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Cultivo Del Platano

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REVISION DE LITERATURA MORFOLOGÍA Y TAXONOMÍA Familia: Musáceas. Especie: Musa cavendishii (plátanos comestibles cuando están crudos) y M.

paradisiaca (plátanos machos o para cocer). Origen: tiene su origen en Asia meridional, siendo conocida en el Mediterráneo desde el año 650. La especie llegó a Canarias en el siglo XV y desde allí fue llevado a América en el año 1.516. El cultivo comercial se inicia en Canarias a finales del siglo XIX y principios del siglo XX. Planta: herbácea perenne gigante, con rizoma corto y tallo aparente, que resulta de la unión de las vainas foliares, cónico y de 3.5-7.5 m de altura, terminado en una corona de hojas. Sistema radicular: raíz superficial, menos ramificada que en peral.

Hojas: muy grandes y dispuestas en forma de espiral, de 2-4 m. de largo y hasta de medio metro de ancho, con un pecíolo de 1 m o más de longitud y limbo elíptico alargado, ligeramente decurrente hacia el pecíolo, un poco ondulado y glabro. Cuando son viejas se rompen fácilmente de forma transversal por el azote del viento. De la corona de hojas sale, durante la floración, un escapo pubescente de 5-6 cm. de diámetro, terminado por un racimo colgante de 1-2 m de largo. Éste lleva una veintena de brácteas ovales alargadas, agudas, de color rojo púrpura, cubiertas de un polvillo blanco harinoso; de las axilas de estas brácteas nacen a su vez las flores. Tallo: el verdadero tallo es un rizoma grande, almidonoso, subterráneo, que está coronado con yemas; éstas se desarrollan una vez que la planta ha florecido y fructificado. A medida que cada chupón del rizoma alcanza la madurez, su yema terminal se convierte en una inflorescencia al ser empujada hacia arriba desde el interior del suelo por el alargamiento del tallo, hasta que emerge arriba del pseudotallo.

Flores: flores amarillentas, irregulares y con seis estambres, de los cuales uno es estéril, reducido a estaminodio petaloideo. El gineceo tiene tres pistilos, con ovario ínfero. El conjunto de la inflorescencia constituye el “régimen” de la platanera. Cada grupo de flores reunidas en cada bráctea forma una reunión de frutos llamada “mano”, que contiene de 3 a 20 frutos. Un régimen no puede llevar más de 4 manos, excepto en las variedades muy fructíferas, que pueden contar con 12-14. Fruto: oblongo; durante el desarrollo del fruto éstos se doblan geotrópicamente, según el peso de este, hace que el pedúnculo se doble. Esta reacción determina la forma del racimo. Los plátanos son polimórficos, pudiendo contener de 5-20 manos, cada una con 2-20 frutos; siendo de color amarillo verdoso, amarillo, amarillo-rojizo o rojo. Los plátanos comestibles son de partenocarpia vegetativa, o sea, que desarrollan una masa de pulpa comestible sin la polinización. Los óvulos se atrofian pronto, pero pueden reconocerse en la pulpa comestible. La partenocarpia y la esterilidad son mecanismos diferentes, debido a cambios genéticos, que cuando menos son parcialmente independientes. La mayoría de los frutos de la familia de las Musáceas comestibles son estériles, debido a un complejo de causas, entre otras, a genes específicos de esterilidad femenina, triploidía y cambios estructurales cromosómicos, en distintos grados. IMPORTANCIA ECONÓMICA Y DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA El plátano es el cuarto cultivo más importante del mundo, después del arroz, el trigo y el maíz. Además de ser considerado un producto básico y de exportación, constituyendo una importante fuente de empleo e ingresos en numerosos países en desarrollo. Los países latinoamericanos y del Caribe producen el grueso de los plátanos que entran en el comercio internacional, unos 10 millones de toneladas, del total mundial de 12 millones de toneladas. Es considerado el principal cultivo de las regiones húmedas y cálidas del sudoeste asiático.

