produccin y consumo junto a los canales de comercializacin empleados. - Qu lneas de trabajo siguen actualmente? Son varios los frentes abiertos. Por un lado, la Asociacin est buscando nuevos mercados internacionales donde comercializar nuestro producto al tiempo que crezca nuestro sector. Estamos estudiando otros derivados del cordero como es la salazn del jamn de cordero dirigido al consumidor nipn. A lo largo de este ao, hemos puesto en marcha un convenio de colaboracin con Cruz Roja Espaola gracias al cual una decena de inmigrantes procedentes de Senegal, Ghana, Marruecos, Argentina, Guinea Francesa y Ecuador se han familiarizado con el cuidado del ganado ovino y el oficio del pastoreo. Por otro lado, es importante la recuperacin
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del patrimonio de la cultura ovina lojea. La fundacin Ibn Al Jatib -en la que participa Diputacin provincial de Granada- ha concedido una beca de investigacin a dicho estudio donde se recopilarn las experiencias de los ganaderos ms antiguos de la comarca. Nuestras previsiones es que, en dos aos aproximadamente, las reas de servicio que se localizan en la A-92 entre Granada y Mlaga dispongan de productos precocinados y elaborados de cordero lojeo (IV y V gama) para atender a los ciudadanos magrebes cuando se dirigen al puerto de Algeciras. Para ello estamos trabajando con el Centro Tecnolgico andaluz del sector crnico (TEICA) para la investigacin y desarrollo de productos derivados del cordero lojeo. - Cmo est afectando la crisis a la comercializacin del ovino lojeo? Han bajado los precios? Es evidente. Como a cualquier otro sector la crisis nos afecta y mucho. El consumidor, en estos momentos, no valora tanto la calidad por lo que el sector se resiente de forma muy notable. Junto al aumento en los precios del cereal preocupa especialmente el relevo generacional. Es importante que los jvenes vean la ganadera como una profesin atractiva y de
futuro para ello es fundamental que la Administracin apoye decididamente este sector. Estamos intentando paliar esta situacin con la apertura de nuevos caminos desde el esfuerzo y trabajo en comn de todos nuestros asociados. - Dnde se comercializa este tipo de productos principalmente? A qu pases exportan y qu porcentaje de volumen se vende fuera? Nuestro producto se comercializa, principalmente, en el sector de la restauracin local y de las provincias limtrofes a Granada como Mlaga, Crdoba y Jan. En menor medida vendemos el cordero a zonas del Levante y Catalua, donde tambin es muy apreciado. Estamos exportando nuestro cordero a Marruecos donde es muy valorado debido a las caractersticas geomorfolgicas del ovino lojeo (cornamenta, rabo largo). En las fiestas del Cordero y del Ramadn recibimos muchsimos pedidos. Junto a Francia y Ceuta, estamos barajando la posibilidad de hacer algo en el mercado alemn como referente de productos BIO.
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LEADER Andaluca 2014- 2020
Campia y Alcores
Un sello de Calidad para la Campia y Alcores
CAMPIA Y ALCORES EST PREPARADA PARA SEGUIR LIDERANDO EL DESARROLLO DE LA COMARCA EN EL NUEVO MARCO 2014-2020. LA RIQUEZA PATRIMONIAL DE SUS PRINCIPALES LOCALIDADES, LA PUJANZA DE SU AGROINDUSTRIA CON NUEVOS CULTIVOS COMO EL ESPRRAGO VERDE, EL ALOE VERA Y LA SOJA JUNTO A LA PUJANZA DE LAS ENERGAS RENOVABLES ABREN UN ABANICO DE POSIBILIDADES QUE EL GRUPO DE DESARROLLO RURAL CANALIZAR EN EMPLEOS ESTABLES Y DE CALIDAD
ras varios aos de ejecucin y puesta en marcha, el programa de desarrollo rural LiderA va llegando a su fin. Durante este tiempo, el GDR Campia y Alcores ha trabajado de forma continua e incesante por valorizar el patrimonio rural, fomentar inversiones en actividades de turismo, mejorar la extensin agraria y forestal, fomentar la creacin de pequeas empresas y prestar servicio tcnico a la empresa en el medio rural en definitiva, ha basado su labor en mejorar la calidad de vida de los habitantes del territorio, promoviendo la fijacin de la poblacin y el desarrollo socioeconmico de la comarca. La puesta en marcha de este programa ha permitido la creacin de nuevas empresas, la modernizacin y ampliacin de las instalaciones ya existentes junto con la creacin de numerosos puestos de trabajo que permiten valorizar nuestro territorio. Con la experiencia adquirida en estos aos podemos aventurar los pilares fundamentales sobre los que basar el futuro del mundo rural en la zona de Campia y Alcores. En este
sentido, los grandes sectores estratgicos en nuestra comarca sern el turismo, la agroindustria y la innovacin tecnolgica. Para diversificar la economa es necesario potenciar uno de los sectores con ms auge en los ltimos aos, el turismo. La comarca cuenta con una amplia riqueza patrimonial, histrica, cultural y paisajstica que, unida a las magnficas comunicaciones con Sevilla y Crdoba, la convierten en un destino imprescindible para visitar. En esta comarca se encuentra la ciudad de cija, que tiene una historia tan amplia como su riqueza artstica, su casco histrico conserva uno de los mejores legados de arquitectura y arte barroco de Andaluca y, probablemente, de toda la Pennsula Ibrica. En cuanto a turismo de naturaleza, es destacable la Laguna Ruiz Snchez, uno de los principales ncleos para la conservacin de las aves esteparias de Andaluca, declarada Zona de Especial Proteccin de las Aves (ZEPA). Otra de las posibilidades que ofrece esta ciudad gira en torno al caballo, ya que es un referente claro
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para el desarrollo de distintos eventos hpicos destinados al ocio o a las competiciones del ms alto nivel. Campia y Alcores cuenta, adems, con Carmona, ciudad que no necesita demasiadas presentaciones ya que es bien conocida por su magnfico patrimonio artstico, cultural y arqueolgico. En la actualidad, cuenta con vestigios de pocas pasadas -desde un puente de origen romano de la Va Augusta hasta restos romanos como las dos puertas principales del recinto amurallado (las de Sevilla y Crdoba)-. Adems, Carmona cuenta con el monumento por excelencia y, nico en su gnero, la Necrpolis. Municipio verde Como municipio emergente en esta materia, se encuentra Fuentes de Andaluca, que se ha convertido en referente de cmo potenciar las energas renovables puesto que dispone de distintos reclamos que la convierten en el municipio verde por excelencia. As, cuenta con una planta solar, Gemasolar, que es la primera plataforma a escala comercial que aplica este tipo de tecnologa en el mundo y que ser capaz de producir energa elctrica para 25.000 hogares. Adems, cuenta con una planta de fabricacin de biodisel que produce energa para el resto de Espaa. Adems, en los ltimos meses se ha inaugurado un Centro de Interpretacin del Barroco. En este sentido, Fuentes de Andaluca ofrece distintas alternativas tursticas combinando su legado del barroco con su valor patrimonial (Castillo de la Monclova) y su gran potencial en materia de energas renovables. No hay que olvidar los Baos Romanos de La Luisiana, el Centro de Interpretacin de las Nuevas Poblaciones de Caada Rosal, la Iglesia Santa Mara La Blanca de La Campana as como el valor paisajstico de El Viso del Alcor junto con el Castillo de Luna del S.XV de Mairena del Alcor y su arraigada cultura flamenca. Otro de los grandes sectores estratgicos de Campia y Alcores es la agroindustria. Para el marco 2014-2020 sera necesario fomentar la transformacin de los productos primarios principales y estratgicos en la comarca como son la aceituna de mesa (aderezo), el aceite (molino), cereales y
oleaginosas para aumentar el valor aadido de los productos y de esta forma favorecer la economa de nuestros municipios. Sin olvidar, la innovacin y la diversificacin de nuevos cultivos agrarios como son el esprrago verde, el aloe vera y la soja. Todo ello unido al importante potencial que la comarca tiene en cuanto a avance tecnolgico ya que dispone de numerosas empresas punteras en innovacin, destacando la zona de la Campia donde cija desarrolla una importante actividad tecnolgica en la que empresas locales del sector de las nuevas tecnologas trabajan para lograr la excelencia a travs de una inversin en I+D+i. Estas actividades punteras se complementan con el esfuerzo realizado por las administraciones locales por utilizar las nuevas tecnologas con el fin de facilitar el acceso de los ciudadanos en beneficio de la transparencia y favoreciendo as la gestin electrnica.
FUENTES DE ANDALUCA SE HA CONVERTIDO EN EL MUNICIPIO VERDE POR EXCELENCIA. DISPONE DE UNA PLANTA SOLAR QUE PRODUCIR ENERGA PARA 25.000 HOGARES JUNTO A UNA PLANTA DE BIODISEL
Esta lnea de trabajo no puede ser entendida sin los ejes transversales aplicados por el GDR desde sus inicios. Desde esta asociacin se continuar trabajando por dinamizar el territorio y fomentar valores para la conservacin y la mejora del medio ambiente y del patrimonio, artstico y etnogrfico, aumentando la calidad de vida de la ciudadana y evitando la exclusin social de los colectivos, promocionando la igualdad entre mujeres y hombres mediante un modelo de participacin, educacin integral, bienestar cultural y de calidad territorial. Todo ello bajo unos principios de incremento de la calidad integral del territorio a partir de un mejor empleo y de un mayor aprovechamiento de las oportunidades que estos nuevos retos presenten. En definitiva, una estrategia basada en el concepto de Calidad Rural Campia y Alcores.
