Estadísticas Agricultura y Ganadería Ecológica 2009. Ministerio MARM

ESTADSTICAS 2009
AGRICULTURA ECOLGICA
- ESPAA -
MINISTERIO DE MEDIO AMBIENTE Y MEDIO RURAL Y MARINO

SECRETARA GENERAL DE MEDIO RURAL
DIRECCIN GENERAL DE INDUSTRIA Y MERCADOS ALIMENTARIOS
SUBDIRECCIN GENERAL DE CALIDAD DIFERENCIADA Y AGRICULTURA ECOLGICA
ESTADSTICAS 2009
- ESPAA -
Fuente: Autoridades Competentes en materia de Agricultura Ecolgica de las Comunidades Autnomas
Estadsticas 2009. Agricultura Ecolgica Espaa -
NDICE
PGINA
EVOLUCIN DE LA AGRICULTURA ECOLGICA (1991- 2009)..................................................................................................................... 1
- Evolucin de la Produccin Agrcola Ecolgica (1991-2009) Superficie ...................................................................................................... 2

- Evolucin de la Produccin Agrcola Ecolgica (1991-2009) Nmero de Operadores ................................................................................ 3
- Evolucin de la Produccin Agrcola Ecolgica (1991-2009) Productores y Elaboradores ......................................................................... 4
TABLAS Y GRFICOS POR COMUNIDADES AUTNOMAS ......................................................................................................................... 5
- Nmero de Operadores en Agricultura Ecolgica. Ao 2009....................................................................................................................... 6
- Productores en Agricultura Ecolgica. Ao 2009 ......................................................................................................................................... 7
- Elaboradores en Agricultura Ecolgica. Ao 2009 ....................................................................................................................................... 8
- Superficie de Agricultura Ecolgica (ha). Ao 2009 ..................................................................................................................................... 9
- Superficie de Agricultura Ecolgica (ha) por Tipo de Cultivo. Ao 2009 .................................................................................................... 12
- Nmero de Explotaciones Ganaderas. Ao 2009....................................................................................................................................... 14
- Nmero de Cabezas de Ganado/Colmenas Ao 2009 .............................................................................................................................. 17
- Actividades Industriales en Agricultura Ecolgica:
- Relacionadas con la Produccin Vegetal............................................................................................................................................... 25
- Relacionadas con la Produccin Animal................................................................................................................................................ 26
ndice
NDICE
PGINA
TABLAS POR PROVINCIAS ............................................................................................................................................................................ 31

- Nmero de Operadores en Agricultura Ecolgica. Ao 2009..................................................................................................................... 32
- Superficie de Agricultura Ecolgica (ha). Ao 2009 ................................................................................................................................... 36
- Superficie de Agricultura Ecolgica (ha) por Tipo de Cultivo. Ao 2009 .................................................................................................... 40
- Nmero de Explotaciones Ganaderas. Ao 2009....................................................................................................................................... 44
- Nmero de Cabezas de Ganado/Colmenas Ao 2009 .............................................................................................................................. 48
- Actividades Industriales en Agricultura Ecolgica. Nmero de industrias sometidas a control:
- Relacionadas con la Produccin Vegetal............................................................................................................................................... 52
- Relacionadas con la Produccin Animal................................................................................................................................................ 56
ndice
EVOLUCIN DE LA AGRICULTURA ECOLGICA (1991- 2009)
- Datos generales ao 2009
Evolucin de la Produccin Agrcola Ecolgica (1991-2009) Superficie
Evolucin de la Produccin Agrcola Ecolgica (1991-2009) Nmero de Operadores
Evolucin de la Produccin Agrcola Ecolgica (1991-2009) Productores y Elaboradores
Pg. 1 de 59
Evolucin de la Produccin Agrcola Ecolgica

(1991-2009)
Superficie
1.800.000
1.600.000
1.400.000
Superficie (ha)
1.200.000
1.000.000
800.000
600.000
400.000
200.000
0
SUPERFICIE (Ha)
1.991
1.995
1.997
1.998
1.999
2.000
2.001
2.002
2.003
2.004
2.005
2.006
4.235
24.078
152.105
269.465
352.164
380.920
485.079
665.055
725.254
733.182
807.569
926.390
Ao
Pg. 2 de 59
2.007
2.008
2.009
988.323 1.317.752 1.602.868

(1991-2009)
Nmero de operadores
27.000
Productores y elaboradores
24.000
21.000
18.000
15.000
12.000
9.000
6.000
3.000
0
OPERADORES
1.991
1.995
1.997
1.998
1.999
2.000
2.001
2.002
2.003
2.004
2.005
2.006
2.007
2.008
2.009
396
1.233
3.811
7.782
12.341
14.060
16.521
17.751
18.505
17.688
17.509
19.211
20.171
23.473
27.627
Ao
Pg. 3 de 59

(1991-2009)
Productores y Elaboradores
PRODUCTORES
ELABORADORES
24.000
Productores y elaboradores
21.000
18.000
15.000
12.000
9.000
6.000
3.000
0
1.991
1.995
1.997
1.998
1.999
2.000
2.001
2.002
2.003
2.004
2.005
2.006
2.007
2.008
2.009
PRODUCTORES
346
1.042
3.526
7.392
11.812
13.394
15.607
16.521
17.028
16.013
15.693
17.214
18.226
21.291
25.291
ELABORADORES
50
191
281
388
526
666
914
1.204
1.439
1.635
1.764
1.942
2.061
2.168
2.465
Ao
Pg. 4 de 59
TABLAS Y GRFICOS POR COMUNIDADES AUTNOMAS

- Nmero de Operadores en Agricultura Ecolgica. Ao 2009
- Productores en Agricultura Ecolgica. Ao 2009
- Elaboradores en Agricultura Ecolgica. Ao 2009
- Superficie de Agricultura Ecolgica (ha). Ao 2009
- Superficie de Agricultura Ecolgica (ha) por Tipo de Cultivo. Ao 2009
- Nmero de Explotaciones Ganaderas. Ao 2009
- Nmero de Cabezas de Ganado/Colmenas Ao 2009
- Relacionadas con la Produccin Vegetal
- Relacionadas con la Produccin Animal
Pg. 5 de 59
N DE OPERADORES DE AGRICULTURA ECOLGICA. AO 2009

PRODUCTORES
ELABORADORES
IMPORTADORES
COMERCIALIZADORES
COMUNIDAD AUTNOMA
A
AB
7.794
141
ARAGN
706
15
ASTURIAS
276
10
BALEARES
480
34
CANARIAS
665
CANTABRIA
ANDALUCA
AC
ABC
AB
BC
BD
ABC
AC
398
141
39
89
15
37
10
62
34
81
128
11
21
11
BC
ABC
BD
1
-
56
14
39
35
46
79
8.444
-
824
358
825
161
4.896
3
-
625
4.751
23
119
23
CASTILLA Y LEN
334
101
CATALUA
899
162
229
162
18
65
18
CASTILLA-LA MANCHA
47
3.648
25
25
63
449
19
59
19
MADRID
199
10
36
10
MURCIA
2.222
153
13
EXTREMADURA
GALICIA
63
-
3.743
-
528
2.393
257
NAVARRA
556
20
51
20
205
26
55
26
PAS VASCO
170
20
43
20
244
COMUNIDAD VALENCIANA
1.283
12
182
12
12
39
182
1.533
TOTAL NACIONAL
24.765
521
1.534
521
49
357
39
357
357
27.627
Notacin:
A: Productores registrados nicamente (agrarios y acucolas)
B: Elaboradores registrados nicamente
C: Importadores registrados nicamente
D: Comercializadores registrados nicamente
AB: Operadores mixtos nicamente: productores / elaboradores
AC: Operadores mixtos nicamente: productores / importadores
BC: Operadores mixtos nicamente: elaboradores / importadores
BD: Operadores mixtos nicamente: elaboradores / comercializadores
ABC: Operadores mixtos nicamente: productores / elaboradores / importadores
Pg. 6 de 59
49
440
1.431
LA RIOJA
65
TOTAL
OPERADORES
(A+B+C+D+AB+
AC+BC+
BD+ABC)
1
-
639
-
286
Productores en Agricultura Ecolgica. Ao 2009

Distribucin por Comunidades Autnomas
8.000
Nmero de productores
7.000
6.000
5.000
4.000
3.000
2.000
1.000
ANDALUCA ARAGN ASTURIAS BALEARES CANARIAS CANTABRIACASTILLA-LACASTILLA Y CATALUA

EXTREMADURA GALICIA
MANCHA
LEN
Nmero Total de Productores: 25.291
Pg. 7 de 59
MADRID
MURCIA
NAVARRA LA RIOJA PAS VASCOCOMUNIDAD

VALENCIANA
Elaboradores en Agricultura Ecolgica. Ao 2009

600
Nmero de elaboradores
500
400
300
200
100
ANDALUCA ARAGN
ASTURIAS BALEARES CANARIAS CANTABRIACASTILLA-LACASTILLA Y CATALUAEXTREMADURA GALICIA

MANCHA
LEN
Nmero Total de Elaboradores: 2.465
Pg. 8 de 59
MADRID
MURCIA
NAVARRA
LA RIOJA PAS VASCOCOMUNIDAD

