ngredientes para hacer Salsa Alioli Suave (para unos 375 ml de salsa): 1/2 vaso de leche entera 1 vaso

vaso de aceite de girasol, de oliva o mitad y mitad (yo suelo usar solo girasol) 1 diente de ajo pequeo (o ms si te gusta ms fuerte) 1 pizca de sal (algo menos de 1/2 cucharadita pequea)

Receta para hacer Salsa Alioli Suave (para unos 375 ml de salsa): 1. Pon la leche en el vaso de la batidora de brazo. A continuacin tumba un poco el vaso y aade el aceite poco a poco. De esta forma hacemos que el aceite caiga por un lateral del vaso y flote sobre la leche. Aade la sal y el diente de ajo. 2. Ahora mete el brazo de la batidora hasta el fondo. Empieza a batir sin mover la batidora del fondo del vaso. 3. El alioli de leche empezar a emulsionar en el fondo del vaso. Solo cuando notes que el fondo ha espesado empieza a levantar suavemente la batidora para que siga emulsionando la mezcla. 4. Una vez que haya emulsionado (espesado) toda la salsa puedes aadir un poco ms de aceite y batir si la quieres ms espesa. O tambin puedes aadir un poco ms de leche para aligerarla un poco. Eso depender de para que la quieras usar y de tu gusto. Por ltimo prueba que la salsa est bien de sal y de ajo y si lo ves necesario aade un poco ms a tu gusto y vuelve a batir. Y eso es todo fuera de la cocina y a comer!!!