Universidad Nacional de Ingeniera

Facultad de Ingeniera Industrial y Sistemas

Informe de Laboratorio 6 Qumica Bsica

Profesores:
grdgdrdg

Alumnos:
gdrdrgdr

Lima 3 de Julio

2013

Objetivos:
Estudiar algunas de las propiedades fsicas de los lquidos y de las soluciones binarias. Determinar el peso molecular de una sustancia no voltil por crioscopia.

MARCO TERICO
Lquidos:
El estado lquido es un estado de agregacin de la materia intermedio entre el estado slido y el gaseoso. Las molculas de los lquidos no estn tan prximas como las de los slidos, pero estn menos separadas que las de los gases. Las molculas en el estado lquido ocupan posiciones al azar que varan con el tiempo. Las distancias intermoleculares son constantes dentro de un estrecho margen. En algunos lquidos, las molculas tienen una orientacin preferente, lo que hace que el lquido presente propiedades anistropas (propiedades, como el ndice de refraccin, que varan segn la direccin dentro del material). Los lquidos presentan tensin superficial y capilaridad, generalmente se dilatan cuando se incrementa su temperatura y pierden volumen cuando se enfran, aunque sometidos a compresin su volumen es muy poco variable a diferencia de lo que sucede con otros fluidos como los gases. Los objetos inmersos en algn lquido son sujetos a un fenmeno conocido como flotabilidad.

Presin de Vapor:
Todos los slidos y lquidos producen vapores consistentes en tomos o molculas que se han evaporado de sus formas condensadas. Si la sustancia, slida o lquida, ocupa una parte de un recipiente cerrado, las molculas que escapan no se pueden difundir ilimitadamente sino que se acumulan en el espacio libre por encima de la superficie del slido o el lquido, y se establece un equilibrio dinmico entre los tomos y las molculas que escapan del lquido o slido y las que vuelven a l. La presin correspondiente a este equilibrio es la presin de vapor y depende slo dela naturaleza del lquido o el slido y de la temperatura, pero no depende del volumen del vapor; por tanto, los vapores saturados no cumplen la ley de Boyle-Mariotte.

La presin de vapor en los lquidos crece rpidamente al aumentar la temperatura; as, cuando la presin de vapor es igual a 1 atmsfera, el lquido se encuentra en su punto de ebullicin ya que el vapor, al vencer la presin exterior, se puede formar en toda la masa del lquido y no slo en su superficie.

Cuando un soluto no voltil se disuelve en un lquido disminuye la presin de vapor del disolvente, pues las molculas de soluto, al ser de mayor volumen, se comportan como una barrera que impide el paso de las molculas de disolvente al estado de vapor.

Punto de ebullicin:
El punto de ebullicin es aquella temperatura en la cual la materia cambia de estado lquido a estado gaseoso, es decir hierve. Expresado de otra manera, en un lquido, el punto de ebullicin es la temperatura a la cual la presin de vapor del lquido es igual a la presin del medio que rodea al lquido. En esas condiciones se puede formar vapor en cualquier punto del lquido. La temperatura de una sustancia o cuerpo depende de la energa cintica media de las molculas. A temperaturas inferiores al punto de ebullicin, slo una pequea fraccin de las molculas en la superficie tiene energa suficiente para romper la tensin superficial y escapar. Este incremento de energa constituye un intercambio de calor que da lugar al aumento de la entropa del sistema (tendencia al desorden de las partculas que lo componen).

Viscosidad
La viscosidad es la resistencia que tiene un lquido a fluir; est relacionada con las fuerzas intermoleculares de atraccin, con el tamao y las formas de los constituyentes de las partculas. La viscosidad puede medirse utilizando un viscosmetro, en el cual se mide el tiempo que un volumen de lquido tarda en fluir a travs de un pequeo embudo de tamao conocido, a una temperatura dada. Las interacciones intermoleculares, y por consiguiente la viscosidad, disminuyen al aumentar la temperatura, mientras no exista cambios en la composicin.