VALENCIANA
SUPERFICIE DE AGRICULTURA ECOLGICA (ha). Ao 2009

Comunidad Autnoma
SUPERFICIE TOTAL
Superficie Calificada en Superficie Calificada en Superficie Calificada en
INSCRITA EN AGRICULTURA
Agricultura Ecolgica
Conversin
Primer Ao de Prcticas
ECOLGICA
(a)
(b)
(c)
(a+b+c)
ANDALUCA
643.550,75
132.489,12
90.759,86
866.799,48
ARAGN
53.246,89
10.457,97
3.025,56
66.730,42
ASTURIAS
10.961,50
1.789,66
1.267,81
14.018,97
BALEARES
19.292,79
4.309,39
5.966,98
29.569,16
CANARIAS
3.765,57
307,82
162,47
4.235,86
CANTABRIA
5.542,13
253,79
CASTILLA-LA MANCHA
41.936,18
111.817,87
92.322,44
246.076,49
CASTILLA Y LEN
12.419,00
3.928,38
5.806,87
22.154,25
CATALUA
43.585,05
10.977,19
17.172,19
71.734,43
EXTREMADURA
58.709,46
14.536,08
41.771,97
115.017,51
GALICIA
10.808,91
1.453,19
1.975,49
14.237,59
MADRID
3.637,29
1.282,66
1.123,41
6.043,34
MURCIA
22.442,08
33.895,83
4.404,09
60.742,00
NAVARRA
28.338,92
1.645,94
857,70
30.842,56
LA RIOJA
8.380,08
189,81
64,30
8.634,18
947,38
406,25
130,75
1.484,38
29.941,00
5.029,85
3.782,86
38.753,97
997.504,98
334.770,78
270.594,74
1.602.870,50
PAS VASCO
TOTAL NACIONAL
Pg. 9 de 59
5.795,92
Superficie de agricultura ecolgica (ha). Ao 2009

GALICIA
0,89%
MADRID
0,38%
MURCIA
3,79%
NAVARRA
1,92%
LA RIOJA
0,54%
PAS VASCO
0,09%
EXTREMADURA
7,18%
COMUNIDAD
VALENCIANA
2%
CATALUA
4,48%
CASTILLA Y LEN
1,38%
CASTILLALA MANCHA
15%
ANDALUCA
54,08%
CANTABRIA
0,36%
CANARIAS
0,26%
BALEARES
1,84%
ARAGN
4,16%
ASTURIAS
0,87%
Superficie Total de agricultura ecolgica: 1.602.870,50 ha
Pg. 10 de 59
Composicin segn los tipos de superficie de agricultura

ecolgica. Ao 2009
Superficie Calificada en
16,99 %
Superficie
Calificada en Conversin
21,03 %
61,96 %
Superficie Total en agricultura ecolgica: 1.602.870,50 ha
Pg. 11 de 59
SUPERFICIE DE AGRICULTURA ECOLGICA (ha) POR TIPO DE CULTIVO. AO 2009

Bosque y
Plataneras y Aromticas y
Recoleccin
Subtropicales Medicinales
Silvestre
Pastos,
Praderas y
Forrajes
Barbecho y
Abono Verde
Semillas y
Viveros
Cultivos
Industriales
Otros
TOTAL
228.458,24
490.768,58
8.854,51
23,38
1.765,95
203,38
866.799,48
52,28
1.336,04
14.275,00
19.700,03
0,51
88,76
31,49
66.730,42
3,10
0,01
89,31
13.720,00
6,90
14.018,97
2.786,49
23,42
5,14
4.580,07
16.193,18
263,80
0,77
11,87
29.569,16
446,66
108,26
114,31
222,98
235,30
293,82
3,37
2,47
7,29
4.235,86
0,03
5,40
0,02
0,10
3,88
5.795,92
27.862,17
28.739,28
15.153,21
43,59
9.780,31
73.324,95
8.571,63
4,17
4.678,38
13,39
114,77
1.221,56
84,37
39,57
1.269,69
8.881,39
1.151,84
0,05
908,17
4,96
22.154,25
158,37
321,37
3.176,49
3.619,09
993,23
25,01
14.136,01
42.632,66
2.757,19
10,54
34,57
6,76
71.734,43
0,74
1.340,64
38.220,69
1.141,60
1.389,67
0,91
3.209,73
53.217,58
3.496,48
6,68
187,81
237,67
12,13
51,45
1.120,36
11,04
327,08
12.276,77
5,72
0,74
8,52
2.240,53
297,04
17,54
898,00
1.720,15
397,19
0,07
6.043,34
526,50
2.665,61
10.945,28
24.240,24
593,93
803,28
703,42
7.749,18
13,87
60.742,00
Cereales
Legumbres
secas
Hortalizas
Tubrculos
Ctricos
Frutales
Olivar
Vid
Frutos
Secos
ANDALUCA
44.275,25
1.863,27
3.557,62
183,48
3.061,42
884,70
46.648,28
597,27
33.502,47
584,53
1.567,15
ARAGN
25.600,41
561,67
75,58
7,37
358,40
2.154,44
910,75
1.576,93
0,76
ASTURIAS
44,60
4,89
12,47
1,78
121,16
14,75
BALEARES
1.559,81
2.991,63
1,62
2,36
75,37
109,43
704,50
259,70
CANARIAS
1.899,67
0,98
284,06
3,68
87,89
504,65
19,93
5,76
1,72
3,85
0,58
0,03
5,88
CASTILLA-LA MANCHA
67.032,48
10.101,65
575,09
5,67
203,91
CASTILLA Y LEN
5.837,36
2.550,64
28,67
47,84
CATALUA
3.302,43
294,57
255,48
10,21
EXTREMADURA
11.279,14
1.315,33
209,56
0,95
90,31
8,66
Comunidad Autnoma
CANTABRIA
0,44
5.766,55
0,53
2,12
246.076,49
115.017,51
GALICIA
82,70
MADRID
390,30
40,39
33,61
MURCIA
10.583,28
63,01
1.356,38
NAVARRA
7.930,21
704,09
113,95
8,14
90,71
315,82
974,47
336,59
98,27
3.582,21
9.477,88
7.140,48
LA RIOJA
151,40
25,87
5,63
7,59
85,67
572,54
315,09
679,82
300,13
133,58
6.251,15
72,87
5,31
0,75
26,79
8.634,18
PAS VASCO
127,57
65,53
42,55
22,80
92,79
1,47
96,64
3,88
0,07
983,79
30,66
4,93
9,00
2,70
1.484,38
307,32
2,24
899,43
394,68
2.331,27
4.342,63
5.322,36
153,96
10.064,60
3.257,48
8.306,74
15,48
6.953,76
313,35
4.762,50
5.300,07
127.040,65
53.958,54
87.335,56
899,31
13.024,77
272.096,33
758.793,61
60.210,43
CDAD. VALENCIANA
3.355,76
TOTAL NACIONAL
183.458,14
20.585,24
479,25
Pg. 12 de 59
18,77
12,96
69,74
14.237,59
30.842,56
38.753,97
75,61
7.743,65
318,97
1.602.870,50
Superficie de agricultura ecolgica cultivada (ha). Ao 2009
Aromticas y
Medicinales
2,28%
Barbecho y Semillas y
Abono Verde Viveros
0,01%
10,53%
Cultivos Industriales
1,35%
Otros
0,06%
Cereales
32,07%
Plataneras y
Subtropicales
0,16%
Legumbres secas
3,60%
Frutos Secos
15,27%
Vid
9,43%
Olivar
22,21%
Hortalizas
1,22%
Frutales
0,93%
Ctricos
0,83%
Superficie Total cultivada: 571.980,56 ha
Pg. 13 de 59
Tubrculos
0,05%
NMERO DE EXPLOTACIONES GANADERAS ECOLGICAS. AO 2009

VACUNO
OVINO
CAPRINO
AVICULTURA
ACUICULTURA
QUIDOS
OTROS
TOTAL
197
2.401
20
19
258
76
45
489
16
15
89
13
13
201
39
40
10
25
397
110
229
32
12
17
177
14
NAVARRA
30
11
26
89
LA RIOJA
15
18
PAS VASCO
33
13
77
11
29
2.023
83
1.168
40
355
42
145
46
137
190
309
4.548
PORCINO
Comunidad Autnoma
APICULTURA
Agua
Dulce
Agua
Salada
74
75
24
10
27
58
103
GALICIA
92
MADRID
MURCIA
Carne
Leche
Carne
Leche
Carne
Leche
Carne
Huevos
1.156
664
210
15
54
23
ARAGN
ASTURIAS
164
13
34
19
BALEARES
61
160
37
CANARIAS
CANTABRIA
55
10
CASTILLA-LA MANCHA
46
88
CASTILLA Y LEN
18
CATALUA
239
EXTREMADURA
ANDALUCA
TOTAL NACIONAL
Pg. 14 de 59
Nmero de explotaciones ganaderas ecolgicas. Ao 2009

Porcentaje por orientacin productiva
Acuicultura
0,07%
Avicultura
4,02%
Apicultura
4,18%
quidos
6,79%
Otros
0,15%
Vacuno
46,31%
Porcino
3,19%
Caprino
8,73%
Ovino
26,56%
Nmero Total de explotaciones ganaderas ecolgicas: 4.548
Pg. 15 de 59
Nmero de explotaciones ganaderas ecolgicas. Ao 2009