profundos.00 a los 2. los suelos ricos en potasio. ricos y bien drenados . susceptibles de riego en verano. En la cuenca del Mediterráneo es posible su cultivo. Es poco exigente en cuanto a suelo.00 m de altitud.Aunque es uno de los cultivos más importantes de todo el mundo. En condiciones tropicales. Los efectos del viento pueden variar.5-8. los consumidores del norte lo aprecian sólo como un postre. especialmente en materias nitrogenadas. calizos. siendo el daño más generalizado. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS Exige un clima cálido y una constante humedad en el aire. . provocando unas pérdidas en el rendimiento de hasta un 20%. pero que no retengan agua en invierno. pero constituye una parte esencial de la dieta diaria para los habitantes de más de cien países tropicales y subtropicales. El crecimiento se detiene a temperaturas inferiores a 18ºC. aunque no para producir frutas selectas. rompen los peciolos de las hojas. ya que prospera igualmente en terrenos arcillosos. El desarrollo de los hijuelos también está influenciado por la luz en cantidad e intensidad. sin embargo. Prefiere. Son preferibles las llanuras húmedas próximas al mar. permeables. desde provocar una transpiración anormal debido a la reapertura de los estomas hasta la laceración de la lámina foliar. la luz. calizos o silíceos con tal que sean fértiles. aunque al disminuir la intensidad de luz. resguardadas de los vientos y regables. Los vientos muy fuertes. arcillo-silíceos. oscilando el pH entre 4. no tiene tanto efecto en el desarrollo de la planta como en condiciones subtropicales. quiebran los pseudotallos o arrancan las plantas enteras inclusive. La platanera tiene una gran tolerancia a la acidez del suelo. el ciclo vegetativo se alarga. o los obtenidos por la roturación de los bosques. en las localidades donde la temperatura media anual oscila entre los 14 y 20 ºC y donde las temperaturas invernales no descienden por debajo de 2ºC. Se producen daños a temperaturas menores de 13ºC y mayores de 45ºC. Estas condiciones se cumplen en la latitud 30 a 31 º norte o sur y de los 1. con lluvias prolongadas y regularmente distribuidas. Necesita una temperatura media de 26-27 ºC.

y se plantan en el terreno de asiento. la variedad Grande Naine de Martinica y la variedad Laider procedente de Oceanía. lo que ocurre cuando el tallo no está todavía formado. De este modo podemos obtener de cada planta y en pocas semanas unas 15 ó 20 nuevas plantas.50 m como mínimo de altura y recogidos en las plantas próximas a fructificar. Entre las variedades cultivadas en los trópicos americanos destinadas a la exportación destaca Gros Michel. MATERIAL VEGETAL Son innumerables la cantidad de variedades de plátano cultivadas en Oriente.5 m. aunque los dedos son de menor tamaño. delgados y más rectos que los de Curraré. . Entonces cortando este tallo un poco por encima de ese brote se producen en torno otros nuevos que se destacan a medida que van adquiriendo la longitud de 3 a 4 m. Si han de transportarse lejos. posee racimos grandes y dedos .PROPAGACIÓN La multiplicación se realiza casi exclusivamente por vástagos que la planta produce en abundancia cuando es adulta. perteneciendo todas al grupo enano. En condiciones normales de cultivo conviene cortar los brotes a 1 m de altura. pues se caracteriza por su porte bajo. con una altura aproximada de 2. pues cada región tiene sus propias variedades adaptadas a las condiciones climáticas locales. En dos o tres semanas los tallos emiten raíces y empiezan a aparecer las nuevas hojas. a 3 m de distancia por todos lados. Al contrario sucede con las variedades introducidas en los trópicos americanos que son limitadas. Dominico es una variedad caracterizada por su sabor dulce. cortando también las hojas. La variedad Poyo procede de Guadalupe. Currarré Enano está tomando importancia. por poseer cualidades extraordinarias en cuanto al manejo y a la conservación. conviene utilizar estos brotes cuando apenas hayan alcanzado la dimensión de u grueso bulbo. El racimo se caracteriza por la presencia de la inflorescencia masculina. Curraré Rosado es una variedad muy susceptible de plagas y enfermedades aunque presenta un extraordinario sabor. Conviene utilizar vástagos bien desarrollados que tengan 1.