Tensin superficial
Las molculas que se encuentran bajo la superficie de un lquido sufren atracciones desde todas las direcciones, pero las que estn en la superficie son atradas solamente hacia el interior. Las interacciones tiran de la capa superficial hacia adentro. Desde el punto de vista energtico, la situacin ms estable es aquella en que la superficie es mnima; por esta razn las gotas de los lquidos tienden a ser esfricas. La tensin superficial es una medida de las fuerzas internas que deben vencerse para expansionar la superficie de un lquido.

Capilaridad
Todas las fuerzas que tienden a mantener unido un lquido se denominan fuerzas cohesivas. Las fuerzas de atraccin entre un lquido y otra superficie se denominan adhesivas. El agua moja un tubo de vidrio aumentando su superficie y ascendiendo por los lados del tubo debido a las grandes fuerzas adhesivas entre el agua y el vidrio cuya estructura es similar. En la superficie del agua, el menisco, adquiere una forma cncava en contacto con el vidrio. Por el contrario el mercurio no moja el vidrio, porque sus fuerzas cohesivas son mucho mayores que su atraccin por el vidrio, por lo tanto, su menisco es convexo. La capilaridad ocurre cuando el extremo de un tubo de vidrio capilar, o sea un tubo de vidrio de pequeo calibre (seccin), se sumerge en un lquido. Si las fuerzas adhesivas son mayores que las cohesivas, el lquido ascender por el tubo hasta que se neutralicen entre s las fuerzas adhesivas y el peso del lquido.

Evaporacin
La evaporacin o vaporizacin es un proceso por el que las molculas de la superficie de un lquido escapan hacia la fase gaseosa. Para poder hacerlo, las molculas deben poseer una energa cintica mnima, el producto de su masa por el cuadrado de la velocidad de escape. La velocidad de vaporizacin aumenta con la temperatura. Cuando una molcula de lquido se vaporiza, puede colisionar con una molcula de aire, cae de nuevo a la superficie del lquido y es atrapada por l. Este proceso es inverso al de la vaporizacin y se denomina condensacin.

Destilacin
Los lquidos tendrn diferentes presiones de vapor y hervirn a diferentes temperaturas, porque tienen distintas fuerzas cohesivas. Por ello, los componentes de una mezcla de lquidos con puntos de ebullicin bastantes distintos suelen separarse mediante un proceso llamado DESTILACIN. En este procedimiento, la mezcla se calienta lentamente hasta que la temperatura alcanza el punto de ebullicin del componente ms voltil, pudiendo ser separados por columnas de refrigerantes.

Transferencia de calor entre lquidos

A un lquido puede suministrrsele calor para aumentar su temperatura, el calor especfico de una sustancia es la cantidad de calor que se requiere para aumentar en 1 grado centgrado (o 1 kelvin) la temperatura de 1 gramo, sin que cambie su estado fsico (calor especfico = cal/gramo C, o bien joules/gramo C). La capacidad calorfica molar (kcal/mol C, o bien kilojoules/mol C) de un lquido es la cantidad de calor que debe suministrarse a un mol del mismo para que su temperatura aumente un grado Celsius. Si al lquido se le aporta calor a velocidad constante, la temperatura aumentar en forma constante hasta alcanzar su punto de ebullicin. Al llegar a l, permanecer constante hasta que se haya suministrado suficiente calor para que hierva todo el lquido. El calor molar de vaporizacin de un lquido es el nmero de kilocaloras o kilojoules de calor que debe suministrarse a un mol de dicho lquido en su punto de ebullicin para convertirlo en vapor, sin cambios en la temperatura. Los calores de vaporizacin pueden expresarse tambin en caloras por gramo o joules por gramo. El calor de vaporizacin del agua es 540 cal/g, que corresponde a 9,73 kcal/mol o 40,7 kJ/mol. Las quemaduras causadas por vapor de agua a 100 C son ms peligrosas que las causadas por agua lquida a 100 C, porque la cantidad de calor que comunican es mayor debido a la condensacin del vapor. La condensacin es el proceso inverso de la evaporacin. El calor que debe eliminarse de un vapor para que condense (sin cambios en la temperatura) se denomina CALOR DE

Condensacin.
El calor de condensacin de un lquido es igual en magnitud, pero de signo opuesto, al calor de vaporizacin y es liberado por el vapor durante la condensacin. En un proceso de calentamiento o enfriamiento de una fase, sin cambio de estado, el calor involucrado viene dado por: . Durante un cambio de estado que ocurre a temperatura fija, el calor involucrado viene dado por Dnde: m = masa de sustancia; C = calor especfico; = cambio de temperatura; L = calor latente y Q = calor, que puede medirse en caloras (cal), Joules (J), erg., etc.

