TRTARA AL KIWI

Ingredientes: 50 gramos Mermelada de albaricoque 1 Limn previamente rallado Una cucharadita de levadura 8 Kiwi 2 Huevos 200 gramos Harina para repostera 2 cucharadas Azcar glas 50 mililitros Aceite de girasol Preparacin Se baten los 2 Huevos con 125 mililitros de Azcar hasta obtener una mezcla homognea Luego se agrega 50 mililitros de Aceite de girasol y 1 Limn rallado, seguidamente se agrega los 8 Kiwi triturados. A continuacin aadimos 200 gramos Harina de repostera y la cucharadita de Levadura mezcladas y tamizadas y batimos hasta obtener una mezcla homognea. Luego vertemos la mezcla en un molde grande y redondo previamente engrasado y enharinado y metemos en el horno pre- calentado a 180 durante 20 minutos. Una vez la trtara est lista, dejamos enfriar, despus lo untamos 50 gramos Mermelada de albaricoque, lo cubrimos con 4 Kiwi cortados en rodajas y lo espolvoreamos 2 cucharadas Azcar glas . Se debe conservamos en la nevera hasta el momento de servir para disfurtar.