los cuales. tallo de color verde y franjas rosado-amarillentas. dada su alta densidad. De esta forma se busca reducir la dependencia de este cultivo a los fertilizantes y contribuir al desarrollo sostenible de la producción y productividad. se tiene que dar un mejor manejo de la plantación. Si se incrementa la densidad de siembra se eleva el rendimiento bruto. pero no más. son de menor tamaño y menos arqueados que los de Curraré.conspicuos. Debido al sistema radical superficial de la platanera. cuya fruta madura entre los 90 y 100 días después de la última cosecha. En siembras en triángulo y doble surco. hay un menor peso del racimo y más lentitud en la maduración. aunque disminuye el número de dedos por mano y racimo. Por su tamaño. estando menos afectado por el viento. es importante reducir la competencia con las malezas. Se intenta también que las variedades mejoradas tengan la habilidad de prosperar bajo condiciones de crecimiento adversas. caracterizado por ser de porte mediano. los mejores y más alejados entre sí. Apenas hecha la plantación conviene regar. hojas más verdes y ligeramente más duras que los de la variedad Curraré. En años sucesivos se le pueden dejar cuatro. Balangon es la variedad más cultivada en Filipinas. Sin embargo. y de un racimo largo con un promedio de 80 dedos. Entonces de las dos plantitas se deja la mejor y a ésta se le dejan únicamente dos brotes. MALAS HIERBAS En los platanares el control de las malas hierbas resulta un grave problema. . de sabor muy agradable. pues la humedad dentro de la plantación será alta. Pasados dos meses empiezan las plantitas a emitir vástagos. se aprovecha mejor el terreno y se obtiene una mayor cantidad de plantas por hectárea. por tanto una mayor densidad se debe compensar con una mayor fertilización y un mejor manejo en general. sobre todo para el control de enfermedades. facilita el manejo y la cosecha. MEJORA GENÉTICA El objetivo general del programa de mejora genética es desarrollar híbridos resistentes a las principales plagas y enfermedades. FHIA 21 es un híbrido tetraploide.

ABONADO Las primeras fases de crecimiento de las plantas son decisivas para el desarrollo futuro. por tanto es recomendable en el momento de la siembra utilizar un fertilizante rico en fósforo. un mayor ligamiento de las partículas del suelo y el aumento de la capacidad de intercambio. En plantaciones adultas.El control manual es la forma tradicional de controlar las malas hierbas aunque requiere mucha mano de obra y presenta elevados costes. A los dos meses aplicar urea o nitrato amónico y repetir a los 3 y 4 meses. Si hay malezas enredaderas como Ipomeas se utilizará Ametrima a dosis de 2. distribuida en el mayor número de aplicaciones anuales. Al quinto mes se debe hacer una aplicación de un fertilizante rico en potasio. sobre todo en suelos ácidos. En condiciones tropicales. Se recomienda abonar al pie que distribuir el abono por todo el terreno. los compuestos nitrogenados se lavan rápidamente. sino porque aporta elementos nutritivos. está el mejoramiento de la estructura del suelo. Entre los efectos favorables del uso de materia orgánica. por tanto se recomienda fraccionar la aplicación de este elemento a lo largo del ciclo vegetativo. . por ser uno de los elementos más importantes para la fructificación del cultivo. la primera fertilización se hará cuando la planta tenga entre 3-5 semanas. ya que esta planta extiende poco las raíces. El uso de abonado orgánico es adecuado en este cultivo no sólo porque mejora las condiciones físicas del suelo. En la lucha química se utilizan herbicidas de contacto contra gramíneas empleando productos como Paraquat y herbicidas sistémicos como Glisofato.5 kg/ha. Se puede usar Diquat cuando hay presencia de malezas de hoja ancha. Cuando no haya sido posible la fertilización inicial. además presenta el inconveniente de que en climas lluviosos las malezas se recuperan rápidamente. se tendrá en cuenta el análisis de suelo para determinar con mayor exactitud las condiciones actuales de fertilidad del mismo y elaborar un adecuado programa de fertilización. se seguirá empleando una fórmula rica en potasio (500 g de sulfato o cloruro potásico).