Porcentaje por Comunidad Autnoma
EXTREMADURA
5,04%
GALICIA
3,89%
MADRID
0,31%
MURCIA
0,11%
CATALUA
8,73%
NAVARRA
1,96%
LA RIOJA
0,40%
PAS VASCO
1,69%
0,64%
CASTILLA Y LEN
0,86%
CASTILLA-LA MANCHA
4,42%
ANDALUCA
52,79%
CANTABRIA
1,96%
CANARIAS
0,35%
BALEARES
10,75%
ASTURIAS
5,67%
ARAGN
0,44%
Nmero Total de explotaciones ganaderas ecolgicas: 4.548
Pg. 16 de 59
NMERO DE CABEZAS DE GANADO/COLMENAS ECOLGICAS. Ao 2009

VACUNO
OVINO
CAPRINO
AVICULTURA
Comunidad Autnoma
Carne
ANDALUCA
ARAGN
Leche
Carne
Leche
Carne
Leche
1.967
22.199
4.488
63.961
248.717
460
2.172
ASTURIAS
10.025
636
1.923
BALEARES
1.253
111
21.962
CANARIAS
134
400
623
CASTILLA-LA MANCHA
4.791
48
54.475
7.171
CASTILLA Y LEN
3.036
42
109
4.013
CATALUA
19.180
263
23.747
1.156
EXTREMADURA
11.549
143
81.461
GALICIA
3.509
1.550
1.711
MADRID
691
591
-
LA RIOJA
1.046
70
PAS VASCO
520
889
TOTAL NACIONAL
92
124.026
191
2.174
102
3.978
1.817
1.286
442.054
6.414
3.436
-
2.611
417
1.182
1.174
6.181
47
272
269
190
1.746
140
OTROS **
1.404
4.550
332
53
148
2.376
3.651
935
337
200
1.476
4.094
32
775
546
12.195
15.591
396
480
356
40
3.215
1.525
5.228
1.003
46.200
1.410
171
17.310
11.000
404.316
2536
22.937
Agua Salada
530
17.666
Agua Dulce
200
2.380
1.370
Huevos
202
973
Carne
1.430
QUIDOS
APICULTURA
2.530
5
-
2.529
-
564
1.103
1.503
-
905
340
2.912
MURCIA
190
CANTABRIA
NAVARRA
ACUICULTURA *
PORCINO
23.225
-
800
1.200
1.490
367
-
5.645
168
290
4.669
336
29
4.999
99
823
119
2.468
745
38.084
12.404
8.052
62.015
92.122
54.419
* Los datos de acuicultura representan nmero de peces

** Otros incluye adicionalmente a lo mostrado en la tabla, 150.000 kg de caracol correspondientes al Pas Vasco
Pg. 17 de 59
409.961
825
143
-
30
3.351
83
Cabezas de Vacuno de cra ecolgica. Ao 2009

MADRID
1,00%
NAVARRA
0,89%
LA RIOJA
0,05%
PAS VASCO
COMUNIDAD
0,49%
VALENCIANA
1%
ANDALUCA
49,97%
CANARIAS
0,10%
GALICIA
3,95%
EXTREMADURA
9,13%
CATALUA
15,19%
ARAGN
0,36%
CASTILLA Y LEN
2,40%
CASTILLA-LA MANCHA
3,78%
CANTABRIA
2,59%
BALEARES
1,07%
Pg. 18 de 59
ASTURIAS
8,33%
Cabezas de Ovino de cra ecolgica. Ao 2009

EXTREMADURA
17,73%
GALICIA
0,37%
MURCIA
0,04%
NAVARRA
0,71%
PAS VASCO
0,63%
COMUNIDAD
VALENCIANA
0,28%
CANARIAS
0,07%
CATALUA
5,42%
CASTILLA Y LEN
0,90%
ANDALUCA
54,57%
CASTILLA-LA MANCHA
13,42%
CANTABRIA
0,14%
ARAGN
0,47%
BALEARES
4,82%
ASTURIAS
0,42%
Pg. 19 de 59
Cabezas de Caprino de cra ecolgica. Ao 2009

GALICIA
2,34%
MADRID
1,05%
MURCIA
2,79%
NAVARRA
0,34%
LA RIOJA
0,33%
PAS VASCO
0,68%
EXTREMADURA
0,83%
CASTILLA Y LEN
1,85%
COMUNIDAD
VALENCIANA
1,87%
CATALUA
6,71%
CASTILLA-LA MANCHA
19,51%
CANTABRIA
1,93%
ANDALUCA
52,86%
CANARIAS
0,40%
BALEARES
1,13%
ASTURIAS
3,60%
ARAGN
1,79%
Pg. 20 de 59
Cabezas de Porcino de cra ecolgica. Ao 2009

EXTREMADURA
4,42%
CATALUA
6,78%
GALICIA
0,06%
LA RIOJA
3,60%
PAS VASCO
0,36%
CASTILLA Y LEN
4,19%
BALEARES
17,76%
ARAGN
31,42%
Pg. 21 de 59
ANDALUCA
31,41%
Cabezas de Avicultura de cra ecolgica. Ao 2009

PAS VASCO
3,24%
NAVARRA
0,97%
1,60%
ANDALUCA
11,59%
MURCIA
1,30%
ARAGN
7,14%
ASTURIAS
0,09%
BALEARES
4,50%
CANARIAS
1,65%
CANTABRIA
0,12%
GALICIA
45,04%
CASTILLA-LA MANCHA
1,54%
EXTREMADURA
2,11%
Pg. 22 de 59
CATALUA
18,03%
CASTILLA Y LEN
1,09%
Colmenas de agricultura ecolgica. Ao 2009

MADRID
1,84%
NAVARRA
0,67%
LA RIOJA
8,58%
PAS VASCO
0,18%
1,37%
GALICIA
9,61%
ANDALUCA
42,15%
EXTREMADURA
2,80%
CATALUA
0,73%
CASTILLA Y LEN
7,52%
ARAGN
2,16%
CASTILLA-LA MANCHA
6,71%
CANTABRIA
3,21%
CANARIAS
0,61%
BALEARES
0,50%
Pg. 23 de 59
ASTURIAS
11,36%
Cabezas de Acuicultura de cra ecolgica. Ao 2009

NAVARRA
1,38%
ANDALUCA
98,62%
Pg. 24 de 59
ACTIVIDADES INDUSTRIALES DE AGRICULTURA ECOLGICA.

Relacionadas con la Produccin Vegetal
Nmero de industrias. Ao 2009
Comunidad Autnoma
Manipulacin y
Conservas,
Elaboracin
Almazara y/o
Bodegas y
Envasado de
Panificacin y
Semiconservas de Especias,
Envasadora Embotelladoras
Pastas
Productos
y Zumos
Aromticas y
de Aceite
Alimenticias
de Vinos
Hortofrutcolas
Vegetales
Medicinales
Frescos
Galletas,
Confitera y
Pastelera
Manipulacin
Industria del
Manipulacin
y Envasado de Preparados azcar, cacao,
y Envasado de
Cereales y
Alimenticios chocolate, t y
Frutos Secos
Legumbres
caf
ANDALUCA
103
30
122
39
33
48
12
20
19
ARAGN
13
20
27
15
22
ASTURIAS
BALEARES
13
CANARIAS
22
25
10
CANTABRIA
17
Otros
TOTAL
54
502
29
151
21
39
95
74
11
117
CASTILLA-LA MANCHA
29
49
CASTILLA Y LEN
24
11
10
79
CATALUA
34
77
77
14
52
23
29
23
27
150
518
EXTREMADURA
31
10
15
16
87
GALICIA
10
45
MADRID
MURCIA
15
26
57
30
18
173
NAVARRA
22
12
69
LA RIOJA
10
40
71
13
18
12
59
43
39
65
16
28
10
17
110
349
TOTAL NACIONAL
297
408
437
168
96
233
72
100
88
78
433
2.475
PAS VASCO
Pg. 25 de 59
65
54
Relacionadas con la Produccin Animal

Mataderos y
Salas de
Despiece
Embutidos y
Salazones
Crnicos
Leche,
Quesos y
Derivados
Lcteos
Carnes
Frescas
Huevos
Miel
Fbrica de
piensos
Elaboracin y
conservacin de pescado,
crustceos y moluscos
15
20
13
26
14
46
ARAGN
11
ASTURIAS
31
BALEARES
CANARIAS
CANTABRIA
CASTILLA-LA MANCHA
CASTILLA Y LEN
11
27
CATALUA
37
11
41
17
14
139
GALICIA
11
MADRID
14
MURCIA
18
Comunidad Autnoma
ANDALUCA
EXTREMADURA
NAVARRA
PAS VASCO
109
49
47
107
TOTAL NACIONAL
124
50
36
12
26
14
8
4
33
Pg. 26 de 59
TOTAL
144
LA RIOJA
Otros
11
2
22
14
47
10
24
567
Actividades Industriales de agricultura ecolgica. Ao 2009

Industria del azcar, cacao,
chocolate, t y caf
2,63%
Preparados Alimenticios
3,15%
Otros
17,49%
Almazara y/o Envasadora de

Aceite
12,00%
Bodegas y Embotelladoras
de Vinos
16,48%
Manipulacin y Envasado de
Cereales y Legumbres
3,56%
Frutos Secos
4,04%
Productos Hortofrutcolas
Frescos
17,66%
Galletas, Confitera y
Pastelera
2,91%
Panificacin y Pastas
Alimenticias
9,41%
Elaboracin de Especias,
Aromticas y Medicinales
3,88%
Conservas, Semiconservas y
Zumos Vegetales
6,79%
Nmero total de Industrias de agricultura ecolgica relacionadas con Produccin vegetal: 2.475
Pg. 27 de 59

Elaboracin y
Otros
1,76%
Fbrica de piensos
4,23%
Fbrica de piensos
8,29%
Mataderos y Salas de
Despiece
21,87%
Miel
18,87%
Embutidos y Salazones
Crnicos
8,82%
Huevos
8,29%
Leche, Quesos y
Derivados Lcteos
19,22%
Carnes Frescas
8,64%
Nmero total de Industrias de agricultura ecolgica relacionadas con Produccin animal: 567
Pg. 28 de 59

Relacionadas con Produccin Vegetal y Animal
NAVARRA
2,50%
LA RIOJA
2,70%
PAS VASCO
2,66%
11,93%
ANDALUCA
21,24%
ARAGN
5,33%
MURCIA
6,28%
ASTURIAS
1,71%
MADRID
2,24%
BALEARES
4,31%
GALICIA
2,56%
CANARIAS
2,83%
EXTREMADURA
3,12%
CANTABRIA
1,22%
CATALUA
21,60%
CASTILLA Y LEN
3,48%
CASTILLA-LA MANCHA
4,31%
Nmero total de Industrias de agricultura ecolgica relacionadas con Produccin vegetal y animal: 3.402
Pg. 29 de 59
Actividades Industriales de agricultura ecolgica.