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LEADER Andaluca 2014- 2020
Una comarca que vuela alto
LA COMARCA DEL ALJARAFE DOANA, TIERRA DE OLIVARES Y ARROZALES, TIENE SUS MIRAS PUESTAS EN EL TURISMO DE NATURALEZA Y TIEMPO LIBRE. EL GDR INICIAR EN BREVE UN PROCESO DE DEBATE PARA PLANIFICAR EL DESARROLLO EN EL NUEVO MARCO 2014-2020. SE TRATA DE HACER MEJOR LO QUE YA SE HACE BIEN
El Aljarafe-Doana es una comarca de infinitas y atractivas posibilidades. La conjuncin de valores naturales y culturales que atesora, su privilegiada ubicacin geogrfica (a pocos kilmetros de Sevilla capital) y su carcter eminentemente rural, conforman un cctel irresistible para el visitante. A su potencial natural, abanderado por el Espacio Natural de Doana (la comarca aporta el 30% de su territorio a esta joya medioambiental de Europa), hay que aadir un rico legado cultural y patrimonial, fruto de siglos de historia y de la influencia de mltiples civilizaciones. Pero no menos interesante es el captulo etnolgico y la propia idiosincrasia de las gentes que la habitan, caracterizadas por su sencillez y saber vivir. Territorio que envuelve y cautiva, el AljarafeDoana es un espacio de contrastes, que brinda un sin fin de sugerencias, ya sean de turismo de naturaleza, gastronmico, religioso, ecuestre, activo o cultural. Tierra de olivares y arrozales, tambin es conocida internacionalmente por sus recursos ornitolgicos, en torno al cual en la ltima dcada, con el impulso decidido del GDR, se ha creado una pujante y joven industria turstica que ha colocado la comarca en el circuito mundial del
birdwatching. ADAD o el efecto aglutinante Desde su constitucin en 1997, el Grupo de Desarrollo Rural Aljarafe-Doana (ADAD) ha gestionado programas que han dejado huella en el territorio, impulsando la diversificacin socioeconmica y la creacin de empleo, fomentado el emprendimiento y favoreciendo la innovacin, la vertebracin social y la igualdad de oportunidades, entre otros importantes logros. La gestin llevada a cabo por ADAD en clave LEADER, como mtodo de gobernanza que pone en valor la participacin de la poblacin y su corresponsabilidad en la gestin de los recursos, ha convertido al Grupo de Desarrollo Rural AljarafeDoana en aglutinador de intereses confluentes y en referencia de desarrollo rural participado. Con ganas de +LiderA El programa LiderA aborda su recta final en el Aljarafe-Doana con 308 iniciativas tramitadas (a 31 de agosto de 2013), 129 proyectos aprobados y una inversin generada de casi 27 millones de euros (las dos ltimas cifras de diciembre de 2012). Con
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algo ms de 4 millones de euros subvencionados hasta esa fecha de 2012, los proyectos LiderA han logrado en tiempos de crisis mantener, consolidar y crear puestos de trabajo y generar riqueza y actividad econmica, segn Florencio Valero, gerente de la entidad de desarrollo comarcal. En realidad estos fondos han sabido a poco, matiza el responsable tcnico de ADAD. Vamos a tener que dejar de atender muchas solicitudes de ayuda, lo que por un lado supone una satisfaccin porque constata que nos encontramos en una zona con una poblacin emprendedora, y por otro, apena que se tengan que dejar de atender iniciativas por no haber podido contar con mayores fondos, asegura Valero. Sin duda, el dinamismo econmico y social de esta comarca rural sevillana est detrs del xito de la gestin LiderA, as como la confianza que los agentes socioeconmicos tienen en la experiencia y capacidad de nuestro Grupo de Desarrollo. Proyeccin futura La poblacin del Aljarafe-Doana deber emprender en breve el apasionante proceso de elaboracin consensuada del documento de planificacin estratgica para el nuevo marco de actuacin, con la vista puesta en la Estrategia 2020 de la Unin Europea. Debe ser ste un documento participado, que se impregne desde sus races de la filosofa LEADER, y que permita la gestin de nuevos programas de desarrollo que sirvan para consolidar las potencialidades existentes en la comarca, tanto desde el punto de vista econmico como social, indica Florencio Valero. Desde el punto de vista
econmico, se seguira apostando por el sector agrcola y agroindustrial y por el turismo de naturaleza y tiempo libre; y desde el enfoque ms social, hay que continuar trabajando para conseguir una mayor implicacin y participacin de todos los sectores de la poblacin, especialmente de mujeres y jvenes. Se tratara, por tanto, de hacer mejor lo que ya hacemos bien, en el caso del sector primario, y de promocionar los recursos y empresas tursticas del territorio, ya que el turismo -sin duda- est llamado a ser uno de los pilares fundamentales de la comarca, concluye el gerente de ADAD. Municipios Albaida del Aljarafe, Almensilla, Aznalczar, Benacazn, Bollullos de la Mitacin, Carrin de los Cspedes, Castilleja del Campo, Huvar del Aljarafe, Isla Mayor, Olivares, Pilas, La Puebla del Ro, Salteras, Sanlcar la Mayor, Umbrete y Villamanrique de la Condesa Poblacin El Aljarafe-Doana concentra una poblacin de 108.171 habitantes (censo 2011). Con una media poblacional por municipio que supera la cifra de 5.000, la realidad demogrfica es muy heterognea. Solo tres localidades superan los 12.000 habitantes, cuatro no alcanzan los 3.000, y el resto rondan los 6.000. En la ltima dcada la comarca ha incrementado su poblacin, lo que evidencia la pujanza econmica de este territorio y su capacidad para atraer y absorber nuevos pobladores y fijar la poblacin autctona.
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Experiencia Innovadora Red Rural Nacional. Huella Ecorural Documentos
ARA HA EJECUTADO EN 2013 HUELLA ECORURAL, UNA EXPERIENCIA INNOVADORA DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA, ALIMENTACIN Y MEDIO AMBIENTE (RED RURAL NACIONAL) EN COLABORACIN CON LA JUNTA DE ANDALUCA, READER Y EL AYUNTAMIENTO DE OSUNA. TIERRA SUR DEDICA UN ESPECIAL A ESTE PROYECTO DE PROTECCIN AMBIENTAL EN EL MBITO RURAL
Huella Ecorural, un proyecto de proteccin ambiental del entorno rural

La Asociacin para el Desarrollo Rural de Andaluca (ARA) est finalizando la ejecucin del proyecto Huella Ecorural, una experiencia innovadora del Ministerio de Agricultura, Alimentacin y Medio Ambiente (Red Rural Nacional) en colaboracin con la Consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andaluca, el Ayuntamiento de Osuna y la Red Asturiana de Desarrollo Rural (READER). La huella ecolgica es un indicador que mide el impacto que supone para el medio ambiente el consumo de recursos naturales frente a la capacidad del planeta para recuperarse ante dicho agresin. En trminos ms sencillos, la huella ecolgica mide cunta superficie del planeta necesitamos para satisfacer nuestro nivel de vida. Cunto gastamos y hasta que punto la naturaleza es capaz de soportar un consumo tan elevado como el que tenemos?. El presidente de ARA, Jos Luis Bergillos explica que el objetivo del proyecto es dar a conocer de forma simple y cercana una herramienta de diversificacin y oportunidad para el medio rural como es la huella ecolgica. Para ello, el proyecto se ha centrado en el desarrollo experimental de la huella ecolgica en el sector agrcola. Los resultados obtenidos indican que existe una estrecha relacin entre una gestin sostenible y la reduccin de impacto ambiental bajo este indicador. En concreto, ARA est adaptando de forma experimental la metodologa de la Huella Ecorural en la parte de la finca de Las Turquillas que gestiona el Ayuntamiento de Osuna, integrando la conservacin y proteccin de varios sistemas lagunares con una produccin agroecolgica sostenible. Los resultados dejan entrever la capacidad de este tipo de gestin para absorber los impactos ambientales, demostrando que la Huella Ecolgica aplicada al sector agrario, en concreto y por extensin al medio rural, puede ser un potente vector de oportunidades y desarrollo sostenible, capaz de generar riqueza mediante la diversificacin y la competitividad. Formacin On Line Paralelamente, Huella Ecorural ha facilitado, a travs de su plataforma de formacin online, un conjunto de acciones formativas sobre temas ambientales y de eco eficiencia. Unas 400 personas se han formado durante los ltimos meses en gestin urbanstica sostenible, procedimientos sancionadores municipales, urbansticos y ambientales, planificacin de sistemas verdes y sistemas viarios sostenibles, construccin sostenible y huella ecolgica corporativa, entre otros. La continua actualizacin de un blog sobre Huella Ecorural ha permitido conocer da a da la evolucin del proyecto as como todas las novedades e iniciativas relacionadas con el medio ambiente y la sostenibilidad. Asimismo, se ha desarrollado una nueva herramienta informtica, una calculadora ecolgica de fcil uso que calcula la huella ecolgica y, en concreto, el consumo de recursos que realiza tanto una persona, una oficina o despacho y una empresa agraria. Empieza por ti, reduce tu huella Y, en tercer lugar, se celebr una jornada divulgativa- participativa Empieza por ti, reduce tu huella entre escolares de Primaria de Osuna. El taller tuvo lugar el 20 de septiembre y comenz con una charla taller sobre la Huella Ecorural seguido de un desayuno con productos tpicos locales. La actividad concluy con una visita a la finca Las Turquillas donde los escolares descubrirn la riqueza ambiental de este espacio.