RIEGO Es imposible el cultivo de la platanera donde no se disponga de agua de riego. aunque sea temporalmente. La plantita que se colocó sobre el terreno de asiento da únicamente frutos imperfectos y los mejores frutos se obtienen de los vástagos nacidos de su pie. Un buen sistema de drenaje aumenta la producción y la disminución de la incidencia de plagas y enfermedades. se corta la . se anticipa la recolección y se dejan madurar los frutos suspendiéndolos en un local cerrado. Los riegos se reducen cuando los frutos están próximos a la madurez. En enero no se riega y en febrero. Las consecuencias de la sequía son las obstrucciones florales y foliar. cuando la capa de agua esté a menos de 40-60 cm. RECOLECCIÓN La duración de la plantación es de 6 a 15 años. Los sistemas de riego más empleados son el riego por goteo y por aspersión. Se cortan cuando han alcanzado su completo desarrollo y cuando empiezan a amarillear y los respectivos ángulos longitudinales han adquirido cierta convexidad. La obstrucción foliar provoca problemas en el desarrollo de las hojas. conservado en la oscuridad. que fructifican a los nueve meses de la plantación. dependiendo de las condiciones ambientales y de los cuidados del cultivo. Se recomienda realizar el drenaje. de la superficie. una sola vez. El drenaje es una de las prácticas más importantes del cultivo. Apenas recogido el fruto. La platanera sólo puede aprovechar el agua del suelo cuando tiene a su disposición suficiente cantidad de aire. Los frutos se pueden recolectar todo el año y son más o menos abundantes según la estación. En verano las necesidades hídricas alcanzan aproximadamente unos 100 m 3 de agua por semana y por hectárea y en otoño la mitad. por tanto la cantidad de agua y de aire en el suelo deben estar en cierto equilibrio para obtener un ato rendimiento en el cultivo. y especialmente en invierno. seco y cálido. racimos torcidos y entrenudos muy cortos en el raquis que impiden el enderezamiento de los frutos. La primera dificulta la salida de la inflorescencia dando por resultado. Pero con frecuencia.

a excepción de muy ligeras alteraciones superficiales que no sobrepasen en total 1 cm. sino se utilizan. dejando los vástagos en la base. En las plantas jóvenes se dejan solamente dos vástagos para tener regímenes muy cargados de fruto y luego. fructifican pasados cuatro meses. Primera y Segunda. Se colocan sobre una superficie acolchada por hojas para que los dedos no se maltraten y se pondrán hojas sobre el racimo para evitar la quema por el sol. Los productores de la región tropical húmeda emplean cintas de distintos colores en los racimos para controlar el momento de la cosecha. COMERCIALIZACIÓN El envasado se realiza en cajas de cartón. se deben considerar para el corte.3 de la superficie del dedo.planta por el pie. según la normativa europea para el plátano. aquellos racimos con dedos que den el calibre adecuado según el lugar de destino. de modo que en un año se pueden hacer tres recolecciones. El transporte de la fruta se realiza en contenedores refrigerados autónomos. Se clasifican en tres categorías: Extra. La cantidad de plátanos que se puede cosechar anualmente por hectárea depende del número de chupones fructificantes que se dejan en cada cepa. El lado cortado del pinzote se pone hacia atrás sobre la espalda para evitar que los dedos se manchen con el látex que se desprende del corte. convenientemente aclarados. con un peso aproximado de 12 kg o en platós de 15 kg (este tipo se reserva para la categoría extra). con una temperatura aproximada de 14ºC. todos los demás años. Para la cosecha del racimo se hace un corte en el pseudotallo en forma de cruz que permita que el racimo por su propio peso doble el pseudotallo y se pueda sujetar antes de que llegue al suelo. pesando cada uno un promedio de 30 a 45 kg. se dejan cuatro vástagos como máximo. de tipo telescópico. Éstos. siempre teniendo en cuenta la fertilidad del suelo. Los plátanos clasificados en la categoría "Extra" son de calidad superior: los dedos no deben presentar defectos. Un buen rendimiento anual es más o menos 300 a 350 racimos. .