Ao 2009
TOTAL PRODUCCIN
ANIMAL
18,64%
TOTAL PRODUCCIN
VEGETAL
81,36%
Nmero total de Industrias de agricultura ecolgica relacionadas con Produccin vegetal y animal: 3.402
Pg. 30 de 59
TABLAS POR PROVINCIAS
- Nmero de Operadores en Agricultura Ecolgica. Ao 2009

- Superficie de Agricultura Ecolgica (ha). Ao 2009
- Superficie de Agricultura Ecolgica (ha) por Tipo de Cultivo. Ao 2009
- Nmero de Explotaciones Ganaderas. Ao 2009
- Nmero de Cabezas de Ganado/Colmenas Ao 2009
- Relacionadas con la Produccin Vegetal
- Relacionadas con la Produccin Animal
Pg. 31 de 59
N DE OPERADORES DE AGRICULTURA ECOLGICA. Ao 2009

PRODUCTORES
ELABORADORES
IMPORTADORES
TOTAL
OPERADORES
(A+B+C+D+AB+A
C+BC+ BD+ABC)
COMERCIALIZADORES
COMUNIDAD AUTNOMA
A
AB
AC
ABC
AB
BC
BD
ABC
AC
37
18
14
38
16
BD
10
14
1.807
753
13
1.342
18
16
CRDOBA
1.229
16
76
16
GRANADA
1.433
19
59
19
11
11
11
1.533
HUELVA
797
25
40
25
868
JAN
461
12
39
12
515
MLAGA
700
18
52
18
783
SEVILLA
755
17
57
17
11
844
7.794
141
398
141
39
56
39
8.444
HUESCA
90
15
TERUEL
165
17
ZARAGOZA
451
10
57
10
TOTAL ARAGN
706
15
89
15
TOTAL ASTURIAS
276
10
37
10
TOTAL BALEARES
480
34
62
34
LAS PALMAS
192
24
STA. CRUZ DE TENERIFE
473
57
TOTAL CANARIAS
665
81
TOTAL ANDALUCA
Pg. 32 de 59
ABC
693
CDIZ
BC
1.726
ALMERA
1
1
108
185
13
531
14
824
35
358
46
22
238
57
587
79
825
625

PRODUCTORES
ELABORADORES
IMPORTADORES
TOTAL
OPERADORES
(A+B+C+D+AB+A
C+BC+ BD+ABC)
COMERCIALIZADORES
COMUNIDAD AUTNOMA
A
AB
AC
ABC
128
11
ALBACETE
1.458
CIUDAD REAL
1.123
TOTAL CANTABRIA
CUENCA
823
AB
BC
BD
ABC
AC
21
11
35
27
161
1.500
1.150
20
849
BC
ABC
BD
179
189
TOLEDO
1.168
30
1.208
TOTAL CASTILLA-LA MANCHA
4.751
23
119
23
4.896
GUADALAJARA
VILA
27
36
BURGOS
53
17
71
LEN
41
12
54
PALENCIA
25
33
12
33
21
54
10
VALLADOLID
49
16
65
ZAMORA
89
16
334
101
SALAMANCA
SEGOVIA
SORIA
TOTAL CASTILLA Y LEN
Pg. 33 de 59
105
-
440

PRODUCTORES
ELABORADORES
IMPORTADORES
TOTAL
OPERADORES
(A+B+C+D+AB+A
C+BC+ BD+ABC)
COMERCIALIZADORES
COMUNIDAD AUTNOMA
A
AB
AC
ABC
AB
BC
BD
ABC
AC
BC
ABC
BD
BARCELONA
228
64
123
64
10
42
10
28
42
505
GIRONA
110
24
26
24
175
LLEIDA
343
34
35
34
TARRAGONA
218
40
45
40
14
428
14
323
TOTAL CATALUA
899
162
229
162
18
65
18
47
65
1.431
BADAJOZ
2.862
11
11
41
41
2.919
CACERES
786
14
14
22
22
824
3.648
25
25
63
63
3.743
73
11
87
232
15
257
ORENSE
70
10
83
PONTEVEDRA
74
23
101
TOTAL GALICIA
449
19
59
19
528
TOTAL MADRID
199
10
36
10
TOTAL EXTREMADURA
LA CORUA
LUGO
Pg. 34 de 59
257

PRODUCTORES
ELABORADORES
IMPORTADORES
TOTAL
OPERADORES
(A+B+C+D+AB+A
C+BC+ BD+ABC)
COMERCIALIZADORES
COMUNIDAD AUTNOMA
A
TOTAL MURCIA
AB
AC
ABC
2.222
AB
BC
BD
ABC
AC
BC
153
51
20
ABC
BD
13
20
TOTAL LA RIOJA
205
26
55
26
LAVA
49
17
GUIPZCOA
70
15
VIZCAYA
51
11
TOTAL PAS VASCO
170
20
43
20
244
ALICANTE
422
CASTELLN
101
VALENCIA
760
TOTAL NACIONAL
1.283
24.765
521
1.534
2.393
556
TOTAL NAVARRA
TOTAL COMUNIDAD VALENCIANA
639
-
74
2
-
286
102
-
68
64
64
502
17
17
123
101
29
101
908
12
182
12
12
39
182
1.533
521
49
357
357
357
27.627
Pg. 35 de 59
39
49

P R O V I N C I A /
(a)
Conversin
(b)
(c)
SUPERFICIE TOTAL INSCRITA EN

(a+b+c)
27.594,47
6.203,53
3.009,82
36.807,82
109.955,52
6.854,81
16.010,43
132.820,76
CRDOBA
77.192,99
6.968,85
15.154,01
99.315,85
GRANADA
62.624,61
18.714,93
24.876,53
106.216,07
HUELVA
137.436,54
28.533,29
10.452,38
176.422,21
JAN
122.934,93
40.392,93
9.892,28
173.220,14
MLAGA
24.972,17
2.415,88
1.791,43
29.179,48
SEVILLA
80.839,51
22.404,90
9.572,99
112.817,40
643.550,74
132.489,12
90.759,87
866.799,73
HUESCA
2.880,43
457,35
265,45
3.603,23
TERUEL
7.102,11
1.792,54
780,76
9.675,41
ZARAGOZA
43.264,35
8.208,08
1.979,35
53.451,78
TOTAL ARAGN
53.246,89
10.457,97
3.025,56
66.730,42
TOTAL ASTURIAS
10.961,50
1.789,66
1.267,81
14.018,97
TOTAL BALEARES
19.292,79
4.309,39
5.966,98
29.569,16
553,23
123,03
73,78
750,05
3.212,34
184,79
88,68
3.485,81
TOTAL CANARIAS
3.765,57
307,82
162,47
4.235,86
COMUNIDAD AUTNOMA
ALMERA
CDIZ
TOTAL ANDALUCA
LAS PALMAS
Pg. 36 de 59

P R O V I N C I A /
(a)
Conversin
(b)
(c)

(a+b+c)
5.542,13
253,79
0,00
5.795,92
14.477,43
36.176,91
20.536,08
71.190,42
CIUDAD REAL
7.573,46
25.339,43
33.610,00
66.522,89
CUENCA
2.869,51
11.218,77
10.811,87
24.900,15
GUADALAJARA
7.308,91
4.974,86
2.305,34
14.589,11
TOLEDO
9.706,87
34.107,90
25.059,15
68.873,92
41.936,18
111.817,87
92.322,44
246.076,49
VILA
2.268,89
71,79
973,71
3.314,39
BURGOS
2.066,72
182,29
772,69
3.021,70
652,96
1.209,88
734,08
2.596,92
1.758,47
986,83
420,67
3.165,97
211,06
1,64
24,32
237,02
1.289,47
115,37
462,55
1.867,39
639,87
20,76
21,18
681,81
VALLADOLID
1.365,59
450,32
525,00
2.340,91
ZAMORA
2.165,97
889,50
1.872,67
4.928,14
12.419,00
3.928,38
5.806,88
22.154,25
COMUNIDAD AUTNOMA
TOTAL CANTABRIA
ALBACETE
LEN
PALENCIA
SALAMANCA
SEGOVIA
SORIA
Pg. 37 de 59

P R O V I N C I A /
(a)
Conversin
(b)
(c)

