PRCTICA N2 PUNTO DE FUSIN Y PUNTO DE EBULLICIN I.

FUNDAMENTO:

Una especie qumica, es una sustancia formada por molculas iguales, qumicamente homogneas. Cada especie qumica o sustancia pura posee un conjunto de propiedades fsicas y qumicas propias, mediante las cuales pude caracterizarse o identificarse (criterio de identidad) o conocer su grado de pureza (criterio de pureza). La identificacin de un compuesto consiste en probar que este es idntico a otro ya conocido y descrito. La pureza e identidad de un compuesto cualquiera queda establecida cuando estas propiedades fsicas y qumicas son idnticas a las registradas para este compuesto en la Literatura Qumica. Las propiedades fsicas ms tiles para estos fines son: * Caracteres organolpticos: color, olor, sabor, etc. * Punto de fusin * Punto de ebullicin * Rotacin especfica * Solubilidad * ndice de refraccin * Espectro de Absorcin, etc. Estas propiedades toman el nombre de constantes fsicas, porque son fsicas, prcticamente invariables y caractersticas de la sustancia. El punto de fusin para slidos y el punto de ebullicin para los lquidos son propiedades que pueden ser determinadas con facilidad, rapidez y precisin siendo las constantes fsicas ms usadas por lo que constituyen determinaciones de rutina en el Laboratorio de Qumica Orgnica. PUNTO DE FUSIN El punto de fusin de un slido es aquella temperatura a la cual el slido se convierte en lquido. Los compuestos puros funden dentro de intervalos de temperatura de 1 C o menos, en tanto que los compuestos impuros funden a temperaturas inferiores y dentro de un intervalo de temperatura ms amplio.

El descanso en el punto de fusin de una sustancia debido a la presencia de impurezas depende de la proporcin de impurezas presente y de la naturaleza de la sustancia. En la prctica existen 2 dificultades para la determinacin del punto de fusin: a.- Es difcil mantener la temperatura constante, an utilizando pequeas cantidades de muestra. Si medimos la temperatura exterior de la muestra, observamos que la temperatura vara muy poco. b.- Pueden originarse errores en la determinacin por sobrecalentamiento o por subenfriamiento. Por ello en vez de obtener una temperatura constante, habr siempre una pequea diferencia de temperaturas entre el comienzo y el final, que se le conoce al promedio como Punto de Fusin. DETERMINACIN DEL PUNTO DE FUSIN: MTODO DEL TUBO CAPILAR. Se llena la parte inferior de un tubo capilar con la muestra problema: ACETANILIDA. La cual debe estar finamente pulverizada y seca. La columna de sustancia dentro del capilar debe tener 4-5 mm. Adosamos el capilar al termmetro de manera que el bulbo termomtrico y la sustancia problema queden a la misma altura.

En nuestro caso usamos un vaso de precipitados contenido de aceite para la experiencia. Calentamos suavemente el vaso con una estufa de plancha, para que el calentamiento sea uniforme. OBSERVACIN: E s preferible usar cocinilla en forma de plancha ya que en Qumica orgnica la mayora de materiales a usar son inflamables y cualquier error en la manipulacin del mechero podra causar accidentes.

Luego, observamos tanto la temperatura de escala termomtrica como el aspecto que presenta la muestra dentro del capilar. Enseguida anotamos la temperatura a la que aparece la primera gota de sustancia lquida (Temperatura inicial). Mantenemos el calentamiento y anotamos la temperatura registrada cuando toda la sustancia est lquida (Temperatura final).

Tebull = (Tinicial + Tfinal )/2

Tinicial : 120 C Tfinal : 122 C Tebull = (120C + 122C )/2 Tebull = 121C

Sabemos que aproximadamente la temperatura de fusin de la acetanilida es 115C. Entonces hallaremos el error porcentual de la experiencia.

x100%

x100%= 5.2%

CONCLUSIONES:

* Para obtener carbono tambin se puede apreciar la presencia de hidrgeno en el agua formado producto de la reaccin de una muestra de almidn(sustancia orgnica) y CuO (acta como catalizador). Obtenindose el carbono cuando el CO2 viaja a travs del tubo de desprendimiento y lo capta el Ca(OH)2. de esta reaccin se obtiene precipitado blanquecino. * En la prctica pudo determinarse el punto de fusin de la acetanilida por el mtodo del tubo de Thiele modificado (con un vaso de precipitados en vez del tubo de Thiele), lo que no es suficiente para clasificarla dentro de un grupo con propiedades similares, pero importante para obtener informacin inmediata acerca de una sustancia. Tambin comprobamos indirectamente que el punto de fusin vara dependiendo de la pureza de la sustancia. * Se puede concluir que el punto de ebullicin al ser nico para cada sustancia, caracteriza a las mismas, lo cual es de mucha utilidad en el momento de identificar sustancias desconocidas. * Tambin se puede decir que el punto de ebullicin est influenciado por los factores fisicoqumicos, si la presin aumenta o disminuye, se va a ver afectado el punto de ebullicin. Tambin es importante ya que mediante este podemos determinar si la muestra es pura o no debida a la variacin de la temperatura inicial con la final.