• Consistentes.U. • Con el pedúnculo intacto. por ejemplo los frutos de Gros Michel se deben embarcar desde los trópicos americanos cuando estén las 2/3 partes de su tamaño maduro. los frutos pueden estar casi redondos. • Exentos de daños causados por temperaturas bajas. con las costillas bien visibles.Si la producción se destina a los mercados europeos. alas plumosas y en número de dos pares. se excluirán los productos atacados por podredumbres o alteraciones que los hagan impropios para el consumo. Además las manos y manojos deben: • Soportar el transporte y manipulación. el peso de la caja depende de su destino final. sin pliegues ni ataques fúngicos y sin desecar. • Desprovistos de restos florales. CALIDAD Los plátanos de todas las categorías deben presentar las siguientes características: • Verdes. Su tamaño es de 1. • Exentos de magulladuras.E.U. exentos de materias extrañas visibles. • Exentos de humedad exterior anormal. • Exentos de olores o sabores extraños. Si su destino es E. • Enteros. Los dedos seleccionados para exportación se acomodan en una caja adecuada. PLAGAS THRIPS (Hercinothrips femoralis) Descripción Sus características principales son: pico chupador-raspador. . usando un plástico protector y tapándola adecuadamente. • Llegar en estado satisfactorio al lugar de destino a fin de alcanzar un grado de madurez apropiado tras la maduración. • Exentos de deformaciones y sin curvaturas anormales de los dedos. • Sanos. sin madurar.5 mm. • Limpios. Las larvas no son voladoras y de color amarillento translúcido. de color marrón oscuro. • Exentos de daños producidos por parásitos.

a 150 cc/Hl. a 150 cc/Hl. La cochinilla es de forma ovalada. debido a la oxidación de la savia que brota por las raspaduras del insecto. El daños del thrips se diferencia del de la araña roja. Normalmente suele salir de sus refugios invernales en primavera. de alguno de los siguientes insecticidas: -Clorpirifos 48 %. ya que las atacadas necesitan de un lavado intenso para ser aptas para la exportación. en una fase más avanzada aparecen las zonas de color cobrizo. Tratamientos Son recomendables las pulverizaciones dirigidas al racimo. junto al nervio central de las hojas por el envés y entre los dedos del racimo. Daños El daño mayor lo hace al refugiarse en medio de las manos de las piñas. a 100 cc/Hl. produciendo daños que fácilmente se confunden con los de la araña roja. pudiéndose encontrar las cochinillas debajo de las vainas foliares en el falso tallo. multiplicándose durante el verano y otoño. ya que condiciones de humedad del 70 % u 80 % favorecen su desarrollo. -Fenitrotion 5%. a 150 cc/Hl. El daño se inicia en los plátanos con una zona de color plateado. -Diazinon 60 %. en que en la primera fase del ataque o zona plateada existen unos puntos negros. . Sus ataques son más frecuentes en la época otoñal.Daños Ataca directamente al fruto. que después pasa a color pardo-cobrizo y termina en color casi negro. COCHINILLA ALGODONOSA (Dysmicoccus alazon) Descripción Antiguamente era la plaga más corriente de las plataneras. -Fenitrotion 50 %. presentado como polvo para espolvoreo a una dosis de 20-30 kg/ha. típicos del ataque de thrips. su cuerpo está segmentado y es de color rosado al quitarle la borra algodonosa que la protege. -Dimetoato 40 %.