(a+b+c)
BARCELONA
5.609,73
1.847,87
1.839,76
9.297,36
GIRONA
3.092,27
3.847,07
4.024,99
10.964,32
LLEIDA
32.461,44
3.376,50
10.055,92
45.893,87
2.421,62
1.905,75
1.251,52
5.578,88
TOTAL CATALUA
43.585,05
10.977,19
17.172,19
71.734,43
BADAJOZ
45.403,64
12.378,97
34.530,90
92.313,51
CACERES
13.305,82
2.157,12
7.241,07
22.704,01
TOTAL EXTREMADURA
58.709,46
14.536,09
41.771,97
115.017,52
774,89
225,45
112,74
1.113,08
LUGO
4.752,76
626,73
346,67
5.726,16
ORENSE
4.929,71
559,68
1.389,98
6.879,37
351,53
41,33
126,06
518,92
TOTAL GALICIA
10.808,89
1.453,19
1.975,45
14.237,53
TOTAL MADRID
3.637,29
1.282,66
1.123,41
6.043,34
COMUNIDAD AUTNOMA
TARRAGONA
LA CORUA
PONTEVEDRA
Pg. 38 de 59

P R O V I N C I A /
(a)
Conversin
(b)
(c)

(a+b+c)
TOTAL MURCIA
22.442,08
33.895,83
4.404,09
60.742,00
TOTAL NAVARRA
28.338,92
1.645,94
857,70
30.842,56
TOTAL LA RIOJA
8.380,08
189,81
64,30
8.634,18
LAVA
355,97
157,58
35,03
548,58
GUIPZCOA
296,23
94,50
29,09
419,82
VIZCAYA
295,18
154,17
66,63
515,98
TOTAL PAS VASCO
947,38
406,25
130,75
1.484,38
ALICANTE
8.722,36
1.571,35
1.645,12
11.938,83
CASTELLN
8.056,05
649,41
262,93
8.968,39
VALENCIA
13.162,60
2.809,09
1.874,81
17.846,49
29.941,00
5.029,85
3.782,86
38.753,72
997.504,98
334.770,80
270.594,72
1.602.870,50
COMUNIDAD AUTNOMA
TOTAL NACIONAL
Pg. 39 de 59

P R O V I N C I A /
Cereales
COMUNIDAD AUTNOMA
Legumbres
secas
Hortalizas
Tubrculos
Ctricos
1.183,60
Frutales
484,78
Olivar
ALMERA
4.885,64
59,66
1.338,25
3,20
970,95
CDIZ
7.452,29
527,31
461,13
132,38
70,43
4,37
2.345,81
CRDOBA
8.545,18
414,81
342,51
17,77
110,78
45,62
19.127,67
GRANADA
17.530,16
571,89
482,59
6,01
14,19
67,20
3.529,61
HUELVA
1.500,88
101,19
262,21
4,91
647,47
40,02
JAN
1.303,21
55,34
0,07
0,05
18,49
Vid
125,26
Frutos Secos
Plataneras y
Subtropicales
82,44
63,64
29,67
21,50
154,39
0,45
269,40
15.124,18
141,63
96,18
4.269,40
26,63
1.623,86
29,83
0,05
70.368,91
96.829,99
3.983,79
8,52
229,20
0,22
0,89
90.349,21
76.955,44
1,87
403,37
100,62
212,99
10,36
679,24
189,74
1.365,80
58,74
1.663,74
380,83
2.654,52
87,79
402,60
8,78
355,66
34,48
11.055,25
4,78
78,93
0,27
44.275,25
1.863,27
3.557,62
183,48
3.061,42
884,70
46.648,28
597,27
33.502,47
584,53
HUESCA
1.227,92
221,52
11,76
1,37
139,72
201,35
232,67
103,01
0,03
TERUEL
3.108,92
119,07
5,69
2,21
2,34
1.602,22
97,97
954,39
ZARAGOZA
21.263,57
221,08
58,14
3,79
216,34
350,87
580,11
519,53
TOTAL ARAGN
25.600,41
561,67
75,58
7,37
358,40
2.154,44
910,75
TOTAL ASTURIAS
44,60
4,89
12,47
1,78
121,16
TOTAL BALEARES
1.559,81
2.991,63
1,62
2,36
25,03
0,20
1.874,64
TOTAL CANARIAS
1.899,67
LAS PALMAS
Pastos, Praderas y
Forrajes
1,63
SEVILLA
1.467,28
Bosque y
Recoleccin Silvestre
14.564,53
MLAGA
TOTAL ANDALUCA
Aromticas,
Medicinales y
Condimentarias
Barbecho y
Abono Verde
10,42
Cultivos
Industriales
0,01
TOTAL
10.055,99
0,49
5.987,17
114.284,82
85,68
1.293,18
132.820,81
0,39
25.121,62
43.312,26
1.969,60
131,30
99.315,85
10.200,12
53.621,48
4.457,96
1,46
0,98
Otros
156,86
1.567,15
1.498,79
Semillas y
Viveros
36.807,83
99,78
2,26
106.216,10
461,15
54,75
200,61
176.421,86
314,48
0,84
0,40
173.220,15
0,10
5.190,97
18.859,49
26,11
0,80
34,71
21.083,38
76.849,11
40,74
10,70
150,41
29.179,48
228.458,24
490.768,58
8.854,51
23,38
1.765,95
203,38
64,62
10,17
3.603,23
2,38
9.675,41
112.817,40
866.799,73
23,64
275,96
690,13
399,36
20,09
474,26
828,44
2.457,44
0,73
8,55
585,82
12.756,43
16.843,23
0,51
24,14
18,94
53.451,78
1.576,93
0,76
52,28
1.336,04
14.275,00
19.700,03
0,51
88,76
31,49
66.730,42
14,75
3,10
0,01
89,31
13.720,00
6,90
14.018,97
11,87
29.569,16
1,93
747,75
75,37
109,43
704,50
259,70
2.786,49
23,42
5,14
4.580,07
16.193,18
119,64
41,72
123,55
18,31
55,30
83,66
21,53
206,05
20,06
30,76
0,78
164,42
46,17
381,10
1,62
391,36
24,60
92,79
16,93
215,24
263,06
3,37
2,47
0,53
5,36
3.484,43
0,98
284,06
87,89
504,65
19,93
446,66
108,26
114,31
222,98
235,30
293,82
3,37
2,47
0,53
7,29
4.235,86
3,68
Pg. 40 de 59
263,80
0,77

P R O V I N C I A /
Cereales
COMUNIDAD AUTNOMA
TOTAL CANTABRIA
Legumbres
secas
Hortalizas
Tubrculos
5,76
1,72
3,85
0,58
ALBACETE
15.741,65
3.896,93
334,27
2,30
CIUDAD REAL
Ctricos
Frutales
0,03
5,88
Olivar
Vid
Frutos Secos
0,03
5,40
Plataneras y
Subtropicales
0,02
Aromticas,
Medicinales y
Condimentarias
Bosque y
0,10
Pastos, Praderas y
Forrajes
Barbecho y
Abono Verde
5.766,55
Semillas y
Viveros
Cultivos
Industriales
2,12
193,05
4.032,51
9.477,83
9.821,52
11,75
467,98
25.010,99
1.631,72
4,17
Otros
3,88
TOTAL
5.795,92
563,75
71.190,42
20.078,46
1.660,64
85,52
5,79
9.744,23
7.803,06
1.113,94
16,42
712,74
20.736,09
4.486,87
79,13
66.522,89
CUENCA
5.376,33
1.377,14
36,20
2,14
4.572,93
7.048,44
1.298,50
15,42
192,08
1.991,13
265,73
2.724,11
24.900,15
GUADALAJARA
2.354,58
618,51
4,68
0,05
0,35
1.980,23
46,11
14,23
6.151,59
2.425,69
77,76
915,33
14.589,11
TOLEDO
23.481,46
2.548,43
114,42
3,32
2,58
7.532,27
4.363,84
2.905,02
2.255,92
23.161,05
2.109,55
396,06
68.873,92
67.032,48
10.101,65
575,09
5,67
203,91
27.862,17
28.739,28
15.153,21
9.780,31
73.324,95
8.571,63
4.678,38
246.076,49
1,14
0,04
VILA
464,53
26,82
BURGOS
489,80
210,50
2,98
5,46
3,48
LEN
340,60
105,10
3,32
3,17
3,26
1.065,58
878,23
2,68
1,41
17,59
0,05
0,05
0,02
SEGOVIA
753,19
127,45
3,14
7,35
SORIA
121,94
24,73
11,12
16,74
1,19
VALLADOLID
780,89
407,19
2,59
9,92
0,90
68,00
282,32
ZAMORA
1.803,24
770,57
5,46
2,50
2,01
13,74
5.837,36
2.550,64
28,67
47,84
13,39
114,77
PALENCIA
SALAMANCA
43,59
4,17
1,23
12,75
52,29
2.663,55
50,75
41,29
547,28
2,01
169,07
1.263,96
144,69
182,46
0,01
3.021,70
1,36
85,70
6,96
55,34
1.843,38
143,68
0,10
4,95
2.596,92
82,53
957,67
102,27
68,28
31,63
14,43
9,52
6,65
154,27
2,81
75,76
3,15
0,01
7,32
3.314,39
3.165,97
237,02
76,57
587,26
79,79
28,83
390,82
31,73
52,07
35,91
10,10
75,30
494,74
125,71
47,34
2.340,91
204,87
14,07
0,63
361,13
884,83
450,07
415,02
4.928,14
1.221,56
84,37
39,57
1.269,69
8.881,39
1.151,84
2,64
Pg. 41 de 59
0,05
153,68
1.867,39
681,81
0,05
908,17
4,96
22.154,25

