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PROTEINAS

Funcin en el organismo
Formadas

Facilitan y aceleran reacciones qumicas Anticuerpos Crecimiento hormonas

Sustancias orgnicas (biomoleculas) biomoleculas b


Indispensables para la vida para formacin de tejidos y produccin de energa Protenas ms abundantes

C-H-O-N P-Fe-Cu-K-S

ENZIMAS Catalizadores biolgicos especficos

Albumina casena osena gluteina fibrina queratina

La carne, pescado, queso y huevos Clasifican

Estructurales

Contrctiles

anticuerpos

Hormonales

Colgeno de la piel cartlagos y hueso

Se encuentran en los msculos, mitocondrias ent

Defensa del cuerpo como la globina

Como la testosterona progesteron a entre otras

Exceso protenas contiene alta cantidad de grasas. Riesgos de salud asociados: ataque cardiaco e infartos

Deficiencia Malnutricin de Protena falta de energa. Nombres comunes: Enfermedad de Kwashirkor y Marasmo