NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-002-SCFI-1993. PRODUCTOS PREENVASADOSCONTENIDO NETO TOLERANCIAS Y MTODOS DE VERIFICACIN (ESTA NORMA CANCELA LA NOM-Z-096-1989).

Mtodos para la verificacin de contenidos netos de productos preenvasados

Criterios de aceptacin.

Verificacin de productos que su contenido neto este en unidades de masa

Slo se aplicarn a las unidades de producto que en su verificacin resulten con contenidos netos menores al contenido neto declarado en la etiqueta La verificacin del contenido neto se realizar solamente a productos terminados listos para su comercializacin, en los lugares donde se administren, almacenen, transporten, distribuyan

TABLA 1 CONTENIDO NETO Hasta 50 50 hasta 100 100 hasta 200 TOLERANCIA DECLARADO EN g. 11 % 5.5 g 5.5 %

200 hasta 300

300 hasta 500

11 g
3.7 %

500 hasta 1000

1000 hasta 10000 10000 hasta 15000 Mas de 15000

18.5 g
185 % 185 g 1.2 %

Verificacin en planta TABLA 2 CONTENIDO NETO Hasta 50 50 hasta 100 TOLERANCIA DECLARADO EN g. 9% 4.5 g

100 hasta 200

200 hasta 300 300 hasta 500 500 hasta 1000

4.5 %
9g 3% 15 g

1000 hasta 10000

10000 hasta 15000 Mas de 15000

1.5 %
150 g 1.0 %

La verificacin del contenido neto de los productos se realice en Planta.

MUESTREO TABLA 3 LOTE DE PRODUCTOS MUESTRA DE PRUEBA (Unidades)

De 150 a 500
De 501 a 1200 De 1201 a 10000 De 10001 a 35000 De 35001 a 500000

13
20 32 50 80

En el caso de que el lote de productos que se verifique sea mayor de 500 000 unidades, las cantidades excedentes se considerarn como integrantes de otro lote, al cual se le aplicarn las mismas reglas de la Tabla 3.

NMERO MXIMO DE UNIDADES PERMITIDAS FUERA DE TOLERANCIA TABLA 5 TAMAO DE MUESTRA (Unidades) 13 20 32 50 80 UNIDADES FUERA DE LA TOLERANCIA 1 2 3 5 7

Determina el contenido neto de cada unidad siguiendo los siguientes mtodos:

Destructivo Vaciar completamente el contenido del envase en un recipiente tarado, y determinar el contenido neto, restando el valor de la tara.

No destructivo Pesar el envase con producto y determinar el peso neto, restndole la masa promedio del envase vaco, obtenida de una muestra representativa de 20 envases vacos.