Métodos de control Medidas preventivas: se basan en la aplicación de buenas medidas sanitarias en el campo. Síntomas de los daños El ataque se manifiesta por un alargamiento de las hojas y una disminución en el tamaño de los frutos. y en general un aspecto enfermizo de la planta. BARRENADOR DE LA RAÍZ DEL PLÁTANO (Cosmopolites sordidus) En la actualidad se considera como una de las plagas más seria del plátano en la zona del Caribe. Si este es severo puede dar lugar a la caída de la planta. Las áreas infectadas se deben tratar por lo menos una vez al año. como la limpieza de los tallos y hojas que se han caído o han sido cosechadas. Baños para el material de propagación: es posible que el material de siembra infectado pueda escapar de la detección. alrededor de las plantas. Control químico: los barrenadores de la raíz se controlan por medio de aspersiones o espolvoreaciones. por tanto los rizomas se deben inspeccionar cuidadosamente para comprobar que no haya túneles del barrenador.5 m.Tratamientos Se recomienda limpiar las hojas secas antes de efectuar el tratamiento para dejar al descubierto las cochinillas y puedan así ser fácilmente alcanzadas por el tratamiento. además el material de siembra no debe estar infectado de barrenadores . durante la temporada seca. por tanto se recomienda como medida preventiva sumergir los rizomas y el extremo basal de los chupones en una solución desinfectante. que es cuando sale de sus refugios invernales. sobretodo en las localidades costeras. . Un momento adecuado para combatir esta plaga es el comienzo de la primavera. El tratamiento debe alcanzar todos los huecos cerca de la base de las hojas viejas y tratar el suelo en un radio de 0.

Los daños se manifiestan en las plantaciones por un amarilleo de las hojas. aplicado a dosis de 35-40 l/ha. Meloidogyne) Se encuentran en una gran variedad de tipos de suelos. pero los cálidos.NEMÁTODOS (Pratylenchus. En pocos días estas estrías se incrementan hasta 10-12 mm de largo y toman un color pardo. y al morir dejan en su interior los huevos. Características Las hembras tienen forma de saco. que clavan en el tejido de la planta. los tratamientos serán más efectivos en los meses febreromarzo y septiembre-octubre ENFERMEDADES Sigatoka amarilla (Mycosphaerella musicola) Esta enfermedad es un serio defoliador y su origen se remonta al sureste de Asia. proporcionan las condiciones más favorables para su desarrollo. se fijan a la planta. La duración del ciclo en zonas templadas es de una o dos generaciones al año. Los huevos eclosionan y dan lugar a una larva que sufrirá cuatro mudas antes de ser adulto. Se les forma un borde definido. Tratamientos El nematicida típico del plátano es el dibromo-cloro-propano. visibles contra luz. . agallas en las raíces y sobreproducción de raicillas. Los puntos se alargan a 3-4 mm y aumentan a 1 mm de ancho. dando lugar a una disminución de la producción. para succionar la savia de la que se alimenta. Síntomas de los daños Los daños causados por nemátodos se producen en las raíces. la muerte de las ramas bajas. con un centro pardo y un halo amarillento a ligeramente pardo y el centro de la mancha se hunde. Su efecto en las hojas se presenta como puntos amarillos pequeños. mientras que en climas cálidos puede tener una generación al mes. Helicotylenchus. Los nemátodos parásitos poseen un estilete. poco profundos y bien drenados.

La fertilización. haciéndose visible en la superficie superior de la hoja. Las estrías posteriormente se agrandan. Bajo condiciones normales las estrías aparecen en las hojas 3 y 4.25 mm de diámetro. las manchas raramente aparecen en hojas más jóvenes que la octava. el área hundida se torna gris y es rodeada por un borde oscuro o negro. lo ideal son 12 hojas. sobre todo en suelos pobres. La distribución de las estrías puede ser variable: hacia el ápice en ambos lados de la lámina. rodeándose de un borde café claro acuoso. Para asegurar tamaño y calidad de la fruta. exceso de malezas e hijos. igualmente las manchas. de pardo rojizo a pardo oscuro o casi negro. constituyendo el primer estado de estrías. siempre paralelas a la venación lateral. menores de 0. El tiempo caluroso y alta humedad relativa favorecen la rápida propagación del hongo. difformis) Este hongo fue identificado en septiembre de 1972 coexistiendo con el hongo causante de la sigatoca amarilla. con un halo amarillento alrededor. por lo que se tratarán en la siguiente sección. deben ser controladas. Honduras.Posteriormente. la planta debe tener por lo menos 8 hojas funcionales a la floración. adquieren una forma casi elíptica. en el valle de Ulúa. la mancha se desarrolla totalmente. Condiciones que favorecen la alta humedad como suelos mal drenados. constituyendo lo que se conoce como primer estado de mancha. plantaciones muy cerradas. pero frecuentemente están densamente agregados a uno o ambos lados y a lo largo de toda la vena central. La estría se alarga ligeramente y hay un notable cambio en color. Sigatoka negra (Mycosphaerella fijiensis var. hacia los márgenes y la base de las hojas. Los primeros síntomas son visibles a simple vista en el envés de las hojas como puntos oscuros café rojizos. Los puntos se alargan formando estrías café rojizas de 20 mm de largo y 2 mm de ancho. En plantaciones tratadas. Esto constituye el segundo estado de estrías. se hacen más anchas. Las medidas de control para la sigatoka negra controlan también a esta enfermedad. ayuda a la planta a levantar sus defensas. . Algunas manchas tienden a unirse y grandes áreas muertas pueden ser observadas.