P R O V I N C I A /
Legumbres
secas
Hortalizas
1.065,76
127,80
84,32
2,44
GIRONA
575,02
68,70
45,91
5,85
LLEIDA
1.390,24
72,98
70,09
1,92
271,41
25,09
55,16
3.302,43
294,57
255,48
BADAJOZ
10.844,89
1.200,00
123,48
CACERES
434,25
115,33
86,08
11.279,14
1.315,33
209,56
0,95
1,28
30,09
2,60
16,85
LUGO
27,97
16,09
1,17
159,07
ORENSE
52,28
36,12
4,67
13,86
1,19
7,99
0,22
47,90
TOTAL GALICIA
82,70
90,31
8,66
237,67
TOTAL MADRID
390,30
8,52
Cereales
COMUNIDAD AUTNOMA
BARCELONA
TARRAGONA
TOTAL CATALUA
TOTAL EXTREMADURA
LA CORUA
PONTEVEDRA
40,39
33,61
Tubrculos
Ctricos
Frutales
Olivar
Vid
Frutos Secos
1,84
82,42
107,63
2.121,76
98,61
21,27
27,17
46,47
4,22
Plataneras y
Subtropicales
0,09
Aromticas,
Medicinales y
Condimentarias
9,43
Bosque y
Pastos, Praderas y
Forrajes
Barbecho y
Abono Verde
2.155,53
2.971,89
439,60
2.633,69
7.244,92
277,98
Semillas y
Viveros
1,58
Cultivos
Industriales
Otros
26,66
6,37
TOTAL
9.297,36
6,76
10.964,32
0,33
166,53
2.321,08
183,30
378,44
0,28
15,29
7.953,53
31.597,68
1.740,56
0,26
1,34
45.893,87
156,20
51,16
720,62
1.267,56
511,96
0,07
0,29
1.393,26
818,16
299,05
8,70
0,20
5.578,88
10,21
158,37
321,37
3.176,49
3.619,09
993,23
0,44
25,01
14.136,01
42.632,66
2.757,19
10,54
34,57
0,95
0,74
1.157,87
31.496,36
916,26
785,61
1.407,78
41.248,38
2.936,69
6,68
187,81
182,77
6.724,33
225,34
604,06
0,91
1.801,95
11.969,20
559,79
1.340,64
38.220,69
1.141,60
1.389,67
0,91
3.209,73
53.217,58
3.496,48
1,05
162,43
52,92
845,57
0,13
0,20
9,47
839,43
11,92
21,84
55,12
19,09
63,36
12,13
51,45
1.120,36
2.240,53
297,04
17,54
0,74
Pg. 42 de 59
10,52
6,76
71.734,43
92.313,50
22.704,01
6,68
155,23
4.502,16
2,05
71,50
6.598,47
3,53
0,52
47,39
330,58
11,04
327,08
12.276,77
5,72
0,74
898,00
1.720,15
397,19
0,07
0,06
187,81
115.017,52
0,16
1.113,08
2,80
5.726,16
10,00
6.879,37
0,68
518,92
12,96
14.237,53
6.043,34

P R O V I N C I A /
Cereales
COMUNIDAD AUTNOMA
TOTAL MURCIA
Legumbres
secas
Hortalizas
10.583,28
63,01
1.356,38
7.930,21
704,09
113,95
TOTAL LA RIOJA
151,40
25,87
LAVA
NAVARRA
Tubrculos
Ctricos
479,25
Frutales
Olivar
Vid
Frutos Secos
526,50
2.665,61
10.945,28
24.240,24
8,14
90,71
315,82
974,47
5,63
7,59
85,67
572,54
1,47
Plataneras y
Subtropicales
18,77
Aromticas,
Medicinales y
Condimentarias
Bosque y
Pastos, Praderas y
Forrajes
Barbecho y
Abono Verde
593,93
803,28
703,42
7.749,18
336,59
98,27
3.582,21
9.477,88
7.140,48
315,09
679,82
300,13
133,58
6.251,15
72,87
Semillas y
Viveros
0,75
26,79
9,00
2,26
65,05
7,82
22,40
8,06
87,56
0,38
190,20
27,16
4,80
0,48
16,74
0,40
56,53
7,13
3,49
331,33
3,50
0,13
VIZCAYA
5,10
28,19
1,95
TOTAL PAS VASCO

ALICANTE
127,57
65,53
1.923,96
42,55
22,80
211,26
91,97
92,79
1,47
96,64
3,88
191,87
1.243,78
1.860,51
3.043,02
38,76
462,25
0,07
983,79
30,66
1.288,41
14,66
7,54
2.023,08
30.842,56
5,31
0,07
4,93
TOTAL
60.742,00
69,74
122,41
0,07
Otros
13,87
GUIPZCOA
17,99
Cultivos
Industriales
8.634,18
548,58
419,82
9,00
0,43
515,98
2,70
1.484,38
11.938,83
412,91
3,33
72,83
6,82
166,93
2,93
145,11
3,10
60,10
128,95
7.963,76
1,63
8.968,39
VALENCIA
1.018,89
92,73
2,24
734,63
195,99
920,57
2.479,18
2.134,23
112,09
7.981,42
1.839,87
328,33
6,32
17.846,49
3.355,76
307,32
2,24
899,43
394,68
2.331,27
4.342,63
5.322,36
153,96
10.064,60
3.257,48
8.306,74
15,48
38.753,72
6.953,76
313,35
4.762,50
5.300,07
127.040,65
53.958,54
87.335,56
899,31
13.024,77
272.096,33
758.793,61
60.210,43
CASTELLN
TOTAL NACIONAL
183.458,14
20.585,24
Pg. 43 de 59
75,61
7.743,65
318,97
1.602.870,50
NMERO DE EXPLOTACIONES GANADERAS ECOLGICAS. Ao 2009

VACUNO
P R O V I N C I A /
OVINO
CAPRINO
AVICULTURA
ACUICULTURA
PORCINO
Leche
Carne
Carne
Leche
CDIZ
543
46
29
10
CRDOBA
164
125
GRANADA
13
73
42
279
138
35
JAN
36
101
68
MLAGA
28
36
SEVILLA
93
140
1.156
HUESCA
TERUEL
COMUNIDAD AUTNOMA
Carne
Leche
APICULTURA
Carne
Agua Dulce
Agua
Salada
11
12
14
29
10
10
664
210
15
ZARAGOZA
TOTAL ARAGN
TOTAL ASTURIAS
164
13
34
19
TOTAL BALEARES
61
160
TOTAL CANARIAS
ALMERA
HUELVA
TOTAL ANDALUCA
LAS PALMAS
Huevos
QUIDOS
OTROS
TOTAL
22
662
314
24
172
682
218
89
264
54
23
74
197
2.401
14
20
19
258
37
75
24
76
45
489
13
16
Pg. 44 de 59
150

PROVINCIA/
VACUNO
OVINO
CAPRINO
AVICULTURA
ACUICULTURA
PORCINO
COMUNIDAD AUTNOMA
TOTAL CANTABRIA
Carne
Leche
Carne
Leche
Carne
Leche
APICULTURA
Carne
Huevos
55
10
33
15
16
24
CUENCA
GUADALAJARA
TOLEDO
24
20
46
88
10
27
13
VILA
13
BURGOS
LEN
PALENCIA
SALAMANCA
SEGOVIA
SORIA
VALLADOLID
ZAMORA
18
ALBACETE
CIUDAD REAL
Agua Dulce
QUIDOS
OTROS
TOTAL
69
52
18
54
201
15
39
Pg. 45 de 59
15
Agua
Salada
13
89

PROVINCIA/
VACUNO
OVINO
CAPRINO
AVICULTURA
PORCINO
COMUNIDAD AUTNOMA
Carne
Leche
Carne
Leche
Carne
Leche
ACUICULTURA
APICULTURA
Carne
Huevos
Agua Dulce
Agua
Salada
QUIDOS
OTROS
TOTAL
BARCELONA
32
57
GIRONA
50
20
98
LLEIDA
156
30
28
15
235
239
58
40
10
25
397
BADAJOZ
68
97
171
CACERES
35
13
58
103
110
229
LA CORUA
11
28
LUGO
51
15
98
ORENSE
25
38
13
TOTAL GALICIA
92
32
12
17
177
TOTAL MADRID
14
TARRAGONA
TOTAL CATALUA
TOTAL EXTREMADURA
PONTEVEDRA
4
1
Pg. 46 de 59

PROVINCIA/
VACUNO
OVINO
CAPRINO
AVICULTURA
ACUICULTURA
PORCINO
COMUNIDAD AUTNOMA
Carne
Leche
Carne
Carne
Leche
TOTAL NAVARRA
30
11
TOTAL LA RIOJA
LAVA
GUIPZCOA
10
VIZCAYA
19
TOTAL PAS VASCO
QUIDOS
OTROS
TOTAL
Huevos
26
89
15
18
35
33
13
11
22
11
TOTAL NACIONAL
2.023
83
145
46
137
190
ALICANTE
CASTELLN
VALENCIA
1.168
40
355
42
Pg. 47 de 59
Agua Dulce
Agua
Salada
Carne
TOTAL MURCIA
Leche
APICULTURA
33
1
77
2
-
309
6
2
29
4.548