LA UTILIZACIN DE ESTE INDICADOR REDUCE EL IMPACTO AMBIENTAL EN LOS TERRITORIOS RURALES. EL PROYECTO HA CONSTADO DE TRES FASES; FORMACIN, DESARROLLO EXPERIMENTAL Y DIVULGACIN EDUCATIVA
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Abel Gonzlez Mrquez Tcnico de proyectos. Equipo Huella Ecorural de ARA
Desarrollo Experimental de la metodologa Huella Ecorural

ecesitamos proveernos de un nuevo contexto de ideas para promover una orientacin de desarrollo local y regional de la agricultura que sea diferente del pasado preindustrial e industrial y que sirva para relacionar sin fricciones la ciudad y el campo (VALLINA, 2008). En un contexto de cambios, donde nuevos paradigmas de desarrollo son demandados por la sociedad, se presenta un marco favorable donde promover propuestas, iniciativas e ideas, como reclama Jaime Izquierdo en el inicio de este artculo. Un marco donde el medio rural no puede ni debe quedar excluido, ahora cuando surge el debate en las relaciones entre lo rural y lo urbano, un debate medioambiental que propugna el cambio hacia estilos de vida sostenible. Un marco donde presentar el concepto de la Huella Ecolgica como una de las llaves que puede orientar hacia esa nueva relacin urbano-rural a travs de la apertura de oportunidades del medio rural. Esta Huella Ecolgica puede ser la clave para que uno de los sectores ms importantes del medio rural, el agrcola, pueda ofrecer un nuevo servicio a la sociedad y beneficiarse de una nueva forma de gestin sostenible, ecolgica y eficiente, tal y como est siendo demandada desde los mbitos rurales y urbanos. As, es necesario poner sobre la mesa de debate cmo el concepto de la Huella Ecolgica puede intermediar entre la relacin urbano-rural, ser un elemento integrador y mostrar la interrelacin entre ambos mundos, rural y urbano, que sin duda alguna no estn tan alejados. Mostrar cmo puede convertirse un indicador de sostenibilidad ambiental en una herramienta para la diversificacin y el desarrollo rural. Ya este camino se inici con el Estudio sobre la Huella Ecolgica Rural y Urbana, en el cual se plantearon una serie de recomendaciones para la reduccin del impacto a nivel institucional y tambin a
nivel individual en ambos medios, rural y urbano. Pero se detect la necesidad de seguir avanzando en el conocimiento de la Huella Ecolgica y cmo sta incide en el medio rural, de aqu la pertinencia de la realizacin del trabajo denominado Desarrollo Experimental de la Metodologa Huella Ecorural, que profundizara en el estudio concreto de la relacin Huella Ecolgicamedio rural, utilizando como modelo para la puesta en marcha del estudio el sector agrario, uno de los sectores que forma parte de ese primer eslabn de la cadena productiva de alimentos y materias primas, el cual presenta una caracterstica interesante para el anlisis; la tenencia de la tierra. Con este marco fijado, y seleccionada por su accesibilidad, sencillez y propuesta innovadora para los procesos de clculos el Mtodo Compuesto de las Cuentas Contables, se inici la fase de recogida de datos de las empresas participantes, tanto en Andaluca como en Asturias, obteniendo resultados tan dispares como aquellos que ofrecen una Huella Ecolgica negativa, es decir, la actividad que realiza la empresa agraria no necesita de la totalidad de la superficie bioproductiva, en hectreas globales, de la que dispone, o una Huella Ecolgica positiva, en la que la actividad de la empresa demanda ms superficie bioproductiva que la que ocupa, obteniendo incluso resultados de 47 hectreas globales de Huella Ecolgica para explotaciones con una superficie de solo 7 hectreas, debido a su gestin, nivel y tipo de consumo. Junto con estos datos, se obtuvieron una serie de resultados los cuales serviran para realizar un anlisis en detalle de los diferentes aspectos relacionados con las categoras de consumo que realiza la empresa; combustibles, electricidad, materiales no biticos, materiales de origen forestal o agropecuario, consumo de agua, utilizacin del suelo, servicios demandados y la generacin de residuos y vertidos.
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Posteriormente se procedi a plantear una matriz DAFO, en la que recoger las diversas caractersticas detectadas, en las que podemos destacar cmo la aplicacin del concepto de Huella ecolgica requiere una contabilidad ms rigurosa y exacta, lo que implica una mayor inversin econmica, que junto con el aumento de los costes de produccin frena enormemente la posibilidad de adaptacin al tipo de gestin que exige la aplicacin del concepto. No obstante, las empresas tambin muestran una enorme capacidad para reutilizar, reciclar y recuperar materiales y recursos, adaptndolos de una forma innovadora para cubrir otras necesidades. Este pequeo proceso innovador conlleva un enorme descenso en la Huella Ecolgica. Adems la generacin de energa desde la propia explotacin o desde el propio territorio para el auto-abastecimiento, supone un potencial enorme de desarrollo y reduccin de la Huella Ecolgica gracias a estas energas locales ms limpias y reciclables. A lo que se une el poder establecer sinergias basadas en el
cooperativismo que ofrece ventajas en la adquisicin de productos y energas ms sostenible y ecolgica, la recuperacin de materiales y procesos en este sentido, rescatados de la sustitucin y olvido que sufrieron por procesos ms industrializados y por los derivados del petrleo. Por todo esto, consideramos que estos procesos abren vas para la diversificacin y aumento de rentas, la apertura a nuevas oportunidades y el establecimiento de una mayor cohesin territorial. No obstante, se trata de un desarrollo experimental, con el que se ha pretendido hacer una incursin, sondear a travs de unos casos prcticos las posibilidades que se pueden presentar y que quedara mucho camino que hacer, aumentando los casos prcticos, abarcando ms modelos productivos, territorios y sectores del medio rural, trabajando varas lneas, para profundizar y definir mejor el desarrollo metodolgico de la Huella Ecorural, investigar en aspectos como el cooperativismo, la certificacin y un etiquetado verde rural.
ESTOS PROCESOS ABREN VAS PARA LA DIVERSIFICACIN Y AUMENTO DE RENTAS, LA APERTURA A NUEVAS OPORTUNIDADES Y EL ESTABLECIMIENTO DE UNA MAYOR COHESIN TERRITORIAL
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Rosario Andjar Alcaldesa de Osuna
Un espacio para la biodiversidad
LA FINCA LAS TURQUILLAS EN OSUNA ES UN REFERENTE PARA TODA LA COMARCA, AL SER UNA DE LAS EXPLOTACIONES CON MAYOR EXTENSIN EN PRODUCCIN ECOLGICA DE ANDALUCA
urqgesa, es un ente pblico empresarial, creado por el Ayuntamiento de Osuna con el fin de gestionar parte de la Finca Las Turquillas, tras su cesin por parte del Ministerio de Defensa, titular de estas tierras, al consistorio de Osuna. Tal y como figura en sus estatutos, Turqgesa busca promover un sistema agroalimentario, basado en la produccin ecolgica, la proteccin del medio ambiente, la salud de las personas y la responsabilidad social, persiguiendo entre sus fines generar el mayor nmero de puestos de trabajos posible dentro del sector agrario. Dicha finca, est situada al sureste del trmino de Osuna, en pleno corazn de Andaluca. Y en ella podemos disfrutar de uno de los mayores valores naturales de la comarca. En esta dehesa de gran valor ecolgico, podemos encontrar una gran biodiversidad, que seguro ser de satisfaccin para todos los amantes de la naturaleza y ms concretamente para
todos los aficionados a la ornitologa. La finca posee una extensin de 1.127 hectreas, 300 de las cuales gestiona Turqgesa. En ella se dan la mano dos ecosistemas diferentes, la dehesa y los humedales, todo ello enmarcado en la belleza paisajstica de la campia sevillana. Esta peculiar unin provoca que podamos encontrar una gran variedad de aves y una belleza paisajstica incalculable. Dentro de sus limitaciones podemos encontrar 4 de las 12 lagunas del complejo endorreico Lantejuela-OsunaEcija; conocidas como Caldern Grande, La Huerta, La Hoya de la Turquilla y Caldern Chica, esta ltima declarada reserva natural. La alta salinidad que caracteriza sus aguas, constituye uno de los valores ms llamativos del complejo endorreico. Ya que provoca la colonizacin de especies muy especializadas, de distribucin muy restringida, como es la Althenia Orientalis, una planta herbcea que podemos encontrar en Caldern
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TURQGESA BUSCA PROMOVER UN SISTEMA AGROALIMENTARIO, BASADO EN LA PRODUCCIN ECOLGICA, LA PROTECCIN DEL MEDIO AMBIENTE, LA SALUD DE LAS PERSONAS Y LA RESPONSABILIDAD SOCIAL
Chica. Sus encinas centenarias forman el lugar idneo para la puesta de grandes rapaces, como el Milano Real, el guila Perdicera y el Lagunero Aves que sin duda nos ofrecern bellas estampas y nos enamoraran con sus espectaculares vuelos. Este valor medioambiental es una de las potencialidades que Turqgesa quiere poner en alza y dar a conocer, con su potencializacin, estudio y conservacin. En cuanto a la parte agrcola Turqgesa ha hecho una gran apuesta por una de las tendencias ms novedosas de este siglo, como es el caso de la agricultura ecolgica. El respeto al medio ambiente y el valor de una agricultura sin productos qumicos, hacen que la finca Las Turquillas se convierta en un referente para toda la comarca, al ser una de las explotaciones con mayor extensin en produccin ecolgica de Andalucia. Habas, esprragos, ajos, guisantes son algunos de los ejemplos de cultivos que podemos encontrar en nuestra finca. Igualmente hemos iniciado un proyecto piloto de 2 hectreas
de plantas aromticas, como son el romero y el tomillo. Todos ellos en rgimen de ecolgicos. Estos cultivos nos permite entrar en un comercio muy especializado, ya que su cultivo y germinacin, requieren de gran formacin y de caracterstica agroqumicas muy concretas. Con el cultivo de aromticas Turqgesa une varios de sus fines como son crear mano de obra, ya que su recoleccin es manual, la investigacin, al ser pocas las experiencias en agricultura ecolgica de cultivo de aromticas en Espaa, y la de promover el desarrollo rural de la zona, con la bsqueda de nuevas alternativas al tradicional cultivo de trigo- girasol de la comarca. Turqgesa es una empresa novedosa, que une las tcnicas ms tradicionales con algunos de los ensayos ms innovadores sobre agricultura, como es el caso del control de plagas con plantas auxiliares o la introduccin de abono verde a la tierra. Esta joven empresa se abre camino en el mercado nacional e internacional, para poder llevar el nombre de Osuna y el valor de sus productos al resto de Europea.
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Mara Teresa Jimnez Romera PROFORTA
Una educacin que deja huella

on el lema Empieza por ti, reduce tu huella, se ha tratado de llevar el proyecto Huella Ecorural al aula, el espacio en que se forman los hombres y las mujeres del maana. El objetivo de la experiencia ha sido concienciar sobre la importancia de medir la sostenibilidad de las actividades humanas, ya fueran en la esfera privada, en oficinas o en las empresas agrarias. En Andaluca, los ejes transversales en la Educacin Primaria incluyen la educacin ambiental y la educacin para el consumo. Concretamente, se establecen contenidos transversales en las siguientes lneas: Educacin para la sostenibilidad, Conocimiento y uso responsable de los recursos naturales, Consumo responsable y Reducir, reutilizar y reciclar Con la idea de ofrecer una actividad altamente participativa y prctica, se ha diseado una propuesta del tipo Bsqueda del tesoro en la que los escolares habrn de ir superando diferentes pruebas hasta encontrar un tesoro. En el diseo de las distintas pruebas se han considerado algunas de las competencias que los alumnos y las alumnas de sexto de Primaria han de desarrollar. En particular: Conocimiento e interaccin con el medio fsico, Comunicacin lingstica, Matemtica, Social y ciudadana, Aprender a aprender, Autonoma e iniciativa personal. Aportar contenido prctico sobre Huella Ecorural en Primaria es, pues, una atractiva forma de trasladar la labor de investigacin y el desarrollo experimental llevado a cabo en el proyecto Huella Ecorural de la Asociacin para el Desarrollo Rural de Andaluca (ARA), al tiempo que aporta contenidos transversales necesarios en la etapa de Educacin Primaria y estimula el desarrollo entre el alumnado de competencias bsicas para la sociedad. Desarrollo de la actividad Mucha gente pequea en lugares pequeos, haciendo cosas pequeas, puede cambiar el mundo. Eduardo Galiano. Para llevar a cabo la actividad hicimos una propuesta al C.E.I.P. Nuestra Seora de Ftima (Osuna), municipio en el que se enclava la finca de las Turquillas en la que se ha desarrollado el proyecto. Tras la buena acogida al proyecto por parte del equipo directivo y de la tutora del grupo, fijamos el calendario para el desarrollo de la
actividad escolar. El lunes previo a la salida, en el horario previsto para la asignatura de Conocimiento del Medio, las monitoras presentaron la actividad al alumnado, con los siguientes contenidos: Conceptos bsicos Los humedales del complejo endorreico Lantejuela, la finca de Las Turquillas, pautas para el desarrollo del juego y taller sobre la Huella Ecorural. El viernes recogimos al grupo y lo trasladamos al CIRA (Osuna), donde las nias y nios participaron en el taller sobre la Huella Ecorural. Con el objetivo planteado al principio, estuvimos hablando de la huella ecolgica en el mundo y el caso concreto de la finca de Las Turquillas. A continuacin, presentamos la herramienta que nos permitir calcular la huella, desarrollada en el Proyecto Huella Ecorural, y las variables que intervienen en su estimacin. En la ltima parte del taller planteamos qu podramos hacer individualmente para reducir nuestra huella: reciclar, reducir y reutilizar.
