TORTA CEBRA

INGREDIENTES

1) 4 huevos grandes 2) 1 taza (250 ml) de azucar 3) 1 taza de leche a temperatura ambiente 4) 1 taza de aceite neutro, maiz o girasol 5) 2 tazas de harina para reposteria 6) 1 cda de polvo para hornear, levadura royal 7) 3 a 4 (o ms) cdas de cacao en polvo oscuro 8) Esencia de vainilla 2 cditas
Preparacin Empezamos con Batir los huevos con el azcar hasta que quede bien espumoso, le agregamos la leche, el aceite, la esencia y seguimos batiendo con la batidora elctrica. Despus el polvo para hornear mezclado con la harina, y preferentemente mezclar a mano

Separamos la mezcla en 2 partes iguales y a una de ellas le agregamos el cacao. Nota importante: agregar a la parte blanca, tantas cucharadas de harina como le hayan puesto a la de cacao el cacao. Ejemplo, si pusimos 3 cdas de cacao a una parte (la que quedara de chocolate) , entonces pondremos a la otra parte de la masa ( que quedara blanca), 3 cdas de harina, as se mantienen las densidades de las dos. Luego vertemos 3 cdas de la pasta clara en el centro del molde en mantecado y enharinado, o con desmoldante.

Encima de la pasta clara, ponemos 3 cdas de la de cacao, siempre en el centro del molde

y continuamos as intercalando los colores y siempre de a 3 cdas, puestas en el centro del molde. La pasta se ir corriendo hacia los costados sola, no mover el molde, dejar que ella misma se nivele

Una vez terminada la colocamos en horno a 170 durante 1 hora aproximadamente. La espolvore con azucar glas , impalpable