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Seleccin de los productos

Habiendo terminado la distribucion y el consumo del almuerzo, empieza la fase de limpieza y reordenamiento, para lo cual se dispondra de un personal calificado en el area .

Seleccin , transporte y descarga de los productos.

Grupo 4

Ing. Laura Beato 12-8115 Ing. Kilsy Mejia 12-8146 Ing. Yobanny Quevedo 12-8161

Maestria en Administracion de la Construccion Planeacion, Programacion y Control de Proyectos Prof. Arq. Derby Gonzalez

El almacenamiento de los productos se hara en un ambiente adecuado, con la temperatura y el espacio requerido para los diferentes tipos de alimentos siempre frescos.

La manipulacin de los alimentos estar bajo estrictas normas de higiene y control para garantizar la salud de los nios. Para esto, el personal estar en entrenamiento constante. Tambin se educar al estudiantado sobre higiene y orden antes, durante y despus de comer.

Sto Dgo. Rep. Dom. 19 de octubre, 2013