Al presentarse muchas lesiones. Se ha observado en la zona de Sarapiquí una defoliación total de plantas con racimos de 7-8 semanas. El control químico de esta enfermedad significa uso de fungicidas en ciclos 3 veces mayores y dosis hasta 2 veces más elevadas. dependiendo del patrón de lluvias y de la cantidad de inóculo.En el segundo estado de mancha. clorotalonil y el aceite agrícola. dependiendo del patrón de lluvias y de la cantidad de inóculo. En el tercer estado de mancha. Es necesario un buen control de malezas. Entre los coadyuvantes. Con relación al control químico. que para la sigatoka amarilla. el centro negro de la lesión se hunde ligeramente y el borde se hace más pronunciado. Entre los fungicidas sistémicos recomendados están: propiconasol. Hoy día se recomienda situar las plantaciones en lugares cercanos a bosques o dejar árboles dentro de las mismas para producir un ensombramiento. En condiciones severas. La lesión es rodeada por un delgado borde negro. acción que debe realizarse 18 veces por año o más. Es necesario un buen control de malezas. Se debe combinar un buen programa de aplicaciones de fungicidas con prácticas culturales. hechura de drenajes y deshija al día. El uso de fungicidas se recomienda para plantaciones cuya fruta sea para exportación. un protector y un coadyuvante. se pueden observar manchas y estrías en la segunda hoja de plantas sin parir y en el "capote" de las paridas. benomil y tridemorf. que produce una baja de la temperatura y que contribuye a disminuir el ataque de este hongo. éstas se unen. El número de aplicaciones por año está determinado por el tipo de producto. presentando una madurez prematura de la fruta y un escaso desarrollo. se vuelve ligeramente gris y aumenta la depresión. mancozeb. Como protectores están: maneb en solución aceitosa. realizarse 18 veces por año o más. hechura de drenajes y deshija al día. Todas las hojas enfermas deben eliminarse para evitar las descargas de ascósporas. La sigatoka negra es más virulenta y los factores que influencian su desarrollo son los mismos que para la sigatoka amarilla. No es recomendable usar un mismo . bitertanol. el centro de la lesión se seca. se debe combinar la mezcla de un fungicida sistémico. se han utilizado con más frecuencia Tritón y NP-7. la hoja se torna negra y muere en 3-4 semanas desde que aparecieron los primeros síntomas.