Soluciones:
Una disolucin (del latn disolutio), tambin llamada solucin, es una mezcla homognea a nivel molecular o inico de una o ms sustancias, que no reaccionan entre s, cuyos componentes se encuentran en proporcin que vara entre ciertos lmites. Describe un sistema en el cual una o ms sustancias estn mezcladas o disueltas en forma homognea en otra sustancia. Un ejemplo comn podra ser un slido disuelto en un lquido, como la sal o el azcar disuelto en agua; o incluso el oro en mercurio, formando una amalgama.

Concentracin:
La concentracin de una disolucin es la proporcin o relacin que hay entre la cantidad de soluto y la cantidad de disolvente, donde el soluto es la sustancia que se disuelve, el disolvente la sustancia que disuelve al soluto, y la disolucin es el resultado de la mezcla homognea de las dos anteriores. A menor proporcin de soluto disuelto en el disolvente, menos concentrada est la disolucin, y a mayor proporcin ms concentrada sta.

Molaridad:
La molaridad (M), o concentracin molar, es la cantidad de sustancia (n) de soluto por cada litro de disolucin. Por ejemplo, si se disuelven 0,5 moles de soluto en 1000 mL de disolucin, se tiene una concentracin de ese soluto de 0,5 M (0,5 molar). Para preparar una disolucin de esta concentracin habitualmente se disuelve primero el soluto en un volumen menor, por ejemplo 300 mL, y se traslada esa disolucin a un matraz aforado, para despus enrasarlo con ms disolvente hasta los 1000 mL.

Molalidad:
La molalidad (m) es el nmero de moles de soluto que contiene un kilogramo de disolvente. Para preparar disoluciones de una determinada molalidad, no se emplea un matraz aforado como en el caso de la molaridad, sino que se puede hacer en un vaso de precipitados y pesando con una balanza analtica, previo peso del vaso vaco para poderle restar el correspondiente valor.

La principal ventaja de este mtodo de medida respecto a la molaridad es que como el volumen de una disolucin depende de la temperatura y de la presin, cuando stas cambian, el volumen cambia con ellas. Gracias a que la molalidad no est en funcin del volumen, es independiente de la temperatura y la presin, y puede medirse con mayor precisin. Expresado en funcin de los pesos del soluto y solvente, adems de la masa molecular del soluto. ( ( ) ) ( )

Propiedades Coligativas
Descenso crioscopico
El soluto obstaculiza la formacin de cristales slidos, por ejemplo el lquido anticongelante de los que hacen descender su punto de congelacin.

Tf = Kf m

m es la molalidad. Se expresa en moles de soluto por kilogramo de disolvente (mol/kg). Tf es el descenso del punto de congelacin y es igual a Tf - T donde T es el punto de congelacin de la solucin y Tf es el punto de congelacin del disolvente puro. Kf es una constante de congelacin del disolvente. Su valor, cuando el solvente es agua es 1,86 C kg/mol.

Aumento ebulloscpico
Al agregar molculas o iones a un solvente puro la temperatura en el que ste entra en ebullicin es ms alto. Por ejemplo, el agua pura a presin atmosfrica embulle a 100 C, pero si se disuelve algo en ella el punto de ebullicin sube algunos grados centgrados.

Tb = Kb m
m es la molalidad. Se expresa en moles de soluto por kilogramo de disolvente (mol/kg). Tb es el aumento del punto de ebullicin y es igual a T - Tb donde T es el punto de ebullicin de la solucin y Tb el del disolvente puro. Kb es una constante de ebullicin del disolvente. Su valor cuando el solvente es agua es 0,512 C kg/mol.