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Tras un breve debate sobre el tema, pasamos a explicarles las instrucciones del juego Empieza por ti, reduce tu huella. Llegado el momento de reponer fuerzas para la salida, disfrutamos de un desayuno en el aula con productos del entorno. Por ltimo, les entregamos el material necesario para disfrutar del juego y salimos hacia la finca Las Turquillas. Desarrollo de la bsqueda del tesoro. El objetivo principal marcado era desarrollar la capacidad de observacin y anlisis de las actividades humanas desde el punto de vista de la huella ecorural para alcanzar un tesoro: la sostenibilidad. El juego se desarroll por equipos (dividimos el grupo escolar en dos) que, bajo la supervisin de una monitora, habran de ir superando una serie de pruebas al tiempo que deban ir anotando lo que iban observando durante el recorrido. El equipo que obtuvo mayor puntuacin recibi un premio adicional especial: poner nombre a una burrita de pocos das de vida, nacida precisamente en la Finca Las Turquillas. Conclusiones La actividad ha cumplido sobradamente con los objetivos planteados, con gran aceptacin por parte de monitoras, docentes y alumnado. Sin duda, este tipo de trabajos reporta una remuneracin personal que va ms all de lo estrictamente econmico, dndonos la posibilidad de contribuir modestamente por un futuro ms sostenible, donde la huella de la humanidad sea cada vez ms tenue.
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La huella ecolgica diversifica la economa rural
EL 17 DE SEPTIEMBRE, ARA REUNI A UN NUTRIDO ELENCO DE PROFESIONALES EN LA JORNADA FINAL DEL PROYECTO HUELLA ECORURAL QUE SE CELEBR EN El CIRA EN OSUNA (SEVILLA)
l presidente de ARA, Jos Luis Bergillos afirm el pasado 17 de septiembre en Osuna (Sevilla) que la aplicacin de la huella ecolgica es una oportunidad de diversificacin econmica y de desarrollo de las zonas rurales. As lo indic durante la presentacin de resultados del proyecto Huella Ecorural, una experiencia innovadora del Ministerio de Agricultura (Red Rural Nacional) y con la colaboracin de la Junta de Andaluca, el Ayuntamiento de Osuna y la Red Asturiana de Desarrollo Rural. La Huella Ecorural es un proyecto novedoso e innovador que mide el impacto que supone para el medio ambiente el consumo de recursos naturales frente a la capacidad del planeta para recuperarse ante dicha agresin. Bergillos aadi que Huella Ecorural es un mecanismo ideal para potenciar y avanzar en las producciones ecolgicas. Puede ser una oportunidad de desarrollo y diversificacin para los territorios rurales. En este sentido, coment que con acciones formativas, educativas junto a la aplicacin prctica de este
indicador ambiental, se ha puesto en valor conceptos como la sostenibilidad, ecologa y ecoeficiencia. El presidente de ARA estuvo acompaado de la alcaldesa de Osuna, Rosario Andjar y del presidente del Grupo de Desarrollo Rural, Estepa Sierra Sur, Juan Manuel Heredia quien destac la pujanza econmica de la comarca as como sus principales sectores econmicos donde la agricultura ocupa un papel prioritario. Por su parte, la alcaldesa de Osuna, Rosario Andjar, indic que la aplicacin de este indicador se ha realizado por primera vez, para el caso de Andaluca, en la finca Las Turquillas, de titularidad estatal pero cedida en parte al Ayuntamiento de Osuna donde se estn desarrollando importantes proyectos de agricultura ecolgica. En este sentido, la alcaldesa de Osuna afirm que se trata de un da importante para la gestin de Las Turquillas, dado que son los anlisis efectuados sobre la produccin agrcola que all se realizan los que vienen a poner de manifiesto si se ha actuado de manera adecuada con el medio ambiente.
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HUELLA ECORURAL HA CONTADO CON TRES FASES: FORMACIN, DIVULGACIN Y DESARROLLO EXPERIMENTAL EN LA FINCA LAS TURQUILLAS EN OSUNA
Y los resultados obtenidos han dado lo que se denomina una Huella Ecorural negativa, lo que implica una correcta actuacin con el mnimo impacto ambiental. Por lo que Rosario Andjar mostr su satisfaccin, destacando la profesionalidad y el conocimiento con el que all se trabaja. Divulgacin Una finca en la que se llevan a cabo importantes proyectos experimentales destinados a la produccin agrcola ecolgica en una apuesta por el desarrollo rural, convencidos de las bondades que ofrece el campo y en consonancia con el medio ambiente y donde, la alcaldesa de Osuna ha garantizado que se va a seguir apostando e invirtiendo en ese desarrollo rural.
En dichas jornadas participaron diferentes profesionales, equipos tcnicos de Grupos de Desarrollo Rural de Andaluca y Asturias junto a personas cuyo trabajo est relacionado con el medio ambiente y el desarrollo de los espacios rurales quienes explicaron de forma detallada cmo se analiza la Huella Ecorural y donde defendieron la importancia de esta huella ecolgica como referente para el desarrollo territorial. Este proyecto ha tenido tambin distintas acciones divulgativas orientadas a los centros educativos, que en el caso de Osuna, se celebr el da 20 de septiembre con una campaa Empieza por ti, reduce tu huella, donde los escolares de Primaria participaron en un taller formativo y visitaron Las Turquillas.
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Manuel Calvo Salazar Consultor. Estudio MC
Medio rural y sostenibilidad Una relacin obligada
a sostenibilidad es un concepto controvertido; y lo es porque supone una herramienta demasiado verstil. El concepto en s tiene muchos siglos de vida, pero su expresin moderna: la sostenibilidad y, por extensin, el desarrollo sostenible s son algo actual, con todo lo que ello pudiera tener de positivo y de negativo. Corren tiempos en los que los eufemismos son utilizados sin tapujos por muchos y los conceptos tienden a ser vaciados de contenido y de significado para hacerlos neutros y carentes de accin. La sostenibildad no es una excepcin. Sin embargo, somos muchos los que no nos conformamos con seguir la corriente, y creemos que, precisamente de estos conceptos importantes, de su explicacin y difusin, pueden derivarse no pocas herramientas de progreso y evolucin del bienestar de nuestros pueblos y gentes. Ahora que igualmente el debate sobre la adopcin de nuevos modelos productivos est encima de la mesa, puesto que el nuestro, si alguna vez hubo alguno, est totalmente agotado, es hora de recuperar la serenidad y de hablar y escribir en serio. La sostenibilidad puede definirse como el anhelo por conseguir sociedades ecolgicamente viables, a partir de lo cul, stas deben tambin ser socialmente justas y econmicamente funcionales. Es, por lo tanto, una propuesta de cambio de cmo hemos estado haciendo las cosas hasta el momento, puesto que nuestras sociedades actuales, ni son
ecolgicamente viables, ni socialmente justas ni econmicamente funcionales. La sostenibilidad, pues, supone un proceso poltico (en el buen sentido de la palabra) que cabalga hacia una transicin ecolgica de la sociedad actual. Esta transicin requerir de la participacin de todo el mundo y de la transformacin radical de cmo se valoran las cosas y de qu es lo que tiene que ser importante y qu no lo tiene que ser tanto. En este sentido, y dado que la viabilidad ecolgica de nuestras sociedades depende del buen uso que realicemos de los recursos naturales, el mundo rural juega un papel clave. Desde el advenimiento de la Revolucin Industrial, el mundo rural ha perdido paulatinamente importancia, puesto que el juego econmico pivot al sector productivo industrial y, luego, al sector de los servicios. La inmensa mayora de la produccin monetaria se produce hoy en da en estos dos ltimos sectores. Lo rural, mundo lejano para la mayora de la poblacin, constituye un espacio nebuloso en el imaginario colectivo, que no llega a comprenderlo ni a apreciarlo en su justa manera. La sostenibilidad, sin embargo, propone la realizacin de un cambio tambin en esta realidad. Instrumentos como la huella ecolgica, que mide el nivel de uso y abuso que realizamos de los recursos naturales que consumimos, ponen a las claras la importancia que el mundo rural posee en el mantenimiento de la viabilidad ecolgica de nuestras sociedades, sobre todo porque recalca
tres ideas esenciales con respecto a ello: El mundo rural, el campo en sentido amplio, es nuestra reserva de biocapacidad. Ello supone que todo de lo que nos alimentamos, si incluimos tambin la contribucin de la pesca, proviene de alguna u otra manera de l. Esta reserva constituye el capital ms valioso que poseemos, pues tambin del modo en que gestionemos ese recurso depender el mantenimiento de los equilibrios naturales que permiten que la vida se desarrolle en el modo en que lo hace. Como consecuencia de estas dos ideas previas, puede concluirse que el mundo rural es el sector econmico bsico, el que nunca puede fallar, por lo que no puede ser tratado como algo marginal, ni darse por sentada su funcionalidad productiva y social. As pues, una sociedad que oriente sus esfuerzos hacia la sostenibilidad tiene que incorporar al medio rural y a los sectores agropecuarios como parte fundamental de su estrategia de desarrollo (si entendemos que este desarrollo no tiene por qu significar necesariamente crecimiento del PIB). Y no nicamente como parte de su estrategia econmica, sino como espacio de cambio en lo relacionado con las nuevas capacidades sociales que, con la transicin socioecolgica, irn siendo necesarias. El campo puede resultar un espacio de cambio y experimentacin de desarrollo de nuevos modelos econmicos y productivos mucho ms democrticos, que se basen en la cooperacin antes que en la
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EL CAMPO PUEDE RESULTAR UN ESPACIO DE CAMBIO Y EXPERIMENTACIN DE DESARROLLO DE NUEVOS MODELOS ECONMICOS Y PRODUCTIVOS MUCHO MS DEMOCRTICOS, QUE SE BASEN EN LA COOPERACIN ANTES QUE EN LA COMPETITIVIDAD
competitividad. La sostenibilidad en el medio rural requerir tambin de la recuperacin de valores tan importantes, y ahora prcticamente perdidos, como el de la soberana alimentaria y el conocimiento profundo de los ciclos naturales que gobiernan a todo lo vivo. Supondr, nada ms necesario que esto, que las relaciones de poder pivoten de nuevo hacia el que produce, trabaja y consume, para sustraer capacidad de decisin sobre el que comercializa y transporta. La sostenibilidad supondr que el campo recupere, con tcnicas modernas, poco consumidoras de recursos y basadas en los procesos ecolgicos, la importancia que antao tena, como sustentador bsico de nuestras economas y nuestras vidas. No hay nada que tenga un futuro ms brillante y prstino que el medio rural en un mundo que, ms pronto que tarde, tendr que ser viable y sostenible. Este es el reto y esta es la oportunidad ms importante a la que ha de hacerse frente. Depende de que los agentes implicados tomen conciencia, de que se apliquen las herramientas y conocimientos adecuados y de que se ejerza una accin decidida. Estoy convencido de que la nica manera de conseguirlo es que la propia gente que hoy vive en el medio rural acepte este reto y pase a posiciones activas, que reivindiquen este cambio como nica salida viable a su modo de vida. La sosteniblidad, como proceso poltico, podra ser la respuesta y el camino que el medio rural est buscando.
