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Colegio Palmarés

Química
Seminario cuarto medio

Polímeros: Proteínas

Integrantes:
Leonardo Figueroa R.
Nicolás Sitjà M.
Isabel Vallejos G.
Matías Vilches N.
¿Qué es una proteína?
Son biomoléculas formadas aminoácidos
(existen 20 tipos)
Las proteínas son grandes polímeros, que
adoptan variadas estructuras en el espacio
que posibilitan sus funciones.
Se forman a través de la traducción del
ADN (síntesis de proteínas).
Se clasifican según:
Forma
Solubilidad
Composición química
Función
Estructura:
Poseen cuatro
estructuras básicas
Estructura Primaria
 Es la secuencia de una cadena de aminoácidos
 Enfermedades genéticas derivan de una secuencia
anormal
Alanina O O
H3C H3C
OH OH
NH2 NH
O
OH
O NH2

NH2 H3C

H3C
H3C

H3C Leucina
Estructura primaria
de insulina
Estructura Secundaria
Ocurre cuando los aminoácidos
de la secuencia interactúan a
través de enlaces de
hidrógeno.
Fuerzas de atracción causan
que la molécula se pliegue o
enrolle.
.
Estructura
Terciaria

Ocurre cuando
ciertas atracciones
están presentes
entre alfa-hélices y
beta-plegadas
La molécula se
vuelve mas
compacta y se
enlaza a través de
uniones salinas o
iónicas, fuerzas de
Van der Waals,
puentes de hidrógeno
Estructura
Cuaternaria
Es la asociación de varias
cadenas polipeptídicas de
una proteína multimérica
(varios péptidos) que
originan un nivel superior de
organización.
Están unidas por enlaces
covalentes(disulfuro) y no
covalentes (P.H. van der wall)
Representa una inter-
conexión y organización
Funciones biológicas
Tipo Ejemplos Función
Enzima ARN polimerasa Síntesis de ARN
Transporte hemoglobina Transporte de
gases en sangre
Contráctiles Actina y misiona Contracción
muscular
(musculo liso,
estriado y
Estructurales elastina Elasticidad
cardiaco) de
ligamentos y
piel
Defensa fibrina Formación de
costras

Reguladoras insulina Regula glicemia