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NUEZ MOSCADA Descripcin Arbol de 10 a 20 m de altura; su corteza, de color gris-marron y verde en las ramas jovenes, es algo esponjosa y contiene

un jugo amarillo. Las hojas, de 10 cm de longitud, son perennes, alternas y pecioladas, oblongas-elipticas, obtusas por la base, glabras, acuminadas, enteras, de color verde oscuro y brillantes por el enves. Las flores, muy pequenas y dioicas, se situan en grupos de tres o cuatro las masculinas, mientras que las femeninas suelen ser solitarias. El fruto es una especie de drupa globosa y colgante, esponjosa y de color amarillo. Posee un pericarpio carnoso, casi esferico, del tamano y forma de una pequena pera, que se abre en dos valvas cuando esta maduro. La semilla es la nuez moscada, situada dentro del arilo jugoso. Ambos desprenden un intenso y caracteristico aroma. Se hacen tres cosechas anuales. Se han usado en farmacia (son oficinales) tanto la semilla como el arilo que la rodea, de color rojo anaranjado, denominado tambien macis. Este ultimo se aplasta y deseca. La nuez moscada es ovoide, de 2-3 cm de longitud y 1,5-2 cm de ancho, con la superficie de color grisaceo y reticulada. Tiene un olor aromtico caracteristico y un sabor algo picante y ligeramente amargo. El macis forma una especie de laminas de 2-3 cm de longitud y unos milimetros de grosor, de coloracion amarillo anaranjado, y olor y sabor parecidos a los de la nuez moscada. Efectos adversos y contraindicaciones Por via oral, la nuez moscada puede causar efectos secundarios importantes si se toma a dosis mas elevadas que aquellas encontradas en las preparaciones culinarias. Nueve cucharaditas de polvo de nuez moscada pueden dar lugar a efectos anticolinergicos tales como enrojecimiento, taquicardia y boca seca. Una dosis mayor, por ejemplo 5 g, puede ocasionar sed, boca seca, nauseas, vomitos, ardor de estomago, pulso bajo, taquicaria, hipotension, enrojecimiento, sensacion de opresion en el torax y el abdomen, sensacin de frio y calor, sudor, hipotermia, mareo, visin borrosa, vision doble y triple, miosis, nistagmo, dolor de cabeza,

debilidad, estupor, desorientacion, euforia, ansiedad, panico, alucinaciones (a menudo se tiene la sensacion de perdida de una de las extremidades o de muerte inminente), alucinaciones auditivas, agitacion, hiperactividad, habla y discurso incoherentes, ataques de apoplejia, shock, coma y hasta la muerte. Muchos de estos sintomas se relacionan con un fuerte efecto anticolinergico. Normalmente aparecen a las 2 a 6 horas de su administracion y desaparecen a las 24 horas, pero dependiendo de la dosis pueden llegar a durar dias. Parte toxica Semillas Mecanismo de accin La miristicina, al ser ingerida, sufre una aminacion que la transforma en metoximetilendioxiamfetamina (MMDA) y metilenedioximetamfetamina (MDMA), que por ser derivados de la anfetamina son los causantes de los efectos euforizantes y alucinogenos de esta planta. Cabe recordar que el MDMA es la molecula ilicita presente en el extasis, que tantas muertes por ataque de corazon y deshidratacion ha causado entre los jovenes consumidores. Desde hace tiempo se conocen las propiedades alucinogenas de la nuez moscada, habiendo recibido el nombre de alucinogeno de las carceles. Parece que los causantes de esta actividad pueden ser la miristicina o el miristicol, o el safrol, utilizado en la sintesis de las llamadas drogas de diseno, asi como los compuestos fenilpropanicos que, por transaminacion en el organismo, pueden originar derivados anfetaminicos. De todas formas, la nuez moscada no debe ser considerada como un alucinogeno, pareciendo mas bien una manifestacion de su toxicidad, ya que altas dosis (5-15 g) producen una sintomatologa parecida a la de la intoxicacion atropinica. TRATAMIENTO Administrar 2 mg de atropina por va subcutnea.