PROVINCIA/
VACUNO
OVINO
CAPRINO
AVICULTURA
ACUICULTURA *
PORCINO
COMUNIDAD AUTNOMA
Carne
Leche
Carne
Leche
1.423
30.451
8.008
438
4.002
1.896
CRDOBA
8.646
49.449
1.447
2.127
1.742
GRANADA
605
33.201
2.446
250
359
ALMERA
CDIZ
Carne
Leche
799
13.431
39.819
12
4.137
2.715
37.645
70
5.442
MLAGA
1.279
13.576
2.199
SEVILLA
6.834
65.596
1.047
63.961
248.717
1.967
22.199
4.488
51
TOTAL ANDALUCA
HUESCA
262
TERUEL
82
ZARAGOZA
116
2.121
TOTAL ARAGN
460
2.172
TOTAL ASTURIAS
10.025
636
1.923
TOTAL BALEARES
1.253
111
21.962
TOTAL CANARIAS
241
QUIDOS
Agua Dulce
OTROS **
TOTAL
4.135
Agua Salada
20
1.893
519
1.616
3.635
12
50.577
39
7.640
560
153
71.803
2.570
3.402
404.316
446.793
1.689
-
Huevos
1.310
9.952
1.120
71.829
25
200
3.235
51
26
49.409
134
1.100
1.451
41
20.021
123
175
1.993
49
75.817
17.666
22.937
404.316
1.404
790.384
2.529
200
313
1.430
1.512
905
1.100
11.000
1.174
16.416
905
2.530
11.000
1.174
18.241
1.817
140
6.181
47
20.769
4.550
272
269
53
33.039
1.170
190
564
-
1.430
2.380
34
1.136
134
340
168
1.400
332
2.374
134
340
202
2.536
332
3.544
LAS PALMAS
Carne
JAN
HUELVA
APICULTURA
Pg. 48 de 59

P R O V I N C I A /
VACUNO
OVINO
CAPRINO
AVICULTURA
ACUICULTURA *
PORCINO
COMUNIDAD AUTNOMA
Carne
Leche
Carne
2.912
400
623
480
48
18.360
1.875
20.844
3.548
3.767
90
58
3.479
1.065
207
TOLEDO
2.163
8.025
683
62
4.791
54.475
7.171
6.414
VILA
1.791
TOTAL CANTABRIA
ALBACETE
CIUDAD REAL
2.090
-
CUENCA
GUADALAJARA
BURGOS
LEN
48
737
Leche
630
Leche
973
APICULTURA
Carne
H uevos
190
1.746
148
6.992
4.975
2.516
2.376
240
30.870
1.080
504
2.060
30.126
3.857
1.308
6.117
416
43
11.395
3.436
3.651
82.365
94
935
2.376
2.201
712
271
370
679
353
2.472
540
285
2.542
14.274
SALAMANCA
353
488
2.542
4.013
VALLADOLID
ZAMORA
3.036
42
42
109
TOTAL
SORIA
OTROS **
Agua S alada
508
QUIDOS
Agua D ulce
PALENCIA
SEGOVIA
109
Carne
935
200
243
337
Pg. 49 de 59
200
1.476
1.476
540
4.094
4.086
-
32
32
2.277
1.040

PROVINCIA/
VACUNO
OVINO
CAPRINO
AVICULTURA
ACUICULTURA *
PORCINO
COMUNIDAD AUTNOMA
Carne
BARCELONA
1.884
GIRONA
5.151
LLEIDA
TARRAGONA
TOTAL CATALUA
Leche
Carne
Leche
2.269
250
2.218
1.112
12.144
19.148
10
112
44
19.180
263
23.747
1.156
55
400
82
6.715
8.089
342
19.843
152
398
3.764
3.296
54
150
17.022
66
1.536
4.206
291
39.696
32
379
396
480
76.940
223
2.611
775
180
12.195
15.591
40
1.500
520
86.217
1.715
1.005
12.489
40
3.215
1.525
98.706
7.650
75.882
404
221
3.899
143
5.579
13
135
11.549
143
81.461
417
356
305
706
LUGO
1.479
653
846
ORENSE
1.600
72
865
125
119
TOTAL GALICIA
3.509
1.550
TOTAL MADRID
691
591
PONTEVEDRA
1.711
-
Agua Salada
546
CACERES
LA CORUA
Agua Dulce
TOTAL
477
Huevos
OTROS **
Leche
2.079
Carne
QUIDOS
Carne
BADAJOZ
TOTAL EXTREMADURA
APICULTURA
19.800
4.250
1.952
27.018
610
26.400
6.775
2.074
38.837
437
1.162
4.136
135
12.200
40
12.619
1.182
46.200
23.225
5.228
82.610
1.003
2.815
530
5
-
Pg. 50 de 59

P R O V I N C I A/
VACUNO
OVINO
CAPRINO
AVICULTURA
ACUICULTURA *
PORCINO
COMUNIDAD AUTNOMA
Carne
TOTAL MURCIA
Leche
TOTAL NAVARRA
1.046
92
TOTAL LA RIOJA
70
LAVA
59
Carne
Leche
191
Carne
2.174
1.103
-
Leche
1.410
171
640
Carne
Huevos
800
1.200
-
290
29
1.426
100
51
468
1.031
117
3.000
361
51
395
339
219
573
TOTAL PAS VASCO
520
102
1.503
1.370
336
4.999
CASTELLN
TOTAL NACIONAL
1.137
149
1.286
889
VALENCIA
889
124.026
3.978
442.054
17.310
823
29
-
119
-
823
119
38.084
12.404
367
-
VIZCAYA
QUIDOS
Agua Dulce
1.490
GUIPZCOA
ALICANTE
168
APICULTURA
5.645
4.669
99
OTROS **
TOTAL
3.601
12.913
5.197
2.221
Agua Salada
825
67
60
4.926
16
1.962
99
143
745
9.109
175
2.293
30
2.472
2.468
745
30
6.360
8.052
62.015
92.122
54.419
* Los datos de acuicultura representan nmero de peces

** Otros incluye adicionalmente a lo mostrado en la tabla, 150.000 kg de caracol correspondientes al Pas Vasco
Pg. 51 de 59
409.961
3.351
83
745
3.143
1.267.859

P R O V I N C I A /
COMUNIDAD AUTNOMA
Manipulacin y
Almazara y/o
Bodegas y
Envasado de
Conservas,
Envasadora de Embotelladoras
Productos
Semiconservas y
Aceite
de Vinos
Hortofrutcolas Zumos Vegetales
Frescos
Elaboracin de
Especias,
Aromticas y
Medicinales
Panificacin y
Pastas
Alimenticias
Galletas,
Confitera y
Pastelera
Manipulacin y
Envasado de
Frutos Secos
ALMERA
30
CDIZ
CRDOBA
37
GRANADA
13
25
23
MLAGA
28
16
SEVILLA
14
13
10
TOTAL ANDALUCA
103
30
122
39
33
HUESCA
TERUEL
ZARAGOZA
13
18
HUELVA
JAN
TOTAL ARAGN
13
20
27
15
TOTAL ASTURIAS
TOTAL BALEARES
13
LAS PALMAS
TOTAL CANARIAS
19
16
22
25
1
7
Pg. 52 de 59
Manipulacin y
Envasado de
Cereales y
Legumbres
Preparados
Alimenticios
Industria del
azcar, cacao,
chocolate, t y
caf
Otros
TOTAL
57
51
91
11
82
23
37
12
86
1
5
75
48
12
20
19
17
54
502
28
20
15
25
103
22
29
151
21
39
95
5
10
23
51
74

P R O V I N C I A /
COMUNIDAD AUTNOMA
Manipulacin y
Almazara y/o
Bodegas y
Envasado de
Conservas,
Productos
Semiconservas y
Aceite
de Vinos
Frescos
TOTAL CANTABRIA
Elaboracin de
Especias,
Aromticas y
Medicinales
ALBACETE
12
CIUDAD REAL
14
CUENCA
12
GUADALAJARA
TOLEDO
11
29
49
VILA
BURGOS
7
1
1
1
9
3
LEN
Panificacin y
Pastas
Alimenticias
4
2
SEGOVIA
Manipulacin y
Envasado de
Cereales y
Legumbres
Otros
TOTAL
11
36
23
24
1
Industria del
azcar, cacao,
chocolate, t y
caf
ZAMORA
6
1
30
117
5
16
13
1
1
VALLADOLID
SORIA
Preparados
Alimenticios
1
1
Manipulacin y
Envasado de
Frutos Secos
PALENCIA
SALAMANCA
Galletas,
Confitera y
Pastelera
1
2
24
1
5
Pg. 53 de 59
11
10
14
12
10
79

P R O V I N C I A /
COMUNIDAD AUTNOMA
Manipulacin y
Almazara y/o
Bodegas y
Envasado de
Conservas,
Productos
Semiconservas y
Aceite
de Vinos
Frescos
Panificacin y
Pastas
Alimenticias
Galletas,
Confitera y
Pastelera
Manipulacin y
Envasado de
Frutos Secos
Manipulacin y
Envasado de
Cereales y
Legumbres
Preparados
Alimenticios
Industria del
azcar, cacao,
chocolate, t y
caf
Otros
TOTAL
41
10
15
20
101
272
43
BARCELONA
41
21
GIRONA
15
LLEIDA
11
13
22
73
TARRAGONA
16
30
28
15
20
130
23
29
23
27
150
518
53
11
34
16
87
15
TOTAL CATALUA
34
77
Elaboracin de
Especias,
Aromticas y
Medicinales
77
14
BADAJOZ
23
10
CACERES
TOTAL EXTREMADURA
31
10
15
LA CORUA
LUGO
ORENSE
PONTEVEDRA
52
TOTAL GALICIA
TOTAL MADRID
4
2
8
3
Pg. 54 de 59
10
17
45
54

