Tugas Invidu TIK Pertanian

(Allium sativum L)

awang putih (Allium sativum L) selain merupakan jenis sayuran yang penting, juga merupakan salah satu sumber pertumbuhan baru ekonomi dalam pembangunan pertanian. Bawang putih ini dianggap sebagai komoditas potensial terutama untuk

subsitusi impor dan dalam hubungannya dengan penghematan devisa. Perkembangan terakhir (2006), impor bawang putih indonesia berjumlah 295 ribu ton dengan nilai tidak kurang dari US$ 103 juta atau sebesar Rp 927 milyar, untuk memenuhi kebutuhan konsumsi dalam negeri. Masalah yang dihadapi dalam budidaya bawang putih sampai saat ini adalah varietas bawang putih yang berkembang di indonesia umumnya memiliki potensi hasil yang jauh lebih rendah pula dibandingkan dengan potensi hasil bawang putih di daerah subtropis. daerah dataran tinggi (> 800 m dpl). Bagitu tingkat pengusahaanya juga tidak terbatas di

Dengan demikian dengan adanya jenis-jenis peluang bawang bawang baru putih putih yang cocok diusahakan di dataran rendah merupakan dalam dalam pembangunan negeri bagi pertanian khususnya untuk ekstensifikasi pemenuhan kebutuhan konsumsi bawang putih yang terus meningkat tiap tahunnya.

Menurut data Susenas, konsumsi per kapita bawang mencapai putih 1,13 penduduk kg/tahun indonesia sehingga

kebutuhan bawang putih nasional per tahun mencapai sekitar 250 ribu ton. D.I.Yogyakarta mempunyai varietas bawang putih dataran rendah yaitu Lumbu Putih.

Dosen Pembimbing : Ainur Rahma, S.P., M.P.

Tugas Invidu TIK Pertanian

PERSYARATAN EKOLOGIS
Tanaman bawang putih dataran rendah tumbuh pada hampir semua jenis tanah, namun yang terbaik pada tanah bertekstur sedang (lempung sampai lempung berpasir). pH tanah yang cocok untuk tanaman bawang putih di dataran rendah adalah 5,6 - 6,8 dan drainasenya baik. Walaupun umumnya bawang putih ini tahan suhu panas, namun hanya dapat tumbuh dengan baik pada daerah yang memiliki suhu yang dingin (<25o C pada bulan-bulan tertentu). Suhu dingin tersebut diperlukan terutama bulan Mei, Juni atau Juli. pada saat pembentukan dan pembesaran umbi tanaman. Di Indonesia, waktu tanam terbaik untuk bawang putih dataran rendah yaitu

TEKNOLOGI BUDIDAYA
Lahan dibuat bedengan dengan lebar bedengan 1,2 - 1,75 m, dengan jarak perit antar bedengan 40 - 50 cm; sedangkan panjang bedengan disesuaikan dengan lahan yang tersedia. Kemudian diidtirahatkan sekitar 2 minggu, selanjutnya diolah 2 - 3 kali sehingga permukaan tanahnya cukup halus. Sebelum penanaman, perlu dicek pH tanahnya, jika < 5,6 perlu dilakukan pengapurandengan dosis 1,5 - 3, ton per ha. 2 - 3 hari sebelum tanam dilakukan pemberian pupuk dasar yaitu menggunakan pupuk kandang (10 - 15 ton/ha) atau pupuk kompos (2 ton /ha) dan SP-36 sebanyak 200 300kg /ha. Umbi bibit yang telah siseleksi (dalam bentuk siung-siung) ditanam dibedengan dengan kedalaman 1/4 - 1/2 tinggi siung bibit, kemudian ditutp dengan mulsa jerami padi setebal 3 - 5 cm. Pemupukan susulan dilakukan sebanyak 3 kali, yaitu pada umur 15, 30 dan 45 hari setelah tanam dengan menggunakan campuran pupuk 200 kg ZA + 100kg Urea + 100 kg KCL per ha untuk setiap kali pemberian pupuk susulan. Caranya, pupuk disebar antara barisan tanaman kemudian diikuti dengan penyiraman. Dosen Pembimbing : Ainur Rahma, S.P., M.P. 2

Tugas Invidu TIK Pertanian

Penyulaman dilakukan seminggu setelah peneneman benih dengan menggunakan bibit cadangan yang telah ditanam di tempat bibit untuk cadangan. Tanaman bawang putih membutuhkan air dalam jumlah yang cukup selama pertumbuhan vegetatif dan pembentukan umbi. Frekuensi pemberian air disesuaikan dengan fase pertumbuhan tanaman bawang putih. Pada awal pertumbuhan, penyiraman sebaiknya dilakukan 2 - 3 hari sekali pada pagi atau sore hari. Pada fase pengisian umbi, yakni sekitar 60 hst, tanaman bawang putih paling peka terhadap defisit air, sehingga perlu pengairan yang cukup. Penyiangan perlu dilakukan terutama ketika pengaruh mulsa kurang efektif. Hama penting pada tanaman bawang putih adalah Thrips dan ulat daun dapat dikendalikan dengan insektisida berbahan aktif phosphor organik, merkaptodimetur atau monokrofos dengan dosis 2 ml/liter air. Sedangkan untuk tungau dikendalikan dengan akarisida berbahan fenpropatin atau dimeot; penyakit fusarium dikendalikan dengan fungisida berbahan aktif bernomil. Bawang putih didaratan rendah biasanya telah siap dipanen pada umur 80 - 100 haritergantung keadaan kesuburan tanaman dilapangan. Ciri tanaman bawang putih siap dipanen, daun tanaman 50 % telah menguning atau kering dan tangkai batangnya sudah keras. Cara panen dapat dilakukan dengan pencabutan langsung terutama pada tanah yang ringan dan pencukilan dilakukan pada tanah-tanah bertekstur agak berat. Hasil tanaman diikat sebanyak 30 tangkai tiap ikat dan dijemur selama 1 - 2 minggu.

DESKRIPSI BAWANG PUTIH VARIETAS LUMBU PUTIH

Asal tanaman : Umur panen : Tinggi tanaman : Diameter batang semu: Kemampuan berbunga : Bentuk daun : Warna daun : Banyak daun pertanaman : Habitus tanaman : Bentuk umbi : Besar umbi : Warna umbi : D.I.Yogyakarta 100 - 110 hst 52 - 65 cm 1, 25 - 1,5 cm tidak berbunga silindris, pipih dan lebar, posisi tegak agak keabu-abuan 8 - 9 helai rozet bulat, mengarah ke setiga yang dasarnya datar 3,5 cm - 6,0 cm dan panjang 2,6 cm - 4,0 cm putih dengan gari-garis ungu tidak merata pada ujungnya 3

Dosen Pembimbing : Ainur Rahma, S.P., M.P.

Tugas Invidu TIK Pertanian

Jumlah siung/umbi : Bentuk siung : Warna siung : Bau dan aroma : Kemampuan berproduksi : Susut bobot umbi : Keterangan : 15 - 20 siung panjang 2,3 cm- 3,1 cm dan lebar 1,3 cm - 1,7 cm putih agak krem kurang kuat 4 - 8 ton / hektar 35%- 40% tumbuhan baik di daerah dataran rendah pada ketinggian 6- 200m dpl

Sumber : http://www.warintekjogja.com/warintek/warintekjogja/warintek_v3/datadigital/bk/bawang %20jogja.pdf

Dosen Pembimbing : Ainur Rahma, S.P., M.P.