PAPA Descripcin La patata es uno de los alimentos ms importantes de nuestra dieta. Es un producto barato y rico en nutrientes, que adems nos permite prepararla de diferentes maneras y sacarle el mximo partido. Este tubrculo ha sido y es el principal sustento de muchas personas, pero no debemos pasar por alto que puede ser un alimento muy txico. La papa posee un alcaloide (solanina) que posee la patata tanto en la planta como en el tubrculo, y es lo que hace que resulte txica para el ser humano. Esta sustancia la encontramos a lo largo de toda la planta de la patata, es un mecanismo de defensa que sta tiene para evitar que los insectos y dems depredadores y parsitos acaben con ella. Se trata de un tipo de pesticida natural que aparece en grandes concentraciones en los tallos tiernos de la patata y en sus hojas, y en mucha menor medida en los tubrculos, que al fin y al cabo es lo que nos comemos. Concretamente en los tubrculos o patatas, la solanina se encuentra en la sustancia verde que est justo debajo de la piel, lo que hace que comerlas crudas o con piel sea un peligro para nuestra salud, pues este alcaloide no solo afecta a los animales, sino que al ser humano tambin le causa efectos. Por esto es importante limpiar bien las patatas y lograr eliminar toda la piel, incluyendo esta capa verde que las recubre. A la hora de cocerlas hay que hacerlo sin piel para evitar que este alcaloide pueda afectarnos. Efectos adversos Las intoxicaciones por solanina afectan a nuestro organismo mediante desajustes gastrointestinales y neurolgicos. Es decir, los sntomas de una intoxicacin por solanina se traducen en malestar estomacal y digestivo, vmitos, diarreas, nuseas, dolor de cabeza, vrtigos, escozor de garganta, reacciones alrgicas diversas. Aunque depende mucho el grado de toxicidad, pero en casos extremos se ha llegado a casos de prdida de consciencia, alucinaciones, hipotermia, bajada de tensin

Mecanismo de accin El mecanismo txico de la solanina est dado por su interaccin qumica con las membranas mitocondriales. La exposicin a la solanina abre los canales de potasio de la mitocondria, disminuyendo el potencial de la membrana. Esto conlleva a que el in Ca2+ pase de la mitocondria al citoplasma, siendo el incremento de la concentracin del mismo lo que provocara los daos celulares y apoptosis. Tratamiento El carbn activado Soporte respiratorio Lquidos por va intravenosa Sonda a travs de la nariz hasta el estmago para vaciar el estmago ( lavado gstrico )

HONGOS ALUCINGENOS Descripcin Debido a hongos alucingenos (especies Psilocybe y panaeolus.): midriasis, ataxia, debilidad, desorientacin, dolor abdominal, fiebre y convulsiones. Los decesos son raros. Efectos adversos Midriasis Ataxia Debilidad Desorientacin Dolor abdominal Fiebre Convulsiones

Mecanismo de accin Interrumpen la interaccin de la serotonina con su neutransmisor. El sistema de serotonina est involucrado en el control de los sistemas de conducta, percepcin y regulacin, incluyendo el estado de nimo, el hambre, la temperatura corporal, el comportamiento sexual, el control muscular y la percepcin sensorial. Tratamiento En general no es preciso el uso de medidas de eliminacin o extraccin. Tratamiento sintomtico y de soporte, en especial administracin de sedantes del tipo de las benzodiacepinas. Es conveniente mantener a los pacientes lejos de estmulos sensoriales: en una habitacin silenciosa en semipenumbra, y acompaados por una persona que les tranquilice (apoyo personal, confortable y no moralizante sera el ms deseable).

BRCOLI

Toxico Sinigrina (glucosinolato) Efectos adversos Los glucosinolatos son inocuos, pero cuando la planta est siendo devorada por un animal o digerida por un rumiante, enzimas como la mirosinasa (que se encuentra separada fsicamente de los glucosinolatos) entra en contacto con estos compuestos, generando glucosa, cido sulfrico y compuestos voltiles como:

Isotiocianatos (figura de la derecha): irritan las mucosas. Si se han ingerido previamente, tienen efectos antitiroideos.

Nitrilos: inhiben el crecimiento y provocan lesiones en hgado y rin Tiocianatos: efectos antitiroideos.

Mecanismo de accin La persona que come el alimento, al ser digerido, los glucosilonatos por ser liposolubles se absorbe en el intestino delgado.

Despus ests sustancias son distribuidas al rin y al hgado, que al ser hidrolizados por una enzima hidroltica originan glucosa, HSO4- y uno de los siguientes tiocianatos, derivados nitrilos. del Las aglucn: enzimas isotiocianatos, hidrolticas

(corrientemente llamadas "mirosinasa") son producidas por la misma planta aunque se mantienen fsicamente separadas de los glucosinolatos. Y se elimina por via renal. Tratamiento Yodo radiactivo para encoger la glndula, particularmente si la tiroides est produciendo demasiada hormona tiroidea Ciruga (tiroidectoma) para extirpar toda o parte de la glndula Dosis pequeas de solucin de yodo de Lugol o de yoduro de potasio si el bocio se debe a una deficiencia de yodo Tratamiento con suplementos de hormona tiroidea si el bocio se debe a una tiroides hipoactiva.

PRIMEROS AUXILIOS EN ENVENENAMIENTOS