Presin osmtica
La smosis es la tendencia que tienen los solventes a ir desde zonas de menor concentracin hacia zonas de mayor concentracin de soluto. El efecto puede pensarse como una tendencia de los solventes a "diluir". Es el pasaje espontneo de solvente desde una solucin ms diluida (menos concentrada) hacia una solucin menos diluida (ms concentrada), cuando se hallan separadas por una membrana semipermeable. La presin osmtica () se define como la presin requerida para evitar el paso de solvente a travs de una membrana semipermeable, y cumple con la expresin:

n es el nmero de moles de partculas en la solucin. R es la constante universal de los gases, donde R = 8.314472 J K-1 mol-1. T es la temperatura en Kelvin.

Teniendo en cuenta que n/V representa la molaridad (M) de la solucin obtenemos:

Al igual que en la ley de los gases ideales, la presin osmtica no depende de la carga de las partculas.

Descenso de la presin de vapor

Cuando se prepara una solucin con un solvente voltil y un soluto no voltil (que no se transformar en vapor) y se mide su presin de vapor, al compararla con la presin de vapor de su solvente puro (medidas a la misma temperatura y presin atmosfrica), se observa que la solucin es menor que la del solvente. Esto es consecuencia de la presencia del soluto no voltil. El fenmeno observable es un aumento del punto de ebullicin de la disolucin.

Este efecto es el resultado de dos factores: La disminucin del nmero de molculas del disolvente en la superficie libre. La aparicin de fuerzas atractivas entre las molculas del soluto y las molculas del disolvente, dificultando su paso a vapor.

Uso de indicadores
Indicador de pH:
Un indicador de pH es una sustancia que permite medir el pH de un medio. Habitualmente, se utilizan como indicador de las sustancias qumicas que cambian su color al cambiar el pH de la disolucin. El cambio de color se debe a un cambio estructural inducido por la protonacin o desprotonacin de la especie. Los indicadores cido-base tienen un intervalo de viraje de unas dos unidades de pH, en la que cambian la disolucin en la que se encuentran de un color a otro, o de una disolucin incolora, a una coloreada. Los ms conocidos son el naranja de metilo, que vira en el intervalo de pH 3,1 - 4,4, de color rojo a naranja, y la fenolftalena, que vira desde un pH 8 hasta un pH 10, transformando disoluciones incoloras en disoluciones con colores rosados / violetas.

Datos y Observaciones
Experimento 1 Se observa que el alcohol hierve antes que el agua. Se coloca el tubo a 1cm para que absorba una mayor cantidad de calor. La primera burbuja sale aproximadamente a 76 C La ultima burbuja sale a la temperatura de 78 C

Experimento 2:
Se obtuvo una lectura en el densmetro, esta fue de 1.075 g/cm3.

Experimento 3:
Se obtiene como temperatura de congelamiento 78 C. Se observa que el naftaleno acta como solvente. Se necesit que hierva el agua para provocar el cambio de estado.

Experimento 4:
Solucin HCl NaOH NH4Cl CH3COONa Na2CO3 NaHCO3 Fenolftalena Incoloro Grosella oscuro Incoloro Incoloro Grosella oscuro Grosella claro Anaranjado de Metilo Rojo oscuro Rojo claro Naranja Papel indicador 1 13 4 7 13 9

Clculos y resultados:
Experimento 2:
Usando la tabla: Densidad a 20 C 1.0707 1.0857 Interpolando el resultado de 1.010 Porcentaje en peso NaCl 10 12

X= 10.5733 Se concluye que la solucin tiene 10.57 % masa de NaCl

Experimento 3:
El naftaleno acta como solvente. Del experimento obtuvimos: Temperatura de congelacin 58C Masa del naftaleno: 8g Masa de la sustancia desconocida: 2g

Basndonos en la tabla de constantes molares de puntos de congelacin obtenemos los siguientes datos: Kf del naftaleno = 6.9 Punto de congelacin = 80,3 C

Usando la ecuacin de descenso crioscopico:

Tf = Kf m

)( )

Sobre la molalidad sabemos que: ( ( ) ) (

Remplazando los datos obtenidos ( ) ( ( ) ) ( )

Conclusiones
Experimento 1: Se obtuvo como temperatura de ebullicin del alcohol etlico 76 C Siendo el punto de ebullicin del etanol 78C, se deduce un error producido quiz por alguna impureza. Se concluye que el punto de ebullicin del alcohol es menor al del agua.

