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ENZIMAS

Son catalizadores biolgicos que permiten que las reacciones metablicas ocurran a gran velocidad en condiciones compatibles con la vida.

PUNTO DE VISTA QUMICO


SON PROTENAS GLOBULARES, ALGUNAS DE ELLAS CON ESTRUCTURA CUATERNARIA. PARA CUMPLIR SU FUNCIN REQUIEREN CONSERVAR SU ESTRUCTURA NATIVA, LA QUE TIENE UNA REGIN FORMADA POR UN NMERO REDUCIDO DE RESIDUOS A.a. QUE POSEEN AFINIDAD POR LOS COMPUESTOS QUE INTERVIENEN EN LA REACCIN. ESE LUGAR SE LLAMA SITIO ACTIVO

ENZIMAS
SON PROTEINAS:

EFICIENTES: PUEDEN INTERVENIR MUCHAS VECES CATALIZANDO LA MISMA REACCIN ESPECFICAS: REGULABLES: sensible a las variaciones de concentracin de sustratos, productos, compuestos intermedios o de productos finales de las cadenas metablicas

Hacen posibles las reacciones, disminuyendo la cantidad de energa de activacin que se necesita. Controlan la velocidad a la que ocurre la reaccin. Permiten que las reacciones ocurran a unas temperaturas que no hagan dao al organismo.

Propiedades de las enzimas: Son altamente especficas. Son de naturaleza proteica. Aceleran las reacciones qumicas. Actan en pequesimas cantidades. No modifican el equilibrio de la reaccin. Tienen una accin especfica (actan sobre un determinado sustrato). Permanecen inalteradas al final de la reaccin, por lo que son reutilizables. Son sintetizadas por ribosomas libres o adheridos a membranas.