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Formacin Online en Huella Ecorural

LOS CURSOS IMPARTIDOS SON DE CONSTRUCCIN SOSTENIBLE PLANIFICACIN DE SISTEMAS VERDES Y SISTEMAS VIARIOS SOSTENIBLES EN MUNICIPIOS, CURSO DE PROCEDIMIENTOS SANCIONADORES MUNICIPALES URBANSTICOS Y AMBIENTALES, HUELLA ECOLGICA CORPORATIVA Y LA GESTIN URBANSTICA SOSTENIBLE.
nas 400 personas han participado ya en la formacin online que ARA oferta en el marco del proyecto Huella Ecorural. Hace tan slo dos meses que ARA abri el plazo de inscripcin para participar en las diferentes acciones formativas y la respuesta ha sido ms que satisfactoria Desde casa y de forma totalmente gratis, los alumnos se han formado en alguno o varios de los cinco cursos que esta Asociacin oferta y que van desde la Construccin Sostenible a la Planificacin de Sistemas Verdes y Sistemas Viarios Sostenibles en Municipios, Curso de Procedimientos Sancionadores Municipales Urbansticos y Ambientales pasando por la Huella Ecolgica Corporativa y la Gestin Urbanstica Sostenible. Este plan de formacin se enmarca en el proyecto Huella Ecorural, una iniciativa en el marco del programa de la Red Rural Nacional del Ministerio de Agricultura, Alimentacin y Medio Ambiente transferido a la Comunidad Autnoma de Andaluca. Todos los cursos han tenido una duracin de 75 horas y debern estar concluidos el 30 de septiembre de este ao. Los cursos son
totalmente prcticos y en ellos aprenders a abordar un proyecto de construccin sostenible con garantas, teniendo en cuenta las diferentes fases, mtricas, instalaciones y otros factores clave como el ahorro energtico y la utilizacin de energas renovables, el reciclaje, el bajo coste social y econmico, etctera. Huella Ecolgica Corporativa Entre las muchas propuestas formativas que ARA ha ofertado este verano destaca el Curso Huella Ecolgica Corporativa: Pasos de Ecoeficiencia: Aprenders a implantar la huella ecolgica a efectos de una mejora econmica y ambiental. El objetivo principal de esta accin formativa es que el alumnado disponga de la mayor informacin posible y de un criterio ms, en este caso el medio ambiental que nos aporta la huella ecolgica, para esa importante y responsable eleccin a la hora de consumir un producto generado por una u otra empresa. Y es que cada persona puede actuar con pequeos gestos encaminados al ahorro y consumo responsable en diferentes sectores como el energtico, consumo de agua, consumo de materiales.
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Te ayudamos a calcular tu huella

La Asociacin para el Desarrollo Rural de Andaluca (ARA), en el marco del proyecto Huella Ecorural ha desarrollado una calculadora ecolgica, una nueva herramienta informtica de fcil uso que calcula la huella ecolgica y, en concreto, el consumo de recursos que realiza tanto una persona, una oficina o despacho y una empresa agraria. En cada caso se analiza los gastos realizados en alimentacin, energa, agua, transporte, residuos y compras. Finalmente, la aplicacin informtica te calcula la huella, es decir, el impacto de tus actividades sobre el medio ambiente y se presentan alternativas para reducirlo. La calculadora ecolgica mide cunta superficie del planeta necesitamos para satisfacer nuestro nivel de vida. Cunto gastamos y hasta que punto la naturaleza es capaz de soportar un consumo tan elevado como el que tenemos? La calculadora ecolgica es una de las actividades de concienciacin ambiental que viene realizando ARA con el objetivo de dar a conocer el concepto de Huella Ecolgica entre la ciudadana y reducir el impacto que causamos en el medio ambiente. La huella ecolgica es un indicador que mide el impacto que supone para el medio ambiente el consumo de recursos naturales frente a la capacidad del planeta para recuperarse ante dicho agresin.
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Experiencias
Nuevos modelos de negocio en las zonas rurales

LA FUNDACIN ANDANATURA PROMUEVE EL DESARROLLO DE LOS NEGOCIOS EN EL MBITO RURAL A TRAVS DE LA APLICACIN DE UNA METODOLOGA DE GESTIN DE GRANDES EMPRESAS A LAS PYMES Y MICROPYMES DE LOS ESPACIOS NATURALES
uando, hace ya cerca de tres aos, la Fundacin Andanatura comenz a trabajar de forma directa con los empresarios rurales, se hizo evidente desde el principio que, en todo el mbito rural y en el andaluz especialmente, la sostenibilidad ambiental y el desarrollo empresarial pueden y deben ir de la mano, como dos elementos imprescindibles sin los cuales la balanza del desarrollo rural puede desequilibrarse. La Fundacin Espacios Naturales de Andaluca, Andanatura entidad privada sin nimo de lucro dedicada a promover el desarrollo socioeconmico sostenible del mbito rural, a travs de las empresas ubicadas en l se ha convertido en una de las entidades que garantizan la conservacin de este equilibrio en Andaluca. Nuestra forma de hacerlo es trabajar para que la rentabilidad, la competitividad y la innovacin se introduzcan gradualmente en las empresas que integran el tejido productivo de los espacios rurales; empresas que, como hemos podido comprobar en nuestra larga relacin con ellas a lo largo de varios aos, se parecen mucho entre s, y se ven afectadas por problemticas similares. Las empresas ubicadas en el medio rural, que en Andaluca supone gran parte del territorio y del tejido productivo, son generalmente muy pequeas y estn ligadas a negocios familiares o tradicionales. Estas empresas incorporan a sus prcticas el saber hacer tradicional, elaborando productos de gran calidad y con altos criterios de sostenibilidad. No obstante en su mayora, tienen problemas para acceder a los mercados y carecen de formacin especfica en gestin empresarial. A pesar de la problemtica particular de cada empresa y de otras casusticas excepcionales, que tambin se dan (por ejemplo, urbanitas que se trasladan al campo en busca de una forma de vida alternativa, incorporando al medio rural su formacin
empresarial), casi todas las empresas rurales responden a estas caractersticas. Cmo resolver estos problemas? Cmo proporcionar a las empresas rurales, dentro de su idiosincrasia, las herramientas que les permitan sobrevivir y resistir en poca de crisis econmica, y evolucionar hacia negocios estables, rentables y competitivos (que trasladen a su vez al territorio andaluz esa competitividad, esa estabilidad, esos beneficios)? La respuesta de Andanatura es sencilla: la metodologa de modelos de negocio Canvas, diseada por los consultores Alex Osterwalder e Yves Pigneur en 2009 y utilizada hoy por cerca de 3.000 consultores en todo el mundo. Cuando Andanatura comenz a emplearla, la herramienta del lienzo y la metodologa que la acompaa no estaban traducidas an del ingls. Hoy es de acceso libre en internet y est difundida en espaol bajo el sello editorial Deusto. La avalan grandes nombres: Google y Apple, entre otras, son compaas que admiten haberla incorporado como complemento en sus procesos de gestin. Las claves innovadoras que la hacen apetecible para las grandes empresas son las mismas que la convierten en la herramienta idnea para trabajar con las pymes y micropymes rurales: es sencilla, barata y efectiva. Andanatura ha adaptado de forma pionera esta herramienta a las pymes rurales, acercndola a travs de talleres de formacin y asesoramiento personalizado a los requerimientos de las pequeas empresas que integran el tejido empresarial rural. Basndose en la muy efectiva filosofa del pensamiento visual, la metodologa permite apreciar en un golpe de vista los elementos que integran el funcionamiento de una empresa, que en este lienzo de papel toman la forma de nueve cajas. En ellas y en las relaciones que establecen se pueden ubicar todos los procesos que tienen lugar en el seno de
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un negocio: la propuesta de valor, los clientes, las relaciones con estos, los canales de distribucin, los socios clave, las actividades, los recursos, los ingresos y los gastos. Gracias a este sencillo, que no simple, esquema visual, cada empresario puede hacerse una idea de todos los factores que intervienen en el funcionamiento de su empresa y detectar, rpidamente, en qu elementos se encuentran las fortalezas y debilidades; ayudndose con post-its o etiquetas y rotuladores de colores, cada empresario puede reducir la sensacin de riesgo e incertidumbre y tener una visin de conjunto del funcionamiento de su negocio. Y esto sirve, al igual que para grandes multinacionales de las nuevas tecnologas de la informacin, para agroturismos, alojamientos rurales, empresas de turismo activo, ganaderos, centros de visitantes Para todos los entes que integran la actividad econmica que se genera en los espacios rurales, pasando tambin por los agentes intermedios y tcnicos de desarrollo rural. Con la metodologa canvas Andanatura ha acercado a las empresas pequeas de los espacios naturales las herramientas de gestin que, habitualmente y por su localizacin, tamao y caractersticas propias, les estn habitualmente vedadas. De esta manera, pretendemos integrar los procesos innovadores en estas empresas de forma orgnica, nada agresiva, pues al final es el propio empresario o empresaria quien, haciendo uso de la herramienta, tiene el potencial para cambiar, mejorar, innovar, implementar nuevas lneas de negocio y tomar decisiones que mejoren la rentabilidad de su negocio. Sin embargo, la herramienta no deja de ser
eso, un instrumento que, pese a su enorme potencial, su profundidad y su capacidad de adaptacin, no es sino un reflejo de la empresa, que puede contribuir a su mejora pero que por s sola es el germen de la misma. Para aprovechar todo su potencial, y partiendo de esta y otras herramientas, Andanatura ha diseado varios recursos que, segn su vasta experiencia de trabajo, responden a las distintas problemticas detectadas. Por ejemplo, la necesidad de contar con nuevos canales de comercializacin que pongan en contacto a productores y consumidores y desintermediaticen las transacciones de negocio en el mbito rural; o la necesidad urgente de capacitar a los empresarios y dotarles de herramientas de gestin. A travs de este trabajo y de su desarrollo en proyectos piloto de carcter regional, nacional y transnacional, hemos aprendido mucho: por ejemplo, que uno de los elementos que ms intervienen en el xito y el desarrollo de un negocio rural es el territorio, que determina los recursos de la empresa y que puede suponer la diferencia clave entre empresas pertenecientes a sectores semejantes en lugares diferentes. O que, a pesar de las diferencias, existen elementos que se repiten y que pueden propiciar de manera decisiva el xito de una empresa rural, elementos que configuran lo que Andanatura llama patrones de xito. La combinacin de esos elementos, (empresa, territorio, modelo de negocio, patrones de xito), constituye la base del trabajo de Andanatura en su empeo por favorecer el desarrollo rural en pequeos municipios y territorios rurales, que albergan gran parte de la riqueza y recursos de Andaluca, y su potencial de desarrollo.