Experimento 2: Analizando la densidad pudimos calcular el % en masa de una solucin. Se concluye que la densidad de una solucin es directamente proporcional al % en masa de esta. Se obtuvo como % en masa de la solucin de NaCl: 10.57

Experimento 3: Se concluye que el naftaleno tiene el papel del solvente. Este experimento demoro mucho ms que el primero, al principio no se entreg la sustancia correcta. La masa molecular de la sustancia desconocida es de 77.4 g/mol. Se concluye que es posible estudiar sustancias desconocidas aprovechando las propiedades Coligativas de las soluciones.

Experimento 4: Segn los resultados, obtuvimos 3 bases y 3 cidos. Se concluye que se puede estudiar la acidez de una solucin mediante indicadores como la fenolftalena o el anaranjado de metilo adems del papel indicador, pero no con uno solo debido a que cada uno acta en cierto rango o viraje.

Cuestionario
En qu momento empieza a hervir el lquido?
Hierve cuando la presin de vapor iguala a la presin atmosfrica, esto sucede debido a un incremento de temperatura.

A qu se debe la presencia de burbujas en un lquido en ebullicin?

Las burbujas son molculas acumulaciones de molculas en estado gaseoso que al poseer menor densidad ascienden a la superficie, estas molculas han pasado al estado gaseoso en el interior del lquido.

Cul ser la molaridad de la solucin de cloruro de sodio (o sacarosa) estudiada en la prctica?

Tomando 1075 g como la masa de la solucin; entonces hay un volumen de 1000ml < > 1l El % masa es 10.57, la masa de la solucin sera 105.7 g

Sabiendo que

( (

)( )( )

Tomando en consideracin el experimento N3, Cul ser el descenso de la temperatura de congelacin para una sustancia cuyo peso molecular es 400?
( ( ) ) ( ( ) ( ) ( ) )

Usando la ecuacin de descenso crioscopico:

Tf = Kf m
( ) ( )( )

El descenso ser: 4.3C

Calcular la molalidad de la solucin del experimento N3

Sobre la molalidad sabemos que: ( ( ) ) (

Remplazando los datos obtenidos ( ) ( ) ( ) ( )

Sugiera el nombre del soluto del experimento N3

Podemos consideras que se trata de un compuesto orgnico no exactamente saber el nombre pero puede tratarse de un compuesto aromtico por la elevada masa molecular que presenta, ya que es soluble ante el naftaleno que es una sustancia polar entonces esta tambin lo es.

Por qu una solucin de cloruro de amonio es ligeramente cida?

Esto se puede fundamentar por las teoras cido base ya que en el cloruro de amonio encontramos los iones Cl- que formaron parte de una base fuerte como el HCl el cual es un cido fuerte y por tanto esta sal sera una base dbil. Ahora esta solucin tambin posee iones NH4+ provenientes del NH3 que es base dbil y por ello este ion tendra carcter de cido fuerte. Es por ello que en la solucin predomina ligeramente el carcter cido.

Qu indicador es ms apropiado para una titulacin con punto de equivalencia de pH = 4

La eleccin de un indicador para una solucin en particular se basa en que su punto de equivalencia se encuentre cerca al intervalo de pH en el viraje del indicador para as notar un cambio brusco del color de su forma cida a su forma bsica y el indicador que es idneo para un pH = 4 sera el anaranjado de metilo cuyo intervalo se encuentra entre 2.9 y 4.1 exactamente.

Bibliografa:
Chang, R. Qumica. McGraw-Hill Interamericana de Mxico, S.A. http://www.cespro.com/Materias/MatContenidos/Contquimica/QUIMICA_INORG ANICA/soluciones.htm http://www.ehu.es/biomoleculas/agua/coligativas.htm http://dta.utalca.cl/quimica/profesor/urzua/cap5/e_materia/estados.htm