4.

cidos y Bases

cidos y Bases (teora de Bronsted-Lowry)

cido: especie qumica que tiende a ceder protones Base: especie qumica que tiende a aceptar protones

AH B + H+

A- + H+

BH+

cido
c. Clorhdrico c. Frmico c. Actico c. Carbnico: Disociacin 1 Disociacin 2 c. Fosfrico: Disociacin 1 Disociacin 2 Disociacin 3 Amonaco Metilamina HCl H-COOH CH3-COOH H2CO3 HCO3H3PO4 H2PO4HPO42NH4+ CH3NH3+

Base conjugada ClH-COOCH3-COOHCO3CO32H2PO4HPO42PO43NH3 CH3NH2

cidos y Bases (teora de Lewis)

Bases: grupos moleculares con pares electrnicos libres (nuclefilos) cidos: grupos moleculares con afinidad hacia pares electrnicos libres (electrfilos)

AH Ka =

A- + H+ [A-][H+]

[AH]
[H+]
-] [A + log [AH]

Ecuacin de HendersonHasselbach

logKa = log

-log [H+] = -logKa + log

[A-] [AH]

[base] pH = pKa + log [cido]

Producto inico del agua H2O Kd = H+ + OH[H+][OH-] [H2O]

Kd[H2O] = [H+][OH-] = 10-14

Concepto de pH
- Logaritmo cambiado de signo de la concentracin de hidrogeniones - Dado el producto inico del agua, [H+][OH-] = 10-14 la neutralidad cido-base tiene lugar cuando [H+] = [OH-] = 10-7 ; pH = 7 - Medio cido: pH < 7 Medio bsico: pH > 7

Concepto de pKa
- Logaritmo cambiado de signo de la constante de equilibrio de disociacin de un cido de Bronsted - Es propio de un grupo, no de una molcula

- Cuando pH = pKa, [cido] = [base]

- La capacidad tampn es mxima en las proximidades del pKa

- Un cido es tanto ms fuerte cuanto ms bajo es su pKa; una base es tanto ms fuerte cuanto ms alto es su pKa.

pKa de algunos sistemas cido-base

c. Frmico c. Actico c. Fosfrico: Disociacin 1 Disociacin 2 Disociacin 3 Amonaco Metilamina 3.75 4.76
2.14 7.20 12.40 9.25 10.60

Titulacin de cido actico

CH3 COOH
9 8 7 6

CH3 COO- + H+

CH3 COO-

pH

5 4 3 2 1 0 1

pKa

CH3 COOH

Base aadida

Titulacin de un aminocido
16 14 12 10 8 6 4 2 0

R CH COONH2

pKN
R CH COONH3+

pH

R CH COOH NH3+
0 1 2

pKC

Base aadida

Comportamiento tampn
9 8 7 6

Titulacin de cido actico

pH

5 4 3 2 1 0 1

Base aadida

Sistema carbnico-bicarbonato

CO2 + H2O

H2CO3

HCO3

+H

- pKa relativamente alejado del pH fisiolgico - cido: [CO2] Base: [HCO3-] - [CO2]: regulado por la respiracin - [HCO3-]: regulado por excrecin renal

Sistema de los fosfatos

H3PO4 H2PO4HPO4-PO4---

- La segunda disociacin tiene un pKa adecuado al tamponamiento fisiolgico, pero su concentracin es relativamente baja.

Sistema de las protenas - Las protenas tienen una gran cantidad de grupos disociables que contribuyen a su capacidad tampn. - Es un sistema de gran capacidad - Son particularmente eficientes como tampones las protenas ricas en el aminocido histidina
H N O C CH CH2 NH HN HN H N O C CH CH2 N + H+