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Miguel ngel Garca Arias rea de Proyectos GDR Altiplano de Granada
Nuevos enfoques en acciones de desarrollo destinadas a jvenes rurales
EL ESFUERZO DEBE PONERSE EN FAVORECER EL RETORNO DE LOS JVENES UNA VEZ HAYAN COMPLETADO SU CICLO FORMATIVO Y PROFESIONAL. EL BAGAJE ADQUIRIDO LES PERMITIR PONER EN MARCHA CON MAYOR GARANTA SUS PROYECTOS VITALES Y PROFESIONALES
isminuir la emigracin de jvenes de las zonas rurales es uno de los principales objetivos expresados en las estrategias de desarrollo de cualquier territorio de la Espaa rural. Este propsito puede encontrarse en numerosos proyectos llevados a cabo en Andaluca con el respaldo de la iniciativa LEADER. En un principio, los esfuerzos se destinaron sobre todo a favorecer la creacin y fortalecimiento de organizaciones juveniles, as como su participacin en las instituciones locales, incluidos los propios Grupos de Desarrollo Rural. Otra lnea de accin ha sido el apoyo preferente a la creacin de empresas impulsadas por jvenes. El Grupo de Desarrollo Rural del Altiplano de Granada ha respaldado desde su creacin una docena de proyectos con las caractersticas arriba descritas. Sin embargo, un anlisis de los datos de poblacin disponibles permite constatar que el proceso de emigracin juvenil no se ha frenado en la ltima dcada, e incluso, ste se ha intensificado en algunos pueblos. Exista por tanto la necesidad de abordar el trabajo con jvenes desde otra ptica. Con esta premisa, en 2011 se llev a cabo una encuesta entre estudiantes de secundaria del Altiplano, con el propsito de conocer las percepciones que tenan sobre sus respectivos
pueblos, adems de sus expectativas de futuro. Los resultados de este estudio confirmaron que el 80% de los jvenes no esperaban vivir en sus localidades en el futuro, a pesar de que la mayora de ellos tena una valoracin muy positiva de su territorio. Como caba esperar, la principal razn dada para emigrar era la ausencia de alternativas de empleo. El diagnstico realizado se complet con un anlisis de iniciativas relevantes y programas destinados a jvenes rurales de otros territorios en Espaa, Europa y Norte Amrica. De este ejercicio se obtuvieron ideas bsicas para el diseo de nuevas acciones adaptadas al contexto rural andaluz. Entre ellas se destacan las siguientes; -El objetivo no debe ponerse en mitigar la emigracin de los jvenes rurales en bsqueda de formacin, empleo o experiencias de vida, ya que esto forma parte de un proceso de aprendizaje positivo. El esfuerzo debe ponerse por tanto en favorecer el retorno de esos jvenes una vez hayan completado su ciclo formativo y profesional. El bagaje adquirido les permitir poner en marcha con mayor garanta sus proyectos vitales y profesionales. -Los jvenes que durante su infancia y adolescencia se han involucrado en mayor medida
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en la vida social y cultural de sus municipios, tienen una mayor preferencia por retornar a sus localidades, o al menos por mantener los vnculos. -Los territorios necesitan dar a conocer entre sus habitantes ms jvenes experiencias positivas de emprendedores y profesionales, en las que se ponga de manifiesto el uso e importancia de los conocimientos adquiridos, la innovacin o las ventajas que tiene la zona para poner en marcha un proyecto profesional o vital. Sin modelos alentadores, es muy difcil que un joven se plantee la alternativa de instalarse o retornar a su comarca. Trabajo con los centros educativos -La colaboracin con los centros educativos del medio rural, debe ser una prioridad en las estrategias de accin destinadas a jvenes elaboradas por entidades como los GDR. -Es frecuente que las zonas rurales no puedan aprovechar algunas de sus potencialidades econmicas debido a la ausencia de profesionales locales. En este sentido, la orientacin acadmica ofrecida por los centros de enseanza secundaria de zonas rurales, debe conocer y tener en cuenta los sectores y recursos que ofrecen mayores posibilidades para el empleo o el emprendedurismo. -Instituciones locales, incluido el profesorado, deben superar el discurso victimista, centrado en las necesidades de las zonas rurales, para resaltar las capacidades, recursos, y caractersticas diferenciales de los pueblos. No se trata de obviar los
problemas, sino abordar el mayor nmero posible de ellos desde una ptica local, pro-activa e innovadora Proyecto piloto A partir de las directrices anteriores, el GDR Altiplano de Granada puso en marcha a inicios de 2013 un proyecto piloto destinado a fomentar la cultura emprendedora entre jvenes del Altiplano de Granada. Una de las premisas de esta iniciativa ha sido su sostenibilidad, para lo cual se opt por apoyarse en los propios profesores, para que estos puedan dar continuidad a las actividades propuestas en sucesivos cursos. Entre las actividades llevadas a cabo o previstas en esta primera etapa destacan: -Organizacin de dos visitas guiadas a recursos patrimoniales y/o ambientales del Altiplano destinadas a profesores de secundaria del Altiplano -Provisin de bibliografa especializada sobre la comarca a profesores -Visita guiada de alumnos a los principales recursos patrimoniales del Altiplano -Concurso de fotografa sobre el patrimonio histrico, ambiental y paisajstico del Altiplano de Granada -Taller formativo sobre modelos de negocio con metodologa de pensamiento visual, Canvas, dirigido a los alumnos de secundaria -Fomento de actividades extra-escolares (viajes de estudios, viajes de fin de curso e intercambios) que permitan a los
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EL GRUPO DE DESARROLLO RURAL PUSO EN MARCHA A INICIOS DE 2013 UN PROYECTO PILOTO DESTINADO A FOMENTAR LA CULTURA EMPRENDEDORA ENTRE JVENES DEL ALTIPLANO DE GRANADA
alumnos conocer otros territorios espaoles y europeos caracterizados por su mayor dinamismo socioeconmico. Empresarios y profesionales -Charlas coloquio con empresarios y/o profesionales destacados del Altiplano. Los ponentes tienen en comn la originalidad de sus empresas, la importancia que en las mismas juega la formacin especializada, y el compromiso personal con el territorio. La mayora de las actividades anteriores han sido concebidas como un cambio de enfoque en actuaciones que ya se llevaban a cabo. No se trata por tanto de un proyecto nuevo y adicional que recargue las tareas que ya tienen profesores y alumnos. A medio y largo plazo solo se podrn lograr resultados como el aumento de iniciativas empresariales o el retorno de jvenes profesionales, en la medida en que este concepto y forma de intervenir perdure entre las instituciones locales. Regreso de jvenes Por otro lado, en el actual periodo de crisis la puesta en marcha de este proyecto ha coincidido con un fenmeno nuevo e inesperado. La ausencia de opciones de empleo en las ciudades est llevando a numerosos jvenes bien formados a regresar a sus pueblos de origen. Aunque en la mayora de los casos este cambio no ha sido deseado, puede abrir nuevas posibilidades para que la energa, el conocimiento e incluso la indignacin de estos jvenes profesionales sirvan para dinamizar la economa y sociedad rurales.