P R O V I N C I A /
COMUNIDAD AUTNOMA
Manipulacin y
Almazara y/o
Bodegas y
Envasado de
Conservas,
Productos
Semiconservas y
Aceite
de Vinos
Frescos
TOTAL MURCIA
Elaboracin de
Especias,
Aromticas y
Medicinales
Panificacin y
Pastas
Alimenticias
Galletas,
Confitera y
Pastelera
Manipulacin y
Envasado de
Frutos Secos
Manipulacin y
Envasado de
Cereales y
Legumbres
Preparados
Alimenticios
Industria del
azcar, cacao,
chocolate, t y
caf
Otros
TOTAL
173
69
15
26
57
30
18
TOTAL NAVARRA
22
12
TOTAL LA RIOJA
10
40
71
24
LAVA
11
GUIPZCOA
10
VIZCAYA
11
TOTAL PAS VASCO
18
12
59
11
14
26
117
13
33
71
199
110
349
433
2.475
ALICANTE
CASTELLN
VALENCIA
13
15
12
5
4
24
27
43
297
18
TOTAL NACIONAL
42
39
408
4
3
65
437
10
16
28
10
17
168
96
233
72
100
88
78
Pg. 55 de 59
24
65

P R O V I N C I A /
Mataderos y
Salas de
Despiece
Embutidos y
Salazones
Crnicos
ALMERA
CDIZ
CRDOBA
GRANADA
Leche, Quesos y
Derivados
Lcteos
Fbrica de
Piensos
Elaboracin y
TOTAL
Carnes Frescas
Huevos
Miel
10
21
HUELVA
10
16
41
JAN
12
MLAGA
SEVILLA
15
20
13
26
14
46
COMUNIDAD AUTNOMA
TOTAL ANDALUCA
HUESCA
TERUEL
ZARAGOZA
TOTAL ARAGN
TOTAL ASTURIAS
TOTAL BALEARES
TOTAL CANARIAS
18
1
12
9
21
-
144
1
1
1
11
31
1
2
-
36
1
2
2
-
LAS PALMAS
Otros
1
2
2
1
Pg. 56 de 59
3
4
9
3
12

P R O V I N C I A /
COMUNIDAD AUTNOMA
Mataderos y
Salas de
Despiece
TOTAL CANTABRIA
ALBACETE
Embutidos y
Salazones
Crnicos
Leche, Quesos y
Derivados
Lcteos
Carnes Frescas
Miel
Huevos
Fbrica de
Piensos
Elaboracin y
TOTAL
Otros
26
6
CIUDAD REAL
CUENCA
GUADALAJARA
TOLEDO

VILA
1
2
1
1
3
5
2
1
BURGOS
14
4
LEN
PALENCIA
2
1
SALAMANCA
SEGOVIA
11
SORIA
VALLADOLID
ZAMORA
1
11
1
5
Pg. 57 de 59
4
2
27

P R O V I N C I A /
Mataderos y
Salas de
Despiece
Embutidos y
Salazones
Crnicos
Leche, Quesos y
Derivados
Lcteos
Carnes Frescas
Huevos
Miel
Fbrica de
Piensos
15
33
GIRONA
21
LLEIDA
13
25
17
COMUNIDAD AUTNOMA
BARCELONA
37
11
41
BADAJOZ
CACERES
TOTAL EXTREMADURA
TARRAGONA
TOTAL CATALUA
7
1
1
1
Elaboracin y
Otros
TOTAL
14
85
14
139
4
4
LA CORUA
LUGO
ORENSE
PONTEVEDRA
TOTAL GALICIA
11
TOTAL MADRID
1
1
Pg. 58 de 59
10
33
14

P R O V I N C I A /
COMUNIDAD AUTNOMA
TOTAL MURCIA
Mataderos y
Salas de
Despiece
Embutidos y
Salazones
Crnicos
TOTAL NAVARRA
Leche, Quesos y
Derivados
Lcteos
Carnes Frescas
Huevos
Miel
Elaboracin y
TOTAL
Otros
18
11
LAVA
GUIPZCOA
11
VIZCAYA
TOTAL PAS VASCO
22
ALICANTE
1
2
CASTELLN
TOTAL NACIONAL
124
50
4
8
109
49
47
107
VALENCIA
Pg. 59 de 59
TOTAL LA RIOJA
Fbrica de
Piensos
47
10
24
14
567

Estadísticas Agricultura y Ganadería Ecológica 2009. Ministerio MARM

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Estadísticas Agricultura y Ganadería Ecológica 2009. Ministerio MARM

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ESTADSTICAS 2009

MINISTERIO DE MEDIO AMBIENTE Y MEDIO RURAL Y MARINO

Fuente: Autoridades Competentes en materia de Agricultura Ecolgica de las Comunidades Autnomas

Estadsticas 2009. Agricultura Ecolgica Espaa -

EVOLUCIN DE LA AGRICULTURA ECOLGICA (1991- 2009)..................................................................................................................... 1

- Evolucin de la Produccin Agrcola Ecolgica (1991-2009) Superficie ...................................................................................................... 2

Estadsticas 2009. Agricultura Ecolgica Espaa -

TABLAS POR PROVINCIAS ............................................................................................................................................................................ 31

Estadsticas 2009. Agricultura Ecolgica Espaa -

EVOLUCIN DE LA AGRICULTURA ECOLGICA (1991- 2009)

- Datos generales ao 2009

Evolucin de la Produccin Agrcola Ecolgica (1991-2009) Superficie

Evolucin de la Produccin Agrcola Ecolgica (1991-2009) Nmero de Operadores

Evolucin de la Produccin Agrcola Ecolgica (1991-2009) Productores y Elaboradores

Estadsticas 2009. Agricultura Ecolgica Espaa -

Evolucin de la Produccin Agrcola Ecolgica

988.323 1.317.752 1.602.868

Estadsticas 2009. Agricultura Ecolgica Espaa -

Evolucin de la Produccin Agrcola Ecolgica

Estadsticas 2009. Agricultura Ecolgica Espaa -

Evolucin de la Produccin Agrcola Ecolgica

Estadsticas 2009. Agricultura Ecolgica Espaa -

TABLAS Y GRFICOS POR COMUNIDADES AUTNOMAS

Estadsticas 2009. Agricultura Ecolgica Espaa -

N DE OPERADORES DE AGRICULTURA ECOLGICA. AO 2009

Estadsticas 2009. Agricultura Ecolgica Espaa -

Productores en Agricultura Ecolgica. Ao 2009

ANDALUCA ARAGN ASTURIAS BALEARES CANARIAS CANTABRIACASTILLA-LACASTILLA Y CATALUA

Nmero Total de Productores: 25.291

NAVARRA LA RIOJA PAS VASCOCOMUNIDAD

Estadsticas 2009. Agricultura Ecolgica Espaa -

Elaboradores en Agricultura Ecolgica. Ao 2009

ASTURIAS BALEARES CANARIAS CANTABRIACASTILLA-LACASTILLA Y CATALUAEXTREMADURA GALICIA

Nmero Total de Elaboradores: 2.465

LA RIOJA PAS VASCOCOMUNIDAD

Estadsticas 2009. Agricultura Ecolgica Espaa -

SUPERFICIE DE AGRICULTURA ECOLGICA (ha). Ao 2009

Estadsticas 2009. Agricultura Ecolgica Espaa -

Superficie de agricultura ecolgica (ha). Ao 2009

Superficie Total de agricultura ecolgica: 1.602.870,50 ha

Estadsticas 2009. Agricultura Ecolgica Espaa -

Composicin segn los tipos de superficie de agricultura

Superficie Total en agricultura ecolgica: 1.602.870,50 ha

Estadsticas 2009. Agricultura Ecolgica Espaa -

SUPERFICIE DE AGRICULTURA ECOLGICA (ha) POR TIPO DE CULTIVO. AO 2009

Estadsticas 2009. Agricultura Ecolgica Espaa -

Superficie de agricultura ecolgica cultivada (ha). Ao 2009

Superficie Total cultivada: 571.980,56 ha

Estadsticas 2009. Agricultura Ecolgica Espaa -

NMERO DE EXPLOTACIONES GANADERAS ECOLGICAS. AO 2009

Estadsticas 2009. Agricultura Ecolgica Espaa -

Nmero de explotaciones ganaderas ecolgicas. Ao 2009

Nmero Total de explotaciones ganaderas ecolgicas: 4.548

Estadsticas 2009. Agricultura Ecolgica Espaa -

Nmero de explotaciones ganaderas ecolgicas. Ao 2009

Nmero Total de explotaciones ganaderas ecolgicas: 4.548

Estadsticas 2009. Agricultura Ecolgica Espaa -

NMERO DE CABEZAS DE GANADO/COLMENAS ECOLGICAS. Ao 2009

* Los datos de acuicultura representan nmero de peces

Estadsticas 2009. Agricultura Ecolgica Espaa -

Cabezas de Vacuno de cra ecolgica. Ao 2009

Estadsticas 2009. Agricultura Ecolgica Espaa -

Cabezas de Ovino de cra ecolgica. Ao 2009