Objetivo

El pasado 03 de octubre en el centro agropecuario la granja en la planta de procesamiento de lcteos se realiz el proceso de elaboracin de queso con el fin de venderlas en Mercasena y con los estndares de calidad establecidos. Objetivos especficos: Implementar la limpieza y desinfeccin correctamente de los equipos para el proceso del queso

Realizar el proceso de densidad y filtracin de la leche

Realizar el proceso calentamiento de la leche con sus temperaturas a adecuadas

Realizar el proceso de enfriamiento y desuerado de la leche y empacado el queso