LA AUSENCIA DE OPCIONES DE EMPLEO EN LAS CIUDADES EST LLEVANDO A NUMEROSOS JVENES BIEN FORMADOS A REGRESAR A SUS PUEBLOS DE ORIGEN Y ESTE CAMBIO PUEDE ABRIR NUEVAS POSIBILIDADES PARA QUE LA ENERGA, EL CONOCIMIENTO E INCLUSO LA INDIGNACIN DE ESTOS JVENES PROFESIONALES SIRVAN PARA DINAMIZAR LA ECONOMA Y SOCIEDAD RURALES. ara tierra sur 34
Unidos en torno al Guadalquivir
EL PROYECTO LIVE YOUR TOUR, REPRESENTADO EN ESPAA POR EL FAMSI JUNTO A 7 GDR ANDALUCES EST FINANCIADO POR LA UNIN EUROPEA, EN EL MARCO DEL PROGRAMA ENPI. SE TRATA DE UNA PROPUESTA DE TRABAJO PARA INCREMENTAR EL TURISMO SOSTENIBLE EN LAS REGIONES SOCIAS DE ITALIA, ESPAA, LBANO Y TNEZ
os Grupos de Desarrollo Rural Sierra de Cazorla en Jan, Medio Guadalquivir en Crdoba, Condado de Huelva, Campia de Jerez en Cdiz, y los GDR Bajo Guadalquivir, Aljarafe-Doana y Gran Vega de Sevilla participan en el proyecto Live your Tour que el Fondo Andaluz de Municipios para la Solidaridad (FAMSI) desarrolla en Andaluca, junto a socios de Lbano, Tnez e Italia. El ro Guadalquivir es el punto de encuentro de estas siete comarcas rurales y protagoniza el rea territorial (TDA) donde se van a implementar todas las acciones del proyecto. Las provincias de Cdiz, Huelva, Sevilla, Crdoba y Jan estarn representadas en un proyecto europeo a cuyo Comit Tcnico ya pertenecen las consejeras de Turismo y Comercio, Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, las Diputaciones de Cdiz y Sevilla (PRODETUR), para impulsar la promocin turstica del territorio. Para su seleccin, el Comit Tcnico ha tenido en
cuenta el impacto del ro Guadalquivir en las economas rurales y la idiosincrasia de estos territorios, que constituyen el rea de Destino Turstico del proyecto en Andaluca. Junto a esta rea de destino, las entidades socias del proyecto llevarn a cabo iniciativas similares en las regiones de Apulia en Italia, Baja-Bizerte en Tnez y Chouf y Baalbeck en Lbano. Entre otras, la celebracin de cursos sectoriales, la seleccin de buenas prcticas, programas de capacitacin para autoridades locales y pymes del sector, la mejora de las infraestructuras y la definicin de paquetes tursticos. Incremento estacional y geogrfico del turismo El objetivo es lograr el incremento estacional y geogrfico del turismo y la mejora de la cohesin social, mediante la diversificacin de ofertas de turismo sostenible vinculadas a diferentes sectores como el deportivo, rural y cultural.
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LOS GRUPOS ANDALUCES PARTICIPARN ACTIVAMENTE EN EL REA DE DESTINO TURSTICO Y TRASLADARN LOS OBJETIVOS Y ACTIVIDADES DEL PROYECTO A LOS AGENTES POLTICOS, SOCIALES Y ECONMICOS DE CADA TERRITORIO.
Para definir el rea de Destino Turstico se han tenido en cuenta factores econmicos, sociales, poblacionales y culturales. Entre ellos, el volumen de poblacin, el nmero y carcter de las pymes vinculadas a la cadena de la oferta turstica con presencia en el territorio, el potencial turstico, las infraestructuras existentes, las iniciativas ya desarrolladas que puedan complementar las acciones del proyecto y otros factores que permitan lograr uno de los objetivos del proyecto: convertir un RECURSO en un PRODUCTO. La primera reunin de presentacin del proyecto a los Grupos de Desarrollo Rural tuvo lugar el pasado 10 de junio. A partir de ah se ha iniciado el trabajo para la implicacin de los GDR en el proyecto, as como la definicin de acciones a nivel territorial y la participacin de los diferentes actores que conformarn la Organizacin de Gestin del rea de Destino Turstico. Los Grupos andaluces participarn activamente en el rea de Destino Turstico y trasladarn los objetivos y actividades del proyecto a los agentes polticos, sociales y econmicos de cada territorio. Una de las funciones de los Grupos de Desarrollo Rural ser la creacin de una Organizacin de Gestin del Destino (DMO) en el rea de Destino Turstico seleccionada (TDA). La DMO estar formada por siete integrantes pertenecientes a instituciones y actores relevantes en el territorio seleccionado: representante de las asociaciones empresariales y pymes, autoridades locales, asociaciones de hostelera,
empresas de transportes, agencias de viaje, tour operadores, fundaciones o asociaciones, medios de comunicacin locales e Institutos de Enseanza Secundaria implicados en el proyecto. El objetivo es que cada una de las actividades sea coordinada y supervisada por integrantes del sector al que se dirijan las acciones, buscando la mxima penetracin de las iniciativas que incluye el proyecto y que, en definitiva, pretenden cubrir todos los sectores sociales y econmicos que confluyen en la promocin turstica del territorio desde un enfoque sostenible e inclusivo, promotor del desarrollo local de la zona. En breve, el proyecto Live your Tour dar un paso ms en la definicin de sus rganos de gestin y asesoramiento, con la constitucin del Comit Cientfico. En l se integrarn especialistas en planificacin territorial y turismo sostenible del mbito universitario y sectores pblico y privado, para dar seguimiento al diseo y ejecucin de las actividades, reforzando su idoneidad, eficacia y capacidad de penetracin en los tejidos social y econmico del rea de Destino Turstico destinatario. Live your Tour, un proyecto europeo articulado en torno al Mediterrneo El proyecto Live your Tour, representado en Espaa por el FAMSI, est financiado por la Unin Europea, en el marco del programa ENPI, Instrumento de Poltica Europea de Vecindad. Se trata de una propuesta de trabajo para incrementar el turismo sostenible en las regiones socias de Italia, Espaa, Lbano y Tnez, contando para ello con las
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administraciones locales y provinciales competentes en los territorios que sern seleccionados para participar en el proyecto. Con el liderazgo de la ONG italiana Ricerca e Cooperazione, en el proyecto participan administraciones e instituciones de Italia, Province of Lecce, Management Consortium of Coastal Dune Reserve y Management Consortium of Torre Guaceto Park, de Tnez, Tunisian American Association for Management StudiesTAAMS, Lbano, United Nations Development Programme PNUD Lebanon, Aalbeck Municipality Union, Houf Es Souayjani Municipalities Federation y American University of Culture & Education (AUCE). Acciones El proyecto potenciar el conocimiento de la herencia cultural, el turismo y el desarrollo sostenible durante un perodo de tres aos en Andaluca y otros territorios Italia, Lbano y Tnez. Durante este perodo, se llevarn a cabo iniciativas de promocin, comunicacin y formacin en las zonas seleccionadas. El programa de actividades buscar cubrir diferentes sectores y temticas, incluyendo la posibilidad de disear diferentes productos tursticos, gastronmico, medioambiental, cultural o artesanal, siempre que promuevan un concepto de turismo sostenible. Para ello, se identificarn Buenas Prcticas y se realizarn evaluaciones estratgicas sobre la situacin del sector turstico en cada regin, con el fin de detectar las potencialidades del territorio, y se establecern Sistemas de Informacin Geogrfica. Formacin En el mbito formativo, el proyecto contempla la celebracin de cursos sobre planificacin territorial estratgica, dirigidas a las instituciones locales que abordarn temticas referidas a la legislacin vigente en planificacin territorial y medioambiental, marketing y comunicacin, trabajo en equipo, herramientas TIC, enfoque en red, oportunidades de financiacin o geografa del desarrollo. El proyecto quiere incluir adems a las pymes de las reas de Destino Turstico seleccionadas y contempla la mejora de los
espacios tursticos con nuevos equipamientos de pequea inversin, como paneles descriptivos, mapas temticos, e-cards tursticas, paneles multimedia, informacin de rutas de senderismo, que mejoren su atractivo y promuevan la diversificacin de los productos tursticos. Campaas de comunicacin Las actuaciones sobre el territorio, con equipamientos, formacin y evaluaciones, irn acompaadas de la elaboracin de varias publicaciones. Entre ellas, la elaboracin de estudio sobre las oportunidades y el potencial del rea de Destino Turstico seleccionado en relacin al desarrollo de iniciativas tursticas fuera de temporada. Por ejemplo, actividades vinculadas con festivales culturales, gastronmicos o musicales, turismo de congresos, viajes o excursiones escolares o cursos de cocina vinculados con la produccin de frutas y verduras de temporada. Junto al estudio de oportunidades, el proyecto contempla la publicacin de Guas Tursticas. Acompaado de campaas de comunicacin y herramientas publicitarias y de informacin en formatos digital y analgico, redes sociales, videos, material promocional y webs, el proyecto Live your Tour se propone la elaboracin de al menos cinco paquetes tursticos slidos e integrados por cada rea de Destino. Un proyecto que implica a la ciudadana Junto a todas las iniciativas relacionadas con el sector turstico sostenible, el proyecto focaliza la atencin en otros dos colectivos. Por un lado, trabajadores sociales que podrn participar en un curso de formacin sobre metodologas participativas y por otro, poblacin joven de educacin secundaria y universitaria, a quienes se orientarn talleres de sensibilizacin centrados en el impacto del turismo sobre la herencia cultural y medioambiental. Un centenar de alumnos y alumnas podrn participar en un concurso creativo (pintura, poema, video), una vez finalizada la formacin. El alumnado universitario tendr la opcin de participar en campamentos o estancias internacionales. Durante este ao se celebrarn los dos primeros campamentos en Torre Guaseto, Italia, y Tnez.
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CASA RURAL ALMOHALLA
TRIPADVISOR COLOCA EN EL TERCER PUESTO DE ANDALUCA A UNA CASA RURAL SUBVENCIONADA POR EL GDR NORORMA
a Casa Rural Almohalla 51 se sita en el casco histrico de Archidona y ocupa dos antiguas viviendas que han sido totalmente restauradas En apenas un ao, la valoracin no puede ser ms positiva. La casa rural Almohalla 51 ocupa ya el tercer puesto del ranking de Andaluca en el portal de reservas on line Tripadvisor. Esta casa ha sido subvencionada con cargo al programa de desarrollo rural de Andaluca LiderA gestionado por el GDR Nororma y que cuenta con la financiacin de la Unin Europea y la Consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andaluca. Almohalla 51 es el proyecto de dos jvenes londinenses, Myles y David, que decidieron dejar la City britnica para instalarse en el corazn de Archidona, en pleno casco histrico de una ciudad centenaria. Aqu vieron el futuro de su idea de contar con un pequeo alojamiento con encanto. Para ello adquirieron dos viejas viviendas que han sido totalmente restauradas respetando la estructura tradicional de las mismas y los materiales tpicos de la zona. Si bien se han permitido
algunas pequeas modificaciones, como la piscina que ocupa el patio superior de la vivienda. Se trata de una casa rural de categoria superior que se gestiona con alquiler de habitaciones. Es decir, una frmula similar a la de un hotel, aunque a pequea escala, puesto que cuentan con cinco habitaciones. Cada una de ellas tiene su propia personalidad, con decoracin diferente. Adems, tienen estancias comunes como salas de estar y comedor. Todava no se ha cumplido un ao de su inauguracin y su ocupacin ha cubierto sus expectativas, con una clientela casi en un cien por cien extranjera. Y con unas opiniones de lo ms interesante, lo que les ha llevado a ocupar en este tiempo la tercera posicin en el ranking de Tripadvisor para Andaluca. Una posicin que se alcanza por las opiniones de sus clientes. Ahora solo esperan seguir recibiendo clientes en estos meses que segn sus previsiones se presenta casi completo. Y seguir con su mismo nivel de atencin para mantener o mejorar las opiniones de sus clientes y, por lo tanto, su posicin en el ranking.