pero no es raro que algunos superen los 18 kg. muere y da lugar a varios brotes. fibra y cenizas. Los plátanos maduros. El fruto de la especie llamada plátano maduro que se emplea para cocinar. es mayor. . Las hojas y tallos tienen abundantes fibras que se usan en la fabricación de papel y cuerdas. En el trópico. fibras y hojas. de la familia de las Musáceas (Musaceae). El cáñamo de Manila se extrae de Musa textilis. Las especies de este género son originarias del Sureste asiático. CULTIVO DE BANANO Musa paradisiaca Banano. Las principales regiones exportadoras son América Central y América del Sur. La parte comestible del plátano contiene por término medio un 75% de agua. El banano es una planta herbácea de gran tamaño. un 21% de hidratos de carbono y un 1% de grasas. Las flores se disponen en espiral a lo largo de grandes espigas que brotan del centro de la copa foliar. pero ahora se cultivan mucho en todos los países tropicales por sus frutos. Cada tallo fructifica una vez. un racimo pesa 11 kg por término medio. Clasificación científica: el banano pertenece al género Musa. más basto y menos dulce que el de las variedades que suelen consumirse en crudo. proteínas. el desarrollo es tan rápido que el fruto suele estar maduro diez meses después de la plantación de los brotes. Estos tallos o yemas son el medio normal de propagación y creación de nuevas plantaciones. de los que fructifican dos o tres. o rizoma. el tallo es anual: muere cuando madura el fruto y brota de nuevo a partir de las yemas del rizoma. El tallo adulto mide entre 3 y 12 m de altura y está rematado por una copa de grandes hojas ovales de hasta 3 m de longitud caracterizadas por un peciolo y un nervio central fuertes y carnosos. La mitad de la producción bananera mundial se concentra en África. a partir de la cual se perpetúa por medio de brotes. y gran parte de ella se consume localmente. las femeninas ocupan la base de la espiga y las masculinas el ápice.Producto varias veces seguidas pues el hongo se podría tornar resistente a la acción del mismo. provista de una raíz perenne. son de la especie Musa paradisiaca. también llamados macho. La longitud del fruto oscila entre 10 y 30 cm. De una de las especies de este género se extrae el cáñamo de Manila. nombre común de las especies de un género tropical de plantas herbáceas de porte arbóreo que producen un fruto llamado banana o plátano.

son especies que pertenecen a la familia de las Musaceaea. . Se adapta bien a climas calidos y una constante humedad del aire. pues favorece la secreción de los jugos gástricos por su alto contenido de valores energéticos es fuente importante en vitaminas B y C por lo cual es utilizado para el consumo de personas en etapas de desarrollo.INTRODUCCION El cultivo del banano Musa sapientun y del platano Musa paradisiaca. es de suma importancia ya que se encuentra entre los cultivos de exportación y constituye una abundante mano de obra e ingresos numerosos a los países que se encargan de dicho cultivo. Actualmente el mercado requiere de dichos frutos para el consumo en la dieta de las familias además es un alimento muy digestivo. su reproducción es asexualmente ya que esta se reproduce por rizomas o cormos que se origina de la planta madre.

. Conocer los posibles problemas a la hora de manejar una plantación sobre le cultivo del plátano y banano. 3. Adquirir la destreza para el manejo del cultivo de las musáceas. 2. Específicos: 1. Determinar las demandas del cultivo de acuerdo al mercado tanto nacional como internacional.OBJETIVOS General: Conocer el manejo adecuado de una plantación de musáceas para fines del curso.

. El cultivo del banano y plátano es fuente en la dieta alimentaría de las familias Guatemaltecas por los altos contenidos de vitaminas y debido a que favorecen a la digestión. Para darle un manejo adecuado es importante controlar las plagas y enfermedades que mas afectan al cultivo en especial a la sigatoka tanto amarilla como negra y el control de la humedad realizando buenos drenajes en las plantaciones.CONCLUSION El cultivo de las musáceas actualmente existen grandes extensiones con el cultivo por lo cual es una buena productora de empleos en el país además de las divisas que de este se obtienen debido a las exportaciones.

BIBLIOGRAFIA © 1993-2003 Microsoft Corporation. Reservados todos los derechos.Com//hhttCultivo del platano. WWW Infoagro. .

UNIVERSIDAD RURAL DE GUATEMALA CENTRO 1 LA MAQUINA CATEDRA: CULTIVOS II CATEDRATICO: JORGE ZUÑIGA FACULTAD DE AGRONOMIA CULTIVO DE PLATANO Y BANANO ALUMNO: WILLIAMS OBDULIO LOPEZ NICOLAS ZEPEDA PELAEZ ALVARO LINARES GUARDIA CUARTO SEMESTRE CARNÉ No. 12-335-00004 12-335-0016 12-335-0005 .

ANEXOS .

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