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4. Control de procesos en la industria alimentaria. Tcnicas e instrumentos de medicin y regulacin. Sistemas de control. Componentes de los sistemas bsicos de control.

5. Instalaciones y motores elctricos. Distribucin en B.T. Partes que constituyen las instalaciones. Medidas elctricas bsicas. Funcionamiento de los motores. Rendimientos. Cuadros elctricos.

6. Transmisin de potencia mecnica. Poleas. Engranajes. Reguladores de velocidad. Aplicaciones a la industria alimentaria.

7. Maquinaria y equipos electro-mecnicos en la industria alimentaria. Funcionamiento. Composicin bsica. Clasificacin, tipos. Mantenimiento primer nivel.

8. Elementos hidrulicos y electro-hidrulicos. Funcionamiento. Composicin bsica. Clasificacin, tipos. Mantenimiento primer nivel.

9. Elementos neumticos y electro neumticos. Funcionamiento. Composicin bsica. Clasificacin, tipos. Mantenimiento primer nivel.

10. Produccin y transmisin de calor. Fundamentos y aplicaciones. Instalaciones. Composicin bsica. Funcionamiento. Rendimientos. Mantenimiento de primer nivel. Intercambiadores trmicos.

11. Produccin, distribucin y acondicionamiento de aire. Fundamentos y aplicaciones. Instalaciones. Composicin bsica. Funcionamiento. Rendimientos. Mantenimiento de primer nivel.

12. Produccin de fro. Fundamentos y aplicaciones. Instalaciones. Composicin bsica. Funcionamiento. Rendimientos. Mantenimiento de primer nivel.

13. Acondicionamiento de agua para la industria alimentaria. Fundamentos y aplicaciones. Instalaciones. Composicin bsica. Funcionamiento. Rendimientos. Mantenimiento de primer nivel. Circuitos.

14. Sistemas de automatizacin de la produccin. Semiautomticos. Autmatas programables. Fabricacin integrada. Clasificacin. Estructura. Aplicaciones en la industria alimentaria.

15. Programacin de sistemas automticos. Diagramas. Lenguajes. Modificacin de programas. Simulacin