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ALOE DOANA
Un negocio muy natural
l aloe vera, una planta mundialmente reconocida por sus propiedades medicinales y cada da ms usada en otros campos, como la cosmtica o la alimentacin, comienza a poblar el Aljarafe-Doana. Tres jvenes de Aznalczar, con el apoyo de los fondos LiderA, han convertido una finca familiar en desuso en el primer laboratorio agrcola de aloe vera de la comarca. "Queramos aprovechar el terreno de la familia, y teniendo en cuenta el declive de la agricultura tradicional, decidimos plantear una alternativa para aprovechar la finca", asegura Manuel Salado, uno de los promotores de este proyecto pionero en introducir el aloe vera en el paisaje agrcola comarcal, que ha sido cofinanciado con los fondos de la Junta de Andaluca y la Unin Europea. Apoyo del LderA La eleccin de este cultivo no fue caprichosa para estos jvenes emprendedores que compaginan esta actividad con otras tareas profesionales en la artesana o el turismo. "Antes de realizar la inversin estudiamos, investigamos la planta y sus usos, y visitamos otras fincas donde se cultiva", explica Salado. De esta forma descubrieron la versatilidad y posibilidades del aloe vera, una planta cada vez ms utilizada para usos distintos a la cosmtica o la medicina, como la elaboracin de telas o incluso para las tintas de impresora, indica otro de los socios de esta iniciativa comunitaria de carcter
familiar, Jess Garca. Con este trabajo previo, comenzaron la aventura, con un valor aadido ms, cultivar en ecolgico, "sembrando sobre una cama de humus de lombriz y cuidando el cultivo con tratamientos cien por cien naturales". En la actualidad, y a pesar del corto recorrido del proyecto, ya forman parte de la Asociacin de Agricultores de Aloe Vera Ecolgico y se encuentran inmersos en la certificacin de la finca a travs del Comit Andaluz de Agricultura Ecolgica (CAAE), no solo por los principios medioambientales que tenan claros desde el comienzo, tambin por el convencimiento de que cultivar en ecolgico acaba siendo ms rentable. Certificacin en ecolgico Segn Manuel Salado, la comarca tiene un clima y unas condiciones magnficas para la produccin de aloe vera, un producto muy apreciado en Europa y que supone una alternativa exitosa al cultivo tradicional. As lo demuestra la primera cosecha de esta explotacin de Aznalczar, de la que se espera buenos resultados. Pero el proyecto con toda probabilidad dar un paso adelante en un futuro prximo. Manuel, Jess y Jacobo ya estn trabajando sobre la idea de transformar la produccin para elaborar productos propios que tendrn una sea de identidad muy natural, la comarca Aljarafe-Doana.
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Juan Miguel Rodrguez Rodrguez Experto en Desarrollo Rural
Opinim
El comercio tradicional en las ciudades del medio rural

EL COMERCIO LOCAL CON PRESENCIA Y TRADICIN EN LOS MUNICIPIOS RURALES ES LA BASE DEL CRECIMIENTO DE ESTOS NCLEOS Y EL EJE CENTRAL DE LA INTERRELACIN SOCIAL, CULTURAL Y ECONMICA ENTRE SUS HABITANTES.
s un hecho evidente, que el comercio tradicional de las ciudades es, hoy por hoy, uno de los sectores ms afectados por la crisis econmica que nos azota, y, casi a diario, asistimos impasibles al cierre de pequeos establecimientos comerciales de los de toda la vida. Y es que el comercio tradicional y de proximidad es enormemente sensible a los vaivenes del sistema econmico y financiero; sobre todo, si tales altibajos afectan de forma directa a los bolsillos de los consumidores potenciales clientes- y se traducen en recortes salariales, subidas de impuestos, inflacin, nula fluidez del crdito bancario, etc. Evidentemente, el comerciante tampoco es ajeno a esta tremenda situacin. Ahora paga ms impuestos, sus gastos corrientes son ms caros (agua, luz, telfono, tasas de basura, etc.), sigue pagando altos precios por el alquiler de sus locales, no puede renovar las plizas de crdito en su banco, etc. Si a todo ello le unimos la feroz competencia de las grandes superficies y centros de ocio y compras, presentes en las capitales de provincia y en reas metropolitanas en expansin, con lo que arrastran estas imponentes infraestructuras comerciales (apertura en domingos y festivos, horarios amplios, oferta muy variada, grandes promociones y descuentos, continuas campaas de publicidad, compras + ocio, etc.) podemos entender que al comercio tradicional de pequeos y medianos municipios del medio rural le sea terriblemente duro, no ya competir, sino sobrevivir. No obstante, pese a la situacin descrita, no se puede caer en el fcil derrotismo y acabar echando el cierre al menor signo de alarma; como tampoco es de recibo huir hacia delante, ajenos a la realidad que nos acucia, afectados de un excesivo triunfalismo. El comercio local, con presencia y tradicin en los municipios del mbito
rural, ha sido, es y ser la base del crecimiento de estos ncleos de poblacin, as como eje central de la interrelacin social, cultural y econmica entre los habitantes de tales territorios. Lazos de confianza Adems, este comercio aporta un valor importante, hoy en desuso: la cercana con el cliente, basada en un trato amable y directo, que genera lazos de confianza que perduran en el tiempo. Y este valor debe potenciarse como signo distintivo, frente a la frialdad y al trato impersonal de las grandes cadenas comerciales y centros de ocio y compras. Sin embargo, los comerciantes de estas localidades tienen que ser conscientes de que deben unir sus fuerzas para contrarrestar no slo el efecto atraccin de esas cadenas comerciales y grandes centros de ocio, sino tambin, como forma de luchar contra la grave crisis econmica que padecen sus negocios, revitalizando, al mismo tiempo, la vida econmica y social de sus respectivas ciudades. Y llegados a este punto podemos preguntarnos: es posible acometer una lucha as? Y, si ello es posible, cules seran los instrumentos para llevarla a cabo?. En primer lugar, fomentar el asociacionismo empresarial, articulando organizaciones fuertes, en las que estn representados todos los empresarios y comerciantes de la localidad, convencidos de un mismo y nico planteamiento: dinamizar el comercio tradicional y recuperar la vida social en la ciudad, convirtiendo las zonas comerciales tradicionales (calles de tiendas, mercados de abastos) en lugares de encuentro y esparcimiento de la poblacin local y fornea. A partir de aqu, se hace imprescindible una decidida
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apuesta de estos agentes socio-econmicos por la calidad, no slo en relacin a los servicios y productos que ofrecen, sino, de un modo ms general, una calidad en todos sus planteamientos de futuro. Entre otras muchas medidas, podemos mencionar las siguientes: -Incorporacin de los establecimientos a las nuevas tecnologas de la comunicacin: pginas webs, correos electrnicos, redes sociales, plataformas virtuales de venta o gestin de servicios. -Formacin especializada en atencin al cliente, escaparatismo y decoracin de locales comerciales, manipulacin de alimentos, calidad del producto y servicios, nuevas tecnologas de la comunicacin, etctera. -Modernizacin y mejora de tiendas, bares, cafeteras, restaurantes y cualesquiera otros establecimientos de servicios para la poblacin: mejoras de la decoracin interior y exterior, mobiliario, climatizacin, aseos, escaparates, rtulos, eliminacin de barreras arquitectnicas, implantacin de terminales puntos de venta, pantallas tctiles, etc. -Acordar con los Ayuntamientos y empresas pblicas mejoras en la limpieza viaria, iluminacin de reas comerciales y puntos de inters turstico, mobiliario urbano, zonas habilitadas para aparcamientos, cuidado y mantenimiento de jardines y puntos de encuentro u ocio, sealizacin vertical y horizontal, isletas ecolgicas, zonas de carga y descarga, vigilancia y seguridad, etc. -Creacin de una central de compras para gestionar la compra conjunta de materiales desechables, consumibles y otros suministros para todos los comerciantes y empresarios, como forma de abaratar costos (papel, bolsas, paquetera, cartuchos de tinta, material de oficina, etc.). -Creacin de una central de servicios para los potenciales clientes: servicios de informacin y atencin al cliente, reparto a domicilio, consigna, guardera, vigilancia de aparcamientos, organizacin de eventos y campaas, etc. Por otro lado, es fundamental la realizacin de campaas conjuntas de promocin del comercio tradicional, as como de
fidelizacin de clientes, del tipo Vuelta al Colegio, Vive la Navidad en tu pueblo, Feria de la Tapa y Gastronoma, Super rebajas de Verano, etc. Aunque tales campaas tienen que estar destinadas a dinamizar las compras, y se deben acompaar de sorteos, rifas y pequeos regalos al cliente, tambin se deben acometer simultneamente otras actividades de animacin de tipo social, cultural o deportivas, en calles y plazas -dentro de las reas comerciales- y con la sola idea de animar a los ciudadanos a vivir un da especial, en el que van a poder comprar, disfrutar de un concierto, de una exposicin de pintura al aire libre o de una buena tapa en una terraza. En cuanto a estas actividades de animacin, podemos ofrecer muchas opciones al potencial cliente o visitante: conciertos al aire libre, as como teatro, tteres, actuaciones musicales o de baile, castillos hinchables, exposiciones de pintura o escultura, actividades deportivas de exhibicin, etc. Y todo ello, a un coste relativamente bajo. Dinamizar el comercio tradicional Pero no nos engaemos. Dinamizar el comercio tradicional de pequeas localidades del mundo rural no es una tarea fcil. No hay soluciones mgicas, pero s frmulas de trabajo, probadas ampliamente en los proyectos de Centros Comerciales Abiertos de ciudades como Antequera, Loja, Hutor Tjar o Santa Fe por citar algunos ejemplos que me son muy cercanos- basadas en la unin de los comerciantes, en su organizacin bajo una misma imagen corporativa, en su participacin entusiasta y sin fisuras, y en el desarrollo de campaas conjuntas de promocin comercial, que han dado excelentes resultados y han conseguido, pese a la crisis econmica, que el comercio de proximidad, el tradicional, el de toda la vida, siga siendo el motor de desarrollo de las ciudades y territorios del mundo rural tal y como lo ha sido a lo largo de la historia- favoreciendo, al mismo tiempo, las interrelaciones y los encuentros e intercambios econmicos, sociales y culturales de sus pobladores y visitantes forneos.
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